L’ALBERGÍNIA

Època de cultiu: Estiu.

Durada del cicle: Entre cinc i sis

mesos.

Nom científic : Solanum melongena

Altres noms:

- castellà: berenjena,

- anglès: aubergine

- català: albergínia o esbergínia.

Treball fet per:

MARTA VECINO I IONE ABELLÁN DE 6èB

HEM DESCOBERT A L'HORT QUATRE TIPUS

DE ALBERGÍNIES:

La blanca es diu que és la més bona.

lila fosc ratllada lila i blanca

blanca groga

Us posem una recepta:

Agafem l'albergínia blanca o la comprem.La tallem a rodanxes Passem les rodanxes per llet per treure-li l'àcid. Batem un ou , les fiquem perquè quedin ben empapadetes i al final les fregim.

Quina bona pinta!!!

Les albergínies lil.la fosc de vegades piquen una mica.

Albergínies menys amargues: talla les albergínies a trossos, tira-hi sal per sobre i deixa-les reposar uns quants minuts; seran més suaus.

Les albergínies són hortalisses molt nutritives, amb força minerals, fibra i vitamines. Convé menjar-se-les aviat.

És una de les hortalisses que més necessita la calor i el sol. És una planta grossa i amb unes arrels molt potents, per això l'has de plantar a un mínim de 50cm de distància d'altres plantes.

Pot conviure bé amb: Hortalisses de cicle curt com els enciams i els raves, però també amb els alls i les cebes.

Malalties i problemes: No sol tenir gaires problemes, però vigila amb els pugons, les mosques blanques o altres plagues.