Experiencias prácticas de Experiencias prácticas de laboratorio: usos educativos de laboratorio: usos educativos de

sensores multiparamétricos sensores multiparamétricos asistidos por computadoraasistidos por computadora

Curso de Posgrado

Maestría en Educación en Ciencias Experimentales y Tecnología

Profesores:Profesores:

Nancy E. Saldis Marcelo M. Gómez

Abel G. López Patricia M. Carranza

Mariana Melchiorre Susana Martínez Riachi

Profesores invitadosProfesores invitados

Andrea Marín

Nancy Larrosa

Pablo Ribotta

Hernán Severini

Cecil ia Penci

Daniel Yorio

José Vaca Chávez

Marcela Martínez

Vicente Gianna

Magíster y Especialista en Docencia Universitaria e Ingeniera Química. Es subdirectora del Departamento de Química Industrial y Aplicada, Profesora regular de la cátedra de Química General II, e investigadora de la FCFyN-UNC. Directora de proyecto de investigación SECyT, de proyecto SAA–UNC, codirectora de proyecto de divulgación MINCyT y dicta talleres y cursos de capacitación. Ha integrado diversos equipos en dos líneas principales de investigación: Didáctica de las Ciencias y Química Aplicada realizando publicaciones en congresos y revistas nacionales e internacionales, capítulos de libros y libros.

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Magíster y Especialista en Docencia Universitaria. Ingeniero Electricista Electrónico y Profesor en Disciplinas Tecnológicas. Es Profesor de Análisis Matemático II, investigador de la FCEFyN – UNC y Regente del Colegio Nacional de Monserrat. Autor del libro Introducción a la Metodología de la Investigación Científica y ha publicado diversos artículos en congresos y revistas nacionales e internacionales. Es director e integrante de proyectos de investigación que financia SECYT en torno a la búsqueda de innovación educativa.

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Doctor en Ciencias de la Ingeniería, Especialista en Ingeniería en Calidad y Licenciado en Nutrición. Profesor Adjunto dedicación exclusiva en la Cátedra "Microbiología General y de los Alimentos" en la carrera Ingeniería Química y Docente de la Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, ambas de la UNC.Dicta cursos y conferencias relativos a la química y la microbiología de los alimentos. Ha publicado numerosos artículos científicos a nivel nacional e internacional y es autor de destacados capítulos de libros.

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Bioquímica (UNC). Especialista y Magíster en Ingeniería Ambiental (UTN-Reg. Córdoba). Es profesora regular de Química General I, Química General II y de Problemática y Gestión Ambiental de Ingeniería Química de la FCEFyN de la UNC. Es codirectora de proyectos de investigación que financia la SECyT- UNC, ha participado en estudios acerca de recursos hídricos realizando presentaciones en congresos nacionales e internacionales y ha sido conferencista de temas ambientales por expresa invitación en Perú, México y Cuba.

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Profesora en Ciencias Biológicas, Bióloga y Doctora en Ciencias Biológicas (UNC). Profesora Adjunta de la Cátedra de Procesos Biotecnológicos e Investigadora Adjunta del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Desarrolla Tareas de investigación en el Instituto de Fisiología y Recursos Genéticos Vegetales (IFRGV) dependiente del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y ha publicado numerosos trabajos de investigación.

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Magíster y Especialista en Docencia Universitaria e Ingeniera Química. Es profesora en Balance de materia y Energía y Química General II, e investigadora de la FCFyN - UNC. Es directora de proyecto que financia la SAA – UNC, codirectora de proyecto de divulgación MINCyT y dicta talleres y cursos de capacitación. Ha integrado diversos equipos en dos líneas principales de investigación: Didáctica de las Ciencias y la Química Aplicada realizando publicaciones en congresos y revistas nacionales e internacionales y libros.

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Magíster y Especialista en Ingeniería en Calidad. Bioquímica. Profesora de Tecnología de los alimentos; Sistemas de Gestión de la Calidad e Inocuidad; Química General I; Química Inorgánica y Química Analítica General en la carrera de Ingeniería Química y de “Tecnología y Procesos en la Industria Alimentaria” de la Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNC). Es Co-directora de proyecto de investigación SECyT, participa en tareas de investigación en el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y ha realizando publicaciones en congresos, revistas nacionales e internacionales y capítulos de libros. Dicta talleres y cursos de capacitación en el área de gestión de la calidad; calidad en laboratorios e inocuidad alimentaria.

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Magíster en Ciencias Químicas e Ingeniera Química por la FCEFYN - UNC. Es Profesora regular de la cátedra de Microbiología General y de los Alimentos en la carrera de Ingeniería Química, UNC, y del módulo de Química Ambiental (Química de los sistemas acuosos), Maestría en Educación en Ciencias Experimentales y Tecnología. Es directora de proyectos de investigación y ha participado en numerosos estudios acerca de recursos hídricos realizando publicaciones nacionales e internacionales.

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Ingeniero Químico (UNC) y Doctor de la Facultad de Ciencias Exactas de la Universidad Nacional de La Plata. Profesor Adjunto coordinador de la Cátedra de Tecnología de los alimentos  de la FCEFyN-UNC, e Investigador Adjunto del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Profesor Coordinador de  “Tecnología y Procesos en la Industria Alimentaria” de la Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UNC. Desarrolla tareas de investigación en el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba – ICYTAC (CONICET-UNC) y ha publicado numerosos trabajos de investigación.

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Especialista en Docencia Universitaria e Ingeniero Químico. Director de la Escuela de Ingeniería Química y de Planta Piloto de Ingeniería Química y Metalurgia extractiva. Profesor de la Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UNC en la asignatura Tecnología y Procesos en la Industria Alimentaria, profesor regular de Procesos Biotecnológicos, de Tecnología de los alimentos y de Química Inorgánica e investigador de FCEFyN - UNC. Dicta cursos y seminarios de perfeccionamiento dentro del sistema educativo, científico y tecnológico y ha realizando publicaciones en congresos y revistas nacionales e internacionales

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Especialista en Docencia Universitaria e Ingeniero Químico. Es director del Departamento de Química Industrial y Aplicada, Profesor con dedicación exclusiva en Química Analítica Aplicada e Ingeniería de las Reacciones Químicas de la carrera de Ingeniería Química, e investigador en dos líneas de trabajo en la FCEFyN - UNC. Realiza disertaciones en congresos, ateneos y reuniones científicas y tecnológicas y ha publicado diversos artículos científicos en congresos y revistas nacionales e internacionales.

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Ingeniera Química (UNC, 2003) y Doctora en Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Sur (UNS, 2009). Profesora Adjunta dedicación exclusiva en la carrera de Ingeniería Química de la UNC, en las cátedras de Química Analítica Instrumental, Química Orgánica de los Recursos Naturales y Proyecto Integrador. Docente de la Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Desarrolla tareas de investigación y transferencia en el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba – ICYTAC (CONICET-UNC)en el área de aprovechamiento industrial de cereales y oleaginosas.

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Licenciado en Físico-Química por la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Nacional de Córdoba. Diplomado en Estudios Avanzados en Educación Media y Educación Científica de la Universidad Autónoma de Madrid, España. Profesor Titular por concurso dedicación exclusiva en Química Analítica Instrumental y en Termodinámica, con carga anexa en Química-Física en la carrera de Ingeniería Química de la Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales de la UNC. Ha publicado investigaciones en enseñanza de la química y en investigación científica en revistas internacionales y presentado trabajos en esas áreas en congresos nacionales e internacionales.

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Doctora en Ciencias de la Ingeniería e Ingeniera Química por la FCEFyN – UNC. Es Investigadora Asistente del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Adscripta a la asignatura “Prácticas de Producción, Seguridad y Calidad” y profesora en “Tecnología y Procesos en la Industria Alimentaria” de la Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Participa en tareas de investigación en el Instituto de Ciencia y Tecnología de losAlimentos y ha publicado numerosos desarrollos y trabajos de investigación.

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Ingeniero Químico egresado de la FCEFyN - UNC y Especialista en Ingeniería Ambiental por la Facultad Regional Córdoba, de la UTN. Es profesor en las asignaturas Materiales de la Industria Química, Procesos y Organización Industrial y de Química General II en la FCEFyN. Se desempeña en el área de asesoramiento técnico de lubricantes y desarrollo estratégico de mercado de fluidos dieléctricos entre otros. Dicta cursos y seminarios teórico y prácticos en diversas industrias de todo el país.

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