IntroducciónEl conocimiento de un buen diseño organizacional permite mantener empresas eficaces, eficientes y con altos estándares de productividad, competir con éxito y aprovechar o crear oportunidades de negocios que den empleo y aseguren su crecimiento y desarrollo.Una empresa tiene que tener una estructura bien organizada cuenta, por lo general, con gerentes y empleados quienes cumplen una función importante dentro la empresa con lo cual se asegura el éxito de ésta.Todos estos aspectos, entre otros, son motivo del presente trabajo como eje de referencia para estudios más amplios y consistentes de la organización de una empresa.

PresentaciónEl Hostal Alicante es un alojamiento que se encuentra situado en la Calle Arenal, en pleno corazón de la capital española, uno de los puntos más céntricos de Madrid y rodeado de locales comerciales, lugares de ocio y entretenimiento, y restaurantes.

Este hostal cuenta con habitaciones decoradas de forma muy sencilla y con todo tipo de comodidades como ventilador, calefacción, baño privado, conexión Wi-Fi gratuita y televisión de plasma. Este alojamiento nos ofrece la posibilidad de alojar también las mascotas.

Gracias a su buena localización podremos conocer los puntos de interés turístico más importantes de la ciudad como la Puerta del Sol, el Palacio Real, la Plaza Mayor, la Plaza de Santa Ana o el Barrio de Chueca.

El Hostal Campoy se encuentra en el centro de Alicante, a solo 15 minutos del Puerto Deportivo y de la Playa Postiguet. 

Las habitaciones tiene una decoración funcional y están equipadas con aire acondicionado, baño privado, Wifi gratuito, Tv, teléfono, caja fuerte y escritorio. 

Tiene una buena ubicación, está a solo 200 metros del histórico Mercado Central de Alicante, y a 8 minutos de la catedral, así mismo el Castillo de Santa Barbara solo se encuentra a 5 minutos en coche. En la zona del alojamiento hay una gran oferta de bares, tiendas y restaurantes. 

El aeropuerto de Alicante esta a 13 Km, y la estación de tren a 15 minutos a pie.Estructura4 plazas, 36 habitaciones.

Misión

Brindar a cada huésped y colaborador una experiencia memorable.

Visión

Ser reconocidos como la empresa hotelera innovadora, con el mejor talento y un crecimiento sostenible en los

destinos donde estemos presentes.

Misión.Somos una familia hotelera y restaurantera con gran vocación de servicio, enfocada en la satisfacción total del cliente, garantizando esta mediante la capacitación constante de nuestro personal y accionistas.  Estamos comprometidos con el bienestar de nuestro personal, clientes, accionistas y con el desarrollo sustentable de nuestra comunidad.

Visión.Consolidarnos como una empresa hotelera y restaurantera líder en el mercado del norte de México que se distinga por la excelencia en la calidad de sus servicios y productos, logrando con ello la lealtad de nuestros clientes, oportunidades de desarrollo profesional para nuestro personal, rentabilidad y seguridad para sus accionistas y bienestar y desarrollo para la sociedad.

Valores que nos rigen:

HONESTIDAD -  Conducirnos con verdad y transparencia. RESPONSABILIDAD – Cumplir puntualmente con los compromisos que se

adquieren. HUMILDAD – Reconocer nuestras fallas con el propósito de corregirlas. RESPETO – Actuar según convicciones y derechos propios sin dañar a los

demás. DISCIPLINA – Organización metódica de las tareas y cumplimiento de los

deberes. LEALTAD – Ser fiel a los principios y valores que rigen a la empresa. SOLIDARIDAD – Colaboración entre individuos para la búsqueda de un mismo

objetivo.

Visión

Ser reconocidos como un restaurante original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia. Lograr una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada para la satisfacción plena de nuestros clientes.

Misión

Ofrecer un concepto innovador que combina los más ricos platos y bebidas y un ambiente único, que le hará sentir la experiencia de estar en una jungla real.

ANALISIS FODA DEL HOTEL MARRIOTT

FORTALEZAS 1. La excelente infraestructura del Lujoso hotel de 25 pisos que ofrece 288 habitaciones , 12 suites de lujo, todas con una magnífica vista al mar, 10 salas de reuniones y 1.240 metros cuadrados de espacio total para reuniones y además cuenta con un equipo de seguridad altamente capacitado. 2. El restaurante dentro del hotel, es una cualidad muy importante, actualmente son reconocidos por sus deliciosos buffet desayunos y Jw sushi ceviche lounge. 3. El personal es altamente capacitado, cuenta con estudios y experiencia en el rubro, con Recursos humanos bien capacitados, motivados e incentivados, para lograr que se desempeñen de acuerdo a los objetivos deseados por el Hotel. 4. Los cinco valores fundamentales es: poner a la gente en primer lugar, buscar la excelencia, aceptar el cambio, actuar con integridad y servir a nuestro mundo. Brindando calidad de servicio a los clientes para lograr su fidelidad. 5. Tiene una utilidad económica por encima del promedio de su industria (31%) y se mantienen en ese nivel, el cual es muy bueno.

AMENAZAS 1. Su competencia directa, tiene restaurante ubicado en el centro comercial Larcomar más amplio y un poco más de especialización en el trato porque hay más variedad. 2. En caso de huelgas o paros en esa área podría molestar a los turistas a la hora de paseos y esto puede hacer perder clientes. 3. La competencia de precios bajos de otros hoteles alrededor del Marriot 4. La posibilidad de Crisis Financiera Mundial, disminuyendo la capacidad de crédito de los viajeros.

DEBILIDADES 1. El estacionamiento no es muy amplio ni factible y solo es valet parking. 2. El área donde se ubica es incómodo por aquello de los tranques y la angostura de la calle que puede provocar accidentes. 3. Los costos fijos a nivel de estructura general del hotel son elevados, consiguientemente el costo de tener una habitación sin ocupar es elevado. 4. Tendencia a sobrevalorar los precios produciendo un desequilibrio muy fuerte entre estos y los precios.

OPORTUNIDAD

1. Excelente ubicación sobre los acantilados rocosos de Costa Verde, frente al centro comercial Larcomar, con fácil acceso a las empresas de Lima y atracciones. 2. Reconocido por Condé Nast Traveller en la Lista de oro de 2011 como uno de los mejores hoteles para hospedarse en el mundo, por elección de los lectores. 3. El primer hotel para no fumadores de Lima, reconocido por Colat Perú como hotel "100% libre de humo". 4. Convenios que tiene con famosas agencias de viaje que promocionan y recomiendan el hotel. 5. Por su gran prestigio y calidad genera preferencia y fidelidad en los clientes

Análisis FODA de la empresa y viabilidad del negocio

FORTALEZAS

ü Poseemos más beneficios a igual precio para nuestros clientes que nos diferencian de la competencia.

ü Tenemos un conjunto de servicio (internet, clave, bar, etc.), de los cuales no todos se pueden encontrar en los hoteles de la competencia.

ü El personal capacitado en brindar un servicio óptimo de atención al cliente.

ü Contamos con lo último en tecnología.

ü El recibimiento que dan los trabajadores del Hotel a los clientes.

ü Somos un hotel casi temático, puesto que nuestra infraestructura va estar diseñado con imágenes de paseo a caballo, además el personal que contamos se visten como una especie de vaquero (pero con relación al paseo de caballo).

ü Ubicación de nuestro establecimiento hotelero.

ü La accesibilidad en cuanto a los precios

OPORTUNIDADES

ü Ofrecer el mismo precio de la competencia pero darle más beneficios.

ü Ser creativos en la forma de recibir a los clientes.

ü Realizar las alianzas estratégicas.

ü El segmento escogido tiene solvencia económica por ser independientes y trabajadores.

ü Incrementar nuestros clientes.

ü Creer con otro establecimiento más.

DEBILIDADES

ü Ser una empresa nueva en el mercado hotelero.

ü Mis competidores me llevan ventaja en cuanto al manejo y organización de un hotel.

ü Falta de experiencia en el rubro hotelero.

ü No tener la suficiente solvencia económica.

ü No contamos con una base de datos de nuestros clientes.

ü Falta de proveedores, y contactos externos.

ü No somos una empresa posicionada en la mente del nuestro cliente.

AMENAZAS

ü El hotel líder que está ubicado en Canta-Obrajillo (Cancay Vento).

ü La competencia podría bajar sus precios de las habitaciones.

ü En caso de huelgas o paros en esa área podría molestar a los turistas a la hora de paseos y esto puede hacer perder clientes.

ü No logar una fidelidad a nuestro segmento.

ü Que aparezca una nueva empresa hotelera, haciendo este en y retador.

ü Cambio de gustos, preferencias y expectativas de nuestros clientes.

ü Que nuestro segmento cambie de ruta o lugar de visita.

ü Desastre naturales.