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Presidente InterContinental® GuadalajaraAv. Lopez Mateos Sur and Moctezuma No. 3515, Guadalajara, Jalisco, 45050
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Precios por persona. Todos los precios en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
INTRODUCCIÓN | DESAYUNOS | COMIDAS | COMIDAS DE TRABAJO | CENAS | CANAPÉS RECESOS DE CAFÉ | BEBIDAS | AUDIOVISUAL
MENÚ
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2Introducción
PUNTOS CLAVE
Orígenes LocalesPlatos claves con recetas provinciales que están inspirados en México, incluidos platos que contienen algunos de los mejores ingredientes de temporada del área.
Cocina InternacionalPlatos auténticos preparados al estilo clásico y contemporáneo de todo el mundo, que demuestran nuestro conocimiento mundial.
Light
Vegetariano
Cualquiera que sea el tamaño o tema de su reunión, utilizamos nuestrosconocimientos culinarios para crear comidas, recesos y cenas de forma
auténtica y sin pretensiones.
Nuestros platillos de Orígenes Locales, por ejemplo, ofrecen recetasinspiradas en el destino, incluyendo platillos que destacan algunos de los
mejores ingredientes de temporada de la zona.
Asimismo, nuestras recetas de Cocina Internacional se basan en nuestroconocimiento global, así como en la experiencia de nuestros chefs, paraofrecer una colección de platillos auténticos, clásicos y contemporáneos
de alrededor del mundo.
Para todos nuestros menús, utilizamos los mejores y más frescosingredientes, además de crear menús personalizados para brindarle una
experiencia realmente memorable.
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DESAYUNOS
SERVIDOS | BUFFET LIGHT | BUFFET INTERNACIONAL | BUFFET MEXICANO
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Desayunos ServidosDESAYUNO CONTINENTAL
JUGOS(1 A SU ELECCIÓN)
DESAYUNO AMERICANOJUGOS
(1 A SU ELECCIÓN)
$240
$350
ENTRADAS
ENTRADAS
PLATO FUERTE
4
Naranja, toronja, verde o frutas de la estación
Naranja, toronja, verde o frutas de la estación
Plato con frutas de la temporada,pan dulce y café
Plato con frutas de la temporada con yogurt o queso cottage
Huevo al gusto (revueltos, omelette o torta española)Ingredientes a escoger:
(chorizo, jamón, salchicha, champiñones, espinaca, queso, machaca, papa con tocino y cebolla)Acompañados de papa hash brown, jitomate provenzal o canasta de frijol
El servicio incluye: jugo, entrada, platillo caliente, canasta de pan dulce, pan bollo o tortillasmantequilla, mermeladas surtidas y miel de abeja, café y té
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Desayunos ServidosDESAYUNO DE ALTURA SERVIDO EN HELIPUERTO
JUGO
DESAYUNO LA BASTILLE
ENTRADA
JUGO
$495
$450
MÁXIMO 20 PERSONAS
MÁXIMO 50 PERSONAS
PLATO FUERTE
PLATO FUERTE
ENTRADA
Naranja con zanahoria
Mil hojas de frutas de temporada, con falsa naranja de frutos rojos con yogurt natural y miel de agave
Jugo de coco con blueberry
Torre de huevo con espinaca, queso de cabra acompañado de quiche de elote, espárrago, en salsa pomodoro,pesto y salmón ahumado sobre cucharita de clara de huevo
El servicio incluye: jugo, entrada, platillo caliente, canasta de pan dulce,mantequilla, mermeladas surtidas y miel de abeja, café y té
Croque Monsieur con ensalada mixta aderezada con vinagreta de la casa
El servicio incluye: jugo, entrada, platillo caliente, canasta de pan dulce,mantequilla, mermeladas surtidas y miel de abeja, café y té
Tapioca con yogurt griego y compota de manzana al vino tinto con frutillas de temporada
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Desayunos ServidosDESAYUNO MEXICANO
JUGO
DESAYUNO JALISCO
PLATO FUERTE
JUGO
$350
$395
PLATO FUERTE
PREGUNTE POR NUESTRAS OPCIONES DE DESAYUNOS VEGETARIANOS
Jugo de naranja, jugo de zanahoria o betabel con piña y pepino
Chilaquiles con pollo en salsa guajillo, ranchera o verde(servidos con guarnición de canasta de frijoles y cebolla cambray asada)
oEnchiladas de pollo suizas, verdes, mole, salsa de frijol, servidas con crema, queso fresco o gratinadas
El servicio incluye: jugo, entrada, platillo caliente, canasta de pan dulce, pan bollo o tortillas,mantequilla, mermeladas surtidas y miel de abeja, café y té
Jugo de naranja o jugo de lima
Sábana de pollo estilo Jalisco con guarnición de chilaquiles verdes o rojoso
Fajitas de res con champiñones en canasta de tortilla raspadacon guarnición de papa cambray al romero y chile güero
El servicio incluye: jugo, entrada, platillo caliente, canasta de pan dulce, pan bollo o tortillasmantequilla, mermeladas surtidas y miel de abeja, café y té
ENTRADAPlato de fruta de temporada
ENTRADAPlato de fruta de temporada
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Desayuno Buffet LightJUGOS
(2 a su elección)NaranjaPapayaToronja
Frutas de la estación
FRUTASFruta picada (papaya, fresa, melón, manzana y suprema de toronja)
Yogurt para beber light, natural y de saboresQueso cottage
Cereales (All-Bran, Special K)Leche light
Leche deslactosadaGranola
PLATILLOS CALIENTESSándwich de pan pita y queso cottage a la mentaRollos de claras rellenos de requesón y vegetales
Nopales rellenos de pollo con espinacas y salsa de tomate Ragout de verdurasQueso panela asado
PAN Y CAFÉCanasto de pan integral y muffin de avena
Miel de abejaCafé regular, descafeinado y surtido de Té
$ 345
MÍNIMO 50 PERSONAS
MÁXIMO 100 PERSONAS
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JUGOS(2 a su elección)
NaranjaPapayaToronja
Frutas de la estación
FRUTA REBANADAFruta picada (papaya, fresa, melón, manzana y suprema de toronja)
Sandía, piña y fruta de la temporada Yogurt
Queso cottageSelección de cereales (Corn Flakes, All-Bran, Zucaritas)
LecheGranola, nueces, fresas, compotas de manzana y fruta mixta
PLATILLOS CALIENTESHuevos revueltos con jamón o salchicha o tocino
Pechuga de pollo a la parrilla con salsa de champiñones Escalopas de filete de res en salsa de queso camembert
Steak de jamón de cerdo hawaianoPapas salteadas al perejilTomate a la provenzal
Tostado francés con miel mapleHot cakes
PAN Y CAFÉCanasto de pan dulce surtido
Canasto de pan de trigo, integral y bolillo blanco Mantequilla
Selección de mermeladasMiel de abeja
Café y Té
$490
MÍNIMO 50 PERSONAS
Desayuno Buffet Internacional
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Desayuno Buffet MexicanoJUGOS
(2 a su elección)NaranjaPapaya
Jugo de tuna (solo en temporada)
FRUTA REBANADAPlatones con rebanadas de melón, piña, papaya y sandía
(fruta mexicana de temporada)Yogurt natural, fresa y durazno
Queso cottageSelección de cereales
LecheCanasta de plátanos
Compotas de piña y ciruela pasa
PLATILLOS CALIENTESChilaquiles rojos o verdes con crema y queso
Frijoles refritos con chorizoPapas salteadas con epazote
Menudo o birriaLengua de res en salsa verdePuntas de res a la mexicana
Budín azteca con pollo Chicharrón en salsa verde
Huevos revueltos a la mexicana
PAN Y CAFÉChurros y donas o canasta de pan dulce Surtido de pan integral y bolillo blanco
Miel de abeja, mermeladas surtidas y mantequilla Café y Té
Chocolate caliente
$415
MÍNIMO 50 PERSONAS
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COMIDAS
COMIDAS SERVIDAS | BUFFET MEXICANO TRADICIONAL | BUFFET MEXICANO ESPECIAL | BUFFET INTERNACIONAL |BUFFET ITALIANO | BUFFET ITALIANO DEL EMPERADOR | BUFFET SALUDABLE
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MENÚ URBANO
ENTRADAEnsalada de quínoa, Caldo coloradito o Crema de pimiento rostizado
PLATO FUERTEPechuga de pollo adobada, Rollo de pescado relleno de espinaca y panela o Arrachera de res a la parrilla
GUARNICIONES (Acompañados de 2 guarniciones a elegir)Elote al vapor, verduras a la mantequilla, papa pont neuf, puré de papa, espinacas salteadas o rajas poblanas
SALSAS (Acompañados de 1 salsa a elegir)Salsa de cítricos, salsa de hongos, salsa al ajillo, salsa de ajo rostizado, salsa de tres chiles
POSTRESJericalla , Tarta de chocolate o Pay de elote
Elegir una opción (entrada, plato fuerte y postre)Café
$470
MENÚ ITALIANO
ENTRADACrema de tomate, Tarta de vegetales queso de cabra y pesto o Sopa minestrón
PLATO FUERTEFilete de salmón a la plancha, Lasaña boloñesa o de verduras o Picata de pollo
GUARNICIONES (Acompañados de 2 guarniciones a elegir)Risotto, caponata de vegetales, fettuccine o espagueti al pesto, espárragos asados, berenjenas a la parmesana,
guiso de calabacín y aceituna negra
SALSAS (Acompañados de 1 salsa a elegir)Pomodoro, salsa Rossini, salsa napolitana, salsa de setas, salsa mornay
POSTRESTiramisú, Panacota o Tarta de pera
Elegir una opción (entrada, plato fuerte y postre)Café
$470
Comidas Servidas
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MENÚ MEXICANOENTRADA
Sopa de tortilla, Crema de chicharrón o Torre de panela y nopal con vinagreta de cilantro
PLATO FUERTEFilete de res relleno de queso Oaxaca, Medallón de cerdo con tocino
o Milanesa de pollo en costra de epazote al orégano
GUARNICIONESPuré de elote, buque de vegetales, champiñones al ajillo, nopal asado, arroz a la mexicana, papas cambray adobada
SALSASSalsa de molcajete, salsa de flor de calabaza, salsa de chorizo, salsa de Jamaica, salsa de tequila
POSTRESPastel de tres leches salsa de vainilla y culis de frutos rojos, Ate con queso manchego o Pay de camote en salsa de cajeta
Elegir una opción (entrada, plato fuerte y postre)Café
$470
MENÚ LA BASTILLE
ENTRADAEnsalada de la casa, Dúo de tartar de salmón al pernod o Sopa de cebolla gratinada
PLATO FUERTECachete de res a la Bourguignonne, Suprema de pollo rostizada servida con salsa de hongos y fettuccine o
Filete de huachinango a la plancha en costra de aceitunas negras y salsa bordelesa
POSTRES Crème brulée, Biscocho de chocolate o Tarta tatin
$570
MÁXIMO 50 PERSONAS
Comidas Servidas
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PLATILLOS FRÍOSEnsalada de calabacitas
Salpicón de res con tostaditasCeviche de mariscos estilo Guerrero
Manitas de cerdo en escabecheEnsalada de nopales con queso panela
Guacamole con totoposBarra de ensaladas con pepino, lechuga, zanahoria, brócoli, betabel y tomate,
acompañadas de cebolla, chiles jalapeños, rabanitos, queso parmesano y semillas,aderezo mil islas, chipotle, cilantro y vinagreta al tequila
SOPASopa de tortilla (tortilla frita, queso, aguacate y chile pasilla)
PLATILLOS CALIENTESPollo en mole oaxaqueño
Lomo de cerdo relleno de elote y panela en salsa de chile guajilloArrachera en salsa de chorizo con cebolla cambray asada
Filete de pescado en salsa veracruzanaArroz a la mexicana
Frijoles charrosPapa con chorizo
POSTRESJericalla de leche
Dulces mexicanosAte con quesoPastel de coco
Pastel de camoteCafé
$580
MÍNIMO 50 PERSONAS
Buffet Mexicano Tradicional
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ENTRADASSalpicón de pavo
Ensalada de pulpo al chipotleCeviche de camarón al aguachile
Pico de gallo (jícama, pepino y naranja)Ensalada de panela con chile jalapeño y jitomate
Barra de ensaladas con pepino, lechuga, zanahoria, brócoli, betabel y tomate,acompañadas de cebolla, chiles jalapeños, rabanitos, queso parmesano y semillas,
aderezo mil islas, chipotle, cilantro y vinagreta al tequilay guacamole
SOPACrema de chicharrónPozole estilo Jalisco
PLATILLOS CALIENTESBirria de res
Cochinita pibilPollo en mole poblanoHuachinango Tikin Xic
Arroz blanco con obleas de plátano macho fritoEstación de lechón en adobo de tres chiles
Estación de barbacoaFlautas de res en tortilla raspada
GUARNICIONESChampiñones al ajillo
Verduras en escabeche perfumadas al epazoteSalsa mexicana, verde y de 3 chiles
POSTRESPastel de tres leches
Pay de eloteMini churros
Flan de carameloPay de cajeta
Natilla de rompopePay de camote
Buñuelos de viento
$710MÍNIMO 50 PERSONAS
Buffet Mexicano Especial
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ANTIPASTOSEnsalada césar
Ensalada de surimi con vinagreta balsámicaEnsalada mixta con juliana de salmón
Plato de quesos y carnes fríasEnsalada waldort
Ensalada de pasta corta con aceituna negra en mayonesa con hierbasEnsalada del chef
Guarnición de semillas, aceitunas y queso parmesanoAderezo francés, césar, italiano, aceite de oliva y vinagre
SOPA O CREMA(elegir una opción)
Sopa de champiñonesBisque de camarón
ESTACIÓN CALIENTEFilete de salmón a los cítricos
Filete de res en salsa de vino tintoCostilla de cerdo al BBQ
Pechuga de pollo cordon bluePasta a la Alfredo
Arroz pilaf con pimientosVerduras a la mantequillaPapa rostizada a la paprika
POSTRESPastel óperaPastel sacher
Strudel de manzanaCheese cake
Café
$640
MÍNIMO 50 PERSONAS
Buffet Internacional
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ANTIPASTOSEnsalada de pasta con verduras, jamón y queso mozzarella
Verduras a la parrilla con aderezo de aceite de oliva extra virgen y mielEnsalada capresse
Ensalada mediterráneaEnsalada primavera (con lechugas, pimientos rostizados y aceitunas negras)
Ensalada de lechugas mixtas con huevo duro y vinagreta italianaAderezo césar, vinagre balsámico y mostaza con miel
SOPA Sopa minestrone
PLATO FUERTEPechuga de pollo a la parmesana en salsa pomodoro
Piccata de res en salsa de albahacaFilete de pescado en tapenade de aceituna negra
Lasaña vegetarianaRisotto de espárragos
Penne arrabiataPapas al horno estilo italiano con romero, ajo y sal
Brócoli al estilo partenopeo con anchoas, alcaparras y tomate frescoPiperade de verduras con pimientos, berenjena y calabaza italiana
POSTRESPanacota
Tarta de manzanaFlan napolitano
Crème Brûlée al Amaretto di SaronnoCafé
$640
MÍNIMO 50 PERSONAS
Buffet Italiano
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ANTIPASTOSEnsalada de arúgula con crujiente de jamón serrano
y hojas de queso parmesano al vinagre balsámicoCarpaccio de filete de res con jitomate deshidratado, nuez y tiras de parmesano
Surtido de carnes frías y quesosEnsalada de pasta con camarón al pesto
Ensalada de lechugas mixtas con huevo duro y vinagreta italianaAderezo césar, vinagre balsámico y mostaza con miel
SOPA Crema de espárragos
PASTASFettuccine Alfredo
Ravioli gigante relleno de queso, ricotta y espinacas en salsa de jitomate frescoLasaña de vegetales
PLATO FUERTEEscalopas de res con salsa de champiñones al vino blanco
Filete de salmón en crema de perejilPechuga de pollo con hongos en su jugo
Brisket de res en salsa de vino tintoEspárragos a la parrilla con salsa cuatro quesos
Berenjenas a la parmesanaPapa cambray rostizada al pesto
Risotto con champiñones
POSTRESMini tiramisú
Pastel de queso ricotta y uva pasaProfiteroles
Mil hojas de frambuesa y fresa a la crema mascarponeStrudel de manzana en salsa de vainilla
Café
$710
MÍNIMO 50 PERSONAS
Buffet Italiano del Emperador
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ANTIPASTOSVerduras a la parrilla con aceite de oliva extra virgen
Ensalada mixta con un toque ligero de vinagreta balsámicaEnsalada de atún
Verduras al vapor con brócoli, coliflor, zanahoria y calabaza italianaEnsalada de panela con espinacas
Crudités de pepino, jícama, zanahoria y apio con aderezo de yogurtSushi surtido de pepino con surimi, camarón al vapor y queso con salmón
SOPA Consomé de pollo clarificado con arroz y verduras al vapor
PLATO FUERTEPechuga de pollo rellena de espinacas con queso crema light
Lasaña de verduras perfumado a las finas hierbasPescado blanco al vapor
GUARNICIONESArroz salvaje con verduras de temporada
Ejotes al vapor y espárragos envueltos en una lámina de jamón de pavoChampiñones salteados con aceite de oliva extra virgen
Café
POSTREMil hojas de frutasGelatina de yogurtPay de piña colada
Gelatina marmoleada de saboresCafé
$580
MÍNIMO 50 PERSONAS
Buffet Saludable
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COMIDAS DE TRABAJO
NEGOCIOS 1 | NEGOCIOS 2 | WORKING LUNCH 1 | WORKING LUNCH 2
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Paquete de Negocios EmplatadoRenta de salón | Pantalla de 1.20 x 1.20 m | Rotafolio con hojas y marcadores | Menú de 3 tiempos y
un refresco o agua de sabor por personaServicio continuo de café, refrescos y pastas tradicionales | Impuestos aplicables incluidos
MENÚ NO. 1Sopa de flor de calabaza y hongos perfumados al epazote
Miñoneta de cerdo rellena de espinacas y bouquet de vegetales en adobo de chile guajilloPay de elote en salsa de cajeta. Café
MENÚ NO. 2Sopa de tortilla. Juliana de tortilla, caldillo de tomate, chile pasilla, queso panela y aguacate
Pechuga de pollo a la parrilla con salsa de tomate o champiñonessobre verduras mediterráneas con jugo de perejil y puré de elote
Pastel de queso con frutas. Café
MENÚ NO. 3Ensalada rusa con mix de lechugas
Medallón de res y pollo en salsa de pimienta acompañado de papa al romero y brócoli al vaporTiramisú con salsa de vainilla. Café
MENÚ NO. 4Ensalada césar con brochetas de pollo
Filete de res en salsa de chorizo, papa mil hojas y espinacas salteadasPastel 3 leches con salsa de vainilla. Café
MENÚ NO. 5Crema de brócoli con grissini de nuez
Filete de pescado en meunière de limón con arroz pilaf y verduras al vaporSnitter de coco en salsa de coco y menta. Café
MENÚ NO. 6Ensalada de la casa, lechugas mixtas con nuez, manzana y vinagreta de balsámico
Filete de pescado al ajillo con arroz salvaje y juliana de verdurasPastel de chocolate con salsa de café. Café
MENÚ NO. 7Sushi california acompañado de lechugas mixtas aderezado con salsa de soya y miel
Sábana de pollo estilo Jalisco con salsa de jitomate acompañada de canasta de frijoles fritos y verduras salteadasFlan de caramelo. Café
$710
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Paquete de Negocios 2Pantalla de 1.20 m x 1.20 m
Rotafolio con hojas y marcadoresImpuestos aplicables incluidos
Comida buffet en restaurante “Café Urbano” y un refresco o agua de sabor por persona Servicio continuo de café, refrescos y pastas tradicionales
En Café Urbano $645
En salón $710
MÍNIMO 25 PERSONAS
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Precios por persona. Todos los precios en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
Working Lunch 1Renta de salón para sesiónPantalla de 1.20 m x 1.20 m
Rotafolio con hojas y marcadoresServicio continuo de café, refrescos y pastas tradicionales
ENSALADASJitomate guajilloEnsalada mixtaLechuga larga
Ensalada de cítricos con palmitosQueso parmesano
Pesto de albahaca y piñonesAderezo césar
Croutones de ajo
BRUSCHETASBruschetas de tomate
Bruschetas de queso de cabraBruschetas de selva negra
PLATÓN DE CARNES FRÍAS CON:Salami
Jamón yorkJamón de pavo
Lomo canadienseJamón selva negra
PLATÓN DE QUESOS FINOS CON:Queso holandés
Queso de cabra naturalQueso feta
Queso mozzarella
Variedad de panesPetit fours variados
$660
MÍNIMO 10 PERSONASMÁXIMO 50 PERSONAS
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PAQUETE ESPECIAL CENA BAILE | PAQUETE NAVIDEÑO
CENAS
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Paquete Especial Cena Baile | Paquete Navideño
Menús de dos, tres o cuatro tiempos Descorche de bebidas nacionales e importadas
Hielo y refrescos sin límite durante 5 horas Degustación previa del menú (para 2 personas)
Montaje de salón a su gustoCentros de mesa (en mesas de 10 invitados)
Renta de salón de cortesíaMenús impresos de cortesía
2 TIEMPOS $6803 TIEMPOS $7404 TIEMPOS $840
CREMAS Y SOPASCrema de champiñones con grissini de almendra
Crema de tomate con albahacaSopa de flor de calabaza con elote y champiñones
Bisque de camarónCrema de queso con flor de calabaza
Crema de cilantro al tequila con juliana de setasCrema de poro y papa
Crema poblana con brunuise de panela
ENSALADASTerrina de jitomate con queso de cabra y mix de lechugas
Ensalada de surimi con vinagreta balsámicaEnsalada césar con brocheta de polloEnsalada nicoise de atún, papa y ejote
Ensalada de verduras asadas con vinagreta de tomate y albahacaEnsalada griega
Ensalada capresse con citroneta
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Precios por persona. Todos los precios en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
Paquete Especial Cena Baile | Paquete Navideño
PLATOS FUERTESSábana de res estilo Jalisco gratinada
con guarnición de rajas a la crema y papa cambray al cilantroPollo Cordon Blue con puré de papa y brócoli
Lomo de cerdo relleno de verduras en salsa de tres pimientasacompañado con puré de camote y juliana de verduras
Filete de salmón al vino blanco con arroz salvaje y bouquet de ejotes ($50 más)Pechuga de pollo rellena de queso panela en adobo de pasilla
con gratín de chayote, papa y zanahoria glaseadasFilete de res con salsa bordalesa
y guarnición de papa al gratín y verduras a la italiana ($50 más)Medallones de res y pollo en salsa de echalote
con guarnición de terrina de verduras y papa al perejilPechuga de pollo al grill en salsa de whisky con papa williams y espinacas salteadas
Arrachera de res en salsa de champiñones con guarnición de papa duquesa y verduras asadasFilete de pescado a la veracruzana con guarnición de arroz blanco y verduras al vapor
POSTRES
Pay de queso con compota de frutas y culi de fresaBaklavá con salsa de cítricos y suprema de mandarinaTorre de chocolate y almendra con sabayón de vainilla
Mousse de arándano y Grand Marnier con tulipán de nuezTarta Sacher
Tarta de manzana con salsa de canelaPastel de tres leches con compota de papaya, nueces glaseadas
Parfait de piña en salsa de chocolate a la mentaRollo de tiramisú con salsa de Frangélico
Pay de naranja con salsa de licor Dobel y crujiente de avellana
El menú de 2 tiempos incluye: 1 entrada y plato fuerte o plato fuerte y postreEl menú de 3 tiempos incluye: 1 entrada, 1 plato fuerte, 1 postre y caféEl menú de 4 tiempos incluye: 2 entradas, 1 plato fuerte, 1 postre y café
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Precios por persona. Todos los precios en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
Paquete NavideñoRenta de salón en cortesía por 5 horas
Pista de baile, estrado para músicos, montaje de salón a su elecciónCentros de mesa (en mesas de 10 invitados)
Mini menús impresosDescorche de bebidas nacionales e importadas, hielo y refresco sin límite durante 5 horas
Personal de seguridad para control de boletosDegustación previa del menú (para 2 personas)
Menú de 2 o 3 tiempos, con las siguientes opciones
OPCIÓN ICrema de Nochebuena
Pechuga de pavo con relleno tradicional y salsa de ajo rostizadoacompañado de puré de elote con chícharo y verduras de invierno
Tronco navideño con salsa de tejocoteCafé
OPCIÓN IICrema de calabaza de castilla con croutones de queso manchego gratinados
Lomo de cerdo mechado con frutos secos en salsa gravy con papa berny y atado de ejotes con tocinoMousse de mandarina con salsa de cítricos
Café
OPCIÓN IIIBisque de camarón perfumado al anís
Filete de res en fricasé de setas de invierno al oporto acompañado con papa noisseteFruit cake
Café
OPCIÓN IVEnsalada de manzana y nuez con aderezo roquefort
Filete de salmón sobre compota de hinojo con salsa de cítricos Arroz salvaje y bouquet de vegetales
Esferas de BerlínPonche
MENÚ DE 2 TIEMPOS: $690 MENÚ DE 3 TIEMPOS: $760
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CANAPÉS
MEXICANOS | INTERNACIONALES | GOURMET
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28
Precios por persona. Todos los precios en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
Canapés MexicanosFRÍOS
Pepino relleno de ceviche estilo GuerreroMini brocheta de nopal asado y panela con aceite de chipotle
Mini tostada de salpicón de pavoPico de gallo servido en caballitos
CALIENTESEmpanadas rellenas de mole
Mini tacos de res en tortilla raspadaGorditas del mercado rellenas de chicharrón con queso y crema
Mini brocheta de arrachera al ajillo
DULCESMini buñuelos
Mini pay de elote Mini pay de camote
Mini donas de azúcar Mini churros
$365
8 PIEZAS POR PERSONA
MÍNIMO 50 PERSONAS
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29
Precios por persona. Todos los precios en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
Canapés InternacionalesFRÍOS
Brocheta mini capresseCrepa rellena de queso crema y jamón Sushi empanizado de pepino y camarón
Carpaccio de res tradicional
CALIENTESMini filete wellington
Samosa de pato con pasta brickBrocheta de salmón e hinojo
Camarones empanizados con panko y chutney de jalapeño
POSTRESMini pastelería francesa
$420
8 PIEZAS POR PERSONA
MÍNIMO 50 PERSONAS
Barra de vinos de mesay canapés 2 horas
$595
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30
Precios por persona. Todos los precios en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
Canapés GourmetFRÍOS
Crepa de salmón en gabardina de ajonjolíesFocaccia de camarón en pesto de tomate
Mini vol-au-vent de queso gorgonzola y huevo de codorniz en corona de caviar rojo Magret de pato ahumado envuelto en perla de papaya
CALIENTESCamarón envuelto en pasta brick y albahaca
Caramelo de won ton relleno de res Mini brocheta de pavo en salsa de jamaica Esferas de pollo en costra de panko y coco
POSTRESDisplay de petit fours
$460
8 PIEZAS POR PERSONA
MÍNIMO 50 PERSONAS
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RECESOS DE CAFÉ
RECESOS DE CAFÉ | COMPLEMENTOS | BOX LUNCH
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Precios por persona. Todos los precios en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
COFFEE BREAK BÁSICOCafé, té, refrescos, agua embotellada, pastas o pan dulce y jugo de naranja por la mañanaCafé, té, refrescos, agua embotellada, botana seca o crudités y agua fresca por la tarde
RECESO $195Pastas 4 piezas por persona o pan dulce 2 piezas por persona
Jugo de naranja (1 vaso de 8 onzas por persona)Refrescos, agua embotellada (una sola vez)
CONTINUO 4 HRS. $330Pastas 8 piezas por persona o Pan dulce 4 piezas por persona
Jugo de naranja (1 vaso de 8 onzas por persona)Agua fresca (1 vaso de 10 onzas por persona)
Refrescos (se surtirán 2 veces durante 4 horas)Agua embotellada
CONTINUO 8 HRS. $430Pastas 12 piezas por persona o pan dulce 7 piezas por persona
Jugo de naranja (1 vaso de 8 onzas por persona)Agua fresca (1 vaso de 10 onzas por persona)
Refrescos, agua embotellada (se surtirán 3 veces durante 8 horas)
COFFEE BREAK VINTAGECafé, té, jugo de naranja, refrescos, agua embotellada, galleta de avena y granola
o pan dulce chocolatín o croissant con chía por la mañana.Café, té, refrescos, agua embotellada, botana seca o crudités y agua fresca por la tarde en decanter
RECESO $325Pastas 4 piezas por persona o pan 2 piezas por persona
Jugo de naranja o jugo verde (1 vaso de 8 onzas por persona)Refrescos, agua embotellada (una sola vez)
CONTINUO 4 HRS. $560Pastas 8 piezas por persona o pan 4 piezas por persona
Jugo de naranja o jugo verde (1 vaso de 8 onzas por persona)Refrescos (se surtirán 2 veces durante 4 horas)
Agua embotellada
CONTINUO 8 HRS. $680Pastas 12 piezas por persona o pan 7 piezas por persona
Jugo de naranja o jugo verde (1 vaso de 8 onzas por persona)Refrescos, agua embotellada (se surtirán 3 veces durante 8 horas)
Recesos de Café
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Precios por persona. Todos los precios en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
COFFEE BREAK ORGÁNICOCafé, té, jugo orgánico del huerto con chía y menta, tapioca con leche de almendra
y yogurt griego con frutos de temporadaMuffin saludable (All-Bran y salvado) Muffin orgánico (integral con amaranto y miel orgánica) Galletas de ajonjolí
Brochetas de frutas y agua de fresca con hierbas orgánicas, semillas y frutos secos mixtos(almendra, pistache, nuez, arándanos)
RECESO $285Galletas 4 piezas (por persona)
Tapioca con leche de almendra y yogurt griego con frutos de temporada (1 pieza por persona)
Brochetas de fruta (3 piezas por persona)Muffin integral (2 piezas por persona)
Jugo de la temporada (1 vaso de 8 onzas por persona)Refrescos se surten una vez
Agua embotellada
CONTINUO 4 H $460Galletas (8 piezas por persona)
Tapioca con leche de almendra y yogurt griego con frutos de temporada (1 pieza por persona)
Brochetas de fruta (3 piezas por persona)Muffin integral (4 piezas por persona)
Jugo de la temporada (1 vaso de 8 onzas por persona)Refrescos se surten dos veces
Agua embotellada
CONTINUO 8 H $630Galletas 12 piezas por persona
Tapioca con leche de almendra y yogurt griego con frutos de temporada(1 pieza por persona)
Brochetas de fruta (3 piezas por persona)Muffin integral 6 piezas por persona
Jugo de la temporada (1 vaso de 8 onzas por persona)Refrescos se surten tres veces
Agua embotellada
Recesos de Café
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Precios por persona. Todos los precios en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
COFFEE BREAK ALBAÑILTaquitos al vapor, tamalitos variados, molletes gratinados, mini tortas ahogadas, quesadillas surtidas
y taquitos de pollo; acompañados de salsa verde y roja, lechuga, crema ácida y queso rallado
BEBIDACafé, té, refrescos, agua embotellada y agua de sabor
Agua de sabor (1 vaso de 10 onzas por persona)
RECESO $370 (tres piezas surtidas por persona)
RECESO 2 HORAS $415 (una pieza de cada una por persona)
COFFEE BREAK FRIDA Y DIEGOMini tostadas de guacamole con camarón al escabeche
Crujiente de macarrones y espinacas gratinadosMini chiles rellenos de queso y carne
Pambazos rellenosSalsa mexicana
POSTRELos pecados de Frida y Diego (sancocho de guayaba)
Buñuelo de rodillaMerenguitos
BEBIDACafé, té, refrescos, agua embotellada y agua de sabor
Agua de sabor (1 vaso de 10 onzas por persona)
RECESO $375RECESO 2 HORAS $430
Recesos de Café
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Precios por persona. Todos los precios en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
ComplementosCOMPLEMENTOS MATUTINOS
Bísquets integrales con mermeladaTamales
Coctel de frutaQuesadillas
MolletesMini tacos dorados de pollo
(2 opciones a escoger y 2 piezas por persona)
$290
COMPLEMENTOS VESPERTINOS
Tacos de birriaChapata de jamón con queso
Bruscheta tradicional (jitomate fresco albahaca y aceite de olivo)Baguettin de roast beef
Mini hamburguesa de res o de vegetalesMini pizza peperoni o hawaiana
(2 opciones a escoger y 2 piezas por persona)
$315
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Precios por persona. Todos los precios en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
Box LunchINTERCONTINENTAL
Focaccia de pollo a la plancha con pestoPay de queso
Barra energéticaPapas
Refresco
SALUDABLESándwich con pan de caja integral y ensalada de atún
Pay de eloteFruta de mano
Barra energéticaAgua embotellada
ENJOYSándwich dorado de queso gouda en pan blanco
Tartaleta de frutaBarra energética
Papas Refresco
$395
ALL AMERICANChapata con roast beef, salsa BBQ y queso americano
Brownie de chocolateBarra energética
PapasRefresco
PRESIDENTECroissant de jamón o mini baguette de salami
Strudel de manzanaBarra energética
PapasRefresco
$430
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Texto 37
Precios por persona. Todos los precios en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
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BEBIDAS SIN ALCOHOL Y CERVEZAS | NACIONALES | IMPORTADAS | BARRA LIBRE | DESCORCHES
BEBIDAS
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Precios por persona. Todos los precios en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
Cherry Tempo PiñadaCongaLimonada Naranjada Refresco Fresada Pantera rosa
$62 $74$58$62$62$62$74$74
Una hora Dos horas Tres horas Cuatro horas Hora extra
$195 $345$465$520$90
BEBIDAS SIN ALCOHOL
BARRA DE CERVEZA NACIONAL
XX LagerXX Ámbar
Bohemia clara y oscuraIndio
Bebidas sin alcohol y Cervezas
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Precios por persona. Todos los precios en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
$1,290$947
$997$788$1,184$1,284
$644
$1,851$2,047$2,190$1,674 $1,058$1,280$1,920$977
$914
$746 $688
$976 $803 $861$1,260
$450
BRANDY
Torres 10 (700 ml) Azteca De Oro (700 ml)
RON
Bacardí Blanco (750 ml) Ron Bacardí Añejo (750 ml) Bacardí Solera (750 ml) Habana 7 Años (750 ml)
GINEBRA
Oso Negro (1 L)
TEQUILA
Herradura Reposado (700ml.) Herradura Blanco (700 ml) Cuervo 1800 Añejo (700 ml)Don Julio Blanco (750 ml) Cazadores Reposado (750 ml) Cuervo Tradicional (695 ml)Don Julio Reposado (750 ml)Gran Centenario Reposado (750 ml)
VODKA
Smirnoff (750 ml)
VINO BLANCO (750 ML)
Casa Madero ChardonnaySanto Tomás Chardonnay
VINO TINTO (750 ML)
Casa Madero 3vCasa Madero MerlotSanto Tomás TempranilloMonte Xanic Cabernet Sauvignon
VINO ESPUMOSO (750 ML)De la casa
BEBIDAS POR BOTELLA Incluye 6 refrescos de 355 ml por botella
Nacionales$69$62 $62$49$60
CervezasNaranjadaLimonada
Agua Bonafont (600 ml) Refrescos a consumo (355 ml)
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Precios por persona. Todos los precios en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
BRANDY
Terry Centenario (700 ml) Gran Duque De Alba (700 ml)
COGNAC
Courvoisier VSOP (700 ml) Hennessy VSOP (700 ml) Martell Medallion (700 ml) Hennessy XO (700 ml)
GINEBRA
Beefeater’s (750 ml) Tanqueray (750 ml)
WHISKY
Chivas Regal 12 (750 ml) Buchanan’s 12 (750 ml) Old Parr (750 ml)J.W. Black Label (750 ml) J.W. Red Label (750 ml)J & B (750 ml)
VODKA
Wyborowa (750 ml) Stolichnaya (750 ml) Absolut Azul (750 ml)
VINO BLANCO (750 ml)
DiamanteChablis Louis Latour Santa Rita Sauvignon BlancLuigi Bosca Chardonnay
VINOS TINTOS (750 ml)
Faustino VMarques de CáceresSanta Helena Cabernet SauvignonChianti Gabbiano
CHAMPAGNE (750 ml)
Möet Chandon Brut Veuve Clicquot Brut Dom Perignon
LICORES (750 ml)
AmarettoAnís Dulce DomecqBailey’s Chinchón Seco Grand Marnier Licor 43 Frangélico
$1,112$2,566
$3,027$4,588 $2,443 $10,554
$2,104$2,104
$3,128 $3,231 $2,443$3,323 $1,679 $1,276
$874$1,357 $1,357
$631$2,011$631$1,091
$1,320$746$1,091$1,091
$2,298 $6,990 $7,580
$1,990 $810$1,510 $937$2,390 $1,975 $1,710
BEBIDAS POR BOTELLA Incluye 6 refrescos de 355 ml por botella
Importadas
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Precios por persona. Todos los precios en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
BEBIDAS NACIONALESUna hora de bar abierto con bebidas nacionales:
Tequila, ron, ginebra, vodka, vino tinto y blanco, cervezas, jugos y refrescos
RONBacardí Blanco o Appleton White Bacardí Añejo o Appleton Especial
VODKASmirnoff o Wyborowa
WHISKYJohnnie Walker Red Label o J&B
DIGESTIVOSAnís Chinchón Dulce / Seco
BRANDYFundador o Azteca de Oro
TEQUILACuervo Tradicional o Centenario
VINOS Vino Tinto y Blanco de la Casa
CERVEZAXX Lager Bohemia
IndioJugos y refrescos
UNA HORA $325 | DOS HORAS $525 | TRES HORAS $710CUATRO HORAS $810 | HORA EXTRA $121
Barra Libre
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Precios por persona. Todos los precios en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
BEBIDAS NACIONALES E IMPORTADASUna hora de bar abierto con marcas nacionales e importadas:
Bourbon, whisky, ron, vodka, ginebra, tequila, cervezas, vino tinto y blanco, jugos y refrescos
RONBacardí Blanco o Appleton Especial
Appleton State o Bacardí Solera
VODKASmirnoff o Wyborowa
WHISKYJohnnie Walker Black Label o Chivas Regal 12
BOURBONJim Bean
DIGESTIVOSBailey’s
Cognac Martell Medaillon Anís Chinchón Dulce / Seco
BRANDYTerry Centenario o Fundador
TEQUILAHerradura Reposado o Don Julio Blanco
VINOSVino Tinto y Blanco de la Casa
CERVEZAIndio
Bohemia XX Lager
Jugos y refrescos
UNA HORA $455 | DOS HORAS $780 | TRES HORAS $995CUATRO HORAS $1,185 | HORA EXTRA $269
Barra Libre
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Precios por persona. Todos los precios en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
Barra LibreBEBIDAS NACIONALES E IMPORTADAS PREMIUM
Una hora de bar abierto con marcas nacionales e importadas de lujo:Whisky escocés, bourbon de lujo, whisky canadiense, ginebra, vodka,
Vino tinto y blanco, ron, tequila blanco y añejo, cervezas, jugos y refrescos
WHISKYJohnnie Walker Black Label o Chivas Regal 12
BOURBONJack Daniel’s
WHISKY CANADIENSECanadian Mist
GINEBRABeefeater o Tanqueray
VODKAGrey Goose o Belvedere
RONBacardí Blanco o Appleton Special, Appleton State o Bacardí Solera
TEQUILAHerradura Añejo, Don Julio BlancoDon Julio Añejo, Centenario Blanco
CERVEZAIndio
Bohemia XX Lager
Jugos y refrescos
DOS HORAS $895 | TRES HORAS $1,210CUATRO HORAS $1,420 | HORA EXTRA $269
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Precios por persona. Todos los precios en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
Por botella de vino de mesa nacional o importada con marbete
Por botella nacional 3⁄4 litro con marbete incluye servicio de hielo y 6 refrescos
Por botella importada 3⁄4 litro con marbete incluye servicio de hielo y 6 refrescos
Por persona, incluye descorche de bebidas nacionales e importadas con marbete, servicio de hielo y refrescos sin límite durante el evento (máximo 5 horas)
Refrescos extras
$290
$310
$475
$250
$60
Descorches
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Precios por persona. Todos los precios en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
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PAQUETE DE AUDIO RENTA DIARIA | AUDIO ESPECIALES SOBRE COTIZACIÓN | VIDEO PAQUETE DE ILUMINACIÓN RENTA DIARIA
AUDIOVISUAL
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Precios por servicio en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
SISTEMA DE AUDIO CHICO (hasta 50 personas)
$1,508
1 bocina amplificadora con tripié Mezcladora de audio con música ambiental Micrófono inalámbrico de mano o lavallier
SISTEMA DE AUDIO MEDIANO (hasta 150 personas)
$2,088
2 bocinas amplificadoras con tripié Mezcladora de audio con música ambiental Micrófono inalámbrico de mano o lavallier
SISTEMA DE AUDIO GRANDE (hasta 300 personas)
$3,828
4 bocinas amplificadoras con tripié Mezcladora de audio con música ambiental Micrófono inalámbrico de mano o lavalier
Paquete de Audio renta diaria
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Precios por servicio en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
MICRÓFONOS
Presidencial para pódium $522 Alámbrico de mano $406
Micrófono inalámbrico extra (de mano o solapa) $638
ACCESORIOS DE AUDIO
Reproductor de CD $464 Grabadora de audio digital $580 Línea de audio para laptop $255
Pedestal de mesa para micrófono $58 Pedestal de piso para micrófono $174
Caja directa $174Mezcladora de 4 canales $348 Mezcladora de 12 canales $522 Mezcladora de 16 canales $928
Audios especiales sobre cotización
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VideoVIDEO
Cable largo VGA $290 Cable largo BNC $290
Reproductor de DVD $580
PAQUETES DE VIDEO
Video 1 (hasta 80 personas) $4,060
Pantalla de piso de 100” Proyector de 3000 ANSI lúmenes
Mesa para proyección Apuntador láser
Cable VGAExtensión y multicontacto
Video 2 (hasta 200 personas) $4,640
Pantalla de marco aforada de 2.28 m x 3.05 m Proyector de 3000 ANSI lúmenes
Mesa para proyección Apuntador láser
Cable VGAExtensión y multicontacto
Video 3 $6,960
Pantalla de marco aforada de 2.74 m x 3.66 m Proyector de 5000 ANSI lúmenes
Mesa para proyección Apuntador láser
Cable VGA. Extensión y multicontacto Proyectores
Proyector de 3500 ANSI lúmenes $3,828 Proyector de 5000 ANSI lúmenes $5,452 Proyector de 7000 ANSI lúmenes $6,960
PANTALLAS
Pantalla de piso de 1.54 m x 2.30 m $600Pantalla de marco aforada de 1.86 m x 3.34 m $1,450 Pantalla de marco aforada de 2.13 m x 4.26 m $1,972 Pantalla de marco aforada de 2.74 m x 4.87 m $2,088
MONITORES LCD Y PLASMA
Monitor preview de 8” $406 Monitor plasma de 42” base rodante $2,320
Monitor LED Full HD de 55” base rodante $3,480Circuito cerrado de vídeo a una cámara (HD con
camarógrafo) $8,352
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Precios por servicio en pesos mexicanos. Impuestos incluidos. Válidos al 31 de diciembre de 2019.
Paquetes de Iluminación Renta DiariaILUMINACIÓN
PAQUETE #1 $4.060
6 lámparas de led (Wash) 2 árboles para luces
1 consola de iluminación 1 dimmer de 6 canales 1 lote de cables
PAQUETE #2$5,800
10 lámparas led (Wash) 2 árboles para luces
1 consola de iluminación 2 dimmer de 6 canales1 lote de cables
PAQUETE #3$8,500
6 lámparas led (Wash) 2 árboles para luces
1 consola de iluminación 1 dimmer de 6 canales
1 lote de cables 10 leds con controladora (decoración a piso)
ILUMINACIÓN PARA PÓDIUM
$1,740 2 lámparas lekos (Wash)
1 dimmer 1 tripié de iluminación
ILUMINACIÓN DECORATIVA $6,960
10 leds a piso con controlador
ACCESORIOS Rotafolio con marcadores $290
Caballete $174 Cortinaje de velour negro por metro lineal $464
Mesa móvil o fija con faldón $174 Cue Light (controlador para presentación) $522
Teléfono para conferencia (Polycom) $1,160 Extensión eléctrica con multicontacto $232
Mouse inalámbrico $232 Apuntador láser $174
MANO DE OBRA COSTO Técnico audiovisual por hora $232
Técnico audiovisual por 8 horas $1,392 Técnico especialista audio, video, iluminación $1,740
70% adicional por cada hora extra
Nota: En días festivos se cobra 100% adicional