LA DIETA VEGETARIANA

Carmen Mediano Bernal

¿En qué consiste ser vegetariano?

• Consiste básicamente en excluir del menú todo alimento que provenga de animales.

Por dos factores:-Respeto animal.-Supone importantes beneficios en la salud.

CLASES DE VEGETARIANOS

• Vegano• Vegetariano Lacto-Ovo• Vegetariano Lacto• Semi-Vegetariano• Frutariano• Pescetariano• Crudivoro

BENEFICIOS

• Beneficios para el corazón• Mejor presión sanguínea• Control de la diabetes• Prevención de cáncer

INCONVENIENTES

• Carencias de algunos nutrientes(Vitamina B12)

• Escasez de ácidos grasos buenos• Proteínas de origen vegetal

Carencia de vitamina B12

Escasez de ácidos grasos buenos

Proteínas de origen vegetal

NIÑOS VEGETARIANOS

• Los niños en edad de crecimiento, las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, la gente mayor de edad o aquellos que han estado enfermos, deben tener mucho cuidado a la hora de decantarse por una dieta

vegetariana.

FUENTES

• http://tusrecetas.abcdesevilla.es/reportajes/salud-y-alimentos/ique-es-ser-vegetariano.html

• http://www.directoalpaladar.com/salud/dieta-vegetariana-ventajas-desventajas-y-como-favorecer-la-salud-con-la-misma