INTRODUCCION A LA ZOOTECNIA II JUNIO DE 2012. Forrajes Frescos Pasturas perennes Gramíneas C3 C4...
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INTRODUCCION A LA ZOOTECNIA II
JUNIO DE 2012
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Forrajes
Frescos
Pasturas perennes
GramíneasC3
C4
Leguminosas
Templadas
AnualesGramíneas
Leguminosas
Conservados
Henos
Silajes
Henolajes
Rastrojos
Diferidos
Tropicales
LAS PASTURAS
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Concentrados
GranosCereales
Oleaginosas
Grasas y aceites
Nitrógeno no proteico
ALIMENTOS CON ALTA CONCENTRACIÓN DE NUTRIENTES
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Subproductos de agroindustria
Origen vegetal
Industria aceitera
Industria molinera
Industria frutihortícola
Industria azucarera
Industria cervecera
Industria vitivinícola
Industria de la golosina y panadería
Industria maderera y papelera
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Subproductos de Agroindustria
Origen animal
Industrias lácteas
Industria pesquera
Industria frigorífica
Industria avícola
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Suplementos minerales
Suplementos vitamínicos
Aditivos
Buffer
Antibióticos
Saborizantes
Antioxidantes y conservantes
SUPLEMENTOS Y ADITIVOS
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RECURSOS ALIMENTICIOS
LOS ALIMENTOS CONCENTRADOS
FUNCIÓN
TIPOS DE CONCENTRADOS
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Concentrados
Granos
Cereales
Oleaginosas
Grasas y aceites
Nitrógeno no proteico
ALIMENTOS CON ALTA CONCENTRACIÓN DE NUTRIENTES
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Subproductos de agroindustria
Origen vegetal
Industria aceitera
Industria molinera
Industria frutihortícola
Industria azucarera
Industria cervecera
Industria vitivinícola
Industria de la golosina y panadería
Industria maderera y papelera
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Subproductos de Agroindustria
Origen animal
Industrias lácteas
Industria pesquera
Industria frigorífica
Industria avícola
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Suplementos minerales
Suplementos vitamínicos
Aditivos
Buffer
Antibióticos
Saborizantes
Antioxidantes y conservantes
SUPLEMENTOS Y ADITIVOS
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FORMULACIÓN DE RACIONES BALANCEADAS
Ración
Ración Balanceada
Alimento Comercial
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LA FORMULACIÓN DE RACIONES BALANCEADAS
1.- Establecer los requerimientos del animal
2.- Determinar la calidad de los alimentos disponibles
3.- Determinar la capacidad de consumo del animal en función de su peso, estado fisiológico, frame, etc. y de la calidad de los alimentos disponibles
4.- Combinar los alimentos disponibles (en forma manual o a través de programas de formulación) teniendo en cuenta los requerimientos nutricionales del animal, el máximo consumo posible según los alimentos disponibles y las restricciones de uso si alguno de ellos las tuviera
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REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
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Requerimientos nutricionales del animal. Se expresan en:
•Energía.
•Proteína.
•Minerales.
•Vitaminas.
•Agua.
•Energía.
•Proteína.
•Minerales.
•Vitaminas.
•Agua.
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Energía• Se necesita como fuente de
combustible para mantener las funciones vitales del cuerpo:– Mantenimiento.
– Crecimiento.
– Producción: • Lactancia.• Reproducción.
• Se necesita como fuente de combustible para mantener las funciones vitales del cuerpo:– Mantenimiento.
– Crecimiento.
– Producción: • Lactancia.• Reproducción.
¿Cómo se puede expresar la energía?
![Page 28: INTRODUCCION A LA ZOOTECNIA II JUNIO DE 2012. Forrajes Frescos Pasturas perennes Gramíneas C3 C4 Leguminosas Templadas Anuales Gramíneas Leguminosas Conservados.](https://reader036.fdocuments.ec/reader036/viewer/2022062301/5665b4d21a28abb57c93fd30/html5/thumbnails/28.jpg)
• Son cadenas de aminoácidos que cumplen múltiples funciones en el organismo:
• Transporte de oxigeno y CO2 (Hemoglobina).• Defensa (Anticuerpos).• Movimiento muscular (Actina, Miosina).• De estructura y protección (Pelo, cascos).• Tienen un valor nutritivo importante (Proteína de leche y carne).
• Son cadenas de aminoácidos que cumplen múltiples funciones en el organismo:
• Transporte de oxigeno y CO2 (Hemoglobina).• Defensa (Anticuerpos).• Movimiento muscular (Actina, Miosina).• De estructura y protección (Pelo, cascos).• Tienen un valor nutritivo importante (Proteína de leche y carne).
Proteinas Proteinas
¿Cómo se pueden expresar los requerimientos en proteina?
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Minerales • Realizan tres amplios tipos de funciones:Componentes estructurales de órganos y tejidos:
• Ca y P de huesos. •P y S en proteínas musculares.
Componentes de tejidos y fluidos corporales:• Mantenimiento de la presión. • Permeabilidad de membranas.
Actuar como catalizadores en sistemas enzimáticos y hormonales.
• Realizan tres amplios tipos de funciones:Componentes estructurales de órganos y tejidos:
• Ca y P de huesos. •P y S en proteínas musculares.
Componentes de tejidos y fluidos corporales:• Mantenimiento de la presión. • Permeabilidad de membranas.
Actuar como catalizadores en sistemas enzimáticos y hormonales.
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Vitaminas
• Son compuestos orgánicos necesarios en cantidades muy pequeñas para sostener la vida.
• Se dividen en:– Hidrosolubles: Complejo B y ácido
ascórbico.– Liposolubles: Vitaminas A, D, E y K.
• Son compuestos orgánicos necesarios en cantidades muy pequeñas para sostener la vida.
• Se dividen en:– Hidrosolubles: Complejo B y ácido
ascórbico.– Liposolubles: Vitaminas A, D, E y K.
![Page 31: INTRODUCCION A LA ZOOTECNIA II JUNIO DE 2012. Forrajes Frescos Pasturas perennes Gramíneas C3 C4 Leguminosas Templadas Anuales Gramíneas Leguminosas Conservados.](https://reader036.fdocuments.ec/reader036/viewer/2022062301/5665b4d21a28abb57c93fd30/html5/thumbnails/31.jpg)
Los requerimientos nutricionales varían en función de:
•la especie •la raza y la genética•la edad y el sexo •el peso vivo•la condición corporal •el estado fisiológico •el nivel de actividad •características ambientales •el nivel productivo
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Diferencias entre razas de una misma especie
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Requerimientos según estado fisiológico: Gestación
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