Insulina y nutrición
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InsulinaELN; Jacqueline Martín Pérez.
Hospital Civil de Guadalajara “Dr. Juan I. Menchaca”
Unidad de Rehabilitación Cardíaca
Temario Insulina Funciones de la insulina Terapia con insulina en DM Cuando se utiliza la insulina Tipos de insulina Metas de glucosa Hipoglucemias Como iniciar con la insulina Conteo de hidratos de carbono; con insulina de acción
rápida y con insulina de acción intermedia. Conteo de carbohidratos en insulina de acción rápida La regla del 500 Conteo de Carbohidratos en NPH Insulina de acción
intermedia 70/30- 15-0-5 Sensibilidad a la insulina
Insulina
Polonsky, K. (2012) N Engl J Med;367:1332-40.
Células b= Insulina
Hetero dimerica cadena A y B con un total de 51(aa)
Hormona que Produce el páncreas*
Funciones de la insulina Producida por células b
Funciones:
Anabólica. Inhibe glucogenogénesis (a partir de grasas y
proteínas) y glucogenólisis. Promueve glucólisis. Estimula síntesis de proteínas y ácidos grasos.
Terapia con insulina en DM
Intenta suplementar demandas del cuerpo.
Actualmente obtenida por técnicas de ADN recombinante.
Puede indicarse como: Insulina basal
(independiente de las comidas).
Insulina preprandial (con las comidas).
Cuando utilizar insulina? Esta indicada cuando no se alcanzan metas
terapéuticas, evidenciado por las siguientes situaciones:
Falla a 2-3 hipoglucemiantes orales.
Hiperglucemia severa (glucosa en ayunas >250 mg/dL).
Niveles de HbA1c >10%.
Síntomas de hiperglucemia.
Puede indicarse sola o con hipoglucemiantes orales.
Cuando utilizar insulina? DM tipo 1 Uso imperatorio ya que el páncreas no produce insulina
DM Gestacional Ya que es el único tratamiento farmacológico en donde
no se interfiere en la gestación.
DM tipo 2 En casos donde las glucemias sean muy altas al
principio del diagnostico se puede dar la insulina mas hipoglucemiantes orales, cuando se llegue a las metas de glucemias se vuelve a los hipoglucemiantes orales.
TIPOS DE INSULINA INSULINA
Tipo por su inicio Nombre Genérico
NombreComercial
Ultrarrápidas AspartGlulisinaLispro
NovorapidApidraHumalog
Rápidas Regular Humulin RInsuman RNovolin R
Intermedias NPH Humulin NInsuman NNovolin N
Prolongadas DetemirGlargina
LevemirLantus
Mezclas Humanas
Analogos ---
Humulin 70/30Novolin 70/30Humalog 25Novo mix 30
Rev. Venez. Endocrinol. Metab. vol.10 supl.1 Mérida oct. 2012
Metas de Glucosa Preprandial; 70-130 mg/dL
Postprandial; Menor a <180 mg/dL tiene que ser medida dos horas después de consumir alimentos.
HbA1c; <7.0% monitorizar cada 3 meses en DM2 en pacientes que no cumplen las metas o ante cambio de terapia.
American Diabetes Association. Standards of medical care in diabetes—2014. Diabetes Care. 2014;37(suppl 1):S14-S80.
Como iniciar insulina?Paciente con DM2 incapaces de alcanzar metas glucémicas de
HbA1c <7% en tratamiento con mas de 2 agentes
hipoglucémicos orales y GLP1 receptores agonistas
1.Comience con 10 unidades de glargina (acción prolongada) o insulina determinada en AM o PM.
2. Incrementar de 1-2 unidades hasta que la glucosa se encuentre
en 70-130 mg/dL de glucosa en ayunas.3. Si la glucosa en inferior a 70 mg/dL reducir de 1-2
unidades de insulina.
La evaluación del paciente será de 1 a 2 semanas o cada 3 días hasta
llegar a la meta -130mg/dL de glucosa en ayunas
INTERVENCION NUTRICIONALSi el paciente muestra la suficiente
comprensión y motivación para realizar el conteo de Hidratos de Carbono
Agregar insulina preprandial de acción rápida usando el conteo calórico aplicar
la insulina antes de la comida mas pesada usando dosis iniciales de 1 UI por
15gr de Carbohidratos
Si la toma preprandia en algún tiempo de comida es mayor de 130mg/dL se debe
aumentar 1 UI de insulina rapida por cada 10gr de Carbohidratos hasta llegar a menos
de 130mg/dL
En caso de hipoglucemia preprandial glucosa menor a 70mg/dL reducir la dosis de insulina
a 1 UI hasta llegar a la meta
Los regímenes de insulina deben ser diseñados tomando en cuenta el estilo de vida y los programas de alimentación o si presenta alguna
“PATOLOGIA”
Conteo de carbohidratos con insulina Según la Asociación Americana de Diabetes el
monitoreo de los carbohidratos de las comidas utilizando el método de conteo de carbohidratos, es la clave para lograr un correcto control glicémico.
Los pacientes diabéticos
con tratamiento intensivo
con insulina deben ajustar
sus dosis de insulina al total
de carbohidratos
de las comidas.
Conteo de Hidratos de carbono La cantidad y el tipo de consumo de
carbohidratos son los mayores determinantes de los niveles de glicemia postprandial.
Los carbohidratos se pueden medir en gramos o en porciones.
Es importante saber el contenido de H.C de cada grupo de alimentos.
UNA PORCIÓN 15 GR
H.C
Conteo de Hidratos de carbono Monitoreo de glucosa antes y después de
alimentos hacer mas énfasis en glucemia postprandial si la HbA1c se encuentra alterada.
Una unidad de insulina rápida metaboliza entre 10 a 15gr de Hidratos de carbono.
El conteo de Carbohidratos en relación a la insulina se realiza en insulina de acción rápida o premezclada.
El conteo de insulina basal solamente en presencia de DM1.
Insulina en DM2 recomendaciones de ADAProteínas de un 15-20% de la energía total para pacientes sin nefropatía.
Grasas totales de un 25- 35%
Hidratos de carbono se puede aportar de un 40-60% de la energía total Controlar 10-15% provenientes de frutas. Con alto contenido de fibra y bajo índice glucémico.
En tratamiento con insulina únicamente se contabilizan los H.c en insulina de acción rápida
Los % de H.c se tienen que ajustar según las necesidades de cada paciente.
Ejercicio #1 Relación insulina/carbohidratos Paciente masculino DM1 50 años de edad; Usa
6 unidades de insulina de acción rápida, o de corta acción.
Consume en su dieta diaria 66 gramos de carbohidratos.
Y a las 2 horas la glicemia postprandial está dentro del rango normal.
¿ Cuantos gramos de carbohidratos esta metabolizando 1 UI de insulina en la dieta diaria del paciente ?
Si los niveles de glicemia antes de las comidas están dentro del rango.
El cálculo es;
66
611 La relación de
insulina/carbohidratos Es de 1 unidad de insulina para
metabolizar 11 gramos de carbohidratos
Conteo de carbohidratos en insulina de acción rápida Ejemplo: Paciente masculino DM2 inicia con
insulina preprandial acción rápida en la comida cuantas unidades de insulina se deben administrar en este tiempo de comida ?
Alimento Gramos de Carbohidratos
2 tortillas 30 gr
2 Jitomates 8 gr
1 taza de leche 12gr
1 pera 30gr
2 cucharadas de avena 15gr
Azucar 2 cucharadas 10gr
Conteo de carbohidratos en insulina de acción rápida
Se inicia con 1 UI por cada 15gr H.c
= 105 gr/ 15 = 7 raciones = 7 UI insulina
Suma de H.c
30gr
8gr
12gr
30gr
15gr
10gr
La regla del 500
500
=Cuantos gramos de H.c se esta metabolizando por 1 UI insulina ??
Ejercicio;
Paciente DM1 utiliza 8 unidades de insulina basal dos veces al día 5 unidades de bolos de insulina pre desayuno, 6 unidades pre almuerzo, y 7 unidades pre cena y los niveles de glicemia preprandial y postprandial
están dentro de rango.
Determinar cuantos gr de H.C se están metabolizando por 1 UI insulina????
Suma totalDe UI insulina
para determinar la relación insulina/carbohidrato
La regla del 500 Suma de UI insulina; 8+8+5+6+7=34
unidades.
El cálculo es 500 34 = 14,7 = 15.
La relación insulina/ carbohidratos es 1: 15, es decir que se necesita 1 unidad de insulina para metabolizar 15 gramos de carbohidratos
Conteo de Carbohidratos en NPH Insulina de acción intermedia 70/30- 15-0-5 Paciente con DM2 se administra 70% de Glargina insulina de
acción larga (basal) una ves al día ya sea por la mañana o noche y insulina de acción rápida 30% dos veces al día antes del desayuno y la cena.
Con una distribución de 15-0-5
Por la mañana antes del alimento 15 UI
Por la noche antes del alimento 5 UI Cuantas UI insulina pertenecen a acción rápida y
cual es la cantidad mínima se tiene que dar de Hidratos de carbono?
Conteo de Carbohidratos en NPH Insulina de acción intermedia 70/30- 15-0-5 Para determinar la cantidad máxima se multiplican las unidades
por 15gr de H.c
2/3 partes por la mañana antes del alimento 15
15 U 100 15/100X30
30 = 4.5 10 = 45gr de H.C
1/3 parte por la noche antes del alimento 5
5 U 100 30 = 1.5 10 = 15gr de H.C
1
2
Sensibilidad a la insulina (Cálculo para la dosis de bolos de insulina para corrección) Cantidad de glicemia que se disminuye con una
unidad de insulina. Basal + Ultrarapida = 1800/Dosis total UI
insulina Basal + Regular = 1500/Dosis total de UI insulina
Ejercicio; Paciente masculino se le indica insulina basal +
Regular con una dosis total de insulina de 29.
Según el ejemplo cuanto se disminuye de glicemia con una unidad de insulina???
Sensibilidad a la insulina (Cálculo para la dosis de bolos de insulina para corrección)
Regla general: 1 unidad de insulina disminuye 50 mg/dl la glicemia.
Ejemplo;
1500 51.7 52 1 UI 52mg/dl 29
ConclusionesEl conteo de carbohidratos en relación a la insulina es una herramienta importante tanto para el nutriólogo como para el paciente.
Si se lleva de una manera adecuada como punto principal y a corto plazo se brinda un mayor control en las glicemias llegando a las metas terapéuticas en DM, finalmente y lo mas importante beneficiando la calidad de vida del paciente.
Gracias …
Bibliografía Vedilei Ada, Marante Daniel. Insulina y otros agentes
parenterales. Rev. Venez. Endocrinol. Metab. [revista en la Internet]. [citado 2014 Dic 06]. Disponible en: http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1690-31102012000400010&lng=es.
Arguello Ayala R, et al.Utilización del conteo de carbohidratos en la Diabetes Mellitus; 2013
Rev. Venez. Endocrinol. Metab. vol.10 supl.1 Mérida oct. 2012
Polonsky, K. (2012) N Engl J Med;367:1332-40.