La demografía de los hogares productores de cultivos para ... · La demografía de los hogares...
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Pamela Jiménez FontanaPrograma Estado de la Nación
Centro Centroamericano de Población
La demografía de los hogares productores de cultivos para
autoconsumo
Antecedentes• La producción para autoconsumo forma parte de los bienes y
servicios que consumen los hogares
• La agricultura para la subsistencia es una parte importante de la producción no remunerada del hogar (Blades, 1975).
• Difíciles de estimar: no implican una transacción económica.
• Cuentas Nacionales incluye una estimación de este tipo de producción, pero el Censo permite realizar estimaciones más precisas.
• Evidencia empírica en países desarrollo: reducción en el peso de la agricultura de subsistencia, aunque sirve para complementar los ingresos de los hogares
• Objetivo: caracterizar los hogares productores de cultivos para autoconsumo
MetodologíaSupuestos:
• Solo fincas que reportaron una persona física, con información del núcleo del hogar y que cosecharon al menos un producto para autoconsumo, excepto pastos.
• Se excluyeron los hogares que reportaron cosechar más de 10 hectáreas para autoconsumo
• Productores: todas las personas mayores de 11 años del núcleo del hogar que trabajan en la finca de forma permanente o temporal con o sin pago.
• Valoración económica de la producción de maíz: estimaciones de Sepsadel rendimiento por hectárea/kilogramo y el precio de mercado por kilogramo en el 2014.
• Asignación por igual entre miembros del hogar de hectáreas cosechadas.
• Misma productividad
Resultados
• 24.121 hectáreas dedicadas para el autoconsumo
• 0,5% del territorio nacional
• Estas hectáreas cosechadas por 23.115 hogares y 81.425 personas que significa un 1,7% de la población nacional en el 2014.
Hectáreas cosechadas para autoconsumo por cantón
Hectáreas cosechadas para autoconsumo por producto
Hectáreas de banano cosechadas para autoconsumo por cantón
1,5 1,0 0,5 0,0 0,5 1,0 1,50
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Porcentaje de la población
Edad
Pirámide población productora de cultivos para autoconsumo y población nacional. 2014
Mujeres pop nacional
Hombre pop nacional
Mujeres agro
Hombres agro
61
42
19
55
44
11
Dependencia total Menores 18 años Mayores de 64 años
Tasas de dependencia
Población total vs hogares productores para autoconsumo
Censo agropecuario Población total proyección 2014
Superior6.62
Secundariacompleta o
superiorincompleta
14.51
Primaria incompleta25.57
Primaria completa o secundaria incompleta53.30
Hoja 26.62 53.30
Percent
Nivel educativo de la fuerza laboral
(18 - 64 años)
Condición de actividad de la fuerza laboral(18 - 64 años)
Trabajo doméstico17.05
Trabaja fuera dela finca
12.03
Trabaja en la finca61.66
Ninguno3.17
Estudia6.09
Condición de actividad fuerza de trabajo3.17 61.66
F2
56
2119
41
32 31
10
5
21
Trabaja_finca Estudia Trabaja_fuera Ninguno Oficios
Condición de actividad jóvenes (18-24) por sexo
Hombre Mujer
Autoidentificación étnica de las personas de hogares productores para autoconsumo
1,0
10,5
14,1
66,3
Afrodescendiente
Mulato
IndÌgena
Blanco o mestizo
Etnia
(porcentaje)
Hectáreas cosechadas para autoconsumo y porcentaje de la población con autodenominación índigena
¿Es el autoconsumo importante?
Utilizando información de Sepsa del rendimiento del maíz y el precio promedio, se estimó que de las
6.614 hectáreas de maíz cosechado para autoconsumo equivalen a
6.240 millones de colones que significarían un 0,023% del PIB del
2014.
¿Cuántos metros cuadrados para autoconsumo son cosechadas per cápita por sexo?
Perfil per cápita de la producción para autoconsumo
Conclusiones
• 1,7% de la población nacional depende de la producción de cultivos para autoconsumo y en materia económica la valoración sugiere que su peso en la economía es significativo.
• Estos hogares se caracterizan estar envejecidos con una alta tasa de dependencia de los adultos mayores, y con bajo nivel educativo.
• La migración de las personas en edades de trabajar hacia las ciudades podría generar una desestabilización de los hogares en materia económica.
• Este autoconsumo podría ser producción de supervivencia, pero falta mayor información de los hogares para profundizar este tema.
• Las políticas publicas en materia de salud y pensiones deben considerar estos hogares envejecidos, los cuales en su mayoría están alejados de las instituciones y los programas sociales.