La Cresta de Oro

8/16/2019 La Cresta de Oro

1/13

AÑO DE LA CONSOLIDACIÓN DELMAR DE GRAU”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

AGUSTÍN SEDE: Camaná

FACULTAD DEADMINISTRACIÓN

TEMA: POLLERIA “ LA

CRESTA DE ORO”

PROFESORA: SHARMILA CANOVILLAFUERTE

INTEGRANTES: FRANK RIVASARICA

ALEJANDROGUTIÉRREZ QUISPE

MILENA PEÑALLANQUECHA

CELESTECABRERA GUTIÉRREZ

U

NS

A


2/13

In!"#1- Introd!!"#n

$- O%&'t"(o )'n'ra* + O%&'t"(o, ','!./"!o,

0- V","#n + M","#n

- 2"o)ra/.a, d' n Adm"n",trador

3- 2"o)ra/.a, d' n E,tad.,t"!o Ca.t*o I

4 - R','5a

6- Com't'n!"a

7- Or)an")rama

8- In('r,"#n

19 - En!',ta


3/13

P$%%#&!' “L' "()'# $&$”

INTRODUCCION

El presente plan de empresa realizado por nuestro grupo de trabajo denominado “Lacresta de oro” se centra en la venta de Pollos a la Brasa ya que es un producto que

tiene mucha acogida en todo el Perú. Este proyecto est dado por los alumnos !lejandro "uti#rrez $uispe% &ran' (ivas !rica% )ilena Pe*a Llanquecha y +eleste+abrera "utierrez. Este proyecto busca tener acogida dentro del mercado competitivodando a conocer que j,venes de la carrera de !dministraci,n pueden llegar medianteun peque*o negocio a poder brindar un servicio que sea satis-actorio para el cliente.Este proyecto es planteado en si prestar un gran servicio para la satis-acci,n del clienteporque nuestro lema es “El cliente siempre tiene la raz,n “.

!ctualmente este producto tiene un gusto pre-erencial para casi la mayora de lapoblaci,n entre ni*os% j,venes% adultos.

O%&'t"(o )'n'ra*: /-recer un servicio con precios satis-actorios para el cliente

O%&'t"(o E,'!./"!o: Proporcionar un servicio de calidad donde los clientes puedanpasar momentos agradables con la -amilia% con atracciones para los ms peque*os aspuedan dejar atrs el estr#s laboral diario.

M","#n: /-recer un buen servicio con alimentos de buena calidad ingredientes deprimera y estricta higiene% con instalaciones modernas tomando en cuenta lacompetencia y atento a las necesidades de nuestro cliente.

http://www.monografias.com/trabajos11/conge/conge.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/sercli/sercli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/antrofamilia/antrofamilia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/sercli/sercli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/antrofamilia/antrofamilia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/conge/conge.shtml


4/13

V","#n: +onsolidarnos como la cadena de pollos ms e0itosa en el Perú a trav#s denuestros productos 1Pollos a la Brasa% Broaster% Parrilladas% 2alchipollo )enú% etc.3 endi-erentes pases de !m#rica Latina.

'nr" ;a+o*'nr" ;a+o* -ue uno de los principales contribuyentes al en-oque clsico de la administraci,n. 4aci,

en Estambul%5 el 67 de julio de 5895% en el seno de -amilia burguesa% vivi, las consecuencias de

la (evoluci,n :ndustrial y ms tarde% la Primera "uerra )undial. 2e gradu, en ingeniera de minas a

los 57 a*os%5 en el a*o 58; ocup, la gerencia general de la

+ompagnie +ommentry &ourchambault et ?ecazeville% se hallaba en situaci,n di-cil.

2u administraci,n -ue muy e0itosa. En 5758entreg, la empresa a su sucesor% en una situaci,n de

notable estabilidad.

)uri, en Pars el 57 de noviembre de 576=% producto de su edad.

;a+o*",mo

@ambi#n llamada Administración positiva% Enfoque Anatómico y Enfoque del proceso administrativo.

2u aporte principal -ue el de escribir sobre problemas no estudiados por @aylor % ya que mientras

@aylor concentra sus estudios en el taller o la -brica% &ayol lo hace a nivel de la direcci,n% creando

lo que algunos llaman escuela de Aje-esA. izo grandes contribuciones a los di-erentes niveles

administrativos. Escribi, Administration industrielle et générale% el cul describe su -iloso-a y sus

propuestas.

https://es.wikipedia.org/wiki/Administraci%C3%B3nhttps://es.wikipedia.org/wiki/Estambulhttps://es.wikipedia.org/wiki/Henri_Fayol#cite_note-Andres-1https://es.wikipedia.org/wiki/29_de_juliohttps://es.wikipedia.org/wiki/1841https://es.wikipedia.org/wiki/Revoluci%C3%B3n_Industrialhttps://es.wikipedia.org/wiki/Primera_Guerra_Mundialhttps://es.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADahttps://es.wikipedia.org/wiki/Henri_Fayol#cite_note-Andres-1https://es.wikipedia.org/wiki/1860https://es.wikipedia.org/wiki/1918https://es.wikipedia.org/wiki/Par%C3%ADshttps://es.wikipedia.org/wiki/19_de_noviembrehttps://es.wikipedia.org/wiki/1925https://es.wikipedia.org/wiki/Frederick_Winslow_Taylorhttps://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%A1bricahttps://es.wikipedia.org/wiki/Filosof%C3%ADahttps://es.wikipedia.org/wiki/Administraci%C3%B3nhttps://es.wikipedia.org/wiki/Estambulhttps://es.wikipedia.org/wiki/Henri_Fayol#cite_note-Andres-1https://es.wikipedia.org/wiki/29_de_juliohttps://es.wikipedia.org/wiki/1841https://es.wikipedia.org/wiki/Revoluci%C3%B3n_Industrialhttps://es.wikipedia.org/wiki/Primera_Guerra_Mundialhttps://es.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADahttps://es.wikipedia.org/wiki/Henri_Fayol#cite_note-Andres-1https://es.wikipedia.org/wiki/1860https://es.wikipedia.org/wiki/1918https://es.wikipedia.org/wiki/Par%C3%ADshttps://es.wikipedia.org/wiki/19_de_noviembrehttps://es.wikipedia.org/wiki/1925https://es.wikipedia.org/wiki/Frederick_Winslow_Taylorhttps://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%A1bricahttps://es.wikipedia.org/wiki/Filosof%C3%ADa


5/13

Las -unciones de administraci,n de &ayol

?e acuerdo con &ayol% toda empresa industrial debe tener presentes los siguientes seis grupos de

-uncionesC

• ;n!"on', t

mayor provecho posible de las disponibilidades evitando aplicaciones imprudentes de capital.

• ;n!"on', d' ,')r"dadC protecci,n de las personas y bienes de la compa*a contra

robos% inundaciones% etc.

• ;n!"on', !onta%*',: relacionadas con los inventarios% registros%

balances% costos y estadsticas.

• ;n!"on', adm"n",trat"(a,C las encargadas de coordinar y sincronizar las otras cinco

-unciones. +onstituyen el objeto principal de estudio para &ayol% pues en su #poca aún estn en

pleno desarrollo y concreci,n.

Las -unciones administrativas no son privativas de la alta direcci,n% sino que se reparten por toda la jerarqua de la empresa. &ayol a-irma que la capacidad bsica de las personas situadas en los

niveles in-eriores es la capacidad pro-esional caracterstica de la empresa% mientras que la

capacidad esencial de la alta direcci,n es la administrativa. Es decir% con-orme se asciende en la

escala jerrquica de la organizaci,n deben aumentar las -unciones administrativas% mientras que si

se desciende predominan las -unciones t#cnicas.

Dno de los objetivos de los estudios de enri &ayol y de toda empresa debe ser el conseguir

mejores administradores a trav#s de una ense*anza organizada de las t#cnicas de direcci,n.

Los seis bloques de -unciones se*alados se dan siempre en cualquier empresa% sea peque*a o

grande% simple o compleja. ! cada -unci,n corresponden capacidades espec-icas que deben

poseer las personas que las vayan a desempe*ar.

https://es.wikipedia.org/wiki/Empresahttps://es.wikipedia.org/wiki/Empresahttps://es.wikipedia.org/wiki/Capital_econ%C3%B3micohttps://es.wikipedia.org/wiki/Personahttps://es.wikipedia.org/wiki/Costohttps://es.wikipedia.org/wiki/Estad%C3%ADsticahttps://es.wikipedia.org/wiki/Empresahttps://es.wikipedia.org/wiki/Empresahttps://es.wikipedia.org/wiki/Capital_econ%C3%B3micohttps://es.wikipedia.org/wiki/Personahttps://es.wikipedia.org/wiki/Costohttps://es.wikipedia.org/wiki/Estad%C3%ADstica


6/13

BLAISE PASCAL

=18>94>14$0 - 18>97>144$?2IOGRA;ÍA:

4aci, en +lermont% &rancia y muri, en Pars.

Perteneca a una -amilia noble de !uvernia% que tuvo 9 hijos% #l era el único var,n. 2u madremuri, cuando #l tena F a*os. 2u padre% Etienne Pascal% le ense*, gramtica% latn% espa*ol ymatemticas. 4o quera que Blaise% -uera matemtico y le prohibi, que se dedicara a ello. ?emodo que se puso a estudiar matemticas por su cuenta y a los 56 a*os ya haba descubierto

que la suma de los ngulos de un tringulo es de 58


7/13

En 5;9;% su padre se rompi, una pierna y -ue curado por dos hermanos de un movimientoreligioso% el jansenismo% que in-luyeron notablemente en Blaise. H en 5;=9 se retir, a la !badade PorI(oyal. @anto es as% que se convirti, a esta doctrina y atac, a los jesuitas% intentandodar una e0plicaci,n racional a la e0istencia de ?ios.

Los últimos a*os de su vida los dedic, a los pobres y a recorrer las iglesias de Pars

escuchando todos los servicios religiosos que poda.

En la última etapa de su vida se inclin, por la intuici,n como -uente de todas las verdades.Estuvo muy in-luenciado por su hermana Jacqueline

2u último trabajo -ue el cicloide% la curva trazada por un punto en la circun-erencia de un rollocircular.

)uri, a los F7 a*os% despu#s de su-rir mucho debido a un cncer de est,mago% mal que

padeca desde muy joven y que al pasar los a*os -ue creciendo% alcanzando incluido alcerebro.

P(:4+:P!LE2 !P/(@!+:/4E2 ! L!2 )!@E)K@:+!2C

El tringulo de Pascal.

@eoremas de geometra proyectiva.

El he0gono mstico de Pascal.

:nvent, la primera mquina digital de calcular.

?emostr, la e0istencia del vaco.

/bserv, que la presi,n atmos-#rica disminuye con la altura.

Escribi, las leyes de la presi,n% con-irmando los e0perimentos de @orricelli.

Es% junto con &ermat% el -undador de la teora de la probabilidad.

!bord, la de-inici,n y clculo de la derivada e integral de-inida.

:niciador de la teora de juegos.

http://sauce.pntic.mec.es/rmarti9/pascal2.htmlhttp://sauce.pntic.mec.es/rmarti9/pascal2.html


8/13

P$%%#&!' “L' "()'# $&$”Ca.t*o I

R','5a:

2omos un pas donde es pollo a la brasa es muy demandado. ?e los casi 8< mil restaurantese0istentes en Perú a 68estaban ubicadas en Lima. 4osotros nos encontramos en la provincia de +aman% esta seencuentra ubicada en la parte central y occidental de la regi,n de !requipa. emos llegado aesta hermosa ciudad ya que su clima es primaveral% con lluvia en #poca de invierno y cuentacon amplios ros que traspasan la provincia. En lo que respecta al sistema orogr-ico con-iguravalles muy -#rtiles con reas cultivadas que dan *as aguas del (o +aman% /co*a y $uilca%siendo su sistema de riego al naturaM la con-ormaci,n geogr-ica se presenta como espacios se-uertes contrastes -sicos donde se tienes una costa estrecha y rocosas asociadas amal-ormaciones de desiertos de las pampas medianas alturas con valles accidentados.


9/13

!parte de todas las caractersticas que tiene esta hermosa ciudad% esta tambi#n guardasecretos arqueol,gicos que a-irman que e0istieron las in-luencias de varias culturas tales comoCNari% @hiahuanaco% +ollaguas% Paracas% +huquibamba% :nca. 2u nombre proviene de la palabra+aO @oma y )anaO 4o. Esta hermosa cuidad -ue -undada y reconocida como illa ermosa el


10/13

P$%%#&!' “L' "()'# $&$”

Asistente

de

Gerente

Administra

dor

Departamen

to legal

Departame

nto

Supervisor

Asistente


11/13

P$%%#&!' “L' "()'

# $&$”:nversi,nC4osotros invertimos en traer una buena calidad de pollos% para su consumo. @ambi#n se invierte en lacapacitaci,n de nuestros empleados para que usted tenga una mejor atenci,n aparte le brindamos unamplio y pulcro local para su comodidad.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN SEDE CAMANA

SEGUNDO AÑO

POLLERÍA “CRESTRA DE ORO”

ugar de

residenci

a

5. S+ree usted que debera haber ms variedad en losproductos que o-rece una polleraT

!e"e de

producci#

Almac%a&era !e"e deapit'n

e mo(os

Hora

)ec*a

+dad

Menos

de 1,

a-os1, a 2 a-os2/ a 0 a-os0/ a a-os

Mas de a-os

Seo

Masculin

o)emenin

o


12/13

IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

6. SEst de acuerdo con los precios que o-recen la mayora de pollerasTIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

F. S$u# cree que le -alta a las polleras de +amanTIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

9. SDsted ira a una pollera como la calidad que le o-recemos en la “+resta de /ro”TIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

=. S$u# tipo de promociones le gustara para animarse a ir a nuestro localTIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

;. S$u# considera usted que le atraera que haya en una pollera% para que llame la atenci,ndel públicoTIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII


13/13

La Cresta de Oro

Documents

Transcript of La Cresta de Oro