LA DIETA ANTICANCEROSA O DE DETOXIFICACIÓN DEL CUERPO

DR. LUIS ENRIQUE PALACIOS RUIZ.

“ Con oxígeno, sanos hábitos de vida, ejercicio, huerta, fruta y verdura se alejan el cáncer, la incapacidad y la sepultura"

El objetivo no es tanto la de ver las mismas cosas que todos ven y ni la de pensar o escribir cosas nuevas, sino la de mirar sobre las mismas cosas que

todos han visto y ven a diario, pero no de esa manera.Como toda unidad viva las aproximadas 80 trillones de células que conforman

en harmonía al cuerpo u organismo humano como resultado de la función de sus genes, empaquetados en 23 pares o libros de cromosomas (46 tomos) que se denominan como el genoma o código genético. Se encuentran almacenados en la biblioteca de la célula, que es el núcleo. Las páginas de los libros son los genes. El proyecto del genoma humano las calculó en unas 40.000 páginas (¿30.0000-50.000?). Cada gen es una unidad de herencia porque contiene las instrucciones para una determinada intención o acción (enzima u hormona). El alfabeto es molecular, la escritura del código es química y la tinta son átomos. Se puede hacer un símil con los ideogramas de los jeroglíficos egipcios. Se trata de la molécula de ADN.

Como el genoma está permanentemente leyendo a los tomos el genoma constituye el pensamiento rector del funcionamiento general de las células y sus órdenes se transmiten mediante mensajeros del núcleo al resto de la célula para que cumplan “ciegamente” sus órdenes. El núcleo funciona como si fuera el pensamiento rector o director que le transmite sus deseos, intención o voluntad que rigen el comportamiento de la célula, mediante mensajeros u órdenes que los genes les transmiten al resto de las estructuras que conforman a las células (citoplasma y membrana celular) para su funcionamiento así programado, sin cuestionarlas. Para vivir y funcionar contienen cada una de las células los atributos comunes de toda unidad vida y crecen, se reproducen, se relacionan con el medio ambiente que las rodea y requieren de los materiales y la energía necesarios para sustentar sus respectivas vidas.

La manera de funcionar de una célula es el resultado del cumplimiento estricto de su deber al acatar fielmente y sin cuestionar, cual máquina, las órdenes del genoma

o pensamiento rectorUna sola letra o aminoácido alterada o fuera de lugar (mutación) en un gen del

código genético hace que el producto con la información que controla (enzima, receptor, hormona, factor de crecimiento, proteína guardián, etc.), puede traducirse en la pérdida de una función inhibitoria esencial o antiproliferativa (órdenes de detente), o la ampliación de funciones promotoras que se encuentran permanentemente activos (señales de proliferación o división celular), con el peligro de añadirse nuevas mutaciones. Aunque tales mutaciones pueden son al azar hay una predisposición a ocurrir en los genes que controlan la proliferación o antiproliferación celular (¿azar dirigido?) Ese conocimiento ha sido logrado al poderse identificar a los genes mutantes y la función bioquímica de su producto y compararlos con la función del gen normal que mutó.

Nadie viola impunemente a las Leyes de la Naturaleza

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Eres tú y el cuerpo. Sin el cuerpo no eres tú y tendrás un solo cuerpo. En consecuencia, toda persona sensata y razonable debería evitar lo que lo dañe y promover lo que lo beneficie, para que le dure lo más que se pueda y de buena calidad. Así como el cuerpo humano no cayó de sorpresa sobre la Tierra y el cáncer tampoco lo hace sobre el cuerpo humano. El cuerpo tuvo una evolución en sus genes muy larga para que funcionen en harmonía con el medio ambiente que lo rodeaba (lo epigenético o las Leyes de la Naturaleza), que son las leyes o normas que rigen la harmonía de toda la Creación o el Universo en lo general, con la Vía Láctea, el Sistema Solar y el Planeta la Tierra en lo particular, incluyendo todas las formas de vida y específicamente las células que conforman al cuerpo humano.

Bajo esa visón se puede establecer que los seres humanos viven en el planeta la Tierra bajo la forma de comunidades. Se tratan de unidades compuestas de organismos interdependientes que comparten el mismo hábitat y medio ambiente, por lo que se relacionan íntimamente entre sí. A esa interrelación se la denomina como ecosistema: se define como la unidad formada por factores bióticos o integrantes vivos, como los vegetales y los animales, junto con los abióticos o componentes que carecen de vida, como por ejemplo los minerales, nutrientes y el agua, en la que existen interacciones vitales, fluye la energía y circula la materia1. Sobre esa unidad viva que es el ecosistema del cuerpo humano emerge otro, un extraño o pasajero indeseado, que es el cáncer. Se dice que emerge, porque el cáncer o tumor no es un trasplante. Se trata de la transformación de una célula propia buena o normal en otra ¿propia?, que es la maligna o cancerosa

¿P or qué y cómo las cosas malas les suceden a las células buenas y de ser amorosas, bondadosas, social y éticamente respetables mutan para hacerse odiosas,

crueles, vagabundas y corruptas?

Un cáncer es como una semilla viva que se sembró en el cuerpo (el terreno). A esta fase se la llama la iniciación. Igual a como una golondrina no hace verano una

1 http://www.barrameda.com.ar/ecologia/ecosistem.htm.

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mutación no convierte de inmediato a una célula buena en mala o cancerosa. Se requieren de una adición secuencial de mutaciones en distintos genes (promoción) que le permitan a la célula desobedecer a las más elementales normas de convivencia intercelular. Si el terreno no le es propicio se queda la semilla (iniciada) como un microtumor o lesión precancerosa (fase de latencia). Un ejemplo de ello es el hallazgo en las autopsias de un minicáncer en la próstata en muchos hombres mayores de 70 años que murieron por otras causas. Pero si el terreno le es propicio (promocionada) y el sistema de defensa inmunológico del huésped no la reconoce y destruye, la semilla se convierte en una célula cancerosa y si las condiciones continúan permaneciendo favorables el tumor se desarrolla (progresa), crece y emerge bajo la forma de un árbol (tumor) y superar los diferentes obstáculos, cuellos de botella, que el organismo dispone para detener el proceso de generación de clones de células (hijas específicas) que, cada vez y con un mayor número de mutaciones, logran alcanzar la inmortalidad, dividirse sin control con la capacidad de expandirse territorialmente más allá de los confines señalados por las barreras o fronteras biológicas habituales e irrespetar las señales de contención (sistema de defensa) y de muerte celular programada (apoptosis) que el cuerpo o terreno dispone.

Como las células se dividen de una manera asexuada no hay forma de “limpiar” al genoma y la o las mutaciones se transmiten igual a las células descendientes y a esas se las

llaman clones.

INICIACIÓN PROMOCIÓN PROGRESIÓN

La semilla En algunas formas comunes de tumores (mama, próstata, colón) se calcula

entre un ¿10-15%? de las personas la mutación inicial (iniciación) es heredada (constitutiva o genética) porque ya viene inserta al nacer en el genoma de las células del órgano predispuesto y solo les falta la promoción y y progresión, tal como le sucedió al Emperador Napoleón Bonaparte quien murió del cáncer gástrico que mató a su padre, a su abuelo paterno, a un hermano y a dos hermanas (conocimiento de su autopsia).En un estudio clásico de cáncer en niños adoptados se asemejó más la incidencia y tipos de cáncer que padecieron con el de los padres adoptivos y no con los biológicos, lo que permite pensar que los hábitos adoptados (estilo de vida) y no los genes biológicos heredados, son la principal causa del riesgo de padecer de cáncer (carca del 80 % de los tumores), lo que permite concluir que el código genético no está empaquetado al vacío en el núcleo, sino que está expuesto a los agentes u noxas del medio ambiente (lo epigenético) que lo rodea que, con frecuencia, le es hostil y pueden producir mutaciones o alteraciones del código. Las noxas pueden ser agentes externos a la célula (agentes cancerígenos o noxas), o internos como producto de su propio

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metabolismo (impulsados por el oxígeno). Según su “calidad” explican las amplias diferencias de incidencia de cáncer en el Planeta y sus regiones.

Genoma (natura) + estilo de vida (cultura) =

Salud o riesgo de enfermedades y cáncer.

Natura es un mundo hecho a base de átomos y moléculas, o sea de “piedra”. Cultura es un mundo hecho a base de palabras”, o sea de pensamientos. El genoma es un mundo hecho a base de piedras y palabras, o sea de genes y pensamientos.

Incidencia de cáncer por colores según la región geográfica.2

2 GLBOCAN 2008 (IARC).6.9.2010.

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1-) Asia 2-) África 3-) Europa 4) Las Américas

Muchas personas descubren el valor de la vida solo cuando se le está apagando

En el año 1931 el científico Otto Heinrich Warburg (1883-1970) recibió el premio Nobel, y fue él quien descubrió la causa primaria del cáncer y la describió en su tesis “La causa primaria y la prevención del cáncer“. Según el Sr. Warburg, el cáncer es la consecuencia de una alimentación antifisiológica y un estilo de vida antifisiológico: La falta de oxígeno y la acidosis son las dos caras de una misma moneda: cuando usted tiene uno, usted tiene el otro. Las substancias ácidas rechazan el oxígeno; en cambio, las substancias alcalinas atraen el oxígeno. Privar a una célula de oxígeno durante 48 horas puede convertirla, para adaptarse y sobrevivir, en cancerosa. Así todas las células normales tienen un requisito absoluto para el oxígeno, pero las células cancerosas pueden vivir sin oxígeno y esta es una regla sin excepción

Los tejidos cancerosos son tejidos ácidos, mientras que los sanos son tejidos alcalinos

El cuerpo con lo genético (lo de adentro) y el estilo de vida con lo epigenético (lo de afuera) “bailan tango”

Las células se encuentran inmersas en un líquido que se llama el espacio o matriz intercelular, que es como una piscina a la que le llegan por un lado los “nutrientes y venenos” y el oxigeno o el humo que provienen del medio ambiente o exterior (lo epigenético) y por el otro lado se encuentran los “excrementos” que, a causa del metabolismo, expulsa la célula hacía el exterior. Si la piscina está limpia (alcalina, rica en oxigeno y nutrientes sanos) las células están felices, pero si es un pozo séptico (acidez, dieta chatarra, poco oxigeno, cigarrillo, humo, etc.) las célula mueren o para defenderse sobreviven a duras penas al mutar sus genes con el peligro cierto de conducirlas en la vía hacia el cáncer, por consistir dichas mutaciones en un mecanismo de defensa de las células para continuar con vida en un entorno ácido y carente de oxígeno.

Es necesario establecer que el proceso evolutivo del cuerpo humano se inició hace unos 20 millones de años con la aparición del procónsul, que es el ancestro común de todos los homínidos y en escala ascendente están el orangután hace 16 millones de años, el gorila con 9 millones, el chimpancé y el hombre con 6 millones de años. El cuerpo del chimpancé se detuvo y el del hombre siguió evolucionando con el Australopitecos hace 4 millones, el Homo habilis hace 2 millones, el Homo erectus hace 1,5 millones y el actual Homo sapiens desde hace 200.000 años.

Los soberbios humanos no debemos olvidar que el Planeta Tierra con las personas, los vegetales y lo animales, somos todos una familia indisoluble

El hombre moderno o actual no solo no se escapa de esa dependencia sino que la ha distorsionado y el medio ambiente con los alimentos y el aire que respiramos no son ya solos una necesidad biológica sino de “deseo o de placer”. Se ha hablado mucho del denominado “Gen “Matusalén”, porque le confiere a sus portadores una excepcional longevidad. Explica solo el 30% de esas personas longevas. El otro 70% se debe a la “calidad en sus estilos de vida”:

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¿Será causal que en la mayoría de las culturas sus “Biblias” (Judea-Cristiana, la Ayurveda, etc.) recomiendan religiosamente una dieta sana para una buena vida?

La combustión del alquitrán de cigarrillo genera no menos de 5000 compuestos químicos extraños a los genes (no menos de 60 tienen una comprobada acción genotóxica). Al fumar 20 cigarros al día por 40 años se depositan en los pulmones cerca de 7-8 Kgr de alquitrán (la cifra en cancerígenos inhalados es astronómica)

Las culturas antiguas creían que los fantasmas de los antecesores permanecían en las casas y poblados donde habían vivido, por lo que continua y regularmente les ofrecían ofendas y sacrificios para tranquilizarlos y obtener su protección. Tal metáfora sirve para comprender que todo está conectado y que los alimentos y el estilo de vida son o las ofrendas o los venenos, que se comunican íntimamente con los fantasmas que son los genes que estructuran y le van vida a las 80 trillones de células, que estructuran en harmonía (asombroso) al cuerpo humano. Es como un balance. Al ingerir o inhalar ofrendas se limitan la ingesta de los venenos o nutrientes malos. Es conveniente, necesario, restablecer el balance o Yin/Yang entre las ofrendas y los venenos. Buenos hábitos de vida, incluyendo la limitación en la ingesta total de calorías, se calcula previene en 90% el riesgo de contraer diabetes tipo II, 82% de las enfermedades cardiovasculares y 70% de los distintos tipos de cáncer.

Los genes son los “fantasmas” que llevan la pistolaEl estilo de vida son “las ofrendas” que le controlan el gatillo o “la pólvora” que lo

dispara

La Mata o tumor y el terreno o huéspedUn tumor es como una MATA que crece en tu cuerpo y cuya semilla se originó con la

mutación (ERRORES) en los genes que ocurren durante la división celular durante la vida. Hay que recodar que cada día hay la reposición de cerca de las cien billones de células lo que hacen muten un millón de células cada día (25 billones en 70 años). Una sola mutación (CÉLULA PRECANCEROSA) no basta pero es el comienzo de una larga cadena de mutaciones para transmutar a una célula normal en cancerosa. Como se originan en las células que originalmente conformaron el propio cuerpo o TERRENO que es el huésped que lo aloja no son consideradas como extrañas o un trasplante y no las rechaza directamente. Ello explica que si bien en un 20% de los casos de cáncer la primera mutación fue heredada (p ej. Los Genes Braca 1 y 2 en cáncer de mama) y en el 80% es adquirida durante la vida, no importa el origen de la primera mutación se trata de un largo proceso evolutivo (pueden ser más de 20 años) que, si se dan las condiciones apropiadas en el terreno que le permiten germinar y crecer (inflamación, radicales libres, etc.) aunado a la disminución de las resistencias y mecanismos defensivos que se les oponen con las posibilidades de revertirlo, hacen que la mata o el tumor pueda desarrollarse sin control y manifestar su potencial destructivo a expensas del cuerpo que lo aloja y le da sustento como si fuera una enredadera depredadora.

Para arrancar la mata hay que buscar y elegir el mejor tratamiento o convencional que exista por hacerlo acorde con las estadísticas (ciencia-matemática-impersonal), sean la cirugía,

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radioterapia, quimioterapia, inmunoterapia, hormonoterapia, etc., sean solas como combinadas. Para modificar al “terreno” que le permitió a la mata aparecer y crecer la interrogante a indagar es: ¿cómo se vive de la mejor manera para que se pueda cambiar el terreno? La respuesta, tal como lo enseña la Biblia, es: “Dispón de tu casa”. Estamos en el terreno personal de “limpiar la morada” y modificar aquellos hábitos de vida que lo ensuciaron y lo hacen pro mata o cancerosos.

Quizás, el mayor estudio conocido sobre el “terreno” fue conducido en el año 2007 al revisarse durante 5 años cerca de 500.000 trabajos científicos relacionados con el estilo de vida ( inadecuada alimentación, aspirar aire contaminado sea por el humo del cigarrillo con sus más de 200 moléculas con efectos cancerígenos y de las parrillas, el asbesto, etc., los excesos de alcohol, etc.) y el riesgo para padecer de los principales 17 subtipos más frecuentes de cáncer, conducido por 21 expertos internacionales sobre la materia en conjunto con 234 oncólogos y científicos. Las conclusiones se aplican tanto para la prevención y muy especialmente para los que han sido tratados de cáncer.

Entre las recomendaciones resaltan mantener un peso normal con un BMI entre 21 y 23 al evitar el exceso de calorías y mantenerse físicamente activo al menos 30 minutos al día. Es notoria la relación lineal entre el sobrepeso y el riesgo de padecer cáncer. Recordemos que la hipertrofia de las células adiposas se acompañan de de la secreción de moléculas proinflamatorias que causan resistencia a la insulina con su efecto promotor de la división celular de radicales libres de oxígeno. Recomiendan consumir preferentemente productos derivados de las plantas (frutas y vegetales), evitando los refrescos y la comida ricas en calorías o rápida (chatarra). No pasar de 500 grs a la semana el consumo de carnes de res, cochino y cordero. Evitar la sal y limitar las bebidas alcohólicas a dos vasos (tragos) al día para los hombres y uno para las mujeres.

Primero te voy a describir los “alimentos para el cuerpo” que debes evitar (A) o la dieta del Diablo. Luego los “nutrientes” que tienes que promover (B) o la dieta de Dios. Como la palabra cáncer es para los protagonistas una sombra de incertidumbre, de dolor y de muerte, esa sombra no necesariamente es indetenible. Puede ser el despertar de la maravilla que es la vida, del mundo y la creación y abrir el camino hacia una nueva, auténtica y mejor manera de recorrerla. Por ello al final me voy a referir someramente a la dieta del alma (C). Aunque voy a describir las principales acciones en algunos de ellos ten en cuenta que es la principal y que en la mayoría no es la única sino que lo hacen de manera simultánea sobre varios procesos. Por ejemplo la soya actúa a nivel celular como antioxidante (lucha para que la célula no se malignice) y además evita la proliferación o crecimiento de un tumor ya formado al impedirle el suministro de nutrientes. En relación a los nutrientes del alma ningún estudio ha confirmado que los factores psicológicos o emocionales actúen sobre la inducción de la semilla (la anomalía en los genes). Lo que sí hacen es influir fuertemente en el terreno permitiéndole a la semilla crecer o interfiriéndola y no crecer.

Con la “esperanza” todo puede sucederUn experimento clásico en oncología experimental realizado por el Dr. Martin Sligman

PhD, permite dar algunas respuestas científicas al valor del tratamiento “espiritual” del terreno: A tres grupos de ratas les inyectó una dosis conocida de células cancerosas que matan al 50% de los animales y los observó por un mes. Al primer grupo les inyectó la dosis y las colocó en una jaula de estatura mediana con su medio ambiente sano o natural y esperó. Al segundo les inyectó la dosis y las sometió a choques eléctricos en la parte inferior de una jaula alta. Si se atrevían a escalar por las paredes se “escapaban” del choque eléctrico (estrés escapable). A un tercer grupo les inyectó las células y las sometió a choques eléctricos inevitables por colocarlas en una jaula baja (estrés inescapable). El índice de rechazo del tumor fue: 54% en la jaula 1 (los que no hacen nada para sobrevivir porque todo está a la mano); del 63% en la jaula 2 (hay que moverse en la vida) y del 23% en la jaula 3 (LA DESESPERANZA). Todas estas acciones o “disposiciones” no son medibles por la ciencia y por ello se catalogan como no convencionales

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y en consecuencia, aunque siempre serán discutibles, ello no quiere decir que no sean útiles: el medio ambiente, el cuerpo y el alma, bailan tango.

Aunque la espiritualidad no es medible y en consecuencia no es “científica” sus efectos sobre la vida humana son indiscutibles.

A- Los venenos pro-cancerosos o del diablo Por rica en oxidantes y tóxicos cancerígenos al ser inductores y promotores de cáncer.(Aunque no es el momento es necesario puntualizar que el peor veneno conocido es

el cigarrillo)Los alimentos ácidos

Aunque por su diseño todas las células y los tejidos del cuerpo humano para poder funcionar apropiadamente necesitan de un entorno alcalino, todos los procesos metabólicos que se realizan, minuto a minuto producen enormes cantidades de sustancias ácidas como productos de desecho. De ahí la existencia de una serie de mecanismos diseñados para contrarrestar la acidez. Un ejemplo práctico son las peceras. Cuando se enferma hay que cambiar, limpiar y oxigenar el agua en el que viven. Las células son como peces que viven en la “pecera” del medio líquido o extracelular que las rodea. Si es como un pozo séptico por ácido enfermen y degeneran. La célula cancerosa nada como “pez en el agua” en dicho medio porque así están diseñadas.

El cuerpo es alcalino por diseño para que sus células y sus tejidos sobrevivan pero sus funciones para que vivan son acidificantes

El pH es la cantidad de hidrogeniones (H) que bañan a la célula. El PH significa literalmente el “potencial de hidrógeno”, es decir, el PH sirve para indicar la concentración de iones de hidrógeno en un fluido. Los iones de hidrógeno simplemente son protones (partículas o moléculas cargadas positivamente). Va de 1 a 14 y el 7 es neutro. Menos de 7 es ácido y más de 7 es alcalino. Es importante recalcar que la variación de un valor representa 10 veces más, o 10 veces menos, es decir, un PH 7, es diez veces más alcalino que un PH6. Así que, cualquier ligero cambio, representa un cambio enorme. En un medio ácido cambian de color las sortijas, los collares y atrae a los mosquitos y los hongos. De manera que cuando hablamos de salud el equilibrio acido-alcalino es esencial y no solo para nuestra salud a todos los niveles, sino que también para retrasar el envejecimiento y prevenir el cáncer. El medio ácido es lo que hace que un cadáver se pudra, se descomponga. Lo escabroso es que hace lo mismo con nuestro cuerpo cuando aún se está vivo.

Un medio ácido solo es perfectamente natural cuando estamos MUERTOS

El cáncer es como una inflamación que no se cura y la dieta actúa a favor cuando es proinflamatoria y ácida promoviendo la aparición y acción de los peligrosísimos radicales libres de oxígeno que bombardean al DNA (ej. comida chatarra, exceso de carnes, harinas blancas y azúcar refinada, etc.) o antiinflamatoria y alcalina (ej.: te verde y vino rojo). Para medir la inflamación en el hombre los niveles de Protein-C-Reactive (PCR) y la albúmina en la sangre son una guía: PCR menor de 10 y albúmina mayor de 3,5: poco riesgo. PCR menor de 10 y albúmina menor de 3,5: riesgo intermedio. PCR mayor de 10 y albúmina menor de 3,5: alto riesgo.

Si se ingieren dietas ácidas estamos entonces sobre-acidificando al cuerpo. Las proteínas, leche y los refrescos promueven la acidez. Muy especialmente la primera fase del metabolismo de los hidratos de carbono (azúcar), que se hace sin el oxígeno (ciclo de Cori o fermentación anaeróbica) y produce ácido láctico con acidez local. Ese medio ácido es el que rodea y promueve la célula cancerosa que se nutre a través de ese sistema y está a gusto y a sus anchas, porque a su vez el medio ácido inmoviliza al sistema de defensa diseñado para

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combatirlas. Los agentes que más acidifican al organismo son el azúcar refinada, las harinas blancas y todos sus productos refinados (pastas, galletas, etc.). Es el peor de todos porque no contienen proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Las gaseosas contienen además de azúcar el ácido fosfórico y el alcohol. Son solo hidratos de carbono refinados que estresan al páncreas. Su PH es de 2,1, o sea altamente acidificante. Todas las carnes, la leche de vaca y todos sus derivados. La sal refinada, margarina. Cualquier alimento cocinado (La cocción elimina el oxigeno y lo trasforma en ácido) inclusive las verduras cocinadas. Todo lo que contenga conservantes, colorantes, aromatizantes, estabilizantes, etc.

El azúcar y las harinas blancas . La glucosa es consumida por la célula para producir energía. En una primera fase lo

hace sin la presencia de oxígeno o anaeróbica. Se trata de la ruta de la glicólisis o de Embden-Meyerhof-Parnas (Glyk: dulce. Lysis: disolución). La segunda fase es aeróbica (ciclo de Krebs) porque requiere de oxigeno. La célula normal es aeróbica y requiere de oxígeno. La célula cancerosa, como vive en un ambiente pobre de oxígeno, está genéticamente programada para la primera fase del metabolismo del azúcar. El oxígeno le hace daño

Los tumores son unos devoradores de azúcar.

En su obra “El metabolismo de los tumores“, Warburg demostró que todas las formas de cáncer se caracterizan por dos condiciones básicas: la acidosis y la hipoxia (falta de oxígeno). También descubrió que las células cancerosas son anaerobias (no respiran oxígeno) y no pueden sobrevivir en presencia de altos niveles de oxígeno. En cambio, sobreviven gracias a la glucosa siempre y cuando el entorno esté libre de oxígeno.

Mucho cuidado con los alimentos con una alta carga de glucosa (azúcar refinado, harinas blancas, pan, pastas, dulces, refrescos, tortas, etc.). El consumo de azúcar en EEUU es de unas140 libras (63,5 Kg) y lo razonable es de 20 libras (9 kg). El consumo de azúcar en EEUU es de unas140 libras (63,5 Kg) y lo razonable es de 20 libras (9 kg). Además el azúcar refinado eleva en la sangre a la insulina que promueve la proliferación celular. Hay que promover un medio ricamente oxigenado e incrementar el metabolismo aeróbico (ejercicio, respiración adecuada, tiroides, coenzima Q10, cromium, niacina (vit B3), riboflavina (vit B6), tiamina (vit B1). La ingesta de 100 grs de glucosa disminuye la eficiencia de los neutrófilos y linfocitos.

Las grasas malasLas grasas principales son el colesterol y los triglicéridos. El colesterol se encuentra en

la membrana de todas las células animales pero no en las de los vegetales. No se utiliza como fuente de energía. Se deposita en la pared arterial cuando sus cifras en sangre son mayores de 180 MG/ml. La grasa más común (90%) es el triglicérido. Se subdividen en ácidos grasos saturados e insaturados (según que estén llenos o no las puertas o enlaces de los átomos de átomos carbono con los de hidrógenos). Los ácidos grasos saturados provienen de la carne animal, la leche entera y sus derivados (mantequilla y queso) y en algunos aceites vegetales como son el de palma y coco. Son sólidos a la temperatura ambiente (estimulan la producción de colesterol por el hígado). Los ácidos grasos insaturados derivan de los vegetales y los peces. Por ser líquidos a la temperatura ambiental se les llama también como aceites. Según el sitio y cantidad de átomos de hidrógeno que pueden aceptar se subdividen en mono y poli-insaturados.

Los ácidos grasos malos (omega 6) son promotores de cáncer. Es el ácido graso poli-insaturado linoleico. Proviene de la carne animal, la leche entera y sus derivados (manteca, mantequilla y queso) y de algunos aceites vegetales (palma y coco.

Los ácidos grasos trans.La mayoría de los ácidos grasos en la naturaleza se encuentran bajo la forma química

“cis o levogiro”. Con el calor son hidrogenados y pasan a la posición “trans”, que se comportan

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como si fueran saturados y por tanto son muy dañinos para las arterias y la membrana celular. Además la cocción disminuye la concentración de los omega 3. Se trata de los alimentos procesados (margarina, pizza, quesos artificiales como las facilitas, etc.). Los aceites recalentados (papas fritas, etc.), alimentos comerciales empaquetados y en bolsas (snacks, galletas, etc.).

La lecheDos de los factores de crecimiento o reprodúcete son las hormonas (estrógenos,

testosterona e insulina, entre otros) y la potente IGF-1 (insulin-Growth Factor-1). Es potente porque concentraciones tan bajas como de 1 nanogramo/ml induce la proliferación celular (es resistente al calor y a las enzimas digestivas). La leche de vaca contiene 30 ng de IGF_1 /ml. En un vaso de 60 ml de leche diaria hay 180 ng de IGF. Si la leche proviene de vacas alimentadas con pastos es rica en el ácido graso antiinflamatorio omega 3 y pobre en el pro inflamatorio omega 6. Si es alimentada artificialmente (maíz-soya) es lo contrario. (Igual sucede con las aves y los huevos).

Los alimentos o nutrientes de DiosEn la dieta de Dios resaltan los agentes fitoquímicos, antioxidantes y los alimentos

“alcalinos”. Como todos los seres vivos usan permanentemente el oxígeno para producir energía y

vivir, continuamente se generan radicales libres de oxígeno por lo que corren el peligro de oxidar sus estructuras celulares a lo largo de toda su vida. Se trata de un proceso muy complejo de oxidación y antioxidación, que implica a varias sustancias entre las cuales los electrones se van moviendo entre robos y ofertas como si se tratara de una danza sin fin. Afortunadamente existen los antioxidantes (se encuentran en los vegetales y las frutas y son en muchos los responsables de su color) que actúan para contrarrestar los efectos de los radicales libres. Se tratan de sustancias que actúan cual escudo protector al dispensar o regalar uno de sus electrones a un radical libre de oxígeno para estabilizarlo sin perder su propia estabilidad química. Es decir, los antioxidantes pueden perder un electrón sin quedarse oxidados para así detener la cadena de auto-oxidaciones. Son muchas las sustancias antioxidantes. Destacan las vitaminas: C y E, los minerales Selenio, Zinc, Magnesio, Cobre y Manganeso. Las enzimas o sumideros enzimáticos celulares tales como la catalasa, SOD o superóxido dismutasa, y glutatión. Los pigmentos de los vegetales carotenoides, bioflavonoides, protocianidinas y curcuminoides. Los agentes fitoquímicos (polifenoles, carotenoides, alkilresorcinoles, etc.),

Como las plantas están fijas e inmóviles son moléculas que sintetizan especialmente las raíces, las frutas y las hojas para defenderse de sus agresores (insectos, bacterias, hongos, animales, etc.). Numerosos agentes utilizados en la lucha contra las enfermedades provienen de la síntesis de agentes fitoquímicos. Por ejemplo las frutas y específicamente la uva, que contienen el DNA con un alto contenido de azúcar para su reproducción lo que las hace apetecibles, detentan en su piel un alto contenido de resveratrol con una muy alta actividad contra los hongos. Cada litro del extracto de uva (con todo y piel) contienen 10 mgrs de resveratrol. A esta concentración es capaz de bloquear experimentalmente el crecimiento en animales de células cancerosas. Por ejemplo los vegetales crucíferos (brócoli, coliflor etc.), contienen glucosinolatos que son transformados en isothiocyanatos con una alta actividad en contra del crecimiento tumoral. Igual sucede con los compuestos a base de azufre de la familia de la cebolla, las catequinas del té verde, etc. También para la prevención de otras condiciones hostiles presentes en su medio ambiente y muy especialmente los radicales libres de oxígeno que son los productos que derivan del metabolismo celular. Se tratan de los denominados agentes anti-oxidantes.

Nutrientes ricos en agentes antioxidantesSon los vegetales, legumbres y frutas. Se tratan del arco iris de la naturaleza por ricos

en antioxidantes. Incluyen a los alimentos de color amarillo (zanahorias, maíz, grappefruit,

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melón, lechosa y limones, cebolla). Los verdes (espinaca, petitpois, célere, repollo y repollito, berro, lechuga, te verde, aceitunas, BRÓCOLI, COLIFLOR, etc.). Los rojos (tomate, pimentón, cerezas, rábanos etc.) y otros como la cebada, por ser los bomberos que combaten al “fuego” de los radicales libres de oxígeno que rodean a las células y que pueden devastar su DNA: los polifenoles de las frutas, la vitamina C, E, betacaroteno, zinc, selenio, ácido alfa lipoico, el licopeno de los tomates, la proantocianidina de las uvas moradas, la curcumina (curry), la gingkobiloba, etc. La familia de las uvas, cerezas, fresas, duraznos, melocotón, mango, naranja, patilla, melón, ciruelas, pasas, granada y sus extractos como el vino rojo. Así el selenio (200 mgrs/día) baja la incidencia de cáncer; el déficit de magnesio predispone al linfoma; el ácido elágico (nueces, frutas y frambuesas) combate enfermedades crónicas y el cáncer; el licopeno (tomate y patilla) es un poderoso antioxidante y previene el cáncer de la próstata.

Los vegetales crucíferos: Son ricos en índoles: brócoli y coliflor, repollo, repollitos, col, palmito, espárragos contienen unos agentes químicos que previenen cáncer de próstata y de la mama. Evite su cocción (sudados, crudos etc.). Evite su cocción (sudados, crudos etc.). Animales alimentados con dichos alimentos y expuestos a la aflatoxina (potente mutágeno) tienen una menor incidencia de cáncer (90%). La bromelina es muy poderosa para disolver los complejos proteico que hacen irreconocible, inmunes, a las células cancerosas al sistema de defensa antitumoral (linfocitos, etc.). La bromelina disuelve y le quita esa capa protectora (piña-patilla, mango, kiwi)

Nutrientes ricos en factores antiproliferativos.HONGOS- Son la liga de frenos como las grasas buenas, el selenio, aceite de pescado,

vitamina D y A, quercetina (cebolla, manzana, pera, espinaca, col, ajo, mango.), genisteina (soya). También el ácido elágico de las fresas, cerezas, nueces, chocolate negro, pecanes y frambuesas bloquean al efecto promotor de crecimiento plaquetario (PDGF) El curry es rico en cucurmina que ejerce un fuerte factor anti crecimiento y antiangiogénico. Especial mención sobre los ácidos grasos buenos porque son ricos en anti promotores (omega 3). Es el ácido graso monoinsaturado oleico (en el aceite de oliva el 80% de su contenido es oleico y es resistente a la oxidación por el calor). El ácido alfalinoleico se encuentra en las semillas vegetales (aceite de lino o linaza y canola, aguacate, almendras, maní, macadamia y nueces). El EPA proviene de los productos del mar (salmón, makarel y sardina).

Nutrientes ricos en factores anti-angiogénicos.Un tumor es capaz de crecer hasta alcanzar los 1-2 milímetros cúbicos (unas

cien millones de células). Las propiedades de difusión del oxígeno y nutrientes en los tejidos no alcanza más allá de un milímetro. Se trata de un muy grave cuello de botella que la célula cancerosa tiene que sortear para reproducirse y crecer, esté donde esté, sean en el tumor primario como en las metástasis. Explica el por qué los micro-tumores no pueden convertirse en cánceres peligrosos, sin crear una nueva red vasos sanguíneos que los alimenten. Las células inflamatorias liberan moléculas (molécula señaladora o VEGF), que son señales dirigidas a las células de los vasos sanguíneos del tejido normal vecino (las endoteliales), para que proliferen y penetren para proveer de los nutrientes necesarios para vivir, reproducirse y remover los productos de desecho. La célula tumoral, sea del tumor primario o de las metástasis, utilizan un mecanismo similar pero sin control para estimular su crecimiento.

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Nutrientes ricos en agentes anti-inflamatorios(Bloquean a la enzima COX 2)

Un tumor se asemeja a una inflamación crónica que no cura. Se relaciona con la producción local de prostaglandinas por su efecto promotor de la división celular. La Proteína C-Reactiva (PCR) es una medida de inflamación aguda o crónica. Es producida por el hígado (<1 mg/ml) y su nivel se eleva cuando hay una inflamación (PCR > de 3mg/ml). Niveles elevados en una persona con cáncer indica que el proceso inflamatorio (cáncer) está activo En más de 10.000 personas que fueron seguidas durante 16 años, aquellos con altos niveles de proteína C-reactiva, en el inicio del estudio, tuvieron mayor riesgo de desarrollar cáncer en un 30%. Por otro lado, aquellos con niveles más altos fueron 80% más propensos a morir prematuramente, ya sea de cáncer u otra causa (infarto), independientemente si el cáncer se propagó a otras partes del cuerpo. Perder peso, sea a través de dieta (fresas por ejemplo), cirugía, ejercicio u otras modificaciones del estilo de vida, baja constantemente los niveles de PCR. Igual lo hace la aspirina. Es la razón por la cual la célula tumoral utiliza un proceso evolutivo normal e inocente y propio de la célula inflamatoria y las de la curación de las heridas con la formación de nuevos vasos sanguíneos para curar la zona dañada.

Así el tumor se comporta como si fuera una “célula inflamatoria o una herida que no cura” y para poder seguir creciendo, invadir y producir metástasis viables, se requiere de la formación de nuevos vasos sanguíneos que le aporten los nutrientes necesarios (angiogénesis) para sintetizar las enzimas necesarias para disolver las barreras físicas naturales locales y así extenderse e infiltrar los tejidos; adquirir la maquinaria necesaria para emigrar y colonizar (metástasis) a otros ecosistemas celulares distintos al del lugar de origen (primario). Para ello utiliza los mecanismos fisiológicos (normales) imbuidos en el genoma para la formación de nuevos vasos sanguíneos para el adecuado desarrollo embrionario y la función de la placenta durante el embarazo. Un ejemplo de ello es la inhibición de la angiogénesis y sus consecuencias con el empleo de la talidomida. Igual neoformación de vasos sucede para la renovación normal o fisiológica de los tejidos y durante la inflamación para su reconstrucción. Toda inflamación normal se cura porque hay un orden controlado de reproducción celular local para reparar el tejido lesionado..

La cúrcuma (el polvo amarillo que constituye uno de los ingredientes del curry amarillo) es el antiinflamatorio natural más potente hasta ahora identificado. La raíz de jengibre actúa también como potente antiinflamatorio y antioxidante. El resveratrol de las uvas. Los alimentos crucíferos (coliflor, etc.), son ricos en la molécula sulforafane e indol 3 carbinol. Son detoxificantes de agentes químicos cancerígenos y actúan en la fase de iniciación. (Impiden que las células pre-cancerosas se conviertan en tumores malignos). También promueven el suicidio de las células cancerosas (apoptosis) y bloquean la angiogénesis. Del ácido graso omega 3 (algas y plancton) derivan las moléculas DHEA y EPA, con conocidísimas propiedades anti-inflamatorias. El omega 6 hace todo lo contrario. El té verde no fermentado, la soya, el ajo, el

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ácido elágico de las fresas, cerezas, moras y frambuesa y el curry, entre muchas, ejercen una acción poderosa natural que le quita circulación al tumor y las mata de hambre.

Nutrientes que inducen la muerte de células tumoralesEl equilibrio o apoptosis es la muerte programada por suicidio, auto-digestión,

dirigida por el diseño en el genoma (gen p53 o guardián del genoma) de las células que conforman a los organismos multicelulares. En una persona adulta normal cerca de 10 billones de células mueren (suicidio) y se reparan cada día con el objetivo de mantener y evitar la sobreproducción o sub-producción de un tejido u órgano (ying/yang). Igual sucede con la célula dañada en su genoma a causa de las inevitables mutaciones inducidas durante la proliferación celular normal. Se calcula en una mutación de un gen dentro de un millón de sus copias. Tenemos 30.000 a 40.000 genes pero, hay unos doscientos (quizás quinientos), con una muy alta rotación (copias) por estar funcionando casi que continuamente para las funciones normales de renovación de los tejidos y la inflamación. Este mecanismo es fisiológico y muy necesario para las células que se encuentran tapizando los tejidos u órganos, porque están en contacto con las toxinas del exterior (epitelios y células sanguíneas) y que pueden dañar seriamente a su genoma. Si el suicidio ocurre antes de tiempo se originan las enfermedades degenerativas (enfermedad de Alzheimer y sida, p. ej.) y si lo es fuera o sin tiempo es una de las característica más cruciales de la célula cancerosa porque se hace inmortal al bloquear ese proceso. Se calculan en un 50% los tumores no genéticos con el p53 mutado o eliminado en una o las dos copias del gen. La célula cancerosa se hace inmortal al bloquear ese proceso. Muchos nutrientes (Vit. A, E, C, zinc, Omega 3, col, etc.) Promueven la muerte de las células tumorales y el acido omega 6 lo contrario.

Nutrientes inmune-estimulantes. La evolución ha dotado a los mamíferos con dos formas principales de defensa contra

agentes infecciosos: la inmunidad innata y la inmunidad adaptativa. La primera proporciona una defensa al hospedero contra microorganismos invasores que es inmediata, inespecífica y no tiene memoria, mientras que la segunda es virgen y tarda en desarrollarse, En toda persona con un tumor hay un campo de batalla entre las células tumorales y el sistema inmune de defensa que protege el huésped (los linfocitos, las células NK y macrófagos, entre otros). En la forma adaptativa se requiere previamente de un antígeno extraño que sirve de base para el desarrollo por parte del cuerpo de anticuerpos y linfocitos citotóxicos diseñados específicamente para su destrucción. El problema es que la célula cancerosa proviene de las mismas células primitivas que conforman al cuerpo y en consecuencia no son “extrañas”.

Las NK cells ppertenecen al sistema innato de defensa y provienen de la médula ósea y se encuentran en la sangre y tejidos linfáticos, especialmente en el bazo. Se caracterizan morfológicamente por ser mayoritariamente linfocitos grandes con gránulos citoplasmáticos. No son células fagocíticas. Destruyen las otras células a través del ataque a su membrana plasmática Nada más detectar a un enemigo lo rodean y tratan de pegarse a su membrana e inyectarle unas vesículas llenas de veneno (perforina y granzimas) que hacen estallar al intruso. L amanera como reconocen a las células malignas se piensa se debe a las modificaciones externas en la estructura de la membrana celular normal.

El mérito del sistema de defensa inmunológico innato contra los tumores se pone de manifiesto con los reportes clínicos de las remisiones espontáneas de tumores ya establecidos. Es conocido el experimento de Zheng Cui con el llamado “Mighty Mouse” o supe ratón. Ese ratón y la mitad de sus descendientes eran capaces de tolerar dos mil millones de células malignas S180 (cepa muy virulenta que con solo dos mil células inyectadas en el abdomen de ratones normales produce una inflamación brusca y el tumor la mata en un mes).

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Les inyectó en el abdomen dos mil millones de células S180 (lo equivalente en un ser humano a inyectar una masa de entre siete y ocho kilos de tumor ultra virulento en el abdomen). Se dieron cuento que lo que le hacía invencible al súper-ratón eran sus células inmunitarias en especial las Natural Killer. Las otras células del sistema inmunitario necesitan exponerse previamente a los agentes de la enfermedad para reconocerlos y combatirlos, en cambio las células Natural Killer no necesitan reconocer antes a los antígenos para movilizarse. Cuando el sistema es exitoso destruye al tumor y cuando fracasa el tumor se desarrolla. La acidez local de los tumores las inmoviliza y el selenio y la vitamina E las estimulan.

Se nutren con las vitaminas A (40.000 Uds.), E (400 U, C (2000 mg), B6 (100 mg). Vit D (1000 Uds.)Los minerales zinc (90 mg), selenio (200mg), cromium. Los aminoácidos arginina y glutamina. Otros como La coenzima Q10, aceites de pescado y de tiburón, calostro. Especial atención merecen los hongos. Contienen una molécula llamada lentinina, que es un poderoso inmunoestimulante. HAY QUE COMER HONGOS SI POSIBLE TODOS LOS DIAS. Lo reduce el estrés crónico, la depresión, la obesidad, el azúcar y la relación omega 3 a 6 de 1a16.

Nutrientes ricos en fibras. Se ha definido a la fibra dietética como el residuo que queda de las células vegetales

tras un proceso de hidrólisis realizado por enzimas del sistema digestivo de los mamíferos. Esta definición fisiológica incluye al material de las paredes celulares como celulosa, hemicelulosa, pectina y lignina, y polisacáridos intracelulares, como gomas y mucílagos. Otra definición, bioquímica, considera que la fibra está formada por polisacáridos no-almidón, de vegetales, más lignina. Los cereales integrales y los de grano entero poseen un mayor valor nutricional que sus homólogos refinados, aportando una mayor cantidad de fibra, así como de vitaminas, minerales y los agentes fitoquímicos con múltiples efectos beneficiosos en la salud. En este grupo también están las semillas (aceitunas, almendras, frijol, caraota, higos y ciruelas secos, pistacho, dátiles, maíz, avellanas y el maní); los vegetales (espinaca, acelgas, brócoli, coles, plátano, yuca. Las frutas ricas en fibra (manzanas, peras, naranjas kiwi y las toronjas. Puede comer pan de gluten o de dieta (no de trigo). Pan sueco. Harina de maíz. Carne roja sin grasas (un día por semana) Edulcorantes por azúcar

B- Nutrientes del alma “El alma y el cuerpo bailan tango”

Usted recibió un alma con un cuerpo y no tendrás otros: Tienes y tendrás una sola vida en este maravilloso y hermoso mundo que es tú casa y es la que vives ahora, te guste o no. De manera que somos como una ostra con dos valvas (alma y cuerpo). Para que el fruto (la vida) sea como una perla, ambas mitades tienen que estar “bien nutridas y libres de toxinas”. El cáncer ataca a la ostra mal nutrida al penetrarla por tener una o ambas valvas débiles y separadas. Como están en íntima unión y conversación se afectan mutuamente. La nutrición de la valva del alma es más compleja. Sus efectos sobre el cuerpo se consideran pertenecen al campo de la psico-neuro-inmunología y la espiritualidad.

La psico-neuro-endocrino-inmunología. La mente, el cerebro, es una farmacia de neuro-transmisores. Los efectos,

pensamientos, de un alma desnutrida sobre el cuerpo se considera pertenece al ámbito de la psico-neuro-endocrino-inmunología. Son las almas infelices y temerosas, sin coraje, por malnutridas o desnutridas (distres). Cuando una persona siente que ya no puede manejar su vida o que le produce más sufrimiento que alegría, la respuesta neurológica es liberar a las hormonas del estrés. El estrés activa los sistemas de emergencia del cuerpo tal como son los mecanismos de inflamación lo que facilita también el crecimiento de tumores. Al mismo tiempo enlentece las funciones que “pueden esperar”, como la digestión, la reparación de los tejidos y el sistema inmunitario (las células del sistema inmunológico son sensibles a las emociones)

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Son frecuentes las frases de enfermos con cáncer: ¿Por qué yo? ¿Por qué ahora y no antes o después? Muchas respuestas son: Mi vida era un desastre. No me gustaba y aceptaba y tragaba la fetidez del ambiente que me rodeaba renunciado a mi intimidad, sea el de mi trabajo, compañero (a) de vida, familia y en general el comportamiento hacía mi de los que me rodeaban. Una respuesta misteriosa es: Gracias a la crisis del cáncer me dio una oportunidad maravillosa y única de darme cuenta y cambiar. Ahora aprecio mi vida y me tomo mi tiempo para pensar, jugar, leer, rezar, trabajar a gusto, amar y permitir ser amado (a),cultivar la amistad, la bondad, el perdón, la misericordia y la caridad para conmigo y para con los demás. Muy especialmente para nutrir bien a mi cuerpo.´

El “cerebro móvil”El que teme sufrir ya está sufriendo (Proverbio Chino): Tus creencias son tus

pensamientos. Tus pensamientos se hacen palabras (dichas o calladas). Tus palabras te mueven y se hacen acciones (útiles u obstáculos para la vida). Tus acciones se vuelven hábitos. Tus hábitos se convierten en valores. Tus valores son tu realidad (Mahatma Gandhi).

Las emociones pueden provocar aún más acidez que lo que comes o bebes. Las emociones negativas provienen de muchos sitios y tienen muchas formas. Las emociones negativas incluyen pensamientos, sentimientos, experiencias, memorias conscientes e inconscientes, sueños. Problemas de la vida. Todos ellos causan “estrés que es adaptación o hiperadaptación a la vida” y el estrés por sus efectos sobre el metabolismo a causa de las hormonas que se segregan generan mucho ácido en el cuerpo. Evidentemente, si no cuidamos el aspecto mental, emocional y espiritual, solucionando nuestros conflictos como la falta de autoestima, el orgullo, ira, miedos, etc., difícilmente alcanzaremos ese estado alcalino y también nos costará mantenerlo. Evita la quejadera (dolorismo) y promueve el entusiasmo (alegrísimo). Como bien lo dijo el filósofo Ralph Waldo Emerson: “El hombre sabio en medio de la tormenta se dirige a Dios. No para que lo salve milagrosamente sino para que lo acompañe en su sufrimiento y así le ayude a vencerlo, especialmente al temor. El real peligro radica en la tormenta interior”.

Puedo resumir todo lo dicho en una sola frase: ¡Despierta a la vida y cuida y nutre a tu cuerpo y a tu alma! sin importar cuánto te va a durar porque la ciencia no lo sabe. Eso sí: Hazlo lleno de amor, entusiasmo, compasión, alegría, sin miedo y plena de esperanza: Si decretamos con fe que se quiere algo se convierte en realidad de vida porque mueve montañas: no te quiero. Te vas de mi cuerpo. Te vas de mi vida.

Un famoso médico enfermo que “dispuso su casa”El alma o tú es el chofer del único cuerpo o carro que te lleva por todas partes mientras

se desgasta (rápida o lentamente). Por bailar tango al hacerlo íntimamente por lo que es necesario también “disponer del alma”. La esperanza ante la adversidad, el deseo de luchar ante las amenazas y muy especialmente la necesidad de nutrirla del amor que proviene del Creador que impulsa a amarte a ti mismo y a tu cuerpo (dispón de tu terreno) así como amar y permitir que te amen y expandirlo por todo el medio ambiente que te rodea y más allá. Es notorio lo que sucedió con el Dr. Bill Fair. Fue el Jefe del Departamento de Urología del Hospital de Cáncer Memorial de Nueva York. Era, quizás, el mejor entre los mejores (a costa de su vida, de su alma y de su cuerpo ya que solo tenía tiempo para comer comida chatarra entre una cirugía y la otra). Publicó más de trescientos trabajos científicos en revistas médicas internacionales. Padeció de un cáncer de colon avanzado tratado con cirugía y quimioterapia y recurrió de una manera agresiva. Su pronóstico era muy malo. A instancias de la esposa recurrió de muy mala gana a terapias no convencionales, de las cuales era un ferviente oponente: Mi objetivo como médico fue el de aproximarme a ése conocimiento con los ojos del investigador y no desecharlo de manera alegre, como lo venía haciendo hasta ahora, por no ser

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“convencional”. Lo cierto es que luego de tres años y bajarme de mi pedestal y de convertirme en una persona alegre, compasiva y amigable, la persona que siempre quise ser, cuando le preguntaron cuales fueron los resultados al cambiar su “terreno”, respondió de una manera benevolente y no prepotente (como lo hacía antes): He vivido tres años más de los que mis colegas me pronosticaron. Como científico acepto que no prueba nada, quizás, hasta sea suerte. Pero hay una cosa de la que sí estoy seguro: Yo no sé si ésta nueva manera de vivir extendió mi vida pero de lo que no tengo la menor duda es que la ¡expandió!

La fuerza del amor vista por el físico y Premio Nobel Albert EinsteinHay una fuerza extremadamente poderosa para la que hasta ahora la ciencia no ha

encontrado una explicación formal. Es una fuerza que incluye y gobierna a todas las otras, y que incluso está detrás de cualquier fenómeno que opera en el universo y aún no haya sido identificado por nosotros. Esta fuerza universal es el AMOR. Cuando los científicos buscaban una teoría unificada del universo olvidaron la más invisible y poderosa de las fuerzas. El Amor es Luz, dado que ilumina a quien lo da y lo recibe. El Amor es gravedad, porque hace que unas personas se sientan atraídas por otras. El Amor es potencia, porque multiplica lo mejor que tenemos, y permite que la humanidad no se extinga en su ciego egoísmo. El amor revela y desvela. Por amor se vive y se muere. El Amor es Dios, y Dios es Amor. Esta fuerza lo explica todo y da sentido en mayúsculas a la vida. Ésta es la variable que hemos obviado durante demasiado tiempo, tal vez porque el amor nos da miedo, ya que es la única energía del universo que el ser humano no ha aprendido a manejar a su antojo.

HIPÓCRATES: DEJA QUE LOS ALIMENTOS SEAN TU MEDICINA Y TU MEDICINA LOS ALIMENTOS

Tipo de dieta Paleolítica ModernaCarbohidratos Complejos RefinadosFitoquímicos ++++ +Saciedad precoz TardíaFibra >100

g/día<20 g/d

Sodio 768 mg 4000 mgPotasio 10.500

mg2500-3400 mg

Consumo calórico (C/c)Proteínas 30% 12%A grasos saturados 6% 20%-37%A grasos trans 0 13%-14%Actividad física Cazador-

caminanteSedentario.Transportes

Banquete del Príncipe Edo

(Paracelso y Nostradamus)“Sobre el blanco mantel yacen inmóviles liebres, faisanes y urogallos;

No faltan el cordero, el cabrito y un verdadero carnero para alegrar a las gentes.

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El príncipe cazador cabalga un blanco corcel que lleva las enseñas de la felicidad. Hombres y mujeres, señoras y siervos comen a boca llena, beben,

ríen, gritan y cantan.El príncipe ofrece en persona platos de carne y especies Y todos se inclinan

ante el grande.¡Miserere me!

Ningún disoluto entiende que la carne “come” la carne y que la rica mesa hace pobre a la vida. Volved, oh sacerdotes del estómago las enseñanzas

del príncipe Edo y encontraréis los signos del sufrimiento; Volved los signos del sufrimiento y encontraréis los símbolos de la muerte.Dejad que las liebres corran por los bosques y que los faisanes vuelen por el

cielo y las carnes con especias ofrecédselas a vuestro peor enemigo:Para vosotros aseguraos una sana jornada con el maná verde que brota de

la tierra y que cuelga de las ramas de los árboles.

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