la experiencia de los productos de sábila de jadacaquiva

LA EXPERIENCIA DE LOS PRODUCTOS DE SÁBILA DE JADACAQUIVA

Sistematización de experiencias en el marco del Programa Regional Juventud Rural Emprendedora

Jadacaquiva, Estado de Falcón, República Bolivariana de Venezuela, 2015

Programa Regional Juventud Rural Emprendedora

La Experiencia de los productos de Sábila de Jadacaquiva

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INTRODUCCIÓNLa presente sistematización fue realizada en el marco del Programa Regional Juventud Rural Emprendedora de la Corporación PROCASUR y forma parte de las acciones de acompañamiento técnico que la Corporación realiza a los proyectos del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), en la República Bolivariana de Venezuela, con el fin de apoyar el desarrollo y/o profundización de las acciones, herramientas y estrategias efectivas para transversalizar el “enfoque de juventud rural” en las diferentes etapas del ciclo de los proyectos.

Este Programa integra, como parte de su metodología, la sistematización de experiencias destacadas de jóvenes o de modelos de intervención orientados a la juventud rural, sus lecciones aprendidas y las buenas prácticas desarrolladas. Se trata de relevar y poner en común el conocimiento adquirido en estas experiencias, contribuyendo así al aprendizaje, la generación de lecciones y recomendaciones útiles para ser reproducidas y ampliadas por las operaciones financiadas por el FIDA y otros organismos de desarrollo rural.

En este contexto, la Fundación CIARA, a través del Proyecto de Desarrollo Rural Sostenible para las Zonas Semiáridas de Lara y Falcón – PROSALAFA- ha identificado la experiencia de la Unidad Familiar de Producción de Productos de Sábila de Jadacaquiva en el Estado de Falcón, como una iniciativa innovadora con importantes aprendizajes en materia de producción, gestión y emprendimiento. Específicamente, esta experiencia se centra en el acceso de los y las jóvenes a los recursos productivos, en este caso entendido como acceso a los recursos familiares y la autonomía en las decisiones de la unidad socio-productiva, favoreciendo así la permanencia del joven en el área rural y la generación de oportunidades de emprendimiento rural.

Esta iniciativa está gestionada por el núcleo familiar Urbina Sánchez, conformado por el joven Francisco Urbina de 28 años de edad, su madre Francisca Sánchez y su padre, Félix Urbina. Ellos se dedican a la producción y transformación de la sábila (aloe vera) en diferentes productos naturales con propiedades medicinales, a través de la recuperación de saberes tradicionales locales y familiares. Su unidad familiar es reconocida en Estado de Falcón por su capacidad de producción artesanal.


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TABLA DE CONTENIDOS

1. ¿En qué contexto se desarrolla la experiencia? 4

2. ¿Cómo nace la experiencia? 5

3. ¿Cómo se desarrolla la experiencia? 7

4. ¿Cuáles son las fortalezas y oportunidades que presenta la experiencia? 11

5. ¿Cuáles son las principales dificultades y amenazas? 13

6. ¿Cuáles son los principales impactos y desafíos a futuro? 14

7. ¿Qué lecciones podemos extraer de esta experiencia? 16

8. Protagonista de la experiencia 17

9. Fuentes bibliográficas 17


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1. ¿EN QUÉ CONTEXTO SE DESARROLLA LA EXPERIENCIA?La experiencia de la Unidad Familiar de Producción de Productos de Sábila de Jadacaquiva, se sitúa en el Estado de Falcón en la República Bolivariana de Venezuela. Falcón hace parte de la Región Centro-Occidental de Venezuela limitando al norte con el Mar Caribe y al oeste con en Estado de Zulia y el golfo de Venezuela. Su capital es Santa Ana de Coro, declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO1.

El Estado de Falcón se divide en 25 municipios y 78 parroquias. Tiene una superficie de 24,800 kms., la cual representa un 2,81% de la superficie total del país. Su población total es de 763,188 habitantes2. Los datos sobre pobreza por NBI más actualizados reportados en el XIV Censo Nacional de Población y Vivienda de 2011, mostraban que el 19,63% de los hogares censados eran pobres no extremos y el 5,11% pobres extremos. Es decir que en Falcón, 41.745 hogares se encuentran en situación de pobreza y, 10.856, en situación de pobreza extrema3.

La actividad petrolera se encuentra entre las actividades económicas principales del Estado, con la presencia de las dos refinerías más grandes de Latinoamérica: Amuay y Cardón, que procesan el 69% del crudo refinado en el país, siendo exportado el 63% del refinado en el Estado. Otra importante actividad es la pesquera, siendo la tercera entidad del país productora de pescado, después de sucre y Nueva Esparta4.

1 Coro y su Puerto. Tomado de http://whc.unesco.org/en/list/658; Consultado en febrero de 20152 Gobernación Bolivariana del Estado de Falcón. Tomado de http://portal.falcon.gob.ve/index.php?option=com_content&-view=article&id=14&Itemid=126. Consultado en febrero de 2015.3 Tomado de Informe de Diseño Detallado del Proyecto de Desarrollo Rural Sostenible para las Zonas Semiáridas de Lara y Falcón (PROSALAFA III). Página 64.4 Ministerio del Poder Popular para Educación Universitaria, Ciencia y Tecnología. En Red Escolar Nacional (RENA). Toma-do de http://www.rena.edu.ve/venezuela/falcon.html. Consultado en febrero de 2015.

http://www.ucla.edu.ve/rectorado/cultura/fotosvenezuela/vei/a/Falcon.htm

http://www.guiaviajesvirtual.com/index_falcon.php


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Sus principales rubros agrícolas son la cebolla, sorgo, patilla, melón, pimentón y caraota. En el sector pecuario, la ganadería de bovinos y caprinos. Sin embargo, el semiárido del Estado se caracteriza por tener precipitaciones bajas que no superan alrededor de 500 mm al año; la temperatura media anual es de 28°C y la evaporación es mayor que la precipitación, de 1.425 mm a 3.300 mm al año. Ello determina un déficit estructural de recursos hídricos que, junto con los suelos muy pobres en materia orgánica, representan el principal factor limitante para el desarrollo agropecuario. El ecosistema semiárido, adaptado a las condiciones climáticas adversas, tiene una capacidad de carga de las actividades antrópicas muy limitada pero el acceso a la tierra es libre, tanto para pastoreo como para cultivos, lo cual concurre a determinar la aceleración de los procesos de desertificación. Ligado a ello, se encuentra el limitado acceso al agua, que es claramente la principal necesidad básica insatisfecha de la población del semiárido5.

Por otra parte, el aloe es un cultivo tradicional en Falcón, que aún se explota artesanalmente en un contexto donde no hay un sector agroindustrial productor de bienes finales con altos niveles de valor agregado. Si bien se ha auspiciado la siembra y explotación del aloe en el Estado a lo largo del tiempo, este patrón favorece un escaso aprovechamiento de tal patrimonio, desperdiciando una significativa oportunidad para establecer un conglomerado agroindustrial en torno al aloe en Falcón6.

2. ¿CÓMO NACE LA EXPERIENCIA?“El primer jabón que hice ni era redondo, ni era verde ni blanco, ni era grueso ni finito… era como un arte abstracto, una cosa rara”

A comienzos de la década del 2000, la Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnología del Estado Falcón –Fundacite- pone en marcha el Programa Red de Innovación Productiva de Sábila del Estado Falcón, “con el objetivo general de fortalecer y poner en funcionamiento una planta procesadora de sábila en el Municipio Sucre del Estado Falcón con el fin de mejorar el proceso productivo y la calidad de los productos generados del procesamiento industrial de la pasta de sábila”7. En este marco, nace la Asociación Civil de Productores de Sábila de la Parroquia de Jadacaquiva y Caseríos Aledaños, que tenía como uno de sus objetivos la venta de su producción a la planta procesadora. 5 Tomado de Informe de Diseño Detallado del Proyecto de Desarrollo Rural Sostenible para las Zonas Semiáridas de Lara y Falcón (PROSALAFA III). Página 66.6 Universidad Central de Venezuela. Cuadernos del CENDES. Artículo “Dinámica Evolutiva del Cultivo de Aloe Vera en el Estado Falcón, Venezuela. En http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_cc/article/view/3637/34837 Impacto del Programa Redes Innovativas Productivas sobre las capacidades de la red de sábila del Estado Falcón en http://www2.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1315-00062008000100007&lng=en&nrm=is


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El Señor Félix Urbina hacía parte de esta Asociación como productor de Aloe Vera, ya que su familia contaba con un terreno que había sido una herencia familiar, que durante el siglo XX se utilizaba mayoritariamente para el cultivo de maíz, sorgo, ahuyama y otros frutos menores. Si bien el Aloe siempre estuvo en la zona, a raíz del programa de Fundacite, la familia sustituyó el cultivo de estos frutos por el de Aloe. No obstante, por factores ajenos a la Asociación, la Planta Procesadora no se puso en marcha.

A partir del 2008, la Fundación CIARA, a través de PROSALAFA, organizó una serie de capacitaciones sobre el uso y el proceso de transformación del aloe vera en otros productos derivados, tales como mermeladas, vinos y jabones, así como sobre los procesos de corte, recolección y buenas prácticas de higiene en la producción. El señor Félix y su esposa, la señora Francisca, asistieron a estas capacitaciones, y cada día regresaban a su casa para mostrar lo que habían aprendido a su hijo Francisco, que para ese entonces tenía aproximadamente 20 años.

La familia Urbina mostró un gran interés en estos conocimientos, que les parecían originales y novedosos, además de que se vieron atraídos con las posibilidades de transformación que el aloe ofrecía. A pesar de que otros/as productores/as de sábila participaron en estas capacitaciones de CIARA/PROSALAFA, sólo ellos mantuvieron los cultivos de sábila y supieron transformar una dificultad, como había sido la sustitución de sus cultivos tradicionales por aloe para la Planta Procesadora, en una oportunidad productiva. Motivados con estos nuevos contenidos, los tres comenzaron a experimentar y a fabricar los primeros jabones en su casa. Los primeros jabones tenían formas irregulares y todavía no contaban con las cantidades exactas que daban al producto la consistencia adecuada, pero a través de la experimentación y el “ensayo y error”, fueron mejorando el producto.


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3. ¿CÓMO SE DESARROLLA LA EXPERIENCIA?“Ha sido un ciclo paulatino, poco a poco hemos ido aprendiendo de cada una de las cosas, ensayo y error, experimentando con los jabones”

Para ese entonces, Francisco cursaba su noveno semestre de universidad, como estudiante de Educación. A pesar de que colegas y profesores intentaron disuadirlo, su pasión lo llevó a cambiarse a la carrera universitaria de Turismo, que recientemente había comenzado a ser parte de la oferta de la universidad. Su familia lo apoyó con esta decisión, pero no podían costear una segunda carrera universitaria, por lo que Francisco vio en la sábila una oportunidad para generar ingresos.

Francisco decidió comprar dos jabones comerciales que mezcló con sábila, produciendo sus primeros cinco jabones para la venta en la universidad. A partir de esta venta, generó los primeros 25 Bolívares, los cuales invirtió para comprar más jabones. Si bien Francisco era quien se encargaba de la venta en la universidad, la producción siempre fue familiar.

En esta primera fase de producción y experimentación, la familia llegó a tener una gama de 14 jabones diferentes (chocolate, avena, miel, cacao, entre otros). Siempre abiertos y dispuestos a recibir los comentarios de sus clientes, fueron mejorando el producto que ofrecían. “Al principio lo hacíamos con la primera capa (Alcíbar), que aunque tiene unas buenas propiedades, tiene un mal olor y color.


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En vista de que a los clientes no les gustaba, optamos por el gel del aloe. Intuitivamente tomé una decisión en función de lo que me decía la gente”. Estas primeras ventas fueron exitosas, y la clientela que estaba satisfecha con los resultados se encargaba de difundir y promocionar los “Jabones de Jadacaquiva”.

Durante este tiempo, la Fundación CIARA a través del PROSALAFA, mantuvo su presencia y acompañamiento a Francisco. Vista su amplia gama de productos, el equipo técnico del proyecto le aconsejó identificar sus productos estrella y así concentrar sus esfuerzos en aquellos que realmente le generaban ingresos. Francisco realizó este ejercicio y efectivamente evidenció que los dos que más venta tenían era el jabón de cebo de ovejo y el jabón de sábila con aceite de almendras. Esto les permitió aprovechar de mejor manera el tiempo y los costos de producción. De igual forma, su unidad de producción pudo beneficiarse de otras capacitaciones organizadas por PROSALAFA en temas como Mercadeo, Promoción y Cálculo de Costos. Esta última fue muy relevante ya que hasta el momento, “calculaban sus costos al ojo por ciento” y les permitió comenzar a definir una primera estrategia de venta.

La venta se mantuvo constante, aunque había un creciente interés de las personas por obtener nuevos productos derivados de la sábila. Por este entonces, una de las dificultades que tenían era que trabajan con insumos comerciales, ya que desconocían que existían los productos base. Por esa razón, se veían obligados a realizar los primeros experimentos con cremas y champús comerciales. Esta forma de producción, dio un salto cualitativo cuando la tía de Francisco, que vivía en Valencia y que también había participado de las capacitaciones de PROSALAFA, encontró una tienda que vendía los jabones, champús y cremas base, así como esencias aromáticas y envases de plástico. Con esta nueva articulación familiar, la unidad complementaría su cadena de producción.

A pesar de la escasez de lluvias y, con ello, la disminución de su producción, su buena relación con la comunidad les permitió acceder al aloe de otras familias que no sacaban ningún provecho de esta planta y que no tenían problema en regalarla a la familia. De esta manera, pudieron mantenerse productivos, a pesar de las condiciones climáticas.

La diversificación de su producción en productos tales como las cremas y champús, sólo comenzó con el periodo de lluvia, lo cual facilitó que sus cultivos fueran más productivos. Es así como, estas lluvias no sólo permitieron ampliar la gama de productos, sino que abrió la posibilidad a que la familia retomara un saber tradicional heredado de la madre del Señor Félix: los jarabes. Con la lluvia, la gente comenzó a enfermarse y a pedir a la familia los jarabes para la gripe a base de sábila, elaborados tradicionalmente por la madre de Félix.Hacia 2009, se abrió el Mercado Turístico de Punto Fijo y la familia solicitó a la Alcaldía un espacio de venta permanente. Durante un año estuvieron en el Mercado y fue una experiencia interesante, porque pudieron dar a conocer su producto, a la vez que conocieron y aprendieron a trabajar en equipo con otros/as artesanos/as y productores/as que trabajaban en otros rubros productivos. Sin embargo, a pesar de que la experiencia había sido enriquecedora a nivel de aprendizajes y contactos, entregaron el local porque sentían que el mercado no les satisfacía sus necesidades de ventas. Hacia el año 2010, se realiza la Primera Feria de Punto Fijo, en la que gracias a las gestiones de Francisco, pudieron participar como expositores. La experiencia fue gratificante para la familia y generó, como resultado, que el joven participara en la segunda y tercera edición de la Feria como


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Coordinador del área artesanal, donde destacó su trabajo de promoción e internalización de la Feria, al utilizar sus contactos para promover la participación de artesanos/as de otros países como Francia, Salvador y Colombia.En el 2011, a través del apoyo y gestión de PROSALAFA, él y su madre participan en la Feria de Tintorero, que fue un punto de inflexión importante en su trayectoria y su experiencia, ya que hasta el momento sentían que no se habían reconocido a sí mismos como productores agrícolas ni productores artesanales. En Tintorero “comprendimos la unidad de semiárido, que estábamos en un zona con características muy particulares y que había una relación entre lo que hacían en diferentes pueblos. Hay un conocer y reconocer al otro como productor. En ese momento nos asimilamos como artesanos y productores”. Esto se tradujo en tener una mayor confianza en su producto y en reconocer el valor de lo que estaban haciendo, como unidad familiar. Para entonces, a Francisco le surge una inquietud de dictar el primer Taller de elaboración de jabones de sábila, en la escuela de su comunidad. Vistos los buenos resultados, se propuso dictar talleres en las otras comunidades y escuelas, donde pudo realizar 14 talleres por su cuenta hasta, que la alcaldía lo contrató para dictar 70 talleres más en comunidades y escuelas de las zonas urbanas, rurales y costeras. Con estos talleres, se proponía varios objetivos, tales como promocionar su producto; motivar a otras personas a iniciar emprendimientos productivos; y encontrar potenciales productores/as y artesanos/as de sábila que fortalecieran la cadena productiva. Además de estos talleres, la Alcaldía también le contrató para participar como formador en el Programa “Madres del Barrio”.Tanto dentro como fuera de los espacios de capacitación, la familia y particularmente Francisco, han intentado vincular a otros/as jóvenes y personas de la zona, a que se motiven a transformar el aloe. Sin embargo, la tarea no ha dado frutos, porque sienten que existe un miedo a emprender, a asumir los riesgos y la responsabilidad de una actividad productiva propia. En este sentido, a pesar de que este joven observa un gran potencial y capacidad productiva, percibe que las personas de la zona prefieren emplearse en la refinería, antes que emprender. Hasta el momento, no ha encontrado otras personas que se hayan motivado a convertirse en productores/as o artesanos/as de sábila, pero no pierde la esperanza: “Tengo fe que en el algún momento la gente entienda que se pueden crear diferentes productos a base de la sábila y complementarlo”.

Para el año 2013, Francisco fue seleccionado a participar como ponente en el Encuentro Iberoamericano en Políticas, Gestión e Industrias Culturales, que se realizó en Argentina, en el mes de mayo. Allí pudo presentar su ponencia “Estrategias de capacitación a través de los Talleres de Elaboración de Jabones de Aloe Vera, dirigido a los Consejos Comunales del Carirubana”8. Su participación le permitió evidenciar que, en América Latina, hay mucha gente que está luchando por la cultura y recuperación de saberes tradicionales.

8 Fuente: https://encuentroiberoamericano.wordpress.com/tag/multiculturalidad/


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Aunque Francisco siempre ha estado vinculado con la Alcaldía y ha trabajado para ella como Promotor Cultural, ese mismo año renunció a su empleo, ya que evidenció que sus ingresos, calidad de vida y proyecciones de futuro, estaban en el área rural, con la producción y transformación de sábila y para ello necesitaba dedicación y tiempo. Si bien es consciente de la experiencia, las oportunidades y los contactos que la ciudad le ha brindado, está convencido de que su proyecto de vida se encuentra en el área rural en la producción y transformación de sábila junto a su familia, cristalizando su unidad familiar de producción. A pesar de ello, mantiene el contacto con la Alcaldía y el Ministerio de Turismo, que ocasionalmente le solicita capacitación y apoyo en temas de agroturismo y emprendimiento de otros proyectos productivos.

Hoy en día, la Familia Urbina mantiene su producción de jabones, cremas, champús y jarabes, y trabaja en la mejora de las técnicas de producción. Aunque todos están capacitados para realizar cualquier labor del ciclo, tienen una forma de producción más eficiente y se distribuyen el trabajo de acuerdo a gustos y capacidades. Su padre Félix, se dedica mayoritariamente a las labores agrícolas y a la elaboración de jabones y jarabes. Su madre Francisca, quien todavía trabaja en la escuela, se dedica a la parte administrativa y a la elaboración del champú. Finalmente, Francisco se encarga principalmente de la gestión, promoción y venta de los productos, y de la elaboración de cremas y jabones para ocasiones especiales. Si bien el aporte de los productos de Jadacaquiva no es el sustento principal de la economía familiar, aportan y complementan significativamente los gastos del hogar y, parte de los beneficios, se destinan a invertir en algunas herramientas para la producción (cuchillos, licuadora, etc.).

Según Félix, la clave de la familia Urbina Sánchez está en la “unión familiar, en la unión en el trabajo, el amor, las ganas de trabajar y la motivación”. La familia tiene muchas amistades, una buena relación con la gente y posicionamiento en la comunidad. Se mantienen experimentando permanentemente y tienen una buena apertura y disposición al cambio. Según ellos, su paciencia los ha llevado hasta allí, porque es un trabajo laborioso, pero no han perdido la fe en el producto manteniendo una constancia y disciplina para mejorar.


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4. ¿CUÁLES SON LAS FORTALEZAS Y OPORTUNIDADES QUE PRESENTA LA EXPERIENCIA?

Para comprender el éxito de la experiencia de unidad de producción familiar, es importante señalar las fortalezas y las oportunidades que se han presentado en el pasado y en el presente de su trayectoria.

La familia Urbina ha sabido aprovechar el potencial productivo de la zona, para obtener dos insumos primarios para la producción, tales como son la sábila y el cebo de ovejo (excedente que los/as productores/as ovinos no utilizan) para transformarlos en otros productos novedosos, con un valor agregado. Además, han recuperado y valorizado los saberes tradicionales, para la elaboración de productos naturales con altas propiedades para la salud.

Por otra parte, han sabido aprovechar las oportunidades de capacitación y mantener un compromiso por la capacitación continua. En este sentido, la Fundación CIARA/PROSALAFA ha sido un actor clave en esta iniciativa, no sólo desde el inicio, con una idea productiva, sino a lo largo del desarrollo de la experiencia, a través de capacitaciones y de la apertura de espacios de participación y difusión de los productos de Jadacaquiva. De igual forma, la unidad productiva se ha mantenido en un proceso de formación continua, a través del acceso de Francisco a información, nuevas tecnologías y redes.

A pesar de que esta iniciativa es rural, Francisco ha sido un actor clave para el establecimiento de dinámicas de interrelación con la ciudad y con actores que se encuentran fuera de la comunidad.


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Gracias a su motivación y características personales, ha sabido promocionarse y difundir sus productos dentro y fuera de la zona. Francisco es conocido en diferentes ambientes académicos, sociales, productivos y sociales, y es reconocido tanto por su talento como por sus productos. Ello le ha valido el apoyo de diferentes actores, tales como la Universidad, facilitando sus espacios para exponer y promocionarse; la Alcaldía, abriendo la oportunidad de exponer y organizar diferentes eventos; las Asociaciones de Artesanos/as, que aunque no hace parte de ellas tiene colegas que lo mantienen informado de los eventos; los medios de comunicación, que se han interesado en su iniciativa y han promocionado su productos a través de reportajes y entrevistas; y la comunidad, ofreciendo su apoyo e insumos necesarios para producir.

La capacidad de gestión y promoción de Francisco, ha sido fundamental para el éxito de esta experiencia, en tanto ha sabido aprovechar el contexto cultural y turístico de la zona. A nivel administrativo, ha creado una oferta para insertarse en los procesos y proyecciones de las administraciones y alcaldías, que están interesadas en enfocarse en “la masificación y difusión del quehacer cultural paraguanero”9. Además, ha gestionado su participación en los espacios de promoción y difusión del saber-hacer cultural de la zona tales como ferias y talleres, así como fuera de ella. Hasta la fecha, ha participado en cinco ferias en Punto Fijo, dos en Tintorero y una en Carora, así como en otros espacios artesanales en centros comerciales.

La manera de promocionar y vender los productos, es uno de las mayores fortalezas de esta experiencia. Según Ligda Chirino, artesana local que desde hace 30 años se dedica a fortalecer la artesanía en el Estado de Falcón, los productos de Jadacaquiva manejan una buena calidad y tienen una buena acogida en el mercado. Refiriéndose a Francisco dice que “su esencia es como vende, el trato a la gente, la explicación que le da a gente de cómo lo elabora… le gusta, le da importancia y dedicación, le ha dedicado tiempo perfeccionando una técnica y el trabajo”.

Adicionalmente, se ha adaptado a las exigencias del público y a las necesidades y ha desarrollado una actividad productiva sencilla, que no requiere una gran tecnificación y que, además, es pertinente y adecuada al contexto local. Según el Técnico de PROSALAFA, Alexander Córdova, “su resultado es visible y positivo para otros jóvenes y es fácilmente replicable y transferible a otros”.

9 Nuevo Día. En: http://www.nuevodia.com.ve/cultura/noticia63541.html


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5. ¿CUÁLES SON LAS PRINCIPALES DIFICULTADES Y AMENAZAS?¨Necesitamos en Falcón una nueva generación de productores”.

Una de las dificultades que esta unidad de producción tiene, es no poseer una personería jurídica, que además de formalizar la unidad, les permita acceder a otros beneficios públicos y privados (concursos, proyectos, financiamientos, etc.). Aunque, inicialmente, la idea era constituirse en una cooperativa, actualmente las políticas del país podrían ser favorables a través de la figura de las Unidades Productivas Familiares (UPF), opción que están tomando en consideración.

En este mismo sentido, tampoco cuentan con una marca registrada del producto, ni un logo que los caracterice. Si bien la presentación del producto ha cambiado desde sus inicios, todavía deben seguir mejorando la imagen y presentación del producto (etiquetas, logo, nombre, envases). De igual forma, es importante fortalecer los procesos administrativos y contables, de manera que adquieran mayor formalidad y control, ya que hasta la fecha no llevan un registro sistemático de los ingresos y egresos.

Todavía no poseen un registro sanitario, que les permita comercializar en otros espacios diferentes a la venta directa. Para acceder al registro, deben cumplir con una serie de requisitos, entre los que está la adecuación del espacio de producción, lo que implicaría la construcción de una nueva infraestructura. Además de adquirir permisos para la venta, el espacio de producción ampliaría su capacidad de producción y les facilitaría generar empleo, a través de la contratación de personal de apoyo. A pesar de que son conscientes de esta dificultad, no cuentan con el capital disponible para hacerlo y no desean adquirir préstamos en el contexto económico actual, debido al aumento de los precios de los materiales de construcción.

El Estado de Falcón es una de las provincias que más sábila produce y que, por tanto, ofrece ventajas competitivas y comparativas en el país10. A pesar de ello, la Familia Urbina Sánchez es la única que está produciendo y transformando la sábila con fines comerciales. Si bien esto les da una ventaja en el mercado, consideran que dar a la zona vocación productiva orientada a la sábila tendría mayores beneficios a nivel económico, generando una actividad productiva de empleo y auto empleo y 10 Impacto del Programa Redes Innovativas Productivas sobre las capacidades de la red de sábila del Estado Falcón en http://www2.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1315-00062008000100007&lng=en&nrm=is


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beneficios a nivel socio-culturales, a través del rescate de prácticas tradicionales. Todo ello podría contribuir a disminuir las tasas de migración de jóvenes hacia las zonas urbanas y a la valorización del territorio. El hecho de no encontrar a personas interesadas en esto, ademá, ha provocado que no puedan acceder a beneficios que exigen estar en red o en asociación. Si bien han escuchado que existen otras personas trabajando con el aloe a nivel nacional, no han establecido redes de contactos con ellas.

Una de las grandes amenazas que tienen, son las condiciones climáticas. Si bien la sábila es una planta que está bien adaptada a la zona, las temporadas de sequía disminuyen la capacidad productiva. Adicionalmente, las limitaciones en el acceso al agua, dificultan que puedan tener un sistema de regadío continuo. Si bien han desarrollado estrategias para conseguir plantas fuera de su cultivo gracias a las relaciones que han establecido con la comunidad, esto nos les permite tener la autonomía necesaria para su sostenibilidad a largo plazo. Actualmente, esperan que se construya un pozo perforado en San Vicente, lo cual les permitiría tener sistemas de riego hasta su unidad de producción.

6. ¿CUÁLES SON LOS PRINCIPALES IMPACTOS Y DESAFÍOS A FUTURO?Como joven, Francisco ha demostrado que la edad no es un obstáculo para alcanzar las metas, sino por el contrario una fortaleza. A pesar y gracias a su juventud, él se ha ganado el respeto de personas y entidades que reconocen su talento, capacidades y valor. Aunque el gremio artesanal está conformado por adultos mayores, no ha sentido que ha sido excluido por su edad y su capacidad de aprendizaje y escucha le ha merecido el reconocimiento y legitimidad.

Esta familia ha demostrado el valor de las Unidades Productivas Familiares como formas eficientes y efectivas de producción. Además, su padre y madre, han promovido el acceso y aprovechamiento de los medios de producción a nivel colectivo y han ofrecido a su hijo una oportunidad para innovar y proponer mejoras para su emprendimiento.

A nivel social y comunitario, han desempeñado una importante laboral de difusión de sus conocimientos y buenas prácticas en más de 84 espacios de capacitación. Si bien no han encontrado personas con la motivación de emprender en este rubro productivo, han demostrado que en el intercambio está el aprendizaje y el crecimiento. El compartir sus conocimientos y prácticas, evidencia una filosofía más comunitaria que entiende que el bien común es el bien individual.

A pesar de que Francisco ha tenido múltiples oportunidades de migrar, tiene un fuerte sentido de pertenencia y reconoce el potencial productivo de la zona. En este proceso, han rescatado saberes tradicionales en torno a los usos medicinales de las plantas, ofreciendo productos de calidad y benéficos para la salud. Todas las plantas que utilizan tienen alguna propiedad y, según los testimonios de quienes consumen sus productos, han aportado grandes beneficios para su salud (caída del cabello, fertilidad, gripa, quemaduras, etc.).


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A través del uso del cebo de ovejo con fines productivos, han contribuido a darle un valor agregado y generar un ingreso extra a las familias de productores/as que se lo venden. En la medida que su producción aumente, seguirán contribuyendo a este mercado en crecimiento.

Si bien es una experiencia exitosa y ejemplar, aún deben sortear algunos desafíos que les permitirán seguir fortaleciendo su iniciativa productiva. A nivel ambiental, deben seguir buscando estrategias que les faciliten ser productivos de manera autosuficiente y autónoma durante todo el año, ya que actualmente su producción depende de la temporada de lluvias y/o de las plantas de la comunidad. Paralelamente, deben encontrar formas que les permitan mantener y conservar el gel del aloe en las épocas de cosecha, de manera que puedan tener insumos en las épocas no productivas.

Otro de los desafíos, es seguir buscando espacios de capacitación que les permitan complementar los conocimientos que tienen y que contribuyan a mejorar el producto. Su interés actual, está en adquirir algunas nociones de química, que les permitan realizar mejores composiciones y ampliar la gama de productos útiles para el contexto (protectores solares), aprender nuevos procesos para la preservación del producto y les interesa en particular contar con algún estudio específico de la Sábila de Falcón en aras de entender sus potencialidades y propiedades. Estas capacitaciones son también necesarias en el área contable, administrativa y de mercadeo que les permita elaborar un plan de negocios y una estrategia de marketing más amplia.

El contexto económico actual les es favorable, en tanto sus productos de primera necesidad como el jabón, tienen una mayor salida y demanda en el mercado, pero de igual forma, les es también desfavorable para adquirir insumos y herramientas de trabajo debido a su alto precio y/o escasez. Su reto está en desarrollar soluciones alternativas, que puedan reemplazar los insumos que no encuentran en el mercado convencional. Actualmente, están experimentando con productos naturales a base de yagua, que cumplan la función del champú y el jabón base y de los aromas.


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Sin embargo, para dar el salto cualitativo, su gran desafío está en la adquisición de los registros legales y sanitarios que les permitan formalizar esta iniciativa y, así, cumplir sus proyecciones, como es suplir la demanda del sector hotelero en la zona. Estas inversiones permitirán, además, ampliar su capacidad productiva para responder a las necesidades del mercado y generar mayores beneficios en la zona.

En el futuro, visualizan su unidad productiva como su principal fuente de ingresos, distribuyendo a casas naturistas y al sector hotelero. Se ven a sí mismos con una producción óptima, productos reconocidos y bien definidos y siendo un punto de referencia a otros productores.

7. ¿QUÉ LECCIONES PODEMOS EXTRAER DE ESTA EXPERIENCIA?Su capacidad de apropiación del saber-hacer local y el aprovechamiento de los recursos de la zona, potenciado así los saberes locales, tradicionales y familiares a través de la puesta en marcha de actividades productivas que fortalecen el sentimiento de comunidad y pertenencia.

Su capacidad de articulación con entidades públicas de la zona, contribuyendo así a las etapas del proceso productivo y de comercialización, así como a la generación de dinámicas de desarrollo local territorial que demuestran su compromiso social.

Su capacidad de adaptación y aprovechamiento de las ventajas territoriales a nivel de las políticas públicas que valorizan su saber-hacer y que favorecen la multiplicación de sus conocimientos, así como el aprovechamiento de un contexto favorable gracias a la vocación turística.

Su constante interés por capacitarse y mejorar la calidad del producto que ofrecen, permitiéndoles adquirir nuevos conocimientos que favorecen su autogestión. En este sentido, es igualmente importante resaltar la validación de los conocimientos teóricos adquiridos durante la etapa universitaria de Francisco, lo cual sin duda ha aportado herramientas y técnicas al desarrollo de la experiencia.

La valorización de la juventud como una etapa de creación, innovación y crecimiento. Su experiencia es un ejemplo exitoso de articulación entre lo rural y lo urbano, en tanto hay un reconocimiento y un aprovechamiento del valor, las ventajas y la potencialidad que ambos medios ofrecen.

El acceso del joven a los recursos familiares y la autonomía en las decisiones de la unidad socio-productiva, favoreciendo su estadía en el área rural y la generación de oportunidades de emprendimiento rural.


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8. PROTAGONISTA DE LA EXPERIENCIA:Francisco UrbinaDirección: La Trinidad, Parroquia de JadacaquivaEmail: [email protected]éfono: 0412-5113700 / 0412-6583628 / 0412- 0269700

9. FUENTES BIBLIOGRÁFICASTaller de Sistematización realizado en enero de 2015 con Francisco Urbina, Señor Félix Urbina y Señora Francisca Sánchez.

Consulta a Ligda Chirino, artesana del Estado de Falcón

Consulta a Señor Alexander Córdova, Técnico PROSALAFA III

Escuela Alternativa de Comunicación Comunitaria “Voces Urgentes”- Fundación CIARA/PROSALAFA “Multiplicando las Imágenes del Poder Popular” en https://www.youtube.com/watch?v=XRV5uEQ6FFA

Pineda, Alicia y Flores Matilde. “Impacto del Programa Redes Innovativas Productivas sobre las capacidades de la red de sábila del Estado Falcón” en Espacio Abierto vol.17 no.1 Maracaibo Mar. 2008. En http://www2.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1315-00062008000100007&lng=en&nrm=is

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Heriberto Covarrubias 21 Of. 705 Ñuñoa, casilla 599.

Santiago, Chile.Tel: +56 2 23416367

http://americalatina.procasur.org

África

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Asia y Pacífico

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50000 Tailandia.Tel: +66 53272362

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la experiencia de los productos de sábila de jadacaquiva

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