INFORME DE CAMPAÑA NUTRICIONAL ORGANIZADA POR EL 1° sEmEstrE DE ENFErmErIA PArALELO “B” EN COOrDINACION DEL

BIOQ. CARLOS GARCIA

UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA

LUGAR: Escuela “Amada Agurto” paralelo “A”

FECHA Y HORA: Lunes 18 de noviembre del 2013 7:00

INTEGRANTES:

* PACHECO GABRIELA

* RUIZ LISETH

* TENECELA OLGA

* ULLOA YESENIA

TEMAS:

* Alimentación saludable y porciones de acuerdo a la pirámide nutricional.

* Importancia de una alimentación saludable para un niño.

* Alimentos saludables para niños

* Obesidad y anemia

ACTIVIDADES:

* Dialogar con los padres y entrega de los trípticos informativos sobre la

alimentación saludable.

* Charla dinámica a los niños sobre comida saludable y comida chatarra.

* Video sobre alimentación saludable.

* Juego dinámico con la participación de los niños.

* Entrega del lunch saludable a los niños (tortilla de yuca, leche de soya, fruta

picada como fresas y uvas)

* Despedida y entrega de recuerdos a los niños.

MATERIALES:

* Fomix

* Plumafon

* Cinta

* Trípticos

* Cartulina

VALORACIÓN INICIAL:

Acudimos a la escuela una semana antes para poder hablar con la directora y

docente de los niños, en esta visita realizamos lo siguiente: mediante la

realización de una entrevista que se les hizo a los niños en la cual les

preguntamos ¿Qué desayunaron en ese día? Como respuesta de esto obtuvimos:

* Pan con leche.

* Arroz con huevo frito.

* Arroz con mortadela

* Agua aromática con pan,

* Huevo cocinado.

* Sopa

* Leche Toni con galletas.

* Muchos de los niños dijeron que en su desayuno incluían café el cual es

perjudicial para su salud.

Luego de esto pedimos a los niños que llevaran su lunch a la mesa para poder

apreciar que era lo que consumían a la hora del lunch pudimos observar que la

gran mayoría llevaron lo siguiente:

* Galletas oreo con pulp.

* Papitas fritas con salchicha

* Tortolines con pony malta.

* Leche Toni con cereal

* Yogurt con cereal Toni

* Huevos de codorniz y manzana

* Uvas con galletas

* Tostada con pulp

Realizamos una entrevista a la maestra acerca de si alguno de los niños padecía

de algún tipo de enfermedad relacionada con la alimentación a lo cual ella nos

informó lo siguiente:

* 2 niños con sobre peso

* 1 niña con bajo peso

* 1 niño con intolerancia a lactosa

APLICACIÓN DE LAS ACTIVIDADES:

1. Nuestro grupo llego a la escuela a las 7.00 de la mañana fuimos recibidos por

la directora quien nos presentó a la maestra del paralelo “B” ----

2. La maestra nos ayudó identificando a los padres de familia de cada niño.

3. Dialogamos con cada uno de los padres dando la información acerca de la

importancia de una buena alimentación en los niños y la importancia que tiene el

lunch en sus comidas, entregamos trípticos informativos a cada uno en les cuales

incluimos algunos concejos y recomendaciones que pueden aplicar en los niños y

su alimentación.

4. Luego nos dirigimos al aula de los niños, nos presentamos y preguntamos a los

pequeños si sabían que alimentos son sanos y cuál es la comida chatarra de esta

manera pudimos apreciar que los pequeños en su mayoría si conocían aunque

algunos aún se confundían con este tema.

5. Procedimos a darles la charla acerca de alimentación saludable y la

importancia que tiene esta en su desarrollo. Dando a los pequeños algunas

recomendaciones importantes que los ayudan a crecer mejor.

6. Pusimos un video acerca de alimentación saludable para así reforzar lo

aprendido por los niños.

7. Una vez terminado el video realizamos un juego interactivo en el que pedimos

que los niños que participaran, el juego consistía en que los niños colocaran

imágenes de alimentos sanos y comida chatarra en según correspondía en cada

imagen de una niño sana y un niño obeso y salieran uno por uno participando de

acuerdo con lo aprendido.

8. mientras servíamos los alimentos se es coloco a los niños un video de una

canción referente al tema de alimentación saludable.

9. Antes de repartir los alimentos pedimos a los niños que de forma ordenada

pasaran a lavarse las manos.

10. Terminada esa actividad los niños se colocaron en sus puestos y proseguimos

a repartirles el menú, el cual fue recibido por los pequeños con mucho agrado ya

que comieron todo lo que les dimos.

11. Luego les agradecimos a los pequeños por su colaboración y de igual manera

a la maestra y procedimos a hacer entrega de unos recuerdos a los niños el cual

consistía en un lápiz con una figura pequeña de una fruta en uno de sus extremos.

12. por ultimo aseamos todo el salón dejando todo en orden.

CONCLUSIÓN:

La visita a esta escuela fue muy agradable y útil ya que ayudamos a reforzar los

conocimientos que los niños tenían acerca alimentación sana y a la vez promover

el hábito de comer en forma sana y hacer ejercicio para así lograr crecer sanos y

prevenir enfermedades como obesidad, bajo peso y falta de energía para realizar

las actividades diarias. De igual manera logramos demostrar que los niños se

pueden alimentar de forma económica y sana con el lunch que se les entrego el

cual fue de mucho agrado para los niños. A la vez también pudimos llegar a los

padres de los pequeños con concejos acerca de una alimentación sana y nutritiva

en los niños y la importancia que tiene la misma en ellos, a la vez que enviamos

ciertas recomendaciones en los trípticos los cuales fueron de su interés, ya que

tenían temas importantes para alimentar mejor a sus hijos.

Temas impartidos en las charlas

LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA

En los niveles básicos de la pirámide se encuentran las bebidas que se deben

tomar de forma más habitual. Este grupo lo forman todo tipo de aguas, desde las

de manantial, las minerales. No obstante, en niños y adolescentes, las bebidas que

contienen cafeína deberían restringirse, no solamente por el efecto que producen

sobre el sistema nervioso central, sino también porque la cafeína tiene un

reconocido efecto diurético, es decir, aumentaría el riesgo de deshidratación.

Grupo 1: base de la pirámide consiste en alimentos ricos en carbohidratos. Los

hidratos carbono en forma de glucosa, fructosa, sacarosa, maltosa, lactosa,

almidón, entre otros son la principal fuente de energía para el cuerpo. La glucosa

es esencial para mantener la integridad funcional del tejido nervioso y, en

circunstancias normales, la única fuente de energía para el cerebro. La presencia

de carbohidratos es necesaria para el metabolismo normal de las grasas. Se

recomienda el consumo de 6 a 11 porciones diarias. Ejemplos de alimentos en

este grupo: una porción de pan, cereales y masas, arroz, te o macarrones cocidos.

Grupo 2: vegetales y verduras ricos en vitaminas, minerales y fibra. Disponen de

nutrientes esenciales para muchas funciones del cuerpo, como, por ejemplo, las

reacciones metabólicas. Es preferible el consumo de verduras de hoja

oscuracomo brócoli, zanahoria, calabaza o remolacha. Consumir de 3 a 5

porciones al día.

Grupo 3: Las frutas son buenas fuentes de vitaminas, minerales y fibra, sobre

todo cuando se consumen de manera natural. Igualmente, poseen nutrientes

básicos para muchas funciones del organismo. Consumir de 2 a 4 porciones al

día.

Grupo 4: carnes, huevos y legumbres como frijoles, lentejas, guisantes,

garbanzos y soya y las nueces y las castañas conforman este grupo. Son

necesarios para la construcción y mantenimiento de los tejidos del cuerpo, la

formación de enzimas, hormonas y diversos fluidos corporales y secreciones así

como la preservación del sistema inmunológico. Incluye alimentos ricos en

proteínas, vitamina B12 y minerales como el zinc y el hierro. Consumir de 2 a 3

porciones al día.

Grupo 5: Leche y productos lácteos: son los mayores proveedores de calcio, un

mineral que interviene en la formación de huesos y dientes, la contracción

muscular y la acción del sistema nervioso. Las fuentes de proteínas son también

buenas. Consumir de 2 a 3 porciones al día.

Grupo 6: Los lípidos (grasas y aceites) son una fuente más concentrada de

energía que los carbohidratos y las proteínas. Además, una vez convertido en el

tejido graso, son una forma de almacenamiento de energía. Los lípidos como

vehículos para vitaminas solubles en lípidos pueden encontrar en la crema,

mantequilla, manteca, aceites, etc. Está en la parte superior de la pirámide y se

debe consumir con moderación.