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Universidad Autnoma de Yucatn

Facultad de economa

Licenciatura en economa, 7 semestre grupo A

Proyectos de Inversin

om!re de la idea de proyecto" #ac$ %i&&

Integrantes"

' (dgar #osu) *osado +anul' Luis Al!erto +ontreras errera' -anuel Antonio ovelo -ena' Al.in +oot /alam' Ale0andro 12i! Paca!

Introduccin3

En la actualidad la situacin econmica de Mxico es complicada, por lo

que invertir en negocios propios se ha vuelto una idea bastante

aceptable, utilizar los estudios econmicos sobre qu proyecto es mejor

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realizar, cual es el ms viable y cual representara una mayor ganancia

en el uturo, resulta a!n ms interesante"

#a idea del proyecto que presentamos no es nueva, pero el toque le

daremos a nuestro producto es lo que puede marcar la dierencia entreser una empresa del montn o ser una empresa innovadora y exitosa"

#a competencia que existe en el mercado es variada, ms sin embargo

ya existen algunas empresas que se dedican a comercializar este tipo de

producto, pero no se enocan en darle un mejor sabor, se quedan con lo

tradicional de los esquites, por lo que creemos que podremos competir y

arrebatarle el mercado a la competencia, por lo colorido, el buen sabor y

el precio accesible de nuestro producto"

El $n a la que queremos llegar con la iniciacin de este negocio es parapoder desarrollarnos en el mbito empresarial, para poder estableceruna empresa y tener utilidades para que de esta orma nos hagamos deun patrimonio" #a idea que queremos llevar a cabo es la venta deesquites y%o productos con granos de maz como un antojo o botananatural, el producto es para todo el p!blico en general que le gustedarse el gusto de un buen elote o una botana picosita" El propsito de

este negocio es generar ganancias y muchas utilidades y el negociocrezca poco a poco y generar otras sucursales" &enemos el conocimientoque la gente comprara nuestros productos por que a la mayora de laspersonas ya sea entre comida o por puro antojo debes en cuando osiempre se les antoja una rica botana natural o un esquite" 'uestrapropuesta innovadora es un (Esquite) con ingredientes que lo hacendelicioso *queso de nachos, crema, mayonesa, queso cotage, chorizodeshidratado y picante al gusto+ que este es el producto ms uerteseguido con otra variedad de productos como por ejemplo (&ostiElotes),(-ielitos) y ms variedad de botanas" #a competencia solo est en

determinadas plazas y no en lugares estratgicos o asociadas con otrasempresas para promover ms sus productos" #a ventaja que deseamosobtener sobre la competencia es la asociacin con otras empresas y asabarcar mas mercado" .n problema con el que contamos ahora es queahora no poseemos con todos los recursos necesarios para emprender elnegocio es por esa razn que se buscara apoyos para el $nanciamiento"/un nuestros conocimientos sobre el proyectos no son totalmente

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slidos hay que pereccionarlos" .na vez que la empresa se vaya dandoa conocer y se consolide en el mercado se obtendrn pedidos que harncrecer a las empresas" #os consumidores vendrn, porque es unproducto muy rico que al tenerlo enrente a ti es casi imposible poderresistirse y que no se te haga agua la boca"

Estudios Edad 0exo 1cupaci

n

-abilida

des

Experien

cia

2elacin

con la

idea

3

d

El proceso para elegir la idea

ganadora ue el siguiente

'egocio 4anador 5Esquites5

1pciones%6rite

rios

7

chaya

8

9ugos

'aturale

s

:

Esquites

;

"=

compatibilidad

con tus

recursos

econmicos : : : 7?"= 6omp" 6on

tus 2ecursos

Materiales : ; 8 7@"= 6omp" 6on

tus 2"-" Aue

tienes a tu

alcance : ; > 7B"=

Cosibilidades

de realizarlo acorto plazo : ; > 8

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'ombre

de los

integran

tes

#uis /"

6ontreras

-errera

achil

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Masculi

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2elacin/n

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Masculi

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nte

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poder de

convencimi

ento

Creparac

in de

Esquites

Creparaci

n de

Esquites,

conocimi

ento de la

receta"

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8"= #o que necesitamos para desarrollar la idea, ms que nada, es el

capital $nanciero, pues los insumos, son ciles de conseguir"

4a!la 5 #ac$ %i&6

G'0.M10 C216E01 3EC213.66GH

'

0.E#310 I0/#/2G10

C.#G6G3/3 3G0&2G.6GH'

J>,KKK"KK J8, KKK"KK J7, 8KK"KK J7, KKK"KK J7, KKK"KKK

:"= #os bene$cios que genera este proyecto, van desde los $nanciero,

hasta lo personal" En $nanciero, el ejemplo ms claro es genera

ganancias" En lo personal, es mejorar o minimizar nuestras debilidades"

;"= #os conocimientos que tenemos sobre este proyecto son la

elaboracin de los esquites, los ingredientes que se necesita para

elaborarlos, la administracin de los recursos, el conocimiento de

nuestras uentes de $nanciamiento"

>"= 'uestra competencia se encuentra en la calle, en las plazas, en los

parques, en las escuelas" Existe competencia inormal y ormal" #a

competencia inormal la podemos encontrar en los puestos ambulantes

que se ubican en parques, calles o escuelas" 'uestra competencia de

corte ormal, se encuentra en las plazas, ya que son establecimientos

serios, que no solo venden esquites, sino que tambin, tienen una gama

de productos bastantes amplias, entre los cuales podemos encontrar

(Aue antojo)"

?"= 'uestros clientes potenciales son todas las personas"

@"= En parques, campos deportivos, $estas"

B"= Cresupuesto"

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D"= #as posibles di$cultades que se pueden presentar son el

desconocimiento de nuestro producto por parte de las personas, la

competitividad que tenemos en el mercado y la mente cerrada de

algunas personas por probar cosas nuevas, son unos de los principales

obstculos con los que tendremos que lidiar al comenzar la empresa, no

ser cil, pero creemos que al seguir al margen y tener paciencia en el

mediano plazo podemos tener buenos resultados, ya que esperamos

contar con la aceptacin de la gente"

7K"

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!frecer un snac" a personas de toda edad, gnero a fin de satisfacer sus gustos,

preferencias.

!frecer por nuestros esquites, un snac" accesible a todo el p#blico.

(4U1I8 1( -(*+A183

Cara nuestro anlisis en el entorno de 9/6- LG, se ha estudiado tanto los

actores internos como los actores externos que pudieran perjudicar al

proyecto como tal" Mrida siendo capital del estado de Iucatn,

convergen dierentes grupos de personas, con dierente poder

adquisitivo, gustos y preerencias"

9/6- LG, contempla entre sus productos a orecer snacNs *botanas+ de

elote, mejor conocido como esquitesO oreciendo desde (el esquite

sencillo) hasta el (esquite rey) por ello 9/6- LG pretende como

iniciativa y como carcter innovador, trabajar con insumos de muy alta

calidad y variedad, sin dejar de lado la sustentabilidad, as 9/6- LG

aportara un menor riesgo al medio ambiente" 9/6- LG tambin pretende

conservar a travs de sus productos, el toque tradicional de un buen

esquite, para que nuestros clientes tengan una experiencia nostlgica, al

recordar su inancia, el parque donde jugaban o al sePor elotero que

venda auera de su escuela" 9/6- LG se caracterizar por su mezcla de

sabores que al cliente le encantar"

Entre los insumos a trabajar de los cuales tomaremos para la abricacin

de nuestros productos, estn enlistados, el elote, crema, mayonesa,

chorizo, tocino, limn, queso sopero, queso cheddar, chile piqun, chilehabanero en polvo, entre otros, que nos servirn como una mezcla de

sabores exquisitos en nuestros productosO se tiene la intencin en un

uturo de ampliar nuestra gama de snacNs de elotes" 0e trabajar con

los insumos ya mencionados, como bienes intermedios para poder

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transormarlos, y que puedan ser usados para el producto $nal a oertar

y deleitar a nuestros consumidores"

Mediante encuestas realizadas para el proyecto, logramos detectar los

gustos y preerencias de las personas a las que van dirigidos nuestrosproductos, y de ah planteamos el toque particular para cada producto,

con el $n de colocarnos entre las preerencias del consumidor, y as

poder generar una demanda" 9/6- LG sabe que hoy en da la sociedad

se desprende ms de sus races, tradiciones y de su cultura misma, por

eso con ello quiere impulsar el inters por la cultura y de cierta orma

que las nuevas generaciones no pierdan las tradiciones que nos

identi$can y nos hacen !nicos de las dems culturas del mundo"

'uestros intereses son dirigidos hacia un p!blico demandante de

snacNs tradicionales que adems son elaborados por personas de la

regin, por lo que busca ubicarse en lugares recuentados a diario, y con

un alto nivel de demanda en pocas de estacionalidad, como es la

(poca de ro) ya que desde sta orma nuestros productos se darn a

conocer ms rpido" 6on ello nos reerimos especialmente a una zona de

recreacin amiliar, como son los parques con ms aQuencia de genteque no necesariamente se ubica en el centro de la ciudad, dado que

nuestras ubicaciones nos permita colocarnos entre los principales

competidores involucrados en ste mercado"

9/6- LG sabe que la competencia en el mercado de sancNs, se

encuentra hoy en da en un campo muy amplio, por lo que pretende

implementar una calidad e innovacin en cada uno de sus productos y

as, orecer nuevos sabores, para generar nuevos gustos entre la

sociedad, para que de sta orma nuestros productos se dierencien de

la competencia, y que la gente vaya identi$cando nuestro producto en el

mercado"

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#a historia de lo que se pretende lograr a travs de nuestro producto

ser proporcionada a cada demandante, en el producto mismo, o

mediante una pequePa resePa mientras se est elaborando el producto

esto con el $n de ir personi$cando nuestro producto en el mercado"

#os precios a los que se orecer los bienes ser de acuerdo al tipo de

insumo que ue utilizado, y a la elaboracin que se necesit para llegar

como producto $nal, es decir si ue sencillo, o complicado la realizacin

del bien, igual se de$nirn proporcionalmente de acuerdo a los precios

ya $jados en el mercados de esos bienes"

6omo puntos crticos a tratar para el desarrollo de 9/6- LG hemos

analizado la alta de diusin para dar a conocer la entrada de un nuevoproducto en el mercado, as mismo nos encontramos con uertes

competidores que oertan productos con una amplia gama de snacNs,

sin embargo hemos contemplado cada uno de stos puntos, para poder

enrentarlos dentro de la competencia, y es por ello que hemos creado

un anlisis que nos permita darles ciertas caractersticas de ventaja a

cada uno de nuestros productos que los permita seguir vigente dentro

de los productos a orecer"

C213.6&1 M/&E2G/# RE'&/9/ 61MCE&G&GR/ C/2/ 9/6- LG

E'E

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Gngredientes de la ms alta calidad, sin que los precios sean ms

altos"

.n snacN ligero, para mitigar un antojo del cliente

Esquite 0encillo con 6horizo

Elote, queso sopero, 6rema o mayonesa, limn, chile piqun o chile

habanero, queso 6heddar y chorizo Gngredientes de la ms alta

calidad, sin que los precios sean ms altos, con un toque de chorizo,

para una nueva experiencia en sabor para el cliente"

.n snacN para , mitigar algo ms que el antojo con un toque de

chorizo

Esquite sencillo con &ocino Elote, queso sopero, 6rema o mayonesa,

limn, chile piqun o chile habanero, queso 6heddar y tocino

Gngredientes de la ms alta calidad, sin que los precios sean ms

altos, con un toque de tocino, para una nueva experiencia en sabor para

el cliente"

.n snacN para, mitigar algo ms que el antojo con un toque detocino

Esquite doble con 6horizo Elote, queso sopero, 6rema o mayonesa,

limn, chile piqun o chile habanero, queso 6heddar y chorizo" 3os

porciones por cada ingrediente Gngredientes de la ms alta calidad,

sin que los precios sean ms altos, con el doble de chorizo, para una

nueva experiencia en sabor para el cliente"

#a porcin doble de chorizo, hace que el cliente sacie su hambre a

un bajo costo

Esquite doble con &ocino Elote, queso sopero, 6rema o mayonesa,

limn, chile piqun o chile habanero, queso 6heddar, tocino" 3os

porciones por ingrediente Gngredientes de la ms alta calidad, sin que

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los precios sean ms altos, con el doble de tocino, para una nueva

experiencia en sabor para el cliente"

#a porcin doble de tocino, hace que el cliente sacie su hambre a

un bajo costo

Esquite 2eyElote, queso sopero, 6rema o mayonesa, limn, chile piqun

o chile habanero, queso cheddar, chorizo y tocino" 3os porciones por

ingrediente" Gngredientes de la ms alta calidad, sin que los precios

sean ms altos, con el doble de chorizo y el doble de tocino, para una

nueva experiencia en sabor para el cliente"

#a mezcla de ingredientes, hace que los sabores se entrelacen

entre ellos, para poder saciar el hambre de nuestros clientes a un muy

bajo costo"

3E062GC6G1' 3E #10 M/&E2G/#E0 3E 01C12&E / .&G#GS/2 E' #/

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tocino *grasa+ entreverado de carne" 0uele elaborarse ahumado y

consumirse salado, teniendo un gran valor energtico aproximadamente

D caloras por gramo"

Elote

#e llama elote a la mazorca de maz que todava est en la planta que la

produjo *tanto maduras como inmaduras+, o bien a la que ue

recientemente cosechada y en la cual los granos todava guardan la

humedad natural"

En Mxico existe la costumbre de comer los elotes como golosina o

como rerigerio salado" Cara ese propsito, se les hierve en agua con sal

com!n y con especias como el epazote, y se les condimenta con

ingredientes varios, como mantequilla o mayonesa y queso rallado y

alternativamente con chile, jugo de limn y sal"

6heddar

Es un queso duro prensado, de orma cilndrica o bloque *en orma de

cubo+" #a corteza tiene una consistencia dura, su aspecto es liso

pudiendo recubrirse de cera o envolverse en tela y en cuanto al color,

vara de paja plido a paja oscuro hasta anaranjado" #os bloques sin

corteza pueden ir envueltos en una pelcula Qexible, cerrada

hermticamente"

#a pasta presenta una textura $rme, lisa y cerosa" El color es uniorme,

de paja plido a paja oscuro hasta anaranjado" /l igual que muchos

quesos, el color del cheddar es a menudo modi$cado por el uso de

colorantes comestibles como el achiote E7?K *extrado del rbol

tropical del mismo nombre+, que se usa para darle una tonalidad naranja

al queso"

Aueso sopero

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Este queso es elaborado especialmente para acompaPar platillos muy

regionales como rijoles reritos, pltanos ritos, elotes tiernos, sopas y

caldos entre otros" Es un queso que desmorona y se parte en las manos"

6hile habanero

El chile habanero en lo particular es una de las variedades con mayor

intensidad de sabor picante todo el gnero 6apsicum" #os ejemplares

inmaduros de esta variedad son de color verde, pero su color vara en la

madurez" #os colores ms comunes son anaranjados *semimaduros+ y

rojos *maduros+, pero tambin existen en color blanco, marrn, amarillo

y rosado" .n habanero maduro es tpicamente de 8=? cm *7=8T

pulgadas+ de largo"

6hile piqun

Es un arbusto perenne que mide generalmente de :K a ?K cm de altura,

pero puede llegar hasta 8 mO ollaje muy verde, y rutos muy pequePos

Uraramente exceden los 8 cm de longitud" /l igual que otros cultivares

de especies de 6apsicum, los rutos del amashito son de color verde y se

enrojecen al madurar pasando del color verde al rojo o al negro"

#imn

El limn en Mxico de orma globosa y entre 8,> a : cm de dimetro es

de color verde amarillento al madurar, aunque se suele consumir antes

de la maduracin" #a pulpa verde y jugosa posee un caracterstico sabor

cido y aromtico" Esta ruta tiene un alto contenido en vitamina 6, as

como cido ctrico"

Mayonesa

#a mayonesa o mahonesa7 es una salsa emulsionada ra elaborada

principalmente a base de huevo entero y aceite vegetal batidos" 3e

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origen menorqun, generalmente se la sazona con sal, zumo de limn o

vinagre"

6rema

#a crema de leche o nata es una sustancia de consistencia grasa y

tonalidad blanca o amarillenta que se encuentra de orma emulsionada

en la leche recin ordePada o cruda, es decir, en estado natural y que no

ha pasado por ning!n proceso arti$cial que elimina elementos grasos"

2E#/6G1' 3E C213.6&10 1

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9Le gustan los es:uites;0G

'1

0i DKX 'o 7KX

6onclusiones 6asi el total del p!blico encuestado a$rma tener gustopor los esquites" Cor lo tanto la mayora del p!blico encuestadoconormara la demanda potencial"

8" VAu ingredientes piensa que podran complementar nuevas yatractivas presentaciones de esquitesW

6horizo :7X

Aueso 6heedar 8?X &ocino 7>X 0alami 7KX Rerduras :X 6arne >X 6hampiPones >X 1tros >X

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Ingredientes pre

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es el saborO en segundo lugar el precio y en tercer lugar el tamaPoO porlo que stos sern los principales aspectos a tomar en cuenta almomento de crear una nueva presentacin de esquite"

-ay que notar que el sabor al ser la primera razn de preerencia para

comprar un esquita, nos da una idea de que la gente busca la calidaddel producto, sobre el precio"

;" V/ cul de estos lugares suele acudir para comprar alimentos paraconsumirW

Lugares de comerciali2acin

Mercados

mayoristas

0upermercados

Eazares ogaleras

&iendas pordepartamento

6entros

comerciales

1tros

6entros comerciales>X

&iendas por departamento >X azares o galeras >X 0upermercados >>X Mercados mayoristas 8>X

0e puede notar en la entrevista, que la mayora de los

entrevistados pre$eren ir al supermercado para comprar losalimentos que consumen con un >>XO el mercado de mayorista esla segunda opcin elegida entre los entrevistados con un 8>X"

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>" V6on qu recuencia compra usted un esquiteW

Frecuecia de compra de es:uite

0emanal Auincenal Mensual

0emestral .n aPo o ms

0emanal ;BX Auincenal :8X Mensual 7?X 0emestral 8X .n aPo o ms 8X

El anlisis de la entrevista nos da como resultado que las personasconsumen esquites cada semana, siendo el domingo como elmayor da de consumo, comentaron los entrevistados"

?" V6unto suele gastar en promedio en esquitesW Menos de J8K"KK >X Entre J87"KK y J:K"KK >>X Entre J:7 y J>K"KK :>X

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Inversion del cliente $acia al producto

Menos de J8K"KK Entre J87"KK y J:K"KK

Entre J:7"KK y >K"KK Ms de J>K"KK

Ms de J>K"KK>X

'uestros clientes potenciales, estn dispuestos a gastar en nuestrosproductos una cantidad entre J87"KK y :>X, por lo mismo nuestrosprecios van dirigidos hacia ese precio"

@" VEstara dispuesta a adquirir esquites especialesW 0 'o

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DKX

7KX

Ad:uisicin del cliente $acia nuestro producto

0i 'o

6omo apreciamos nuestro producto estara muy bien posicionado,pues el DKX de las personas entrevistadas estaran dispuestas acomprar nuestro producto"

B" #a edad de las personas que estaran dispuesta a consumir nuestroproducto

7K=7> 7?=8K 87=8> :K ms

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Porcenta0e

7K=7> 7?=8K

87=8>

:K ms

0e puede apreciar que nuestro nicho de mercado es el de lasedades que oscilan entre 87 y 8> aPos

D" VEn qu echas est acostumbrado a consumir esquitesWCrimavera 8>Xverano ;?XotoPo BXinvierno 7DX

Fec$as de mayor ad:uisicin de los es:uites

Crimavera Rerano 1toPo Gnvierno

6onclusiones de esta pregunta de percato que sigue siendoactible el producto a lanzar al mercado ya que el ;?X de la

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poblacin las pre$ere dar como regalo de visita a alg!n amiliar oconocido" #o que ser tomado muy en cuenta por la empresa"

7K" VAu sexo es propenso a consumir ms nuestro productoW Masculino ;BX

8X

=)nero :ue consume ms es:uites

Masculino

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Lo :ue no le agrada al cliente so!re un producto

&amaPo

Crecio

-igiene

Material

1tro motivo

#legamos a la conclusin que las personas entrevistadas, no se siente

cmoda con un producto de mala calidad" #a caracterstica msimportante de 9ach Li es la de que siempre los materiales utilizadospara la elaboracin de nuestros productos"

78 V6untos veces al da consumira un esquite por una semanaW

7=: :8X :=> 8BX &odos los das :>X 'ing!n da >X

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+onsumo semanal

7Z:

:Z>todos los dias

ningun dia

6onclusiones del p!blico encuestado, el mayor porcentaje a$rma quecomera esquites por lo menos : veces a la semana y el porcentaje masbajo dijo que no comera esquites en toda una semana

7:" Vcuntos esquites consumira al daW 7=: ;:X :=> 7:X Ms de > 8;X

ninguno 7>X

+onsumo al dia

7[:

:[>

Mas de >

'inguno

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6onclusiones en esta pregunta el mayor porcentaje de la poblacinencuestada menciono que comera por lo menos de 7 a : esquitesdiarios y el porcentaje ms bajo dio que consumira entre : y > esquites

7; VAu tipo de esquite pre$ereW

Pre:X Gndierente 7@X

6onclusiones 0eg!n los resultados, mencionan que la mayora de laspersonas pre$eren el esquite especial seguido por el porcentaje medioque pre$ere el normal y un 7@X le es indierente"

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7> Vle gustara una sucursal de 9ach Li\ cerca de su coloniaW

0i >@X 'o 8:X

Gndierente 8KX

ucursales

0i 'o Gndierente

6onclusiones un mayor porcentaje de encuestados a$rmaron con un>@X que si les gustara una sucursal de 9ach=Li cerca de su coloniamientras que un 8:X dijo que no y un 8KX le es indierente"

7?" V#e parece una botana saludable el producto que le orecemosW

0 @>X 'o 8KX 'o sabe % no opina >X

Apreciacion del Producto

0i

'o

'o sabe%'o opina

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6onclusiones #a mayora de las personas considera con un @>X que labotana es saludable a comparacin con otras un 8KX considera que nolo es y un >X no opino"

7@ VEs un producto que usted recomendaraW 0i @7X 'o 7DX &al vez 7KX

*ecomendacion del Producto

0i 'o &al vez

6onclusiones de esta pregunta de percato que sigue siendo actible elproducto a lanzar al mercado ya que el ;?X de la poblacin las pre$ere

dar como regalo de visita a alg!n amiliar o conocido" #o que sertomado muy en cuenta por la empresa"

7B" V6onsidera que es un bueno contratar a estudiantes de mediotiempo para darles la oportunidad de trabajoW

0i @BX

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8portunidad para 0venes (studiantes

0i 'o

6onclusiones 0e apoya la ida que se contrate gente joven y depreerencia estudiantes de medio tiempo para apoyarloseconmicamente y ayudarlos en los estudios e incentivar su vida

laboral"7D" V6onsidera que es un producto dierente, con un valor agregado encomparacin de la competenciaW

0i ?;X 'o 8:X Gndierente 7:X

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Inovacion en el Producto

0i

'oGndierente

6onclusiones 0e considera un producto innovador que sobre sale yllama la atencin por la combinacin de los ingredientes que lo hacenms atractivo a compra con de la competencia"

8K" V#e gustara invertir en una empresa como la nuestra y ormar partede 9ach Li\W

0i ;?X 'o :;X

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Inversion en la empresa

0i

'o

1mitio su respuesta

1miti su respuesta 8KX

6onclusin .n ;?X respondi que si invertira en la empresavindolo como un negocio rentable, un :;X no mostro inters y el8KX omiti su respuesta"

+onclusiones generales de las encuestas"

6omo conclusiones generales de la encuesta, sta nos permiti conocerlas preerencias y gustos de los consumidores que conorman el p!blicoobjetivo y, de ese modo, ayudarnos a poder disePar un producto deacuerdo a dichas preerencias y gustos, es decir, un producto que lossatisaga"

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/simismo, nos permiti determinar la actibilidad del hecho de lanzaruna nuevo producto al mercado de snacNs, debido principalmente a laconclusin que se obtuvo de que tanto hombres como las mujeres queconorman el p!blico objetivo, al momento de consumir n esquite, se$jan ms en la calidad de los ingredientes del producto"

I, $nalmente, nos ayud a determinar nuestro pronstico de ventas, alconocer cuntas personas consumiran nuestros esquites, cuntoestaran dispuestas a pagar por nuestros esquites, y con qu recuenciaadquieren el producto"

Anlisis de la demanda3

Empresa por la que se hace el estudio de Mercado 9ach Li\Esta es una empresa que busca dedicarse a la innovacin y a la creacinde dierentes presentaciones de los esquites, orecerle a la poblacin

algo novedoso en la preparacin de este producto"Esta encuesta es realizada a una cierta cantidad de personas con elpropsito de saber su opinin acerca de las caractersticas de losesquites que en 9/6- LG\ se elaboran y para ayudarnos en la mejora dela elaboracin de los productos" 0e le agradece su colaboracin en estaencuesta recordando que su opinin es muy importante para eldesarrollo de este nuevo proyecto y ser tomado en cuenta por laempresa en la elaboracin de los productos"

/'/#G0G0 3E #/ 1

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s

AALII 1( L8 P*(+I8

3el cuadro anterior 9ach Li detalla un anlisis de precios, que lepermita entrar al mercado seg!n los resultados de la demanda" El rangoque orece en precios, como se puede apreciar contiene en el interior losprecios de la competencia, sin embargo 9ach Li se ha establecido uerade ese rango, su mximo de precios, contemplado ya, el tipo de actoresque haran modi$car el precio *di$cultad, ingredientes, tamaPo"+,mientras que la competencia ha establecido un precio base que irmodi$cndose seg!n los actores que stas establezcan" -ablando de lacompetencia (Aue antojo) maneja un tipo de precio, ya que sta orece,un tipo de esquite por lo que ha 9ach Li solo le interesa el estudio de

precios que utiliza en los esquites, ya que nosotros no competimos enotro tipo de snaNc" 2e$rindonos a la empresa (El arcoris), hablamos deuna competencia en lnea, y de una ventaja a nuestro avor, ya quedicha empresa $ja los precios, al consumidor, sin permitirles unanegociacin directa, que le permita observar si el precio aplicado es lojusto, y es hasta que el cliente conocer su producto que determinar siel precio pagado es lo justo"

(4U1I8 1( +8-(*+IALI@A+I8 1(L P*81U+48

.na vez elaborado el producto, la empresa necesitara comercializar ytrasladar hasta los puntos estratgicos de venta los esquites" #os lugaresdonde sern comercializados los productos seguirn dos canales dedistribucin el de productor=consumidor, siendo este la va ms cortapara adquirir nuestros producto donde los consumidores podrn asistirdirectamente a nuestra central para adquirir el producto, tambinutilizaremos el canal de productor=minorista=consumidor ya que elproducto tambin ser distribuido a dierentes puntos de ventas comopuntos de venta de las dierentes zonas de la ciudad, como son losparques y las plazas" Ia que la empresa busca que los productos lleguen

hasta sus manos de manera e$caz y e$ciente, para los traslados a esospuntos de venta la empresa establece que mediante los medios detransporte terrestre como una camioneta o motocicletas los productossern distribuidos por la ciudad de Mrida" Cara eso tambin se llevara acabo un control de traslado y tiempo de entrega del producto, ya que lascamionetas y motocicletas saldrn de la matriz hacia las dierentessucursales rumbo al destino indicado del producto, los esquites y los

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ingredientes se transportaran en contenedores ajustables para que estosno se muevan mientras se trasladan y corran el riesgo de merma, loscontenedores irn encimados uno sobre otro, ya que estos no pesan yno hay manera de que pueda atravesarse un contenedor con el otro yeste puede romper al otro que lo sostiene" &ambin que se contaran con

un tiempo lmite para que estas puedan ser entregadas hasta los lugaressolicitados, siendo estos entregados en las mejores condiciones ptimasde como salieron de la matriz hasta su nuevo destino en perectoestado" Ia estando los productos en venta desde el sitio de distribucinasignado, el cliente podr adquirir de manera con$able y segura unproducto que orece cumplir con todas las caractersticas solicitadas yque podrn disrutar de un agradable producto de excelente calidad, coningredientes rescos, para satisacer sus antojos"

(4*A4(=IA 1( P*8-8+I83

Mediante este punto 9ach Li pretende dar a conocer ms a detalle laamplia gama de productos que orece, con ello tiene como objetivollevar el producto hasta la vista del p!blico al quien va dirigido"

En las dierentes redes sociales, pondremos anuncios que inviten a losusuarios a visitarnos, por ello colocaremos un artculo acerca de losprincipales ingredientes que utilizaremos, donde se explique laimportancia de la calidad y rescura, despus presentaremos imgenesde algunos de los productos que orecemos para que los usuarios vayan

conociendo las dierentes esquites que se pueden dar con stosingredientes" 6on sta estrategia pretendemos que los usuarios de laspginas, vayan platicndoles a otras personas, ya sean amigos,amiliares, vecinos, conocidos u otro tipo de contacto, lo que 9ach Liorece, para que posteriormente los interesados vayan a visitarnos hastanuestras instalaciones"

9ach Li, tambin quiere llegar al p!blico extranjero, por lo que en laparte exterior de la tienda se colocar una pequePa lona que permitauna pequePa historia, y compromiso del proyecto con el medioambiente, a los visitantes internacionalesO ste promocional locolocaremos en otro idioma como el ingls ya que con ello pretendemoshacer que el p!blico extranjero sienta que desde el principio delproyecto pensamos tambin en hacerles llegar el producto a ellos, y queadems consideramos de importancia que ellos conozcan de nuestracultura" 6on esto queremos incentivarlos a pasar al interior de la tienda,para que conozcan ms a detalle nuestro trabajo"

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1tra estrategia que tenemos para aplicar, es el contacto con amigos quetrabajan en una estacin de radio, que normalmente va dirigido a laspersonas adultas, sin embargo es escuchada tambin en su minora porgente jvenes, con esto pretendemos solicitar un pequePo apartado enla estacin para la promocin de nuestro producto, y que hablen un poco

del objetivo de 9ach Li, creando inters en el p!blico que escucha laestacin, por que vayan a visitarnos"

En los dierentes lugares de distribucin pretendemos repartir volantes,

invitndolos a pasar a nuestro local a visitarnos, de igual orma como es

contacto directo con el p!blico, les platicaremos un poco de lo que trata

nuestro proyecto"

#os precios de los productos en el mercado vara seg!n la zona de venta,

los ingredientes o los dierentes actores que puedan aectar al mercado

del esquite, sin embargo como se mencion al principio, se $jarn de

acuerdo al tipo de di$cultad que haya requerido el producto, de igual

orma tomaremos en cuenta los precios que maneje la competencia"

/']#G0G0 3E C21IE6&10 3E G'RE20GH'

Introduccin y o!0etivo del estudio t)cnico

#os objetivos del anlisis tcnico=operativo es identi$car lasoportunidades de desarrollo del proyecto de los esquites, adems deveri$car la posibilidad tcnica de la abricacin de esquites y analizar eltamaPo ptimo, la localizacin ptima, los equipos las instalaciones y laorganizacin requerida para maximizar las oportunidades de desarrollarde la empresa" 0e espera resolver el donde, cuando, cuanto, cmo y conque producir, para encontrar la relacin con el uncionamiento y laoperatividad"

0e espera impactar a la zona norte de la ciudad de Mrida Iucatn y

descubrir cul es la mejor opcin que se tiene entre las variedades delugares para instalar la planta, las o$cinas y los dierentes puntos deventa as como poder conseguir los mejores recursos tanto en tiempo,capital, y humano para un mayor bene$cio

=eneralidades del (studio 4)cnico

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Locali2acin optima de la planta

#a localizacin ptima de un proyecto es lo que contribuye en mayormedida a que se logre la mayor tasa de rentabilidad sobre el capital, uobtener el costo unitario mnimo"

.na de las limitantes de una planta es la disponibilidad de la materiaprima, se estima que el maz se produce en mayor cantidad dentro delinterior del estado

Cartes que lo conorman

/ travs de esta parte del estudio del proyecto, 9/6- LG, plantea, loscomponentes a travs del cual se dar a conocer, la planta en la queestar uncionando la produccin de nuestro bien oertado" Esteapartado responde al, como, cuando, donde y con que producir, el bien

$nal"

9/6- LG cuenta con tres reas principales para la produccin

#a primera rea ser la del almacenaje donde se guardaran losproductos e insumos, el material que se utilizara ser, 6ongeladorGndustrial y estantes"

#a segunda, estar destinada a la transormacin de la materiaprima, para poder ser utilizada *desgranado+ para la preparacin de

los vasitos de esquiteO esta rea se trabajara con materiales, como,bascula de una tonelada para pesar los elotes, granos, o carnes ras"3esgranador de elotes para separar los granos de las impurezas,tambin se utilizara, montacargas marca 2emex, para la carga ydescargaO contenedores de pita y equipo de cmputo marca #enovo,para el control del inventario"

#a tercer rea, estar ocupada en el preparado y la venta delproducto, donde se dar paso a la creacin de la dierente gama de

artculos orecidos, mediante la cual se trabajara con los dierentestamaPos que se manejaranO desechables de dierentes capacidadesB onzas, 7K onzas, 7> onzas, con los dierentes complementos" Enesta rea se trabajara con materiales como cucharas desechables,cucharon, cuchillos, estantes, mesas, mostradores, neveras dererescos, olla industrial, rayador de queso, rerigeradores, sillas yvasitos de plstico

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#a cuarta rea, se encargara de la administracin donde se lleva lacontabilidad, la administracin y las $nanzas de la empresa por loque se trabajara en sta rea con muy poco equipo, como un par decomputadoras #enovo, una impresora y papelera"

Factores :ue 1eterminan o +ondicionan el 4amao de unaPlanta3

Cara 9/6- LG es importante el comportamiento de la demanda, ya quede ello se deriva un actor muy importante para que se pueda llevar acabo la instalacin, es por ello que para no contar con uturos riesgos,determino su produccin a partir de la demanda de la poblacin, y con lomismo no correr con prdidas antes de tiempo"

El abasto de sus materias primas, es importante para la realizacin delproyecto, por lo que va a trabajar de acuerdo a un periodo derecuperacin que le permita, siempre tener el abastecimiento necesariode recursos, que le permita trabajar cada semana, con la produccinasignada"

En cuanto a la inversin asignada de su maquinaria, son elementos muybsicos y econmicos, de dimensiones accesibles, por lo que se, derivasu supervisin como un actor de condicin del tamaPo de planta conmenos riesgoso que los anteriores"

En cuanto a la inversin total de presupuesto inicial, en el que lasasignaciones econmicas son el propsito del proyecto, se mencionacomo un actor que determina el tamaPo de la planta de 9/6- LG, yaque, como reerencia, primero se tiene que contabilizar el presupuestocon el que se cuenta, para eliminar riesgos a uturo, de la instalacinoptima del proyecto"

1eterminacin Bptima de la Planta

1peracin

&iempo

deoperaci

n

6apacidadde lamaquina

'umero

demaquin

as

recuencia porda

'!mero

detrabajador

es

&iempototalpor da

desgranado

7;Kmin

herramienta

industrialy mano de

7 8 veces 8 8 hora

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obraalmacenado deinsumosy

materiasprimas

;K min

Manualcon

herramien

tas ligeras

8 8 veces 8 8 horas

preparado devasos deesquite

7K min Manual manual 77@ 8@ horas:K min

El n!mero total de trabajadores que 9/6- LG requiere para suproduccin total son ocho colaboradores que participaran en lasdierentes reas, de acuerdo a sus habilidades" El total de produccin se

deriva de la demanda potencial del producto, por lo que se de$ne unaproduccin de 77@ vasos diarios, en sus dierentes tamaPos orecidos"

El anlisis anterior, lleva a 9/6- LG a colocarse a un espacio reducido,delimitando sus espacios necesarios, en sus dierentes puntos de venta"6on esto nos reerimos a un rea de aproximadamente 7> x B metroscuadrados, que es la estimacin, considerando que las reas quemanejamos son pocas, y que el tipo de maquinaria, que utilizamos noson de colocacin, sin embargo dentro de ese espacio se estn haciendolas consideraciones para los muebles *anaqueles+, donde irn exhibidoslos productos, para las presentaciones al p!blico" 0in embargo la plantade procesamiento para el desgranado de los elotes y el almacenamientode los insumos y las materias primas, se plantea que uno de los puntosde venta se encuentre en la propia planta como una manera de reducirlos costos de la renta"

-)todo de locali2acin por puntos

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ada ada

materiaprima

disponible

s K"8> ; 7 @ 7"@>disponibilidad de

mano deobra K"8K > 7 ? 7"8

costos delos

insumos K"7B B 7";; ? 7"KBservicios

disponibles K"7? : K";B B 7"8B

cercaniadel

mercado K"77 7 K"77 7K 7"7costos dela vida K"7K @ K"@ > K">suma 7"KK ;"@: ?"D7

6uadro de elaboracin propia" /^ interior del estadoO ^brisas deMrida

0e determin con el cuadro anterior que el mejor para posicionar la

planta seria cerca del mercado donde se planea vender el producto,debido a que se cuenta con ms servicios, lo cual es ms convenientepara nuestro producto

-)todo cuantitativo de ?ogel

/ 6 3 E

E 8 7 B 7 K : 7>< K K K 7 : K ;

@ 7? 7D > 7> ; ??

7" 2ealizar pedido de materiales primos e insumos para abastecer elalmacn

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8" 2ecepcin de materia prima *elotes, cremas, salsas picantes,ingredientes adicionales"+

:" Cesar insumos *Auesos, chiles, etc"+;" 1bservacin de la calidad del producto>" /lmacenar en congelador industrial seg!n la caducidad y la

madures del producto * lo nuevo atrs, lo viejo adelante+?" Empacar los elotes en pitas en montos de 7>K@" /lmacenar las pitas* lo nuevo atrs, lo viejo adelante+B" 2ecepcin de envases e insumos de plstico *vasos, cucharas,

contenedores, servilletas"+D" /lmacenar seg!n el uso *lo nuevo atrs, lo viejo adelante+7K" 0acar las pitas de los elotes que se usaran para desgranar

del almacn77" &rasladar los elotes para desgranar78" Rerter en la mquina de desgranado7:" 0acar los granos de la maquina7;" Empacar en contenedores de plstico7>" /lmacenar granos en espera de pedidos de los puntos de

venta7?" #evantar pedidos en los dierentes puntos de venta

distribuidos en la ciudad7@" Casar los pedidos al encargado de almacn7B" #ogstica de la ruta de distribucin7D" 6arga de camiones con la mercanca y los insumos8K" 0alida del almacn87" &raslado a los puntos de venta

88" 2ecepcin de la mercanca en los puntos de venta8:" 6hecar la calidad8;" Estivar en los mostradores la mercanca y guardar los

excesos que no tiene espacio en el mostrador, en la bodegasiguiendo el mtodo lo nuevo atrs lo viejo adelante

8>" /brir el local8?" 6olocar mesas y sillas para los clientes8@" Coner los granos en la olla para sancochar8B" 2ecepcin de bebidas de epensa8D" #lenar las neveras siguiendo el mtodo lo nuevo atrs lo

viejo adelante

/tencin al cliente y preparacin de los esquites

:K" 3ar la bienvenida al cliente:7" Creguntar al cliente la medida del vaso que desea:8" 0acar con un cucharon los granos de elote::" Escurrir el agua:;" Rerter en el vaso desechable los granos

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:>" Creguntar Vcrema o mayonesaW:?" 0eg!n la preerencia poner el aderezo:@" 2ayar queso sopero sobre el vaso:B" Echar entre la variedad de salsas picantes, la del gusto del

cliente

:D" 6ortar limn;K" Exprimir limn;7" Echar complementos como quesos salsa complemento

chorizo, etc";8" Entregar con una servilleta y una cuchara de plstico;:" 6obrar la mercanca entregada;;" /gradecer la compra

Croceso de administracin de recursos

;>" 2ealizar el primer corte de caja a las 8KK pm

;?" 2ealizar el segundo corte de caja a las 77KK pm *hora decierre+;@" Gnventariar de manera rpida al momento de cerrar;B" Mandar pedido para el da siguiente"

1eterminacin de la +apacidad Bptima Instalada de la Planta

aoP1I

optimista

incremento

anual

P1Ipesimis

ta

incremento

anual7K 7K,KKK _ ;,?@K _

77 7K,DKK BX ?,KKK 88X78 77,@>K @X ?,>8K BX7: 78,KKK 8X B,8KK 8KX7; 78,;>K ;X D,>KK 7;X

0e puede observar que hay una poblacin que est interesado ennuestro producto y que adems va en aumento aPo con aPo esperandoque se cumpla nuestra meta de venta diaria"

1iagrama de Flu0o

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B? 88

D

8K

8@

7K

8? 8

@

?

>

;

:

7

1IA=*A-A 1(FLU#8

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entrada inicial proceso trans onzas

suministros e:uipo productivo su!productos

vasos de platico,cucharas,servilletas

bascula de 7 tonelada marca&orrey caja registradora

camiones de carga or7>K6ongelador Gndustrialcontenedores de pitacucharas desechablescucharon cuchillosdesgranador de elotesmarca equipo de cmputomarca #enovo estantesimpresora marca -C mesasmontacargas marca remexmostradores neveras de

rerescos oya industrialrayador de quesorerigeradores sillas vasitosde plstico

bebidas epensa

organi2acinresiduos odesec$os

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gerente general, encargadode almacn, encargado desucursal, contador,empleados de almacn,empleados de sucursal, jea

de 2-

vasos de plstico,plstico ped, cajas yembaces deproductos, residuos

orgnicos

En 8K7K la ciudad contaba con una poblacin de @@@ ?7> habitantes,7 loque la convirti en el mayor centro de poblacin del sureste mexicano"Mrida es el centro neurlgico de la zona metropolitana en la que seencuentran conurbados cinco municipios de Iucatn y que alberga a unapoblacin de D>@ BB: habitantes"

eleccin de ma:uinaria

numero proveedor direccin

763/ CE'G'0.#/

0"/" de 6"R6alle >?= Crolongacin Caseo de Montejo 'o" ;D> ` 6=

8> y /v" del 3eportista, Montejo, Merida"8 /L /06.#/0 6/##E B; ` ;K '1" ;B7, C/0E1 3E CE'0G1'E0

:

M1'&/6/24/0 I/3G&/ME'&10

3E# 0.2E0&E 0/3E 6R

?> / B7; /, M.#0/I

; C21C/3E @ ` ;8 >;K, #10 2EIE0

actividaddescripcin

deactividad

e:uiponecesario

7=8=:=?=B=88=8B

recepcin demateriaprima einsumos

computadora,montacargas

:,;,8:inspeccin decalidad

bascula,computadora

>=@=D=7;=7>=8;=8D

almacenar

nevera,congelador,montacargas,computadora,estantes,contenedoresde pita

http://paginas.seccionamarilla.com.mx/ak-basculas/venta-de-basculas/yucatan/merida/-/paseo-de-pensiones/http://www.seccionamarilla.com.mx/informacion/montacargas-y-aditamentos-del-sureste-sa-de-cv/montacargas/yucatan/merida/3590375http://www.seccionamarilla.com.mx/informacion/montacargas-y-aditamentos-del-sureste-sa-de-cv/montacargas/yucatan/merida/3590375http://www.seccionamarilla.com.mx/informacion/montacargas-y-aditamentos-del-sureste-sa-de-cv/montacargas/yucatan/merida/3590375http://www.seccionamarilla.com.mx/informacion/montacargas-y-aditamentos-del-sureste-sa-de-cv/montacargas/yucatan/merida/3590375http://www.seccionamarilla.com.mx/informacion/montacargas-y-aditamentos-del-sureste-sa-de-cv/montacargas/yucatan/merida/3590375http://www.seccionamarilla.com.mx/informacion/montacargas-y-aditamentos-del-sureste-sa-de-cv/montacargas/yucatan/merida/3590375http://www.seccionamarilla.com.mx/informacion/montacargas-y-aditamentos-del-sureste-sa-de-cv/montacargas/yucatan/merida/3590375http://paginas.seccionamarilla.com.mx/ak-basculas/venta-de-basculas/yucatan/merida/-/paseo-de-pensiones/

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7K=77=78=7:proceso paradesgranar elelote

desgranador,montacargas,computadora

7?==7@=7B=7D=8K=87=;B

transporte demateria

prima

camiones,computadora,

montacargas,

8>=8?

preparacinde los localeso puntos deventa

mesas, sillas,neveras,mostrador,vasos,cucharas

8@sancochargranos deelote

olla, cucharon

:K=:7=:>=:?=

:B=;8=;:=;;

atencin al

cliente

cajaregistradora,computadora

:8=::=:;=:>=:?=:@=:B=;K=

;7=;8

preparacindel esquite

cucharon,rayador dequesos, vasosy cucharasdesechables

;>=;?cortes decaja

cajaregistradora

;@ inventarios computadora

(:uipo +aractersticas 4amaoFsico

+antidad

bascula de 7tonelada marca&orrey

7 tonelada, aceroinoxidable 7

caja registradora :camiones de cargaord 7>K

6apacidad de unatonelada, una cabina"

7

6ongelador

Gndustrial

cuarto con maquinacongeladora revestida

con nieve seca en lasparedes

:`: m8 7

contenedores depita

7>K pzas de elote 7 mtr de altopor ;K cm

8KK

cucharasdesechables

Clstico, varioscolores" 7K,KKK

cucharon ?cuchillos ?

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desgranador deelotes marca

7

equipo decmputo marca#enovo

7>K gb disco duro,monitor de 7>pulgadas, teclado

inalmbrico

7> pulgadas >

estantes :impresora marca-C

color negra, tinta hp>?, inyeccin laser 8

mesas 78montacargasmarca remex 7 tonelada

7"8 por 8 por8 8

mostradores :neveras dererescos

:

olla industrial proesional de DB lts 8B"> cm :rayador de queso :rerigeradores :sillas ;B

vasitos de plstico

3esechables dedierentescapacidades B onzas,7K onzas,7> onzas"

7K cm y >cm 7K,KKK

1istri!ucin de Planta

L(4*A 1(+*I/+I8?AL8* 1(LI(A

/absolutamentenecesario

E especialmenteimportante

G importante

1 ordinario o normal

. sin importancia` indeseable

`` muy indeseable

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1bjeto social de la empresa, cuyo propsito es de la expansin,incentivar el empleo, promover ser emprendedor, tener un propsito encuestiones de crecimiento y revolucionar un Mercado, de este producto"

Estructura organizacional es aquel 0istema utilizado para de$nir una

jerarqua dentro de una organizacin" Esta estructura se desarrolla paraestablecer cmo opera una organizacin y ayudar a lograr las metas

Cor lo general se dierenciara la posiciones de la estructura gerencia dedicha empresa *esquites+ en este caso, el desarrollo empresarial estconormada por un comit de accionista que tiene en prospectiva unaaportacin igualitaria y por ende un porcentaje igual

Aue sera en este caso, esta estructura de la organizacin con una

participacin igualitaria

6ontreras -errera #uis 8KX

3zib Cacab /lejandro 8KX

6oot alam /lFin 8KX

2osado 6anul Edgar 8KX

'ovelo Mena Manuel 8KX

1rganizacin del recurso humano es aquel de la derivacin de cada unade las especi$caciones de la estructura organizacional de ls empresa delcual, las unciones que se concretaran acorde a sus caractersticas, dadoestas especi$caciones podrn hacer que la empresa genere mscompetitividad y mejores resultados, el esquema de la organizacin es laderivacin del organigrama presentado a continuacin"

1rganigrama de la empresa

El organigrama de la empresa es aquella que muestra una estructurauncional y adaptable ala empresa y a su modo de operacin, desde lagerencia hasta los bajos puestos de venta directo *personal+

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gerencia

produccion ventas almacen

administracion

2equerimientos administrativos

Cer$l de puestos

3isgrama de Qujo

4erencia liderazgo , conocimiento deproduccin, experiencia laboral,experiencia en el ramo, visionario, lic" Enadministracin, economa, o 6arrera a $n

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/dministracin licenciatura enadministracin, economa, 6arrera en $n,experiencia en el ramo, liderazgoconocimiento en el rea, conocimiento a

$n de la empresa"

Croduccin conocimiento en laelaboracin del producto, trabajo sobrepresin, licenciatura en gastronoma,responsable"

Rentas acilidad de palabra , experienciaen el ramo, trabajo en equipo, dominio deingls bsico, licenciatura enmercadotecnia, administracin o 6arreraa $n , conocimiento en el ramo"

/lmacn licenciatura en administracin ,organizado, responsable, conocimiento de

producto , del entorno , habilidades enmatemticas, conocimiento en cmputo yconocimientos en contabilidad

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9ach Li 8K7? 8K7@

0aldo Gnicial7>B,KKK

8KK,KKK

88K,KKK

Ingresos Rentas de

mostrador

>K,

KKK

?K,

KKK

?>,

KKKienes muebles

8K,KKK

:K,KKK

:8,KKK

1tros7K,KKK

7>,KKK

7:,KKK

4otal deIngresos

BK,KKK

7K>,KKK

77K,KKK

=astos

#uz88,KKK

88,KKK

88,KKK

'mina

7>,

KKK

8K,

KKK

8>,

KKK

&elono7>,KKK

7>,KKK

7>,KKK

2enta7K,KKK

7K,KKK

7K,KKK

1tros7>,KKK

8K,KKK

8:,KKK

4otal de =astos@@,KKK

B@,KKK

D>,KKK

Flu0o de (

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50/63

ancos:K,KKK

3ocumentos porpagar

7>,KKK

6lientes7K,KKK

/creedoresdiversos >, KKK

/lmacenes

7>,

KKK

Gmpuestos por

pagar

7K,

KKK3eudores3iversos >, KKK 4otal

E,EEE

4otalD,EEE

+apital +onta!le

Activo Fi0o 6apital 0ocial?K,KKK

Edi$cios7>,KKK

.tilidades2etenidas

:B,KKK

Equipo de

transporte

?K,

KKK 4otal

J,

EEEMaquinaria yequipo

8K,KKK

4otalJG,EEE

4otal de Activo5G,EEE

4otal Pasivo y+apital

5G,EEE

9ach LiEstado de 4anancias y Crdidas 9ach Li\

del 7 de enero al :7 de diciembre?entas etas 78, KKK6osto de ventas ;, BKKUtilidad /ruta @, 8KK4astos de 1peracin 7, :KKUtilidad 8peracional >, DKK

4astos KGngresos

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.n contrato de agente de ventas a comisin, es un contrato en el que elvendedor se compromete a realizar ventas en avor de un patrn, quienle pagar un sueldo base y una comisin por las ventas realizadas"

#as comisiones se establecen en un plazo $jo, ya sea de 7> o :K dasque se pagarn a la par del salario, en la orma proporcionalcorrespondiente"

6ontrato de trabajo de agente de ventas a comisin

En la ciudad de Mrida Iucatn a K> de septiembre de 8K78, se suscribeel presente contrato entre (9ach Li) quien en este contrato serrepresentada por el 0r Manuel /ntonio novelo mena , en calidad de

patrn quien ser denominado como (El Catrn)" 6omo contra parte el0r" /lFin

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Crimera"= El representante, declara que la empresa (9ach Li) es unasociedad mexicana, que se dedica al ramo alimenticio y que cuenta consu domicilio legal en calle 8; num 87; x 7D y 8? diagonal colonia risas "3icha empresa deja como representante legal al 0r Manuel /ntonionovelo mena"

0egunda"= (El Rendedor) declara llamarse /lFin

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3ecima"= El sueldo que (El Rendedor) por prestar sus servicios ser de7,>KK *mil quinientos pesos M%'+ que sern pagaderos en ormamensual, y una comisin del >X que corresponder al importe total de lamercanca vendida en el lapso correspondiente, monto que ser pagadoprevio cotejo y autorizacin"

3ecima primera"= (El patrn) realizar el pago en la orma estipulada, yconceder todos los derechos que corresponden conorme a la leyederal del trabajo" #os pagos prestaciones, vacaciones y horas extras seajustarn a la ley ederal del trabajo"

3ecima segunda"= &odas las comisiones se realizaran por importespreviamente comprobados y aprobados aunque esto retrase la entregapor razones de trmite"

3cima tercera"= 'o se reconocer ning!n arreglo que (El Rendedor)haga y que no se encuentre autorizado por (El Catrn) y cualquier daPoque se cause por una insubordinacin correr a cargo de (El Rendedor)"

3cimo cuarta"= 'o tiene permitido (El vendedor) realizar uncionesequivalentes o comparables a lo estipulado en este contrato *Rentas+aun de orma no remunerada para cualquier otra empresa o institucinas como que no tiene permitido realizar actos traducibles comocompetencia"

3cimo quinta"= #a jornada de trabajo ser de un mximo de ocho horasdiarias, y ser semana inglesa"

#a existencia de tiempo extraordinario se llevar a cabo solo por accinexpresa y escrita del superior jerrquico y se llevar registro de lascircunstancias y hechos" 3cimo sexta"= Este contrato podr darte porterminado por parte de (El patrn) si (El vendedor) disminuye susventas en orma no justi$cada y si no presenta la inormacincorrespondiente que le excluya"

3ecima sptima"= 3espus de laborar seis das de trabajo (El Rendedor)

tendr un da de descanso obligatorioO este da puede variar conorme alas circunstancias y necesidades del trabajoO los das estivos, patrios yde asueto con el goce integro de su sueldo"

En el caso de que existan altas injusti$cadas, estas se reducirn de suprima vacacional en orma proporcional"

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3ecima 1ctava"= #a prima vacacional, por ning!n motivo podr serentregada en eectivo"

3cimo 'ovena"= (El Rendedor) recibir la prima de aguinaldo, elcual ser pagado en el mes de diciembre y siempre de conormidad a la

ley ederal del trabajo en su artculo B@"

Rigsima"= (El vendedor) recibir la capacitacin que sea necesaria tal ycomo lo establezcan los reglamentos internos de la empresa"

Rigsima Crimera"= 6on el $n de $ncar el inicio de sus labores ormales yque pueda tener registro de su antigedad se establece como echa deinicio el da 7K de diciembre de 8K7;

Rigsima 0egunda"= Cara ormalizar y veri$car este contrato se tendr laparticipacin de dos testigosO uno por cada parte, para que den e del

mismo"

Rigsimo tercera"= #as partes convienen en renunciar a toda jurisdicciny en someterse exclusivamente a la jurisdiccin de los juzgados del3istrito

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El patrnEl vendedor

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C1#&G6/0 #/12/#E0

-orario de trabajo, vacaciones y permisos

7" El horario de trabajo es de ocho horas diarias en jornada !nicacontinua de BhKK hasta 7?h:K incluida la hora de almuerzo, la cual sepodr tomar a partir de las

7:hKK, con un tiempo mximo de :K minutos, debiendo coordinarse enlas reas de

4erencia 4eneral, /lmacn y recepcin, de tal manera que siemprepermanezca una persona para su atencin"

'ota en caso de que el jee inmediato especi$que un horario de trabajodierente al del contrato de trabajo del empleado deber obedecersedicho horario"

8" #os empleados no pueden abandonar sus labores antes de haberterminado la jornada diaria, a menos que tengan la autorizacin de sujee inmediato mediante un memo" Este memo debe ser entregado a laasistente administrativa"

En caso de comprobarse que el empleado ha abandonado su puesto detrabajo, por razones personales sin la autorizacin de su jee inmediato,se le descontar el doble del tiempo utilizado"

:" El personal administrativo deber registrar su ingreso, salida,almuerzo y permisos con la asistente administrativa"

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#as personas que no registren su ingreso injusti$cadamente, sernconsideradas como ausentes y en consecuencia se les descontar 7 daen la liquidacin de vacaciones anuales"

0i se acumulan ; horas de permisos o atrasos a la semana que no

hayan sido recuperadas, se le descontar medio da de la liquidacin devacaciones anuales"

0i se acumulan B horas a la semana que no hayan sido recuperadas, sele descontar un da de la liquidacin de vacaciones anuales"

El total de horas de permisos personales y atrasos se podr recuperarcon horas de trabajo, ya sea el mismo da o en el transcurso de lasemana siempre que no excedan de ; horas a la semana"

;" #os permisos especiales autorizados por 9ach Li" sin cargo a

vacaciones son los siguientes

Cor allecimiento del cnyuge, hijos o padres, hasta : dascalendario" C1#&G6/0 #/12/#E0

Cor matrimonio hasta > das calendario" Cor calamidad domstica y%o uerza mayor debidamente

comprobada y justi$cada, hasta 8 das calendario"

Cor matriculacin escolar de sus hijos, 7 da calendario" 0e otorgar licencia especial, con goce de sueldo, a quienes 9ach

Li autorice participar en cursos, seminarios, becas y otrasactividades que seande inters para la empresa, por el tiempo quedure el evento y por un mximo de 8 meses"

#os permisos especiales sern autorizados por el 4erente /dministrativo

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0e podr exigir al empleado que preste sus servicios por un perodo detiempo igual al de la licencia otorgada"

'o se podr solicitar autorizacin de uso anticipado de vacacionesanuales, conjuntamente al perodo de la licencia"

Cerder los bene$cios adicionales que la empresa otorga a susempleados"

0e dar por terminado el contrato que tiene con la empresa,cancelndole sus haberes hasta su retorno"

?" El personal de planta con un aPo de trabajo ininterrumpido tendrderecho a 7> das laborables de vacaciones remuneradas por aPo" Elempleado no podr raccionar el tiempo de vacaciones, solo cuando laempresa as se lo solicite" En caso de raccionar las vacaciones por

motivos personales, se liquidarn las vacaciones tomando en cuentadas calendario"

@" 0e conceder 7 da adicional de vacaciones remuneradas por cadaaPo de servicio a cada empleado a partir del quinto aPo consecutivo detrabajo ininterrumpido en la empresa"

B" #os empleados podrn acumular vacaciones de conormidad con la#ey"C1#&G6/0 #/12/#E0

D" En casos justi$cados, con la autorizacin del 9ee inmediato y el vistobueno del

4erente /dministrativo das"

En caso de producirse la separacin de un empleado que haya hechouso anticipado de sus vacaciones, se le descontar de su liquidacin elvalor proporcional correspondiente"

7K" 0e pagar compensacin econmica de vacaciones no gozadas deconormidad con el 6digo de &rabajo"

77" En caso de que la 4erencia 4eneral as lo decida, se concedernvacaciones para todo el personal durante las dos !ltimas semanaslaborales de 3iciembre con cargo a vacaciones"

3erechos, deberes y prohibiciones

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78" &odos los empleados tienen derecho de realizar reclamos oconsultas, en primera instancia con el 4erente /dministrativo " 0in perjuicio de los 3EE2E0 que particularmente impongan las#eyes, reglamentos y 2esoluciones especiales, el personal de 9ach Li"Est obligado a

4uardar lealtad y respeto a la empresa y sus directivos"

6umplir sus unciones en orma regular, con e$ciencia, dedicacin,responsabilidad, horario y condiciones convenidas"

6umplir todas las resoluciones, disposiciones y rdenes que dispongan

los rganos superiores de la empresa"

Relar por los intereses de la empresa y por la conservacin de losbienes que integran su patrimonio" 3ebe comunicar a los ejecutivoscompetentes todo acto o procedimiento que pueda causar prejuicio oimplique omisin o delito"

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0uscribir las /ctas de entrega=recepcin de cargos y descargos de losmuebles y equipos asignados para el cumplimiento de sus labores ycomunicar a la 4erencia /dministrativa cualquier cambio de ubicacin odevolucin de los mismos"

4uardar secreto y reserva de todos los asuntos que conozca debido a laactividad que realiza en la empresa"

3ejar constancia escrita de todos los trabajos que realiza"

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-acer crticas, con el an de hacer daPo a sus compaPeros osuperiores"

Gngerir licor o sustancias prohibidas en horas de trabajo o cuando seencuentre a cargo de un vehculo de la empresa"

7@" El empleado que no cumpla las polticas de 9ach Li" podr recibirmedidas disciplinarias o sanciones seg!n la gravedad del hecho, estono lo deslinda de responsabilidades legales"

0/'6G1'E0

7" El 4erente /dministrativo, en primera instancia, establecer lassanciones reglamentarias"

8" 0e establecen las siguientes sanciones

/monestacin verbal"

/monestacin escrita"

Multa mxima permitida por la #ey"

0eparacin del trabajo"

:" #as causas de amonestacin verbal son las siguientes

'o registrar la asistencia diaria, de acuerdo a las polticas establecidas"

/bandonar su lugar de trabajo sin tener la autorizacin de su jeeinmediato"

-acer mal uso de los bienes de la empresa"

/trasarse sin justi$cacin hasta por 8 veces en la semana"

'o respetar la lnea jerrquica"

'o utilizar en orma correcta los uniormes entregados"

.tilizar mayor tiempo para servirse el almuerzo"

;" #as causas de amonestacin escrita son las siguientes

2eincidir en las altas antes mencionadas"

C1#&G6/0 #/12/#E0

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6umplir de$cientemente las responsabilidades y unciones establecidasen el contrato de trabajo"

>" El 4erente 4eneral, con la noti$cacin del 4erente /dministrativo,impondr multas a los empleados en los siguientes casos

2eincidencia de las altas anteriormente mencionadas"

Cor no acatar las rdenes o disposiciones de sus superiores"

Cor provocar altercados en su lugar de trabajo"

Gncumplimiento de las C21-GG6G1'E0 establecidas por la empresa ydems reglas que establece el 6digo de &rabajo"

?" .n empleado ser separado de la empresa por la reincidencia de las

altas descritas en las polticas : y ; y en los casos descritos por la #ey#aboral

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