Key performance INDEX EN VENTAS · 2 PetfoodLatinoamérica Abril Mayo 2020 3 En Tecnoalimentos no...

NUTRIENTES QUE AYUDAN A MEJORAR LA SALUD DE LAS MASCOTAS

¿POR QUÉ INCLUIR CELULOSA EN EL ALIMENTO PARA MASCOTAS?

Número 20ABRIL MAYO 2020

Key performanceINDEX EN VENTAS

Llegamos a estos países:

petfoodlatinoamerica.com Pet Food Latinoamerica @petfoodlatam

1Abril Mayo 2020

KEMIN TIENE LA RESPUESTADE FORMA NATURAL

Cuando se trata de estabilizar con antioxidantes naturales, nadie conoce esta tecnología mejor que Kemin.

Desde 1992, Kemin ha apoyado y asesorado cientos de clientes en el desarrollo de programas de estabilización natural a través de servicios de laboratorio personalizados, apoyo técnico, y departamento de aplicación de productos. Estos esfuerzos han convertido a Kemin en un líder en el suministro de soluciones antioxidantes naturales que ayudan a prolongar la frescura de los alimentos para mascotas.

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32 Petfood Latinoamérica Abril Mayo 2020

En Tecnoalimentos no buscamos clientes para nuestrosproductos, brindamos soluciones para nuestros clientes.Es por eso que estamos comprometidos en ofrecer ingredientes que cumplan con los más altos estándares de nutrición.

Harina de Salmón en alimentos para mascotas,una fuente de pescado de calidad.

Miguel Angel LópezConsultor en Pet Food

Existen muchas fuentes de proteína de origen animal para la formulación de alimentos para mascotas; todas ellas deben representar una buena fuente de nutrientes, a la vez que aporten palatabilidad y digestibilidad para los produc-tos. Principalmente tenemos de origen terrestre (pollo, res y cerdo) y de origen marino (pescado).

Una ventaja de utilizar harinas de origen acuático sobre proteínas de origen animal es que éstas no contienen trazas de pelo o pluma que resultan desagradables para los dueños de las mascotas. Otro punto a favor de éstas es, en general, el tipo y cantidad de ácidos grasos que contienen ya que las proteínas de origen terrestre contienen primor-dialmente ácidos grasos primordialmente del tipo Ω6 mientras que las harinas de pescado contienen una mayor cantidad de ácidos grasos Ω3.

Existen muchas calidades de harinas de pescado disponibles en el mercado para la fabricación de alimentos para animales. En general, las harinas de pescado son utilizadas primordialmente para la formulación de algunos alimentos especiales de algunas especies productivas así como para la elaboración de alimentos para peces y cama-rones. Finalmente, también se utilizan en alimentos para mascotas, primordialmente son solicitadas para alimentos de gato.

Las especies marinas utilizadas como materia prima de la harina de pescado varían de acuerdo a la zona de pesca, así

como la temporada del año en que se realice ésta. Otro punto muy importante es el tejido del pescado que se utiliza para su elaboración, así como su frescura (rapidez con la que se convierte el tejido fresco en harina).

Dentro de las opciones de harina de pescado disponibles en el mercado, la harina de salmón es probablemente la que más valor y calidad nos proporciona sobre su precio por las siguien-tes razones:

Balance de ácidos grasos omega. El salmón por ser un pescado de agua fría, presenta una cantidad importante de ácidos grasos Ω3, lo cual es muy apreciado por los dueños de masco-tas.

Frescura. La harina de salmón es fabricada inmediatamente después del sacri�cio de los peces, lo cual asegura una harina fresca, baja en aminas biogénicas y rancidez.

Cantidad de proteína y cenizas. En general, las harinas de salmón tienen una alta cantidad de proteína y no tan alta cantidad de cenizas, lo cual permite una mayor inclusión en la formulación de alimentos para mascotas.

Finalmente, desde e punto de vista mercadotecnia y percep-ción de calidad, el uso del salmón en la lista de ingredientes de los alimentos para mascotas es cada vez más apreciado por los dueños de los perros y de los gatos.

54 Petfood Latinoamérica

DIRECTORIO

DIRECTOR GENERAL Y EDITOR: Gianfranco Pontecorvo Valhuerdi

VENTAS:Consultores Especializados en Mascotas

ARTE Y DISEÑO: MUWAN STUDIO WEB Y REDES SOCIALES: MIMETIZA

HECHA EN MÉXICO POR: CONSULTORES ESPECIALIZADOS EN MASCOTAS SA DE CV

Abril Mayo 2020

NOTICIAS DE INTERÉS GENERAL Mars, Familia Mulder, Bioalimentar, Muenster Milling .

NOVEDADES Y PROMOCIONES DEL MERCADO LATINOAMERICANOGoldy, K-9, Respet, Pedigree, Chedraui, Superama, Agility Gold

ARTÍCULOS

20 Nutrientes que ayudan a mejorar la salud de las mascotas

28 Key performance index en ventas

36 ¿Por qué incluir Celulosa en el alimento para mascotas?

AMASCOTAGrupo Amascota

COLUMNAS 42 Aditivos que mejoran la salud intestinal

44 El empaque y su importancia en el e-commerce

46 Ciclo PHVA “Actuar”

CALENDARIO DE EVENTOS Próximos eventos

ÍNDICE

ÍNDICE ABRIL MAYO 2020

816

20

4240

48 PetFood Latinoamérica, Año 3 Número 20 Abril Mayo 2020. Es una publicación bimestral editada por Consultores Especializados en Mascotas S.A. de C.V. http://petfoodlatinoamerica.com Editor responsable Gianfranco Pontecorvo Valhuerdi. Reserva de derechos al uso exclusivo No.04-2016-120914023000-102 otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, Licitud de Título y Contenido SEGOB 16856. Permiso SEPOMEX No. PP09-02064, impresa por Grupo Gráfico Editorial S.A. de C.V. Calle ”B” No 8, Parque industrial Puebla, 2000 Puebla, Pue. Este número se terminó de imprimir el 28 de Marzo del 2020 con un tiraje de 1,600 ejemplares.

Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos o imágenes de la publicación sin previa autorización del Instituto Nacional del Derecho de Autor.

7

Editorial

¿Por qué los alimentos Premium y Super Premium están ganando mercado?

Hay muchos beneficios al comprar y alimentar a las mascotas con alimentos premium y super

premium. Estas fórmulas no solo ayudan a mantener un sistema inmunológico saludable, huesos

fuertes y desarrollo muscular, sino que también ayudan con la digestión, la salud de la piel y el

pelaje y la energía en general.

Los fabricantes están viendo un aumento en la compra de alimentos premium y super premium.

De hecho, entre 2007-2017, hubo un aumento del 36 por ciento en el gasto de alimentos premium

para mascotas en el hogar.

Entonces, ¿qué está impulsando este impulso?

La industria está viendo un aumento significativo en los dueños de mascotas, específicamente en la

generación Millennial. Los millennials generalmente no buscan establecerse, casarse y tener hijos

de inmediato. En cambio, están eligiendo convertirse en dueños de mascotas, y quieren lo mejor

para sus animales. A menudo, eso incluye dietas premium y super premium.

Los fabricantes reconocen el deseo de estos productos y continúan construyendo sobre el creci-

miento. “Según la firma de análisis de datos GfK, en 2017 se introdujeron más de 4,500 nuevos

productos alimenticios para mascotas, lo que representa un aumento del 45 % respecto al año

anterior. La mayoría de esos nuevos productos eran premium y super premium «.

Esa tendencia ha seguido aumentando en los últimos tres años. Los fabricantes están utilizando

ingredientes de alta gama en productos premium y super premium, lo que le da a los alimentos

para mascotas un énfasis «de grado humano» que los consumidores están buscando.

Las oportunidades para alimentos premium y super premium para mascotas son prometedoras,

con proyecciones de que «las ventas de alimentos para mascotas aumentarán entre un 2 y un 3 %

cada año hasta 2023».Este es de hecho un fuerte crecimiento en una base muy grande.

Se espera que los fabricantes continúen desarrollando

fórmulas que satisfagan los intereses y tendencias de

los millenials. Mientras que los Millennials represen-

tan un gran porcentaje de compradores en este mo-

mento, los consumidores de todas las edades están

buscando la mejor comida para sus mascotas.

Por el momento, a medida que los consumidores con-

tinúen aprendiendo sobre alimentos para mascotas

premium y súper premium, y a medida que las ventas

aumenten constantemente, los fabricantes trabajarán

para refinar sus propias ofertas frescas e innovadoras

para satisfacer la demanda en los próximos años.

EDITORIAL ABRIL MAYO 2020

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y Redes Sociales!

+52 1 55 3617 [email protected]

Gianfranco PontecorvoDirector


petfoodlatinoamerica.com

Pet Food Latinoamerica

Nutrición Inteligente, mayor agilidadSabemos que las mascotas son miembros especiales de la familia, y los padres de mascotas exigen el mejor alimento y la mejor nutrición para sus animales, principalmente a medida que estos envejecen.

El producto ROVIMIX® Senior Agility de DSM, una premezcla de micronutrientes diseñada para promover la salud cerebral y el bienestar físico de los perros con edad avanzada, se basa en la formulación ‘Optimum Vitamin Nutrition’ (OVN®) de DSM. Se trata de una premezcla sin cereales, que contiene nutrientes claves para abordar las preocupaciones de salud por la edad de los perros y ajustarse a las tendencias de los consumidores en materia de bienestar de sus mascotas.

DSM es una empresa guiada por un propósito y motivada por los resultados, por lo cual, centramos nuestra pasión, experiencia y conocimiento en ofrecer soluciones con miras a un futuro sostenible para el alimento de las mascotas, con plena responsabilidad.

NUTRITION • HEALTH • SUSTAINABLE LIVING

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8 9Petfood Latinoamérica Abril Mayo 2020

El plan sustentable de Mars para continuar su crecimiento en México

Fuente: www.altonivel.com.mx

El fabricante mundial de alimentos Mars quiere dejar un mundo mejor a las futuras generaciones. Por eso diseñó su Plan de Sustentabilidad en una Generación, que busca utilizar los recursos del planeta de manera responsable, al tiempo que ofrece mejores productos y brinda una buena calidad de vida a sus colaboradores.

El mundo que queremos mañana comienza con la forma en que hacemos negocios hoy. Esta es la filosofía de Mars Petcare, fabricante mundial de alimento para mascotas, que en septiembre de 2017 se comprometió a operar de manera sostenible para hacer frente a las amenazas más urgentes que están dañando el planeta. Pedigree, Whiskas y Royal Canin se cuentan entre sus marcas.

La compañía asumió este compromiso en su Plan de Susten-tabilidad en una Generación, el cual se basa en tres acciones principales: reducir el impacto ambiental, mejorar el bienes-tar laboral de la gente que participa en su cadena de valor, y hacer que sus consumidores –las personas y sus mascotas– lleven vidas más saludables y felices.

En México, su segunda planta en Querétaro y la más recien-te de la compañía es ejemplo claro de este compromiso. La fábrica posee la certificación de edificios sustentables LEED Gold (Leadership in Energy & Environmental Design / Líder en Eficiencia Energética y Diseño Sostenible) y la certifica-ción FSSC 22000, el sistema que rige la seguridad de los alimentos para el ser humano.

Desde su inauguración, en julio de 2018, en esta planta se produce alimento húmedo en bolsa o sobre (wet pouch).

MARSEn entrevista con Alto Nivel, Francisco Fernández, director general de la compañía en México, dice que la nueva instala-ción de Querétaro es un paso más en el camino de construir un mundo mejor para las mascotas.

NOTICIAS

McLean, Virginia, sabe que el futuro del negocio depende de la sostenibilidad del planeta; es por eso que aprovecha todas las oportunidades para tener un impacto positivo en el mun-do, siguiendo sus cinco principios: calidad, responsabilidad, eficiencia, libertad y mutualidad.

“Los tres primeros son comunes en todas las empresas, pero libertad y mutualidad son casi exclusivos de Mars –explica Fernández–. Su libertad radica en que, al ser una compa-ñía privada, toma decisiones por sí misma, sin depender de accionistas”. Esto le ha permitido generar efectivo y ser rentable. La empresa no necesita pedir dinero prestado para construir su negocio.

Parte sustancial de las ganancias operativas se reinvierte cada año. Este beneficio luego proporciona el efectivo con el que Mars puede construir y renovar plantas, ingresar a nue-vos mercados, invertir en investigación y desarrollo, innovar, adquirir nuevos negocios y crear alianzas estratégicas.

“Cada año, reinvertimos alrededor de 20 millones de dólares en diferentes cosas, desde inversiones de capital, como man-tenimiento y renovación de equipo, hasta grandes proyectos relacionados con las líneas de producción”.

En cuanto a la mutualidad, Mars cree en la filosofía de gene-rar beneficios mutuos, no necesariamente de índole econó-mica, con clientes, proveedores, asociados (empleados) y el planeta. La mutualidad “nos ha permitido actuar como buen ciudadano corporativo, minimizar nuestro impacto en el medio ambiente y utilizar los recursos naturales de manera inteligente y eficiente”.

De la mutualidad con el planeta surgió el Plan de Sustentabi-lidad en una Generación. Una de las metas de este plan para el año 2040 es obtener, de fuentes renovables, el 100% de la energía que la compañía utiliza. Hoy, 53% de la energía que Mars emplea a nivel global es renovable.

En nuestro país, gracias a una alianza con las empresas de energía limpia Vive Energía y Envision Energy, 98% de las operaciones de Mars, incluidas las dos plantas de confectio-nary, emplean energía renovable que se genera en el Parque Eólico del Golfo 1 en Dzilam Bravo, Yucatán. Mauricio Espinosa, director de Manufactura de Mars Petcare México,

afirma que la compañía utiliza cerca del 40% de la energía que el parque genera.

En cuanto al cuidado del agua, en la planta de Querétaro se recolecta y utiliza agua de lluvia para el funcionamiento de las calderas, por ejemplo, y se da tratamiento a las aguas residuales para volverlas a inyectar a los sistemas. Hoy, las dos plantas de Querétaro consumen la mitad del agua que antes empleaba una sola.

La primera planta que Mars Petcare instaló en Querétaro fue la de alimento seco (croquetas) y luego estableció dos más en Jalisco. Estas tres fábricas no ostentan la certificación LEED, pero tienen la encomienda de reducir el consumo de energía y de agua año con año.

El director de Manufactura dice que la planta de croquetas de Querétaro es la más grande en capacidad de producción y la más eficiente en términos de costo. “Es la más barata en términos de peso por tonelada producida, gracias a su diseño y equipamiento, economías de escala, estandarización de procesos y operación. Nuestros programas de mejora continua nos ayudan a disminuir el desperdicio”.

Otras acciones incluyen la incineración de residuos sólidos, el empleo de peces de granja para no destruir los ecosistemas marítimos y de agua dulce, y el uso de empaques susten-tables. Hacia 2025, Mars planea reducir el uso de plástico virgen en 25% y lograr que el 100% de sus envases plásticos sean reutilizables, reciclables o compostables.

Por el momento, la Fundación Mitz, que empodera a mujeres de comunidades vulnerables para que trabajen en la elaboración de accesorios a partir de la reutilización de desperdicios es la encargada de transformar los empaques de artículos en desuso en bolsas, estuches y monederos. Las mujeres de Mitz han transformado más de 56 toneladas de empaques y sobrante industrial en artesanías.

CRECIMIENTO ORGÁNICOMars fue fundada en 1911 por Frank C. Mars y sigue siendo un negocio familiar que hoy es administrado por la cuarta generación. Factura poco más de 35,000 millones de dólares anuales a nivel global.

De acuerdo con el directivo, el mercado mexicano de ali-mento para mascotas crece a un ritmo de 9%, pero Mars Petcare quiere crecer por encima de la categoría. El objetivo no será difícil de lograr, pues México es uno de los países más amantes de las mascotas, según el estudio Pet Owners-hip de la firma alemana de investigación de mercados GfK. Además, es la segunda nación del mundo con más mascotas, después de Argentina, donde casi el 90% de los hogares tiene una.

En México, según datos del INEGI, 70% de los hogares tie-ne al menos un animal de compañía, el cual es considerado como parte de la familia.

Los dueños de mascotas también están optando cada vez más por alimentos más caros y de mayor calidad. Estas son las razones de que Petcare sea el negocio de Mars con más ingresos en el país. Además de Petcare, las operaciones de Mars en México incluyen Wrigley Confectionary (dulces y chocolates), Royal Canin (alimento para gatos y perros) y los hospitales veterinarios Banfield, que están comenzando a expandirse.

“Los cuatro negocios generan poco más de 1,000 millones de dólares; 45% de esos ingresos provienen de Petcare. Es el negocio más grande de los cuatro que tenemos en México”, dice Fernández.

Antes de dirigir las operaciones de Petcare en el país, el ejecutivo argentino manejó los negocios de confectionary y petcare para Argentina, Uruguay y Paraguay.

De acuerdo con el directivo, México es el quinto mercado para Mars PetCare a nivel global y uno de los de mayor crecimiento. “Somos líderes en alimento para mascotas, con una participación de mercado cercana al 50%. En Latinoa-mérica somos el mercado más importante”.

Las cuatro plantas instaladas en el país –dos en Querétaro y dos en Jalisco– atienden el mercado local, pero también exportan a Centroamérica, el Caribe, Colombia y Estados Unidos.

LOS PRINCIPIOS EXCLUSIVOS DE MARSLa compañía estadounidense, con oficinas centrales en


NOTICIAS

El crecimiento de la compañía ha sido orgánico, aunque en los últimos 20 años se ha expandido a través de adquisi-ciones, como la de Royal Canin en 2001 y la de Wrigley en 2008.

Fernández dice que en México el objetivo también es crecer y el país tiene todas las condiciones para hacerlo: está cerca del mercado más grande del mundo y tiene capacidad para producir en escala a costos eficientes, lo que le permite atender al mercado local y exportar. “Estamos empezando a venderle al mercado americano. Además, los mexicanos tienen pasión por lo que hacen, y con ese ingrediente todo es posible”, finaliza Fernández.

***

Millonaria familia peruana instalará en Chile su modelo de grandes tiendas para las mascotas

Fuente: www-biobiochile-cl

La familia Mulder es una de las más ricas de Perú. Cuentan con diversas empresas e inversiones tanto en su país como en otras latitudes. En esa línea, su próximo paso es Chile, en el cual explotarán su modelo de grandes tiendas especializado en mascotas.

A través de su brazo inversor, Emefin, el Grupo Mulder ad-quirió Tiendapet.cl, que además de ser una plataforma onli-ne posee una decena de sucursales físicas en varias ciudades.

Si repiten el modelo de negocio que también aplicarán en España o Portugal, por ejemplo, se prevé que lo anterior se convierta en un completo retail para las mascotas con venta de ropa, accesorios, medicamentos y servicios médicos veterinarios.

Según el medio Expansión, los empresarios peruanos pro-yectan en la zona ibérica una facturación de 200 millones de euros; y contar con unos 2 mil empleados distribuidos en 170 tiendas. Ahí compraron Kiwoko y Tiendanimal, dos cadenas especializadas en mascotas y que compiten por un mismo cliente objetivo.

Eso sí, dicha operación sigue siendo analizada por la Comi-sión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC), el regulador antimonopolio de España.

Paul Mulder, director general de Emefin, confirmó que sus inversiones se están basando en la expansión del negocio de las mascotas y en el “desarrollo de tiendas, comercio electró-nico, clínicas veterinarias y hospitales”.

“Estamos totalmente comprometidos con brindar la mejor experiencia a nuestros clientes”, expresó el empresario al citado medio.

Por último, y en este mismo contexto, diario El País subra-yó el auge del negocio de las mascotas, comentando que Tiendanimal cerró 2018 con una facturación de “más de 90 millones de euros y un ebitda de 7,3 millones”.

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GAD AMBATO Y BIOALIMENTAR RENUEVAN CONVENIO

Fuente: Bioalimentar

Hoy, lunes 10 de enero, Bioalimentar y el GAD Municipal de Ambato, renovaron por segundo año consecutivo el Con-venio de mantenimiento del primer CANiPark de la ciudad.

El convenio se enfoca en el desarrollo constante en temas de mantenimiento y adecuación del CANiPARK por parte del GADMA y Bioalimentar. El espacio, ubicado dentro del Par-que Luis A. Martinez (el sueño), cuenta con juegos lúdicos para canes, áreas verdes, bebederos y basureros estratégica-mente ubicados para mantener el orden y la limpieza.

La iniciativa de dotar a los dueños de mascotas y a las mascotas de una zona equipada, segura y limpia; es una concepción directa de Edisson Garzón, CEO y CISO de la compañía BiOALiMENTAR.

Patricio Acosta, Gerente General, enfatizó el compromiso y colaboración de la empresa privada en este tipo de acciones para brindar bienestar a ciudadanos y sus mascotas. Javier Altamirano, Alcalde de la Ciudad, agradeció a la empresa


NOTICIAS

por su iniciativa en un proyecto que espera se mantenga a largo plazo y abarque otros parques de la ciudad.

En el acto intervino también Edisson Garzón, presidente ejecutivo, quien enfocó el presente convenio como respuesta a mantener espacios verdes y seguros para de esta manera incentivar la tenencia responsable de mascotas en todos los ambateños

Contacto de Prensa Gabriela Rodríguez Calle0992534018

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Un hombre se alimentó durante 30 díasde comida para perros por un insólito motivo

Fuente: https://radiomitre.cienradios.com/

Un hombre se alimentó durante 30 días de comida para perros por un insólito motivo: mostrar su calidad.

Mitch Felderhoff es el empresario que decidió llevar a cabo la insólita iniciativa por la que se ha hecho viral en las diversas redes sociales. De acuerdo a lo que reveló Chron, el presidente de la empresa de alimentos para animales Muens-ter Milling, estuvo degustando durante 30 días únicamente comida para perros elaborada por su propia compañía.

La iniciativa del hombre se explica en su afán por demostrar que el producto era bueno. La companía ubicada en Texas, Estados Unidos, se dedica a elaborar comida de alta calidad para perros, caballos y pollos.

¿QUÉ ME LLEVÓ A QUERER COMER COMIDA PARA PERROS DURANTE 30 DÍAS? Queríamos demostrar que creemos en lo que hacemos. No vamos a alimentar a tu perro con algo a menos que lo haya-mos comido primero, aseguró Mitch Felderhoff en un vídeo que publicó en YouTube.

Y continuó: “Las mascotas se enfrentan a una crisis de obe-sidad y muchos alimentos para mascotas son elaborados por compañías de dulces que usan el mismo proceso e ingredien-tes para hacer alimentos para mascotas”.

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Abril Mayo 2020

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Mix Alimentos Mascotas. Mayoreo TotalEl Mercado de Alimento para Mascotas crece un 14.2%. Perrosrepresenta el 79.2% de las ventas mientras que Gatos el 20.8%.

Seco, 88.9%

Humedo, 11.0%

Botanas, 0.1%

Perros Crec 12.8%

MIXPerros

SOM %Crec Val %Crec Vol

Seco 70.4% +11.6% -78.7%Húmedo 8.8% +23.7% +16.1%Botanas 0.1% +1.9% -1.6%

Total 79.2% +12.8% +7.9%

Seco , 85.3%

Humedo , 14.7% Botanas , 0.0001%

Gatos Crec 19.5%

MIXGatos

SOM %Crec Val %Crec Vol

Seco 17.7% +18.0% +14.4%Húmedo 3.1% +28.9% +19.7%Botanas 0.0% -56.8% -51.6%

Total 20.8% +19.5% +14.7%

Canal Mayoreo TotalAlimento para PERROS

Categoría Alimento para Perros

Perros es la categoría más relevante del canasto mascotas con un valor de $6,020 mdp

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Más de 90 marcas dentro de la categoría

Más de 40 fabricantes

Más de 780 Sku’s

RY Oct’19

Crec % vs Mismo Período Anterior (MPA)

12.8%

7.9%4.6%

Valor Volumen PcioLtoKgPza

RY Oct19

Crec% Val MPA Crec% Vol MPA

HistóricoCrec % vs Mismo Período Anterior (MPA)

18.3%

22.2%

11.2%12.8%13.7%

11.9%

7.8% 7.9%

RY Oct16 RY Oct17 RY Oct18 RY Oct19

INFORMACIÓN DE VALOR DEL MERCADO ABARROTERO Y MAYORISTA DE MÉXICO

*Información proporcionada por ISCAM® FUENTE : Información Sistematizada de Canales y Mercados


K9 salmón adulto, actualmente bolsas de 12 y 3 kilosAnálisis garantizado:Proteína: mínimo 28 %Grasa: mínimo 17 %Fibra: máximo 2 %Cenizas: máximo 6 %Humedad: máximo 9 %ELN : 38 %

K9 Salmón CachorroActualmente 12 y 3 kilosAnálisis garantizado:Proteína: mínimo 30 %Grasa: mínimo 18 %Fibra: máximo 2 %Cenizas: máximo 6 %Humedad: máximo 9 %ELN : 35 %

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Nutrientesque ayudan a mejorarla salud de las mascotas

21

ARTÍCULOS NUTRIENTES QUE AYUDAN A MEJORAR LA SALUD DE LAS MASCOTAS

Cuáles son los ingredientes funcionales que aportan los alimentos balanceados para perros y gatos y qué beneficios tienen para su salud.

Impulsados por el creciente interés en mejorar la salud y el bienestar de las mascotas a través de la dieta los llamados alimentos funcionales ocupan un espacio cada vez más destacado en la nutrición de estos animales.

Si bien inicialmente los avances en el conocimiento sobre este tipo de ali-mentos estuvieron dirigidos sólo hacia la nutrición humana, en la actualidad varios alimentos balanceados para perros y gatos, en particular los de calidad Premium y super Premium, también aportan en sus fórmulas algunos de estos nutrientes saludables.

El concepto “alimento funcional” tuvo su origen en Japón a comienzos de la década de 1980. Por entonces el gobierno de ese país, preocupado por el incremen-to de sus gastos en Salud Pública como consecuencia del aumento de la expec-tativa de vida de su población, inició una serie de programas de investigación nutricional (3). Su propósito era obtener alimentos que aportaran los nutrientes necesarios para “evitar carencias y mejo-rar la calidad de vida de sus habitantes”.

Julio BernalGEPSA PET FOODS

20Petfood Latinoamérica Abril Mayo 2020

22 Petfood LatinoaméricaLALLEMAND ANIMAL NUTRITION SPECIFIC FOR YOUR SUCCESSwww.lallemandanimalnutrition.com

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Si desea recibir mas informacion por favor contacte a Bernardo Ramirez, [email protected]

Mejora la digestibilidad

Apoyo inmunitario

Control del estrés oxidativo

Fruto de estos estudios, establecieron una nueva categoría de alimentos poten-cialmente beneficiosos, denominados “alimentos funcionales” o “alimentos de uso específico para la salud” (Foods for Specific Health Use, o FOSHU por su sigla en inglés).

HIPÓCRATES YA LO DECÍAMás allá de los antecedentes japoneses, la relación que existe entre una nutrición adecuada y la buena salud se conoce desde hace unos 25 siglos atrás, cuando el griego Hipócrates de Cos, padre de la Medicina moderna, ya recomendaba: “que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento”.

Esta concepción saludable del manejo nutricional, rebautizada en 1989 como “nutracéutica” por el doctor Stephen DeFelice, comenzó a aplicarse también desde hace unos años en la formulación de alimentos balanceados para perros y gatos (6). En gran parte surgió en respues-ta a la creciente demanda de algunos propietarios de estos animales quienes ya incorporaban en sus dietas nutrien-tes funcionales y que, al momento de elegir un alimento balanceado para sus mascotas, comenzaron a buscar marcas de pet food que también los aportaran en su composición.

Sumado a esta tendencia, el avance en el conocimiento científico sobre cier-tas propiedades saludables de algunos ingredientes naturales llevó al surgimien-


El concepto “alimento funcional”

tuvo su origen en Japón a comienzos de la década de 1980. Por entonces el gobierno de ese país, preocupado por el incremento de susgastos en Salud Pública como consecuencia del aumento de la expectativa de

vida de su población, inició una serie de programas de investigación nutricional.


to de nuevos “claims” para comunicar los beneficios para el bienestar de las mascotas vinculados con el consumo de este tipo de alimentos. En tal sentido, se hizo cada vez más frecuente encontrar balanceados que, gracias a la inclusión de ingredientes funcionales, “favorecen la salud intestinal”, “estimulan o fortalecen el sistema inmune”, “disminuyen los procesos inflamatorios” y hasta “mejoran el desarrollo neuronal” (ver cuadro).

NUTRICIÓN-SALUDLos nutrientes funcionales que aportan los alimentos balanceados para perros y gatos contribuyen a mantenerlos saluda-bles a través de diferentes mecanismos de acción que actúan a distintos niveles del organismo.

Algunos tienen la propiedad de ayudar a neutralizar la acción dañina, u oxida-ción, que provocan sobre las células los llamados radicales libres, sustancias quí-micas que se generan como consecuencia de reacciones del metabolismo celular.

Se hizo cada vez más frecuente encontrar balanceados que, gracias a la

inclusión de ingredientes funcionales, “favorecen la salud intestinal”, “estimulan o fortalecen el sistema inmune”, “disminuyen los procesos inflamatorios” y hasta “mejoran el desarrollo neuronal”


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Las mascotas son familia. Y eso significa proporcionar a nuestros familiares peludos, alimentos nutritivos para mascotas de alta calidad. Pero incluso la mejor comida no puede proporcionar ningún beneficio a menos que se la coma el perro o el gato.

Ahí es donde entramos nosotros. En AFB International nuestros palatantes están especialmente diseñados para hacer que la comida para mascotas, las golosinas y los suplementos sepan muy bien. ¿Y qué mejor evidencia de eso que un plato vacío y ojos tristes rogando por más?

Escanee el código QR para descargar nuestra información técnica “Principios de palatabilidad de alimentos para mascotas”.

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Algunos de los nutrientes funcionales an-tioxidantes que protegen al organismo de las mascotas son el tomate, que aportan licopenos; los arándanos y las flores de Marigold, que contienen flavonoides; el té verde, la uva y la manzana, con poli-fenoles; el extracto de romero, que posee carotenoides, entre otros (2).

Las llamadas fibras funcionales, o pre-bióticas, favorecen el desarrollo selectivo de los microorganismos “benéficos” del microbioma intestinal. De esta forma contribuyen a reforzar la salud intestinal.

Entre las nutrientes funcionales que las aportan pueden mencionarse a la pulpa de remolacha, la achicoria y los fructooli-gosacáridos, entre otros. Bajo el término probiótico, “a favor de la vida”, la FAO define a los “microorganismos vivos que ejercen una acción benéfica sobre la salud del huésped al ser administrados en can-tidades adecuadas”. La incorporación de Lactobacillus y bifidobacterias en la fór-mula de algunos alimentos balanceados para perros y gatos contribuye a mejorar la salud intestinal, fortalecer el sistema inmune y estimular el funcionamiento co-rrecto del “eje intestino-cerebro” (2,4, 5).

El aporte en la dieta de las mascotas de DHA (ácido docosahexaenoico), un ácido graso de la familia de los omega 3, contribuye a fortalecer el desarrollo del sistema nervioso central y el funciona-miento neural en cachorros (1). Al mismo tiempo, ayuda a incrementar la respuesta postvacunal en cachorros debido a la generación de mayor concentración de anticuerpos.

PREVIENEN, NO CURANSi bien el consumo de alimentos ba-lanceados con nutrientes funcionales con-tribuye a cuidar la buena salud de los pe-rros y gatos es importante remarcar que no tienen propiedades terapéuticas. La nutracéutica constituye una herramienta de ayuda muy útil para el veterinario en el manejo dietario preventivo de ciertas patologías de las mascotas domésticas. No reemplazan pero si contribuyen con los métodos terapéuticos convenciona-les utilizados en la clínica de pequeños animales.

RECUADROPrincipales nutrientes funcionales aportados por los alimentos balanceados para perros y gatos

INGREDIENTE NUTRIENTE FUNCIONAL APORTADO

BENEFICIOS PARA LA SALUD:-CONTRIBUYEN A…

-Aceite de pescado

-Microalgas marinas

-Semillas de chía

Ácidos grasos esenciales omegas 3 (DHA/EPA)

-Disminuir los procesos inflamatorios.

-Mejorar el desarrollo neuronal en cachorros.

- Mejorar la visión (capacidad de dis-criminación de contraste)

- Mejorar la respuesta en pruebas de aprendizaje en cachorros.

- Mejorar la performance psicomotriz temprana (cachorros).

-Mejorar la respuesta postvacunal.

Fibras prebióticas:

-Pulpa de remolacha

-Achicoria

- Fructooligosacáridos (FOS)

- Inulina

-Mejorar la salud intestinal.

- Favorecer el eje intestino-cerebro.

-Microorganismos probióticos -Lactobacillus/bifidobacterias

-Mejorar la salud intestinal.

-Estimular el sistema inmune.

-Favorecer el eje intestino-cerebro.

-Pared de levaduras Mananooligosacáridos (MOS)-Proteger el intestino contra bacterias patógenas.

-Arándanos/otros frutos rojos

-Caléndula (Marigold)Flavonoides (antioxidante)

-Proteger las membranas celulares contra los radicales libres.

Tomate Licopenos (antiox.)

-Té verde

- Manzana

-Polifenoles (antiox.)

- Polifenoles (quercitina)

-Extracto de Romero

-Carnes vacuna/ave/pescado

-Frutas/verduras (zanahoria, etc.)

-Carotenoides (antiox.)

-Vitamina A (antiox.)

-Provitamina A

-Semillas de girasol

-Aceites vegetales (canola)Vitamina E: tocoferoles (antiox.)

-Kiwi

-Pimiento rojoVitamina C (antiox.)

-Levadura de cerveza Betaglucanos -Estimular el sistema inmune


BIBLIOGRAFÍA:1. Evaluation of cognitive learning, memory, psychomotor, im-munologic, and retinal functions in healthy puppies fed foods fortified with docosahexaenoic acid–rich fish oil from 8 to 52 weeks of age. Steven C. Zicker, et al. J Am Vet Med Assoc, 2012 ;241: 583–594).

2. Functional foods in pet nutri-tion: Focus on dogs and cats. A. Di Cer-bo, et al. Research in Veterinary Science 112 (2017) 161-166.

3. Functional foods: Concepts, De-finitions and Global Legal Framework. Olagnero Gabriela, et al. DIAETA (B. Aires) 2007, Vol. 25, Nº 119.

Si bien el consumo de alimentos balanceados con nutrientes funcionales contribuye a cuidar la buena salud de los perros y

gatos es importante remarcar que no tienen propiedades terapéuticas. No reemplazan pero si contribuyen con los métodos

terapéuticos convencionales utilizados en la clínica de pequeños animales.

4. Functional Pet Foods. A. Di Cerbo, et al. 2017. Available at URL: http://dx.doi.org/10.5772/65391

5. Nutraceutical treatment in dogs and cats. Brian S. Beale et al. Proceeding of the NAVC North American Veterinary Conference, Jan 8-12, 2005.

6. The nutraceutical revolution: Its impact on food industry R&D. De Felice, Stephen. (1995). Trends in Food Science & Technology. 6. 59-61. 10.1016/S0924-2244(00)88944-X.

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KEYPERFORMANCE INDEX en Ventas

ARTÍCULOS KEY PERFORMANCE INDEX EN VENTAS

¿Qué es un KPI? Se entiende mucho mejor cuando decimos que, es un criterio bajo el cual, va a ser medida una persona,

un Equipo de personas, un área o departamento o toda una

Empresa.

Lo que no puedes medir, no lo puedes controlar

La medición es imprescindible en la gestión, forma parte del proceso adminis-trativo y fundamental en la aplicación del Ciclo PDCA (Plan + Do + Check + Act) de mejora contínua. El directivo de cualquier tipo de organización, ha de conocer el estado de ciertos parámetros clave para planificar, establecer objetivos, controlar resultados, tomar decisiones, siendo entonces, primordial, básico y fundamental, medir para llevar a cabo la función directiva y así poder controlar. A pesar de la importancia de la medición,

Aída Rodríguez Huitrón CONSULTORA EN VENTAS

“Lo que no se define no se puede medir.

Lo que no se mide, no se puede mejorar.

Lo que no se mejora, se degrada siempre.”

William Thomson Kelvin(1824-1907)


30Petfood Latinoamérica

efectuar mediciones no es tan frecuente como debiera. De esta forma y desde los 90s se establecieron los KPI como indica-dores de desempeño para las personas y las áreas.

¿CÓMO FUNCIONAN?Son mediciones no financieras de desem-peño empresarial: no tienen valor mone-tario, pero contribuyen a la rentabilidad de la compañía. Cualquier departamento puede adoptar KPIs para evaluar su desempeño, los deciden o elaboran los directores de cada área, basándose en los objetivos a perseguir, por ende en los resultados a obtener y son validados por la Dirección General.

Existen los KPI lag, que brindan infor-mación histórica sobre un dato medible sobre el que no es fácil influir y lead que identifica la acción que hay que seguir y se centra en inputs y es por tanto fácil de cambiar. Ejemplo de KPI lag: Cuentas por cobrar que han vencido y un ejemplo de KPI lead: Porcentaje de pedidos anti-cipados.


El alma de un negocio y de una empresa es la venta, es la

perfecta, grandiosa, extraordinaria ejecución del Equipo de ventas.Sin ventas no hay nada, así que, ¿Cómo garantizar el éxito consistente en los

resultados de ventas? Teniendo KPIs que estén alineados, enfocados y dirigidos hacia el éxito de las ventas desde todas las áreas o departamentos.

¿POR QUÉ LOS KPI DE VENTAS SON HEGEMÓNICOS?El alma de un negocio y de una empre-sa es la venta, es la perfecta, grandiosa, extraordinaria ejecución del Equipo de ventas. Sin ventas no hay nada, así que, ¿Cómo garantizar el éxito consistente en los resultados de ventas? Teniendo KPIs que estén alineados, enfocados y dirigidos hacia el éxito de las ventas desde todas las áreas o departamentos.

Es imposible garantizar el éxito si cada área tiene KPIs orientados a algo dife-rente que no sea la venta, el cliente, el

mercado. Ejemplo: Si se tiene el área de producción viendo hacía KPIs enfocados en producir solo lo que lleva a la mayor eficiendia a las máquinas de producción, a reducir inventarios al punto donde no se entrega en tiempo, seguro producción empezará a ser un peligro para ventas, tendrán desencuentros por que cada quien está viendo para su santo. Si com-pras solo está viendo KPIs para reducir el número de proveedores o ampliarles el plazo de pago a pesar de ir en contra de las políticas de los proveedores, seguro afectaré a ventas. Si Finanzas tiene KPIs donde su único objetivo sea reducir

"Los KPI's son mediciones no financieras de desempeño empresarial: no tienen valor monetario, pero contribuyen a la rentabilidad de la compañía."


5. Tienen un impacto significativo en los factores

clave del éxito de la empresa

6. Los KPI siempre promueven acciones que

suponen un impacto positivo en el desempeño de la

empresa

7. Se miden muy frecuentemente, no así los indicadores de resultados

1. Nunca se refieren a dinero

2. El director general y el equipo directivo son los que actúan en función de los KPI

3. Los KPI determinan que es lo que deben de hacer los

Equipos

4. Los KPI exigen un claro compromiso y responsabilidad

costos o ahorrar en materia prima, o a dejar de pagar a proveedores por alguna estrategia financiera, seguro afectará a ventas.

Quizás cada área cumplirá los KPIs propios, a costa de arruinar los KPIs de ventas; es fundamental que todos los KPIs primeramente estén alineados a los objetivos de ventas, para que toda la Empresa trabaje bajo las mismas metas, que el engranaje y el desempeño sean un complemento de una sola meta en común, lograr que el Equipo de ventas cumpla con sus objetivos, sabiendo que los objetivos de ventas, Presupuesto de Ventas, Crecimiento, Rentabilidad, Carte-ra, Servicio al Cliente, Cobranza, Mezcla de Producto, Nuevos Clientes, Desarrollo de nuevos productos, mezcla de precio, y más, son y serán los que rijan a los KPIs del resto de la corporación.

Tú, Director General, Director Comer-cial, orienta a tu empresa a medir el des-empeño de las áreas siempre orientado a las ventas, con esto aseguras el éxito en todas las áreas, directivos, colaboradores y por supuesto, en tus clientes que serán los más agradecidos, leales y felices.

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Es fundamental que todos los KPIs primeramente

estén alineados a los objetivos de ventas,

para que toda la Empresa trabaje bajo

las mismas metas, que el engranaje y

el desempeño sean un complemento

de una sola meta en común


Las 7 características de los KPI:


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PRODUCTOS INNOVADORES Esta sección presenta información

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¿Por qué incluir

Celulosa en el alimento para mascotas?

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ARTÍCULOS ¿POR QUÉ INCLUIR CELULOSA EN EL ALIMENTO PARA MASCOTAS?

La celulosa es un polímero renovable natural, el más abundante en el mundo. Está presente en la pared celular de los vegetales. Se obtiene en forma sostenible de una amplia variedad de plantas y a su vez es materia prima de una gran can-tidad de compuestos ampliamente utiliza-dos en la industria alimentaria humana y para animales. La Goma de Celulosa es uno de éstos, usado en alimentos para mascotas como un aditivo funcional y ayuda para proceso.

La Celulosa en agua no produce aumento en la viscosidad ni formación de gel, y es un sólido disperso a todas las tempera-turas y a presiones normales. Si bien es insoluble en aceite y alcoholes, es muy compatible con otros ingredientes como proteínas y polisacáridos o aceites solu-bles. Además, muchas sustancias presen-tes en las formulaciones, como azúcares (mono-/disacáridos, dextrinas), fosfatos, carbonatos etc., son tolerados en grandes cantidades sin efectos secundarios.

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En condiciones atmosféricas normales (20 C) absorbe alrededor de 8-14% de agua. No se derrite, y la descomposi-ción térmica comienza a temperaturas superiores a 180 C. En condiciones de proceso normales para la producción de alimentos (temperaturas, pH y fuerzas de corte), la celulosa es altamente estable.

Numerosos estudios en humanos y animales muestran que la celulosa puede considerarse nutricionalmente muy inerte ('no reactiva') y no fermentable. La celulosa, así como sus derivados, no con-ducen a la formación de gas en el cuerpo humano como lo hacen algunos otros hidrocoloides y fibras dietéticas.

LAS FUNCIONALIDADES EN ALIMENTOS PARA MASCOTAS SON:

• Efecto anti bolas de pelo: la fibra fina sirve como una red fina que atrapa el pelo y lo arrastra a través del tracto gastrointestinal.

• Mejora de la consistencia de las heces debido a la reten-ción de agua, por lo que las heces son más secas. Además, aumenta la digestibilidad de los nutrientes y por lo tanto menos problemas con fermen-tación no deseada.

• Saciedad: debido a que es fibra inerte y altamente hin-chable, se activan los recep-tores de estiramiento en el estómago.

• Higiene dental por el suave un efecto abrasivo de las fibras

En alimentos húmedos es útil por su capacidad de retención de agua y grasa, porque imita las fibrillas cárnicas y pro-duce una estructura similar a la carne, y evita la sinéresis. Además, muestra efectos sinérgicos con emulsificantes e hidrocoloides incluso en condiciones difíciles de pH y calor.

En alimento seco, es una fuente de fibra libre de calorías, lo que la hace ideal en

alimentos dietéticos, para la higiene den-tal y para evitar las bolas de pelo.

Además se mejora la estabilidad de los extruidos y pellets, previene la separación de grasas, permite procesamiento más rápido y al ser completamente resistente a la presión y la temperatura no hay pe-ligro de que se queme o cambie de color bajo condiciones extremas en el extrusor.

En alimento semihúmedo se mejora la capacidad de retención de agua y grasas, aporta fibra cruda sin agregar calorías y añade valor nutricional.

En golosinas reduce la rotura en produc-tos horneados, mejora la higiene dental,

estabiliza la textura en rellenos para productos coextruidos sin añadir calorías a la formulación.

Todos buscamos maneras de mejorar la salud, la calidad de vida y la longevidad de nuestras mascotas. Los avances en la nutrición canina y felina han contribuido a mejorar su longevidad y bienestar. Las fibras dietéticas han ganado un reno-vado interés en la industria alimentaria para mascotas, y su uso es una iniciativa prometedora e importante, ya que la experiencia apoya sus efectos benéficos en la mejora del estado de salud de las mascotas.

[email protected]

ARTÍCULOS ¿POR QUÉ INCLUIR CELULOSA EN EL ALIMENTO PARA MASCOTAS?

Las fibras dietéticas han ganado un renovado interés en la industria alimentaria para mascotas, y su uso es una iniciativa prometedora e importante, ya que la experiencia apoya sus efectos benéficos en la mejora del estado de salud de las mascotas.


COLUMNAS ALIMENTOS

Aditivos que mejoranla salud intestinal

con Miguel Angel LópezAsesor IndependIente

La Industria del Pet Food no solamente se ha preocupado por enriquecer el valor de los alimentos para mascotas por medio de la nutrición sino también ha buscado otras opciones que ayuden a promover la salud del perro o gato, entre ellas las que se ocupan del bienestar intestinal.

El tracto gastrointestinal tiene una gran interacción con el medio ambiente que rodea al organismo.

Es, junto con la piel, el primer órgano que protege al orga-nismo del medio externo y a diferencia de ésta es el único lugar por medio del cual se puede nutrir.

Existen una gran variedad de aditivos diseñados para mejorar la salud y el funcionamiento del tracto intestinal además directa o indirectamente estos aditivos contribu-yen además a la salud del organismo en general.

Desde hace muchos años se ha documentado el valor ejer-cido por los prebióticos en la salud intestinal al promover la proliferación de bacterias benéficas, evitando la colo-nización del intestino de bacterias patógenas por exclu-sión. Adicionalmente se ha visto que también existe un

aumento en la inmunidad inespecífica del tracto intestinal al estimular la producción de macrófagos. Existen muchas opciones de este tipo de aditivos, pudiendo encontrarse entre ellas la inulina, los betaglucanos y los manano o fructo oligosacáridos.

El uso y aplicación en dieta de acidificantes es una practica observada con algunos fabricantes y consiste en promo-ver un pH ácido a nivel colon, situación que ayudará a que exista una mayor viabilidad de lactobacilos y bifidobacte-rias, además de que se promueva una mayor fermenta-ción de la fibra dietética y una mayor formación de ácidos grasos volátiles de cadena corta.

También han entrado en escena los probióticos especí-ficos para mascotas dentro de los cuales se encuentran como algunas opciones cepas de Bacillus subtiliis, Bacillus licheniformis, Bacillus amyloliquefaciens, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus faecium y Saccharomyces cerevisiae. La idea es ayudar a colonizar el tracto digestivo con estas bacterias que son benéficas para el organismo, evitando la colonización de bacterias patógenas.

Con este tipo de aditivos es muy importante centrarse en aplicar la dosis adecuada sugerida por el proveedor y de una manera consistente en todo el alimento. Existe una nueva generación de aditivos que coadyuvan a mejorar la actividad enzimática digestiva a la vez que estabilizan la flora digestiva.

Una breve nota a la situación actual mundial. Estamos pasando tiempos extremadamente difíciles que están afectando no solo nuestra Industria sino también la manera en como viviremos o debemos de vivir en el futuro a partir de ahora.

Sinceramente espero que a partir de estos tiempos aprendamos a volver nuestros ojos hacia el mundo y la naturaleza, respetando más nuestro medio ambiente por nuestro bien y el de nuestros hijos.

Desde hace muchos años se ha documentado el valor ejercido por los prebióticos en la salud intestinal al promover la proliferación de bacterias benéficas, evitando la colonizacióndel intestino de bacterias patógenas por exclusión.


COLUMNAS EMPAQUE

Conforme la tecnología y los canales de comunicación evolucionan, también lo hace el crecimiento del comercio electrónico. El comercio electrónico, también conocido como e-commerce o bien comercio por Internet o comer-cio en línea, consiste en la compra y venta de productos o de servicios a través de medios electrónicos, tales como redes sociales y páginas web.

El comercio electrónico presenta muchas ventajas para las empresas y los consumidores. Por una parte, los consu-midores cuentan con la facilidad de buscar los productos que necesitan desde la comodidad de sus hogares, ya sea utilizando sus dispositivos móviles o computadoras utilizando el internet pueden comparar precios, marcas y obtener la mayor información sobre los productos bus-cados. Por parte de las empresas el comercio electrónico les permite gestionar la compra y la venta de sus produc-tos con mucha mayor rapidez. Además de que tienen un mayor alcance de consumidores, puesto que no existen limitaciones geográficas, y constituye una opción de inver-sión de bajo costo para las nuevas empresas al eliminar la necesidad de contar con ubicaciones físicas para la venta minorista.

Aunque dentro de los sectores más populares para el comercio electrónico se incluyen electrónica de consumo, libros, boletos electrónicos y prendas de vestir, sin embar-go, otros segmentos están avanzando con rapidez. Una gran oportunidad para los productos de mascotas, ya que cada vez nos enfrentamos a un consumidor más exigente,

en busca de novedades o productos originales, pero con menos tiempo de buscarlos en tiendas. Lo que estos nue-vos consumidores necesitan, es que las empresas acer-quen estos productos por medio del comercio electrónico, sin duda es una oportunidad que no se debe dejar pasar, pero en la que se debe estar preparado para explotar.

Aunque a los consumidores les encanta la comodidad que ofrece el comercio electrónico, definitivamente existen áreas por mejorar. Mientras las marcas existentes, los minoristas y las nuevas empresas lanzan sus propias pla-taformas en línea para seguir el paso a la demanda de los consumidores, las empresas buscan maneras de mejorar la experiencia de la compra electrónica y la tendencia

El empaquey su importancia en el e-commerce

Por: Sonia Ibarreche

En el comercio electrónico los productos son vulnerables a dañarse durante su envío, por ellos las marcas deben de garantizar la protección del producto, para que lleguen en perfectas condiciones y cumplan con las expectativas de los consumidores.

innovadora cuya popularidad está creciendo en estas plataformas es la entrega a domicilio.

Y con ello llegamos al punto medular del tema, el empa-que. En el comercio electrónico los productos son vulne-rables a dañarse durante su envío, por ellos las marcas deben de garantizar la protección del producto, para que lleguen en perfectas condiciones y cumplan con las expec-tativas de los consumidores. En la mayoría de los casos se comete el error de sobre empacar un producto para que llegue en optimas condiciones, y esto lejos de darle segu-ridad al envío y tranquilidad al consumidor, nos compro-mete con el medio ambiente y por consecuente ponemos en riesgo la percepción del consumidor, ya que se frustra de tanto empaque, no sabe qué hacer con el después de recibir el paquete y su opinión sobre el comercio electróni-co puede tornarse negativa.

Una adecuada y efectiva estrategia de comercio electró-nico, debe contemplar un envase, empaque y embalaje eficientes que protejan al producto, que optimicen el transporte, pero lo más importante que estén preocupa-dos por su desecho o reutilización posterior a ser recibi-dos por el consumidor.


COLUMNAS CALIDAD

CICLO PHVA “ACTUAR”Por: QFB Beatriz Beltrán Brauer

Belcol cApAcItAcIón y AsesoríA s.c.

Terminamos en esta columna la revisión de nuestro Ciclo PHVA (Planear, Hacer, Verificar y Actuar) con la fase de “Actuación”. Esta etapa implica tomar acciones para mejorar constantemente el desarrollo y el desempeño de los procesos; se implementan cambios para corregir, pre-venir o reducir los efectos no deseados de no conformida-des encontradas, por ejemplo, en las actividades de super-visión (inspección y observación de tareas), la revisión y la evaluación del desempeño de los resultados (verificación) y las auditorías de calidad (internas y externas); las accio-nes realizadas representarán acciones de mejora.

En la realización de los procesos se van presentando oportunidades de mejora en relación con su eficacia y su eficiencia, y también, oportunidades para la mejora de la calidad de los productos.

Cuando el actuar implica la realización de una acción correctiva:

Las acciones correctivas pueden ser necesarias en cual-quier momento por algún fallo en el proceso o una desvia-ción a los lineamientos del Sistema de Gestión implemen-tado, o también por no haberse identificado el riesgo de su ocurrencia; no haberlo evaluado adecuadamente o que las acciones tomadas para abordarlo no fueron eficaces. Cualquiera que sea el motivo hay que actuar para contro-larlas y corregirlas de tal manera que se puedan eliminar, y en caso de no ser posible, reducirlas y mantenerlas bajo control. Es importante conservar toda la información do-

cumentada de la acción correctiva de una no conformidad como evidencia de su presencia, de las acciones aplicadas, de sus resultados y de la evaluación de su eficacia.

Actuar para la mejora:

La mejora es una actividad continua en toda organiza-ción. Cada oportunidad de mejora debe atravesar una secuencia de desarrollo hasta alcanzar su máximo nivel de madurez, luego del cual formará parte de la realidad y del día a día de las operaciones, en cuya fase deberá mante-nerse hasta tanto una nueva oportunidad de mejora la perfeccione.

Independientemente de la técnica utilizada, la mejora continua exige la aplicación de acciones por parte de las personas que componen la organización y va a requerir de:

• El compromiso de todos los niveles del personal.

• La Planificación minuciosa para poder alcanzar los objetivos.

• Una estructura organizativa que sirva de base para

las actividades de mejora.

• Liderazgo: la alta dirección debe estar implicada y dar apoyo a la iniciativa.

• Participación y compromiso de las personas que normalmente realizan las tareas abordadas.

• La empresa debe valorar el grado de éxito de los procesos o proyectos realizados y adoptar deci-siones que conduzcan verdaderamente hacia la mejora continua.

Cada vez que se implementa una acción de mejora se deben revisar y valorar los resultados y compararlos con el funcionamiento de las actividades antes de haber sido implantada la mejora. Si los resultados son satisfactorios se implantará la mejora de forma definitiva, pero, si no lo son, habrá que volver a analizar e implementar las accio-nes necesarias para el logro de la mejora.

Con la fase de actuación, llegamos al final del ciclo PHVA en donde se analizan datos, se proponen mejoras y se pre-para la siguiente etapa que consiste en la toma de deci-siones para realizar las modificaciones que van a permitir continuar ajustando el proceso a los objetivos previstos (en caso de que no se hayan cumplido) y comenzar nue-vamente con el ciclo de mejora (en caso de que se hayan cumplido los objetivos). Es justamente por esto último que el proceso se llama mejora continua.

El ciclo completo de PHVA nos lleva al logro de la mejora continua en la que cada persona participa con el objetivo de aumentar de manera progresiva la calidad, la competi-tividad y la productividad, incrementando el valor para el cliente y la eficiencia en el uso de los recursos.

Las acciones correctivas pueden ser necesarias en cualquier momento por algún fallo en el proceso o una desviación a los lineamientos del Sistema de Gestión implementado, o también por no haberse identificado el riesgo de su ocurrencia; no haberlo evaluado adecuadamente o que las acciones tomadas para abordarlo no fueron eficaces.

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Teléfono: (55) 56 05 49 93Celular: 55 61 91 31 41


CALENDARIO DE EVENTOS

Evento Fecha Lugar Informes

FENAGRA 2020 8-9 Julio de 2020 Campinas, Brasil www.fenagra.com.br

PET FORUM 2020 19-21 agosto 2020 Kansas City, USA www.petfoodforumevents.

com

FORO MASCOTAS PET FOOD21-23

septiembre 2020

Guadalajara, México www.foromascotas.mx

FIGAP 2020 21-23 octubre 2020

Guadalajara, México www.figap.com/#/

Pet Food Latinoamerica

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Key performance INDEX EN VENTAS · 2 PetfoodLatinoamérica Abril Mayo 2020 3 En Tecnoalimentos no...

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