UNIVERSIDAD NORORIENTAL PRIVADA“GRAN MARISCAL DE AYACUCHO”

PROGRAMA B-LEARNING

AUTORAS:Isabel UzcáteguiYajaira Sánchez

La Cúrcuma es considerada el antioxidante más potente del siglo XXI. Es una especia vegetal procedente de la India y es conocida por ser un componente importante del curry. Es una de las especies con más propiedades medicinales y alimenticias que existe en la naturaleza. El componente activo de la cúrcuma es la Curcumina, que da un peculiar color amarillo- naranja.

1.- Aceptado por la OMS y la FAO.

2.- La FDA la tiene clasificada como ¨Safe Grass”

(hierba segura) para condimentos y saborizantes.

3.- Para Unión Europea, la cúrcuma es un aditivo

alimentario autorizado con el código E-100i

(compuesto purificado),

4.- Suficientemente probada en modelos

experimentales de toxicidad, encontrándose que no

es toxica aun a muy altas dosis y por largos períodos

de consumo.

En el tratamiento de ciertos tipos de cáncer.

Previene el envejecimiento prematuro de células, tejidos, membranas, piel y de todos los órganos del cuerpo, su consumo en bajas dosis fortalece las uñas, el cabello y las encías.

Es muy recomendable para personas con artritis, diabetes, problemas de hígado, hepatitis, mala circulación y como anticoagulante.

Fortalece el sistema inmunológico, eficaz para luchar contra el Alzheimer y también en dermatitis, psoriasis, tiña, escabies, hongos y ulceras o llagas de las piernas.

CÁNCER DE PIEL

CÁNCER DE PRÓSTATA

CÁNCER DE COLON

Se emplea en preparaciones de guisos, como sazonador y conservante de embutidos cárnicos, encurtidos y salsas, para rebozar por cuanto sus características organolépticas de color, sabor y aroma, lo hacen un gran aliado.

GUISOS

CALDOS, SOPAS Y CREMAS

HUEVOSARROZ

Los investigadores recomiendan incluir

la cúrcuma en la dieta diaria por cuanto

sus propiedades antioxidantes y anti

inflamatorias, la convierten en un

agente eficaz contra los efectos tóxicos

en un mundo cada vez más

contaminado.