Inventarios

Leonardo Virviescas Camacho

INVENTARIOS


Esquema funcional para la gestión del Esquema funcional para la gestión del InventariosInventarios


Razones para tener inventarioRazones para tener inventario

• Economías de escala

• Suavizamiento de las

operaciones

• Servicio a clientes

• Incertidumbre

• Especulativo

• Ineficiencia

• Economías de escala

• Suavizamiento de las

operaciones

• Servicio a clientes

• Incertidumbre

• Especulativo

• Ineficiencia


Objetivos de la gestión y control de stocksObjetivos de la gestión y control de stocks

• Apoyar la rentabilidad de la compañía

• Disminuir las ventas perdidas

• Dar un nivel adecuado de servicio minimizando los costos de mantenimiento del stock

• Responder ante imprevistos de la demanda y/o oferta

• Apoyar la rentabilidad de la compañía

• Disminuir las ventas perdidas

• Dar un nivel adecuado de servicio minimizando los costos de mantenimiento del stock

• Responder ante imprevistos de la demanda y/o oferta


• ¿Qué pedir y/o producir?

• ¿Cuánto pedir y/o producir?

• ¿Cuándo pedir y/o producir?

• ¿Cómo pedir y/o producir?

• ¿Qué pedir y/o producir?

• ¿Cuánto pedir y/o producir?

• ¿Cuándo pedir y/o producir?

• ¿Cómo pedir y/o producir?

La gestión de stock responde La gestión de stock responde a 4 preguntas importantes:a 4 preguntas importantes:


Retos para la gestión de inventariosRetos para la gestión de inventarios

Reducir los requerimientos de almacenamiento

Reducir la obsolescencia del producto.

Reducir los daños y averías a los productos por manejo.

Racionalizar los niveles increíbles de Capital atado al inventario y los costos de oportunidad que ello significa.

Cumplimiento de compromisos comerciales.

Cumplimiento de especificaciones del producto.

Atención inmediata de ventas.

Recortar al máximo el ciclo del pedido.

Respuesta del 100% con pedidos perfectos.

Reducir los requerimientos de almacenamiento

Reducir la obsolescencia del producto.

Reducir los daños y averías a los productos por manejo.

Racionalizar los niveles increíbles de Capital atado al inventario y los costos de oportunidad que ello significa.

Cumplimiento de compromisos comerciales.

Cumplimiento de especificaciones del producto.

Atención inmediata de ventas.

Recortar al máximo el ciclo del pedido.

Respuesta del 100% con pedidos perfectos.


Controlar el flujo de materiales desde la fuente de

aprovisionamiento hasta situar el producto en el

punto de venta de acuerdo con los

requerimientos del cliente.

Controlar el flujo de materiales desde la fuente de

aprovisionamiento hasta situar el producto en el

punto de venta de acuerdo con los

requerimientos del cliente.

Máxima

Rapidez

Máxima

Rapidez

Mínimos

Costos

Operacionales

Mínimos

Costos

Operacionales

Retos para la gestión de inventariosRetos para la gestión de inventarios


Niveles de Servicio al Cliente escogidos

Niveles de Servicio al Cliente escogidos

Pronóstico de la

Demanda

Pronóstico de la

Demanda

Cantidades Eficientes de

Pedido

Cantidades Eficientes de

Pedido

Planear

Monit

ore

ar

Ad

min

istrar

Ejecutar

Rotación del

Inventario

Rotación del

Inventario

Costo del Manejo del Inventario

Costo del Manejo del Inventario

Nivel de Servicio Prestado al Cliente

Nivel de Servicio Prestado al Cliente

Costo de Ventas

Perdidas

Costo de Ventas

Perdidas

Costo Total de la

Política

Costo Total de la

Política

Exactitud del

Pronóstico

Exactitud del

Pronóstico

La administración del modelo de gestión de La administración del modelo de gestión de inventariosinventarios

Modelos Escogidos (Política) de InventariosModelos Escogidos (Política) de Inventarios


Clases de inventarioClases de inventario

• Inventario de Servicio

• Inventario En Tránsito

• Inventario de Seguridad

• Inventario de Contingencias/Desastre

• Inventario de Proceso Eficiente

• Inventario de Compra Eficiente

• Inventario de Servicio

• Inventario En Tránsito

• Inventario de Seguridad

• Inventario de Contingencias/Desastre

• Inventario de Proceso Eficiente

• Inventario de Compra Eficiente


Tipos de inventarioTipos de inventario

• Inventario de Estabilización a

Fluctuaciones

• Inventario de Anticipación

• Inventario de Respaldo

• Inventario en Consignación

• Inventario de Materia Prima

• Inventario de Componentes

• Inventario de Productos en Proceso (WIP)

• Inventario de Productos Terminados

• Inventario en Tránsito

• Inventario Comprometido

• Inventario de Estabilización a

Fluctuaciones

• Inventario de Anticipación

• Inventario de Respaldo

• Inventario en Consignación

• Inventario de Materia Prima

• Inventario de Componentes

• Inventario de Productos en Proceso (WIP)

• Inventario de Productos Terminados

• Inventario en Tránsito

• Inventario Comprometido


El área comercial ha definido los

estimativos de ventas

El área comercial ha definido los

estimativos de ventas

El área de producción o

compras define las

capacidades

El área de producción o

compras define las

capacidades

Los inventarios son niveladores de

cualquier des-balance

Los inventarios son niveladores de

cualquier des-balance

La importancia y naturaleza de los inventariosLa importancia y naturaleza de los inventarios


Efecto Iceberg: Los altos inventarios ocultan los Efecto Iceberg: Los altos inventarios ocultan los problemasproblemas

Datos perdidos

Mucho espacio

Entregas tardías

Baja calida

d

Engineering Change Orders

Mucha papelería

100% inspecció

n Máquinas fuera de servicio

Largas colas

Inven

tari

o


Politicas de Control de InventarioPoliticas de Control de Inventario

• Sistema de Posiciones (Two-Bin System)

• Inspección Visual

• Punto de Re-orden - Cantidad a Ordenar

• Punto de Re-orden - Cantidad Máxima a

Ordenar

• Periodo Fijo de Revisión - Cantidad Máxima a

Ordenar

• Punto de Re-orden - Periodo Fijo de Revisión

• Unión Coordinada de Entregas

• Requerimientos para el Plan de Distribución

• Sistema de Posiciones (Two-Bin System)

• Inspección Visual

• Punto de Re-orden - Cantidad a Ordenar

• Punto de Re-orden - Cantidad Máxima a

Ordenar

• Periodo Fijo de Revisión - Cantidad Máxima a

Ordenar

• Punto de Re-orden - Periodo Fijo de Revisión

• Unión Coordinada de Entregas

• Requerimientos para el Plan de Distribución


Sistema de dos posicionesSistema de dos posiciones

• Establecer dos localizaciones, lado por lado, para cada item

• Cuando el stock en la primera localización está en cero, entonces la segunda localización debe ser abordada, luego se debe ordenar lo suficiente para llenar la primera localización

• Establecer dos localizaciones, lado por lado, para cada item

• Cuando el stock en la primera localización está en cero, entonces la segunda localización debe ser abordada, luego se debe ordenar lo suficiente para llenar la primera localización


Control o inspección visualControl o inspección visual

• Basada en visibilidad de unidades en estantería, % de estantería ocupada, número de pallets disponibles

• Empleado en operaciones de venta minorista

• Funciona para almacenamiento en piso y cercano al lugar de consumo

• Ideal para productos con tiempos de entrega cortos y frecuentes

• Riesgos de Fracaso

• Falta de disciplina en las revisiones

• Pobre limpieza y orden que impiden ver el inventario

• Los puntos de re-orden se desactualizan por re-orden fijo

• Basada en visibilidad de unidades en estantería, % de estantería ocupada, número de pallets disponibles

• Empleado en operaciones de venta minorista

• Funciona para almacenamiento en piso y cercano al lugar de consumo

• Ideal para productos con tiempos de entrega cortos y frecuentes

• Riesgos de Fracaso

• Falta de disciplina en las revisiones

• Pobre limpieza y orden que impiden ver el inventario

• Los puntos de re-orden se desactualizan por re-orden fijo


Simple,

fácil

Simple, fácil

• No funciona si no hay disciplina

• 2º posición abierta sin advertencia

• Trabaja mejor con una persona en el almacén (stockroom)

• Falta de disciplina conduce a no revisiones

• Pobreza de organización impide ver los niveles disponibles

• Los objetivos de orden se desactualizan

• Trabaja en mercadería acomodada en los pisos cerca del lugar de su uso, tiempos de entrega cortos, frecuentes entregas.

• Común en pequeños mercados minoristas

Ventajas Desventajas Comentarios

Dos posicione

s

Control visual

Política de

control

Comparación de diferentes políticas de controlComparación de diferentes políticas de control


Políticas de control de inventarioPolíticas de control de inventario

• Reorder Point - Efficient Order Quantity

• (ROP, EOQ) - Revisión Continua, Cantidad Fija

• Reorder Point - Order Up-To Level

• (ROP, OUL) - Revisión Continua, Cantidad Variable

• Reorder Target Point - Order Up-To Level

• (RTP, OUL) - Revisión Fija, Cantidad Variable

• Reorder Target Point - Reorder Point - Order Up-To Level

• (RTP, ROP, OUL) - Revisión Fija Condicional y Cantidad

Variable

• Reorder Point - Efficient Order Quantity

• (ROP, EOQ) - Revisión Continua, Cantidad Fija

• Reorder Point - Order Up-To Level

• (ROP, OUL) - Revisión Continua, Cantidad Variable

• Reorder Target Point - Order Up-To Level

• (RTP, OUL) - Revisión Fija, Cantidad Variable

• Reorder Target Point - Reorder Point - Order Up-To Level

• (RTP, ROP, OUL) - Revisión Fija Condicional y Cantidad

Variable


Comparación de Políticas de ControlComparación de Políticas de Control

Sistema simple cantidad fija a ordenar

No resiste grandes variaciones de demanda

Los cálculos de EOQ pueden ser poco confiables

Ventajas

Desventajas Notas

ROP - EOQ

Política de

control

El mejor ROP - OUL = mejor ROP - EOQ

Gran esfuerzo computacional sólo justificable para ítems A

La política más popular pero a veces con parámetros arbitrarios

ROP - OUL

Coordinación de reposición de ítems relacionados. Oportunidades frecuentes de ajustar el OUL

Costos de manejo de inventario son mayores que en los sistemas de revisión continua

Buen sistema cuando los parámetros de demanda están cambiando

RTP - OUL

En general es la política de control menos costosa en CMI y CVP

Gran esfuerzo computacional. Difícil de entender

No se justifica para ítems B o CRTP -

ROP - OUL


Descentralización vs. Centralización

Puntos de Consumo

Centros de Distribució

nPunto de

Abastecimiento

2 Oportunidades:

Inventarios

Entregas

Esquemas para Administrar el InventarioEsquemas para Administrar el Inventario


Optimización de Redes de InventarioOptimización de Redes de Inventario


Modelado de una red logísticaModelado de una red logística“Centros de consumo”“Centros de consumo”


Modelado de una Red LogísticaModelado de una Red Logística““Centros de AcopioCentros de Acopio””


Modelaje de una Red Logística “Distribución Modelaje de una Red Logística “Distribución Directa”Directa”


Planeación del Posicionamiento Planeación del Posicionamiento

• Re-localizar el

inventario basado en la

estrategia más

rentable , bien sea el

cálculo del faltante

local o del despacho

desde otra posición

• Re-localizar el

inventario basado en la

estrategia más

rentable , bien sea el

cálculo del faltante

local o del despacho

desde otra posición


• HUSA es el único importador de

productos de la marca Heineken en los

US

• HUSA vende 150 referencias de

productos a 450 distribuidores

• No hay operación de destilación en los

USA - sólo mercadeo, ventas y

distribución

• HUSA es el único importador de

productos de la marca Heineken en los

US

• HUSA vende 150 referencias de

productos a 450 distribuidores

• No hay operación de destilación en los

USA - sólo mercadeo, ventas y

distribución

Estudio de Caso - Heineken USAEstudio de Caso - Heineken USA


Situación Inicial : Situación Inicial : Flujo de Producto & Flujo de Producto & InformaciónInformación

HUSA

CerveceríaDistribuidores

Pedidos

Pedidos

Producto


ObjetivosObjetivos

Reducir el lead time de pedidos

Dar a la cervecería mejores pronósticos del producto

Mejorar el servicio hacia y desde los distribuidores

Mejorar la comunicación de información de mercadeo a los distribuidores


Características del HOPS Características del HOPS

Recolecta datos de inventario y ventas

Proporciona al distribuidor un pronóstico calculado - permite revisión y aprobación

Proporciona al distribuidor un plan de inventarios - le permite revisar los parámetros y reglas

Proporciona al distribuidor un pedido sugeridoBasado en pronósticos, metas y restricciones

Sistema en Tiempo Real


Nuevo Flujo de InformaciónNuevo Flujo de Información

HUSA

CerveceríaDistribuidores

Pedidos Confirmados,Ventas & Pronósticos, Posición de Inventario

Pedidos de Distribuidores & Pronósticos Totales

Pedidos sugeridos,Inventarios, Pronósticos


Sistema Operacional de Planeación Sistema Operacional de Planeación de de inventarios inventarios de Heineken de Heineken


ResultadosResultados Finales Finales

Mejor cumplimiento de las metas de inventarios

Mejoramientos dramáticos en niveles de pronósticos de producto enviados a la cervecería

Remoción del vendedor en la toma de pedido

4 Semanas de reducción en el ciclo de pedido para los clientes

Incremento en las ventas!!!


Ordenes Despachadas 100%# Ordenes Pedidas

Mide la capacidad del inventario de servir adecuadamente el número de ordenes pedidas

Nivel de Servicio por Orden

# Referencias Despachadas # Referencias Pedidas

Mide la capacidad del inventario de servir adecuadamente el número de referencias pedidas

Nivel de servicio Por Referencia

Unidades Despachadas Unidades Pedidas

Mide la cantidad de lo ordenado que el inventario es capaz de servir, es decir si nos piden 100 unid y despachamos 80, el nivel de servicio es 80%.

Nivel de Servicio por Unidad

Fórmula de CálculoDefiniciónMedida

Indicadores de gestión de inventariosIndicadores de gestión de inventarios


1. Valoración ( $ ) de Inventario A. B. C. Valor del inventario de productos AValor del inventario de productos BValor del inventario de productos C

Y se mide su variación mensual o por periodos iguales, se hace sobre inventarios reales a la fecha de corte.

2. Alcance Económico del Inventario.

Valor inventario físico________Valor costo de la venta del mes



3. Valor del Rompimiento de Inventario.

Es el costo de no tener inventario para cuando lo necesita el cliente.

Costo de las mercancías no disponibles solicitadas por el # de veces solicitadas = Valor en $ faltante para cumplirle al cliente en la dimensión de su necesidad.

4. Rentabilidad Generada por el Manejo Mejorado del Inventario.

Costo financiero del inventario (anterior) – Costo financiero del inventario manejado (hoy).



5. Meses/semanas de Cobertura =

Inversión Total en Inventarios

Demanda Promedio Pronosticada ($/mes-sem)

6. Rotación del Inventario =

Valor de las ventas

Valor del Inventario



80% 85% 90% 95% 100%

Costo

Nivel de Servicio

Costo de ventas

perdidas

Costo de posesióndel stock

CostosTotales

óptimo objetivo

Stock óptimo – Servicio óptimoStock óptimo – Servicio óptimo


Indicadores

Pronóstico

Cantidades a Ordenar

Posicionamiento

Sistemas

Organizacion

Nivel de Servicio

Politica de Control

0

1

2

3

4

5

Gerencia de InventariosGerencia de Inventarios

Compañía A

Excelencia


SAPJD EdwardsPeoplesoftManugisticsNumetrixi2FYI PlannerLucas-BaerLPALogilityInformation Concepts Inc.

Algunos software de gerencia de inventariosAlgunos software de gerencia de inventarios

Inventarios

Documents

Transcript of Inventarios