INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN

UNIDAD II

LA ADMINISTRACIÓN COMO CIENCIA, IMPORTANCIA Y ROLES DE LA EMPRESA EN EL CONTEXTO ACTUAL

Semana Nº 07

Nuestra agenda de hoy

Actividades productivas y de servicios en la empresa.

Administración de Operaciones (ADO)

Administración de Operaciones como Función

Manufactura MayoristasConstrucción MinoristasTransporte BancaSalud Gobierno

Tipos de Organización

Funciones

•Administración•Finanzas•Marketing•Operaciones•RRHH•Ingeniería

Áreas de Habilidades•Métodos cuantitativos•Comportamiento Organizacional•Sistemas de Información•Economía•Negocios Internacionales•Ética y Derecho en Negocios

La administración de operaciones es….

• Es el conjunto de actividades que crean valor en forma de bienes y servicios al transformar los insumos en productos terminados.

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Operaciones

Procesos

Insumos•Personal•Líderes•Equipos•Instalaciones•Materiales•Servicios•Tierra•Energía

Productos•Bienes•Servicios

Participación del Cliente

Información Rendimiento

Funciones del administrador de operaciones:

• Realiza las funciones básicas del proceso de administración.– Planear– Organizar– Dirigir – Controlar

Principales funciones de la ADO:• Diseño de servicio y producto• Administración de la calidad• Localización• Diseño de la distribución• Recursos Humanos y diseño del trabajo• Administración de la Cadena de Suministro• Inventario, planeación de requerimiento de material y

Justo a tiempo• Programación a mediano y corto plazo• Mantenimiento

Funciones para crear bienes o servicios• No importa el tipo de organización realizan las tres

funciones.– Marketing

• Que genera la demanda, o por lo menos, toma el pedido de un producto o servicio (nada ocurre hasta que hay una venta).

– Producción/operaciones• Crea el producto

– Finanzas/contabilidad• Hace un seguimiento de cómo funciona,

paga facturas y recauda dinero una organización.

Operaciones Finanzas/Contabilidad

Marketing

Control deproducción

Producción Control de calidad

Compra

Fabricación

• “Son aquellas que transforman las materias primas en artículos terminados”; por lo general utilizan cuatro cuentas las cuales las conforman: almacén de materiales directos, suministros de fábrica, producción en proceso y almacén de artículos terminados.

Empresas Manufactureras

Características:

Se sintetiza a reunir 3 elementos:

Invierte en maquinaria. Dimensiones de Materia Prima. Se clasifican en 2 que son bienes de consumo final y producción.

Elementos:

• El almacén de materiales directos: muestra el costo de los materiales disponibles para el procesamiento del producto.

• Suministro de fábrica: esta conformada por las provisiones que se usan para el mantenimiento, reparación y limpieza de la fábrica.

• Producción en proceso: muestra el costo de los bienes que intervinieron para la realización del producto terminado.

• Almacén de artículos terminados: recolecta el costo de los bienes cuya producción ya se ha completado.

• El producto– Puede revenderse– Puede inventarse– Algunos aspectos de la calidad se

pueden medir.– La venta es distinta de la

producción.– Se puede transportar.– La ubicación de las instalaciones es

importante para el costo.– Automatizar puede ser fácil.– El producto tangible genera ingreso.

Atributos de los Bienes (Producto tangible)

Empresas de Servicios• Sector servicios es el sector económico que

engloba todas aquellas actividades económicas relacionadas con los servicios materiales no productivos de bienes. Empezó a principios del siglo XIV.

• Incluye subsectores como: comercio, transportes, comunicaciones, finanzas, turismo, hostelería, ocio, cultura, espectáculos, la administración pública y los denominados servicios públicos, los que preste el Estado o la iniciativa privada (sanidad, educación, atención a la dependencia), etc.

• Dirige, organiza y facilita la actividad productiva de los otros sectores (sector primario y sector secundario). Aunque se lo considera un sector de la producción, propiamente su papel principal se encuentra en los dos pasos siguientes de la actividad económica: la distribución y el consumo.

• El predominio del sector terciario frente a los otros dos en las economías más desarrolladas permite hablar del proceso de tercerización.

• La reventa del servicio es inusual.• Muchos servicios no pueden inventarse.• Muchos aspectos de la calidad no se pueden medir.• La venta al menudeo es parte del servicio.• El proveedor, no el producto, suele transportarse.• El sitio de las instalaciones es importante para tener contacto con el cliente.• Automatizar el servicio puede ser difícil.• Principalmente los servicios intangibles generan el ingreso.• La mayor parte de los servicios son una mezcla de un servicio y un producto

tangible.• Análogamente, la venta de la mayoría de los bienes incluye o requiere un

servicio.• La mayor parte de los bienes contiene un servicio y la mayor parte de los

servicios contiene un bien.

Atributos de los Servicios(Producto Intangible)

Manufacturas y Servicios: diferencias• Producto Físico, Durable.• La producción se puede

inventariar.• Poco contacto con el Cliente.• Tiempo de respuesta largo.• Mercados regionales,

nacionales o internacionales.• Instalaciones grandes.• Intensivo en Capital.• Calidad fácil de medir.

• Producto intangible, perecedero.

• La producción no se puede inventariar.

• Alto contacto con el cliente.• Tiempos de respuesta

cortos.• Mercados locales.• Instalaciones pequeñas.• Intensivo en trabajo.• No es fácil medir la calidad.

Organización Manufactura Organización de Servicios

Producción• Es la elaboración de bienes y servicios.

– Una producción alta sólo puede implicar que más personas estén trabajando y que los niveles de empleo son altos, pero no implica necesariamente una alta productividad.

• El trabajo del administrador de operaciones es mejorar la razón entre salida e insumo, y mejorar la productividad significa mejorar la eficiencia.

₋ Esta mejora puede lograrse con:• Una reducción en la entrada mientras la salida permanece constante.• Incremento en la salida mientras la entrada permanece constante.

• En el sentido económico– Las entradas son mano de obra, capital y

administración, integrados en un sistema de producción.

– Las salidas son bienes y servicios que incluyen artículos tan diversos como arroz, educación, sistemas judiciales mejorados.

La producción como un sistema

• Un sistema de producción recibe insumos en forma de materiales, personal, capital, servicios e información. Estos insumos son transformados en un subsistema de conversión en los productos y servicios deseados, que se conocen como productos.

• El producto es evaluado por el subsistema de control, para determinar si es aceptable en términos de cantidad, costo y calidad.

• El subsistema de control asegura el desempeño del sistema al brindar retroalimentación de forma que los gerentes puedan tomar acciones correctivas.

Insumos ResultadosSubsistema de Conversión

Un Modelo de Sistema de Producción

INSUMOS EXTERNOS

Legal/político, Social, económico, económico, tecnológico

MERCADOCompetenciaInformación sobre productoDeseos de los clientes

RECURSOS PRIMARIOS

Materiales y suministros, personal, capital, servicios

Físicos (manufactura, minería)

Servicios de ubicación (transportes)

Servicios de intercambio(menudeo, mayorista)

Servicios de almacenamiento (bodegas)

Otros servicios (seguros, finanzas, salud, servicios públicos, comerciales, etc)

Servicios gubernamentales

Resultados directos:Productos (Bienes)

Servicios

Resultados indirectos:ImpuestosSueldos y salariosImpacto ambientalAdelantos tecnológicos, etc.

Subsistema de Control

Papel y cartón

Productos químicos

orgánicos einorgánicos

Pinturas, lacas y esmaltes

Fundición y laminados de hierro y acero

Laminacióny estiraje de

cobre y aluminio

Fabricación dealambre

Fabricación detornillos ytuercas

Piezas metálicaspara maquinaria

y equipo

MATERIA PRIMAMATERIA PRIMA

MANO DE OBRAMANO DE OBRA

SERVICIOS SERVICIOS FINANCIEROSFINANCIEROS

SERVICIOS DE SERVICIOS DE TRANSPORTACITRANSPORTACIÓÓNN

Y LOGY LOGÍÍSTICASTICA

UNIVERSIDADESUNIVERSIDADES

CENTROS DE CENTROS DE INVESTIGACIINVESTIGACIÓÓN Y N Y

DESARROLLODESARROLLO

INSUMOS

Aparatos de controlmedida,seccionamiento

y tableros

Partes componentesde equipo eléctrico

Motores y motocompresores

Aparatos de baja tensión

Conductores eléctricos

Transformadores yreguladores de voltaje

Reactores de potencia

Torres de transmisión

Oferta Demanda

PRIVADOPRIVADO

COMPRAS DE COMPRAS DE GOBIERNOGOBIERNO

Energía e Infraestructura

Construcción

Industria

Servicios

Exportación

Proy. Llave en mano

Adquisiciones

Obra Pública

Telecomunicaciones, agua, transportes, plantas eléctricas, servicios de energía, generación, transmisión y distribución

CFE

PEMEX

LyFC

Otros

Marco Normativo Nacional e Internacional

Financiamiento

MERCADO

Residencial, comercial, industrial, hospitales, edificios, entretenimiento

Alimentos, bebidas, farmacéutico, textil, empaque, máquinas, gas y petróleo, química

Mantenimiento, soporte técnico, refaccionamiento, reparación, entrenamiento, ingeniería

MAQUINARIA MAQUINARIA Y EQUIPOY EQUIPO

Empresas Integradoras

Papel y cartón

Productos químicos

orgánicos einorgánicos

Pinturas, lacas y esmaltes

Fundición y laminados de hierro y acero

Laminacióny estiraje de

cobre y aluminio

Fabricación dealambre

Fabricación detornillos ytuercas

Piezas metálicaspara maquinaria

y equipo

MATERIA PRIMAMATERIA PRIMA

MANO DE OBRAMANO DE OBRA

SERVICIOS SERVICIOS FINANCIEROSFINANCIEROS

SERVICIOS DE SERVICIOS DE TRANSPORTACITRANSPORTACIÓÓNN

Y LOGY LOGÍÍSTICASTICA

UNIVERSIDADESUNIVERSIDADES

CENTROS DE CENTROS DE INVESTIGACIINVESTIGACIÓÓN Y N Y

DESARROLLODESARROLLO

INSUMOS

Aparatos de controlmedida,seccionamiento

y tableros

Partes componentesde equipo eléctrico

Motores y motocompresores

Aparatos de baja tensión

Conductores eléctricos

Transformadores yreguladores de voltaje

Reactores de potencia

Torres de transmisión

Oferta Demanda

PRIVADOPRIVADO

COMPRAS DE COMPRAS DE GOBIERNOGOBIERNO

Energía e Infraestructura

Construcción

Industria

Servicios

Exportación

Proy. Llave en mano

Adquisiciones

Obra Pública

Telecomunicaciones, agua, transportes, plantas eléctricas, servicios de energía, generación, transmisión y distribución

CFE

PEMEX

LyFC

Otros

Marco Normativo Nacional e Internacional

Financiamiento

MERCADO

Residencial, comercial, industrial, hospitales, edificios, entretenimiento

Alimentos, bebidas, farmacéutico, textil, empaque, máquinas, gas y petróleo, química

Mantenimiento, soporte técnico, refaccionamiento, reparación, entrenamiento, ingeniería

MAQUINARIA MAQUINARIA Y EQUIPOY EQUIPO

Empresas Integradoras

Descripción de la cadena productiva de empresas eléctricas

Diagrama de

operaciones del

proceso de una gaseosa

COMER EN UN RESTAURANTE

DespedidaFacilidad

de parqueo

Aspecto generaldel lugar

Recepción y

ubicación

Servicio inicial

Espera por la

cartaToma de pedido

Espera por el

servicio

Carácter. de la

comida

Atención durante la

comida

Espera porla cuenta

Pago de la cuenta

Diagrama de

operaciones del

servicio de un

restaurante

Ejercicio Práctico

Describa los insumos primarios, los sub sistemas de conversión y los productos de las organizaciones siguientes: a) Tintoreríab) Fábrica de computadorasc) Clínica médicad) Estación de bomberose) Oficina pública de empleo