Jacqueline Southee US Liaison; FSSC 22000 Update on FSSC 22000

Estado Actual y Futuros Prospectos

Introducción

Visión General de FSSC 22000

Visión a Futuro

Food Safety System Certification 22000

¿Qué es FSSC 22000?

Reconocido esquema de certificación de

Inocuidad Alimentaria (GFSI):

Basado en ISO 22000

Reconocido Globalmente

Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria

Administrado Independientemente por una

fundación sin fines de lucro

Acreditado por EA, ANAB, JAB y Más

Comparable con la versión 6 de GFSI

2013: Celebrando 7000 certificados en 5 años

Presencia Internacional

Certificación de Cuerpos de Acreditación

Más de 1250 auditores

Reconocimiento de EA y GFSI

FSSC 22000: Versión 3

PAS 223 Packaging acreditado

Programa de Integridad Global Mejorado

Expansión del alcance

Total actual: casi 7000

Packaging: casi 700

Estado Actual…

La Inocuidad Alimentaria es un asunto mundial

Mayor reconocimiento de la certificación de GFSI

Fabricantes piden certificación de 3ras partes a los

proveedores(requerimiento para “asegurar” la cadena de

abastecimiento)

Aumento del interes en la administración de sistemas

integrados y basados en riesgos.

Aumento en demandas regulatorias de FSMA

Necesidad de un SGIA reconocido globalmente, flexible

y transparente, aplicable a lo largo de toda la cadena de

abastecimiento.

Esquema de 3 componentes requeridos:

1. ISO 22000 provee una estructura común

Administra requerimientos, Comunicación interna &

externa, continuamente mejorando el sistema.

2. Programas Pre-Requisitos Específicos de cada Sector

Los estándares BSI PAS/TS determinan el alcance

3. Requisitos FSSC 22000

Asegura consistencia, integridad, y provee Manejo

Entrando en FSSC 22000…

Sin estos 3 componentes no es FSSC 22000 …. ni aprobado por GFSI

ISO 22000:2005

Sistema de Gestión de Inocuidad

Alimentaria

Administra requisitos

Aplicable a lo largo de la cadena de

abastecimiento

Demanda comunicación interna y externa

Impulsa mejoras continuas

Reemplaza al PAS 220

Especificación Publicamente Disponible

Programa de Prerequisitos de Inocuidad

Alimentaria para la fabricación de

alimentos

Provee detalles de PRP que alcancen los

resquisitos de ISO 22000 7.2.3

ISO/ TS22002-1

BSI PAS 220: 2008

FSSC Requisitos

Programas de Integridad y Manejo

Alcanzando los requisitos de GFSI

Rol en la Junta de Accionistas

Todos los requisitos son tranparentes a

la hora de su revisión

Esquema de

Administración

Independiente

Fundación sin fines de

lucro es “dueña” del

esquema

Controlado por una

Junta directiva de

Accionistas

Con ISO 22000 con ISO/ TS22002-1 (PAS 220)

C Conversión Animal

D Pre-proceso de Manipulación de Productos Vegetales

EI Proceso de Productos Animales Perecederos

EII Proceso de Productos Vegetales Perecederos

EIII Proceso de Productos Vegetales y Animales

Perecederos (Mix de Productos)

EIV Proceso de Productos Adaptados al Ambiente

L Producción de (Bio) Químicos

Con PAS 223

M Producción de Envases alimentarios

FSSC 22000

Pepsico, Coca-Cola, Kraft, Danone, General

Mills, Nestlé, Mars, Cargill, Unilever

Metro, Wal-Mart, Ahold, ICA, Food Lion,

Carrefour Belgium, US food Service, Migros,

Stop&Shop, Giant, McDonald's

Compañías Mundiales que utilizan/aceptan

FSSC 22000

Página Web (Inglés, Español, Francés, Alemán)

Folleto disponible en 7 lenguajes

Representacion en reuniones y seminarios web

(webinars)

Se pueden enviar preguntas a la Fundación

Newsletter

Redes Sociales

Misión

“Ser el Sistema líder a nivel mundial de

Gestión de Inocuidad Alimentaria

reconocido por GFSI, para la cadena de

abastecimiento post Etapa primaria de

producción”

Respuesta Mundial a ISO-22000

PAS 222 Producción de Alimentación

Animal

Requisitos adicionales finalizados por BOS

Disponible sin Acreditación Certificada

Presentado en AB para su Aceptación

GFSI Benchmarking después de 10

Certificados Acreditados

Adición de nuevos objetivos – en línea

con GFSI

Extendiendo el rol de base de datos

Revisión en profundidad de los controles

Encuesta Anual para Organismos de

Certificación

Construyendo el Programa de

Integridad

Aumentar la Cooperación

Pública/Privada

Alcanzar una mejora constante en Inocuidad

Alimentaria mediante la certificación privada

Promover el rol de ISO- basado en la

administración de sistemas de Inocuidad

Alimentaria en todo el mundo

Promover el rol del SGIA en FSMA

Alcanzar Inocuidad Alimentaria a nivel

Mundial con GFSI

Jacqueline Southee US Liaison; Washington DC

E-mail jsouthee@fssc22000.com

E-mail info@fssc22000.com

Phone (+31) 183 645 028

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