Universidad de San Carlos de GuatemalaFacultad de IngenieraEscuela de Cienciasrea de Qumica General

ACEITES ESENCIALES Y OLEORRESINAS

Nombre: Heidy Lisseth Mendoza Cardona Carn:201503811

Ingenierar: Telma CanoSeccin:F

INTRODUCCINEn el presente trabajo se realiz una extensa revisin bibliogrfica sobre los aceites esenciales y oleorresinas.

Los Aceites Esenciales son productos qumicos que forman las esencias odorferas de un gran nmero de vegetales. El trmino aceite esencial se aplica tambin a las sustancias sintticas similares preparadas a partir del alquitrn de hulla, y a las sustancias semisintticas preparadas a partir de los aceites naturales esenciales.Los aceites esenciales proceden de las flores, frutos, hojas, races, semillas y corteza de los vegetales.

Las Oleorresinas son los primeros sustitutos de especias que se han desarrollado y contienen todos los componentes de los sabores que se presentan en especias o hierbas. Las oleorresinas son preparadas de las especias o hierbas mediante una extraccin, usando solventes orgnicos voltiles. Las oleorresinas resultantes contienen tanto la porcin voltil de la especia (aceite esencial), como tambin el extracto no voltil que incluye resinas y fijadores. En la forma terminada, no contiene ningn tipo de solvente residual.

Aceites esenciales y OleorresinasLos aceites esenciales son las fracciones lquidas voltiles que contienen las sustancias responsables del aroma de las plantas, son mezclas complejas de hasta 100 componentes, entre ellos: terpenoides, fenoles aromticos, teres, steres, aldehdos y cetonas que determinan el aroma caracterstico de la planta. Algunos de los componentes fenlicos de los aceites esenciales son clasificados como GRAS (por las siglas en ingles de Generally Recognized as Safe) lo que potencia su uso. Los aceites esenciales han mostrado en varios trabajos propiedades antibacterianas, antimicticas, antiparasitarias e insecticidas Se han definido los aceites esenciales como substancias ms o menos voltiles, aromticas que se obtienen de ciertas plantas y de algunos animales; tambin se les llama aceites etreos, y por extensin se designan de la misma manera ciertos productos sintticos o artificiales, por lo que cabe hacer una clasificacin de los aceites esenciales: naturales, artificiales y sintticos. Aceites Naturales: Elaborados por la naturaleza, tanto en los vegetales como en los animales ya sea normalmente o en condiciones patolgicas, son obtenidas por la industria extractiva usando diversos mtodos que consisten simplemente en aislar el producto del resto del rgano que lo contiene.Aceites Sintticos: producidos artificialmente, su composicin y sus caractersticas son parecidas a las de los aceites naturales.Aceites Artificiales: se designan por este nombre ciertos productos cuya composicin es totalmente diferente, no conteniendo los componentes de las esencias naturales, pero se parecen a ellas un poco en el aroma; son ms bien imitaciones de las esencias naturales.Las esencias generalmente fluidas a la temperatura de 15 grados aunque tambin hay esencias concretas, todas son bastante aromticas, su densidad es inferior a la del agua pero bastante prxima, raras veces es mayor de 0.9, son insolubles o muy poco solubles en el agua, solubles en alcohol, as como en el ter y en algunos solventes orgnicos disuelven las grasas. El contacto del aire y la luz resinifica, como consecuencia de la oxidacin, tomando color amarillo pardo.Los aceites esenciales se clasifican con base en diferentes criterios: consistencia, origen y naturaleza qumica de los componentes mayoritarios. De acuerdo con su consistencia los aceites esenciales se clasifican en esencias fludas, blsamos y oleorresinas. Las Esencias fludas son lquidos voltiles a temperatura ambiente. Los Blsamos son de consistencia ms espesa, son poco voltiles y propensos a sufrir reacciones de polimerizacin, son ejemplos el blsamo de copaiba, Alejandro Martnez M., 2001 2 el blsamo del Per, Benju, blsamo de Tol, Estoraque, etc. Las Oleorresinas tienen el aroma de las plantas en forma concentrada y son tpicamente lquidos muy viscosos o sustancias semislidas (caucho, gutapercha, chicle, balata, oleorresina de paprika, de pimienta negra, de clavero, etc.). De acuerdo a su origen los aceites esenciales se clasifican como naturales, artificiales y sintticas. Los naturales se obtienen directamente de la planta y no sufren modificaciones fsicas ni qumicas posteriores, debido a su rendimiento tan bajo son muy costosas. Los artificiales se obtienen a travs de procesos de enriquecimiento de la misma esencia con uno o varios de sus componentes, por ejemplo, la mezcla de esencias de rosa, geranio y jazmn enriquecidas con linalool, o la esencia de ans enriquecida con anetol. Los aceites esenciales sintticos como su nombre lo indica son los producidos por la combinacin de sus componentes los cuales son la mayora de las veces producidos por procesos de sntesis qumica. Estos son ms econmicos y por lo tanto son mucho ms utilizados como aromatizantes y saborizantes (esencias de vainilla, limn, fresa, etc.). Desde el punto de vista qumico y a pesar de su composicin compleja con diferentes tipos de sustancias, los aceites esenciales se pueden clasificar de acuerdo con el tipo se sustancias que son los componentes mayoritarios. Segn esto los aceites esenciales ricos en monoterpenos se denominan aceites esenciales monoterpenoides (p.ej. hierbabuena, albahaca, salvia, etc.). Los ricos en sesquiterpenos son los aceites esenciales sesquiterpenoides (p.ej. copaiba, pino, junpero, etc.). Los ricos en fenilpropanos son los aceites esenciales fenilpropanoides (p.ej. clavo, canela, ans, etc.). Aunque esta clasificacin es muy general nos resultar til para propsitos de estudiar algunos aspectos fitoqumicos de los monoterpenos, los sesquiterpenos y los fenilpropanos, sin embargo existen clasificaciones ms complejas como la de Gonzlez Patio que tienen en cuenta otros aspectos qumicos.Los aceites esenciales estn constituidos por una serie de compuestos aromticos, formando por consiguiente el perfume de las flores o de los rganos que los contienen. Los perfumes pueden clasificarse segn su persistencia; en fugaces, persistentes y fijos o tenaces; El sistema de extraccin ms adecuado varia de una esencia a otra, es decir que no hay un sistema ideal y universal; sino que el mejor sistema para la extraccin de una esencia, resulta contraindicando para otra; as por ejemplo, los aceites de citronela, de t de limn y de lavanda se extraen por destilacin, mientras que las esencias de jazmn y de violeta se extraen por solventes u otros mtodos. Los aceites esenciales generalmente son mezclas complejas de hasta ms de 100 componentes que pueden ser: Compuestos alifticos de bajo peso molecular (alcanos, alcoholes, aldehdos, cetonas, steres y cidos), Monoterpenos, Sesquiterpenos y Fenilpropanos. En su gran mayora son de olor agradable, aunque existen algunos de olor relativamente desagradable como por ejemplo los del ajo y la cebolla, los cuales contienen compuestos azufrados.De acuerdo con su consistencia los aceites esenciales se clasifican en: - Esencias - Blsamos - Resinas Las esencias fluidas son lquidos voltiles a temperatura ambiente. Los blsamos son extractos naturales obtenidos de un arbusto o un rbol. Se caracterizan por tener un alto contenido de cido benzoico y cinmico, as como sus correspondientes steres. Son de consistencia ms espesa, son poco voltiles y propensos a sufrir reacciones de polimerizacin, son ejemplos el blsamo de copaiba, el blsamo del Per, Benju, blsamo de Tol, Estoraque, etc. Dentro del grupo de las resinas podemos encontrar a su vez una serie de posibles combinaciones o mezclas: 1. Resinas, son productos amorfos slidos o semislidos de naturaleza qumica compleja. Pueden ser de origen fisiolgico o fisiopatolgico. Por ejemplo, la colofonia, obtenida por separacin de la oleorresina trementina. Contiene cido abitico y derivados. 2. Oleorresinas, son mezclas homogneas de resinas y aceites esenciales. Por ejemplo, la trementina, obtenida por incisin en los troncos de diversas especies de Pinus. Contiene resina (colofonia) y aceite esencial (esencia de trementina) que se separa por destilacin por arrastre de vapor. Tambin se utiliza el trmino oleorresina para nombrar los extractos vegetales obtenidos mediante el uso de solventes, los cuales deben estar virtualmente libres de dichos solventes. Se utilizan extensamente para la sustitucin de especias de uso alimenticio y farmacutico por sus ventajas (estabilidad y uniformidad qumica y microbiolgica, facilidad de incorporar al producto terminado). stos tienen el aroma de las plantas en forma concentrada y son lquidos muy viscosos o sustancias semislidas (oleorresina de pimentn, pimienta negra, clavo, etc.). 3. Gomorresinas, son extractos naturales obtenidos de un rbol o planta. Estn compuestos por mezclas de gomas y resinas.Las oleorresinas son lquidos muy viscosos o sustancias semislidas. Constituyen las verdaderas esencias de las especias en su forma ms concentrada y contienen gran variedad de compuestos voltiles y no voltiles. Adems son los sustitutos preferidos de las especias tradicionales en las industrias de alimentos. Algunas de las oleorresinas utilizadas en alimentos son: romero, organo, ajo (Allium sativum), cebolla (Allium cepa L.), arndano (Vaccinium oxycoccus), oliva (Olea europea), entre otrosLas oleorresinas se producen mediante la extraccin de los compuestos aromticos de las especias deshidratadas con solventes orgnicos.Los compuestos voltiles y no voltiles extrados de las especias, representan el sabor completo de la especia fresca en una forma concentrada. Por esta razn, las oleorresinas son el extracto de especias preferido para saborizar productos.La alta concentracin de las oleorresinas y el estar prcticamente libres de agua, asegura una mayor vida de anaquel debido a la baja degradacin por oxidacin o prdida de sabor, y se elimina el deterioro debido a plagas y microbios.El inters suscitado por los aceites esenciales desde su conocimiento se puso de manifiesto a partir del siglo XIX cuando comenzaron los anlisis de estas mezclas complejas que conduciran al aislamiento y caracterizacin de sus compuestos. Actualmente se ha comprobado que los aceites esenciales estn constituidos por componentes voltiles o metabolitos secundarios sintetizados a partir de distintas rutas metablicas: 1.- Va metablica del cido mevalnico: Terpenoides. 2.- Va metablica del cido siqumico: Fenil propanoides. 3.- Va metablica de biosntesis de cidos grasos: Compuestos alicclicos.APLICACINEl uso principal de los aceites esenciales es enperfumera. Cada aceite esencialcontiene laspropiedades especficas de la plantade la que se obtiene, cuyos componentes qumicos nos servirn para distintas finalidades. Por ejemplo,un aceite esencial puede ser sedante(jazmn) mientras que otro tiene capacidad para estimular el sistema nervioso (romero). Unos destacan por sus propiedades bactericidas (tomillo), mientras que otros tienen mayor capacidad analgsica (menta), etc. Tambin se les est utilizando como conservadores para alimentos, especialmentecrnicos. Por sus propiedades insecticidasyacaricidasque poseen algunos aceites, se los produce con fines de controlar algunas plagas de manera ecolgica.Otro uso es en la terapia alternativa denominadaaromaterapia. Por ejemplo, el aceite delavandase usa para las heridas y quemaduras, y el aceite dejazmnse utiliza como relajante.Aumento de la vida til en alimentos: Hierbas aromticas y especias han sido utilizadas durante siglos para condimentar los alimentos, pero tambin como preservantes. Por ejemplo, la raz de jengibre ha sido utilizada desde tiempos remotos. El aceite esencial y las oleorresinas obtenidas son ampliamente utilizados en la industria de los alimentos y por sus propiedades medicinales. Singh y col. (2008) estudiaron la actividad antimicrobiana y las propiedades antioxidantes de los aceites esenciales y las oleorresinas del jengibre, atribuyendo a la presencia de componentes fenlicos este comportamiento.El desarrollo de tecnologas no tradicionales de preservacin de alimentos, donde se busca la conservacin del alimento manteniendo sus caractersticas originales, dio paso a la aplicacin combinada de distintos mtodos. La adicin de extractos vegetales naturales tiene aqu un campo de estudio prometedor. Un ejemplo de sta prctica, es la aplicacin de pelculas comestibles enriquecidas con sustancias con propiedades antimicrobianas y antioxidantes. Las pelculas comestibles diminuyen las prdidas de humedad, de aromas y la permeabilidad al O2, reduciendo el deterioro. El enriquecimiento con aceites esenciales u oleorresinas de las pelculas comestibles permite la lenta liberacin del agente antimicrobiano prolongando su accin. Ponce y col. (2008) investigaron la susceptibilidad in vitro de la microflora nativa de zapallo anco y Listeria monocytogenes a la aplicacin de pelculas comestibles enriquecidas con varias oleorresinas. Los estudios in vivo sobre rodajas de zapallo demostraron que las oleorresinas de oliva y de romero presentaron actividad antioxidante significativa sin ejercer una importante actividad antimicrobiana. Insecticidas naturales: La bsqueda de sustancias naturales que permitan desarrollar nuevas estrategias para controlar y eliminar insectos es necesaria debido al aumento en la resistencia desarrollada por estos a los insecticidas sintticos y el problema que generan por ser no biodegradables y contaminantes. La mayora de las pestes en los cultivos es controlada biolgicamente a travs de la actividad de aves, enfermedades, otros microorganismos, etc. De hecho, el control natural de las pestes, no slo permite minimizar el uso de qumicos, proteger los cultivos sino que tambin permite el ahorro de dinero. Los aceites esenciales son biodegradables, amigables con el ambiente y poseen bajos o inexistentes niveles de toxicidad, lo que permite que sean utilizados en cualquier ambiente. Uso como promotores de crecimiento en animales: La inclusin de un agente antimicrobiano en el pienso tiene como objetivo la prevencin de desrdenes digestivos, incrementar el consumo de alimentos y mejorar el estado de salud general del animal, factores que se traducen en ganancia de peso. Es deseable reducir la cantidad de antibiticos suministrada a los animales debido a los riesgos de desarrollo de cepas resistentes a los antibiticos, en especial aquellas que presenten riesgos para la salud humana. El uso de extractos vegetales se presenta como una alternativa al empleo masivo de antibiticos. Si bien el uso de aceites esenciales como aditivo en el pienso an no est generalizado, estudios presentados en los ltimos 5 aos, indican que mejoran la digestibilidad y reducen la proliferacin de microorganismos tambin tienen como ventaja la reduccin en el costo y el factor positivo desde el punto de vista del consumidor que exige productos ms naturales. Industria Alimentaria: Se emplean para condimentar carnes preparadas, embutidos, sopas, helados, queso, etc. Los aceites ms empleados por esta industria son el Cilantro, Naranja y Menta, entre otros. Tambin son utilizados en la preparacin de bebidas alcohlicas y no alcohlicas, especialmente refrescos. Con respecto a esta utilidad podemos citar las esencias extradas del naranjo, limn, mentas e hinojo, entre otros. Estas esencias tambin se emplean en la produccin de caramelos, chocolates y otras golosinas.Industria Farmacutica: Se usan en cremas dentales (aceite de menta e hinojo), analgsicos e inhalantes para descongestionar las vas respiratorias (eucalipto). El eucalipto es muy empleado en odontologa. Son utilizados en la fabricacin de neutralizantes de sabor desagradable de muchos medicamentos (naranjas y menta, entre otros). Industria de Cosmticos: Esta industria emplea los aceites esenciales en la produccin de cosmticos, jabones, colonias, perfumes y maquillaje. En este campo se pueden citar lo aceites de geranio, lavanda, rosas y pachouli. Industria de productos de uso veterinario: Esta industria emplea el aceite esencial de Chenopodium ambrosoides muy apreciado por su contenido de ascaridol, vermfugo. Tambin requiere limoneno y mentol como insecticidas. Desodorantes Industriales Actualmente se ha desarrollado el uso de esencias para disimular el olor desagradable de algunos productos industriales como el caucho, los plsticos y las pinturas. La industria de las pinturas emplea limoneno como disolvente biodegradable. Tambin se imparte olor a juguetes. En textiles, como enmascaradores de olores en tratamientos con mordientes antes y despus del teido. En papelera: para impregnar de fragancias cuadernos, tarjetas, papel higinico, toallas faciales.Industria tabacalera: Demanda mentol para los cigarrillos mentolados. Biocidas e insecticidas Existen esencias con propiedades bactericidas, como el tomillo, clavo, salvia, mentas, organo, pino, etc. Otras son insecticidas: - Contra hormigas: Mentha spicata (spearmint), Tanacetum y poleo. - Contra fidos: ajo, otros Allium, coriandro, ans, albahaca. - Contra pulgas: lavanda, mentas, lemongrass, etc. - Contra moscas: ruda, citronela, menta, etc. - Contra piojos: Mentha spicata, albahaca, ruda, etc. - Contra polilla: mentas, Hisopo, romero, eneldo, etc. - Contra colepteros: Tanacetum, comino, ajenjo y tomillo, etc. - Contra cucarachas: menta, ajenjo, eucalipto, laurel, etc. - Contra nemtodos: Tagetes, salvia, calndula, Aspragus, etcMtodos de extraccinEs importante aclarar que no de todas las plantas se pueden extraer esencias, ya que no todas desprenden perfumes fuertes. Mientras ms en la superficie estn las glndulas de las plantas el perfume de stas ser ms fuerte.Por esto afirmamos que no puede usarse un solo mtodo de extraccin con todas las plantas. Se han clasificado 4 mtodos:Destilacin por vapor: Es elmtodo ms comnde extraccin de los aceites esenciales. Se suele utilizar conplantas relativamente resistentescuya esencia se encuentra en partes como las hojas, el tallo, el tronco, etc. Para ellose utiliza un alambiqueen el que se introduce la parte de la planta que queremos destilar junto con agua. Al calentarse, el vapor arrastra las molculas voltiles de la planta que van a parar a otro recipiente junto con el vapor. Al enfriarse, la diferente densidad del agua con el aceite hace que la esencia quede depositada en la parte superior separada del vapor, ya convertido en agua.Expresin: Este mtodo se utiliza para extraer la esencia de losfrutos ctricos, ya que sus aceites esenciales se encuentran en la piel exterior del fruto y para obtenerlos es necesario prensar su corteza.Maceracin: Esta tcnica consiste en introducir la planta durante algn tiempo en otro lquido hasta que este captura sus propiedades. Cuando la maceracin se hace en aceites vegetales se llama oleato; cuando la maceracin se hace en alcohol, se llama tintura.Extraccin con disolventes voltiles: Esta tcnica se utiliza cuando se quiere extraer unaparte muy delicada de la plantaque no soportara la destilacin por vapor, como por ejemplo, losptalos de flores como la rosa o el jazmn. Este proceso es mucho ms complejo que los anteriores y se necesita una cantidad enorme de materia prima para la extraccin. Por eso, los aceites esenciales obtenidos con este sistema tienen unprecio muy elevado. Consiste en utilizar determinados disolventes para, al igual que en la maceracin, conseguir que la esencia de la planta quede retenida en ellos. A continuacin se elimina la humedad y se obtiene la esencia que en este caso se llama Absoluto.Anteriormente se conocan dos mtodos: La esfumacin y la jabonadura.En el primero antes mencionado, se sostiene el fruto entre los dedos, se aplasta la corteza con una cuchara grande dentada, en ella se recoga el jugo. Se repite el proceso hasta obtener todo el jugo.En el mtodo de la jabonadura se exprime la corteza del ctrico contra una esponja y cuando ya est impregnado se exprime recogiendo el contenido en un recipiente. Caractersticas fsicas de los aceites esenciales: Los aceites esenciales son voltiles y son lquidos a temperatura ambiente. Recin destilados son incoloros o ligeramente amarillos. Su densidad es inferior a la del agua (la esencia de sasafrs o de clavo constituyen excepciones). Casi siempre dotados de poder rotatorio, tienen un ndice de refraccin elevado. Son solubles en alcoholes y en disolventes orgnicos habituales, como ter o cloroformo, y alcohol de alta gradacin. Son liposolubles y muy poco solubles en agua, pero son arrastrables por el vapor de agua. Caractersticas qumicas de los aceites esenciales: Los componentes de los aceites se clasifican en terpenoides y no terpenoides. No terpenoides: En este grupo tenemos sustancias alifticas de cadena corta, sustancias aromticas, sustancias con azufre y sustancias nitrogenadas. No son tan importantes como los terpenoides en cuanto a sus usos y aplicaciones. Terpenoides: Son los ms importantes en cuanto a propiedades y comercialmente. Los terpenos derivan, de unidades de isopreno unidas en cadena. Los terpenos son una clase de sustancia qumica que se halla en los aceites esenciales, resinas y otras sustancias aromticas de muchas plantas, como los pinos y muchos ctricos. Principalmente encontramos en los aceites monoterpenos, aunque tambin son comunes los sesquiterpenos y los diterpenos. Pueden ser alifticos, cclicos o aromticos. Segn los grupos funcionales que tengan pueden ser: Alcoholes (mentol, bisabolol) y fenoles (timol, carvacrol) Aldehdos (geranial, citral) y cetonas (alcanfor, thuyona) steres (acetato de bornilo, acetato de linalilo, salicilato de metilo, compuesto antiinflamatorio parecido a la aspirina). teres (1,8 cineol) y perxidos (ascaridol) Hidrocarburos (limoneno, y pineno)

Cada aceite tiene una identidad, un aroma y unas caractersticas propias. Cuando los aceites se mezclan unos con otros tambin se estn mezclados sus beneficios. Cada aceite esencial tiene su propio aroma caracterstico y un perfil teraputico propio. Algunos aceites son calmantes y relajantes, mientras que otros son estimulantes y vigorizantes.Determinadas fragancias tienen efecto sobre el estado mental de quien las utiliza: el jazmn y el neroli pueden mejorar la depresin, la mejorana calma la ansiedad y la menta puede aumentar la capacidad de concentracin mental. Pero un nmero mayor de aceites esenciales poseen propiedades teraputicas y antibacterianas, antispticas o antiinflamatorias. Pueden ser muy efectivos para aliviar sntomas de infecciones comunes como resfriados y gripes.

BENEFICIOS DE LOS ACEITES ESENCIALES:Adems de hidratar y nutrir en superficie, quiz lo ms importante de estas esencias vivas son sus virtudes relajantes, tonificantes o descongestivas, captadas al instante por el olfato y que constituyen toda una ciencia curativa: la aromaterapia. El potencial de los aceites esenciales tiene una correspondencia directa con la fitoterapia y las propiedades de las plantas medicinales. Contrarrestar el insomnio Reducir el stress Disminuir la ansiedad Aliviar el dolor Quitar la depresin Aumentar las defensas inmunolgicas Corregir problemas estomacales crnicos Otros padecimientos mas Se pueden utilizar para higienizar una habitacin, ropa o artculos personales de la persona enferma Evitar contagios: Despejar las vas respiratorias Aumentar las defensas del organismo: Fluidificar las secreciones Mejorar el sistema inmune Calmar la tos Dolor de garganta FORMAS DE APLICACIN:Es importantsimo recalcar que los aceites no deben ingerirse nunca, ni aplicarse tampoco directamente sobre la piel. Por eso, se usan siempre diluidos en agua, mezclados con los llamados "aceites base" (aceites neutros) o por difusin en el aire.Masaje: Uno de los mtodos de aromaterapia ms eficaces, pues a la eficacia de los aceites esenciales se une el poder teraputico del masaje. En un aceite base (de almendras dulces o de albaricoque, por ejemplo) se diluye de un 2,5 % a un 5% de aceite esencial, dependiendo del extracto elegido.

Bao:Podemos echar varias gotas de aceites esenciales sobre el agua tibia de una baera y luego sumergirnos durante 15 o 20 minutos. Por este medio estamos tanto aspirando el vapor de los aceites esenciales como permitiendo que estos penetren a travs de nuestra piel. Si lo prefiere puede mezclar de 3 a 5 gotas de aceite esencial con tres cucharadas de miel de abeja antes de echarlo en el agua.

Inhalacin:Podemos echar algunas gotas en un pauelo y oler o podemos echar de 6 a 12 gotas en una olla de agua hirviente, luego colocamos una toalla o manta que cubra tanto nuestra cabeza como la olla e inhalamos el vapor durante varios minutos. Se debe tener la precaucin de no acercarse demasiado ya que podemos quemarnos la cara con el vapor.

Difusin:Existe en el mercado una amplia variedad de productos para llenar el espacio de una habitacin u oficina con el aroma de los aceites esenciales. Estos productos, llamados difusores o atomizadores, esparcen los aceites esenciales formando una nube de diminutas partculas. Estos difusores pueden ser de utilidad en casos de afecciones respiratorias o simplemente para llenar el aire con una fragancia ya sea calmante o estimulante.

Compresas:Estas pueden ser fras o calientes. Se utilizan para aliviar dolores de cabeza, y molestias musculares. Se pueden aadir de 5 a 10 gotas de aceites esenciales a 4 onzas de agua. Se empapa una toalla en esta solucin y se aplica al rea doloridaPRINCIPALES ACEITES ESENCIALESLas especies vegetales son la materia prima de los aceites esenciales, que adems de reducir el estrs y renovar nuestra energa ayudan a curar otros padecimientos. Entre la amplia gama de aceites -con los cuales se puede preparar baos, compresas, frotaciones, infusiones o simplemente absorber su olor-, algunos de los ms potentes son: Algas: Favorecen al aumento de concentracin y generan inters sobre las actividades de tipo intelectual (leer, redactar, etc.) Ans: Ayuda a descansar la vista; calma los calambres, gases, dolores abdominales, dolores menstruales, nuseas y dolores de garganta. As mismo, por su efecto diurtico evita la retencin de lquidos. Albahaca: se utiliza para el dolor de cabeza y migraas, tambin para la fatiga mental. Anglica: ayuda a contactarse con lo Divino. Bergamota: eleva el espritu, refresca y relaja. Es muy til para casos de depresin, ansiedad y tensin. Camolina: Tensin premenstrual, indigestin, moderadamente antialrgico, rinitis o polinosis (fiebre del heno), acn, eczema y otras alteraciones cutneas. Canela: es afrodisaco y estimulante mental. Cedro: efecto sedante indicado para el estrs. Cedrn: sedante se combina con lavanda. Ciprs: se usa en duelos como en otras etapas de cambio. Clavo de olor: agotamiento mental para dejar de fumar. Enebro: acta sobre los planos mentales, emocionales y fsico, alivia situaciones de confusin y cansancio. Eucalipto: acta en el aparato respiratorio es descongestivo. Geranio: antidepresivo, relajante y para restaurar y estabilizar emociones. Jazmin: Depresin, especialmente la posparto, favorece la contraccin durante el parto, afrodisaco Jengibre: dolores reumticos y musculares, agotamiento sexual y fsico. Lavanda: es un sedante muy efectivo, se utiliza en problemas de insomnio. Ayuda a balancear estados emocionales como histerias depresiones, calma, relaja. Lemongrass: se usa en la fatiga mental es un estimulante mental Limn: estimulante mental, antisptico, astringente, cicatrizante. Mandarina: calmante y sedante, brinda alegra. Mejorana: acta mejorando estados de soledad, ansiedad. Manzanilla romana: Se utiliza contra los dolores estomacales, dolores musculares, dolores a las articulaciones, fiebre y para disminuir la irritacin y/o proteger las pieles sensibles. Menta: estimula el cerebro ayuda a despejar los pensamientos. Mejorana: Dolores menstruales, cefaleas, afecciones farngeas, moderadamente sedante, inductor del sueo, calorfero, mejora la circulacin, algunas infecciones fngicas (como las aftas), acn Naranja: es antidepresivo y restaura elevando el espritu. Pino: estimulante del sistema nervioso, brinda energa y bienestar. Neroli: Insomnio, ansiedad, depresin, moderadamente calorfero, mejora la circulacin sangunea, acn, moderadamente analgsico, tensin o dolor premenstrual, dolor de espalda Patchouli o Pachuli: Anti-depresivo que tambin se usa para contrarrestar los problemas de hongos, la caspa y los signos del enevejecimiento. Romero: estimula la memoria, la claridad mental, procesos creativos es un protector psquico y un estimulante fsico. Rosa: Sinusitis y afecciones farngeas, congestin, edema palpebral, hinchazn facial, algunos problemas circulatorios (incluida fragilidad capilar), moderadamente sedante, inductor del sueo, tensin o dolor premenstrual, antidepresivo, sntomas menopausicos, disminucin de la libido, anorexia nerviosa. Salvia: relajante, armoniza la sexualidad por relajante y distiende la energa sexual. Sndalo: propiedades sensuales, meditacin, aquieta los pensamientos, es ansioltico y antidepresivo. Sandalo: Piel seca o cuarteada, acn, induce la relajacin durante la meditacin, afrodisaco. Tomillo: antisptico de vias respiratorias y antitusivo. Es tnico y energizante en el nivel fsico, mental y emocional, mejora la memoria. Vetiver: es un relajante profundo, balancea energa de grupo puede ser afrodisaco. Ylang-Ylang: antidepresivo y sedante, acta sobre dificultades sexuales, por stress y ansiedad, es utilizado en estados de tensin nerviosa, insomnio e hiperactividad.MODO DE ACCION DE LOS ACEITES ESENCIALESLos Aceites Esenciales penetran a travs de los pequeos vasos capilares y son transportados a todo el organismo mediante el torrente sanguneo (en algunos casos toma tan solo 20 minutos), y tienen la ventaja de que pueden ser aplicados directamente al rea tratar y por lo tanto su beneficio es ms rpido que un medicamento tomado va oral. Un modo de actuar los aceites esenciales es travs del olfato armonizando los estados psquicos emocionales y espirituales, el sentido del olfato est relacionado a nuestras emocionase por estar directamente conectado al cerebro donde se encuentra el centro de las emociones, tambin el espacio de muchas actividades vitales de nuestro organismo, el sueo, la sensualidad, la sed, la memoria, etc. Cuando se huele algo se evoca la memoria emocional, se puede relacionar a las emociones. El sistema lmbico donde se encuentra el centro de las emociones est relacionado con el hipotlamo, la parte del cerebro que esta comunicado con las glndulas sexuales.La memoria asociativa de aromas y situaciones generan el aprovechamiento de los aceites para uso teraputico, dado que la conciencia registra el aroma con la ambientacin.RENDIMIENTO DE LA EXTRACCIN DE ACEITE ESENCIAL

Vara muchsimo segn la planta destilada, y explica el precio alto de algunas esencias. Para obtener 100 g de aceite esencial, es necesario:- una tonelada de hojas de Melisa400 Kg. de ptalos de Rosa Damascena- 15 Kg. de flores de Lavanda Fina- 3 a 10 Kg. de hojas de Eucalipto Globulus- 7 Kg. de semillas de Clavo- 5 Kg. de flores de Lavandn

COMPOSICION DE LOS ACEITES ESENCIALESLa composicin de una esencia puede cambiar con la poca de la recoleccin, el lugar geogrfico o pequeos cambios genticos. En gimnospermas y angiospermas es donde aparecen las principales especies que contienen aceites esenciales, distribuyndose dentro de unas 60 familias. Son particularmente ricas en esencias las pinceas, laurceas, mirtceas, labiceas, umbelferas, rutceas y asteraceas.En un aceite esencial pueden encontrarse hidrocarburos alicichcos y aromticos, asi como sus derivados oxigenados; Ej., alcoholes, aldehidos, cetonas, steres, etc., substancias azufradas y nitrogenadas. Los compuestos nos frecuentes derivan biolgicamente del cido mevalnico; se les cataloga como terpenos: menoterpenos (C10) y sesquiterpenos (C15).Para ilustrar las variadas estructuras que pueden encontrarse en los aceites esenciales, se vern las principales contenidas en la esencia de romero (del Rosmarinus officinalis): hay -pineno (a), canfeno (b), cineol (c), limoneno (d), alcanfor (e), borneol (fi y su acetato, cariofileno (g). En la esencia de menta (de Mentha piperita) se encuentra mentol (h), rnentona (i), felandreno (j), cadineno (k), limoneno (d), -pineno (a), mentolfurano (m), isovalerianaldehdo (y), cariofileno (g), etil-n-amilcarbinol e isovalerianato de metilo. En la esencia de ans (Pimpinella anisum) hay anetol (n) (70-90 %), estragol (o), anisona (p), p-metoxifenol, eugenol (q), anisaldehdo (r) y vainillina (s). Otras substancias interesantes son: la nepetalactona (de Nepeta catoria) bisaboleno (u), humuleno (u) (Humulus lupulus), vetivona (de Vetiveria zizanioides) y zerumbono (de Zingiber zerumbeiCOMO GUARDAR LOS ACEITES ESENCIALESComo los aceites esenciales son muy sensibles al calor, la luz y la humedad es importante guardarlos en frascos de cristal oscuro y con cierre hermtico , como son tambin muy voltiles ,se tienen que cerrar muy bien cuando se usen y sobre todo no se tienen que guardar NUNCA en botellas de plsticoSe deben conservar siempre a temperatura ambiente, los aceites de neroli, rosa, jazmn y los de ctricos deben guardarse en la nevera, pero para su uso sacarlos antes para emplearlos a temperatura ambiente, no intentar calentarlos al bao de Maria es mejor sacarlos con antelacin de la nevera para que vayan ponindose a la temperatura adecuada, tambin si se quiere se pueden calentar con el calor de las manosLos aceites esenciales de buena calidad pueden conservarse durante varios aos, varan de unos a otros, por regla general los aceites de ctricos se conservan durante 2 aos y los de madera se conservan prcticamente para siempre, los de flores y hiervas se conservan de 3 a 4 aos , esto es en estado puro sin mezclas por eso es aconsejable hacer la mezcla en el momento de usarlo

PRECAUCIONESObviamente, los aceites esenciales estn muy concentrados; si se aplican directamente, pueden irritar la piel. Antes de usar un aceite esencial por primera vez, especialmente si existen antecedentes de reacciones alrgicas, se debe realizar una prueba cutnea en presencia de un clnico ecologista u otro terapeuta cualificado.En ningn caso deben ingerirse los aceites esenciales, excepto cuando lo indique un terapeuta experto en el uso mdico interno de los aceites. En algunos pases, los aceites esenciales preparados para ser ingeridos solamente se despachan con receta mdica. Deben evitarse en los embarazos que presenten complicaciones. Tampoco debe utilizarse.Las oleorresinas presentan ciertas ventajas con respecto a otras presentaciones de aditivos que hay en el mercado, tales como: Economa. Puede darse una tasa de reemplazo de hasta 100 kilogramos del producto en polvo, por uno o dos kilogramos de oleorresina, dependiendo de la concentracin de esta ltima. Uniformidad. Los ingredientes activos color, sabor y propiedades fsicas son estandarizadas. Natural. Es un producto totalmente natural libre de residuos de solvente y de pesticidas. Pureza. Son productos libres de impurezas y materia extraa. Esterilidad. No presentan contaminacin microbiana. Cumplimiento de las especificaciones. De la FDA y estn clasificadas como GRAS (Generally Recognise as Safe), lo que permite su libre adicin dentro de las formulaciones. Mayor vida de anaquel. La alta concentracin de las oleorresinas y el estar prcticamente libres de agua, asegura esta condicin debido a la baja degradacin por oxidacin o prdida de sabor, y se elimina el deterioro debido a plagas y microbios. Posibilidad de dilucin. El extracto concentrado puede ser diluido para obtener diferentes concentraciones a fin de adecuar el producto a las necesidades de cada producto. Ms higinicas que las especies en polvo, debido a que estn libres de bacterias. Ricas en carotenoides y en general en antioxidante de origen natural. Estn libres de enzimas Requiere menor espacio de almacenamiento que las especies en presentaciones comunes y son de fcil manejo en operaciones de distribucin

BIBLIOGRAFA

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