GASTRONOMIA DE LOS PAISES HISPANOS

! Qué rica y sabrosa…!

!Qué hambre tengo!

ARGENTINA: La carne es el plato más típico.

Cocina con influencias europeas,

especialmente italiana.

COLOMBIA: La Bandeja Paisa

Un plato típico es la bandeja paisa:Plato delicioso que se prepara en todo el país. Generalmente consiste en una porción de frijoles ,arroz blanco seco, carne molida, chicharrón, chorizo, morcilla, plátano verde, plátano maduro, un huevo frito, aguacate y arepas, servido todo junto en una bandeja.

CHILE Y SU ENSALADA CRIOLLA

tomates,

cebolla,

pimientos verdes o

rojos,

ajo molido,

sal,

vinagre y aceite (si es

de oliva mejor)

BOLIVIA: El plato andino APTAPI

Mesa comunitaria de diversos tubérculos,

choclos, queso de oveja, pescado seco y

jallpawayka (salsa picante hecha de pepas de

ají).

COSTA RICA: El Casado

El casado es un plato

tradicional de la cocina

de Costa Rica.1 Se trata

de un plato que consiste

en arroz hervido, frijoles y

un plátano dulce frito, se

suele acompañar de

carne de vacuno, de

cerdo o pollo. A veces se

incluye una guarnición

de col en forma de

ensalada. El plato es

considerado un blue-

plate special

CUBA: Ropa vieja

En la zona caribeña,

la carne deshebrada

es cocinada con salsa

de tomate y se le

añaden frijoles,

plátanos, arroz blanco

y en ocasiones

pequeñas arepas.

ECUADOR: La Funesca

La Fanesca: Se cocina en una base de leche y bacalao. Este exquisito plato funde la tradición indígena a la cultura Española. En honor a los doce apóstoles, lleva 12 ingredientes, entre los cuales están granos típicamente Andinos como son: choclo, quínua, chochos, habas, arvejas, lenteja, maní y fréjol.

Tiene un sabor muy especial y delicioso. Su aroma remonta a las preparaciones caseras de las abuelas.

EL SALVADOR: Las Frutas

-la anona

-los mangos (piña, ciruela, mechudo, de agua,chilamate) -los jocotes (tronadores, ciruela,pitario,corona,carrasco)

-guineos majonchos (que ricos quedan fritos) -las manzanas pedorras

-las granadiyas -los piñuelos o piñicos

-los coyoles -las semillas de pan

-las paternas -los kijinicuil

-la zunsas -los mamey -el marañon -los nances

ESPAñA: La Paella

aceite

arroz

caldo

gambas

calamares

mejillones

cerdo

pollo

conejo

salchicha

pimiento morron

cebolla picada

tomates medianos

dientes de ajo picados

1 pizca de azafran disuelto en

caldo

GUATEMALA: Postre de espuma de limón y

naranja

limones

-1 naranja

-4 yemas de huevo

-1 clara

-300 gramos de azúcar

-2 cucharadas de maicena

-½ litro de leche

-200 ml de nata líquida

-1 palito de canela

-1 vaina de vainilla

HONDURAS: El Atole

El atole (del náhuatl atolli 'aguado', de atl agua y tol, diminutivo despectivo), conocido también como atol en algunas regiones; es una bebida de origen prehispánico consumida principalmente en México, Guatemala, Honduras y otros países de Centroamérica. En su forma original es una cocción dulce de maíz en agua, en proporciones tales que al final de la cocción tenga una moderada viscosidad y que se sirve lo más caliente posible.

MEXICO: Pozole

maíz.

carne de puerco.

hueso.

chile huajillo.

comino.

ajo.

cebolla.

caldo de pollo.

NICARAGUA: Sopa de queso

maíz, queso, huevos,

sal, aceite, cebolla,

ajo, chiltoma (Chile

dulce), un poquito de

jugo de naranja agria,

achiote y una mano

nica.

PANAMA: Arroz con bacalao

arroz bacalao

agua caliente grasa Sal.

PARAGUAY: bizcocho

Bizcocho Paraguay

Es la misma masa de

pan pero se forman

rosquitas y se dejan a

que se abizcochen en

el horno.

FILIPINAS: Pansit

PANSIT (plato típico por excelencia) INGREDIENTES: Pansit (sirve un paquete de spaguettis), 1/2 Kg. de carne a trozos, 200 gr. de gambas, 2 zanahorias, 1 pimiento rojo grande, 1/2 Kg. de judías verdes, 2 cebollas, 1 diente de ajo, 1/2 repollo, Salsa de soja, Aceite y Sal

PERU: CEVICHE

2 libras de pescado fresco (corvina, halibut, tilapia, etc), cortado en cuadros pequeños

2 cebollas coloradas, picadas finamente

4 tomates, picadas finamente

2 pimientos- de distintos colores, picados finamente

20 limones

1 manojo de cilantro o culantro, picado finamente

Sal y aceite de girasol al gusto

PUERTO RICO: Arroz con gandules

Jamón

pimiento verde,

Aceite de Oliva

cebolla

Ajo

cilantro,

orégano seco

Arroz

Salsa de Tomate

Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos,

REPUBLICA DOMINICANA: El Locrio

El locrio: una mezcla

de arroz con pollo o

carne de res, se puede

acompañar con

habichuelas

GUINEA ECUATORIAL: Coconut suit

2 cocos

- 1 vaso y medio de

agua

- 1/2 vaso de agua

- 1 limón

URUGUAY: Chivito

El chivito es un sándwich de carne y otros ingredientes, generalmente aderezado con salsa mayonesa y acompañado de papas fritas, ensalada rusa u otra guarnición. Es un plato típico uruguayo.

VENEZUELA: Sopa de picadillo Venezolano

carne de res molida.

jitomates.

ajo.

vinagre.

cebolla picada.

papa.

zanahorias.

aceite para freír.

sal y pimienta.

USA: El pavo

! QUE APROVECHE !