ISO 22000:2005 Part 4 - Planning and realization of Safe products. / ISO 22000:2005 Μέρος 4 -...

Μέπορ Δ’

Ειζαγωγή ζηο ISO 22000:2005

Σσεδιαζμόρ & Υλοποίηζη Αζθαλών Πποϊόνηων

ΚΩΝΣΑΝΣΙΝΟ ΗΛΙΑΓΗ - ΤΜΒΟΤΛΟ ΤΣΗΜΑΣΩΝ ΠΟΙΟΣΗΣΑ & ΟΡΓΑΝΩΗ - Κηλ.: 6980 449900 – e-mail: [email protected]

ISO 22000:2005

ρεδηαζκόο & Τινπνίεζε Αζθαιώλ

Πξνϊόληωλ – Γεληθά (7.1)

ρεδηαζκόο θαη αλάπηπμε αλαγθαίσλ δηεξγαζηώλ γηα ηελπινπνίεζε αζθαιώλ πξντόλησλ.

Δθαξκνγή, ιεηηνπξγία θαζώο θαη δηαζθάιηζε ηεοαπνηειεζκαηηθόηεηαο όισλ ησλ πξνβιεπόκελσλδξαζηεξηνηήησλ θαη ηηο απαξαίηεηεο αιιαγέο απηώλ.

ηα παξαπάλσ πεξηιακβάλνληαη ηα πξναπαηηνύκελα, ηαπξναπαηηνύκελα πξνγξάκκαηα θαη/ή ην ζρέδην HACCP.


ISO 22000:2005

Πξναπαηηνύκελα Πξνγξάκκαηα (7.2)

Καζηέξσζε, εθαξκνγή θαη δηαηήξεζε ησλ πξναπαηηνύκελσλπνπ ππνζηεξίδνπλ ηνλ έιεγρν:

α) ηεο πηζαλόηεηαο εηζαγσγήο ησλ θηλδύλσλ ζην πξντόλ από ηνπεξηβάιινλ εξγαζίαο

β) ηεο (κηθξν)βηνινγηθήο, ρεκηθήο θαη θπζηθήο επηκόιπλζεο ηνπθάζε πξντόληνο, ζπκπεξηιακβαλνκέλεο ηεο δηαζηαπξνύκελεοεπηκόιπλζεο ηνπο, θαη

γ) ησλ επηπέδσλ θηλδύλνπ ζην πξντόλ θαη ζην πεξηβάιινλπαξαγσγήο ηνπ πξντόληνο.


ISO 22000:2005

Πξναπαηηνύκελα Πξνγξάκκαηα (7.2)

Σα πξναπαηηνύκελα πξνγξάκκαηα, πξέπεη λα:

• αληαπνθξίλνληαη ζηηο αλάγθεο ηνπ νξγαληζκνύ γηα ηελαζθάιεηα ηξνθίκσλ

• είλαη αλάινγα ηνπ κεγέζνπο θαη ηνπ είδνπο ηεοδηεξγαζίαο θαη ησλ παξαγόκελσλ ή δηαθηλνύκελσλπξντόλησλ

• εθαξκόδνληαη ζην ζύλνιν ησλ ιεηηνπξγηώλ παξαγσγήο,είηε σο πξνγξάκκαηα γεληθήο εθαξκνγήο είηε σοπξνγξάκκαηα πνπ εθαξκόδνληαη αλά πξντόλ ή γξακκήπαξαγσγήο

• εγθξίλνληαη από ηελ νκάδα αζθάιεηαο ηξνθίκσλ


ISO 22000:2005

Πξναπαηηνύκελα Πξνγξάκκαηα (7.2)Καηά ηελ θαζηέξσζε ησλ πξναπαηηνύκελσλ, πξέπεη λα εμεηάδνληαη:

θαηαζθεπή & ρσξνδηάηαμε θηηξίσλ, εγθαηαζηάζεσλ, βνεζεηηθώλεγθαηαζηάζεσλ, εξγαζηαθνύ ρώξνπ & ρώξσλ πξνζσπηθνύ

δίθηπα αέξα, λεξνύ, ελέξγεηαο θαη άιια δίθηπα, ππνζηεξηθηηθέοππεξεζίεο ζπκπεξηιακβαλνκέλσλ ηεο δηάζεζεο απνβιήησλ θαη ηεοαπνρέηεπζεο

θαηαιιειόηεηα ηνπ εμνπιηζκνύ θαη πξνζβαζηκόηεηα γηα ηνλ θαζαξηζκό,ηελ επηζθεπή θαη ηελ πξνιεπηηθή ζπληήξεζε

δηαρείξηζε πξνκεζεπόκελσλ α’ πιώλ, παξνρώλ, απνξξνώλ, πξντόλησλ

κέηξα πξόιεςεο ηεο δηαζηαπξνύκελεο επηκόιπλζεο

θαζαξηζκόο, απνιύκαλζε, απεληόκσζε θαη κπνθηνλία

πξνζσπηθή πγηεηλή θαη άιια κέηξα, θαηά πεξίπησζε


ISO 22000:2005

Πξνθαηαξθηηθά βήκαηα γηα ηελ Αλάιπζε

Κηλδύλωλ(7.3)

πιινγή απαηηνύκελσλ πιεξνθνξηώλ

ύζηαζε δηαηκεκαηηθήο Οκάδαο Αζθάιεηαο Σξνθίκσλ, πνπ ζπλδπάδεη εκπεηξία θαη γλώζεηο

Υαξαθηεξηζηηθά Πξώησλ πιώλ, ζπζηαηηθώλ θαη πιηθώλ ζε επαθή κε ην πξντόλ

Υαξαθηεξηζηηθά ηειηθώλ πξντόλησλ

Πξνβιεπόκελε ρξήζε

Γηαγξάκκαηα ξνήο

ηάδηα δηεξγαζίαο θαη πξνιεπηηθά κέηξα ειέγρνπ


ISO 22000:2005

Αλάιπζε Κηλδύλωλ (7.4)

Αλάιπζε θηλδύλσλ γηα ηνλ πξνζδηνξηζκό ησλ θηλδύλσλ πνπαπαηηνύλ έιεγρν, ηλν βαζκό ειέγρνπ πνπ απαηηείηαη γηα ηεδηαζθάιηζε ηεο αζθάιεηαο ηξνθίκσλ θαζώο θαη ηνλ απαηηνύκελνζπλδπαζκό πξνιεπηηθώλ κέηξσλ ειέγρνπ

Αλαγλώξηζε ησλ θηλδύλσλ θαη πξνζδηνξηζκόο ησλ απνδεθηώλεπηπέδσλ θηλδύλνπ. Η αλαγλώξηζε γίλεηαη, κε βάζε:

• ηελ πξνθαηαξθηηθή πιεξνθόξεζε & ηα ζπιιερζέληα δεδνκέλα

• ηελ εκπεηξία

• ηηο εμσηεξηθέο πιεξνθνξίεο, ζπκπεξηιακβαλνκέλσλ θαη ησλ επηδεκηνινγηθώλ θαη άιισλ ηζηνξηθώλ δεδνκέλσλ θαη

• ηελ πιεξνθόξεζε, από ηελ αιπζίδα ηξνθίκσλ, ζρεηηθά κεηνπο θηλδύλνπο πνπ κπνξεί λα επεξεάζνπλ ηελ αζθάιεηα ησληειηθώλ πξντόλησλ, ησλ ελδηάκεζσλ πξντόλησλ θαη ηνπηξνθίκνπ πνπ θαηαλαιώλεηαη


ISO 22000:2005

Αλαγλώξηζε Κηλδύλωλ (7.4.2)

Δμεηάδνληαη

• ηα ζηάδηα πνπ πξνεγνύληαη & αθνινπζνύλ ηελ εμεηαδόκελειεηηνπξγία

• ν εμνπιηζκόο παξαγσγήο, νη παξνρέο/ππεξεζίεο θαη νπεξηβάιισλ ρώξνο θαη

• ην πξνεγνύκελν & ην επόκελν ζηάδην ηεο αιπζίδαο ηξνθίκσλ

Καζνξίδνληαη ηα απνδεθηά όξηα

Η ρξεζηκνπνηνύκελε κεζνδνινγία πεξηγξάθεηαη θαη ηααπνηειέζκαηα ηεο αμηνιόγεζεο ηνπ θηλδύλνπ θαηαγξάθνληαη


ISO 22000:2005

Αμηνιόγεζε ηωλ Κηλδύλωλ (7.4.3)

Γηεμάγεηαη, γηα θάζε αλαγλσξηζκέλν θίλδπλν, κε ζθνπό λα

πξνζδηνξηζηεί, εάλ

ε εμάιεηςε ή ε κείσζή ηνπ ζε απνδεθηά επίπεδα είλαη

απαξαίηεηε γηα ηελ παξαγσγή αζθαινύο ηξνθίκνπ, θαη

απαηηείηαη έιεγρνο ηνπ γηα λα δηεπθνιύλεηαη ε επίηεπμε ησλ

θαζνξηζκέλσλ απνδεθηώλ επηπέδσλ θηλδύλνπ.

Κάζε θίλδπλνο πξέπεη λα αμηνινγείηαη αλάινγα κε ηελ

ελδερόκελε ζνβαξόηεηα ησλ αξλεηηθώλ επηπηώζεσλ ζηελ

πγεία θαη ηελ πηζαλόηεηα εκθάληζήο ηνπο.

Η ρξεζηκνπνηνύκελε κεζνδνινγία πξέπεη λα πεξηγξάθεηαη

θαη ηα απνηειέζκαηα ηεο αμηνιόγεζεο ηνπ θηλδύλνπ πξέπεη

λα θαηαγξάθνληαη


ISO 22000:2005

Δπηινγή Αμηνιόγεζε ηωλ πξνιεπηηθώλ

κέηξωλ ειέγρνπ (7.4.4)

Γίλεηαη ε επηινγή ηνπ θαηάιιεινπ ζπλδπαζκνύ κέηξσλ

ειέγρνπ γηα θάζε αλαγλσξηζκέλν θίλδπλν

Γίλεηαη ε θαηεγνξηνπνίεζε ησλ επηιεγκέλσλ κέηξσλ

ειέγρνπ γηα ηνλ θάζε αλαγλσξηζκέλν θίλδπλν, αλάινγα

κε ην αλ απηά δηαρεηξίδνληαη κέζσλ ησλ ιεηηνπξγηθώλ

πξναπαηηνπκέλσλ (OPRPs) ή κέζσ ηνπ ρεδίνπ

HACCP


ISO 22000:2005

Καζηέξωζε πξναπαηηνύκελωλ

πξνγξακκάηωλ (7.5)

Σα πξναπαηηνύκελα πξνγξάκκαηα πξέπεη λα ηεθκεξηώλνληαηθαη γηα θάζε πξόγξακκα πξέπεη λα ππάξρνπλ νη παξαθάησπιεξνθνξίεο:

θίλδπλνο(νη) πνπ ειέγρεηαη κε ην πξόγξακκα

πξνιεπηηθό(ά) κέηξν(α) ειέγρνπ

δηαδηθαζίεο παξαθνινύζεζεο πνπ ηεθκεξηώλνπλ ηελεθαξκνγή ηνπ πξνγξάκκαηνο

πξνβιεπόκελεο δηνξζώζεηο θαη δηνξζσηηθέο ελέξγεηεο ζεπεξίπησζε απόθιηζεο από ηα πξνβιεπόκελα όξηα

επζύλεο θαη αξκνδηόηεηεο

αξρεία παξαθνινύζεζεο


ISO 22000:2005Πξναπαηηνύκελα Πξνγξάκκαηα

Σα πποαπαιηούμενα ππογπάμμαηα ηα νπνία κπνξνύλ λα

εθαξκνζηνύλ ζε έλαλ Οξγαληζκό, δηαθέξνπλ από

Οξγαληζκό ζε Οξγαληζκό, αλάινγα κε ην κέγεζνο, ηα

παξαγόκελα πξντόληα θαη ηνπο δηαζέζηκνπο πόξνπο.

Σα πξναπαηηνύκελα πξνγξάκκαηα ζπληάζζνληαη

ιακβάλνληαο ππόςε έλαλ κεγάιν αξηζκό πεγώλ

(λνκνζεζία, νδεγνί Οξζήο Τγηεηλήο Πξαθηηθήο ηνπ ΔΦΔΣ,

Codex Alimentarius Standards, κειέηεο, επηζηεκνληθά

δεδνκέλα θαη ζπγγξάκαηα, θ.α.)


ISO 22000:2005Λεηηνπξγηθά Πξναπαηηνύκελα Πξνγξάκκαηα

Σα λειηοςπγικά πποαπαιηούμενα ππογπάμμαηα (OperationalPrerequisite Programs - OPRP’s*) αθνξνύλ ηνλ ηξόπν ιεηηνπξγίαο ηεοπαξαγσγήο ζε ζρέζε κε ηελ αζθάιεηα ησλ παξαγόκελσλ ηξνθίκσλ.

Σα OPRP’s ειέγρνπλ επαξθώο ηνπο θίλδπλνπο ηξνθίκσλ πνπ δελειέγρνληαη από ην ζρέδην HACCP θαη είλαη πξνζαξκνζκέλα ζηηοπαξαγσγηθέο δηεξγαζίεο θαη ηνλ ηύπν ησλ πξντόλησλ. Δλδεηθηηθάπαξαδείγκαηα εθαξκνγήο OPRP’s , είλαη πξνγξάκκαηα πνπ αθνξνύλ:

• πγηεηλή ηνπ πξνζσπηθνύ

• θαζαξηζκόο θαη απνιύκαλζε

• παξεκπόδηζε ηεο δηαζηαπξνύκελεο επηκόιπλζεο

• έιεγρνο εληόκσλ – ηξσθηηθώλ

• πξνκήζεηα & παξαιαβή πξώησλ πιώλ, ζπζηαηηθώλ &ρεκηθώλ νπζηώλ

• έιεγρνο πνηόηεηαο λεξνύ-πάγνπ-αηκνύ

• έιεγρνο μέλσλ ζσκάησλ (π.ρ. γπαιί, μύιν, κέηαιιν)


ISO 22000:2005Κξίζηκα εκεία Διέγρνπ

Σα κπίζιμα ζημεία ελέγσος (Critical Control Point - CCP) απνηεινύλ

παξάγνληα ηνπ ζρεδίνπ HACCP θαη είλαη εθείλα ηα ζεκεία όπνπ

κπνξεί λα εθαξκόδεηαη ν απαξαίηεηνο έιεγρνο γηα ηελ πξόιεςε ή ηελ

εμάιεηςε ελόο θηλδύλνπ ή ηελ κείσζή ηνπ ζε απνδεθηό επίπεδν.

Σν θξηηήξην πνπ δηαρσξίδεη ην απνδεθηό από ην κε απνδεθηό επίπεδν

αζθαιείαο ραξαθηεξίδεηαη ζαλ Κξίζηκν Όξην (Critical Limit).

Σα Κξίζηκα Όξηα ησλ CCP’s είλαη επηιεγκέλα βάζεη νξζήο

ηεθκεξίσζεο θαη κε βαζηθό γλώκνλα ηελ ακεζόηεηα θαη επθνιία ησλ

κεηξήζεώλ ηνπο.


ISO 22000:2005Λεηηνπξγηθά Πξναπαηηνύκελα Πξνγξάκκαηα θαη

Κξίζηκα εκεία Διέγρνπ

Σα OPRPs επηιέγνληαη κε ηελ ίδηα ινγηθή ησλ θηλδύλσλ θαηπξνιεπηηθώλ κέηξσλ κε ηα CCP, κε ηελ δηαθνξά όηηαπνπζηάδεη ν όξνο Κξίζηκα Όξηα. ηελ πεξίπησζε ησλOPRPs, ζπλαληάκε ηνλ όξν Απνδεθηό Όξην

Η επηινγή ησλ CCP ή ησλ OPRPs, είλαη κείδνλνο ζεκαζίαο,γηαηί κεγάινο αξηζκόο CCP’s θαζηζηά ηε ζσζηή ιεηηνπξγία ηνππζηήκαηνο Γηαρείξηζεο Αζθάιεηαο Σξνθίκσλ πξνβιεκαηηθή(ζεκαληηθή θαηαλάισζε).

Σα πξναπαηηνύκελα πξνγξάκκαηα θαζώο θαη ηα OPRPs,πνιιέο θνξέο ειέγρνπλ θαη αληηκεησπίδνπλ επαξθώο θηλδύλνπο,ζε πξνγελέζηεξν ηνπ ζεκείνπ ειέγρνπ ζηάδην, θαζηζηώληαο κεαλαγθαία ηελ αλαβάζκηζε ηνπ ζπγθεθξηκέλνπ ζεκείνπ ζε CCP.


ISO 22000:2005

Καζηέξωζε ρεδίνπ HACCP (7.6)

Σεθκεξίσζε ρεδίνπ HACCP

Καζνξηζκόο Κξίζηκσλ εκείσλ Διέγρνπ (CCPs)

Καζνξηζκόο Λεηηνπξγηθώλ Πξναπαηηνπκέλσλ (OPRPs)

Καζνξηζκόο θξίζηκσλ νξίσλ γηα θάζε CCP

ύζηεκα παξαθνινύζεζεο γηα ηα CCP

ύζηεκα παξαθνινύζεζεο γηα ηα OPRP

Πξνβιεπόκελεο ελέξγεηεο ζε πεξίπησζε απόθιηζεο από ηα

θξίζηκα όξηα


ISO 22000:2005

Δλεκέξωζε ηεο πξνθαηαξθηηθήο πιεξνθόξεζεο

θαη ηεθκεξίωζε πνπ θαζνξίδεη ηα OPRP θαη ην

ρέδην HACCP (7.7)

Όηαλ απαηηείηαη, ελεκεξώλνληαη ηα παξαθάησ πξνθαηαξθηηθά δεδνκέλα, ζηα νπνία βαζίζηεθε ε αλάιπζε θηλδύλσλ:

ραξαθηεξηζηηθά πξντόληνο

πξνβιεπόκελε ρξήζε

δηαγξάκκαηα ξνήο

ζηάδηα ηεο δηεξγαζίαο

πξνιεπηηθά κέηξα ειέγρνπ

Δάλ απαηηείηαη, πξέπεη λα αλαζεσξείηαη ην πξνθαηαξθηηθό ζρέδην HACCP (βι. 7.6.1) θαη νη δηαδηθαζίεο θαη νη νδεγίεο γηα ηα πξναπαηηνύκελα (βι. 7.2)


ISO 22000:2005

ρεδηαζκόο ηεο Δπαιήζεπζεο (7.8)

Η επαιήζεπζε πξέπεη λα επηβεβαηώλεη όηη:

ηα πξναπαηηνύκελα εθαξκόδνληαη

ηα δεδνκέλα γηα ηελ αλάιπζε θηλδύλσλ ελεκεξώλνληαη ζπλερώο

ηα ιεηηνπξγηθά πξναπαηηνύκελα πξνγξάκκαηα θαη ηα ζηνηρεία ηνπ ζρεδίνπ HACCP εθαξκόδνληαη θαη είλαη απνηειεζκαηηθά

δελ ππάξρεη απόθιηζε από ηα απνδεθηά επίπεδα θηλδύλσλ, ζηα πξντόληα θαη

άιιεο ελέξγεηεο, πνπ απαηηνύληαη από ηνλ νξγαληζκό, πξαγκαηνπνηνύληαη θαη είλαη απνηειεζκαηηθέο.


ISO 22000:2005

ύζηεκα Ιρλειαζηκόηεηαο (7.9)

Η Οκάδα Αζθάιεηαο ησλ Σξνθίκσλ, πξέπεη λα:

ρεδηάζεη έλα ύζηεκα Ιρλειαζηκόηεηαο πνπ λα

επηηξέπεη ηελ αλαγλώξηζε ησλ παξηίδσλ ηνπ πξντόληνο

θαη ηε ζρέζε ηνπο κε ηηο παξηίδεο ησλ πξώησλ πιώλ, ηα

αξρεία ηεο παξαγσγήο θαη ηεο παξάδνζεο.

Έρεη ηε δπλαηόηεηα αλαγλώξηζεο ησλ

παξαιακβαλόκελσλ πιηθώλ από ηνλ ακέζσο

πξνεγνύκελν πξνκεζεπηή θαη ησλ πξντόλησλ ζηελ

αξρηθή δηαδξνκή δηαλνκήο


ISO 22000:20057.10. Έιεγρνο Με-πκκνξθώζεωλ

Μέπορ αςηού ηος κεθαλαίος, ηο οποίο απαιηεί, ζύμθωνα

με ηο Ππόηςπο, ηην ύπαπξη ηεκμηπιωμένων διαδικαζιών,

έσει παποςζιαζθεί ζηο Ππώηο Μέπορ



Υεηξηζκόο ησλ δπλεηηθώο κε-αζθαιώλ πξντόλησλ, ώζηε λα

πξνιακβάλεηαη ε εηζαγσγή ηνπο ζηελ αιπζίδα ηξνθίκσλ, εθηόο εάλ

είλαη δπλαηόλ λα δηαζθαιηζηεί όηη:

• νη ζρεηηθνί θίλδπλνη γηα ηελ αζθάιεηα ηξνθίκσλ έρνπλ κεησζεί ζηα

θαζνξηζκέλα απνδεθηά επίπεδα

• νη ζρεηηθνί θίλδπλνη γηα ηελ αζθάιεηα ηξνθίκσλ κεηώλνληαη ζηα

θαζνξηζκέλα απνδεθηά επίπεδα πξηλ ηελ δηάζεζε ηνπο,

• ην πξντόλ εμαθνινπζεί λα ηθαλνπνηεί ηα θαζνξηζκέλα απνδεθηά επίπεδα

ηνπ ζρεηηθνύ θηλδύλνπ, παξά ηε κε ζπκκόξθσζε

Γέζκεπζε Με-πκκνξθνύκελσλ πξντόλησλ έσο ηελ αμηνιόγεζή

ηνπο

Δάλ απνδεζκεπκέλα πξντόληα βξεζνύλ σο κε-ζπκκνξθνύκελα, ν

νξγαληζκόο πξέπεη λα ελεκεξώζεη όια ηα ελδηαθεξόκελα κέξε θαη

λα πξνρσξήζεη ζε απόζπξζε απηώλ ησλ πξντόλησλ



Αξιολόγηζη για ηην αποδέζμεςζη

Κάζε παξηίδα πξντόληνο πνπ ελδερνκέλσο έρεη επεξεαζηεί από ηε

κε ζπκκόξθσζε κπνξεί λα απνδεζκεπηεί σο αζθαιήο, κόλν όηαλ

ηθαλνπνηείηαη έλα από ηα παξαθάησ θξηηήξηα:

Σεθκεξίσζε ηεο απνηειεζκαηηθόηεηαο ησλ πξνιεπηηθώλ κέηξσλ

ειέγρνπ

Σεθκεξίσζε όηη ην ζπλδπαζηηθό απνηέιεζκα ησλ πξνιεπηηθώλ

κέηξσλ ειέγρνπ επηηπγράλεη ζην ζπγθεθξηκέλν πξντόλ, ηε

κείσζε ηνπ θηλδύλνπ ζηα θαζνξηζκέλα απνδεθηά επίπεδα

Σα απνηειέζκαηα ηεο δεηγκαηνιεςίαο, αλαιύζεσλ θαη/ή άιισλ

ελεξγεηώλ επαιήζεπζεο απνδεηθλύνπλ όηη ε παξηίδα πξντόληνο

πνπ ελδερνκέλσο έρεη επεξεαζηεί, ηθαλνπνηεί ηα θαζνξηζκέλα

απνδεθηά επίπεδα ηνπ(σλ) ζρεηηθνύ(σλ) θηλδύλνπ(σλ).



Διάθεζη μη ζςμμοπθούμενων πποϊόνηων

επαλαθαηεξγαζία ή πεξαηηέξσ θαηεξγαζία εληόο ή εθηόο ηνπ

νξγαληζκνύ, ώζηε λα δηαζθαιίδεηαη ε εμάιεηςε ηνπ θηλδύλνπ ή ε

κείσζή ηνπ ζε απνδεθηά επίπεδα

θαηαζηξνθή θαη/ή δηάζεζε ζηα απόβιεηα

Απόζςπζη

Η Γηνίθεζε νξίδεη πξνζσπηθό κε αξκνδηόηεηα γηα ηελ αλάιεςε

ηεο απόζπξζεο &πξνζσπηθό ππεύζπλν γηα ηελ πινπνίεζή ηεο

Σεθκεξησκέλε δηαδηθαζία γηα ηελ θνηλνπνίεζε ζε όια ηα

ελδηαθεξόκελα κέξε (π.ρ. αξκόδηεο αξρέο, θαηαλαισηέο, θ.α.)

γηα ηνλ ρεηξηζκό ησλ απνζπξόκελσλ πξντόλησλ θαζώο θαη ησλ

ζρεηηθώλ κε απνδεζκεπκέλσλ παξηίδσλ πξντόληνο θαζώο θαη

γηα ηελ αθνινπζία ησλ ελεξγεηώλ πνπ πξόθεηηαη λα ιεθζνύλ.


ΚΩΝΣΑΝΣΙΝΟ ΗΛΙΑΓΗ - ΤΜΒΟΤΛΟ

ΤΣΗΜΑΣΩΝ ΠΟΙΟΣΗΣΑ & ΟΡΓΑΝΩΗ -

Κηλ.: 6980 449900 – e-mail: [email protected]

ISO 22000:2005

Τέλορ Τέηαπηος Μέποςρ

Αθνινπζεί ην Πέκπην θαη ηειεπηαίν Μέξνο, όπνπ

ζα παξνπζηαζζεί

Η Δπηθύξσζε, Δπαιήζεπζε θαη Βειηίσζε ηνπ

ΓAT


ISO 22000:2005 Part 4 - Planning and realization of Safe products. / ISO 22000:2005 Μέρος 4 -...

Education

Transcript of ISO 22000:2005 Part 4 - Planning and realization of Safe products. / ISO 22000:2005 Μέρος 4 -...