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JORNADAS TÉCNICAS

Horticultura en los Valles de Benavente

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• DATOS ECONÓMICOS

• SUPERFICIES

• PRODUCCIONES

• TRANSFORMACIÓN

• COMERCIALIZACIÓN

DATOS DE LA HORTICULTURA EN C Y L

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AÑO 2001: 120,20 millones de €

SUPONE:

CONTRIBUCION A LA PRODUCCIÓN REGIONAL

• 8,3% de la Producción Final Vegetal

• 3,7% de la Producción Final Agraria

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• Superficie regional superior a 12.000 hectáreas

• Más del 90% en regadío

• Supone el 2,25 % de las 500.000 ha de regadío

castellano-leonés

SUPERFICIES DEL SECTOR HORTÍCOLA

5

OTROS51%

CEBOLLA6%

LECHUGA7%

PUERRO8%

AJO11%

ZANAHORIA17%

SUPERFICIES POR CULTIVOS

6

SUPERFICIES POR COMARCAS

Cuellar (27%)

Sureste de Valladolid (14%)

Bierzo (7%)

Valladolid (5,5%)

Duero Bajo (5%)

Merindades

Soria

Tietar

41,6 %

17,5 %

4,7 %

7

SUPERFICIES EN ZAMORA

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1800

2000

HECTAREAS

CASTILLA-LEON

ZAMORA

• SUPERFICIES DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS

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PRINCIPALES PRODUCCIONES (1)

PRODUCTO PRODUCCIÓN EN TONELADAS

PORCENTAJE

CASTILLA Y LEÓN

ESPAÑA

Endivia

7.029

7.375

95,31

Zanahoria

153.545

301.541

50,92

Puerro

17.961

57.184 31,41

Berza

13.994

52.153

26,83

9

ENDIVIA

95,3%

PUERRO

50,4%

PRINCIPALES PRODUCCIONES (2)

ZANAHORIA

50,9%

BERZA

26,8%

C-L

España

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PRINCIPALES ÁREAS DE PRODUCCIÓN

COMARCA CULTIVO CABECERA

Cuellar y VA sureste Zanahoria, Puerro

Bierzo Pimiento, Tomate

Valladolid Centro Zanahoria, ajo

Bajo Duero Pimiento

Merindades Lechuga

Soria Endibia

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MAPA DE PRODUCTOS DE CASTILLA Y LEON

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Distribución provincial:

• Valladolid y Segovia: 55%

• Zamora y León: 23%

TRANSFORMACIÓN

114 INDUSTRIAS REGISTRADAS EN EL SECTOR

HORTOFRUTÍCOLA

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COMERCIALIZACIÓN

• 75% a través de Mercas y Mercados Centrales

• 25% a través de centrales de compras y grandes

superficies

Consumo de frutas y hortalizas frescas:

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COMERCIALIZACIÓN COOPERATIVA

• 11 cooperativas en el sector dedicadas a la

comercialización de hortícolas como actividad

principal

Distribución provincial:

Segovia: 4 Valladolid: 2 León:

2

Burgos:

1 Zamora:

1 Palencia:

1

15Supermercados31%

Hipermercados12%

M ercadillos callejeros7%

Otras formas comerciales: Economatos, venta a

domicilio,...2%

Tiendas tradicionales41%

Autoconsumo7%

(% en valor de venta)

CONSUMO DOMÉSTICO DE HORTALIZAS FRESCAS

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– Definición de líneas de actuación:» En fase de producción» En fase de transformación» En fase de comercialización» En materia de formación» Otras

ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA

• Plan de Actuación Estratégico (2004-2006)

– Definición de zonas prioritarias de actuación

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ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA: Zonas prioritarias gde

actuación

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ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA Plan de Actuación Estratégico

Líneas de actuación en la fase de producción:

• Fomento de la eco-compatibilidad» Producción Integrada

» Producción Ecológica

• Experiencias y ensayos en Escuelas de Capacitación Agraria

» Abastecimiento de semillas adaptadas

• Fomento del asociacionismo» Potenciación de líneas específicas de la Consejería

» Incremento del nº de OPFH (Fondos estructurales)

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• Mediante Orden de la CAG de ayuda a la transformación y comercialización de productos agrarios:

Priorización de inversiones en el sector hortícola, especialmente:

» Transformación de productos hortícolas ecológicos

» Transformación de productos hortícolas de 4ª y 5ª gama

ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA Plan de Actuación Estratégico

Líneas de actuación en la fase de transformación:

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• Mediante Orden de la CAG de ayuda a la transformación y comercialización de productos agrarios:

Priorización de inversiones en el sector hortícola

• Experiencias y ensayos en Escuelas de Capacitación Agraria Normalización de productos frescos Mejora de la presentación en el mercado

• Potenciación de las figuras de calidad: Potenciar figuras reconocidas o en fase de reconocimiento Creación de una figura de calidad para la producción hortícola regional

ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA Plan de Actuación Estratégico

Líneas de actuación en la fase de comercialización:

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• Priorización de dos tipos de actividades formativas:

Las desarrolladas por:» OPAs» Cooperativas» Otras

Las desarrolladas por Escuelas de Capacitación Agraria:» Módulos prácticos de formación no reglada

ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA Plan de Actuación Estratégico

Líneas de actuación en la materia de formación:

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• Vertebración sectorial promoviendo la creación de:

Asociación de productores, transformadores y comercializadores de productos hortícolas de Castilla y León

Mesa Hortícola, con representación de:

» Administración

» Productores

» Transformadores

» Mayoristas y grandes superficies

ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA Plan de Actuación Estratégico

Otras líneas de actuación:

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• Aumento de la superficie de cultivos hortícolas Un 25% ( aprox. 3.000 ha)

• Innovación y Mejora de los procesos de transformación y comercialización

• Fijación de población en el medio rural

• Incremento de la calidad de vida en el sector hortofrutícola

ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA Plan de Actuación Estratégico

Objetivos de estas actuaciones:

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PERSPECTIVAS DE FUTURO

• Evolución hábitos de consumo:– Mayor demanda de productos de calidad

» D.O.P., I.G.P., M.G.» Producciones integrada y ecológica» Otros protocolos: BRG, EUROGAP...

– Mayor demanda de productos procesados:» 4ª y 5ª gama

– Exigencia creciente en seguridad alimentaria

• Revisiones de la P.A.C.– Crisis de los cultivos tradicionales de regadío

Buenas expectativas para el sector• A nivel de producción, transformación y comercialización

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