INSTALACINES PARA GALLINAS PONEDORAS.Las gallinas ponedoras pueden colocarse en piso (sobre una cama) o en jaula, eso depende de las necesidades y gustos del productor, sin embargo en ambos casos los requerimientos en cuanto a estructura del galpn son similares.Antes de empezar a construir las instalaciones para gallinas ponedoras se deben conocer los siguientes aspectos:UBICACINEn suelos bien drenados, evitar que los vientos lleven malos olores a la casa familiar. El eje longitudinal debe ser paralelo a la direccin del viento.TEMPERATURALas aves requieren temperaturas entre 15 y 20 c. 3 c. En caso de estar ubicados por fuera de este rango se deben utilizar cortinas, paredes ms altas o bajas o ventanas y extractores para adecuar la temperatura del galpn.HUMEDAD RELATIVADebe variar entre 50 y 75 %. en caso de no ser as se debe evitar el hacinamiento, disminuir el nmero de animales y utilizar ventiladores y extractores.LUZLos pollitos necesitan 14 horas luz / da, por tal motivo en las primeras semanas de vida es necesario la implementacin de lmparas dentro del galpn.GALPNLos ms frecuentes son aquellos que presentan 10 m de ancho por 80 m de longitud. Con altura de techo de 2.75 3.25 en la parte ms baja y 4 5 m en la parte ms alta. TECHO EN DOS AGUAS. Esto vara dependiendo del clima, en climas fros el techo es ms bajo.SEPARACIN ENTRE GALPONESCuando existen o se van a construir varios galpones se recomienda dejar un espacio de 2 metros mnimo para facilitar la ventilacin de los mismos. AREA PARA INSUMOSCada galpn debe presentar un rea para el almacenamiento de alimento y otros insumos requeridos. NIDOSEn el caso de gallinas ponedoras se debe colocar un nido por cada 5 gallinas en postura. Los nidos se ubican entre los comederos y el dormitorio. los nidos deben presentar 32 cm de largo * 28 cm de ancho * 30 cm de alto.INSTALACIONES En pequeas explotaciones, donde por la cantidad de animales se les puede proveer de un rea para pastoreo; permite a las aves, no solamente disfrutar de un ambiente ms natural, sino que parte de su alimentacin la obtendrn del forraje e insectos que logren capturar. Se recomienda tener dos corrales o aparatos para usarlos en rotacin; ya que cuando se tiene slo uno, en muy poco tiempo se comen el pasto y hierbas, dejando el suelo desnudo. La gallina, como la mayora de los animales domsticos, necesita pasar gran parte del tiempo en un lugar seco, por tal razn el corral de pastoreo se ubicar, de preferencia, en un terreno con una pequea pendiente o se deber construir unos buenos drenajes, con el fin de que no se acumule agua y se formen charcos. El terreno para ubicar la granja debe estar lo ms alejado posible de casas de habitacin, de otras granjas y de futuros centros urbansticos, tursticos, etc., debido a la regulacin que existe por parte del ministerio de salud; para evitar, entre otras cosas, el contagio de enfermedades entre animales y hacia el ser humano. En todo momento es necesario disponer de electricidad y de una buena fuente de agua potable, para llenar las necesidades fisiolgicas de las aves y de la limpieza de los galpones y equipo.El tipo y calidad de construccin de un galpn, depende de las condiciones climticas del lugar, de la finalidad de la explotacin y de los medios econmicos con que se cuente. toda galera debe ser construida en lugares secos, terrenos bien drenados, y preferiblemente en sitios donde el sol penetre en el galpn varias horas durante el da y est protegida de fuertes corrientes de viento.Para el buen funcionamiento de la granja es necesario que los galerones tengan amplios aleros, especialmente en zonas hmedas; buena ventilacin, acondicionamiento para los bebederos, comederos, nidos, luz elctrica, fuente permanente de agua potable y una buena cubierta de piso. La construccin ideal de una galera debe tener un zcalo o pared de bloques de concreto con un mnimo de 60 a 80 cm de altura, sobre el cual se coloca los horcones de madera o "perlings" de 1,20 m; para una altura total de 1,80 m, desde el piso hasta la solera. El espacio abierto de la pared se forra con cedazo para gallinero o malla metlica (tipo cicln o soldada), con huecos de unos 2,5 cm. aunque es ms difcil su colocacin, el cedazo se pega del lado interno de la galera, con el fin de que las aves no puedan pararse en el zcalo y defecar sobre l, lo que ahorra mucho tiempo a la hora del lavado. El piso de tierra se puede apelmazar y ser utilizado en esta forma, aunque por razones sanitarias es preferible chorrear una capa con concreto, de un espesor (5 a 6 cm) que no se quiebre con facilidad y dure muchos aos, y que adems permita efectuar una buena lavada. Por su duracin y al no ser atacado por insectos como el comejn, a largo plazo es ms econmico fabricar las cerchas con "perlings". Este material, por sus dimensiones y resistencia, permite tambin el uso de menos piezas y de mayores espacios sin soportes intermedios. El material ms recomendable para la cubierta del techo es el zinc corrugado, por su mayor durabilidad y facilidad de colocacin; no obstante se puede usar cualquier otro producto como tejas de barro, fibrocemento, etc. El tipo de galera se debe ajustar a la actividad (crianza/desarrollo o crianza/produccin de huevos) y al nmero de animales que se desea tener. Cuando la galera tiene ms de seis m de ancho, se recomienda el techo de dos aguas, para que no sea muy alto y porque le brinda mayor proteccin al impedir la entrada de lluvia y viento. Las dimensiones de la galera dependen bsicamente del nmero de animales que se desee tener, de la topografa del terreno y de los materiales disponibles. Si no se tienen los conocimientos bsicos de construccin, es mejor consultar con algn tcnico o constructor, quien le pueda dibujar el plano del galpn y hacer el presupuesto respectivo. lo lgico en todo caso, es que no haya desperdicio de materiales, como cortar lo menos posible la madera, perlings o las lminas de zinc. Hay que tratar de utilizar la mayora de los materiales en las mismas dimensiones en que se comercializan. En zonas de clima caliente se deben alojar unas cinco gallinas por m cuadrado, mientras que en clima fro se puede tener una densidad de seis o siete aves por m cuadrado.Para explotaciones con menos de 30 gallinas, resulta ms econmica la construccin de dormideros o casetas porttiles, los cuales tienen patas para mantenerlos a unos 60-70 cm del suelo. Estas casetas deben tener sus respectivos nidales, debajo de los cuales se coloca el comedero para que no se moje con la lluvia. El piso se construye con reglas, con separaciones de unos dos cm entre una y otra, para que el excremento pase con facilidad entre ellas y no se acumule. Estas casetas que sirven para que las gallinas duerman y se protejan de las inclemencias del tiempo, se pueden movilizar de un aparto a otro. Su capacidad es de unas 15 gallinas por m cuadrado.

EQUIPO El equipo mnimo para la instalacin de una granja, consta de: crculos de crianza, campanas criadoras, bombillos infrarrojos, bebederos, comederos y nidales.CRCULOS DE CRIANZAEl propsito de hacer crculos las dos primeras semanas de vida de las aves, es para que los animales no se dispersen por toda la galera y se mantengan ms cerca de la fuente de calor durante todo este perodo; adems de que obtengan con mayor facilidad el alimento y el agua. estos crculos se pueden hacer usando lminas de zinc liso, cartn, madera, cedazo o sacos, con una altura de 50 a 60 cm. para albergar 250 aves, se recomienda un crculo de dos m de dimetro, el cual se forma con tres medias lminas de zinc liso (cortadas a lo largo), unidas en sus extremos con tornillos o prensas. CAMPANA CRIADORA La fuente de calor utilizada en este perodo, generalmente consta de una campana metlica con un bombillo infrarrojo (de luz blanca) de 250 vatios. La campana mantiene por ms tiempo el calor dentro del crculo, economizando electricidad. BOMBILLOS INFRARROJOSDependiendo de la zona se debe utilizar dos bombillos infrarrojos, aunque uno solo es suficiente en la mayora de los casos. La mejor forma de determinar cuntos bombillos se necesitan, es mediante la observacin del comportamiento de las aves en el crculo o redondel. Cuando los pollitos se alejan de la campana, como se observa en la figura 3a, es porque la temperatura est muy alta, y se debe proceder a apagar el bombillo. Si por el contrario se encuentran amontonados debajo de la campana como en la figura 3c, es porque tienen fro; entonces debe encenderse el bombillo. Cuando los pollos se encuentran distribuidos por todo el crculo, como lo muestra el dibujo 3b, es porque la temperatura es la ideal y los animales se sienten en un ambiente confortable. BEBEDEROS Para aves menores de dos semanas de edad, se utilizan bebederos plsticos de 3,785 l (un galn), a razn de un bebedero por cada 100 animales y para aves adultas, se pueden utilizar bebederos de canoa a razn de tres centmetros lineales por ave; pueden ser metlicos o de tubo plstico de pvc, cortados por la mitad. La canoa ubicada hacia el centro del galpn permite el acceso de las aves por ambos lados de la misma. El alimento ms barato que tenemos es el agua, por ello debe estar fresca, limpia y de una fuente permanente; la carencia de ella repercutir en atrasos de la madurez sexual y bajos rendimientos en la produccin. Deben evitarse los derrames de agua dentro de la galera porque perjudicarn la salud de las aves, adems de proporcionar el medio ptimo para el desarrollo de parsitos internos, como los coccidios.

COMEDEROSPara la alimentacin de la primera semana de edad se puede utilizar cajas de cartn de 2,5 cm de alto o cartones de empaque para huevos, colocando cuatro por cada crculo de crianza. Posteriormente se deben cambiar por comederos cilndricos (uno por cada 25 aves) o de canoa, proporcionando dos cm lineales por ave. Ntese que con el uso de canoas, se duplica el rea de acceso al alimento concentrado. Cuando se usan comederos de canoa, es preferible contar por lo menos con tres tamaos diferentes. Al realizar el cambio por los comederos cilndricos, se debe sustituir inicialmente slo el plato y luego se les coloca el cilindro y se cuelgan, ajustando la altura del borde del plato a la altura de la espalda. El ajuste se realiza tanto de la altura del cilindro con respecto al plato, para evitar el desperdicio; como ajustes peridicos de los comederos a la altura de la espalda de las aves, conforme vayan creciendo. El borde inferior del cilindro se coloca a la mitad entre la altura del borde del plato y el fondo del mismo, o sea a la mitad de la profundidad del plato. En los comederos de canoa, que adems deben tener una rejilla o bolillo protector para que las aves no se metan al comedero, nunca se llenan ms de una tercera parte de su capacidad con el fin de evitar el desperdicio.

NIDALESLos nidos son una parte muy importante del equipo, pues en ellos se deposita el producto que va a generar los ingresos. Deben ser cmodos, atractivos y lo suficientemente oscuros para que la gallina sienta que los huevos van a estar seguros en ese lugar, cuando los deposite. Los nidos se deben instalar a las 16 semanas de edad de las aves, para que ellas se acostumbren a utilizarlos desde el inicio del ciclo de postura. Los nidos pueden ser comunales, utilizando dos m cuadrados para cada 100 gallinas; o bien nidos individuales, uno para cada cinco gallinas. Los individuales tienen las siguientes dimensiones: 20 cm (mnimo) de frente, 30 cm de alto y 30 cm de fondo; mantenindolos siempre limpios y con suficiente virutas de madera. Al frente o a la entrada se coloca, en la parte inferior, una regla de 10 cm de alto para que las gallinas no saquen las virutas.

CONSTRUCCIONES E INSTALACIONESEl tipo y calidad de construccin de un galpn, depende de las condiciones climticas del lugar, de la finalidad de la explotacin y de los medios econmicos con que se cuente. Al construir naves para gallinas productoras de huevo, se deber pensar en que debern estar hechas de tal manera que se pueda controlar la temperatura, la humedad, la ventilacin, la iluminacin, con el tamao apropiado para el nmero de aves que se vaya a manejar, fciles de limpiar y desinfectar, con posibilidades de hacer divisiones o separaciones transitorias. Estas naves o casetas se pueden construir o comprar pre construido. Lo importante es tenerlas, con las caractersticas necesarias y al menor costo.

Materiales de construccin.- El diseo de las naves y su equipamiento, dependern como ya se dijo, del sitio, regin o lugar donde sean ubicadas. Adems, de los costos, de la disponibilidad y de la mano de obra.De preferencia, se debe pensar en contar con al menos una nave para iniciacin-desarrollo y dos para produccin y separadas al menos 150 metros una de otra y 10 a 12 metros entre una nave de produccin y la otra. Considerando a los vientos dominantes que se dirijan hacia las naves de posturaCARACTERSTICAS DE LOS MATERIALES DE CONSTRUCCINUna nave consta de varias secciones: cimientos, techo, paredes y piso. Y estas de estructura y cubierta para el techo, malla o pared y piso y fosa.Cimientos.- Los cimientos deben suficientes para soportar el peso de los muros y la estructura del techo, con una altura sobre el nivel del piso que proteja de las inundacionesTecho.- El techo de la nave consta de dos partes principales: La estructura y la cubierta. Deber proveer la debida ventilacin, la cual tiene como propsito principal eliminar el anhdrido carbnico y el amoniaco del excremento de las aves, a la vez que permite la entrada de oxgeno y la salida de humedad, que se debe mantener por debajo de 35%. La temperatura ideal a la que se deben mantener las casetas es de 23C mximo para animales adultos, sin que llegue a ser inferior a 12C. Las casetas de pequea capacidad no tienen problema de ventilacin, pero las de gran tamao necesitan de un recambio constante del aire que renueve el oxgeno al interior del galpn. La estructura generalmente est sustentada por muros slidos de madera o cemento o de material metlico a lo largo de los muros largos. La cubierta est formada por lminas que pueden ser de asbesto, cartn, galvanizada, etc. Depende de la necesidad, la regin, el precio, y la disponibilidad.

Para disminuir la radiacin del calor de la cubierta hacia el interior de la caseta, se suele instalar algn material aislante, que permita disminuir la temperatura algunos grados, tales como el poli estireno o ms barato, la hoja de palma, segn la disponibilidad.Segn la capacidad de la caseta, los techos pueden ser de una, dos o ms aguas:Las de unas aguas se usan en las casetas pequeas de 6 o menos metros de ancho, con la altura del techo menor opuesto a los vientos dominantes. Los techos de dos aguas pueden ser cerrados, difciles de ventilar en su parte superior, por lo que no conviene utilizarlos para lugares con climas calurosos. Los de dos aguas asimtricas permiten una buena ventilacin superior, pero en caso de lluvia con viento, el agua puede penetrar a la nave. Muy utilizadas en construcciones de 8 a 10 metros de ancho. Los techos de dos o ms aguas, simtricos con chimeneas, se emplean en las casetas grandes.Paredes.- Las paredes de un galpn tienen por lo general una altura aproximada de 2.50 m desde el piso interior al techo. En climas clidos las paredes de los extremos anterior y posterior se hacen de arriba a abajo de mampostera, en tanto las dos ms largas solamente llevan un pretil de no ms de 20 cm, el resto est formado por malla de alambre, que en una primera instancia pudiera ser ciclnica y enseguida pollinera, que impida a las aves silvestres y a los ratones y ratas penetrar a la caseta. Las mallas van protegidas con cortinas que pueden ser de manta o de plstico con cuya abertura, mayor o menor, se regula la ventilacin, la temperatura y la humedad del interior de la nave.En climas fros, es absolutamente necesario construir paredes con materiales que brinden un clima agradable dentro de las naves, por ejemplo, el ladrillo, adobe o adobn, o bien, algn material disponible en la regin como el block de cemento o la madera. Y deben contar con paredes de al menos 1.50 m de altura, el resto ventanales que permitan la entrada de luz y la ventilacin.Piso.- El piso de la nave debe estar al menos 20 cm sobre el nivel del suelo. As se da proteccin contra eventuales inundaciones y contra las filtraciones de humedad. Contar con drenaje. Con una inclinacin del 3%. Como material, se puede usar la tierra apisonada, sin embargo, aunque es barato requiere de mucha labor y no es nada recomendable para casetas industriales. El piso de tierra se puede apelmazar y ser utilizado en esta forma, aunque por razones sanitarias es preferible chorrear una capa con concreto, de un espesor (5 a 6 cm) que no se quiebre con facilidad y dure muchos aos, y que adems permita efectuar una buena lavada y que aunque su costo es ms alto, es mucho ms duradero, permite una mejor desinfeccin y un mejor manejo de la cama.

Piso de rejilla o alambre.- El tipo de piso en la caseta de crecimiento variar las recomendaciones de manejo. La cama, parte de rejilla, parte de alambre, todo enrejillado, todo de alambre y los tipos de innovaciones de piso que se usan en pollas y gallitos en crecimiento, alteran ciertos procedimientos. Por ejemplo, cuando una porcin de piso est cubierta con rejilla debe ensearse a las aves jvenes a frecuentar esa zona. An despus que puedan saltar sobre las rejillas no las usarn, sin embargo, la mayor parte de las casetas de este tipo, comederos y bebederos automticos se colocan sobre las rejillas con el fin de concentrar las heces en esta parte de la caseta. Antes de las 8 semanas de edad el consumo de agua y alimento debe efectuarse en la porcin del piso que tiene cama. Cuando las aves alcancen las 8 semanas, deben colocarse los comederos y bebederos sobre rejillas para su operacin.A l no contar con pisos de rejillas o alambre y se utilice directamente en cama, se recomienda una densidad de poblacin de 30 pollitas de reemplazo de menos de 4 semanas de edad por metro cuadrado y hasta las 14 semanas, es recomendable 15, aunque es aconsejable manejar un promedio de 12 aves por m2 durante las 8 semanas. Pudiendo contar con divisiones para seccionar la nave en lotes de 250 a 300 aves con el fin de evitar los tumultos en los rincones de la nave.Durante la etapa de desarrollo, es recomendable dar un espacio de piso de 10 aves/m2 dentro de la nave. Y para la postura, se recomienda subir a las gallinas (pollonas) a las jaulas desde las 14 a 16 semanas de edad para que se vayan acostumbrando a su nuevo hbitat al momento de rompimiento que se presenta entre las 18 y 20 semanas de edad.Las naves para explotar gallinas en jaulas deben tener piso de cemento, con una fosa de 60 cm de profundidad bajo las jaulas. Superficie suficiente para contener el excremento producido durante 12 meses.TAMAOEn fin, el tamao de las casetas va de 8 a 10 metros de ancho por un largo generalmente de 100 m, segn la cantidad de pollos y el sistema que se piense tener. En el siguiente cuadro se pueden observar los requerimientos de espacio en cm2 para aves segn su edad y sistema de produccin.

INSTALACIONES ANEXASAlmacn.-Un almacn tiene el propsito principal de servir para guardar alimentos, implementos y medicamentos. Debe estar fuera de los gallineros y deber ser a prueba de ratas, insectos y toda clase de bichos. Donde las reservas de alimento no sean menores a una semana, o bien deben durar el tiempo necesario para prevenir un retraso en el abastecimiento. Se considera que 2m3 de superficie son suficientes para almacenar una tonelada de alimento empacado en sacos de 40 kg e instalado sobre tarimas de tamao normal de madera o plstico.Bodega.- Para guardas herramientas, equipos y materiales necesarios para el manejo de la produccin, es necesario contar con una bodega, que satisfaga las necesidades de espacio y de futuro crecimiento de la granja. Deber estar limpia y contar con luz y piso de cemento para facilitar su aseo peridico.Depsito de huevos.- Cuando en una granja est dedicada a la produccin de huevo, ser aconsejable que se destine un cuarto especial para el mantenimiento y preservacin del producto, consistente en una cmara fra, mantenida entre 10C y 76% de humedad, mientras se envan al mercado, lo cual debe hacerse lo antes posible.Cuando se manejen grandes cantidades de huevo, el almacn debe tener secciones para clasificacin, lavado y almacenamiento de las cajas que entrarn a enfriamiento y refrigeracin.Estercolero.- Siempre ser conveniente tener una fosa donde vaciar la gallinaza. El estircol de las gallinas (gallinaza) puede ser un excelente abono para tierras de cultivo, si se maneja de manera adecuada. Debe contarse con un depsito lo suficientemente lejos para que las moscas y los olores no causen molestias a los humanos ni a los animales.Crematorio.- La cremacin es la operacin ms recomendada para la eliminacin de cadveres, puesto que es posible evitar un problema higinico y sanitario. Con la incineracin, se evitan posibles focos de infeccin, envenenamiento de aguas, contaminacin ambiental, etc. Tras la muerte del animal, el dueo debe contar con una crematorio para realizar dicha operacin. De no contar con l, deber ponerse en contacto con alguna empresa especializada, centro veterinario o centros de acogida para entregar los cadveres. El animal se congela para evitar su putrefaccin mientras se espera a que vengan a recogerlo para su cremacin.SERVICIOS.Instalaciones de agua y drenaje.- Segn su ancho, las casetas deben tener a lo largo una o dos lneas de distribucin de agua colgando de la estructura del techo, con salidas a cada 6 metros, en que se embonan las mangueras flexibles que se conectan a los bebederos. El drenaje debe siempre estar limpio y terminar en un registro externo que permita revisar su estado con periodicidad.Gas.- Se usa exclusivamente para proporcionar calor en las criadoras. Aunque tambin pueden ser elctricas, pero es preferible contar con las de gas para no depender de un corte sorpresivo de la energa elctrica, adems de que es ms cara. Si es una granja pequea, es preferible contar con tanques de poca capacidad, tales como los de 20 o 30 kg, mientras que si son de gran opacidad es preferible la instalacin de un tanque estacionario fuera de las casetas y ser conducido a travs de lneas de tubo galvanizado o de cobre, a 1.20 m sobre el piso, con una llave de salida por criadora.Electricidad.- La electricidad dentro de las casetas es principalmente para iluminacin y para la marcha de equipos elctricos, tales como ventiladores o equipos elctricos. La iluminacin artificial es complementaria de la luz natural a fin de estimular la produccin de huevo en la gallina de postura. En las naves de 8 metros o menos, basta con una sola lnea de focos colocada a cada 2.5 metros y a una altura de 1.80 m. pero cuando las naves son ms anchas, entonces es necesario instalar dos lneas paralelas con focos a cada 4 m, tambin a una altura de 1.80 m del nivel del piso, utilizando focos de 60 watts si no se utiliza pantalla y de 40 si la usa.

CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES

Instalaciones anexas

BILBIOGRAFIA http://www.uabcs.mx/maestros/descartados/mto01/construcciones.htmhttp://mundo-pecuario.com/tema199/aves/galpon_ponedoras-1122.htmlhttp://elzootecnista.wordpress.com/2009/12/09/construccion-de-galpon-para-gallinas-ponedoras/