7/25/2019 Instalacin Elctrica de Bares y Restaurantes

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Instalacin elctrica de bares y restaurantes

La instalacin elctrica de los locales de restauracin es del grupo i (local de pblica

concurrencia) de acuerdo con el Reglamento Electrotcnico. Para legalizar la instalacin elctrica

hace falta un proyecto elctrico un instalador autorizado (bolet!n) y contratar la realizacin de

un control elctrico a una E"# (Entitat d$inspecci i #ontrol). En este control se %erifica el

cumplimiento del Reglamento y por tanto debe dise&arla alguien 'ue lo conozca y en especial

la instruccin tcnica sobre locales de pblica concurrencia ("#* +,).

-tra fuente de re'uisitos eigibles es la empresa suministradora a la cual se le reconoce la

capacidad de incorporar re'uisitos tcnicos 'ue son aprobados por los gobiernos autonmicos.

En el /mbito catal/n tenemos a 0E#12 Endesa y sus 3ormas cnicas Particulares para

instalaciones de enlace 'ue afectan a las caracter!sticas del mdulo #P4 (fusibles contador

"#P).

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La instalacin elctrica de un local de pblica concurrencia debe e5ecutarse utilizando cable no

propagador del incendio y con emisin de humos y opacidad reducida hay 'ue instalar un

protector contra sobre tensiones permanentes debe disponer de un m!nimo de 6 l!neas para

alumbrar las zonas pblicas tensin de contacto igual o inferior a +78 etc. Estas instalaciones

deben cumplir a ra5atabla el reglamento electrotcnico como todas pero en este caso %a a ir un

inspector a comprobarlo.

Para obtener la licencia de una acti%idad de restauracin y de otros tipos tambin desde el

2yuntamiento nos %an a pedir 'ue demostremos 'ue las instalaciones han sido apropiadamente

legalizadas. Entre ellas la instalacin elctrica tiene categor!a de cl/sico ya 'ue en todos los

casos hay 'ue presentar un bolet!n sellado por una E"# 'ue contiene el nmero de registro.

Esta es la e%idencia de 'ue tenemos la instalacin legalizada y es lo 'ue nos %an a pedir. 1i la

instalacin est/ 9como nue%a: y est/ bien e5ecutada nos ahorraremos tener 'ue corregir

defectos pero no su legalizacin (proyecto elctrico ; instalador autorizado ; control).

Las instalaciones de pblica concurrencia reciben controles de re%isin cada < a&os.

Los precios de los controles elctricos est/n regulados por la =eneralitat a ni%el de precios

m/imos y dependen de la potencia admisible. >asta +?@A podemos encontrar precios entre

B?? y +??C segn entidades de inspeccin.

INSTALACIONES DE GAS NATURALNORMAS DE DISEO DE LAS INSTALACIONES RECEPTORAS1. - Modalidades de ubicaci de !ube"#as.Las !ube"#as de ua is!alaci "ece$!o"a $od"% es!a" e su !o!alidad o $a"cial&e!e'is!as(alo)adas e 'aias o coduc!os( e&$o!"adas o e!e""adas.Las !ube"#as debe discu""i"$o" *oas co&ui!a"ias o $o" el i!e"io" de la 'i'ieda( localcolec!i'o o co&e"cial al +ueali&e!a. Cuado e al, !"a&o de la is!alaci o $uedaello cu&$li"se debe"% ado$!a"see ellos la &odalidad de ubicaci alo)adas e 'aias ocoduc!os/.No se $e"&i!i"% el $aso delas !ube"#as $o" el i!e"io"( $a"edes o suelos de c0i&eeas(coduc!os de e'acuaci debasu"as( 0uecos de asceso"es o &o!aca",as locales +ueco!e,a !"as2o"&ado"es

el3c!"icos o "eci$ie!es de co&bus!ible l#+uido. A es!ose2ec!os los 'e0#culos a &o!o" ou de$si!o od"i*a o !ed"% la coside"aci de"eci$ie!es de co&bus!iblel#+uido.Ta&$oco se $e"&i!i"% c"u*a" bocas de ai"eaci o 'e!ilaci( coduc!osde $"oduc!os"esiduales( i es!a" alo)adas e 2o")ados +ue cos!i!ua el suelo delas 'i'iedas. Si las!ube"#as coduce ,as co $"esecia e'e!ual de codesados( sedebe"% !o&a" las$"ecaucioes o$o"!uas $a"a la e'acuaci de los &is&os.El !ubo de ,as dela is!alaci "ece$!o"a debe"% a!"a'esa" el &u"o de 2ac0ada de uaedi2icaci &edia!e ua$asa &u"os adecuados.Po" o!"a $a"!e( al de2ii" el !"a*ado de las !ube"#as de la

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is!alaci "ece$!o"a se !ed"%e cue!a la $"esi &%4i&a de se"'icio 2a&iliadel ,as de +ue se !"a!e. Se"% ob)e!ode a!eci es$ecial las !ube"#as +ue deba $asa"$o" u $"i&e" s!ao( debi3dose !ee"e coside"aci !a!o la $"esi &%4i&a de se"'icioco&o la desidad del ,as.5. - Tube"#as 'is!as.

Las !ube"#as 'is!as se su)e!a"% $a"a ase,u"a" su es!abilidad( o !eiedo co!ac!ocoa"&adu"as &e!%licas de la cos!"ucci( es!a"% se$a"adas de o!"as coduccioes deellas &is&as $a"a e'i!a" el co!ac!o &u!uo.6. - Tube"#as e&$o!"adas.Las !ube"#as se $od"% ubica" e&$o!"adas sola&e!e e &u"os o $a"edes( au+uees!a&odalidad !ed"% ca"%c!e" "es!"ic!i'o. Si la $a"ed al"ededo" del !ubo co!iee 0uecos(3s!osdebe"% ob!u"a"se. Si las lla'es uioes &ec%icas es!% si!uadas e el i!e"io" del&u"o o$a"ed( se alo)a"% e ca)e!ies 'e!ilados +ue $e"&i!a su &a!ei&ie!o.

7. - Tube"#as e!e""adas.Se coside"a"% +ue ua !ube"#a es!% e!e""ada cuado es!% alo)ada e el subsuelo.

Suis!alaci se lle'a"% a cabo se, los &a!e"iales( &3!odos cos!"uc!i'os $"o!ecci delas !ube"#as +ue 2i)a el Re,la&e!o de "edes aco&e!idas de co&bus!ibles,aseosos e lais!"ucciMIG +ue le sea de a$licaci se, la $"esi &%4i&a dese"'icio. No se $e"&i!e is!ala"!ube"#as e!e""adas e el suelo de las 'i'iedaso locales co&e"ciales.8. - Tube"#as alo)adas e 'aias o coduc!os.Las !ube"#as se alo)a"% e 'aias o coduc!os cuado $"ecise $"o!ecci &ec%ica odebadiscu""i" $o" cielos "asos( 2alsos !ec0os( c%&a"as aisla!es( 0uecos de ele&e!osdela cos!"ucci o !ube"#as colocadas e!"e el $a'i&e!o el i'el su$e"io" del2o")ado( oe el subsuelo e4is!iedo u local deba)o de ellas cuo i'el su$e"io" del 2o")adoes!3$"4i&o a la !ube"#a.Cuado $o" los &o!i'os a!e"io"&e!e ci!ados deba

is!ala"se 'aias o coduc!os 3s!osdebe"% coduci" las e'e!uales 2u,as al o lose4!"e&os $"e'is!os $a"a 'e!ilaci se"%&e!%licos o de ob"a( debiedo $"ese!a" la"i,ide* su2icie!e e 2uci de la e4i,ecia"e+ue"ida.La su$e"2icie e4!e"io" de las 'aiaso coduc!os &e!%licos es!a"% "ecubie"!a de ua$"o!ecci e2ica* +ue la $"o!e)a del&edio e4!e"io"( o !ed"% co!ac!o co a"&adu"as&e!%licas de la edi2icaci( i cocual+uie" o!"a !ube"#a.9. - Dis$osi!i'os de co"!e :lla'es;.Se is!ala"% los dis$osi!i'os de co"!e +ue sea ecesa"ios $a"a $ode" &aiob"a"lais!alaci "ece$!o"a( !eiedo e cue!a lo es!ablecido e la Is!"uccisob"eDocu&e!aci $ues!a e se"'icio de las Is!alacioes "ece$!o"as de ,asesCo&bus!ibles/( as# co&o o!"osdis$osi!i'os de co"!e o$e"a!i'os( !ales co&o las

lla'es de &o!a!e colec!i'o( lla'e deco!ado"( lla'e de 'i'ieda o de local $"i'ado( lla'ede "e,ulado"( e!c.Ua lla'e i!e,"a!e de la is!alaci co& o idi'idual $od"%e)e"ce" la 2uci de o!"aslla'es( si "ee los "e+uisi!os e4i,idos a las &is&as(sal'o e el caso de u "e,ulado" colla'e ico"$o"ada e el +ue 3s!a o $od"%asu&i" la 2uci de la lla'e de aboado. See4ce$!a a+uellas is!alacioesidi'iduales ali&e!adas desde e'ases o de$si!os&'iles de GLP( de co!eidoi2e"io" a 18

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MATERIALES( ACCESORIOS = SISTEMAS DE UNI>N1. - Ma!e"iales.Pa"a las !ube"#as o e!e""adas( cos!i!u!i'as de ua is!alaci "ece$!o"a$od"%u!ili*a"se el $lo&o :sola&e!e $a"a ba)a $"esi $a"a la 1.? 5.? 2a&ilias de ,ases;elcob"e( el ace"o el ace"o io4idable. Los !ubos 2le4ibles o &e!%licos slo se

ad&i!i"%e is!alacioes "ece$!o"as ali&e!adas co ,ases de la 6.? 2a&ilia(desde ua bo!ella deGLP de co!eido i2e"io" a 18

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ca"%c!e" dellocal. Te "eco&eda&os ua ilu&iaci o e4cesi'a&e!e i!esa+ue d3 u bao delu* ui2o"&e +ue c"ee sesaci de co2o"! e i'i!e a e!"a".

Ilu&iaci de la ba""a B bu22e!Debe !ee" ua ilu&iaci es$ec#2ica $ues es u $u!o de a!"acci es$ecial. Puedescoloca"ilu&iaci $u!ual( &edia!e 2ocos o l%&$a"as sus$edidas( o bie ilu&iacilieal $a"ae&a"ca" es!e es$acio. Is!ala ilu&iaci lieal led o 2luo"esce!e $a"ailu&ia"las 'i!"ias( es!a!es o los &os!"ado"es de bebidas o ali&e!os.Ilu&iaci de a&bie!e

Ua buea ilu&iaci ,ee"al c"ea"% ua a!&os2e"a co2o"!able "ela)a!e+ue a$o"!a"%calide*. U!ili*a lu* idi"ec!a co sis!e&as lieales de led( o bie co l%&$a"asdeco"a!i'as+ue deco"e "ealce el ca"%c!e" $"o$io del es!ableci&ie!o.Ilu&iaci de &esasLa co""ec!a ilu&iaci del co&edo" es 'i!al $a"a el 34i!o del $"oec!o de ilu&iacidel"es!au"a!e. Pa"a ilu&ia" las &esas is!ala 2ocos $u!uales co l%&$a"as Bo2il!"osa!ideslu&b"a!es( o l%&$a"as sus$edidas +ue c"ee u a&bie!e #!i&o "eco,ido.Lasl%&$a"as col,a!es colcalas a ua dis!acia de la &esa de 8 c& a$"o4.( as# e'i!a"%sdeslu&b"a" a los co&esales( a la 'e* !e $e"&i!i"% 'isibilidad.Ilu&iaci de !e""a*asEl e4!e"io" o !e""a*a es ua co!iuidad del "es!au"a!e. Ma!3 el &is&o c"i!e"io ediseo

es!ilo de ilu&iaci +ue e el i!e"io". Cuida los $e+ueos de!alles s!os 0aceu es$acio&%s c&odo a,"adable( e i'i!a a dis2"u!a" del es$acio al ai"e lib"e. Pa"ailu&ia" lasso&b"illas u!ili*a sis!e&as lieales de led de lu* c%lida co di2uso"es $a"a&a!i*a"la lu*. Pa"a !e""a*as co $3",olas( cuel,a l%&$a"as de sus$esi de e4!e"io"obie ico"$o"a l%&$a"as deco"a!i'as $a"a c"ea" u e!o"o &%s su,es!i'o.

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Instalaciones de gas en cocinas industriales. Uo de los &o!i'os 0abi!uales +ue i&$ide el

2ucioa&ie!o co""ec!o de &uc0os a$a"a!os +ue 2ucioa co ,as e las cocias idus!"ialeses la &ala

is!alaci de es!os.

Ua is!alaci iadecuada( &al di&esioada $"o'oca"% u ba)o "edi&ie!o de los e+ui$os( ua is!alaci

do&3s!ica es di2e"e!e a ua idus!"ial &uc0as 'eces los is!alado"es +ue las "eali*a o es!%

su2icie!e&e!e $"e$a"ados $a"a es!e !i$o de is!alacioes( sob"e !odo e el caso de "e&odelacioes +ue al

o se" ecesa"io $asa" is$ecci o se 0ace $"oec!o !3cico :au+ue se"ia acose)able;.

Es!e a"!#culo o $"e!ede se" ua ,u#a $a"a la is!alaci( $e"o s# ua auda $a"a locali*a" los e""o"es &%s

2"ecue!es de is!alaci( si c"ee +ue es!e $uede se" su caso !al 'e* se"ia i!e"esa!e acudi" a u $"o2esioal

cuali2icado +ue le acose)e sob"e la soluci del $"oble&a.

Errores ms frecuentes de instalacin:

Debe"ia&os !ee" ua lla'e de $aso ,ee"al ua lla'e de $aso $a"a cada uo de los a$a"a!os( a la

salida de cada ua las lla'es debe"ia $oe"se u "e,ulado" idi'idual adecuado $a"a cada a$a"a!o.

Fa +ue "es$e!a" las $"esioes( 0a a$a"a!os de $"o$ao +ue 2ucioa a 6Mba" o!"os a 8Mba"(

los "e,ulado"es de ,as bu!ao do&3s!ico 2ucioa a 6Mba" o si"'e $a"a &uc0os a$a"a!os( el

"e,ulado" de las bo!ellas debe se" de 8MHa" si el a$a"a!o es de 6Mba" es bueo coloca" u "e,ulado"idi'idual $a"a ba)a" la $"esi.

Si la $"esi del a$a"a!o o es co""ec!a o ob!ed"e&os de 3l la &%4i&a $o!ecia( ade&%s la lla&a

$uede $"oduci" &oo4ido de ca"boo +ue es u ,as 'eeoso.

Las is!alacioes de $"o$ao $uede 0ace"se co &a,ui!os 2le4ibles( $a"a ,as a!u"al debe"ia se"

2i)as si ele&e!os 2le4ibles.

Si !"as2o"&a&os ua is!alaci de $"o$ao a ,as a!u"al debe"ia&os ca&bia" las !ube"#as a +ue

al 2ucioa" a &eo" $"esi 1Mba" ecesi!a"ia se" &ao"es $a"a i,uala" al &is&o caudal.

El ecedido de laca&$aa e4!"ac!o"adebe se" au!o&%!ico cada 'e* +ue se ab"a cual+uie" lla'e de

,as de la is!alaci.

Las bo&boas de $"o$ao debe"ia si!ua"se e u "eci!o 2ue"a de la cocia :a se" $osible e4!e"i"

co&$le!a&e!e 'e!ilado;.U l!i&o Cose)o@ Ua Cocia Idus!"ial es ua 0e""a&ie!a de !"aba)o( co!"a!a" el diseo la is!alaci a

$"o2esioales cuali2icados ele,i" ua buea Ma"ca :A se" $osible de 2ab"icaci Nacioal( Re$a,%s( I2"ico(

C"s!al Lie; es ,a"a!#a de +ue ada 2alla"% e su e,ocio e los &o&e!os cla'e.

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