La campaña española de melón y sandía se anima...lineales durante todo el año. Para Joan Mir,...

SEMANARIO HORTOFRUTÍCOLA FUNDADO EN 1962

Campaña frutos rojos

INDICEAgrocomercio: .................................... 3

Agrocultivos: ........................................ 8

Agrocotizaciones: ...................... 14

Legislación: ........................................ 18

Noticias de empresas: .......... 19

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Esta semana“Cooperativismo a todavela”. Artículo de opiniónde Gonzalo Gayo

Las exportaciones depimiento almeriense aEstados Unidos se hundentras la reapertura de lasfronteras

El precio de la lechugaRomana marca su mínimodesde febrero de 2016

“¿Lo estamos haciendobien?”. Artículo de opiniónde Cirilo Arnandis

El Consell incrementa lasayudas destinadas ajóvenes agricultores

El segundo aforo decítricos rebaja un 1,7% lasestimaciones de cosecha dela Comunitat Valencianarealizadas en septiembre

Aragón busca variedades decerezo de maduracióntardía para cultivar enzonas de montaña

Neiker-Tecnalia avanza enla mejora genética de lapatata

El instituto de investigaciónIfapa presenta una técnicapara diferenciar losalimentos ecológicos de losconvencionales

w VALENCIA FRUITS. REDACCIÓN.La subida de las temperaturas re-gistradas en Europa desde la úl-tima semana del mes de mayo haprovocado un importante incre-mento de la demanda en los mer-cados de exportación de melón ysandía. La activación del consu-mo en los principales destinos eu-ropeos ha derivado también enun ascenso de las cotizaciones enorigen que estaban percibiendolos agricultores, hasta este mo-mento bastante bajas. Por su par-

te, el comportamiento del mer-cado nacional se mantiene esta-ble con un ritmo de consumo ha-bitual para estas fechas.

Con la temporada práctica-mente finalizada, la sandía al-meriense marcó un quiebro en latendencia bajista de los preciosen origen observada a lo largo delmes de mayo, superando los 0,35céntimos por kilo en la primerasemana de junio. No obstante, laJunta de Andalucía señala quelas ventas de sandía procedentes

de la provincia de Almería se hanparalizado ya ante la falta de de-manda, al orientarse los clienteshacia otras zonas de producciónespañolas con cultivos nuevos yde mejor calidad.

El melón, al igual que la san-día, vivió un incremento de pre-cio la última semana de mayo conel ascenso de las temperaturas enlos principales mercados de ex-portación, lo que también pro-vocó un fuerte incremento de lademanda.

El melón procedente de la pro-vincia de Almería está presen-tando cotizaciones más establesque la sandía durante el desa-rrollo de esta campaña, con unaproducción comercial agolpadaen unas pocas semanas. Sin em-bargo, al contar con un impor-tante nicho de venta a nivel na-cional, no ha sufrido tanto la fal-ta de demanda del mercado de ex-portación como la sandía.

Más información en página 3

Empresa Asociada:

3

20 de junio de 2017 • Número 2.769 • Año LV • Fundador: José Ferrer Camarena • 3,20 euros • www.valenciafruits.com

La campaña de frutos rojos avanza hacia su final. El volumen deproducción de frambuesa y arándano se reduce significativamente

11 Mercat delCamp“A día de hoy todas lasparadas del ‘Mercat’están en funcionamiento”.Entrevista a JordiEscrivà, presidente de laAsociación de Mayoristasdel Mercat del Camp

La campaña española demelón y sandía se animaLa subida de las temperaturas activa la demanda en los mercados europeos

La activación del consumo en los principales destinos europeos ha derivado también en un ascenso de las cotizaciones en origen. / ARCHIVO

Hace cuarenta añosun grupo de visio-narios valencianosdel cooperativismo

asentó en la Comunidad Valen-ciana los pilares de un movi-miento que daría sus frutoscomo pioneros de la economíasocial. Con más de 2.500 coo-perativas y 1,5 millones desocios, uno de cada tres habi-tantes, el cooperativismo estápresente en el día a día y seconsolida como motor indis-pensable de la economía y laagricultura valenciana defuturo.

1977 fue un año de profun-dos cambios. El momento his-tórico que supuso la transfor-mación social e institucionalen España fue un revulsivopara un grupo de jóvenes entu-siastas de la comarca de l’HortaSud que, tras terminar sus estu-dios, decidieron emprenderuna aventura que les llevaríaa construir un modelo de ges-tión distinto, basado en el coo-perativismo que se aplicaba enMondragón, y en sectores cru-ciales en aquel momento. Flo-rida Grup Educatiu es una deesas cooperativas que naciógracias al espíritu emprende-dor de jóvenes que hoy ven enesta marca un grupo coopera-tivo consolidado y capaz de ges-tionar una oferta formativadesde los O hasta los cien años.También, fruto de aquel movi-miento surgieron Consum,Caixa Popular, Anecoop, y elimpulso dado a las cooperati-vas agrarias y eléctricas valen-cianas.

De aquel movimiento dehace 40 años hoy tenemos quede las 5 primeras empresas dela Comunitat Valenciana dosson cooperativas, Consum yAnecoop. Las dos cooperati-vas eléctricas más importan-tes de España son valencianasasí como la primera en expor-tación de cítricos.

El cooperativismo ha supe-rados difíciles momentos en lacoyuntura económica fortale-ciendo sus principios de demo-cracia, responsabilidad socialy poniendo en primer lugar alas personas en los momentosde crisis económica.

La Federación Valencianade Empresas Cooperativas deTrabajo Asociado (FEVECTA)

celebraba el pasado viernes,su Asamblea General de socioscoincidiendo con su 30 ani-versario recordando a ReisPaya y Joan Gandía Oltra enlos inicios de este movimientocooperativo y a sus presiden-tes. Cerca de 500 cooperativasde toda la Comunidad Valen-ciana pertenecientes a los másvariados sectores de actividaddan testimonio de la fortalezay la proyección de futuro delcooperativismo como una delas opciones para construir elfuturo.

De cada crisis surge unarespuesta desde el mundo coo-perativo. Tras la desaparicióndel sistema financiero valen-ciano surge con esperanza unagran alianza de las cooperati-vas de crédito valencianasindependientes tras constituirla Asociación Valenciana deCooperativas de Crédito conel objetivo de promover y divul-gar su modelo de banca valen-ciana de proximidad.

Todas ellas son entidadesfinancieras con capital ínte-gramente valenciano que dancobertura financiera a las ciu-dades y pueblos en que se ubi-can. Por su modelo de bancacooperativa tienen más sen-sibilidad social y están máscerca de las personas y de su

entorno. Siendo un apoyo nece-sario para todos los sectoresde la economía valenciana.

Es un modelo imprescin-dible para que la economía demuchas poblaciones valen-cianas funcione con plena nor-malidad y competencia.

La Asociación reciente-mente creada integra a enti-dades con una profunda vin-culación al campo valenciano,y entre ellas Caja Rural Cen-tral, Caixa Popular, CaixaRural La Vall San Isidro, CajaRural San José de Almassora,Caja Rural Nuestra Señora dela Esperanza de Onda, CaixaRural d’Algemesí, Caja RuralSan José de Alcora, CaixaRural de L’Alcudia, CaixaRural Vinaròs, Caixa RuralBenicarló, RuralNostra, CajaRural de Albal y Caixa RuralLes Coves de Vinromà.

Estas entidades disponende una gran solidez financieray patrimonial, con más de 5.000millones de euros de activosy unos fondos propios de 400millones de euros. Con unaamplia red de oficinas repar-tida por toda la ComunidadValenciana, más de 185 sucur-sales abiertas al público y uncolectivo de trabajo de cercade 1.000 personas al serviciode los clientes son en estos

momentos el embrión de unagran entidad financiera valen-ciana que aporta otra formade entender la banca desde laperspectiva social.

El buque insignia del sis-tema financiero valenciano ypromotor de las alianzas esCaixa Popula, otra de las enti-dades que celebra su 40 ani-versario de su constitución.Entre sus objetivos la poten-ciación de los valores del coo-perativismo como instrumentopara la mejora de la sociedadvalenciana. Con este propó-sito apoya y financia, entreotras actividades, las que ten-gan por objeto la difusión delcooperativismo entre la socie-dad y el fomento de las rela-ciones intercooperativas.

Anecoop es otra de las joyasde la corona del cooperativismoque recientemente celebró su40 aniversario. Sus cifras indi-can que ha cerrado la que hastaahora es su mejor campañatanto en volumen comerciali-zado, superando por cuarto añoconsecutivo las 700.000 tonela-das, como en facturación, con639 millones, en lo que respectaa la actividad desarrolladadesde sus delegaciones enEspaña. El consolidado de todaslas empresas del grupo asciendea 930.000 toneladas y 802 millo-nes de euros.

El mayor crecimiento enfacturación que en volumenha significado una mejora enlas liquidaciones que perci-ben los productores socios.Actualmente pertenecen y apo-yan a Anecoop cerca de 27.000agricultores de diez provin-cias en cuatro comunidadesautónomas.

Anecoop constituye unmodelo de negocio que hasabido consolidarse en cuatrodécadas como líder del comer-cio hortofrutícola en Europay lleva su producción a 69 paí-ses estando presente en loslineales durante todo el año.

Para Joan Mir, director, losretos de futuro están claros.“Queremos que Anecoop seauna empresa más fuerte ypotente en los próximos 40años, capaz de apoyar y desa-rrollar una agricultura com-petitiva y sostenible y quelogre una óptima rentabilidadpara socios y agricultores”.

Cooperativismo a toda velaPor GONZALO GAYO

FundadorJOSÉ FERRER CAMARENA

PresidentaJOSEFINA ORTIZ LÓPEZ

GerenteRAQUEL FUERTES REDÓN

n [email protected]

DirectorÓSCAR ORZANCO UNZUÉ n [email protected]

RedacciónNEREA RODRIGUEZ ORONOZ

n [email protected]

Red de corresponsales n [email protected]

PreimpresiónJOSÉ LUIS SANTILLANA VILLAR

RAFAEL CABO CORTELL MARÍA ROSA MONTÓ CAMARENAn [email protected]

AdministraciónANA MARÍA AGUILAR MELIÁ

n [email protected]

Distribución y SuscripcionesFERNANDO MELIÁ CAÑADA

n [email protected]

PublicidadDirectora de Marketing y Publicidad

ROCÍO FERRER ORTIZ n [email protected]

BENILDE PASCUAL FERRERLUCÍA GARCÍA COLINÓ GIANLUCA PIGNATELLI

JORGE DE LA CONCEPCIÓNn [email protected]

Edita: SUCRO, S.L.

Depósito Legal: V-1450-1962

Fotocomposición: SUCRO

Imprime: BELLVER - BARRENO, S.L.

Gran Vía Marqués del Turia, 49, 5º, 6

46005 València

Tel.: 96 352 53 01

www.valenciafruits.com

[email protected]

Valencia Fruits / Gran Vía Marqués del Turia, 49, 5º, 6 / 46005 València Spain / Tel 963 525 301 / www.valenciafruits.com / E-mail [email protected]

2 / Valencia Fruits 20 de junio de 2017

Empresa Asociada:

O P I N I Ó N

L A P L A N T A B A J A

Vela latina en la Albufera. / GG


20 de junio de 2017 Valencia Fruits / 3

Agrocomercio

◗ VALENCIA FRUITS. REDACCIÓN.La subida de las temperaturasregistradas en Europa desde laúltima semana de mayo ha pro-vocado una gran demanda en losmercados de exportación demelón y sandía. En este periodolos pedidos superaron la pro-ducción disponible en Almeríamarcando un ascenso en las coti-zaciones de ambos productos. Yel mercado nacional se mantuvoestable con un ritmo de consumohabitual para estas fechas.

En este contexto, el informede seguimiento del sector hortí-cola protegido, publicado por elObservatorio de Precios y Mer-cados de Andalucía, correspon-diente a las semanas 21 y 22 de2017 (del 22 de mayo al 4 de junio),señala que la sandía marcó unquiebro en la tendencia bajistade los precios en origen obser-vada a lo largo del mes de mayo,superando los 0,35 céntimos porkilo en la primera semana dejunio. Respecto a la temporadaprecedente se observan preciossimilares en la semana 21 y un38% por encima en la semana 22,pero sustancialmente por debajoa los valores medios alcanzados

en el ejercicio 2014/15 durante elperiodo analizado.

La sandía negra sin semillasfue el tipo que registró el preciomás elevado la semana 22 con 0,40euros/kg, seguida de la sandíamini rayada a 0,35 euros/kg, y enúltimo lugar la sandía negra consemillas y la rayada, ambas pordebajo de los 30 céntimos por kilo.

No obstante, la Junta de Anda-lucía indica que en la semana 23(del 5 al 11 de junio) se paraliza-ron las ventas de sandía alme-riense por falta de demanda, alorientarse los clientes hacia otraszonas de producción con cultivosnuevos y de mejor calidad. Lasplantaciones que aún quedan enla provincia se están cortandoante la falta de interés por la san-día de Almería.

n MELÓNEl melón, al igual que la sandía,vivió un incremento de precio laúltima semana de mayo con elascenso de las temperaturas enlos principales mercados de expor-tación, lo que provocó una fuertedemanda que apenas pudo sercubierta con la producción alme-riense ofertada estas semanas.

El melón procedente de Alme-ría presenta cotizaciones másestables que la sandía esta cam-paña, con una producción agol-pada en unas pocas semanas, peroal tener un importante mercadode venta a nivel nacional, no hasufrido tanto la falta de demandadel mercado de exportación.

En la primera semana de junioya empezó a escasear el volumende melón Galia y los tipos Piel deSapo y Amarillo comenzaron adisminuir a mediados de junio.

El melón Piel de Sapo incre-mentó sus cotizaciones la últimasemana de mayo, alcanzando elprecio pagado al agricultor entre0,30 - 0,40 euros/kg y en la semana22 entre 0,45 - 0,55 euros/kg.

El tipo comercial Galia, fina-lizando campaña, se liquidó alproductor a una media de 0,30 -0,45 céntimos por kilo en lasemana 21, similar a la semana

22 donde se situó entre 0,30 – 0,40céntimos por kilo.

n CAMPAÑA HORTÍCOLAEl tomate repitió cotizaciones enla última semana de mayo res-pecto a la anterior, y se incre-mentó levemente la primerasemana de junio alcanzando unvalor medio de 0,22 euros por kilo.

Esta subida de precio se debea una menor producción ofertaday una calidad adecuada del pro-ducto. Sin embargo, en estasfechas la mayor parte de las fin-cas están decidiendo arrancar laproducción o cortar los frutos queaún quedan por cosechar, al ganarinterés otros orígenes de pro-ducción de tomate.

Los tipos que presentaron lascotizaciones más elevadas en laprimera semana de junio fueronel liso y el rama, que no llegarona los 0,30 euros/kg. Rondando

valores de 0,20 euros/kg seencuentran el pera y el larga vida.

El pimiento elevó sus cotiza-ciones durante las semanas 21 y22, con volúmenes poco relevan-tes, al encontrarse finalizandocampaña. Tanto el California rojocomo el italiano presentaron valo-res por debajo de los 40 céntimospor kilo.

El precio medio del pepino tam-bién se incrementó a final demayo, rondando los 21 céntimospor kilo en el caso del pepino cortoy 0,16 euros/kg en francés. Losvolúmenes comercializados en laprovincia almeriense ya no sonrelevantes.

El calabacín verde se deprecióla semana 21 y volvió a recupe-rar algo la primera semana dejunio. No obstante, estas oscila-ciones ya no tienen una reper-cusión importante sobre el pre-cio global de campaña al tratarsede volúmenes de escasa impor-tancia.

Por último, la berenjena larganegra, mayoritaria en volumen,mostró una tendencia ascendentela última semana de mayo y laprimera de junio. El producto yaha llegado al final de campaña.

◗ VF. REDACCIÓN.Terminada al temporada de lafresa onubense, la campaña defrutos rojos avanza también len-tamente hacia el final. Llegadoel mes de junio y las altas tem-peraturas, cada semana que pasael volumen comercializado deframbuesa se va reduciendo sig-nificativamente. Solo en las dosúltimas semanas ha caído másde un 50%, anunciando la cerca-nía del fin del actual ejercicio.

El informe de seguimiento delsector de los frutos rojos, publi-

cado por el Observatorio de Pre-cios y Mercados de la Junta deAndalucía, señala que, en lasemana 23 (del 5 al 11 de junio) elprecio en origen retrocedió casiun 10% respecto a la semana pre-cedente. La cotización media sesituó en 3,52 euros/kg, acercán-dose al valor alcanzado en esamisma semana de 2016.

Durante la actual campaña2016/17 los precios de la fram-buesa comenzaron siendo simi-lares a los obtenidos en la tem-porada 2015/16, hasta que en enero

La demanda desandía y melónalmeriensesube en el finalde campañaEl aumento de pedidos ha provocadoun ascenso en las cotizaciones deambos productos Los precios del melón y la sandía almeriense suben en el final de la temporada. / ARCHIVO

En las dos últimas semanas la producción ha bajado ya un 50%. / ARCHIVO

La campaña de frutos rojos avanzalentamente hacia el finalEl volumen de produccióncomercializado de frambuesa yarándano se reduce significativamente

El mercado nacional semantiene estable con unritmo de consumo, paraestas fechas, habitual

La sandía negra sinpepitas es el tipo queregistra el precio máselevado en la semana 22

y febrero se colocaron bastantepor encima. Llegado el mes demarzo las cotizaciones se situa-ron muy por debajo de los de 2016,como consecuencia de una cuan-tiosa producción de frambuesa.

Abril fue el mes de máximovolumen productivo, a pesar delo cual las cotizaciones consi-guieron mantenerse y se posi-cionaron próximas a las delmismo mes de la campaña pasada.Durante el mes de mayo, la dis-tancia entre los precios de esteaño y el pasado no ha cesado deincrementarse, debido a la granoferta de producto existente enlos mercados. En el mes de juniola tendencia del precio siguesiendo a la baja.

En arándano, la producciónen la semana 23 vuelve a dismi-nuir (alrededor de un 17%), perola cotización en origen se situóen 2,53 euros/kg de media. El pre-cio logra mantenerse, aunque aun nivel bastante más bajo quela cotización de la misma semanadel año anterior.


4 / Valencia Fruits A G R O C O M E R C I O 20 de junio de 2017

Las exportaciones almeriensesde pimiento a EE.UU. se hunden

El precio de la lechuga Romana marcasu mínimo desde febrero de 2016

Solo cinco empresas de la provincia exportaron a este mercadow GIA. ALMERÍA.El de Estados Unidos parecehaber dejado de ser un mercadointeresante para las comerciali-zadoras de la provincia de Alme-ría, al menos, de momento. Lareapertura de las fronteras delpaís norteamericano el pasadomes de diciembre a las exporta-ciones españolas de pimiento fuerecibida con una gran euforia,demasiada, a priori, si se tienenen cuenta los datos reales de ope-raciones comerciales realizadasdesde la provincia con destinoEstados Unidos.

De este modo, y según losdatos del Instituto Español deComercio Exterior (ICEX), entreenero y marzo pasados, solo cincoempresas almerienses exporta-ron pimiento a este país. La cifra,en principio, no tiene nada deextraño, sin embargo, llamacuanto menos la atención, ya que,según explicaron desde la Sub-delegación del Gobierno en Alme-ría, en total, eran 10 las empre-sas de la provincia adheridas alprotocolo para poder exportar aEstados Unidos. Estas cincoempresas enviaron a este paísapenas 142.240 kilos de pimien-tos, valorados en 391.330 euros.

En comparación con el mismoperíodo de 2015 —en 2016 el mer-cado estadounidense se mantuvocerrado a las exportaciones depimiento español—, estos núme-ros son diez veces inferiores a

los de entonces. De hecho, entreenero y marzo de 2015, y segúnlos datos del ICEX, fueron docelas empresas almerienses queexportaron pimiento a EstadosUnidos, en concreto 1.876.720kilos por los que facturaron algomás de 3,4 millones de euros.

Ya a finales de 2016, con lasfronteras estadounidenses reciénabiertas, fueron muchas las vocesdel sector que criticaron las mayo-res exigencias actuales de estemercado a las exportaciones depimiento español. En declara-ciones a este semanario, algunasde esas voces autorizadas del sec-tor explicaron que, por ejemplo,era obligatorio comunicar losenvíos con 48 horas de antela-ción, además de que el génerodebía ir cubierto con una malladesde el invernadero al almacéno, incluso, había que comunicartambién con antelación la fechade corte y envasado del producto.Estos mayores requisitos comen-zaron a suponer, si no un incon-veniente, sí un mayor trabajopara los exportadores almerien-ses que, en cualquier caso, y comoafirmaron desde la Subdelega-ción del Gobierno en Almería,se habían adherido al protocolode exportación a Estados Unidosvoluntariamente.

n CIERRE DE FRONTERASEl Servicio de Inspección de Sani-dad Vegetal y Animales de Esta-

dos Unidos (APHIS, por sus siglasen inglés) comunicó el cierre delas fronteras de este país a lasexportaciones de pimiento espa-ñol el 29 de diciembre de 2015,tras confirmarse la presencia demosca del Mediterráneo en algu-nos envíos nacionales. En un pri-mer momento, el citado Servi-cio procedió a bloquear lasexportaciones de solo tres empre-sas, si bien, tras detectar algúncaso más, Estados Unidos deci-dió cerrar sus fronteras a cal ycanto. No sería hasta el pasadomes de diciembre de 2016 cuandoeste país volvió a abrir su mer-cado a las exportaciones depimiento español, en general, yalmeriense, en particular, trasun duro proceso de negociacio-nes entre Estados Unidos y elGobierno de España.

El período de exportaciónautorizado, y que se inició elpasado mes de diciembre, con-cluyó el 30 de abril, si bien, tra-dicionalmente, son, precisa-mente, el mes de diciembre yparte de enero los períodos másinteresantes para los exporta-dores almerienses. Este año,cuanto menos, enero no ha resul-tado un mes idóneo para las ven-tas a este país, tal y como con-firman los datos. En cualquiercaso, y antes de sacar conclu-siones, habrá que esperar a laapertura de un nuevo período deexportación autorizado.

w VALENCIA FRUITS. REDACCIÓN.El precio medio de la lechugaRomana en origen se situó en lasemana 23 (del 5 al 11 de junio de2017) en 14,06 euros/100 unidadesdespués de bajar un 28,18% res-pecto a la semana 22. Su cotiza-ción desciende hasta el valor másbajo desde el mes de febrero de2016 (semana 6), cuando se esta-bleció en 13,46 euros/100 unida-des. Así se desprende de los pre-cios medios nacionales agrícolasdel último Informe semanal decoyuntura difundido por el Minis-terio de Agricultura (Mapama).

La lechuga, que consiguió afinales de enero un máximo his-tórico (53,39 euros/100 unidades)por la ola de frío que se registróen las zonas productoras, ha

bajado en la semana 23 “arras-trada principalmente por su caídaen los mercados murcianos”,según explican desde el Mapama.

Justo hace un año (semana 23de 2016), la lechuga se pagaba alagricultor a 26,84 euros/100 uni-dades, por debajo de la mismasemana de 2015 (27,07 euros/100unidades), según los datos del his-tórico de precios del Ministerio.

La caída del precio en origende la lechuga Romana contrastacon el “predominio de ascensos”en las cotizaciones hortícolas dereferencia, entre los que destacael calabacín (+28,92%, 25,99euros/100 kg), similar a los 26,82euros/100 kg de la semana 23 de2016 y por encima de los 16,50euros/100 kg del mismo periodo

de 2015. El tomate redondo lisoeleva su cotización un 26,05%(34,58 euros/100 kg y la beren-jena un 11,45% (42,42 euros/100kg). Mientras que la patata, segúnseñala el Ministerio, “en la ten-dencia habitual a estas alturasde temporada, prosigue el des-censo de precio en origen”(–12,82%, 29,65 euros/100 kg).

En fruta de hueso, Agricul-tura constata una subida de pre-cio del 20,3% para el melocotón(54,97 euros/100 kg) —la semanaanterior bajaba otro 20%—,“impulsado por la entrada encomercialización de nuevos mer-cados con mayores cotizacionesen su arranque”. Mientras quela cereza sufre un nuevo recorte(–16,26%, 118,74 euros/100 kg).

Las exigencias para exportar pimiento a Estados Unidos han aumentado. / ARCHIVO

Campaña 16/17 Campaña 15/16Países de destino (Kg): Export. Reexport. Export. Reexport.

Andorra 846.615 3.627 1.090.425Angola 51.126 22.636Antillas HolandesasArabia Saudita 19.052.499 13.169.285Argelia 197.076 6.311.739 78.175Argentina 6.106.512 3.130.488Armenia 24.975Aruba 22.170 5.782Australia 154.724 637.197AzerbaiyánBahrain 1.243.871 428.226Bielorrusia 6.562.889 6.314.795Bosnia-Hercegovina 809.838 705.881Brasil 18.898.243 20.377.102Cabo Verde 148.742 235.687Camboya (Kampuchea) 25.245 47.280Canadá 33.686.819 48.000 27.707.051China 19.595.867 12.848.036Chipre 22.558Colombia 547.139 985.543Congo (República) 106.839 91.154Corea del Sur 2.647.183 2.298.210Costa de Marfil 147.157 141.491Costa Rica 1.236.441 845.327Curaçao 182.339 182.653Djibouti 3.440El Salvador 65.784 87.837Emiratos Árabes Unidos 20.463.446 18.136.010Estados Unidos 21.566.767 25.100.366Gabón 173.214 179.361Gambia 1.725 16Georgina 48.082Ghana 42.441 8 198.266Gibraltar 262.088 4.119 234.753Guinea Ecuatorial 273.506 8.315 353.743 5.876Haití 39.125 25.750 2.000Honduras 131.943 64.678Hong-Kong 1.387.481 2.666.274India 46.070Indonesia 399.908 350.366Islandia 751.944 1.104.276Jordania 469.098 803.120Kazajistán 796.513 858.711 48Kenia 49.800 21.120Kuwait 1.007.153 418.632Líbano 3.645 4.036 923 3.436Liberia 4.925 24.514LibiaMacedonia 581.596 88.361Malasia 3.574.647 1.474.557Maldivas 1.430Mali 22.730 6.200Marruecos 123.734 5.704 221 3.825Mauricio 43.488Mauritania 30.107 442 4.332 634Moldavia 2.476.198 2.233.641Nigeria 22 71.470Noruega 25.091.623 6.400 32.731.120 2.520Omán 486.298 117.736Panamá 918.803 633.982Qatar 1.118.696 695.268Rep. Centroafricana 145.663 123.798Senegal 866 3.908Serbia 1.666.413 2.146.505 14.868Seychelles 7.988 27.042Singapur 1.827.561 1.321.799Sri Lanka 42.529 45.265Sudáfrica 2.250.777 1.488.142Suiza 56.229.873 47.156 56.656.103 156.296Togo 21.600Ucrania 1.980.179 2.832.498Uruguay 666.632 1.261.602Vietnam 24.300Por variedades (Kg):Clausellina 60.893 78.896Satsuma 1.843.784 1.890.595Clementina 62.619.696 75.087.881Clementina hoja 3.462.382 3.018.519Clemenvilla 1.772.888 2.679.624Hernandina 645.336 1.327.810Fortuna 13.520 70.824Mineola 288Ortanique 7.310.202 14.003.403Ellendale 38.806 297.994Otras mandarinas 2.136.318 60 1.815.372Uso industrialNadorcott 6.620.866 7.342.256n TOTAL MANDARINAS 86.524.692 60 107.613.463Navelina 30.399.252 2.640 31.634.168Navel 9.180.652 6.447 15.292.555Navel Late 2.785.490 108.730 2.835.645Lane Late 63.715.296 51.206.633 328Salustiana 5.887.054 4.692.562Cadenera 30.950 58.381Sanguina 15.316 25.083Sanguinelli 190.108 109.584Valencia Late 7.239.705 48.442 5.182.257 2.000Verna 1.303 11.940Otras 2.100.454 95.796 3.249.584 83.963Uso industrial 1.217.036 847.268Navel Powel 9.161.692Barberina 19.375n TOTAL NARANJAS 131.943.684 262.054 115.145.659 86.291n TOTAL LIMONES 38.313.933 59.488 26.625.804 181.339n TOTAL POMELOS 2.503.274 3.279 2.907.894 48

En la campaña 2016/2017, a 17 de junio, se han enviado a países ter-ceros, en exportación (259.304.078) y reexportación (324.882 kilos),un total de 259.628.960 según informa la Dirección Territorial deComercio Exterior (Soivre-Valencia). En la campaña 2015/2016, a10 de junio de 2016, lo exportado eran 251.989.934 kilos.

Exportados 259.628.960 kilosde cítricos a países terceros

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6 / Valencia Fruits A G R O C O M E R C I O 20 de junio de 2017

w VALENCIA FRUITS. REDACCIÓN.La Generalitat Valencianaincrementará en ocho millo-nes de euros las ayudas parafomentar la incorporación dejóvenes a la agricultura en elmarco del Programa de Desa-rrollo Rural (PDR) 2014-2020.

A la sesión del tercer Co -mité de Seguimiento del PDRasistieron la semana pasadarepresentantes de la Comi-sión Europea, del Ministeriode Agricultura, de la Conse-lleria, del ámbito municipal,organizaciones agrarias, am -bientales y del ámbito labo-ral. Durante el encuentro seanalizó la evaluación del pro-grama del periodo anterior,la ejecución de las medidascontempladas en este pro-grama y las propuestas demodificación para su mayoreficacia, reconociendo la im -portancia que tiene paralograr un desarrollo sosteni-ble y equilibrado de la agri-cultura y las zonas rurales enla Comunitat Valenciana.

Además, se ha consideradola reorientación de algunasmedidas que reflejan el cam-bio de políticas que se estánimprimiendo y que van apa-rejadas de un incremento dela dotación financiera.

En este sentido, el secre-tario autonómico de Agri-cultura y Desarrollo Ruralseñaló que aumentarán encuatro millones de euros lasinversiones a explotaciones yse dará cobertura financierade 10 millones de euros parainiciar el desarrollo de la leyde estructuras agrarias. Asi-mismo, Francisco RodríguezMulero anunció una nuevaconvocatoria para que la ini-ciativa Leader llegue a todoel territorio de la ComunitatValenciana, que estará dotadacon seis millones de euros, yrecordó que en una reuniónanterior se decidió aumentaren siete millones el fomentode la producción ecológica.

En el transcurso de la reu-nión se analizaron tambiénmodificaciones de caráctertécnico, concretamente ajus-tes de índole jurídica y admi-nistrativa del PDR.

Después de dos años depuesta en marcha, se han pu -blicado órdenes de bases queactivan el 85% de las medidasdel PDR, se han convocadoayudas por el 50% del presu-puesto total de este programay se ha abonado el 10% de esepresupuesto de 450 millones.

El PDR de la ComunitatValenciana 2014-2020, que seaprobó en julio de 2015, es elinstrumento de planificaciónde las actuaciones de la Gene-ralitat Valenciana en materiade política de desarrollo ruralcofinanciadas por el FondoEuropeo Agrícola de Desa-rrollo Rural (Feader). Su obje-tivo consiste en mejorar lacalidad de vida de los habi-tantes del medio rural valen-ciano en el marco de unmodelo social y medioam-biental sostenible.

El Consellincrementalas ayudaspara jóvenesagricultores

n C . VA L E N C I A N A

La economía es la cien-cia encargada de estu-diar los recursos, la cre-ación de riqueza y la

producción, distribución y con-sumo de bienes y servicios, parasatisfacer las necesidades hu -manas. A través de ella inten-tamos explicar cosas que ocu-rren en nuestro entorno, o másconcretamente en nuestro nego-cio, sirviendo también para pre-decir escenarios en función deunas ciertas premisas. Desdela cuenta de la vieja y hasta lascomplejas fórmulas y teoríasde insignes estudiosos gana-dores del Premio Nobel, todostenemos nuestras formas ymétodos en este ámbito, y en elque el precio de las cosas, es sinduda, uno de los factores a con-siderar.

La teoría más elemental, afalta de otros condicionantes ycon carácter general, sirve parapredecir que un determinadoproducto se venderá mejor sies más barato que si es máscaro. Parece elemental, y paraello no hace falta haber inven-tado la pólvora. Pero ello nosiempre debe de ser así, pueses el precio, el que le concedeun determinado atractivo a undeterminado producto, consi-guiendo mejores ventas si elproducto se mueve en la bandaalta de precios dentro de undeterminado rango de valor.Pensemos, por ejemplo, qué opi-nión tendríamos de un productode lujo o de gama alta, si se nosofreciera barato. Es fácil quedesconfiemos, o simplementeque no colme nuestra expecta-tiva de exclusividad o de dis-tinción, y acabemos finalmentepor no comprarlo.

La ciencia económica tienesus instrumentos y procedi-mientos para explicar y pre-decir qué puede ocurrir en dis-tintos escenarios de precios, yen el caso del sector de las fru-tas y hortalizas, aparentemente,debe de ser bastante fácil. Igualcualquier versado en la mate-ria ve un desatino en lo queestoy diciendo, pero para unagricultor, como es mi caso, loque sí observamos es que essolo en el eslabón más alto dela cadena donde se puede deci-dir el precio de venta de nues-tras producciones al consumi-dor, viniendo dado a partir deeste momento, la remuneracióndel resto de eslabones de lacadena. Por otra parte, en lamayoría de frutas y hortalizas,el producto es ofrecido en elpunto de venta como un como-dity, es decir, como un productobásico e indiferenciado en sumismo género, siendo tan soloel precio del producto el únicoatributo del producto como fac-tor de diferenciación o de venta.

El Ministerio de Agriculturay Pesca, Alimentación y MedioAmbiente publica todos los años

el “Informe del Consumo de Ali-mentación en España”, y recien-temente ha publicado el relativoal año 2016. Conviene leerlo conatención, pues de un modo muysimple y fácil de entender, ana-liza los factores que de ma yormanera influyen en el consumode alimentos en nuestro país,además de ofrecer una serie dedatos de fácil comprensión y quepueden ser muy útiles paraaquellos que no disponemos de

las herramientas más potentesde la ciencia económica. Y decir,que una de las cosas que másme ha llamado la atención esque, en el año 2016 un incre-mento del precio medio de lasfrutas y hortalizas en Españaha conllevado unos mayoresingresos para el sector.

Pasando al plano de los nú -meros, y sin entrar a valorarlas casuísticas propias de cadauno de los productos en con-creto, en el año 2016 un aumentomedio del precio unitario de lafruta fresca consumida en loshogares españoles del 5% hasupuesto un incremento delvalor de las ventas del 3,7%,alcanzando la no despreciablecifra de casi 6.200 millones deeuros. Y ello teniendo en cuentaque el volumen total de kilosvendidos descendió un 1,2%,alcanzado la cifra de 4.370.000toneladas. Otros valores posi-tivos fueron el incremento del0,4% del consumo per cápita,del 5,4% del gasto per cápita, ydel 0,32% sobre el porcentajeque supone el consumo de fru-tas sobre el total de los eurosgastados en alimentación.

Por lo que respecta de las hor-talizas frescas, incluidas tam-bién en este epígrafe las patatasfrescas, podemos decir lo mismoque para las frutas. El incre-

mento del precio medio unita-rio del 3,2% ha supuesto unincremento del valor de las ven-tas del 2,8%, alcanzando la cifrade más de 5.200 millones deeuros. Al igual que en las frutas,el volumen total de kilos vendi-dos descendió un 0,4%, siendola cifra de 3.627.000 toneladas.Otros valores a considerar, tam-bién positivos, fueron el incre-mento del 1,2% del consumo percápita, del 4,4% del gasto per

cápita, y del 0,03% sobre el por-centaje que supone el consumode hortalizas frescas y patatassobre el total de los euros gas-tados en alimentación.

Pese a la evidencia de lo posi-tivo de los datos, pues cada con-sumidor, de modo individualha consumido y gastado másen frutas y hortalizas, se puedeargumentar que se han vendidomenos kilos. La explicación aello es fácil y tiene poco miste-rio, pues tan solo hay que verel censo de habitante español,que pone a la vista un descensocontinuado del número de habi-tantes en España en los últimosaños. Así, en el periodo que vadesde al año 2012, y hasta el año2016, hemos tenido un descensocontinuado de la población demás de 700.000 personas. Otrosfactores también a considerares el descenso del desperdiciode los alimentos, consecuenciade una mayor sensibilizaciónde los ciudadanos como res-puesta a las campañas institu-cionales, así como el mayor con-sumo fuera de casa una vezsuperada la crisis económicay habiendo cada vez menos per-sonas sin empleo.

Los datos positivos indica-dos tienen más valor todavía sinos atenemos al perfil del com-prador mayoritario de frutas y

hortalizas, y que no es otro queel de los jubilados. El 30,4% delas frutas y el 28,1% de las hor-talizas son adquiridas por nues-tros mayores, atendiendo se -guro a lo sano y saludable quees consumir estos productos,pero que también seguro no sonquienes tiene un mayor poderadquisitivo. En la cola del con-sumo los hogares de menortamaño, básicamente uniper-sonales formados por un joveno adulto independiente. Labuena noticia es que es en esteúltimo colectivo en el que seestá dando un mayor creci-miento per cápita del consumo.Habrá que pensar qué ocurreen el ámbito de las unidadesfamiliares con hijos.

Si entramos en la página webde la organización Mundial dela Salud, podemos leer que secalcula que cada año podrían sal-varse 1,7 millones de vidas si seaumentara lo suficiente el con-sumo de frutas y verduras. Espor ello, que en la misma páginaweb se indica, y transcribo lite-ralmente, que según un informede la OMS y la FAO publicadorecientemente, recomienda comoobjetivo poblacional la ingestade un mínimo de 400 gramos dia-rios de frutas y hortalizas (exclui-das las patatas y otros tubércu-los feculentos) para prevenirenfermedades crónicas como lascardiopatías, el cáncer, la dia-betes o la obesidad, así como paraprevenir y mitigar varias caren-cias de micronutrientes, sobretodo en los países menos desa-rrollados.

Los españoles, según elInforme del Consumo de ali-mentación en España, en el año2016, ingerimos, como valormedio, 272,7 gramos de frutas y164,5 gramos de hortalizas cadadía. Sumados ambos valores nosda un consumo medio diario de437,2 gramos de frutas y horta-lizas diarios. Es decir, que cum-plimos raspado la recomenda-ción de consumo mínimo de laOrganización Mundial de laSalud. Recomendación formu-lada sobre todo para los paísesmenos desarrollados, por lo quehabrá que entender que un paísdel primer mundo, como es elcaso de España, existe un ampliomargen de mejora en lo relativoal consumo de productos sanosy saludables, caso de las frutasy hortalizas, como política deprevención que incremente nues-tra esperanza y calidad de vida.

Nada más lejos de mi inten-ción el indicar a ningún ope-rador cómo debe de llevar sunegocio, y menos todavía cualdebe de ser su política de pre-cios de sus productos. Tan solome limito a exponer datosexpuestos en un documento ofi-cial elaborado por el Ministe-rio de Agricultura y Pesca, Ali-mentación y Medio Ambiente.Que cada uno extraiga las con-clusiones que estime oportuno,si es que acaso desea hacerlo.

(*) Presidente Frutas y Hortalizas Cooperatives

Agro-alimentàries

¿Lo estamoshaciendo bien?

O P I N I Ó N

Por CIRILO ARNANDIS (*)

El Mapama publica el “Informe del Consumo de Alimentación en España”.

Máxima eficacia en control del podrido y niveles de residuos en fruto más homogéneos. Sin duda es una mejora radical que incrementa la calidad y condición de sus cítricos y contribuye a mejorar nuestro medio ambiente disminuyendo los costos de tratamiento.

w VALENCIA FRUITS. REDACCIÓN.El segundo aforo de cítricos parala campaña 2016/2017 de la Comu-nitat Valenciana sitúa la cose-cha en 3.885.539 toneladas, lo quesupone un incremento del 21,5%sobre la producción obtenida enla temporada precedente. Estasegunda estimación de la cam-paña, realizada por el Serviciode Documentación y Estadísticade la Conselleria de Agricultura,Medio Ambiente, Cambio Cli-mático y Desarrollo Rural, reduceun 1,7% las estimaciones del mesde septiembre.

El aforo citrícola de la cam-paña 2016/2017 que se presentóen septiembre de 2016 indicabaque se esperaba, en general, unamayor cosecha de fruta que lacampaña anterior, con una recu-peración de la producción en rela-ción a cosechas previas, espe-rándose una temporada normalen cuanto a rendimientos. Lascantidades de fruta se preveíansimilares a la de hacía dos cam-pañas, lejos del episodio genera-lizado de altas temperaturas demayo de 2015 que marcó notoria-mente la cosecha anterior y, dondela mayor disponibilidad de aguapor parte del cultivo, sería deter-minante en el calibre de la fruta.

Las primeras estimacionesrealizadas por la Conselleria de

Agricultura de la GeneralitatValenciana para la campaña2016/2017 situaron el aforo decosecha de cítricos en 3.953.226toneladas, un 23,6% más que enel ejercicio 2015/2016 (3.198.168toneladas).

Estas estimaciones, que se rea-lizan en agosto, son revisadas enel segundo aforo de cítricos condatos obtenidos durante las visi-tas posteriores a campo que serealizan entre finales de octubrey principios de febrero, fechasmás próximas a la recolección,con el fin de corregir desviacio-nes en las estimaciones de cose-cha en las variedades más tar-días. Tras estas visitas, elsegundo aforo citrícola arrojauna cosecha de 3.885.539 tonela-das para la campaña 2016/2017en la Comunitat Valenciana, esdecir, un 21,5% más que en la2015/2016, confirmándose lascifras de incremento de cosechaaunque revisadas a la baja(–1,7%) según la estimación ini-cial. Se calcula una producciónde 1.826.110 toneladas de naran-jas, 1.745.917 de mandarinas y291.251 toneladas de limones, sibien no toda la cosecha se hapodido comercializar.

Las primeras previsiones esta-ban hechas sobre un inicio decampaña donde la floración había



Agrocultivos

COMUNITATALICANTE CASTELLÓN VALENCIA VALENCIANA

IWASAKI/HASIMOTO/CLAUSELLINA Y OTRAS........... 1.960 161 14.589 16.710

OKITSU................................................................... 3.295 1.519 70.158 74.972

SATSUMA/OWARI ................................................... 1.850 932 82.702 85.484

n SUBGRUPO SATSUMAS.......................... 7.105 2.612 167.449 177.166

MARISOL ................................................................ 13.005 36.151 59.666 108.822

ORONULES ............................................................. 9.494 8.738 33.146 51.378

CLEMENRUBI.......................................................... 2.003 4.686 14.786 21.475

ARRUFATINA .......................................................... 232 9.577 10.988 20.797

OTRAS CLEMENTINAS TEMPRANAS ........................ 805 20.527 31.740 53.072

Clementinas tempranas .................................. 25.539 79.679 150.326 255.544

CLEMENULES ......................................................... 14.429 425.192 293.342 732.963

OROGRANDE.......................................................... 10.213 31.112 64.323 105.648

CLEMENTINA FINA ................................................. 239 5.103 1.758 7.100

OROVAL ................................................................. 3.035 2.125 2.793 7.953

Clementinas media temporada....................... 27.916 463.532 362.216 853.664

HERNANDINA......................................................... 1.802 30.155 35.122 67.079

OTRAS CLEMENTINAS TARDÍAS............................... 426 5.912 575 6.913

Clementinas tardías ........................................ 2.228 36.067 35.697 73.992

n SUBGRUPO CLEMENTINAS .................... 55.683 579.278 548.239 1.183.200

CLEMENVILLA ........................................................ 15.343 15.855 72.124 103.322

ORTANIKE............................................................... 11.026 27.615 91.897 130.538

FORTUNE................................................................ 2.636 2.420 4.910 9.966

AFOURER/NADORCOTT .......................................... 27.150 8.930 38.520 74.600

OTROS HÍBRIDOS Y MANDARINAS .......................... 18.437 14.871 33.817 67.125

n SUBGRUPO MANDARINOS E HÍBRIDOS . 74.592 69.691 241.268 385.551

l TOTAL MANDARINAS ................................... 137.380 651.581 956.956 1.745.917

NAVELINA/NEWHALL.............................................. 75.858 18.658 601.730 696.246

WASHINGTON NAVEL/THOMSOM........................... 14.450 13.830 109.164 137.444

NAVELATE .............................................................. 13.651 15.699 22.115 51.465

LANE LATE.............................................................. 94.099 56.789 375.486 526.374

NAVEL POWEL/CHISLETT/BARNFIELD Y OTRAS ........ 39.542 5.960 65.736 111.238

n SUBGRUPO NAVEL................................. 237.600 110.936 1.174.231 1.522.767

SALUSTIANA........................................................... 11.130 3.263 49.797 64.190

VALENCIA LATE ...................................................... 35.012 23.354 172.938 231.304

n SUBGRUPO BLANCAS ............................ 46.142 26.617 222.735 295.494

SANGUINAS ........................................................... 1.353 314 6.181 7.848

n SUBGRUPO SANGUINAS........................ 1.353 314 6.181 7.848

l TOTAL NARANJA DULCE .............................. 285.095 137.867 1.403.147 1.826.109

LIMÓN VERNA ........................................................ 84.735 52 132 84.919

LIMÓN FINO ........................................................... 204.907 560 865 206.332

n GRUPO LIMONES ................................... 289.642 612 997 291.251

l TOTAL LIMONES........................................... 289.642 612 997 291.251

POMELOS ............................................................... 6.572 290 15.399 22.261

l TOTAL POMELO............................................ 6.572 290 15.399 22.261

TOTAL............................................................... 718.689 790.350 2.376.499 3.885.538

Fuente: Servicio de Documentación y Estadística de la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural de la Generalitat Valenciana

COMUNITAT VALENCIANASegundo aforo cosecha de cítricos. Campaña 2016/2017. Marzo 2017 (Cantidades en Tm)

La cosecha citrícola de la ComunitatValenciana se sitúa en 3.885.539 TmEl segundo aforo de cítricos rebaja un 1,7% las estimaciones realizadas en el mes de septiembre

La producción se incrementa un 21,5% sobre la temporada precedente. / ARCHIVO

w JAVIER ORTEGA. ARAGÓN.El Centro de Investigación y Tec-nología Agroalimentaria (CITA)trabaja para incrementar elperiodo de recolección de lacereza, una fruta en la que Ara-gón es una potencia productora.Además de nuevas variedades, seestudia su cultivo en zonas demontaña.

Esta campaña se estima quese recolectarán en Aragón entre25 y 30 millones de kilos de cereza.Será una buena cosecha aunquelas heladas de primavera mer-maron algunas variedades, espe-cialmente las tempranas.

Las nuevas variedades decerezo de maduración tardía per-mitirían la ampliación del perí-odo de recolección en las zonastradicionales de cultivo, y tam-bién la expansión del cultivo anuevas áreas. La introducción deestas variedades en zonas de mon-taña permitiría obtener cerezasde mayor calidad y fuera de latemporada normal. El CITA hainiciado la selección y evaluaciónde variedades de cerezo de madu-ración tardía para introducir sucultivo en Mora de Rubielos(Teruel), en altitudes superioresa las zonas tradicionales de cul-tivo. Esto permitiría recolectarcerezas a finales de julio o en laprimera quincena de agosto.

El referido centro investigacómo está afectando el cambioclimático a la fruta tanto de pepitacomo de hueso. Al melocotón nole afecta, pero sí al cerezo, por eso“es fundamental que en las plan-taciones haya árboles de dife-rentes variedades y sobre todoque coincidan en floración”. Así

lo cree Javier Rodrigo, jefe de laUnidad de Hortofruticultura delCITA y responsable del proyectocon Pilar Errea.

Los investigadores planteandos tipos de actuaciones: reno-var el material vegetal, es decir,estudiar variedades de otrasregiones del mundo y observarcómo se comportan o buscar nue-vas zonas de cultivo.

Uno de los objetivos es ampliarel periodo de recolección y, en elcaso de la cereza, se trabaja envarios proyectos. Se buscan zonasde montaña donde introducir elcultivo para conseguir recolec-tar las cerezas más tarde y poderllegar al verano con esa fruta.

Existe un proyecto para cul-tivar cerezos cerca del Moncayoy en Mora de Rubielos. Igual-mente se quiere potenciar laszonas de montaña en las que yase cultiva la cereza, como en lascomarcas de Calatayud y el

Aranda. En estas dos comarcasse trataría de desarrollar unamarca de calidad diferenciada.

n FERIAS DE BOLEA Y EL FRASNOLa localidad oscense de Boleacelebró el pasado domingo laXVIII Feria de la Cereza con laasistencia de miles de personasy la venta directa al público demás de 8.000 kilos.

Este año la feria se retrasóuna semana, lo que aseguró quela fruta estuviera en un buenmomento, ya que el gran calorpropició una rápida maduración.

La producción de cereza enBolea es de unos 50.000 kilos alaño con más de 25 variedades. Elmicroclima de la Sotonera per-mite su producción con una cali-dad especial y que llegue, ade-más de a los consumidores deAragón, al norte de España eincluso este año se ha comen-zado a exportar a París.

Asimismo, la localidad zara-gozana de El Frasno, en lacomarca de Calatayud, tambiéncelebró el pasado fin de semanala X Feria de la Cereza, su pro-ducto estrella. Se cultiva a másde 700 metros de altura, lo quele da unas características espe-ciales a sus 50 variedades entrelas que destaca “la vicora” enreferencia a la Sierra de Vicor.

Además de la venta directa,unos 6.000 kilos, hubo numero-sas actividades incluida una“andada” entre cerezos. Este año,la feria contó con la presenciadestacada del presidente de laDiputación de Zaragoza, JuanAntonio Sánchez Quero, y delconsejero de Hacienda delGobierno aragonés, FernandoGimeno, quienes, junto a la alcal-desa de la localidad, RaquelNaranjo, destacaron la impor-tancia y las singularidades delas cerezas de El Frasno.


20 de junio de 2017 A G R O C U L T I V O S Valencia Fruits / 9

sido normal, si bien, la faltade lluvias y las temperaturaselevadas, unido al mayor espa-ciado entre riegos que se pro-dujo en algunas zonas, pro-vocó la necesidad de realizarvarios aclareos para facilitarel engorde de la fruta en elárbol. Los más importantesse dieron en Satsumas, Cle-mentinas tempranas y enNavelinas, lo que hizo que seredujeran las estimacionesiniciales de cosecha en el con-junto de la Comunitat Valen-ciana: un 10,9% en el grupode las Satsumas (–21.664 tone-ladas), un 6,5% en el de Cle-mentinas tempranas (–17.678toneladas) y un 4,9% en el deNavelinas (–36.002 toneladas).Por su parte, los aclareos enCastellón rebajaron las esti-maciones iniciales de Cleme-nules en cerca del 3% (–12.350toneladas).

Las visitas posteriores acampo han revelado que laslluvias puntuales acaecidasen octubre mejoraron el cali-bre de la fruta y elevaron engeneral las previsiones decosecha de las variedades demedia estación y tardías. Así,este segundo aforo recogeincrementos de cosecha enrelación a la primera estima-ción en todos los híbridos conla excepción de la Clemenvi-lla (–6,3%), en Clementinas demedia temporada, con la sal-vedad de la Clemenules seña-lada, y en Hernandinas, asícomo en Naranjas Lane latey Valencia late.

La Conselleria de Agri-cultura señala que hay quetener en cuenta que estascifras no recogen las canti-dades no comercializadas decosecha que se han producidohasta el momento. En estecapítulo se encuentran, en pri-mer lugar, la fruta que nohabiendo alcanzado un cali-bre comercial se ha quedadoen el árbol pendiente de reco-lección y, en segundo lugar,las pérdidas por daños pun-tuales causados por distintosfenómenos meteorológicos.Así, los datos del aforo no reco-gen las granizadas de sep-tiembre, octubre y noviem-bre, ni las pérdidas de frutapor los daños causados por lasprecipitaciones registradasdesde finales de noviembre amitad de diciembre. Tampocorecogen las perdidas por losepisodios de lluvias del 18 al22 de enero de 2017, que en oca-siones fueron acompañadosde granizo y viento o los dañoscausados por los vientos del3 al 8 febrero de 2017 en Valen-cia que también incidieron enla cosecha.

Todo ello acarrea un mon-tante de fruta no comerciali-zada que, en estos momentos,se estima se sitúa en unas640.000 toneladas (en torno al16% de la cosecha prevista).

640.000 toneladas sehan quedado estatemporada sincomercializar

Diversos fenómenosmeteorológicos hanmarcado el volumende cosecha comercial

Aragón busca variedades decerezo de maduración tardíaLa introducción de estas variedades en zonas de montaña permitiría obtenercerezas de mayor calidad y fuera de la temporada normal de recolección

Aragón recolectará esta campaña entre 25 y 30 millones de kilos de cereza. / ARCHIVO



Neiker-Tecnalia avanza en lamejora genética de la patataw VALENCIA FRUITS. REDACCIÓN.El Instituto Vasco de Investiga-ción y Desarrollo Agrario, Nei-ker-Tecnalia, ha llevado a caboavances en la mejora genéticade la patata con el objetivo deobtener variedades con eleva-dos niveles de compuestos bio-activos (antocianinas, fenoles ycarotenoides totales), así comocapacidad antioxidante benefi-ciosas para la salud, adaptadasa nuestras condiciones de cul-tivo.

La patata, además de ser unalimento básico y uno de losprincipales cultivos alimenta-rios a nivel mundial, contieneuna gran variedad de minera-les y fitoquímicos con efectospotencialmente saludables.

Una mayor concienciaciónsobre de la importancia del con-sumo de estos fitoquímicos (sus-tancias que ayudan a protegerlas células del daño que gene-ran procesos cancerígenos) y elinterés creciente en el desarro-llo de nuevos productos con pro-piedades organolépticas espe-cíficas, han provocado laaparición de distintas iniciati-vas de mejora genética de patatarelacionadas con este tipo decompuestos.

Recientemente se han desa-rrollado nuevas variedades conun alto contenido en pigmentosque poseen gran efecto tera-péutico relacionados sobre todocon la actividad antioxidante yque tienen una doble función.Por una parte son beneficiosospara la salud y por otra, son pig-mentos que aportan una intensacoloración morada o roja muyatractiva para el consumidor yque suponen nuevas oportuni-dades de mercado y de alimen-tos funcionales.

Entre los compuestos másestudiados desde la perspectivade la mejora genética se encuen-tran por un lado el ácido cloro-génico, tanto por sus implica-ciones para la salud humanacomo por sus funciones en ladefensa de la planta contra pató-

genos; y por otro el grupo de loscarotenoides ya que además deestar asociado con un color ama-rillo intenso, algunos de los caro-tenoides mayoritarios en lapatata se consideran de espe-cial importancia para la saludocular y la reducción del riesgo

de sufrir degeneración macu-lar asociada a la edad.

La concentración, la distri-bución y la composición rela-tiva de cada uno de los com-puestos en la patata estántambién fuertemente influen-ciadas por factores ambienta-

les como el manejo del cultivo,clima, suelo, incidencia de pla-gas y enfermedades, el momentode la recolección, daños mecá-nicos, el tiempo y las condicio-nes de almacenamiento.

La investigación que Neiker-Tecnalia viene desarrollandodesde el 2014 tiene como obje-tivo obtener variedades con ele-vados niveles de compuestos bio-activos beneficiosos para lasalud (antocianinas, fenoles ycarotenoides), así como capaci-dad antioxidante, adaptadas alas condiciones de cultivo denuestro territorio.

Para ello se inició la evalua-ción de una serie de variedadesde carne roja y morada, peroque tenían una baja adaptacióny producción, por lo que se pro-cedió a la realización de cruza-mientos a fin de conseguir varie-dades óptimas tanto desde elpunto de vista productivo comonutricional y de mercado.

A lo largo de este año se lle-varán a cabo ensayos agronómi-cos comparativos, así como lamultiplicación de los clones obte-nidos más prometedores que vana constituir en poco tiempo nue-vas variedades para su posteriordesarrollo y comercialización.

Neiker destaca la importan-cia de contar con clones como losconseguidos. “Para los produc-tores resulta interesante contarcon variedades de patata moradaque se adapten a amplias condi-ciones climáticas. Además estosmateriales incorporan com-puestos antioxidantes naturales,los cuales resultan atractivosdesde el punto de vista nutricio-nal y visual, tanto para profesio-nales del mundo de la restaura-ción como para los consumidoresfinales”.

Desarrollan nuevas variedades con elevados niveles de compuestos bioactivos y capacidad antioxidante

El Ifapa presenta una técnica paradiferenciar los alimentos ecológicosLa diferencia se fundamenta en los isótopos de nitrógeno que contienenw VALENCIA FRUITS. REDACCIÓN.El Ifapa ha presentado una téc-nica para diferenciar los ali-mentos ecológicos en base a losisótopos de nitrógeno que con-tienen.

El presidente del Instituto deInvestigación y Formación Agra-ria y Pesquera de Andalucía,Jerónimo Pérez, participó lasemana pasada en el centro deLa Mojonera (Almería) en unasjornadas sobre trazabilidad deinsumos y productos ecológicosa través de los isótopos establesde nitrógeno.

Pérez aprovechó este foro paraponer en valor el trabajo que estádesarrollando la Consejería deAgricultura, Pesca y DesarrolloRural a través del instituto para“afrontar uno de los principalesretos europeos en el ámbito dela trazabilidad”. En concreto,Jerónimo Pérez se refirió a labor

de los investigadores del Ifapapara determinar la firma iso-tópica de los productos hortí-

colas con el fin de diferenciarlos productos obtenidosmediante técnicas convencio-

nales de los alimentos ecológi-cos. Esta caracterización se basaen la mayor proporción de nitró-geno 15 que presentan los ferti-lizantes permitidos en la pro-ducción ecológica, que dejanuna marca isotópica distinta ala que presentan los alimentosobtenidos con métodos queincluyen la utilización de pro-ductos de síntesis.

Jerónimo Pérez comentó quelos importadores europeosapuestan ya por esta metodolo-gía de análisis para certificar elmétodo de cultivo de los pro-ductos procedentes de las explo-taciones andaluzas, por lo quese trata de una técnica de graninterés para los productores dela región.

El presidente del Ifapa afirmóque “la agricultura almerienseha sabido adaptarse a prácticascada vez más sostenibles” y

A lo largo de este año Neiker llevará a cabo ensayos agronómicos comparativos así como la multiplicación de clones. / NEIKER

actualmente uno de sus retos escontinuar avanzando en el incre-mento de la superficie dedicadaa agricultura ecológica. “Un sis-tema que, además de avanzar ensostenibilidad de la actividadagraria, contribuye también amejorar la competitividad de lasexplotaciones, ya que los pre-cios de los productos ecológicossuelen ser más estables”,comentó Pérez.

Este proyecto del Ifapa, queanaliza la viabilidad de la rela-ción de isótopos estables denitrógeno (15N/14N) como meto-dología para la caracterizaciónde la producción ecológica frentea la convencional, cuenta con elasesoramiento de grupos inter-nacionales y nacionales y la cola-boración de entidades certifi-cadoras y comercializadoras,así como con la cooperación deproductores y cooperativas delsector.

Las jornadas celebradas enAlmería abordaron tambiénotras cuestiones relacionadascon la horticultura protegidaecológica del litoral orientalandaluz, la gestión de la fertili-dad en los invernaderos de pro-ducción ecológica y la nuevanormativa sobre fertilizantes.

Andalucía registra cada año un aumento en la superficie de producción ecológica.

Las nuevas variedades destacan por su alto contenido en pigmentos morados y rojos.

Su intensa coloracióngenerará nuevasoportunidades demercado

Los altos contenidos enpigmentos poseen granefecto terapéutico,sobre todo antioxidante


20 de junio de 2017 Valencia Fruits / 11

“A día de hoy todas las paradas del‘Mercat’ están en funcionamiento”De las palabras de Jordi Escrivà, presidente dela Asociación de Mayoristas de Frutas y Verdu-ras del Mercat del Camp de Tarragona, y res-ponsable de Fruites Cambrils, se desprende queeste mercado mayorista es un mercado vivo y

dinámico. Escrivà también habla sobre el desa-rrollo comercial de este ejercicio, las posibilida-des de promoción de este mercado y del proyectode construcción de la entrada de pago a este mer-cado mayorista.

JORDI ESCRIVÀ / Presidente de la Asociación de Mayoristas del Mercat del Camp

Valencia Fruits. Como pre-sidente del colectivo mayoristadel Mercat del Camp, un resu-men del año pasado de la acti-vidad comercial en este mer-cado?

Jordi Escrivà. En prin-cipio, el año pasado fue muyparecido al anterior en volu-men de negocio. Al ser unmercado pequeño estamoslimitados en potencial deventa porque el tipo de clien-tes que acuden al Mercat delCamp de Tarragona es el depequeños comerciantes y elde mercados ambulantes.

VF. Normalmente este mer-cado alcanza mejores ventasen la época estival. A día dehoy, ¿qué expectativas apunta?

JE. En verano la actividaden el Mercat del Camp seanima y las ventas crecendebido a la situación geo-gráfica en la que nos encon-tramos.

Este año las perspectivasde ocupación son buenas.Parece que el mercado rusovolverá a repuntar, ademásla apertura del complejo deFerrari Land, junto con lasofertas que ya existían ennuestra zona, hace que enfo-quemos esta campaña con unmoderado optimismo.

VF. ¿Qué tal la primeraparte del 2017?

JE. Como he comentadoanteriormente, la tónica esbastante parecida a la del año2016 aunque sí podemos notarque las grandes superficiesy las cadenas de fruterías,que no compran en el Mercatdel Camp, están realizandocada vez campañas más fuer-tes de publicidad y preciosen el sector frutas y hortali-zas que repercute de formanegativa a los que sí se abas-tecen en el Mercat del Camp—el pequeño y medianocomerciante, y el comerciantede mercados ambulantes—ya que para ellos es cada díamás difícil luchar contra estasempresas tan potentes.

También estamos com-probando que en su momentose abrieron muchos nuevosestablecimientos, que sí com-pran en nuestro mercado,pero que ahora y debido alexceso de oferta existente ya la fuerte competencia quetienen algunos de ellos, se venobligados a cerrar con las con-secuencias negativas querepercuten para nuestrosintereses.

VF. Hay dos nuevos ope-radores en el mercado. ¿Estasincorporaciones demuestranque el Mercat del Camp deTarragona es un mercadovivo?

JE. A día de hoy todas lasparadas están en funciona-miento que de cara a la ima-gen del mercado es muy posi-tivo. De todos modos hay queser realistas ya el valor de lospuestos ha bajado mucho enrelación a años anteriorespara pequeños mercadoscomo el nuestro.

La actividad comercialestá cada día más complicaday eso se nota a la hora de com-

partir de ese momento, y gra-cias a los nuevos ingresos queobtengamos, podremos empe-zar a modernizar y mejorarnuestras instalaciones contodas las repercusiones posi-tivas que conllevará paranosotros y nuestros clientes.

VF. Una de las reivindica-ciones del colectivo mayoristaes la falta de promoción de estemercado. ¿Alguna iniciativasobre la mesa?

JE. A día de hoy estamosen constante contacto con laconcejala del Ayuntamientode Reus, Montse Caellas, conquien tenemos muy buenarelación, con el objetivo depromocionar el Mercat delCamp aunque la situaciónfinanciera por la que atra-viesan los ayuntamientos yen particular el de Reus, haceque sea muy difícil encontrarlos recursos necesarios parapoder realizar los proyectosque tenemos en mente.

Una parte de los ingresosque consigamos gracias alpago del acceso al mercadoserán para asumir este obje-tivo.

VF. En clave particular deFruites Cambrils, ¿cómo haempezado el año? ¿Cuáles sonsus objetivos?

JE. Para Fruites Cambrilseste año, y como supongopara el resto de empresas quecomponen el Mercat delCamp, el objetivo es aumen-tar el volumen de ventas.Esperamos que las buenasperspectivas del verano ayu-den a que eso sea una reali-dad. Intentamos esforzarnosdía a día para que nuestrosclientes estén cada día mássatisfechos de nuestro servi-cio. Para ello intentamosmejorar tanto en nuestragama de productos como ensu calidad y precio.

Esperamos que el 2017 seaun buen año para nosotros ypara el Mercat del Camp deTarragona.

prar o vender una parada. Eneste sentido, en treinta añosde historia del Mercat delCamp hemos pasado de 27 a15 operadores porque muchosnegocios se han visto obli-gados a cerrar por diferentescircunstancias.

Supongo que es una situa-ción que está pasando en lamayoría de mercados comoel nuestro.

VF. ¿En qué punto seencuentra el proyecto de laentrada de pago en el Mercatdel Camp como sucede en otrosmercados centrales?

JE. A finales de este mesel Ayuntamiento de Reus daráel visto bueno definitivo parala realización de las obraspara acondicionar la entradadel mercado para que puedapasar a ser de pago su acceso.

Si todo va bien entre laadjudicación de las obras ysu realización creemos que afinales de 2018 será una rea-lidad que estamos esperandodurante los últimos años. A

Jordi Escrivà, a pie de una de las paradas de Fruites Cambrils. / ARCHIVO

Fruites Cambrils cuenta con pro-veedores con una larga experien-cia en nuestro sector, según explicaJordi Escrivà: “Torres, Doña Ramon-cita, Inversiones Franarte, Frutas Con-diso, Frucasa, Vega Fruits y otrasmuchas más que, junto con los agri-cultores que provienen de nuestra zona,nos permiten tener a nuestra dispo-sición una amplia gama de productospara poder satisfacer las necesidadesde nuestros clientes”. n

Una amplia gama de productos

“Durante los mesesde verano aumenta el volumen declientes en el Mercatdel Camp”

“Creemos que afinales de 2018 seráuna realidad laentrada de pago alacceso de estemercado”


12 / Valencia Fruits M E R C A T D E L C A M P 20 de junio de 2017

“Las previsiones para la campaña de verano son positivas en el Mercat”Las palabras de Albert y Jordi Cabré, gerentes deFruites Cabré, respiran optimismo de cara a la tem-porada de verano. En este sentido, el radio de influen-cia del Mercat del Camp de Tarragona cubre unagran zona de turismo de verano. Otros aspectos que

tratan los hermanos Cabré, cuarta generación alfrente del negocio familiar, en esta entrevista son losemprendedores jóvenes, el desarrollo de las ventasen este mercado mayorista durante la primera partedel año y los diferentes perfiles de compradores.

ALBERT Y JORDI CABRÉ / Gerentes de Fruites Cabré

diferentes variables— en todomomento que al mínimo des-cuido acarrea problemasimportantes.

Recomendaría que es pri-mordial seguir la cartera decobro y no relajarse en esteaspecto.

Además, la continua varia-ción de precios de productohace que la labor comercialsea muy complicada y com-pleja. No hay dos campañasiguales.

VF. Hablemos del Mercatdel Camp. ¿Cómo se han desa-rrollado las ventas estos pri-meros seis meses?

AC. El volumen de ventasdurante los primeros seismeses del año ha seguido lalínea de los últimos años conun pequeño incremento.

En esta línea de trabajo, elprincipal objetivo de FruitesCabré es aumentar el volu-men de ventas y para conse-guirlo nos hemos tenido queapretar el cinturón y con-tratar más personal para dar,si cabe, un mejor servicio.

VF. ¿Y las expectativaspara la temporada de verano?

AC. Este mercado mayo-rista está ubicado en una zonade gran influencia turísticaen el período estival que serefleja en un incremento delas ventas; incremento quenos gustaría que fuera máspotente en volumen y pro-longado en el tiempo.

En la actualidad podemosapuntar que en el Mercat delCamp las previsiones para lacampaña de verano son posi-tivas. Hay ofertas nuevas einteresantes en nuestra zonade influencia y prevemos unincremento de ocupación enla costa.

VF. A pie de pasillo, ¿quéperfiles de compradores acu-den al Mercat del Camp?

JC. Al Mercat del Camp deTarragona acuden fruteros tra-dicionales, compradores inmi-grantes y no nacionales queregentan establecimientoscomerciales de medio ypequeño formato con venta defruta y hortaliza, venderosambulantes… De hecho, la pre-sencia de compradores de ori-gen inmigrante —pakistaníes,marroquíes, hindús…— a piede pasillo en los últimos añosanima y dinamiza las ventasen el Mercat del Camp deTarragona donde, por otrolado, el número de fruteros tra-dicionales parece ya estabili-zado.

Podemos decir que pareceque la venta de pasillo se hareactivado en el último año,con la diferencia que cada vezmás el cliente concentra lacompra en horario demañana.

VF. Defina los objetivos dela empresa.

JC. En la misma línea delos últimos años los objetivosson claros: aumentar las ven-tas, reducir la morosidad yabastecer a nuestros clientesdel más buen producto nacio-nal.

Valencia Fruits. La ofertade Fruites Cabré incluye unalínea especialista en naranjay mandarina. Ahora que estáfinalizando la campaña deproducción nacional, unavaloración...

Albert Cabré. La valora-ción tanto a nivel de produc-ción como de calidad ha sidoinmejorable. Hemos aumen-tado la cartera de clientes yhemos incrementado deforma considerable las ven-tas de nuestro producto estre-lla, naranjas y mandarinasFontestad.

VF. Del resto de la oferta,¿alguna novedad?

AC. Ofrecemos al com-prador que acude al Mercatdel Camp de Tarragona unaoferta amplia y variada,intentando incluir aquellosproductos que puedan mejo-rar esta oferta y que puedaninteresar a los distintos per-files de clientes. Esta ofertaincluye marcas punteras que,al fin y al cabo, es lo quemarca la diferencia de unosde otros.

Así hemos introducidonuevos productos y entre elloscabe destacar el fresón de pro-ximidad que complementa-mos con el fresón Borja deHuelva.

En este sentido, destaca-mos el abastecimiento conti-nuado durante todo el año deeste producto de altísima cali-dad.

VF. Usted y su hermano sonjóvenes, cuarta generaciónfamiliar, dirigiendo laempresa. ¿Qué argumentospondría encima de la mesa aun joven emprendedor que qui-siera dedicarse a este sector?

Jordi Cabré. Es un sec-tor muy sacrificado dondehay que estar pendiente dediferentes aspectos —desdela producción y las posiblesafectaciones derivadas deefectos meteorológicos hastala fluctuación del precio deun producto en función de

Jordi, izquierda y Albert Cabré son la cuarta generación familiar al frente de Fruites Cabré. / ARCHIVO

La oferta de Fruites Cabré incluye marcas punteras de producto nacional. / ARCHIVO

Jordi y Albert Cabré, cuarta generación al frente del negocio fami-liar, cuentan con un gran bagaje de experiencia acumulada que setraduce en un gran valor añadido que permite ejercer su trabajo conun elevado conocimiento de este mercado, en concreto, y del sector,en general. En este sentido, los hermanos Cabré comentan que “nopodemos desaprovechar el cúmulo de conocimiento de nuestros ante-cesores para dirigir la empresa”. n

Cuarta generación “Parece que la ventade pasillo en elMercat del Camp seha reactivado en elúltimo año”

“Ofrecemos alcomprador que acudea este mercadomayorista una ofertaamplia y variada”

“La presencia decompradores deorigen inmigrante apie de pasillo en losúltimos años anima ydinamiza las ventasen el Mercat”


20 de junio de 2017 M E R C A T D E L C A M P Valencia Fruits / 13

“El Mercat de Tarragona está en continuodesarrollo porque cada año es distinto”Lluís Civit, de Fruites Civit, comenta diversosaspectos relacionados con la actividad comer-cial del Mercat del Camp de Tarragona desde laincidencia de la época invernal y estival hastahasta el perfil de compradores. Además comenta

de las exigencias de los clientes y la importan-cia que se da hoy en día al precio cuando antesse le daba primordialmente a la calidad. Y losobjetivos tanto de presente como de futuro de laempresa.

LLUÍS CIVIT / Responsable de Fruites Civit

Valencia Fruits. Usted es lacuarta generación familiar enel negocio. ¿Qué argumentospondría encima de la mesa aun joven empresario que qui-siera apostar por este sector?

Lluís Civit. Soy la conti-nuidad de la empresa familiarcompuesta por un equipo enel que yo sólo intento aportarmi granito de arena parasumar. En ningún momentobuscamos el cambio genera-cional bruscamente.

VF. Han entrado empresasnuevas en este mercado. Bajosu opinión, ¿por qué unaempresa mayorista se decantapor el Mercat del Camp deTarragona?

LlC. El Mercat del Camp deTarragona no reúne las con-diciones necesarias en insta-laciones, tecnología, infraes-tructuras, organización…aunque en la actualidad seestán realizando obras demejora y acondicionamiento.

El Mercat del Camp deTarragona sí tiene la buenasuerte de su ubicación geo-gráfica privilegiada cerca dela playa, de la autopista y a 100km de Barcelona; aspecto queconvierten a este mercadomayorista en un mercado muyvisitado, en definitiva.

VF. ¿Cómo se está desarro-llando el año?

LlC. Por ahora, y como cadaaño, los 4 meses de inviernose hacen duros por la falta declientes y por la climatología;en cambio, en verano la acti-vidad comercial del Mercat delCamp se desarrolla con mayoralegría. Como operadores deeste mercado esperamos queeste año vaya algo mejor quelos anteriores. En este sentido,el sueño sería poder subir elmargen.

VF. Como ha comentado, estemercado está ubicado en unazona de privilegio de muchainfluencia turística en verano.Este hecho, ¿en qué se traduceel Mercat del Camp de Tarra-gona?

LlC. El verano es buenopara muchos operadores delMercat del Camp como elinvierno es bueno para otros.

En verano en este mercadohay más alegría en la venta yasea por los turistas, los hote-les, el complejo de Port Aven-tura… En definitiva, entretodos hacemos que haya unpoco más de vida en la zonaque en el caso particular delMercat del Camp de Tarragonase traduce en un incrementode ventas.

VF. En los últimos años seobserva a pie de pasillo dife-rentes perfiles de compradores.¿De qué manera influyen?

LlC. El Mercat del Camp deTarragona está en desarrollocontinuo porque cada año esdistinto. El tipo de venta ha

Lluís Civit, hijo y padre, en las paradas de la empresa familiar. / ARCHIVO

De las palabras deLluís Civit, y deotros operadores delMercat del Camp deTarragona, se desprendeque un porcentaje de loscompradores es exigente.

Civit habla de que “pre-domina el cliente exi-gente en la relación entreprecio y calidad” y eneste sentido tambiéncomenta que “se estádando un valor añadidoal precio cuando tiempoatrás quizás se más valo-raba la calidad del pro-ducto”. n

Predominio de los clientesexigentes

cambiado porque, entre otrosaspectos, todo el mundo se havuelto más exigente ya sea encompra y en venta. Es lo quetiene la crisis, que para ganarhay que sufrir.

VF. Objetivos de FruitesCivit para este ejercicio.

LlC. Los objetivos de Frui-tes Civit van enfocados a con-solidarnos en la zona, pre-sentar al cliente la mayorcalidad posible al menor pre-cio posible, ofrecer una ima-gen de una empresa más vivaque nunca y que trabajandotodo es posible. Si no tuviéra-mos objetivos, ¿por qué levan-tarnos por la mañana?

HNOS. FERNÁNDEZ LÓPEZ, S.A. 977 54 83 60 977 54 57 28 [email protected] 1-2-3-23-24

FRUITES CAMBRILS, S.A. 977 54 81 08 977 54 81 42 [email protected] 4-5-25

HNOS. L. SÁNCHEZ VILASECA, S.L. 977 54 63 21 / 81 07 977 54 8107 [email protected] 6-7-8-21-22-43-44

RECIO FRUITS, S.L. 977 54 52 65 977 54 54 78 [email protected] 10-11-32-33

HORTAVELLA FRUITES Y VERDURES, S.L. 977 54 10 62 977 54 10 62 [email protected] 12

FRUTAS VERDES TORREFORTA, S.L. 977 54 50 97 977 54 50 97 [email protected] 13

DOMÈNEC E. BUTILLÉ FERRÉ 977 54 81 79 977 55 30 71 [email protected] 14-15

FRUITES CABRÉ, S.A. 977 54 85 33 / 89 42 977 54 72 93 [email protected] 17-39-40-42

FRUITES MARTORELL 630 91 68 30 977 55 26 16 [email protected] 18

AURELIAN DIMITRU 667 825 066 [email protected] 19

J. SALVADO, S.A. 977 54 87 21 977 54 87 21 [email protected] 20

FRUITES CIVIT, S.L. 977 54 89 41 977 54 32 72 [email protected] 26-27-28-29-30

FRUITES PACO 977 54 82 97 977 54 82 97 [email protected] 31

SERHS FRUITS 977 54 81 60 977 54 59 89 [email protected] 34-35-36

BERNAD FRUIT, S.A. 977 54 86 79 977 54 86 97 [email protected] 37-38

FRUTAS LÓPEZ “COSITA BUENA” S.L. 977 54 86 50 977 54 86 50 [email protected] 41

NOMBRE TELÉFONO FAX E-MAIL PUESTO

Autovía Reus-Tarragona cruce La Canonja, s/n • 43205 REUS (TARRAGONA)

Asociación deMayoristas

Frutas y Verduras



AgrocotizacionesM E R C A D O S N A C I O N A L E S

MercabarnaInformación del día 15 de junio de 2017,facilitada por el Mercado central de frutasy hortalizas de Barcelona, Mercabarna. Pre-cios dominantes.FRUTAS Euros/kgAlbaricoque......................................0,80Aguacate..........................................2,65Almendra .........................................4,20Pomelo.............................................1,00Avellana...........................................3,60Caqui ...............................................1,70Carambolas......................................5,40Castañas ..........................................4,00Cerezas ............................................1,00Cocos...............................................0,70Membrillo.........................................0,75Dátiles..............................................1,30Feijoas..............................................4,00Higos................................................2,50

Chumbos......................................1,80Frambuesas ......................................8,00Grosellas ........................................12,00Kiwis ................................................1,70Lichis................................................2,40Lima.................................................2,50Limón...............................................0,80Fresa ................................................6,00Fresón ..............................................1,50Granada...........................................1,80Mandarina Clementina.....................1,25

Satsuma .......................................0,85Otras ............................................1,30

Mangos............................................2,45Maracuyá .........................................5,50Melón Galia .....................................0,70

Amarillo .......................................0,80Piel de Sapo .................................0,60Otros ............................................1,00

Moras...............................................9,00Nashi ...............................................1,00Nectarina Blanca ..............................0,90

Amarilla........................................1,00Níspero ............................................1,60Nueces .............................................2,85Olivas ...............................................3,80Papayas............................................2,70Pera Blanquilla .................................0,90

Verano..........................................1,50Invierno ........................................1,05Temprana .....................................1,80

Piña .................................................1,20Pitahaya ...........................................2,75Plátanos Canario ..............................1,00

Importación..................................0,90Manzana Bicolor ..............................0,90

Amarilla........................................0,80Verde ...........................................1,05Roja .............................................1,05Otras ............................................1,15

Melocotón Amarillo ..........................1,50Rojo Pulpa Blanca ........................1,00Rojo Pulpa Amarilla ......................1,10

Ciruela .............................................0,90Uva Blanca.......................................1,65

Negra ...........................................2,10Rambután ........................................7,00Sandía con semilla............................0,55

Sin semilla ....................................0,65Naranja ............................................1,20Chirimoya.........................................2,00Otras Frutas......................................0,90HORTALIZASBerenjena Larga ...............................0,45Ajo Seco...........................................1,90

Tierno...........................................0,30Apio .................................................0,50Acelgas ............................................0,30Batata ..............................................0,60Borraja .............................................0,80Bróculi..............................................0,75Brecol...............................................0,70Calçots .............................................0,08Calabaza..........................................0,50Calabacín .........................................0,40Cardo...............................................0,65Alcachofa .........................................0,70Cebolla Seca ....................................0,35

Figueras........................................0,42Tierna ...........................................0,60

Pepino..............................................0,65

Col Repollo.......................................0,55Bruselas........................................0,50Lombarda.....................................0,70China ...........................................0,55

Coliflor .............................................0,55Berros ..............................................0,75Lechuga Iceberg ...............................0,25

Larga............................................0,35Otras ............................................0,60

Endibia.............................................0,70Escarola ...........................................0,55Espárragos Blancos...........................4,00

Verdes ..........................................1,55Espinaca...........................................0,55Haba ................................................0,60Hinojo ..............................................0,70Perejil ...............................................0,40Judía Bobi ........................................2,20

Perona..........................................2,40Fina..............................................2,25Otras ............................................1,90

Nabo................................................0,80Zanahoria.........................................0,35Patata Blanca ...................................0,40

Roja .............................................0,45Pimiento Lamuyo..............................0,85

Verde ...........................................0,65Rojo .............................................0,90

Guisante ..........................................1,95Puerro ..............................................0,65Rábano ............................................0,35Remolacha .......................................0,60Tomate Maduro................................0,50

Verde ...........................................0,65Chirivía.............................................0,90Otras Hortalizas................................0,70Seta Girgola .....................................2,10

Rovellón-Níscalo.........................12,00Champiñón ......................................2,50Otras setas .....................................12,50Maíz.................................................1,80

MercabilbaoInformación de precios referidos a la semanadel 13 al 16 de junio de 2017, comercia-lizados en el Mercado Central de Abaste-cimiento de Bilbao. Información facilitadapor MERCASA.FRUTAS Euros/kgAlbaricoques ..................................0,90Cerezas..................................1,60-1,70Fresones ................................1,50-2,25Melocotones Rojos.................1,10-1,05Melón Piel de Sapo.........................1,00Naranja Valencia Late .....................0,85Nectarinas......................................1,10Nísperos.........................................1,50Pera Sanjuanera .....................2,35-2,00Sandía ...................................0,70-0,75HORTALIZASBerenjenas .............................0,90-0,85Calabacines ...........................0,50-0,52Cebollas.........................................0,30Judías Verdes Perona ......................2,00Lechugas........................................0,36Patatas Primor................................0,30Pimientos Verdes....................1,30-1,25Tomate Maduro .....................0,70-0,75

Verde .................................0,80-1,30

MercacórdobaPrecios medios correspondientes al mer-cado de la semana del 5 al 11 de junio de2017. Información facilitada por Merca-córdoba. FRUTAS Euros/kgAguacates ........................................3,02Albaricoque......................................1,13Almendra .........................................9,53Caqui / Persimon ..............................2,55Cereza / Picota .................................2,13Ciruela .............................................1,21Chirimoya.........................................1,90Datil .................................................4,28Fresa / Fresón ...................................6,00Breva................................................3,75Kiwi / Zespri .....................................2,00Limón...............................................0,86Mandarina Clementina / Fortuna /

Nadorcott .....................................0,98Mango .............................................2,40Manzanas Golden / Onzal Gold /

Venosta .......................................1,03Starking / R. Chief / Gloster / Galaxia.........................................1,16Granny Smith................................1,31Royal Gala / Cardinale ..................1,37Fuji / Braeburn

La campaña española de melón y sandía se anima...lineales durante todo el año. Para Joan Mir,...

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