investigación turística en el reino unido: hechos y tendencias recientes

15
Estudios Turísticos, n." 124 (1994), pp. 31-46 Instituto de Estudios Turísticos Secretaría General de Turismo INVESTIGACIÓN TURÍSTICA EN EL REINO UNIDO: HECHOS Y TENDENCIAS RECIENTES Alian M. Williams * Resumen: Este trabajo repasa el notable crecimiento de la investigación turística en el Reino Unido en la última década, en la que se ha convertido en más internacional y se ha visto más influida por las otras ciencias sociales. El estudio gira alrededor de cuatro temas. Se ha inves- tigado la demanda en términos de predicciones futuras, clase social, nuevos valores, comportamiento de tomar decisiones y en vacaciones. En contraste, la investigación sobre la oferta ha analizado la gerencia, las aplicaciones a la tecnología de la información, la inversión internacional, el empresariado y los mercados laborales. Otra faceta de la investigación trata los tipos específicos del medio ambiente turístico, especialmente el urbano. Finalmente, se continúa el énfasis en la investigación relacionada con la política, especialmente en los casos de desarrollo regional y medio ambiente. Abstract: This paper reviews the remarkable growth of tourism research in the UK in the last decade, wich has become more internatio- nal and more influenced by the other social sciences. The discussion is organized around four themes. Demand has been investigated in terms of future predictions, social class, new types of valúes, decision-making behaviour on holiday. In contrast, research on the supply side has analysed management, information technology applications, International investment, entrepreneurship and labour markets. Another área of research is on specific types of tourism environments, especially urban ones. Finally, there has been a continuation of the emphasis on policy-related research, especially in terms of regional development and the environment. 1. INTRODUCCIÓN Se ha dado un interés sin precedentes por la investigación turística en el Reino Unido durante los años ochenta. Se ha produci- do tanto por el crecimiento del turis- mo y sus nuevas formas como por la nítida aparición de problemas de decadencia y adaptación en las zonas turísticas existen- tes. Sobre todo, ha habido un reconocimien- to creciente de que ha existido una seria negligencia académica hacia uno de los sec- tores más importantes de la economía, el cual ha significado mucho de manera nota- ble, social y culturalmente tanto para regio- nes enteras como para los individuos o nú- cleos sociales. Esta explosión de interés se refleja de diferentes maneras: el crecimien- to de cursos sobre turismo de más alto nivel y alcance, el éxito de la publicación Tour- ism Management, que se fundó a principios de la década; la aparición de nuevas revistas anuales, como Progress in Tourism, Recrea- tion and Hospitality Management (publica- da por Belhaven desde 1989); el surgimien- to de series completas de monografías de investigación sobre el turismo (como las publicadas por Mansell y CAB Books), y la publicación de un cierto número de libros de texto, como el de J. C. Holloway y R. V. Plant's (1988), el Marketing for Tourism, y The Management of lnternatio- * El Dr. Alian M. Williams es codirector del Tourism Research Group de la Universidad de Exeter. Editor asociado de Tourism and Econo- mic Development: Western European Experiem.es (Beltraven. 1991, segunda edición) y del Critica! issues in Tourism (Blackwells, 1993). 31

Transcript of investigación turística en el reino unido: hechos y tendencias recientes

Page 1: investigación turística en el reino unido: hechos y tendencias recientes

Estudios Turísticos, n." 124 (1994), pp. 31-46Instituto de Estudios TurísticosSecretaría General de Turismo

INVESTIGACIÓN TURÍSTICA EN EL REINO UNIDO:HECHOS Y TENDENCIAS RECIENTES

Alian M. Williams *

Resumen: Este trabajo repasa el notable crecimiento de la investigación turística en el Reino Unido en la última década, en la que se haconvertido en más internacional y se ha visto más influida por las otras ciencias sociales. El estudio gira alrededor de cuatro temas. Se ha inves-tigado la demanda en términos de predicciones futuras, clase social, nuevos valores, comportamiento de tomar decisiones y en vacaciones. Encontraste, la investigación sobre la oferta ha analizado la gerencia, las aplicaciones a la tecnología de la información, la inversión internacional,el empresariado y los mercados laborales. Otra faceta de la investigación trata los tipos específicos del medio ambiente turístico, especialmenteel urbano. Finalmente, se continúa el énfasis en la investigación relacionada con la política, especialmente en los casos de desarrollo regional ymedio ambiente.

Abstract: This paper reviews the remarkable growth of tourism research in the UK in the last decade, wich has become more internatio-nal and more influenced by the other social sciences. The discussion is organized around four themes. Demand has been investigated in terms offuture predictions, social class, new types of valúes, decision-making behaviour on holiday. In contrast, research on the supply side has analysedmanagement, information technology applications, International investment, entrepreneurship and labour markets. Another área of research is onspecific types of tourism environments, especially urban ones. Finally, there has been a continuation of the emphasis on policy-related research,especially in terms of regional development and the environment.

1. INTRODUCCIÓN

Se ha dado un interés sin precedentes porla investigación turística en el Reino Unidodurante los años ochenta. Se ha produci-do tanto por el crecimiento del turis-mo y sus nuevas formas como por la nítidaaparición de problemas de decadencia yadaptación en las zonas turísticas existen-tes. Sobre todo, ha habido un reconocimien-to creciente de que ha existido una serianegligencia académica hacia uno de los sec-tores más importantes de la economía, elcual ha significado mucho de manera nota-ble, social y culturalmente tanto para regio-nes enteras como para los individuos o nú-

cleos sociales. Esta explosión de interés serefleja de diferentes maneras: el crecimien-to de cursos sobre turismo de más alto nively alcance, el éxito de la publicación Tour-ism Management, que se fundó a principiosde la década; la aparición de nuevas revistasanuales, como Progress in Tourism, Recrea-tion and Hospitality Management (publica-da por Belhaven desde 1989); el surgimien-to de series completas de monografías deinvestigación sobre el turismo (como laspublicadas por Mansell y CAB Books),y la publicación de un cierto número delibros de texto, como el de J. C. Hollowayy R. V. Plant's (1988), el Marketing forTourism, y The Management of lnternatio-

* El Dr. Alian M. Williams es codirector del Tourism Research Group de la Universidad de Exeter. Editor asociado de Tourism and Econo-mic Development: Western European Experiem.es (Beltraven. 1991, segunda edición) y del Critica! issues in Tourism (Blackwells, 1993).

31

Page 2: investigación turística en el reino unido: hechos y tendencias recientes

Alian M. Williams

nal Tourism, de S. F. Witt (1991). En vistadel enorme aumento de publicaciones turís-ticas en el Reino Unido, este trabajo sólopuede presentar un sumario general de ten-dencias al indicar algunas de las contribu-ciones más significativas a la producción li-teraria.

Antes de embarcarse en el repaso, es ne-cesario en primer lugar explicar algo sobreel contexto académico de la investigaciónturística en el Reino Unido. Primero, estainvestigación británica es muy receptiva ainfluencias exteriores. Tradicionalmente,éstas provenían de los países de habla ingle-sa, especialmente los Estados Unidos. Mu-cha de la literatura ampliamente disponibleen el Reino Unido viene de los Estados Uni-dos, incluyendo la generalmente respetadapublicación Annals of Tourism Research.Más recientemente, ha habido un mayor in-tercambio de ideas y cooperación entre losautores británicos y sus colegas en otrospaíses europeos. Por ejemplo, The HolidayMakers, de Krippendorf (1987), se ha con-vertido en uno de los libros más citados enla literatura británica, mientras que lasobras de otros autores, como Jansen Verbe-ke (1986), de los Países Bajos, han apareci-do también en libros y revistas del ReinoUnido.

Las relaciones internacionales, el cre-ciente número de conferencias internacio-nales y, por supuesto, la aparición de artícu-los de revistas, como este mismo, todo ellocontribuye a la internacionalización de lainvestigación turística.

Otro rasgo de la creciente investigaciónturística en el Reino Unido es el intento de

integrarla más en la corriente principal delas ciencias sociales. Tradicionalmente,gran parte de la literatura turística se ha de-sarrollado como una rama especializada yrelativamente aislada. Pocos artículos sobreturismo aparecen en publicaciones temáti-cas, relativamente hablando, en publicacio-nes, por ejemplo, sobre mercados laboralesy análisis regionales y urbanos. En cambio,gran parte de la investigación turística hasido publicada en publicaciones especiali-zadas, muchas de las cuales están dedicadasa sectores determinados de la industria,como hoteles o gerencia hotelera. Sin em-bargo, en los años ochenta esto ha empeza-do a cambiar y se ha hecho evidente, tantopara los investigadores del turismo comopara los de otros campos, que tienen queaprender mucho unos de otros. Por ejem-plo, uno de los clásicos recientes es TheTourist Gaze, de John Urry (1990), escri-to por un sociólogo desde la perspectivadel impacto del postmodernismo en la so-ciedad. Otro ejemplo es un trabajo especialde American Behavioural Scientist (1992),de dos investigadores turísticos británicos—A. M. Williams y A. Shaw—, que ha in-tentado llevar la investigación turística aoídos de un mayor grupo de científicos so-ciales.

Este intercambio con la mayor comuni-dad académica ha significado, inevitable-mente, que la agenda de la investigaciónturística haya recibido influencias. Porejemplo, De Kadt (1990) ha ordenado y ex-plicado algunos de los temas de turismosostenible a partir de la extensa literaturasobre desarrollo sostenido; Urry (1990) hainvestigado el paradigma postmodernista, yBagguley (1990) ha subrayado temas gené-

32 Estudios Turísticos, n." 124 (1994)

Page 3: investigación turística en el reino unido: hechos y tendencias recientes

Investigación turística en el Reino Unido: hechos y tendencias recientes

ricos del mercado laboral turístico. El resul-tado de todos estos cambios ha sido la am-plitud y profundidad adquiridas por la lite-ratura turística del Reino Unido. El restode este artículo revisa algunos de los mássignificativos entre estos desarrollos y seorganiza su tratamiento bajo los enca-bezamientos de la demanda, la oferta, losmarcos turísticos específicos y la políticapública.

2. LA DEMANDA, LA MOTIVACIÓNDEL CONSUMIDOR Y LA TOMADE DECISIONES

La investigación turística tiende a estarrelativamente próxima al mercado y unagran parte de ella puede ser clasificada alaplicarse. Así pues, no es sorprendente quela demanda de predicciones haya sido unade las preocupaciones tradicionales de la in-vestigación turística. Esta tradición todavíasobrevive y una gran cantidad de investiga-dores son empleados en compañías consul-toras de turismo. Uno de los trabajos acadé-micos más interesantes de los últimos añosha sido el de Witt (1992) sobre la evalua-ción de esas predicciones comerciales, quese comparan con las suyas propias basadassobre premisas muy simples, conocidascomo "hipótesis ingenuas". No se encontróninguna evidencia de que las prediccionesmás sofisticadas, y mucho más caras, fue-sen más fiables que las suyas propias tansencillas.

Entre los sociólogos británicos han exis-tido dos intereses principales en la demandaturística.

Primero, tenemos el trabajo de Urry(1990) ya citado, en el Tourist Gaze, quemantiene que el declive de las zonas de pla-ya tradicionales en Gran Bretaña está ligadoa la aparición de nuevos tipos de experien-cias turísticas y recreativas en las zonas na-cionales de los turistas. El desarrollo de laspiscinas recreativas o de los parques temáti-cos, así como el de los juegos electrónicos yel vídeo, ha traído lo exótico a la vida diariasin que pueda ya experimentarse sólo du-rante las vacaciones en lugares exóticos.Este libro, de gran influencia, coloca comoargumento la desviación del turismo de ma-sas hacia experiencias más individualistas ypostmodernas y también el crecimiento denuevas clases medias, que son muy activas,por ejemplo, en el turismo rural y la conser-vación del paisaje. Esta idea se ha extendi-do en trabajos posteriores, que han analiza-do la naturaleza esencialmente visual de laexperiencia turística, la forma en que secentra en "signos" particulares y la teoriza-ción del consumo visual (Urry, 1992).

Otra faceta de interés sociológico en lademanda la constituye la base de la clasesocial para el consumo turístico. Su impor-tancia radica en que el turismo es discuti-blemente tanto un indicador de posición so-cial como un indicador de necesidad socialy de calidad de vida.

Hay variaciones previsibles en la partici-pación en el turismo entre las clases socia-les, así como por grupos de edad (Seaton,1992). Esto principalmente viene referido ala disponibilidad de la renta, aunque tam-bién existe evidencia de que las clases me-dias otorgan una prioridad más alta al turis-mo por encima de la capacidad de pago. Se

Estudios Turísticos, n.° 124 (1994) 33

Page 4: investigación turística en el reino unido: hechos y tendencias recientes

Alian M. Williams

dan también diferencias en los tipos de va-caciones de acuerdo con la clase social; porejemplo, las clases más altas están inclina-das a vacaciones en el extranjero y a viajarindependientemente. El crecimiento de lapartición del período vacacional en dos otres partes se atribuye mayormente a la cla-se media.

La clase social y los ingresos no son sufi-cientes por sí solos para explicar las dife-rencias en el consumo turístico. Algunos in-vestigadores, tales como MacNulty (1985),han encontrado útil aplicar a la demanda tu-rística la tipología de VALS (valores y esti-lo de vida). Por medio de esto, se divide alos consumidores en un cierto número decategorías, que van desde los que lo son pornecesidad hasta los turistas dirigidos del ex-terior o del interior. Estos son semejantes alos que Krippendorf llama turistas críticos yforman el segmento del mercado en el Rei-no Unido que se está expandiendo con ma-yor celeridad, correspondiendo a la deman-da creciente de vacaciones individualizadascomo cambio al turismo de masas.

También se ha hecho investigación deta-llada sobre la toma de decisión de los turis-tas. El English Tourist Board (1990) ha pu-blicado un estudio detallado sobre lamanera en que los turistas planifican sus va-caciones y, por ejemplo, se ha destacado elhecho de que aproximadamente dos terciosde las vacaciones veraniegas se preparany hacen reservas antes de Pascua Florida yalrededor de una cuarta parte en enero.Goodall (1988) detalla más en su investiga-ción sugiriendo la existencia de tres tipos decomportamiento del comprador: los impul-sivos, atraídos por la ocasión especial que

ofrecen los agentes de viajes; los repetiti-vos, que son fieles al mismo lugar cada año,y los "planificadores meticulosos", que bus-can el máximo de información para hacerdetalladas comparaciones entre los desti-nos. Kent (1991) ha ampliado estas ideascon una investigación detallada sobre losatributos que buscan los turistas cuandocontratan sus vacaciones y la prioridad queconceden a éstas. En primer lugar, las prefe-rencias personales guían al turista para se-leccionar un punto de vacaciones apropiadoy sólo después consideran el alojamiento,transporte y costes. Otro trabajo de relieveen este campo es el análisis de Mansfeld(1990) sobre lo que ella denomina "espaciodel turista", en el que se toman las decisio-nes y tiene lugar el comportamiento del tu-rista. Sugiere la autora que existe un "espa-cio funcional" que se centra en la conexiónentre el turista, la atracción y la industria tu-rística y, asimismo, se da un "espacio perci-bido", que se subdivide en "espacio cog-noscitivo", que comprende los lugaresvisitados en el pasado y atracciones que aúnno se han visitado, pero de las que el turistatiene una imagen creada por las promocio-nes de la industria, y un espacio ocupa-do por destinos que todavía desconoce elturista.

Otro tema de interés ha sido el comporta-miento de los turistas durante sus vacacio-nes. En ello se incluyen las evaluaciones delas percepciones del turista de su experien-cia vacacional como un todo o sobre servi-cios específicos, tales como el alojamiento(Salehy Ryan, 1992).

La mayor parte de esta investigación sebasa en las encuestas a visitantes utilizando

34 Estudios Turísticos, n." 124 (1994)

Page 5: investigación turística en el reino unido: hechos y tendencias recientes

Investigación turística en el Reino Unido: hechos y tendencias recientes

cuestionarios para determinar los sitios visi-tados y las actividades llevadas a cabo. Unode los pocos estudios para progresar másallá de este nivel generalizado de análisis esel uso de diarios (Cooper, 1981) para esta-blecer el comportamiento a lo largo de todoel período vacacional. Encontró este autorque ese comportamiento en vacaciones vie-ne motivado por la minimización del riesgoy por una jerarquía de preferencias sobre lasactividades y lugares a visitar. De éstos, losde más amplia y alta prioridad, que parecíanofrecer la mayor utilidad, fueron visitadosprimero, pero más tarde, durante la vaca-ción, descendió la jerarquía de lugares. Estopermitió reducir la incertidumbre a expen-sas del esfuerzo. La investigación tambiénconfirmó diferencias significativas delcomportamiento entre distintas clases so-ciales, incluso en el mismo lugar. Existe lanecesidad de extender estas clases de análi-sis detallados sobre el comportamiento delturismo hasta superar los clisés simplistasde un momento dado.

Mientras que hasta aquí estas líneas sehan concentrado principalmente en el turis-mo vacacional, uno de los más rentablessegmentos del mercado que más rápida-mente está creciendo es el del turismo decongresos o conferencias. Law (1993) haestudiado el tema en profundidad, mostran-do la concentración de las conferencias im-portantes, especialmente las internaciona-les, en unas cuantas grandes ciudades.Identifica los factores clave para atraer a lasgrandes conferencias, citando las modernasinstalaciones para reuniones, la buena cali-dad de enlaces de transporte y las atraccio-nes turísticas para los acompañantes. Smith(1990) también proporciona una panorámi-

ca útil sobre la industria de conferencias yla demanda sobre este tipo de turismo.

3. OFERTA TURÍSTICA:ORGANIZACIÓN, EMPRESASY MERCADO LABORAL

Mientras históricamente ha existido unaconsiderable investigación académica sobreel aspecto de la demanda turística, el de laoferta ha sido menospreciado y en cualquiercaso no más allá de los asuntos, relativa-mente limitados, de la gerencia hotelera.Por supuesto que hay muy buenas estadísti-cas sobre los rasgos básicos, como canti-dad, tipo y distribución de alojamientos,pero sorprendentemente se sabe poco sobrelas características organizativas de la indus-tria turística. En el Reino Unido, recientesinvestigaciones han empezado a llenar estalaguna (véase el análisis de Sinclair, 1991).

Estudios periódicos sobre el tamaño ypropiedad de hoteles y otras instalacionesturísticas aparecen en las publicacionescomerciales: por ejemplo, Hotels (julio de1991) presenta datos útiles de las principa-les cadenas hoteleras en España. Tambiénexisten algunas disertaciones generales so-bre el crecimiento de esas cadenas hotelerasen el Reino Unido; tanto Tarrant (1989)como Slattery y Roper (1988) ofrecen estu-dios sobre la aparición de cadenas hotelerasy de grandes empresas, mientras que Ste-wart (1991) presenta un caso práctico delmayor grupo británico, el Trust House For-te. Estas grandes cadenas son especialmenteimportantes en el Reino Unido. También seha realizado una investigación considerableen la industria de las líneas aéreas, y Wheat-

Estudios Turísticos, n.° 124 (1994) 35

Page 6: investigación turística en el reino unido: hechos y tendencias recientes

Alian M. Williams

croft (1990) ofrece un resumen explicandocómo la liberalización y las subidas periódi-cas del precio del combustible han llevado auna gran reestructuración de la industriacontemplando las bancarrotas, las fusionesy los relevos. No obstante, la mayor partede la investigación en este campo aparecefragmentada y es altamente empírica.

Uno de los pocos aspectos de organiza-ción colectiva que ha sido analizado contodo detalle es la introducción e impacto dela tecnología de la información. Los princi-pales puntos se refieren a los videotextos,que permiten a los agentes de viajes hacerreservas directas con las compañías, a lossistemas de reserva mediante ordenador y asistemas de oficinas. Todo esto conlleva va-rias implicaciones: la capacidad de venderservicios múltiples (por ejemplo, la reservadel hotel simultáneamente con el billete deavión), las posibilidades de reducción labo-ral y ahorro de costes y la competencia en-tre empresas en base a las disponibilidadestecnológicas que posean. Existe un ciertonúmero de estudios acerca del desarrollo dela tecnología en el turismo, y entre las con-tribuciones útiles británicas está la de Truity otros (1991). También Bennett y Radburn(1991) han tratado los efectos de la tecnolo-gía sobre la competencia entre empresas.Muestran que no solamente esa tecnologíaacrecienta el conocimiento del consumidorsobre la gama de productos en oferta, sinoque también los predispone a favor de pro-ductos de firmas determinadas, filtrandoeficazmente opciones vacacionales. Esta esuna diagnosis a corto plazo. En contraste,las posibilidades a largo plazo significan unaumento en el consumo de energía. El vi-deotexto en casa puede permitir al turista

comprar sus vacaciones directamente de laempresa o el hotel prescindiendo de agentede viajes. En la práctica, este hecho sólo esposible en algunos segmentos limitados delmercado, dado que los agentes de viajespueden competir por otros medios y no sólopor poseer esa tecnología.

Otro aspecto de la oferta turística que haatraído el interés de la investigación es lainternacionalización de la propiedad e in-versiones. Con la excepción de las líneasaéreas, la propiedad extranjera de instala-ciones turísticas en general es limitada.Dunning y McQueen (1982) han dado unaexplicación teórica de las condiciones bajolas cuales las empresas podrán establecercadenas hoteleras internacionales. Son lassiguientes: ventajas netas de la propiedad(esto es, protección y uso de una imagen demarca), ventajas locales (representación entodas las principales áreas de destino paraasegurar la lealtad del consumidor) y venta-jas internacionales (internacionalizar loscontactos y reducir riesgos). Estas condicio-nes realmente sólo son aplicables al turismode negocios y no son pertinentes para elmercado del turismo masivo. En su lugar, elmercado internacional de turismo de masasque se origina en el Reino Unido para vaca-ciones en charter al Mediterráneo, porejemplo, está dominado por un sistema desubcontratos entre las compañías de viajesbritánicas y los propietarios de hoteles yotros servicios en los países mediterráneos.Bote Gómez y Sinclair (1991) ofrecen unexcelente estudio de la economía de la inte-gración de empresas. Al contrario de Dun-ning y McQueen, opinan que existen argu-mentos teóricos para explicar el porqué delas inversiones extranjeras; en particular,

36 Estudios Turísticos, n.° 124 (1994)

Page 7: investigación turística en el reino unido: hechos y tendencias recientes

Investigación turística en el Reino Unido: hechos y tendencias recientes

esto ofrece a las empresas las ventajas dereducir incertidumbre. También informanque, con el tiempo, existe ya la evidencia deque la internacionalización ha ido creciendoen ambas formas: inversión directa extran-jera y subcontratación.

La gerencia es una de las áreas de la ofer-ta turística que ha generado una considera-ble investigación, y existen en la actualidadvarios y buenos textos preliminares sobre eltema, como los de Witt (1991), Foster(1985) y Holloway (1990). Un sector espe-cialmente activo de la investigación ha sidoel referente al marketing, sobre el que se hapublicado cierto número de libros de texto(Middleton 1988; Holloway y Plant, 1988;Ashworth y Goodall, 1990, y Laws 1991).Se ha realizado alguna investigación muydetallada sobre el papel de las imágenes dedestino en marketing (Ashworth, 1991): lamanera en que se generan, las respuestas deturistas potenciales y los problemas quesurgen cuando la imagen y la realidad noson coincidentes. Otro aspecto de la geren-cia turística que ha atraído la atención de losprofesionales y los estudiosos es la calidad.Existe la evidencia de que los turistas se es-tán haciendo más exigentes como consumi-dores, y esto ha llevado a la idea del "con-trol total de calidad" en la industria. Gilberty Joshi (1992) resumen algunos de los ele-mentos implicados y la investigación eneste campo.

Mientras que la gerencia ha atraído laatención de los investigadores, el empresa-riado turístico ha sido descuidado. Esto re-sulta sorprendente dado el caso de que lamayoría de los sectores del turismo estándominados por firmas pequeñas y que en

toda Europa, en la década de los ochenta, seinsistió en la necesidad de promocionaresas pequeñas firmas. Hay que lamentar laomisión por la importancia de los empresa-rios: son los agentes, o intermediarios, entrelos turistas y la comunidad receptora. Tie-nen también la capacidad de ejecutar la po-lítica turística: el éxito de ésta depende de lahabilidad o la voluntad de los empresariosen invertir capital o tiempo en servicios oactividades especiales. Uno de los pocos es-tudios de valor sobre la estructura empresa-rial fue realizado por Williams (1989),quien entrevistó a unos quinientos empresa-rios en el suroeste de Inglaterra. De esta in-vestigación se deducen tres puntos impor-tantes. En primer lugar, la mayoría de losempresarios turísticos, previamente, habíantrabajado en otros sectores de la economía;por consiguiente, carecían de experienciatanto en la dirección general como específi-camente en la del turismo. En segundo lu-gar, la mayoría de los empresarios en cuan-to al capital dependían de ahorros fa-miliares o personales más que de préstamosindustriales; esto significaba que raras ve-ces habían recibido consejo de organismos,bancos, por ejemplo, sobre la manera de es-tablecer su negocio. En tercer lugar, las mo-tivaciones de su negocio no se limitabansimplemente a una potenciación de benefi-cios o a la expansión de ventas, sino que in-cluían el estilo de vida y el respeto al medioambiente. Los autores concluyen en que, enesta región del Reino Unido, el dirigir unaempresa turística es más una forma de con-sumo que de producción.

Volviendo de la gerencia y el empresaria-do a los mercados laborales del turismo, en-contramos que es ésta otra rama de investi-

Estudios Turísticos, n.° 124 (1994) 37

Page 8: investigación turística en el reino unido: hechos y tendencias recientes

Alian M. Williams

gación activa. Tradicionalmente, una granparte del centro de la investigación, espe-cialmente entre los economistas, se enfoca-ba en el cálculo de los multiplicadores turís-ticos, esto es, el nexo entre empleo directo eindirecto de la industria. Recientemente,Fletcher y Archer (1991) han revisado estaliteratura. Otro de los sumandos más intere-santes en este campo es la estimación deempleos generados por el Museo Beamishal aire libre, en el condado de Durham, rea-lizada en 1990 por Johnson y Thomas. Lle-garon a la conclusión de que existía unacierta tendencia a sobrestimar el número to-tal de empleos creados por las nuevas atrac-ciones turísticas, ya que una gran parte desu mercado se formaba con la demanda sus-traída del mercado de las atracciones yaexistentes.

Tal vez el nuevo camino más interesan-te de la investigación sobre los mercadoslaborales del turismo se relaciona con lasideas de flexibilidad, especialmente basa-da en el prestigioso tratado de Atkinson(1984), sobre el trabajador central y el peri-férico en las empresas. Los trabajadorescentrales tienen mayor seguridad y salariosmás altos, pero se espera de ellos que seanflexibles funcionalmente (por ejemplo, re-pecto a las tareas a desempeñar), mientrasque con los trabajadores periféricos se tien-de a emplearlos de manera temporal o ca-sual y su número es flexible, pues el totaldel trabajo que se les ofrece depende de lasfluctuaciones de la demanda. Tanto Baggu-ley (1990) como Urry (1990) han encontra-do cierta evidencia de que estas formas deflexibilidad están presentes en el turismo,pero que al contrario que con los productosmanufacturados constituyen un rasgo de

permanencia más que una respuesta especí-fica a las condiciones operativas más difíci-les de los años noventa. Urry (1990) urgetambién una cierta reserva en aceptar estemodelo dado, en el que en la práctica noexiste una asociación simple entre los traba-jadores centrales y los periféricos, con tiposespeciales de flexibilidad en las prácticas deturismo. Por consiguiente, resulta útil tomaren consideración la conceptualización alter-nativa que ya avanzó Simms (1988). Argu-menta que los mercados de trabajo de lasempresas se pueden caracterizar por pasarcontinuamente de un punto fuerte a otro dé-bil. Los mercados de trabajo de turismo in-terno tienden a ser débiles, lo que explica laexistencia de altos niveles de aprendizaje,oportunidades limitadas de ascensos y prác-ticas ad hoc de gerencia. Tales empresascumplen sus requisitos laborales mediantela confianza en el reclutamiento del merca-do laboral externo para cubrir las vacantesproducidas por el alto índice del volumende negocio. Un grupo de trabajadores queha recibido atención especial en la investi-gación reciente es el formado por las muje-res (Bagguley, 1990), que relativamenteocupa posiciones débiles en el ya de por sídébil mercado de trabajo interno del tu-rismo.

Finalmente, podemos notar otro aspectode la oferta en la industria turística: la falsi-ficación de lugar que surge de la comercia-lización del turismo. El consumo turísticose basa en mitos y fantasías, tanto si se tratadel romance de las islas griegas como delexplícito mundo de hacer creer todo de Eu-rodisney. La industria del patrimonio histó-rico-artístico, especialmente, está involu-crada en la presentación, representación

38 Estudios Turísticos, n.° 124 (1994)

Page 9: investigación turística en el reino unido: hechos y tendencias recientes

Investigación turística en el Reino Unido: hechos y tendencias recientes

tergiversada que dirían algunos críticos ofalsificación de la historia (Hewison, 1987).Esto, inevitablemente genera conflictos: en-tre el realismo y las imágenes, entre la nece-sidad de conservación y comercialización,entre la información y la tergiversación. Elcrecimiento de nuevas formas de turismo ru-ral, cultural y urbano está aumentando cons-tantemente estos conflictos potenciales.

4. ENTORNOS Y ÁREASTURÍSTICAS

Esta sección trata de la investigación so-bre las características de los tipos particula-res de entornos turísticos. A título de intro-ducción, podemos observar que ha existidoun interés creciente en el Reino Unido haciala industria turística en otros países. Estoqueda mejor ejemplarizado en la serie detres volúmenes editados y publicados porBelhaven sobre las grandes regiones. Wil-liams y Shaw (1991, segunda edición) sonlos autores del primero de esos volúmenes,que trata de la Europa occidental. Se pre-sentan tanto exposiciones generales de lazona como capítulos concretos sobre la ma-yoría de los grandes países turísticos; el de-dicado a España está escrito por Manuel Va-lenzuela (1991). Todas las aportacionessiguen un formato similar y revisan el ba-lance entre turismo doméstico y turismo ex-tranjero, el empleo y los ingresos generadospor ellos y la distribución regional del turis-mo con su impacto económico. El segundovolumen de la serie trata sobre la Europaoriental y su autor es Hall (1991), quien si-gue la misma estructura de su predecesor.Este volumen tiene especial importancia alestablecer que ya existía una industria turís-

tica bien desarrollada en esa zona, antes dela apertura al Oeste después de 1989. Esen-cialmente se basaba en el turismo domésti-co y la mayor parte del turismo internacio-nal provenía de los propios países del Este.Diversos autores señalan el alto grado derasgos culturales y medioambientales queposeen estos países, sobre los que se podríaedificar una nueva industria turística inter-nacional. Sin embargo, también detallan al-gunos de los obstáculos con los que hay queenfrentarse en términos de escasez de capi-tal y de gerencia y barreras institucionales ylegales para las empresas privadas. Se danlas primeras señales de que la inversión ylas empresas externas puedan llegar a domi-nar la industria. En esto, tienen mucho encomún con las experiencias en los "Paísesmenos Desarrollados", que forman el conte-nido del tercer volumen, escrito por Harri-son (1992) y cuyo formato es distinto, recu-rriendo a una gama de casos prácticos en losque se subrayan diferentes aspectos del tu-rismo en el Tercer Mundo.

Volviendo de la dimensión mundial a losentornos turísticos del Reino Unido, resultaevidente la existencia de un crecimiento decierto interés en tres tipos específicos de zo-nas. Las rurales se han convertido en temade investigación creciente como respuesta ados situaciones apremiantes: la necesidadde diversificación de las granjas frente a loscambios de la Política Agrícola de la Co-munidad (Davies y Gilbert, 1992) y la de-manda de los nuevos grupos de turistas"verdes", cada vez más conscientes del res-peto al medio ambiente (Edwards, 1991;Bramwell, 1990). Existe también un interésen aumento hacia los problemas de regene-ración de los puntos turísticos británicos,

Estudios Turísticos, n.° 124 (1994) 39

Page 10: investigación turística en el reino unido: hechos y tendencias recientes

Alian M. Williams

muchos de los cuales se enfrentan a una de-manda en declive a la vista de otros destinoscompetitivos tanto en el Reino Unido comoen el extranjero. Todo esto ha llevado ya aun cambio perceptible en el empleo turísti-co alejado de los puntos tradicionales(Townsend, 1992). No obstante, probable-mente el sector de cambio en la industria tu-rística del Reino Unido más interesante esel del turismo urbano, por lo que el resto deesta parte del artículo va a dedicarse a estefenómeno. En la década de los ochenta y loque llevamos de los noventa ha surgido no-tablemente un interés en el turismo urbanoen el Reino Unido. Mientras Londres siguesiendo el destino principal de los turistasextranjeros, y los clásicos lugares históricoscomo York y Bath continúan atrayendo ungran número de visitantes, el crecimientorelativamente más rápido se ha dado enaquellas ciudades que eran ampliamentedesconocidas en el pasado como destinosturísticos (por ejemplo, Bradford, Glasgowy Wigan). Estos lugares permanecen fuerade lo que Mansfeld (1990) describe como"espacio cognoscitivo" de los turistas. Exis-ten investigaciones desde distintos puntosde vista en este campo. Ashworth y Turn-bridge (1990) han adelantado un modelo es-pacial de la ciudad turística con sus gruposde atracciones turísticas primarias y su gru-po secundario de servicios, como los hote-les. También han analizado el fenómenocreciente del ocio al pormenor, que consti-tuye un importante foco en aumento de losvisitantes de un día, incluso en áreas urba-nas. Los citados autores también resumen lainvestigación sobre el comportamiento delos turistas dentro de la ciudad y sus reac-ciones ante las experiencias culturales quese les ofrecen.

Probablemente el aspecto del turismo ur-bano que ha generado el máximo interés seasu papel en la regeneración urbana, particu-larmente en las ciudades industriales másantiguas del Norte y del Midlands del ReinoUnido y en las zonas interiores de ciudadescomo Liverpool, Glasgow y Manchester.Law (1992, 1993) ha contribuido con resú-menes sobre gran parte de esta investiga-ción sobre la regeneración. Las inversionesen servicios culturales ofrecen cierto núme-ro de ventajas, entre ellas la generación deempleo e ingresos, mejoras en el medio am-biente físico y promoción de imagen de laciudad, de manera que se hace más fácil,por ejemplo, atraer la inversión. Estos pro-gramas de inversiones venían unidos a cam-pañas promocionales. Glasgow marcó lapauta y supo aprovechar con mucha efica-cia su nombramiento de Ciudad CulturalEuropea. En la actualidad, Manchester estáintentando emularla y ha investigado engrandes proporciones en la regeneración dela zona costera, en nuevos servicios de con-ferencias y exposiciones, museos y, más re-cientemente, en licitar por la organizaciónde los Juegos Olímpicos. Aún más digna deadmiración ha sido la exitosa promoción dela vieja ciudad textil de Bradford como cen-tro de turismo breve, de pocos días, basadoen sus asociaciones literarias, el estableci-miento de un Museo Nacional del Cine yuna rica diversidad étnica, especialmentepor las comunidades, largamente allí esta-blecidas, de inmigrantes procedentes de laIndia, Pakistán y Bangladesh (Buckley yWitt, 1985). Se han hecho intentos de eva-luar los beneficios económicos de esascampañas (Departamento del Medio Am-biente, 1990).

40 Estudios Turísticos, n." 124 (1994)

Page 11: investigación turística en el reino unido: hechos y tendencias recientes

investigación turística en el Reino Unido: hechos y tendencias recientes

5. CONCLUSIÓN: TURISMOY POLÍTICA

Mientras que en muchas disciplinas aca-démicas existe a menudo un vacío entre lapolítica y la investigación académica, ésteno es el caso del turismo en el Reino Uni-do. La importancia, generalmente admiti-da, del turismo como fuente de empleo enlos años de recesión durante la década delos ochenta y los noventa ya de por sí seríasuficiente para garantizar la inexistenciade ese vacío (Williams y Shaw, 1988). Noobstante, existen tradiciones de coopera-ción más profundas entre los investigado-res y los protagonistas de la acción políticapública y privada. Esto refleja la necesidadmutua de las dos partes de trabajar conjun-tamente. Todo ello se ve reforzado por elhecho de que los principales centros de in-vestigación mantienen también estrechoslazos de enseñanza y consulta con la indus-tria turística.

Mientras que la investigación turística hamantenido desde largo tiempo lazos con lapolítica en áreas tales como el marketing ylas previsiones de futuro, el desarrollo másinteresante de los últimos años ha sido en elcampo de la promoción regional y en el delmedio ambiente. En cuanto al primero, granparte de su interés ha sido generado por laimportancia que el turismo ha tenido en larecuperación urbana, tema discutido conanterioridad. Sin embargo, también se hadado la evidencia de que el turismo puedecontribuir significativamente al bienestareconómico de regiones enteras. Williams yShaw (1991) ofrecen una visión de estetema a nivel europeo, mientras que Hardy yotros (1990) dan una idea general de algu-

nos de los hechos con que se encuentran losrectores del turismo en el Reino Unido.Destacan la importancia creciente del turis-mo en muchas economías locales y regiona-les de Gran Bretaña y, asimismo, el númeroen aumento de iniciativas turísticas promo-vidas por las autoridades locales. No obs-tante, existe una carencia de una políticaeficiente, a nivel nacional o regional, en elReino Unido para el desarrollo del turismo.Sin embargo, gradualmente ha surgido unapolítica económica para el turismo a nivelde la Comunidad Europea. El instrumentofinanciero principal para el apoyo comuni-tario es el ERDF (Fondo para el DesarrolloRegional Europeo) y el Reino Unido ha sa-bido utilizar, especialmente activo, estafuente de recursos. Lowyck y Wanhill(1992) presentan un útil estudio de las ope-raciones de este fondo, y entre otros temas,muestran cómo la participación de todo elERDF dedicado al turismo ha crecido delcasi 1 por 100 en los primeros ochenta hastacerca del 5 por 100 en los últimos años de lamisma década.

El otro aspecto de reciente compromisopolítico es el de turismo y medio ambiente.A la luz de la creciente preocupación por elmedio ambiente en muchos sectores de lavida moderna, los investigadores han inten-tado controlar algunos puntos difíciles deesta relación. Dowling (1992) perfiló laevolución de la misma mostrando que el de-bate alcanzó una profundidad notable en ladécada de los ochenta. La investigación seha concentrado tanto en el intento de con-trolar el impacto de los tipos de turismoexistentes utilizando métodos como el En-vironmental Impact Analysis (Goodall,1992) o la técnica Delphi (Green y otros,

Estudios Turísticos, n.° 124 (1994) 41

Page 12: investigación turística en el reino unido: hechos y tendencias recientes

Alian M. Williams

1990) como en la posibilidad de definiry promocionar formas alternativas de turis-mo verde y/o turismo sostenido (Wheeler,1992).

A la luz de esta revisión de la investiga-ción británica sobre el turismo, se puede ar-gumentar que los años ochenta y los prime-ros noventa han conocido un aumento sinprecedentes en el volumen y amplitud de lainvestigación. La investigación turística hafortalecido sus lazos con el desarrollo deotras ciencias sociales sin perder ningunade sus fuertes características en términos desu relevancia política y sus conexiones conla industria turística. Más aún, se ha acepta-do con satisfacción el fortalecimiento de loslazos con investigadores de otros países eu-ropeos. Esto no significa que la agenda deinvestigación para el resto de los noventaquede en blanco. Hay muchos asuntos enlos que existen todavía grandes lagunas ennuestra investigación. Entre ellas, la másurgente por cubrir es la necesidad de pro-veer una guía práctica sobre las políticasfactibles para la relación entre turismo sos-tenible y medio ambiente, para comprenderla dinámica de las empresas en esta indus-tria volátil y para controlar los impactos delas nuevas formas de turismo, como turismode la tercera edad, turismo de salud, granjasy acervo industrial. La atención a estos ti-pos de actividades asegurarán que los in-vestigadores del turismo estarán bien ocu-pados en el futuro.

5. BIBLIOGRAFÍA

American Behaviour Scientist (1992), special themeissue on Tourism: Trends and Research issues,

edited by A. M. WILLIAMS and G. SHAW, vol. 36,núm. 2.

ASHWORTH, G. J. (1991): "Products, places and pro-motion: destination images in the analysis ofthe tourism industry", en M. T. SINCLAIR yM. J. STABLER (Eds.), The Tourism Industry: anInternational Analysis, Wallingford, CAB Inter-national Books, págs. 121-142

ASHWORTH, G. J., y GOODALL, B. (1990): MarkeüngTourism Places, London, Routledge.

ASHWORTH, G. J., y TURNBRIDGE, J. E. (1990): TheTourist Historie City, Londres, Belhaven.

ATKINSON, J. (1984): Flexibility, Uncertainty andManpower Management, Falmer, University ofSussex, Institute of Manpower Studies, Report 89.

BAGGULEY, P. (1990): "Gender and labour flexibilityin hotel and catering", Services Industries Jour-nal, vol. 1.

BENNETT, M., y RADBURN, M. (1991): "Informationtechnology in tourism: the impact on the industryand supply of holidays", en M. T. SINCLAIR yM. J. STABLER (Eds.): The Tourism Industry: anInternational Analysis, Wallingford, CAB Inter-national Books, págs. 45-66.

BOTE GÓMEZ, V., y SINCLAIR, M. T. (1991): "Inte-gration in the tourism industry: a case study ap-proach", en M. T. SINCLAIR y M. J. STABLER(Eds.): The Tourism Industry: An InternationalAnalysis, Wallingford, CAB International Books,págs. 67-90

BRAMWELL, B. (Ed.): Shades ofGreen: Working to-wards Green Tourism in the Countryde, Chelten-ham, Countryside Commission.

BUCKEY, P. J., y WiTT, S. (1985): "Tourism in diffi-cult áreas: case studies of Bradford, Bristol, Glas-gow and Hamm", Tourism Management, vol. 6,págs. 205-213.

COOPER, C. P. (1981): "Spatial and temporal patterns

42 Estudios Turísticos, n.° 124 (1994)

Page 13: investigación turística en el reino unido: hechos y tendencias recientes

Investigación turística en el Reino Unido: hechos y tendencias recientes

of tourist behaviour", Regional Studies, vol. 15,págs. 359-371.

DAVIES, E. T., y GILBERT, D. C. (1992): "A casestudy of the development of farm tourism in Wa-les", Tourism Management, vol. 13, págs. 56-63.

DEPARTMENT OF THE ENVIRONMENT (1990): Tourismangt the Inner City: An Evaluation of the ímpactof Grant Assisted Tourism Proyects (Londres:HMSO).

DOWLING, R. K. (1992): "Tourism and environmen-tal integration: the journey form idealism to real-ism", en C. COOPER y A. LOCKWOOD (Eds.): Pro-gress in Tourism, Recreation and HospitalityManagement, vol. 4, Londres, Belhaven, pági-nas 33-46.

DUNNING, J. H., y MCQUEEN, M. (1982): "The eclec-tic theory of the multinational enterprise and theinternational hotel industry", en A. M. RUGMAN

(Ed.): New Theories of the Multinational Enter-prise, Londres, Croom Helm.

EDWARD, J. (1991): "Guest-host perceptions of ruraltourism in England and Portugal", en M. T. SIN-CLAIRE y M. J. STABLER (Eds.): The Tourism In-dustry: an International Analysis, WallingforCAB International Books, págs. 143-164.

ENGLISH TOURIST BOARD (1990): British Holiday In-tentions, Londres. English Tourist Board.

FLETCHER, J. E., y ARCHER, B. H. (1991): "The deve-lopment and application of multiplier analysis",en C. P. COOPER (Ed.): Progress in Tourism, Re-creation and Hospitality Management, vol. 3,Londres, Belhaven.

FOSTER, D. (1985): Travel and Tourism Manage-ment, Basingstoke, Macmillan.

GILBERT, D. C , y JOSHI, I. (1992): "Quality manage-ment and the tourism and hospitality industry", enC. COOPER y A. LOCKWOOD (Eds.): Progress inTourism, Recreation and Hospitality Manage-ment, vol. 4, Londres, Belhaven, págs. 149-168.

GOODALL, B. (1988): "How tourists choose their ho-lidays: an analytical framework", en B. GOODALL

y G. ASHWORTH (Eds.): Marketing in the TouristIndustry, Kitchener, DUSCO Graphics.

GOODALL, B. (1992): "Environmental auditing fortourism", en C. P. COOPER (Ed.): Progress in Tou-rism, Recreation and Hospitality Management,vol. 4, Londres, Belhaven, págs. 60-74.

GREEN, H.; HUNTER, K., y MOORE, B. (1990): "As-

sessing the environmental impact of tourism de-velopment: use of the Delphi technique", TourismManagement, vol. 11, págs. 111-120.

HALL, D. (1991): Tourism and Economic Develop-ment in Eastern Europe and the Soviet Union,Londres, Belhaven.

HARDY, S.; HART, T., y SHAW, T. (1990): The Role ofTourism in the Urban and Regional Economy,Londres, Regional Studies Association.

HARRISON, D. (1992): Tourism and the Less Devolo-ped Countries, Londres, Belhaven.

HEWISON, R. (1987): The Heritage Industry: Britainin a Climate of Decline, Londres, Methuen.

HOLLOWAY, J. C. (1990): The Business of Tourism,Plymouth, McDonald and Evans.

HOLLOWAY, J. C , y PLANT, R,.V. (1988): Marketingfor Tourism, Londres, Pitman.

JANSEN-VERBERE, M. (1986): "Inner city tourism: re-sources, tourist and promoters", Annals of Tour-ism Research, vol. 13, págs. 79-100.

JOHNSON, K., y THOMAS, B. (1990): "Employment intourism: a review", Industrial Relations Journal,vol. 21, págs. 36-48.

KADT, E. DE (1990): "Making the AlternativeSustainable: Lessons from Development for Tou-rism", Brighton, University of Sussex, Institute ofDevelopment Studies, Discussion Paper 272.

Estudios Turísticos, n.° 124 (1994) 43

Page 14: investigación turística en el reino unido: hechos y tendencias recientes

Alian M. Williams

KENT, P. (1991): "Understanding holiday choices",en M. T. SINCLAIR y M. J. STABLER: The TourismIndustry: and International Analysis, Walling-ford, CAB International Books, págs. 165-183.

KRIPPENDORF, J. (1987): The Holiday Makers, Lon-dres, Heinemann.

LAW, C. (1992): "Urban tourism and its contributionto economic regeneration", Urban Studies, volu-men 29, págs. 597-616.

LAW, C. (1993): Urban Tourism, Londres, Mansell.

LAWS, E. (1991): Tourism Marketing: Service andQuality Management Perspective, Cheltenham,Stanley Thornes Ltd.

LOWYCK, E., y WANHILL, S. (1992): "Regional deve-lopment and tourism within the European Com-munity", en C. COOPER y A. LOCKWOOD (Eds.):Progress in Tourism, Recreation and HospitalitManagement, vol. 4, Londres, Belhaven, pági-nas 227-244.

MANFELD, Y. (1990): "Spatial patterns of internatio-nal tourist flows: towards a theoretica frame-work", Progress in Human Geography, vol. 14,págs. 372-390.

MACNULTY, W. K. (1985): "UK social changethrough a wide-angle lens", Futures.

MlDDLETON, V. T.C. (1988): Marketing in Traveland Tourism, Londres, Heinemann.

SALEH, F., y RYAN, C, (1992): "Client perceptions ofhotels: a multi attribute approach", Tourism Ma-nagement,vol. 13, págs. 163-168.

SEATON, A. V. (1992): "Social stratification in tour-ism choice and experience since the war: part 1",Tourism Management, vol. 13, págs. 106-111.

SIMMS, J.; HALES, C , y RILEY, M. (1988): "Examina-tion of the concept of intemal labour markets inUK hotels", Tourism Management, vol. 9, pági-nas 3-12.

SINCLAIR, M. T. (1991): "The economics of tou-rism", en C. P. COOPER (Ed.): Progress in Tou-rism, Recreation and Hospitality Management.Londres, Belhaven.

SMITH, G. V. (1990): "The growth of conferencesand incentives", en M. QUEST (Ed.): Howart Bookof Tourism, Londres, Macmillan.

STEWART, D. A. (1991): "The growth and develop-ment of Trusthose Forte", Tourism Management,vol. 12, págs. 341-353.

TOWSAND, A. (1992): "New directions in the growthof tourism employment?; propositions of the1980s", Environment and Planning A.

TRUITT, L. J.; TEYE, V. B., y FARRIS, M. T. (1991):

"The role of computer reservation systems: Inter-national implications for the travel industry",Tourism Management, vol. 12, págs. 21-36.

URRY J. (1990): The Tourist Gaze, Londres, Sage.

URRY, J. (1992): "The Tourist Gaze Revisited",American Behavioural Scientist, vol. 36, págs.172-186.

VALENZUELA, M. (1991): "Spain: The phenomenonof mass tourism", en A. M. WILLIAMS y G. SHAW

(Eds.): Tourism and Economic Development:Western European Experiences, Londres, Bel-haven.

WHEATCROF, S. (1990): "Towards transnational air-lines", Tourism management, vol. 11, págs. 353-358.

WHEELLER, B. (1992): "Alternativa tourism - a de-ceptive ploy", en C. COOPER y A. LOCKWOOD

(Eds.): Progress in Tourism, Recreation and Hos-pitality Management, vol. 4, Londres, Belhaven,págs. 140-146.

WILLIAMS, A. M., y SHAW, G. (1988): "Tourism:candyfloss industry or job generator", Town Plan-ning Review, vol. 59, págs. 81-104.

44 Estudios Turísticos, n.° 124 (1994)

Page 15: investigación turística en el reino unido: hechos y tendencias recientes

Investigación turística en el Reino Unido: hechos y tendencias recientes

WILLIAMS, A. M., y SHAW, G. (1991): Tourism and WITT, S. F.; BROOKE, M. Z., y BUCKEY, P. J. (1991):Economic Development: Western European Ex- The Management of International Tourism, Lon-periences, 2.a ed., Londres, Belhaven. dres, Unwin Hyman.

WILLIAMS, A. M ; SHAW, G., y GREENWOOD, J. WITT, S. F. (1992): "Tourism forecasting - how well(1989): "From tourist to tourism entrepreneur, do prívate and public sector organization per-from consumption to production: evidence from form?", Tourism Management, vol. 13, páginasCornwall, England", Environment and Planning 79-84.i4,vol.21,págs. 1639-1653.

Estudios Turísticos, n.° 124 (1994) 45