^^ b^.,..r.c^....:^?^ .,,^,..^„ vk..,.."_ií ^f.:.+._^^.,.^s^^^u.,.^_^^,:^s.,_iFm^B^^:.^^i^;St^&;.f3^

MINISTERIO DE AGRICULTURADIRECCION GENERAL DE AGRICULTURA

^^; ^ ...-

^ ^ ^^,^^.^^ , ^^^^ ^^^ .,^^. ^^^ ^, ^ ^^^^^, ^^,,,:^^^^^.^^,^^^^^^^^, ^_^ ^^^^^^^^

EI cultivo del lúpulo en España

, -n^irr un^^; ^^cint^ añ^^, ^•n la (;ran^a ^A^rír^^la ^1c !.a l^urtina j,^^r

^l run^^,ctcntc lu^rnicr^, :^\^r^íi^^^nin ^l^m I.^^^,1>^il^ln Ilcrn,íu^lrz

I^ul^rr^l^^. ^^u^^ cn ,u^ucl ^•nt^mcrs la ^liri^í,i. I.a; rau;a> ^lcirrmi-

nai^tc^ ^lcl rn^^ri^^n (ucr^^n las ^i^^uicntc, ^ cl hal^cr ciir^,n

I.u; cnsa^^^^^ cl^^l cu!ti^^n ^I^•1 ltí^nilu cn 1•a^^aii;i sc ini^i^irun

^\ \TI^:C'I:I>I^::^"f'I :^

I'ur. I^i^^aizn^> ui^: I^:^r:^L^izi.^z.> >^ nra. A^^v.^.r:

Ingeniero agrí^nomo

I^cr^^;!cnclo i.u H^^re. ^Icl Iú^^nlu.

_ ^^c.RQL D,r^

^^(^,A" ^G,p'^^ ^Il(lll ^'r.',I^iílll!Illl^ C^ !'.^^!ll^r^ C7^, l^lACl^llti illlill:l> lil' (^^1-

^ z^;;.,^^^^^^^^^V l^^ia, la an;^lu^í;< <lcl >ucl^^ ^_^^ clinia ^Ic cst,^ l^c,^i^"^n i^m,^. -.,, ^^^^:A

+,II

o^

' y 1,:^1) ^ ol

:^f JI^^^^^^ r/^íG,, Fstas <•hojas^ se remiten graiis a quien las pide al Servicio dePublicaciones Agrícolas de la Dirección General de Agricultura

]a que en In^laterra se dedican a ese cultivo y el consumo creciente--entonces de un n^odo verdaderamente asombroso-de la cervera en

uucstro país, que llevaba al establecimieuto rontinuado y en ]as co-n^cu•cas más diversas de nuevas fábricas.

Otra rircunstancia fortuita, pero de una fuer-r.a incalrulal,le, vino

a unirse a las anteriores cuando entablada la guerra curopea, 111emania

^^ .Austria, que eran las naciones que principalmente abastecían nuestro

mcrcado, se vieron en la imposibilidad de harerlo, teni^n^Iose cutonccs

quc recurrir a Inglaterra y I^.stados L^nidos, que satisficieron a hr^.i^>s

e^rn-bitantes nuestro eonsumo siempre crecie^ite.

I^ealizados los Primeros ensayos, pudo ti^crse quc las varic^laclcs ^lr

más 1au^a sc dahan l;rrfecta-

mente, obteni^ndose al ^c^undcy

año dc ]a plantación una c^^; c-

cl:a ^lc i.ioo kilos de conos se-

cos por hectárea, producciói^

que, auii cuanclo cl luliular nu

liabía llcgado a su coin^>]cto des-

arrollo, era ya superior a la me-

dia que se obtenía en Inglate-

lii A t -Al ^ous r a ^ acuian a yrra,

'^ inferiur a las producidas cn

''^ I^ rancia y P^lgica. Por otra par-

^ ^ te. los análisis efectuados v las_ ^ .^

laruebas que con el proclucto oh-

tcnido se hicieron en diversas

fcíbriras de cervczas, pusieron

de maniiiesto que no s<^lo nada

tetlía c^uc envi^liar al e>araujcr^^,

sino que aun tcnía un aru:na in^ís

l^r^mtuiriado.

Las cuentas cl^ cultiv^^s <Ic-Penucvo^ dc ]típulo ^ltie sc utilizan l^ar,^ . ^

l^acer las plantacioues. tnosirar^;n tantl^irn yt^r, titn llc

bar al precio fauuloso que al-ranzaha cntonces rl ltípul^^ c^iranjcr^^, cra altamente remttnerador para

cl lr^t>ra^l^^r.

I^:1 problema estaba resttclto a^r^múmira ^^ ccoiiúiuicamentc <<uc cs

cumo dcbía hacerse, faltaii^lo hi^o^a^ar el nuevr^ culti^^u l^ai-a in^•^^rpor<tr-

1^^ a la cc^^noinía nariunal v al,asteccrnos a nosotros niisn^^;,. Para al:,r^r-

dar cl l;r^,hlc;na <l^ una ^^cz. ^r llc;ú ca una .^samblca ^lc iab^irantcs ^le

-3-

cervez;is a pl<uicar el 1»^ner al rultivo, p^^r su cucnta. las hect,íreas ne-

cesarias. 1'cro viiio la par ^• con clla la ncresi^lacl <lr l^^s ^iaúc^ atrcta^l^^s

de reconstituir su economía; el ]íihulu e^Yranjrro llegaba ^^a sin dificul-

tad y nttestra pcseta tenía ttn valur a<lyuisitivu enurmc. ^^ lu; in^lustria-

les inás interesad^^s nc^ v^^lvieron a octipai-se del astint^^.

La ^^ranja rui^tinu^í stts ^nsa^^us, cst,il^lccicnd^^ nuc^^a, ^^lantaci^>>>es

l^u;oraribn ^ic ]os tutores.

en utru; pun^os; el scñui^ Hcrnán^iez l^obi-cclo ^>ublicó tui [ulleto sobre

el líipul^,, ^^ ^i^uió su catupañn clc hro^^aganda cn la Prcusa )^ por

n^e^lio ^le conicrencias. .Anualmcnte sc ha^i repartido rcnucv^s de ]ú-

pttl^^ ^^,ara haccr ^^lantacinncs a trxl^^ cl quc lo ha sulicilacl^.

Sin cmhar^u. el rulti^^n nu sc hrt c^lcndicl^^. cn l^rimcr lu^ar ^x^r

la l^rcvci^ción qur cl labrador ticnc sicinprc a tucl^^ ]^^ nuc^^^^, ^- ^n-inci-

^^alulentc hoi-qtic los yuc, iniciado ^^l cultivr,, sr pr^^scntal^an cn las i,í-

^^l'li^t^ C^ill ^Ll^ ^1;'llll^_'1'^)ti ^11'(ii^liCtOS, tiC Clll'^^^1111"^1^^<ill lUll ^^^^ 1^'CIl1CUS CS-

^.ratiicrns quc cn su ma^^uría la^ rc,rcnta>>, yui^cncs, atcuí^^ ;il l^^ncíiriu

^Ic stt5 rrspccti^^^.,s naí;c,, nu^lían al J^r^^^liict^^ nariuu,^l tocl,i clasc ^l^°

^lifirtilY,i^lcs, dc^^^rcciánd^^l^^ ^^ l:aciciido iin^^o ĉ ihlc sti culti^-^^.

I?ST:^^hn ^^CTli:AI. ]^l?L PPOI>I,1^:^1^1

I fo^^ ^lía las cosas han ^ ariadí^ Por comhlcto. La de^^reci;iciún de l^.

^^c>^^ta ^^l,liga, h;u-a la rccun;tituci^ín <lc nucstra ec^momín, a]imitar al

mínituo ntiestras in^ipurL^ciones. La 1e lúpulo cs scncillainentc in>>ccc-

saria, ya ^^ue 1>odeinos obieiierlo de ifimejorahle ra;i^lad ^ precio rcmt^-

^iera^lor hnra cl iabrirantc ^^ para cl qtic lo culti^a. I^.sos ^o^^.ooo iciluti

clc lítptillo qnc, ahroti^uadamentc, se consunlen <uiualme^itc eu Lal^aña.

deben proclucirse clentrc^ dcl territorio nacional, evitarid^ la einigración

anual de más de un millón de pcsetas al e^tranjero.

Para conscáuirlo, bastfzría qtie cl Estad^ cstimula^c l;is plantacioncs

concediendo pi-in^as ^^ eaenciones, ^le ttn inodo aiiálu^o a coino sc hiz^^

para favorecer la rec^mstiYnción dcl viiiedo ^- las hlantaciones de niu-

i-eras, }^ como ahora se hace para fovlen'tar el cultivo del maíz eil secano,

y, sobre todo, oblig^anílo a las fábricas a que, en i^ualdad dc calidad,

se pague al mismci prccio ^^ sc dé Prefcrcnria al lú^^,ul^^ nariunal sobrc

hl.uitaci^^^n ^lc lúpulu clc la ^staci^^,a de :^,ricultura ^Ic lictanzo.^.

cl cztranjer^^. Cuanilu la sul^crfici^ culti^-acla sc apro^iu^c a las _<x^

hectíu-eas yuc soii las necesarias, bastaría tuia hequeña ^^r^,tcrciím ^u-an-

cclaria hara cutnl^letar la ubra. U^ ic^cl^^s inod^^s, cl culti^^^^ clcl lút^ul^^

debe ser liinitado, no sóle^ para evitar su crisis, sino hurquc la actti^il

situación dc la crononiía mtultlial no ^^erinitc abri^ar l.^ es^ierau-r.a ^Ic

tina exhurtación futura. I'or otra ^^artc, cl I^stado, por mc^lio <lc sus

técnicos agi-^nómicos esh^^cializados, dcbería r^^ntl-alar rr^nst.^nt^^^,^_^:^i±^^

el ctiltivo, a liii cl^ ;;arantizar a]a industria cct-vcccra la buciia ^alirla^l

del procluct^^ quc la sir^^e de hase.

-;-

l^aic cs cl caminu a seguir por todos los paíscs no pr^xluct^^res, para

librarsc tle la in^portación. PoI-tugal ha clnpczado ^-a sus trabajos, }- cl

pasaclu año recil^í la ^isita ^lcl ingenicro l^g^rímom^^ scñor ^^^a^^ cla

Silva ]^ ihalo, encarga^lo por ,u país de estudiar l^is cnsa^ ^^s qur sobre

^l rttltivo dcl lúpulo venían haciéndcse cn la Granja ^lc La C^>ruña, y

este añ^^ ]c he rrniitidu renttevos para hacer una plantaci^ín.

( Cortclttiyh^.)

Nociones elementales de Apicultura ^''T'or Nn^iclso Josr: ni:. Li:^ ^N Y III.IU^:vi.^.

^'I. I,n^ :^I..^^ ni: lc^ro, o^^o^•rr..-^i^:^r.^-in^ i^i-: t.:^ "roi^aí.^ :arícrn..^°', cov1.:A ]'l^(JSA lll: ].l)5 i^UP;II-;7t05.

Yor ci^I-tus olicios, de aquellos quc en tieml>os llevaban a^aleras, IIo

^^i^stant^^ la clcclaraciún de "utilidad pública" hccha por ^l boiidadoso

I>on Ouijotc de la ;AZancha, y otI-as pequeñcces por el estilu, lntbo de

ingeuiársclas llé<lalo para evitar clisg^ustillos punieudo tierra por Ine^lio,

en wiión de su hijo lcaro, al parecer con^pronieticlo en los poco lilnpios

ne5ocios de su prol;enitor. Y colz7o los aptu-os aguzan cl ingenio, I^édalo

iué el remoto prccursor de la aviación, construyendo para él y su retoño

^los pares ^le alas de cera, con las que, y la ayucla de la caprichosa Pasifae,

burlú nucvan^cnte al desgraciado Minos, al que tan mal pagó su hospitali-

dad. ^^larrullero el viejo, y conocedor de las posibilidades de su invención,

rrrumcn^ló al nene quc "volasc bajito cn la re^;i^n n^edia dcl aire"; mas

_u-ri.raclu el nlance^o, clespués <Íe haber ^^asa^lo feliz^ncnte por varias

i^las, c;uiso csplorar la estratosfcra, calcntó cl sol las alas, fundióse la

.era, e lcaro "capotó" y, no obstante scr ^^1, el mojarlo, di^'> noinbrc al mar,

cn cl quc ternlinaron sus ale^rías.

Con alas de Ical-o, aunque pui- Inotivos más hoi:^^sr^is, suclcn prct^^il-

der volar muchos ihisos, convencidos, por partes unzy^ interesa<las, d^

que la ^picultura es un nel;ocio, que sin capital, sin trahajo, sin ries,^u,

^r sirl molestias I•inde iahulosas cantida<les, ma^^ores quc las ^;l>tcni^las

por algítn usurcro de los más 1am^^sos, o al^tín a^rri2^i.sta clc l^^s ;nás

freacos. Y colno tales rnilag^ros son I^ALSOS, y como estas No]n; pre-

ten<len ser ^túa desintcresada para los campesin^s, quiero tcrminarlas

(i) V^í•^ui;e ]^I; 11n1.^s núm^rn: ĵ , io, Iz, 13, i., ^; y^ 2;; ^lc iq3-! ^' ^, 3, ._F ^ 6^lc^ ^^.i;.

-6-

eon algunos cálculos prudezates y reales, tomanclo por base no lo quepodría ser, sino LO QUE ES.

Es muy frecuente oír o ver cálculos como los siguientes : Una col-mena completa, con cera, abejas, música y aparato de radio, puede valercien pesetas ; lo menos que produce son 4o kilogramos, y el precio míni-

mo de venta de la miel, tres pesetas ; de manera que en un año se haamortizado el gasto y aun queda un ao por zoo, o Pitágoras fué unporro. Y también alguno tan pintoresco como este otro : U na colmenacompleta se puede obtener por diez duros ; lo menos que produce son

40 ó 50 l:ilogramos, que valen a tres pesetas lcilogramo, y un enjambre,

que, lo menos que se puede cobrar, es cinco duros; de modo que, despre-ciando la cera, de una colmena se puede sacar al año i7^ pesetas y dr

diez, como es llano, r.75o, y... SIN HACER NADA. Nlejor que tui jefede Negociado que no trabaje.

Y no hay tal cosa. ni muchísimo menos. Una o dos o tres colmenas'se pueden tener en un jardín, eta un patio, en una terraza, en la bohardi-lla, y cuidadas en ratos de ocio y como pasatiempo, acaso produzcan cle2o a 4o Icilogramos cada una, según región y año, pero eso no interesa a

un campesino que pretende reforzar sus ingresos con el menor gasto ^^esfuerzo, eso no es un colmenar, es una izzdustria parecida a la de cuidarun loro o una parejita de canarios; inocentes y gratos pasatiempos, sinotras consecuencias. Pero un colmenar requiere terreno, que tiene un

valor grande o chico en renta, un trabajo, que, attnque lo haga el propiodueño, vale también ; un gasto de amortización de material que ha de

calcularse ; otro de entretenimiento ; de adquisición ; de transportes, etc.

Vamos a suponer como valor de cada colmena completa las ioo pesetas........ too

Un procíucto medio anual de 2^ l:ilogramo^ }' un precio cie peseta lcilo-

gramo más aproximado a la realidad que el de tres pe^etas.Y un valor para el material accesorio, igual para una que para ^o colme-

nas (ahumacíor, extractor, hierros, ete.) cle ^5 pesetas ........................... i^

177

De las 25 pesetas que suponemos de ingreso, y que no siempre sc

conseguirá (el que esto escribe lleva dos años sin coger ni un kilogramode su colmenar), hay que apartar, por lo menos, io pesetas para gast^^s

y amortización, y otros, por colmena y año, y contando con algún otroimprevisto, tendremos un interés al capital de un rz a un r^ por rc^^^,

que está muy bien, y pttede ser fácilmente y ten atio cotz otro el normal

y efectivo, y lo demás es hacer castillos en el aire o volar con alas de

cera, y exponerse a un batacazo.

-^-

L.ntre las muchas cosas que ignoro, no está ]a de que en L;spaña h.c^•

rc^iunes privilegiadas, en las que el cultivo intensivo de las abejas pru-

duce rendimientos que parccen fantásticos, y otras en qtte ]os precios de

la miel llegan a las cinco pesetas por 1<ilogramo, ^- sólo referir^" rl caso

de un apictiltor cle los muchos importautes que ha^ por la re^i^m kvatt-

tiua, que obtiene r.orno ^roniedio de 1<^o a tto ]cilo^ramos por coltncna

practicando la trashumancia, valiéndose de ramionetas ^^ haciencío cua-

tru cosechas cle las cinco recogidas por las abejas, en este orclru : nna

tciuprana dc romcro; dos clc azahar, aprovechando la clistinta il^oca clc

(luración del naranjo en rcl;iones tnás o nicnos altas, y una cíc esplir,u.

clcjando a las abcjas la de al};arrc^bo, quc producc una tuicl osctn-a v ur-

clinaria. ]^ice estc apicultor que "el mejor alimento para las alicjas e^...

la l;asolina". Coutenzó moclestísiu^amente su inclustria, cren rccc^rdar quc

cun poco más dc 2.00o pesctas, y alc{uilando una camioncta, ^^ huv tic•^tc

<lc^s prc^l>ias. ^e^úu mc dijo, el gasto por colmena ^^ año. tudct cumpr^•n-

diclc^. c•s de 2^ pesetas, y casi todo lo hace la familia del apicult^^r, yuc

rru•a vcz neresita el ausilio de operarios, cuyo jornal oscila entre sei^ ^^

ochc^ pesetas. Vende en grandes partidas, ^^ a precios entre o,8; ^• i. ^;.

}' nte asegtu•aba que con esa prodttcción, vender más caro era "rohar•',

lc^ que tne parece algo hiperbólico, pues me consta que cuando ha podido

vender a mayor precio lo ha hecho.

^' caso verdaderamente ejemplar el de l^autista Vercher, de C'ullera.

del que hace muchos años nada s^, ^- al que drseo viva llrno cle salnd.

el cual, de modesto jornalero, pasó a ser uno dc los pl"ltllerOS r^ntrihu-

^^entes, explotando colmenas de "broza" c^mpletamente primitivas, r^uc

sc hacía ĉ l mismo, recn;iendo los enjambres con los que inicicí su cnl-

menar, en pleno campo, y como verdadera cacería. Esto demucstra quc

n^, es iyr^ci'isnr^nsahle utilizar una colmena tnocíerna, para prosperar en

:11,icultura, sino <luc el quc mancja las abcjas sea ^^1 fiiclrltor, que descíc

luego obtencírá más rendimiento y con meuc^^r esfucrzo con ltuen utatcrircl

que con malo, como irá más deprisa el quc viaje en un l^uen rc,che c^u^^

cn una vctusta carreta, sie^n(^re qzae lo sepa mauejar, pues si a un cam-

pesin^, que sólo sepa conducir sus huc^•es, lo sentamos de rel^ente cu cl

"lcaqurt" de un ^}o HP y lo soltamos. ^ se rompe la crisma, o hace nti^^as

ci cochc... u las dos cosas.

1^^7e doy perfectamente cuenta, de la responsabilidad dr quien escribc

para el pttblico, ^• no me perdonaría quc al^ttien, c^n rnzc"m, pudiera l^i-

mcntarse clc hahcr fracasado pc^r culpa mía. Prrficro c{ur mc cli^an nic

cc^uivuqué en men^s, v que mejc,raron la `'marca" quc cstablería. a c^ur

mc esijan "el m.ís" qtte ttn entttsiasmo nial entcndido ptt<lic^ra ofrccctl^•,.

-b-

I'ara ser Apicultor, couio para todo en este ^uundo, es necesario tener

cun^íiri^mes, no roudicionrs cstraordinarias ^- maravillosas, sino las ^uc-

c^^s^rria.r para ser Apicultor, como para tocar la ocarina, y es tonto pre-

tencl^r que con gastarse unas pcsetas en matrrial apícula, n^cier unos

enjambres en las colmcnas, y tragarse aprisa, y sin reposada digestión

subsiguiente, cualqttier libro de rlpicultttra, se convierle uno, por arte

de rnagia, en t^picultor, surgiendo como i^2inerva de ]a cabeza de Júpiter,

armada de t^^das armas.

Entre ]as condiciones para ser Apicultor, señalaré algunas dc las queconsidero indispensablcs :

I .", :;

.^,i •

-I •^^ ^

^°^fici^Sn al campo y a las abejas.l nstinto de observación }^, pur tanto, pariencia.

I )on^inio sobre los ncrvios.

I'oca pereza para trabajar, }• salud para aguantar el trabajo.

"I'ranquilidad para suportar los fracasos durante cl aprendizaje

^ícspuc^s.

G.^ l^esignación ante los picotazos, n^^ provuraudu ttna seric ^lc ellos

r^,n aspavientos, carreras o manotazos.

^." l uter^s por attmentar sus conoriinientos, pero con cautcla para

la, novcdades, y prudencia para los ensayos.

S.' I'acicncia para cl aprendizaje, comenzando con p<,cas culmenas,

y n^^ aumentándolas, hasta doininar el manejo de las que hayan servido

par;^ la iniciarión.

^).^` Jlodestia p<ira sustracrse a la inanía de invcntar, pucs puede

uctn-rir <^ue ]a ltoz-^^da.d la c^^nocicsen ]os egipcios, o que sea una ^^tz^evtt

iw^tilidad.

iu. :ldquiridas las nucve concliri^,nes autcriores, i uustaui ia para

mantenerlas.

He pretendido condensar en las páginas anteriores, algo de lo apren-

di^lo cn más de treinta años entre las abejas, muy poco para lo murho

clur cle ellas pudiera aprender intcli;encia m^is tlespierta que la nlía. Si

uno de los inillares de lectores de estas HoTAS I)rvuLCnDORns, pudiera

sacar utilidad o provccho de stt ]cctura, ^nc daría por satisfccho, ^^ c^nsi-

dcraría ^cncr^^satncnte premiado mi bien intencionado esfuerzo. Tengan

tod^s nresente aquclla recrnncndación de nuestro adiniral;le curdol,^s,

S^ncca cl I^il^ísofo: Nos qi^oqr^ae n.j^es t^ebeTraus i»zifaye.

Nociones de gal I i n icu Itu ra`''Por íl1i^L^^cL^nF^ P^ooxícu^z

:^Iaestro nacional y Perito acfcola.

iI y últilno

(().A10 ] L\ DI: AION'f:VttiL, UN L'UL'N G:^LLI\^137t0 1NDLiti'11:1:1t. PARA D1IL ^ PO\]^

J012AS, A BASE llli 17:AI3AJAlt CON RAZAS DE llo13LE l^.l V^ O]^:A^tINI;NTEIIE^'1']:

PO^I:DqR9S^ NACIDAS TORZOS.AVIliNT1: lll: 1:N1?7:0 A:U;Rll^..-^^L.GI\4EN ALl-

1I1^:N1TC10 I;SPf?CL^L PAI2eA PO.tiLDORAS.-I,A PUI^S'PA FO]tZADA COAIO TiEDIO•

INDISPLArSABL^ e1 UN BU1^N h^^DiA^lll•:N'I'^)

l:>> >alliucr^^ industrial clebe I7iontarsc ^^ r^^menzarsc a lioblar ^le tres

n^a>>^ras, a saher : hor l^^te de nlás de año ^^ ineclio, Lwr hucvos clc aves ^le

raza selerrionacla ^^ huI- polluelos I-ecién uacidi^s.

Como aclaración ^^ cumplelnento a lo cspuest^^, ^^a quc la íuclole d^

nucstr^, tr^ibajo nus iml^idc scr más c^tc^ISOS, advertircmos:

I." (>uc si para ]a població^i _̂^ r^pul^lación ,c cli^;r cl L^r^^ccdinliento

de adduirir httcvos, cl casu queda reducido a]u cxhuesto en la conferen-

cia d^riniotcrcera "lncubación artihcial", dc la cartilla avírola ^1)^°sCiert^r,

luln•trc/url, <Icl n^isinu autc^r de estos artículus, u rn rualquier otro tratado

Sq^)I'C I11^1tC1'lIl .'lV1CO^fl.

z.° (^^,)uc si rl inc^liu clc^i^lo es la adquisiri^ín clc ^x^lluclc^s recién na-

cicios, sc sc^uir^in las instrucrioues claclas cn la l;unicrcncia cl^rimoquin-

ta, "^ría ^u-tifi^ial ^le l^ullucl^^s", d^l cita^l^^ tc^lu, ^^ ^lc cual^jtticra otro.

en ru^^o casu sc tcn^lr,^ cn rucnta : ^

:^. Ottc han clc rcnovalsc las a^^c; acltili<<s al ctiu^^^lir la tcrcera

pucsta ^^, ^^or tanto, r^^n n^ira^ a estu, sc hrc^^arán las ^u;as ^lc tal manera

que la rcn^waci^'m s^^ ha^a. eu años suce>iv^,<, ^Ic la mitac] ^le las hune-

d^^ra^.

l;. Oue ^ien^l^^ la reur^vaciól^ ^^ re^^ul^laciúii ^x^r cl ^^ruccdimirnt^^ cic

uuc nus c^cu^^am^^s, ^x^^r Ix^lluelos reci^n uari^lus, ,c a^l^^tlirir,ín ^le í^stos:

^.,^x^ cl ^>rinicr añ^^ ^^ i.?^^> cn ]os siguicntcs, <I tin <lc yuc ^^ucclan c^ttcdar

^^^^^ hrn^liras, ^^tic cs cl ntímcrr^ neccsariu ^^ara la r^^n^waci^ín ^lc la inita<l

d^l ^aaa<lu ca^la añu cu ;;ailineros in<lustriales clrl ti^^o ^lcl c^ttc nos veni-

mus uctlpanelu. Ilucl^a clecir que, en cste c.IS^^, nr^ es necesaria la incu-

ba^lr^ra y sí 1^^ ;^^n l^IS rria^loras i^rc^^x^rri^inalcs. cn níiincru ^^ ra^^aricla^l.

en rclari^ín r<^II cl númer^^ de av^s quc h^i_^^a>> ^lc ^•z^^lutarsc (^^n nuc^tru

cas^^ cinc^^, ^lc ;cx^ ^^^^llt_telos cada una).

(i) ^^^^a;c la H^^in númcro 6.

- IO -

3.° 1'or íiltiiuo, si la rehoblación se efectúa con lotes de aves adultas,

téngase presente que su edad no ba de ser menor de dieciocbo meses,

ateniéndose, en este últinlo raso, a lo dicho sohre tal punto cu la Confe-rencia duodéciina, "Selección de reproductores", del libro ^ D^^sfiiertn, la-

b^^atlor!, o en cualquier otro te^to sobre csta materia.^^1 todo esto, pues, ha de atenerse el avicultor princihiautc para la

repoblación y població^n de su ^^allinero industrial.

:^.d^^crtirnos <^ue la expericncia aconseja que el mejor de lc^s tres sis-

^i ^ { , ^^ ^ r" t A{3^a, y^^,,. ^4^N ñ

m: ^

«^, a^ ^ . ^Y,^ ^^ ^^ - ^^ ^ Y^. ^w^^ ;n^^^r^

He^e^z^os »i^nlos ^^ biaeraos para ^i^nci^bar: Los de ]a parte superior,

inalos. Los de la parte inferior, buenos.

temas de poblarión }^ repoblación de gallineros netamente industriales

para ponedoras es el de hacerlo por polluelos recién nacidos, con lo

cual se ahorra mucho tiempo ^- ulolestias.

Tacnbién puecle, si así cl avicultor lo desea, poblar el priu^cr año con

polluelos y en los sucesivos formar ]otes de reproductores e ir repoblan-

^do por incubaciones efectuadas en su propia g^ranja, einpleai^do los hue-

vos que se indican en el adjunto grabado, cn la parte inicrior, y nunca

los de la superior, ni los procedentes de a^^es sometidas a puesta tor-

zada.

Hechas toclas estas itnportantísimas observaciones, veainos cuánd^i

y cómo debe cotnenzarse a poblar el gallinero.

Partamos del principio de que cl g^allinero a montar va a ser de i.ooo

l,^^uedoras ; dc qtie la población de dicbo ^allinel•o se hará, el hrimer añ^

^,l menos, con pollos recién nacidos, precisamente de enem a abril, por

^er las crías más vigorosas, }-, por últiin^, qu^ ]a itnplantación dcl negu-

ci^^ será a base de gallinas de doble fin, tales como la Paraíso, Phode

1 slaild, Catalana ^lel Prat, Castellana ne^ra o Le,horn.

-- 11 -

l^sta última galliiia, lla^nacla coii justicia "I^eina clc las ^unccloras",

pues alcanza en rziuchísimos rasos uiia PucsYa suhcric^r a^^uc^ huevos al

^^ño, scría ideal para la inclusti-ia huevei-a en ^randc csrala, a pesar ^lc

ser ave de oriáen mediterr^ineu y no de las razas de doblc ^>bjetc^ ; siii

eml>argo, rccomendamos, sobre Yodas, la Castellar^a ncnra.

Ue brdinario, deben tcnerse adquiridas einco criad^^ras, de cal^aci-

^la^l par•a 50o pollos cada una, y los galliner-os constrtúdvs cn el r^ie^ ^le

I^;xterior de un galliner^, ^le ]^uesta

marzu a ahril :^^ rum^, cs-

tos e<lt ĥ^i^^ti c^tán ^lesttlu-

jaclos, l^ucdcn scr^^ir mu^^

bien dc ^lcl^artamcnt^^^ ^lr

crianza, culuran<I^r cn ell^^s

las rriaclc^ras.

Siempre con miras a las

r.ooo Ponedoras. sabi^^n^lu

que resulta a^^r^^^iiua^l^r

iiteutc la mitacl de la 1^^^-

llacla de diferente sc^^^ ^^

calculan^lo ^^ue pucda 1 a-

llecer la quiiifa parte cle los polluelos, se adquirirán 2.50o de éstos, rc^n

l^^ ru<il poclrem^^s teiier, a los seis meses, las I.ax^ p^^llitas pi-opuestas,

^^rrí^inias a enti-ar en la eda^l adulta.

T?1 gallinet•o, de tipo americano, abierto por la pai-tc anterior, ^^tieclc

teucr, como ^^a se ha di-

chu, cinco metros de an-

clt^ Iwr Go dc largo ^' tres

^^ n^e^lir> de altura inedia.

131 cspacio, si no puede dis-

lwnersc cle más, puede ser

dc ui^a hectárea.

Prcharadas así las ro-

sas, cn cl incs cle agost^^

estnrcm^^s cn los comicn-

z^^s d^ la im^^lantación dc

la in^lustria huevera, hri-

l^icndo ^^rncli^lc^ l^^s <^allit^^s^ Intcriur dcl mimio gallincro, con nidales re^^istra-

Sul)r8171CS, ^l lOS tl"es II1C- ,)i^^-^ti ^j^ ^^^ pnc>ta, cc^lort^l^^n cn <Crie.

ses, ^^ ^lishoniendo de lasi.u^m l,r^llitas, que, si^n<lo ^lc razas honedoras, del^crán l^ara a^usto estar

rn r^^n^liriuncs <lc c^mcnzar ,t ^^oncr.

- IZ -

í\ntes cle pasar a tratar de•1 régimen alímenticio adccuaclo a pc>>;^^^lu-

ras, creemos neccsario advertir que, para el buen étito de la indu,tria

a einpren^ler. han de tenerse presente las observaciones sil;uientes:

Siu ^elerció^^ nu lrq^^ ue!/u^^io.-Ha} probabilidade^ dcquc ^e:ui buena,, pc>ucdura^ ]as ^allinas que, niedidasu ra^^i^l;id ^ih^lominal, pueclen caber tre: ^ledo^ demano dc lwmbre entre la piint q ^le los t^ue^os esqtiio-nes (fi,^ura de la ^Icrecha) _̂^ cuatro de^de entre é.^tusy la ^n^nta dc la ^^uilla c]c] cslcrnón (figura ^le ]a iz-

qtticrda).

ci^^ r,^n mcnos ^le ^cx> a i.ooo aves, porqne un

no ^^^mpensará los ^a ĉ tos de atención.

Procurar eronomía

en las construcciones y

buena orientacióu.

T e n c r ;alliuas dc

puesta superior a i_'o

huevos, y sie^i^pre sir^

;allo.

13sta selección-ade-

nlás de por los nidales

registradores cl e l a

p u e s t a-puede efer-

t u a r s c teniendo cn

cuenta lo indicado en eI^

acíjunto g^rabado, aun-

que e s

ni ĉíal.

prei^erib]e cl

llar una aíimcntación

qu^ estimule la puesta.

Vig^ilancia ^lirecta ^^

personal del dueño del

neg^ocio y reducción de

gastos en j ornales.

No montar cl n^;;^^-

uún^ero inierior ^lc ell'a^

Efectuar la venta de >lucvos directamente y sin intermccíiarios.

Iatahlecer la iluininacicín nocturna del ^allinero para la puesta f^^r-

zada en invierno, dando ración nocturna de grano, ya a las oucc cle la

noche, ya a las cuatr^ de la mañana o a las nueve de la noche ; ^^ara lr>

cual, encendidas las ]uces, se repartir^i entre la paja del piso un puña^lo

por cada dos gallinas, y una vez que las aves lo ha5-an ronsumirlr^, v<^?^^c-

r;ín a apa^arse las luces, haci ĉndolo íentamente, tuia a uua, para qu^• al

irsr clan^l^^ cu^^nta lns avcs clc la ohscuridad, va}^an r^tirándose a sus ^l^n^-

mid^ros. l.a raciún nocturna de ^rauo suplementaria puede consistir en

t^ar ^8 ó ^o ^;ran^os clc avena o 26 ó^8 de tribo por cabe-r.a.

^o tener en ^^l ;allinero, como hcmos repetido, más que galliuas na-

-^3-

ci^las cll l^^s lneses de nlarr.o a at>ril, ex}>lotán^l.olas íulic^^unentc en d^>s

^,u^turas, a sabcr : La cle cle,^lc quc cn^pi^^zan a hollcr, cn vcrano, hasta

hn de año ; la dcl ario ^lue si^ue, ínte^ru,-r^zla Ntot»;r.os ulriait;N^rt;s I^L ro-

la del otro si^^^tti^ntc, hasta ttnio, nlcsxrnr.un; o^iu.v.r^s iicctsrii:^n^iala ^ 5 Jm< r.n rui^arn en due sc vendcr<tn.

1'rocurar v^nder todas ayucllas ^a-

1linas quc, llegadas a los dieciuchu mc-

scs, lio hayan ^lado, hol- lu meuc^s, i2ct

huevos, lo cual sc avrl-iguar^i, priticipal-

mente, por mcclio dc raida^l^^s rcyistra,clo-

^•es de la huesta, i<l^uticos a lus ^íc la

adjunta fi^ura.

I^_levar, descle el cc^tllicltzo drl ne^u-

cio, contahilidacl d^l mislno, ^Ic modo

cstrictamentc ri^uros^t. ^^ I?rincilrilmcntc

el 1•egistro dc huesta, que es cl únicc^

fundalnento del ne^uciu hucvero. tiin 1-e-

gistro nu ha^^ l^osil^ilicla^l matcrial de fc-

ner ^anancias ti^ scrá canlinar a cic^as

c?l ],t in^lustria.

IZL:C^IAf1:S ALlV-tl?N'CI('1O ;1llf?('l!.AllU 1(\t'1:E-

SA^II-:S'I'I'. A PONI^aOR:Ati

I^:n ^wicultura se consiclcra a la ga-

llin<i como uua máquitla, quc, a srmcjan-I:.rplico^-iún : .1. Yara Inuc]tas po- • •„e^l^„-^i^.-P. C^t, techo i,lano ^^ ^a de la máylnna lndustrial obedece en

listrr;u para dormideros.-C. Para to(lo lnomento al t'o^itlh2tSdiU]e c]tt^ se ^ci5 ó zo gallinas.

proporcione; o sea, c^ue del régimen ali-

ln^_nticio a yue sc la somcta, dcpet^c3crá la clase de productos yuc elabore.

l^ato es evidente y qttiere decir: qtte si a ttna gallina se da ración cle en-

€;or^le, necesarianlente en^ordarzl, y si la que se le proporcione es abun-

dallte en hr^^tcína, lnateria que activa y estimula los ól•g^anos genitales dcl

a^^c, sin hacerla en^orclar, inclefectiblemente la g^allina dará huevos en

a}llltl<^a?1Cla.

l^.sto conviene que lo divul^uen las personas cultas-quc son las c^uc

se e^plirarán clara y lógicalnente el por qué de tales consecuencias-

entre las poco instruí^las, que no quieren o no aciertan a colnj>rendrr

i ^sas tan sencillas y naturales.

No es posible, repetimos, dado el carácter de nuestro trabajo, ^^ublicar

tlna tabla cle relaciolles nutritivas y prontedio por ciento de pl^itlcipi^,s

- IQ -

digestibles, pues ello llevaría consigo la inclispensable explicación, para

lu cual carecetnos de espacio ; sin embargo, ello sería utilísimo.

1'ratemos, pues, del régimen alimenticio en el terreno puramente

práctico.

I: na buena alinlentación, con cuyo régimen de ponedoras el avicultorobtenclrá hucvos en abundancia. sería suministrarles la ración siguiente :

L• tt ^tr^tu^^s.

Granlo,

:^^ ena ... ... ... ... ... ... ... ... . 300. ... ...

\faíz... ... . ... ... ... ... ._ ... ... ... ioo

'1'rie(,... ... . ... ... ... ... ... ... ... ... ... Ioo

"Cu r:v ..... .. .. . .. . .... . . .. . . . .... 500

Ett n:e,_clas secas. Partc.r eia 6:ilos.

Partes

tial^aclct ^rucSU ... . .. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 2

CUartas ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . ... 2

Harina dc m;úz t: mizacla ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... t

1<IC'iTl ( 1C a^'Cn1l ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 2

Idem clc caruc o pcst•ado ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... i

Idem (lc alfalfa ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... r

Tainbién cs 1^ucna csta otra ración de mezcla seca :

Partes

Salt ado ^rucso ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... --2

( uarta ... ... ... . .. ... ... ... ... ... ... ... ... . _ i

:1^cna molida ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . ... t

EIarina de carnc u ^,c:ca(lo ... ... ... ... ... ... _. ... ... .. o,^o

Resultan ĉlo scr cl cunstttno, hor clia }^ a^^c, cl^^ i(to ^;ranu>s, cn régi-

men de sosteniiniento ;^o en grano ^• ;o en inezcla seca, in<is 3^ a^}o

en vercltu-as-principaltnente alfalfa, avena 5crminada _̂- hojas de hor-

taliza-, tendremos como ración detinitiva la si^uiente, por ave ^- (lia :

Gramos

I^^:n ^r: no; cnlc^o; u tritttrad(^; ... ... ... ... ... ... ... ... ... ^o

I :n tncrclas ^i ra^... ... . _ . ... ... ... ... ... . _ (io

i^:n ^crclura^ ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . ... ... ... ... ... .?o

Tn^r:v. ni^t:to l^nr, n^^r ........................... 1^0

C;^>mo ración aliutenticia ítltin^tamente ^lescubicrta y tlc hositivtts r^n-

dimientos, facilitada a los alumnos del ítltimo ctn'so de .lvicultura, tene-

uut^ 11 siguiente: íuticatnente en lu yue rr;ttecta a harina, seras ^' no cn

^U lllll' It í;t'Elnc) SC t'cliC1'e :

Cantidadesen peso

Primera De2 a 6 De b a 6 Pone-semana semanas meses doras

Harina tlr maíz ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ,;; .}ti .}o ,;^

ti<tl^^atlu ;;rut^,^,... ._ . . ... ... ... ... ... ... i^^ io tt

Fiarin.t ^]c cttarta: ... ... ... ... ... ... ... ... iu i^; tt u

I ĉlcm cle trigo ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... tu ^ 20 2q

I^Icnt clc atcna ... ... ... ... ... ... ... ... ... in ^ t; t;

I^lcnt c;u-nc ^, ^^c:catl^,... ... ._ ... _. ... ... iu i^ ; ;

I^l^^m altalCa ^^ tréb^^i... ... _. ._ ... in b ,; '.,

Cottcltilla clc ostras ... ... ... ... ... ... ... i t ,, t.^

I[arin,t ^lc lin,iza ... ... ... ... ... ... ... ... ... i i = i.;

Sal ^Ic cttcina ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... i i i

\ccitc ilc lií^a^l^^ ^Ic liaral.^,,... ... ... ._ ... ^ i i

IUU IUU Ip(1

^^t1C^lC t'C^t.1111"tiC t^^í1 1'aC1U11 Il I,j^ ^1'(llllrt;, ^t ^C (1111Ct'c'.

I•a ^abidtt qu^ la ^;<tllina Ltier<lc cn cacf<t httevu yue jxtur ^,^ uuiclaclc^

ttutritivas. n^'rrsitautl^t parsl repuucrlas cliariamcut^ ^̂ ti ^ramos ^lc avena

u 27 clc tri^u. (Con^hrobacicín analítica clc cstas ^;ramíncas, sc;,;títt l^aultl,

c Ivcn.) Y<^r t<tnto, si a la ración dc sostcuimientu antcriur ^uia^ltmus =^

gratnus diarios de avena <> >7 cle trfáo 1>ara rehutter las Ix^r<liclas yu^'

ocasit»ta la ^ntesta tle cada httevo, tcndrenu^s a la gallitta en uua 1>ericcta

r^tciún dc pr>nedo^'a: ^' st ett ]ugar de ser la raci<ín i^e est^ts ^rant,s sc lr

diesen esos zti ^r^nuts en harina de maíz, alforf^ín o ^chatla, ^crá raci^'m

exrra^trclinaria í^ara en^ur^le.

l.n t'^^r:;^r.^ t^^trz_^n.^ ro^to ^ir;t>to uni^ri^:^^^i;t.t^: .^ t^ t^.l'rx rt ^ui>ni:^^r^^

l.a hrá^•lica clc huesta f^trzacla ltrn' la ilutninarión Itucturna, aun^^ur

parczra rusrt ^l^' n^tvr^lad, n^t lo es rirrtattlcntc, pttcs cl hrttfc;or la^tcll^'t,

cn ]a trrccra hartc clc stts apuntrs "<lvirttltw'a hráctica c intltt^trial"

(ltá,^ina 32^^), hacc rcfcrencia a tttt libr^, Lttthlica^l^t c11 PTa ĉiri^i ctt i5u^^.

soltre hrácticas camj>cstres, eti el cual, s^ ^licc cltte hor aquell^l í'l,^^ra.

sr cÍcrLttal,;t ^^a la l,ncsta Í^,r'r.arla, l^ur ĉamj^c,iu^ts cs^^añ^ties.

1^:,^^ -n^crlir^t rlr r;u^^,cntar la Ittte^t.;, cunsist^' cn alat-^ar cl tlia t^

acurtat' la noche; nu por el ^^ro^^^ditnient^t ^le Jusu^--"/^uruarcln ^l t'^n'.c^^

dcl s^^!"-, sinc^ 1>ara lo', efcct^^s ^1^^ alinicn;acibtt tlc Irts avc^. ilttntinan^lu

cl ^allincro ^ tl^íncl^ tlcs ración e^tr^t^rdinrtria, qn^^ pttcclc scr dc z; a,;^ t

- IV -

^^run^^s dc Inaiz ^: avcna, u avena y' trig^o, ]x^r r<il^cza, ccnno ^^a hc^nos<licho, sulnillistránde^l^^ a me^lia nuche, a]as 9 ú Io de la norhe u enlas Inadrugadas.

La ilumiriación mcjor es la el^rtrica, y su clin-aci^>n 1nledr scr clc

^^cinticinco a trcinta nanutos, quc cs lo yuc aprc^zimadamcntc tarclau

l;is avcs en consumir cl granu.

La razón de e5ta práctica es la ^le que ias gallinas no hcrmanezuan,en las largas Iloches de in^^ierno, con el buche ^vacío. I)esdc lueau, la ]ur^lcbe scr putcnte.

Este sistema de aunientar la puesta es tan verdadero ^- tan hositi^^u.

c^ue mediante ^1, se obtienen, sin lu^ar a duda, tan creci^io númcro clc

l^uevo^ en los Iueses cle octuhre a encro, inclusive, como se obt^endría cn

rc^,rimen Ilorinal. dIU-aute 1os illeses <le abril ^- ma^^u, teliicndo, aclemás,

]us b.en^hcios ^lc uII ^l^>ble ^^re^ io cue alcanzan ayuellos en ĉpoca deinvienlo. Atulque de esto ^^a sc habl^í en otro lug^ar, dada su iu^Iportancia,

crcem<^s I^ecesario rc^^etirlo aquí Ilucvamclltc.

Insistimos en lo ^licho sobre animales destinad^^s a la reproclucciún,

^^ cs, qtte cstas a^^es, a c^uicnc, se ha forzado la pucsta en inviertl^i, Ii-:^

sir^^en para formar lotcs de^tinados a la reproducción, por estar dcbili-

tados sus ór^an^^s ^eui±ales.

Lr^s huevc^s ^>ueden collscrvarsc irescos l^or al^unos ^^ieses para scr

^^cndi^l^,s cuanclu Inás val^ali, emplcándosc l^^s "Con^bina<lc^s T>arral" r>

^•tialquicr otru 1>rodurto indicado para este fin.

Tainl>ién pucclen c^nservarse colocándol^^s en uu estante c<,n a^ujeros

^lc un tamañu ^^ue 1^I-ieda entrar parte de la ptuita afilada del hue^^o,

c^ucdan<io la m,ís ancha hacia arriba, 1>rocnrando quc nc^ tcngait tei^^pc-

ralttras superiores a,;u Qra^l^>s, pucs en este caso, el clnhrirm ]x^dría

^lcsarr^^llarse, ocasionanclo lsi ^^utrefarción <]cl huc^^^.

L.s asunto importantísim^^, que n^> clueremos hase inadverticlo, el cle

clue los ]'arqucs, patios o ccrcas en yue se roloquen las a^^es, deber^in

^^oblarse cle á rl>ulcs. ]x^r lodos los ^ne^lios al alcanre <lel avicultor, los qtte

]n•oducirán, a la vez que la impres^inclible sombra, en los días calur^^sos,

a las a^^es. irutr^s que ^°ienen i»ti^^ bien l^ara la alimentacic^n ^lc las mistiias.

la?^^ es, en síntiesis, ctlant^^ en esle reduciclo tral^ajo lu>dem^s cleciracerca de la 1>r^ducti^•a industria huc^•era. ^^ miestros labradores harán

hien, antes de decidir^e a montar su ilegocio, en documentarse, adqui-riendo algún Tratado sobre Avicultura y visitando Centros d^nde cstarlase ^le industri,is se llc^-an a rabo c^m buen ^rtito.

Grafica^ L^^uin,i. _1[elén^lcr ^^al^lés, ;. _lfa^lrirl.