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Analizando nuestro entorno, la tendencia de consumo de productos naturales actualmente exige una mayor demanda, por personas a quienes les importa verse bien y cuidar de su salud; pero en algunos casos debido a factores externos como el tiempo, trabajo y las múltiples ocupaciones que diariamente realizan, son obligadas a consumir productos poco saludables, que no cuentan con los valores nutricionales necesarios para una sana alimentación.

Por lo tanto nos sentimos comprometidos de llevar a la mesa de muchos hogares, productos naturales, ricos en vitaminas, ideal para acompañar a otros alimentos, como nuestros Sirope y Vino de remolacha o veteraba, que ayuda a combatir enfermedades como la hepatitis, cirrosis, anemia, astenia y también en casos de fragilidad capilar.

El sirope que resulta de reducir el zumo natural concentrado de la variedad azucarera de la remolacha y el Vino de la fermentación de la misma, conservan sus propiedades alimentarias y medicinales, ya que esta hortaliza contiene ciertas vitaminas del grupo B, folatos que intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos, ayudan en la formación de anticuerpos en el sistema inmunológico, además está comprobado que una pequeña cantidad de vino diario ayuda al corazón, los músculos y el cerebro.

La remolacha como sirope tiene muchos usos: por ejemplo, para untar en tostadas y pan, naturalmente, pero también para endulzar salsas, en bizcochos, sobre tortas, pancakes o crepes, para masas de pan etc...

Como vino es ideal para acompañar las mejores recetas, con el sabor exquisito del vino tinto.

Justificación2

3.1. SISTEMA DE VALORES DEL NEGOCIO

3.1.1. Valores Creados

3.1. SISTEMA DE VALORES DEL NEGOCIO

3.1.1. Valores Creados

Misión

“Somos una empresa dedicada a la elaboración de Sirope y vino de Remolacha,

brindamos a nuestros consumidores mayores beneficios nutricionales, permitiéndoles

disfrutar de todas las bondades vitamínicas de la remolacha, mejorar sus hábitos

alimenticios, mediante productos de excelente calidad y obtener una buena

rentabilidad para asegurar el crecimiento de la Compañía. Bajo un serio compromiso

de responsabilidad social, valores éticos y morales”1.

Visión

Para el 2014 ganar aceptación y participación de mercado, de manera sustentable a

nivel local con proyecciones al de otras ciudades del País, sentir que nuestros

productos satisfacen a nuestros mercados meta de este modo y en base a nuestros

valores, obtener un alto prestigio que respalde a nuestra marca.

Objetivos Estratégicos

Obtener un 10% de participación del mercado de conservas y vinos, durante el primer año en Guayaquil, e ingresar a otros mercados del país en un periodo de 2 años.

Crear productos con los más altos estándares de calidad de normas ISO 9000, tanto en su proceso de producción como en su contenido, para obtener una reducción de costos en un 2% anual.

1 Ver anexo

Descripción GeneralDel Negocio3

Posicionar nuestra marca en un 30% de los consumidores de la industria de conservas durante los 2 primeros años de nuestro producto en el mercado.

Adaptar nuestros productos a las necesidades de nuestros clientes, a medida que vamos ganando aceptación y participación en el mercado en aproximadamente un año, a fin de que todos los consumidores queden completamente satisfechos.

3.1.2 Valores centrales

Trabajo en equipo: Es éste el principio que impulsa las acciones y el pensamiento de AKMED S.A y lo que hace competente a la organización y a los asociados que la conforman, bandera que guía el pensamiento de fondo hacia la generación de alianzas estratégicas que consoliden la creación de un pensamiento empresarial.

Respeto: Entendemos que las ideas divergentes y diferentes hacen que las personas ganen en dignidad, en autonomía y en autoestima, por ello la empresa asume el dialogo claro y transparente que en la diferencia llega a concertar para el bien individual y colectivo.

Transparencia: Toda decisión administrativa, de nombramientos, financiera o de cualquier otro tipo, que sea del interés de los accionistas, se tomará concertadamente en el lugar correspondiente y con suficientes argumentos que la sustenten.

Defensa del medio ambiente: Para quienes conformamos el equipo de trabajo de AKMED S.A, conservar el medio ambiente se refiere a la defensa de la vida y de la existencia del planeta, toda acción de servicio, será "producto limpio" como lo esencial para la sostenibilidad de la calidad de vida de las personas.

Solidaridad y cooperación: Dado que la actual sociedad individualista y el conocimiento genera tensiones e incertidumbre, el fondo considera que la solidaridad y la cooperación permitirán que el horizonte del poder del dinero se vierta hacia la humanización del trabajo que dignifica a las personas.

Responsabilidad y ética profesional: Forjar una escuela de comportamiento, ética y moral de nuestros socios. Nuestras acciones estarán guiadas por la justicia equitativa y los principios de la moral cristiana. La responsabilidad social del AKMED S.A hace que sus acciones sean desinteresadas, humanas y puntuales a la necesidad real.

Actitud positiva: Todo lo que se dé en esta compañía será para beneficio individual y colectivo. Siempre el espíritu positivo acompañara a los socios del fondo.

3.1.3. Valores Protegidos: Políticas Estratégicas

Ámbito Declaración

Proveedores

o Generar compromisos mutuos con nuestros proveedores, a fin de asegurar nuestra materia prima e incluso facilidades de pago.(P1)

o Contribuir con programas de capacitación para mejorar su producción, creando conciencia de la importancia de la calidad del producto y de esta manera ligarlos a nuestra organización.(P2)

o Priorizaremos al productor nacional, nuestra materia prima será expendida por ellos y pagada a precio justo y plazo establecido.(P3)

Clienteso Brindarles un producto de calidad y con altos

valores nutricionales.(P4)

Tecnologíao Utilizar en el proceso de producción

maquinaria que facilite y disminuya costos del proceso. (P5)

Distribuidoreso Varios niveles de canales de distribución, para

garantizar que nuestro producto llegue a tiempo y a todos nuestros consumidores.(P6)

Empleados

o Capacitación constante de nuestro talento humano.(P7)

o Remuneraciones justas y con todos los beneficios de ley.(P8)

3.2. PROPIETARIOS, RAZÓN SOCIAL Y NOMBRE COMERCIAL

3.2.1. Propietarios

NOMBRE FACULTAD CORREOAdela Bacusoy Gaibor Comercio Exterior [email protected]

Melissa Blandín Viscarra Comercio Exterior [email protected] Baquerizo Rodríguez Gestión Empresarial [email protected] Campoverde Castro Gestión Empresarial [email protected]

Liliana Medina Comercio Exterior [email protected]

3.2.2. Razón Social

AKMED S.A es el nombre que legalmente representará a nuestra empresa.

3.2.3. Nombre Comercial

Vino Beet y Sirope Beet

3.2.4. Actividad Económica Principal

AKMED S.A es una empresa dedicada a Elaborar Sirope o Arrope de Remolacha en conserva. Compite en la Industria Alimenticia del Ecuador, con una infraestructura altamente tecnificada con capacidad para la fabricación y distribución a nivel local.Ofrece a esta industria productos completamente nutricionales, extraídos naturalmente de la remolacha lo que lo hace poco común en el mercado y una opción diferente de obtener las bondades de esta hortaliza que aporta principalmente a las defensas de nuestro cuerpo.AKMED S.A ingresa al mercado ecuatoriano como una empresa pionera en la elaboración del Sirope y Vino de Remolacha, enfrentándose en una industria fuertemente posicionada por productos sustitutos a los nuestros.

3.3. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PRODUCTO

3.3.1. Necesidad a satisfacer

4

mailto:[email protected]





Proporcionar a las personas interesadas en el consumo de productos orgánicos que usualmente están buscando esta variedad de insumos en el mercado, una nueva opción para acompañar sus desayunos, postres, yogurt, etc., así como también recetas y reuniones con un delicioso vino tinto; sin dejar a un lado el cuidado de su salud y estética, aprovechando los beneficios de la remolacha elevando el sistema inmunológico y combatiendo enfermedades como la hepatitis, cirrosis, anemia, astenia con un buen sabor.

3.3.2. Mezcla de productos/servicios o servicios

AKMED S.A como empresa dedicada a la elaboración de Sirope y Vino de remolacha, distribuirá su producción en:

Sirope de remolacha 50%

Vino de remolacha 50%

100% Producción total

3.3.3. Características de productos/servicios o servicios ofrecidos

Vino Tinto

El vino es producto de la fermentación de la remolacha, en la que el azúcar se transforma en alcohol etílico y anhídrido carbónico.

Las uvas son volcadas a piletas que poseen en el fondo un sinfín de acero inoxidable que al rotar transporta los racimos a una maquina moledora. La moledora primero elimina el escobajo, que son los palitos que poseen los racimos, y luego mueve los granos solos, separándolos.

Estos granos son luego transportados a tanques que hoy en día generalmente son de acero inoxidable.En estos tanques tenemos en este momento del proceso los granos, que ya en esta etapa han pasado a ser jugo de uva y hollejos (piel del grano de uva), también llamado mosto. El que los hollejos permanezcan junto con el jugo de la uva permite la extracción del color y los taninos.

La siguiente etapa en el proceso es la fermentación alcohólica, la cual se controla a través de la temperatura. La fermentación es el proceso mediante el cual las levaduras transforman el azúcar que posee el jugo de uva en alcohol. Podríamos decir que este es el preciso momento en que nace el vino para luego, con el tiempo, seguir creciendo y evolucionando.

A la siguiente etapa se la llama “remontaje”, donde se busca que los hollejos que se han decantado dentro de los tanques se muevan para extraer los taninos y los antocianos, que están en esta “piel” de la uva y que son en si el color y el cuerpo del vino tinto.A su vez se deben ir controlando las temperaturas, manteniéndolas entre los 25-30Cº, para extraer y obtener los mejores aromas que sean posibles.

Una vez terminada la fermentación alcohólica, llega el “descube”, donde separamos el vino de los hollejos. Además también se realiza en esta etapa un prensado de los hollejos con prensas neumáticas, para extraer el vino que pudieran tener.

El siguiente paso es la llamada fermentación maloláctica, la cual se produce bajo condiciones especiales, transformando el ácido málico en ácido láctico. Esto hace que los vinos sean más suaves y agradables en la boca.

También se realizan en esta etapa “trasiegos”, que es la separación del vino de sus borras (sedimentos) para evitar gustos y sabores extraños.

En los vinos de muy buena calidad, el siguiente paso es depositarlos en barricas de roble (generalmente roble francés y barricas de 225 litros) para su maduración y lograr mayor complejidad a través de la micro oxigenación que permite la madera. Este paso dura entre 6 y 18 meses, de acuerdo a la cantidad de madera que uno quiera que tenga el vino.Unos de los pasos finales es la filtración, para dar brillo al vino y retener bacterias y levaduras que puedan perjudicar su calidad futura. Esto se logra usando filtros especiales, que no produzcan ningún stress al producto, perdiendo aroma y calidad.

Luego de esta etapa el vino esta listo para ser embotellado, teniendo cuidado de preservar las cualidades del producto. El etiquetado y el encapsulado puede hacerse en forma manual o en maquinas automáticas. Generalmente los vinos de altísima calidad todo se realiza a mano, en forma artesanal y con mucho cuidado de que el vino tenga una excelente presencia.

Sirope

El sirope de remolacha es la melaza, que resulta de reducir el zumo natural concentrado de la remolacha azucarera recién cosechada, sin las fibras vegetales y con un alto valor vitamínico. Su sabor es acaramelado con tonos amargos, conservada en un recipiente fresco de vidrio.

INGREDIENTES- 2 vasos de agua- 100 gramos de azúcar- 1/2 extracto de remolacha

- 1 rama de canela- Cáscara de limón

PREPARACIÓNEs muy sencillo, cogemos una cacerola mediana y ponemos a cocer el agua, una vez en cocción añadimos el azúcar, licor, la canela y las cáscaras. Lo dejamos que espese un poquitín y lo colamos en un nuevo recipiente donde lo dejaremos enfriar.

3.3.4. Segmento de mercado meta

El mercado al que se dirige nuestro Sirope comprende a niños de 8 años en adelante y adultos, de la Zona Urbana de Guayaquil, de niveles socio-económicos medio y alto, con el método Delfhi estimamos que nuestro segmento de mercado es de 12.900 familias, de las cuales esperamos llegar para empezar al 10% de nuestro mercado meta es decir 1290 familias.

Nuestro vino está dirigido a hombres y mujeres de 18 años en adelante, de clase media, que gusten de acompañar sus comidas de un buen vino o para amenar reuniones sociales.

Análisis Del Ambiente Industrial4

4.1. ANÁLISIS DE CLIENTES O CONSUMIDORES

Clases de Clientes

El negocio está dirigido a todas las personas que puedan disfrutar de las bondades del sirope y del Vino de remolacha, es decir personas que no padezcan de enfermedades como diabetes, problemas de hipotiroidismo o personas que tengan prohibido el consumo de este dulce, de clase media y alta.

Proceso de decisión de compra del consumidor

Percepción de necesidades: La principal necesidad que tienen nuestros consumidores es la de cuidar su salud por este motivo se crea la necesidad de consumir alimentos sanos y naturales que contribuyan al buen funcionamiento del cuerpo, es por esto que presentamos al sirope de remolacha como una opción al momento de decidir con qué acompañar sus postres favoritos o si desea reemplazar el azúcar tradicional por este producto en alguna receta del gusto del consumidor, y para los que prefieren acompañar sus comidas con vino tinto de remolacha.

Prueba: Al presentarnos como una nueva opción en el mercado que satisface las necesidades percibidas anteriormente, el siguiente paso es la prueba de los productos donde identifica si verdaderamente sus necesidades son satisfechas.

Análisis: Después de la prueba de nuestros productos los mismos pasan por un proceso de análisis en el cual se forma un criterio general acerca de la prueba del sirope y vino de remolacha según la preferencia del consumidor.

Conclusión: Luego de tener un análisis el consumidor procede a elaborar una conclusión sobre el uso que le dará y dónde podrá añadirlo según sus gustos.

Juicio de Valor: La conclusión crea un juicio de valor en el consumidor que será el motivo por el cual el mismo se decida a tener el sirope o en su lugar el vino de remolacha en su mesa. En este caso el juicio de valor podría ser “necesito algo para acompañar mis postres o comidas”.

Factores de decisión de compra

El proceso de decisión de compra no estaría completo sin los factores de decisión de compra porque gracias a ellos el consumidor puede analizar diversidad de variables

cuantitativas y cualitativas que hacen dinámico e interactivo este proceso entre el producto y el consumidor.

Entre estos factores tenemos:

Calidad: Este factor es muy importante y uno de los más solicitados por los consumidores por esto ponemos especial énfasis en la calidad de nuestros productos por medio de las normas de calidad ISO 9000 por la cual podemos dar la total certeza de la calidad en nuestros productos.

Además de esto implementaremos una línea directa para recibir sugerencias y comentarios de los consumidores acerca del producto para mejorar cada vez más la calidad del mismo.

Confianza: La calidad genera confianza por lo tanto nos esforzamos por obtenerla para que nuestros consumidores sientan que tenemos un compromiso con ellos y así obtenemos de su parte la confianza y fidelidad hacia el sirope y vino de remolacha al momento de que este se plantee su juicio de valor.

4.2. ANÁLISIS DE COMPETIDORES DIRECTOS

Ingresamos a la industria ecuatoriana de alimentos en conserva y vitivinícola sin

competidores directos.

En la actualidad en el mercado ecuatoriano no existe ninguna empresa que produzca el

Sirope de remolacha y tampoco una que lo importe.

En cuanto a empresas que produzcan vinos de remolacha tampoco existen en Ecuador, las

pocas que hay elaboran vinos de uva.

El ser únicos o pioneros en estas dos industrias nos genera una ventaja competitiva.

4.3. ANÁLISIS DE RIVALES SUSTITUTOS

NOMBRE UBICACIÓN LÍNEA P/S PRECIO

GEOGRÁFICA

Grafschafter Alemania

Wibine miel Zuckerrübensirup o Rübenkraut

jarabe de caramelo jarabe de Heller

Rheinisches de manzana Facundo Mermeladas $ 1.49

SuperbaKm 4.5 Vía a Daule Mermeladas: Frutilla, Frutimora,

$ 1.03Guayadoraquil-Ecuador Guayaba, Mora, Piña y Light.

SNOB Mermeladas: frutilla, mora

km 21 vía Interoceánica durazno, frutimora, guayaba, $ 1.05Puembo-Pichincha piña,naranja y mango.

Casa de las Avejas Quito - Ecuador Miel de aveja $ 2.80

Gustadina mermelada frambuesa $ 1,80 mermelada frutilla $ 1,44

Otros Supermaxi, Mi Comisariato, Tía.

Jarabes, Jaleas, Miles para pancakes, almibar, etc.

Vinos Tintos ImportadosPrincipales Supermercados.

Casillero del Diablo, Gato negro, Termidor, Sicilia, etc. $ 2,80-300

Chaupi Estancia Vallede YaruquíSUPERMAXI

PalominoPalomino finoCHARDONNAY - VIOGNIER

Uyamá Valle del ChotaSupermaxi

Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, la Garnacha negra y blanca y San Nicolás.

$ 7 en adelante

Juan Eljuri CuencaGran VandushConde de la Cruz $ 2

4.4. ANÁLISIS DE NUEVOS PARTICIPANTES POTENCIALES

En Alemania la empresa Grafschafter es la productora de éste producto que aún no goza de gran participación ni reconocimiento en el mercado, pero es un entrante potencial en el caso que Grafschafter decida exportar su producto hacia el Ecuador.

En cuanto a las empresas que ya están en la Industria de conservas ecuatoriana, están Facundo, Superba, Snob, entre otras, que gozan de gran aceptación y reconocimiento en el mercado y si desean podrían ingresar a esta línea de productos.

Barreras Económicas

La crisis económica mundial es quizás una de las barreras más fuertes para las empresas que desean internacionalizar sus productos, tanto sus capitales como el de los países a los que desean llegar han disminuido drásticamente.

En el Ecuador la inestabilidad económica y una creciente inflación producto de la especulación en el mercado local, son factores decisivos para el ingreso de nuevos productos al país.

El ingreso de la población es también un determinante para el ingreso de nuevas empresas a la industria.

Barreras Legales

Nuestro país pone muchas trabas para el ingreso de nuevos productos, sobre todo a los productos alimenticios, los trámites son muy burocráticos lo que produce una excesiva demora para la obtención de los permisos requeridos por las leyes.

Barreras Laborales

Anteriormente la tercerización era un mecanismo implementado por los empresarios mediante compañías tercerizadoras para facilitar la contratación de personal, así mismo el pago de los sueldos, ahora este medio ha sido eliminado en el Ecuador lo que aumenta el costo para la empresa mantener las relaciones con los empleados, esto implica crear el departamento de Talento Humano, capacitación, incentivos etc.

Cuando antes la empresa solo se relacionaba directamente con la tercerizadora, la misma que se encargaba de estos menesteres.

Barreras de Mercado

Las nuevas empresas que decidan entrar al mercado se encontrarán con una barrera importante al momento de buscar sus clientes objetivos debido a que hay una gran variedad de productos que no son iguales pero que satisfacen y cumplen las mismas necesidades y funciones requeridas por los consumidores. También debe tener en cuenta las posibles reacciones y estrategias de las demás empresas ante la amenaza de un producto o servicio nuevo en el mercado.

El poder de negociación de los entrantes potenciales es mediano para empresas que poseen un capital considerable porque las barreras de mayor tamaño son las económicas, laborales y de mercado, por las razones antes expuestas, en cambio para empresas pequeñas o que no posean experiencia en el negocio el poder de negociación es bajo.

4.5. ANÁLISIS DE PROVEEDORES

El poder de negociación de nuestros proveedores en el caso de las frutas y la remolacha, materia prima principal, es muy bajo debido a que en nuestro producto en el mercado se cultiva y se comercializa en pequeñas y grandes cantidades dentro de nuestro país lo que nos resulta un precio cómodo y fácil de negociar.

Lo mismo ocurre en el caso de los proveedores de los materiales indirectos como los envases, etiquetas y aditivos utilizados para la elaboración.

Materia Prima o Producto

Empresa Proveedora

Ubicación precio

Remolacha Mayoreo Mercado de transferencia de víveres

0.2 lb.

Limón Mayoreo Mercado de transferencia de víveres

$1.5/ 50unidade

sAzúcar FEDERACION

NACIONAL DE AZUCAREROS

Centro Comercial Dicentro Km 1 1/2 Av. Juan Tanca

Marengo Oficina 29

$1.20 kilo

Etiquetas FotoCorp Urdesa Norte Av. 1era Manz 417

0.15

Cintas de Embalaje 3M Durán - Av. Nicolás Lapenti km2

Cajas Procarsa Cartonera S.A

Vía Durán Tambo 0.04

Uvas Mayoreo Mercado de transferencia de víveres

$6/caja

Envases de vidrio ECOENVASES Km. 8.5 Vía a Daule

El poder de negociación de los proveedores es relativamente bajo debido a la existencia de variedad de proveedores de remolacha nuestra materia prima principal, aunque en nuestro mercado de proveedores es frecuente la especulación debido a la inestabilidad económica, para no ser afectados por esto incursionaremos en negocios inclusivos, en los que daremos asistencia técnica y capacitación para el mejoramiento de cultivos.

Análisis Del Ambiente Social5

5.1. ANÁLISIS DE FUERZAS POLÍTICAS Y LEGALES

P

O

L

Í

T

I

C

A

S(P)

1. Protección Ambiental: Este factor ha tomado fuerza en los últimos tiempos debido al calentamiento global producido por la concentración de gases tóxicos en la capa de ozono lo que ha causado el agujero de la misma, es por esto que ahora la protección ambiental es un factor que todas las empresas deben tomar en cuenta, nosotros aportaremos con esto reutilizando nuestros envases por medio del reciclaje, nuestras maquinarias serán amigables con el medio ambiente porque utilizaremos filtros especiales para disminuir la contaminación del aire.

2. Leyes Fiscales: En la administración del gobierno de turno se ha reestructurado todo lo concerniente al reforzamiento de la cultura tributaria, esto hace más transparente la declaración de los correspondientes impuestos y rentas al estado.

3. Incentivos: El gobierno ecuatoriano incentiva a la creación de empresas por medio de créditos que ofrece El Banco de Fomento para la reactivación de la economía generando así fuentes de trabajo.

4. Comercio Exterior: También se han tomado medidas con respecto a la reducción de impuestos a la exportaciones e incrementando los aranceles a las importaciones para favorecer a los productores nacionales.

5. Leyes Laborales: La eliminación de la tercerización es una de las más recientes leyes laborales la cual permite una relación directa al momento de la contratación de los colaboradores de las empresas y brindándoles todos los beneficios de ley, como las 40 horas mensuales de trabajo, el pago de horas extras, utilidades, seguridad social, bonificaciones, etc.

1. Tendencia del PIB: Enero-31-2008 = 48508.00 millones de USD, aumentó un 1,06% sobre el año anterior. Proyección:4.05%

2. Ingreso per-cápita: $3.897,6 anual (Prev. 2008)

E

C

O

N

Ó

M

I

C

A

S

(E)

3. Tasa de Interés:

Activa referencial Com. PYMES: 11,74%(Sept. 2008); 11,57%(Oct. 2008).

Activa referencial consumo minorista 19,32%(Sept. 2008); 19,00%(Oct. 2008).

4. Tasas de inflación: 9.85% anual (Oct 2008)

5. Niveles de desempleo:

Desocupación.- 9,91% (Oct. 2008)

Subocupación.- 38,15% (Oct. 2008)

6. Controles de salarios y precios:

Revisión anual de salario mínimo, no hay incremento y deberá pasar varios años para equipararlo con precio de canasta básica; proyección $320.

Presión sobre productos básicos por venta directa y aumento de precios.

7. Disponibilidad y costo de la energía: Alta, riesgos en disminución, costo 0.11 Kv/h. Disminución de costos, proyecto hidroeléctrico $0.04 kv/h al año 2014.

8. Estructura salarial: Salario mínimo vital de $200 vs. $509,35 de la canasta básica (alimentos y servicios)

5.2 . ANÁLISIS DE FUERZAS ECONÓMICAS

5.3. ANÁLISIS DE FUERZAS TECNOLÓGICAS

T

E

C

N

O

L

Ó

G

I

C

A

S

(T)

Inversión Empresarial en I&D

En un futuro nos puede afectar de manera favorable debido al gran sector de dulces y bebidas alcohólicas que poseemos, ya que el incremento tecnológico en este sector puede ahorrarnos costos y abarcar más mercado.

Nuevos productos

Debido a que la industria de dulces y bebidas alcohólicas es amplia y de muy buena aceptación, utilizaremos el ingrediente principal que es la remolacha para crear nuevos productos. De esta manera podremos satisfacer el gusto de nuestros clientes.

Disponibilidad de Internet

El servicio de internet nos será de gran beneficio en un futuro, tanto para nuestra empresa como para los consumidores, ya que con la prestación de este servicio, nuestros clientes accederán a nuestra página web, conocerán los productos que ofrecemos y a su vez hacer pedidos a domicilio.

5.4. ANÁLISIS DE FUERZAS SOCIO-CULTURALES

S

O

C

I

O

C

U

L

T

U

R

A

L

E

S

(S)

Cambio en el estilo de vida - migración de la población: Según la nueva constitución se reconoce a la familia en sus diversos tipos, debido a la migración de sus integrantes, donde la familia queda incompleta lo cual obliga a niños y jóvenes, en su mayoría a adaptarse a diferentes ritmos de vida en este caso a cambios alimenticios.

Preferencias de consumo: Tendencias a lo saludable, a llevar un adecuado estilo de vida, alimentación nutritiva y balanceada, cero azúcar y medicamentos.

Educación: 13% de la población nacional termina el nivel superior. Nuestro producto necesita en su mayor parte MOD.

Falta de educación en los campesinos limitándose a sembrar solo papa y maíz, sin conocer la gran ventaja que contiene sembrar remolacha.

A futuro, Proyectos de capacitación en América latina ayudando a campesinos pobres de infinidad de regiones a cultivar y tecnificar sus productos como la remolacha y el maíz. Esto tendrá un efecto multiplicador que hará crecer más las economías de nuestros países.

Tasa de crecimiento poblacional: Tendencia creciente (aumento de 1 millón de personas en 4 años).

Distribución por edades: Mayor cantidad de menores en relación a sus antecesores.

Investigación deMercados6

6. DEFINICIÓN DE OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN.

6.1.1.Planteamiento del Objetivo General o Problema de la Investigación.

Identificar la percepción que las personas tienen acerca de la Remolacha y la

asociación directa que le dan al escuchar su nombre.

6.1.1.Objetivos Específicos

Identificar las características o preferencias de nuestro mercado meta al momento de elegir entre mieles, siropes o productos similares.

Conocer qué tan influyentes son nuestros competidores sustitutos o indirectos en el mercado de la Ciudad de Guayaquil.

Identificar con exactitud las características demográficas, geográficas y motivacionales de las personas con intención de compra de un Sirope de Remolacha.

CuestionarioSiguiendo las tendencias actuales de personas que se preocupan por su salud y a su vez por su estética, Sirope Beet satisface ese factor mediante una variedad de sirope y vino a base de extracto de

remolacha, distinguida por su alto contenido de suplementos vitamínicos, nutritivos y a su vez con un dulce sabor.

1. Al momento de elegir un producto nuevo en el mercado, ¿a qué le da una Mayor prioridad?

Ordene los siguientes ítems de acuerdo a la tabla, asigne un valor por ítem.

: Muy importante : Poco importante

: Indiferente : Muy poco importante

: Nada importante

Buen sabor

Valor nutritivo

Precio

Marca

Presentación

2. ¿Cuál sería su nivel de preferencia de cada uno de los siguientes productos?

Sirope/Jarabe

Vino

Cremas/Sopas

Otros (_________)

100%

3. Según su nivel de accesibilidad, ¿en dónde preferiría encontrar los productos: Sirope y/o Vino?

Supermercados

1 2

34

5

Despensas

Centros especializados en

comidas dietéticas y saludables

Otros (______________)

100%

4. Mis amigos piensan que la remolacha es: _____________.

5. Asocie según su criterio:

Extracto de remolacha Sirope/Jarabe de remolacha Vino a base de remolacha

¿Con qué asocia de estos productos?

ANEXOS1. Misión

Según Cambell las siguientes 10 preguntas sugieren una misión perfecta.

¿La declaración describe un propósito inspirador que impide satisfacer los intereses egoístas de las partes interesadas?

¿La declaración describe la responsabilidad de la empresa con sus partes interesadas?

¿La declaración define un dominio empresarial y explica por qué es atractiva? ¿La declaración describe el posicionamiento estratégico que la empresa

prefiere, de tal manera que la ayude a identificar la clase de ventaja competitiva que tratará de lograr?

¿La declaración identifica los valores que se relacionan con el propósito de la organización y actúan como creencias que enorgullecen a los empleados?

¿Los valores concuerdan con la estrategia de la Organización y actúan como creencias que enorgullecen a los empleados?

¿Los valores concuerdan con la estrategia de la Organización y la refuerzan? ¿La declaración describe normas de conducta importantes que sirvan como

guía para la estrategia y valores? ¿Están las normas de conducta descritas de tal manera que permitan a cada

empleado juzgar si se comportan correctamente? ¿Proporciona la declaración un retrato de la empresa que capte la cultura de la

Organización? ¿Es la declaración fácil de leer?

2. Políticas

P1 Característica de la Política

Definido como:

S Simple La política es general, pero clara.

A Ámbito Se refiere a los proveedores.

R RelevanteDefinitivamente, está alineada con el modelo de negocios inclusivos de la organización.

E Ético Aportado con el valor de compromiso.

Idea central extraída Compromiso, seguridad y financiamiento.

Declaración sugerida

Aportar conocimientos, brindar seguridad para que nuestros proveedores nos den financiamiento y entrega de la materia prima a tiempo.

P2Característica de la

Política Definido como:




E Ético Aportado con el valor de compromiso.

Idea central extraída Capacitación, conciencia y calidad.

Declaración sugerida -0-






E Ético Aportado con el valor de lealtad.

Idea central extraída Priorizar al productor nacional.


Pago justo de acuerdo al precio del mercado (ley de oferta y demanda), a tiempo con el contrato pre-establecido, de los insumos que provee el productor nacional.




A Ámbito Dirigido a los cliente o consumidores finales

R RelevanteLos clientes son el éxito para que nuestra empresa marche bien.

E Ético Aportado con el valor de responsabilidad y calidad.

Idea central extraída Nutrición y calidad.


Brindar un producto de calidad y con altos valores nutricionales, que mejore su dieta alimenticia.




A Ámbito Dirigida al sector interno de la organización.

R Relevante Se incorpora maquinaria

E Ético Aportado con el valor de creatividad

Idea central extraída Agilidad y mejoramiento en el proceso de producción.


Adherir activos fijos que optimicen nuestra materia prima y garanticen la calidad de nuestros productos.



S Simple Es clara y distintiva

A Ámbito Dirigido a nuestros canales de distribución

R RelevanteSon los que garantizan que nuestro producto llegue a tiempo a manos de nuestro consumidor final

E ÉticoAvalado con la confianza, el compromiso y la responsabilidad.

Idea central extraída Puntualidad.





A Ámbito Dirigida al RRHH de la organización.

R Relevante Activo humano crea una ventaja competitiva.

E Ético Aportado con el valor de respeto e integridad.

Idea central extraída Capacitación constante.


Se incorpora capacitaciones de modo que nuestro RRHH se sienta identificado e informado de cualquier acontecimiento



S Simple Es clara y distintiva

A Ámbito Dirigida al RRHH de la organización.

R Relevante Activo humano crea una ventaja competitiva.

E Ético Avalado con el respeto e integridad.

Idea central extraída Remuneraciones que generen satisfacción laboral


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