HUMMUS EN DUO 5,95(CIGRONS & REMOLATXA)& papadum

BRAVES DEL BLANC 4,90...o explosives?

CROQUETES TRUFADES 5,45

GUACAMOLE, 7,95al moment amb “tortitas”

OUS ESTRELLATS 7,95amb encenalls de pernil ibèric

GREEN SALAD 4,95amanida verda amb alvocat, espinacs baby, kale, edamame, vinagreta de wasabi i furikake

AMANIDA DE MADUIXOTS, 7,75formatge de cabra i vinagreta de mel i soja

MILFULLS D’ALBERGÍNIA 6,45amb formatge cremós i vinagreta de soja i mel

MINI CROQUETES 5,95DE CALAMARSONSamb maionesa de llimona dolça

GYOZAS DE VERDURES 6,95amb kimchie de maduixes i col kale cruixent

TACOS MAR I MUNTANYA 7,15de pollastre rostit i gambes

PERNIL IBÈRIC 14,95amb pa de coca amb tomàquet

PA DE COCA AMB TOMÀQUET 1,95

GRAELLADA DE VERDURES 7,65del mercat amb romesco

CÈSAR DE POLLASTRE 7,15CONFITAT amb ou poché

BURRATA & MANGO 8,95i tomàquet

IVA

incl

òs. S

i vos

tè té

alg

un

tip

us

d’a

l·lèr

gia

o in

tole

ràn

cia

alim

entà

ria, s

i us

pla

u, a

visi

a q

ual

sevo

l mem

bre

del

per

son

al

@BLANCRESTAURANT@GRUPOANDILANA

PER A PICAR

GREEN & FIT

LINGUINE CARBONARA muntada al rovell trufat amb guanciale 7,95

TAGLIOTINI amb carxofes 7,35

CANELÓ DE PULARDA amb trompetes de la mort 7,95

CARPACCIO DE VEDELLA XXL 10,50

ARRÒS NEGRE amb sípia i la seva tinta 11,50

RISOTTO DE CEPS TRUFAT, núvol de parmesà i portobello 11,50

ELS NOSTRES CLÀSSICS

Pa 1,10 | Pa sense gluten 1,35 | Pa de coca amb tomàquet 1,95

“PALLARDA” DE POLLASTRE 8,95A LA PROVENÇAL amb espàrrecs de marge i parmentier trufat

CURRI VERMELL THAI 9,80amb filet ibèric i arròs de gessamí

CHEESEBURGER 10,50BLANC STYLE i les seves fregides casolanes

HAMBURGUESA CASOLANA 12,80& FOIE

CONFIT D’ÀNEC 11,80amb chutney de poma i pastanagues especiades

MEDALLONS DE VEDELLA 11,80amb trio de formatges templats

SR ENTRECOT 13,95

TERRA

MARGAMBONS AMB KIMCHI, arròs fregit, verduretes i shiitake 9,95

CALAMAR A LA PLANXA lacat amb salsa teriyaki i els seus tirabecs 10,80

TARTAR DE SALMÓ amb alvocat i fresa de truita 11,60

BACALLÀ GRATINAT amb allioli de mel i romaní 11,95

TATAKI DE TONYINA amb amanida fresca d’algues i mango fresc 13,50

ORADA AL FORN amb patates rostides, tomàquets cirera, olives negres i herbes aromàtiques 12,20

POP CONFITAT amb patates violeta 13,95

ESPONJÓS DE IOGURT GREC, 4,25sorbet de gerds i fruites vermelles confitades

TEXTURES DE MANGO 4,95a la llimona dolça

CHEESECAKE TEMPERAT 4,95

COPA DE GELAT, 3,95made in 1972

CHOCOLATE ADDICTED 5,25

PA DE PESSIC DE PASTANAGA 4,95amb frosting de formatge i coulis de pastanagues dolces

COULANT DE XOCOLATA 5,65amb nata muntada a mà

TIM BAON 4,95...el preferit dels nostres clients més fidels

DOLÇ FINAL

HUMMUS EN DÚO 5,95(GARBANZO & REMOLACHA)& papadum

BRAVAS DE BLANC 4,90...¿o explosivas?

CROQUETAS TRUFADAS 5,45

GUACAMOLE, 7,95al momento con tortitas...

HUEVOS ESTRELLADOS 7,95con virutas de jamón ibérico

GREEN SALAD 4,95ensalada verde con aguacate,espinaca baby, kale, edamame, vinagreta de wasabi y furikake

ENSALADA DE FRESONES 7,75con queso de cabra y vinagreta de miel y soja

MILHOJAS DE BERENJENAS 6,45con queso cremoso, vinagreta de soja y miel

MINI CROQUETAS 5,95DE CHIPIRONEScon mayonesa de lima

GYOZAS DE VERDURAS 6,95con kimchie de fresasy col kale crujiente

TACOS MAR Y MONTAÑA 7,15de pollo rustido y gambas

JAMÓN IBÉRICO 14,95con pan de coca con tomate

PAN DE COCA CON TOMATE 1,95

PARRILLADA DE VERDURAS 7,65del mercado con salsa romesco

CÉSAR DE POLLO 7,15CONFITADO con huevo poché

BURRATA & MANGO 8,95y tomate

IVA

incl

uid

o. S

i tie

ne

alg

ún

tip

o d

e al

erg

ia o

into

lera

nci

a al

imen

taria

, por

favo

r, av

ise

a cu

alq

uie

r mie

mb

ro d

el p

erso

nal

@BLANCRESTAURANT@GRUPOANDILANA

PARA PICAR

GREEN & FIT

LINGUINE CARBONARA montada a la yema trufada con guanciale 7,95

TAGLIOTINI con alcachofas 7,35

CANELÓN DE PULARDA con trompetas de la muerte 7,95

CARPACCIO DE TERNERA XXL 10,50

ARROZ NEGRO con sepia y su tinta 11,50

RISOTTO DE CEPS TRUFADO, nube de parmesano y portobello 11,50

NUESTROS CLÁSICOS

Pan 1,10 | Pan sin gluten 1,35 | Pan de coca con tomate 1,95

PALLARDA DE POLLO 8,95A LA PROVENZAL con trigueros yparmentier trufada

CURRY ROJO THAI 9,80con solomillo ibéricoy arroz jazmín

CHEESEBURGER 10,50BLANC STYLE y sus fritas caseras

HAMBURGUESA CASERA 12,80& FOIE

CONFIT DE PATO 11,80con chutney de manzanay zanahorias especiadas

MEDALLONES DE TERNERA 11,80con trío de quesos templados

SR ENTRECOT 13,95

TIERRA

MARGAMBONES CON KIMCHI, arroz frito, verduritas y shiitake 9,95

CALAMAR A LA PLANCHA lacado con salsa teriyaki y sus tirabeques 10,80

TARTAR DE SALMÓN con aguacate y huevas de trucha 11,60

BACALAO GRATINADO con alioli de miel y romero 11,95

TATAKI DE ATÚN con ensalada fresca de algas y mango fresco 13,50

DORADA AL HORNO con patatas rustidas, tomates cereza, olivas negras y hierbas aromáticas 12,20

PULPO CONFITADO con patatas violeta 13,95

ESPONJOSO DE YOGUR 4,25GRIEGO,sorbete de frambuesa yfrutos rojos confitados

TEXTURAS DE MANGO 4,95a la lima

CHEESECAKE TEMPLADO 4,95

COPA DE HELADO, 3,95made in 1972

CHOCOLATE ADDICTED 5,25

BIZCOCHO DE ZANAHORIA 4,95a la canela y jengibre con mousse de queso y coulis de zahanorias

COULANT DE CHOCOLATE 5,65con nata montada a mano

TIM BAON 4,95...el preferido de nuestros clientes más fieles

DULCE FINAL