Japón 1: El imperio del sol naciente.
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El imperio del sol naciente… Japón
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El imperio del sol naciente…Japón
Ubicación geográfica
Mapa de Japón en Google maps.
Sabiduria y antiguedad - Los japoneses0:00 – 5:56
GastronomíaGeneralidades
Gastronomía de Japón
El imperio del sushi
Estilos culinariosLas técnicas washoku
SUIMONO Y SHIRUMONOSopas.
SASHIMIPescado crudo en lonchas, que no lleva cocción alguna.
AEMONOAlgo aliñado.
Los aliños generalmentellevan salsa de soja y vinagreademás de otros posiblesingredientes como miso, tofu, o semillas de sésamo tostadas y molidas.
SUNOMONOAlgo “en o con vinagre”.
MUSHIMONOAlimentos hervidos.
YAKIMONOa la parrilla
NABEMONOElaborados en hornillosen la mesa.
AGEMONOAlimentos rebozados en pasta y fritos.
GOHANPlato de arroz cocido.
MEN-RUITallarines.
WAGASHIGolosina tradicional japonesaque se sirve a menudo con el té, y que se elabora principalmentecon mochi (pastel de arroz glutinoso),anko (pasta endulzada de judías azuki) y fruta.
Da clic aquí para descubrir algunos tipos de wagashi
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