Instalación Eléctrica BT Conservera Tomate

Universidad Pblica de Navarra Nafarroako Unibertsitate Publikoa

ESCUELA TECNICA SUPERIOR NEKAZARITZAKO INGENIARIEN

DE INGENIEROS AGRONOMOS GOI MAILAKO ESKOLA TEKNIKOA

INSTALACIN ELCTRICA EN BAJA TENSIN

DE UNA CONSERVERA DE TOMATE

presentado por:

JAVIER NGEL GOI VARGAS

aurkeztua

INGENIERO TCNICO AGRCOLA EN INDUSTRIAS AGRARIAS Y ALIMENTARIAS

NEKAZARITZAKO INGENIARI TEKNIKOA NEKAZARITZA ETA ELIKADURA INDUSTRIAK

Febrero, 2012

DOCUMENTO 1:

MEMORIA Y ANEJOS






DOCUMENTO 0:

NDICE GENERAL

Presentado por:


aurkeztua



Febrero, 2012






DOCUMENTO 0:

NDICE GENERAL

Presentado por:


aurkeztua



Febrero, 2012

INDICE GENERAL

1

DOCUMENTO 1: MEMORIA Y ANEJOS

MEMORIA

1.1 OBJETO DEL PROYECTO

1.2 ANTECEDENTES

1.2.1DESCRIPCIN DEL LOCAL

1.2.1.1 SITUACIN

1.2.1.2 DESCRIPCIN GENERAL

1.2.1.3 DESCRIPCIN DE LAS INSTALACIONES

1.2.2 DESCRIPCIN DEL PROCESO DE ELABORACIN

1.2.2.1 PROCESO DE ELABORACIN

1.2.2.2 DIAGRAMA INGENIERA DE PROCESO

1.3 DESCRIPCIN DE LA INSTALACIN ELCTRICA

1.3.1 SUMINISTRO DE ENERGA

1.3.2 PREVISIN DE CARGAS

1.3.3 ESQUEMA DE DISTRIBUCIN

1.4 SOLUCIONES ADOPTADAS

1.4.1. ILUMINACIN

1.4.2 LNEAS INTERIORES

1.4.2.1 CONDUCTORES ESCOGIDOS

1.4.2.2 CANALIZACIONES INTERIOR NAVE

1.4.2.2.1 LINEA CANALIZACIN GENERAL

1.4.2.2.2 DERIVACIONES

1.4.2.3 SECCIN CABLE LINEAS INTERIORES

1.4.2.3.1 CUADRO GENERAL DE DISTRIBUCIN

1.4.2.3.2 CUADRO AUXILIAR 1





1.4.3 PROTECCIONES

1.4.3.1 CUADRO GENERAL DE DISTRIBUCIN

1.4.3.2 CUADRO AUXILIAR 1





1.4.4 PUESTA A TIERRA

1.4.5 MEJORA FACTOR DE POTENCIA DE LA INSTALACIN

1.4.6 ACOMETIDA SUBTERRNEA EN BAJA TENSIN

1.5 BIBLIOGRAFA

1.6 RESUMEN PRESUPUESTO

INDICE GENERAL

2

ANEJO 1: ILUMINACIN

A.1.1 INTRODUCCIN

A.1.2 CONCEPTOS LUMINOTCNICOS

A.1.3 PROCESO DE CLCULO

A.1.4 ALUMBRADOS ESPECIALES

A.1.5 MTODO PARTICULAR DE CLCULO EMPLEADO

A.1.6 CLCULOS REALIZADOS CON EL PROGAMA DIALUX

ANEJO 2: LINEAS INTERIORES

A.2.1 INTRODUCCIN

A.2.2 FACTORES PARA EL CLCULO DE LOS CONDUCTORES

A.2.3 PREINSCRIPCIONES GENERALES

A.2.4 CONDUCTORES DE PROTECCIN

A.2.5 SISTEMAS DE CANALIZACIN

A.2.6 NORMAS PARA LA ELECCIN DE CONDUCTORES Y TUBOS

A.2.7 RECEPTORES

A.2.8 RECEPTORES PARA ALUMBRADO

A.2.9 TOMAS DE CORRIENTE

A.2.10 CLCULO DE LAS INTENSIDADES DE LNEA: PROCESO

A.2.11 CLCULO DE LOS CONDUCTORES DE BAJA TENSIN

INDICE GENERAL

3

ANEJO 3: PROTECCIONES

A.3.1 INTRODUCCIN

A.3.2 CONCEPTOS BSICOS

A.3.3 PROTECCIN DE LA INSTALACIN

A.3.4 CLCULO DE LAS CORRIENTES DE CORTOCIRCUITO

A.3.5 CLCULO DE LAS IMPEDANCIAS

A.3.6 PROTECCIN DE LAS PERSONAS

A.3.7 CLCULO INTENSIDAD DE CORTOCIRCUITO EN C.AUXILIARES

ANEJO 4: PUESTA A TIERRA

A.4.1 INTRODUCCIN

A.4.2 OBJETIVO DE LA PUESTA A TIERRA

A.4.3 PARTES DE LA PUESTA A TIERRA

A.4.4 SECCIONES PARA LOS CONDUCTORES DE LA PUESTA A TIERRA

A.4.5 ELEMENTOS A CONECTAR A LA TOMA DE TIERRA

A.4.6 CLCULO DE LA PUESTA A TIERRA

ANEJO 5: MEJORA DEL FACTOR DE POTENCIA DE LA INSTALACIN

A.5.1 INTRODUCCIN

A.5.2 COMO MEJORAR EL FACTOR DE POTENCIA

A.5.3 VENTAJAS DE MEJORAR EL FACTOR DE POTENCIA

A.5.4 CLCULO DE LOS CONDENSADORES PARA LA CORRECCIN DEL

FACTOR DE POTENCIA

INDICE GENERAL

4

ANEJO 6: ACOMETIDA SUBTERRNEA EN BAJA TENSIN

A.6.1 INTRODUCCIN

A.6.2 SISTEMA DE INSTALACIN DE CONDUCTORES EN LNEAS

SUBTERRNEAS

A.6.3 PRESCRIPCIONES GENERALES

A.6.4 SECCIONES DE LOS CONDUCTORES DE FASE

A.4.5 SECCIONES DEL CONDUCTOR NEUTRO

A.6.6 CLCULO DE LA ACOMETIDA SUBTERRANEA EN BAJA TENSIN

DOCUMENTO 2: PLANOS

PLANOS

2.1 SITUACIN NAVE CONSERVERA.

2.2 PARCELA DE LA NAVE CONSERVERA.

2.3 DISTRIBUCIN DE LA SUPERFICIE.

2.4 DISTRIBUCIN DE LA MAQUINARIA.

2.5 CANALIZACIN DE LOS CUADROS.

2.6 ALUMBRADO INTERIOR Y EXTERIOR.

2.7 ALUMBRADO DE EMERGENCIA.

2.8 TOMAS DE CORRIENTE DE LA CONSERVERA.

2.9 CUADRO GENERAL UNIFILAR.

2.10 CUADRO AUXILIAR 1 UNIFILAR.





2.15 PUESTA A TIERRA DE LA CONSERVERA.

2.16 ACOMETIDA SUBTERRANEA EN BAJA TENSIN

INDICE GENERAL

5

DOCUMENTO 3: PLIEGO DE CONDICIONES

PLIEGO DE CONDICIONES

3.1 OBJETO

3.2 CONDICIONES GENERALES

3.2.1 NORMAS GENERALES

3.2.2 MBITO DE APLICACIN

3.2.3 CONFORMIDAD O VARIACIN DE LAS CONDICIONES

3.2.4 RESCISIN

3.2.5 CONDICIONES GENERALES

3.3 CONDICIONES GENERALES DE EJECUCIN

3.3.1 DATOS DE LA OBRA

3.3.2 OBRAS QUE COMPRENDE

3.3.3 MEJORAS Y VARIACIONES DEL PROYECTO

3.3.4 PERSONAL

3.3.5 ABONO DE LA OBRA

3.4 CONDICIONES PARTICULARES

3.4.1 DISPOSICIONES APLICABLES

3.4.2 CONTRADICCIONES Y OMISIONES DEL PROYECTO

3.4.3 PROTOTIPOS

3.5 NORMATIVA GENERAL

3.6 REDES SUBTERRNEAS DE BAJA TENSIN

3.6.1 OBJETIVO

3.6.2 CONDICIONES GENERALES

3.6.3 EJECUCIN DEL TRABAJO

3.6.4 TRAZADO DE ZANJAS

3.6.5 TENDIDO DE CONDUCTORES

3.6.6 IDENTIFICACIN DEL CONDUCTOR

3.6.7 CIERRE DE ZANJAS

3.7 RECEPTORES

3.7.1 CONDICIONES GENERALES DE LA INSTALACIN

3.7.2 CONEXIONES DE RECEPTORES

3.7.3 RECEPTORES DE ALUMBRADO. INSTALACIN

3.7.4 RECEPTORES A MOTOR. INSTALACIN

3.7.5 MATERIALES AUXILIARES

3.8 PROTECCIN CONTRA SOBREINTENSIDADES Y SOBRETENSIONES

3.8.1 PROTECCIN DE LAS INSTALACIONES

3.8.1.1 PROTECCIN CONTRA SOBREINTENSIDADES

3.8.1.2 PROTECCIN CONTRA SOBRECARGAS

3.8.1.3 SITUACIN DE LOS DISPOSITIVOS DE PROTECCIN

INDICE GENERAL

6

3.8.3 CARACTERSTICAS DE LOS DISPOSITIVOS DE

PROTECCIN

3.9 PROTECCIN CONTRA CONTACTOS DIRECTOS E INDIRECTOS

3.9.1 PROTECCIN CONTRA CONTACTOS DIRECTOS

3.9.2 PROTECCIN CONTRA CONTACTOS INDIRECTOS

3.9.3 PUESTA A TIERRA DE LAS MASAS Y DISPOSITIVOS DE CORTE

POR INTENSIDAD DE DEFECTO

3.10 ALUMBRADOS ESPECIALES

3.10.1 ALUMBRADO DE EMERGENCIA

3.10.2 ALUMBRADO DE SEALIZACIN

3.10.3 LOCALES QUE DEBERN SER PROVISTOS DE ALUMBRADOS

ESPECIALES

3.10.4 FUENTES PROPIAS DE ENERGA

3.10.5 INSTRUCCIONES COMPLEMENTARIAS

3.11 LOCAL

3.11.1 PRESCRIPCIONES DE CARCTER GENERAL

3.12 MEJORAMIENTO DEL FACTOR DE POTENCIA

3.13 PUESTA A TIERRA

3.13.1 GENERALIDADES

3.13.2 ENSAYOS

3.14 CONDICIONES PARTICULARES SOBRE LA INSTALACIN

INDICE GENERAL

7

DOCUMENTO 4: PRESUPUESTO

PRESUPUESTO

4.1 CAPTULO I: ACOMETIDA

4.1.1 ACOMETIDA

4.2 CAPTULO II: PROTECCIONES

4.2.1 CUADRO GENERAL DE DISTRIBUCIN Y BATERA DE

CONDENSADORES

4.2.2 CUADRO AUXILIAR 1





4.2.7 TABLA RESUMEN

4.3 CAPTULO III: CONDUCTORES, TUBOS Y CANALIZACIONES

4.3.1 CONDUCTORES

4.3.2 TUBOS CANALIZACIONES Y ARQUETAS DE REGISTRO, REDES

SUBTERRANEAS

4.3.3 TUBOS, CANALIZACIONES, INSTALACIONES INTERIORES

4.3.4 TABLA RESUMEN

4.4 CAPTULO IV: PUESTA A TIERRA

4.4.1 PUESTA A TIERRA

4.5 CAPTULO V: EQUIPO DE ALUMBRADO

4.5.1 ALUMBRADO INTERIOR

4.5.2 ALUMBRADO EXTERIOR

4.5.3 ALUMBRADO DE EMERGENCIA

4.5.4 TABLA RESUMEN

4.6 CAPTULO VI: ELEMENTOS VARIOS

4.6.1 TOMAS DE CORRIENTE, BASES, INTERRUPTORES

4.7 CAPTULO VII: COMPENSACIN DE ENERGA REACTIVA

4.7.1 BATERA DE CONDENSADORES

4.8 CAPTULO IX: EQUIPO DE SEGURIDAD Y SALUD

4.8.1 SEGURIDAD Y SALUD

4.9 RESUMEN DEL PRESUPUESTO DE LA INSTALACIN

INDICE GENERAL

8

DOCUMENTO 5: ESTUDIO BSICO DE SEGURIDAD Y SALUD

ESTUDIO BSICO DE SEGURIDAD Y SALUD

5.1 OBJETO DEL ESTUDIO BSICO DE SEGURIDAD Y SALUD

5.2 ESTUDIO DE SEGURIDAD Y SALUD DE REFERENCIA

5.2.1 AUTOR

5.2.2 NMERO DE OPERARIOS PREVISTO

5.3 CONCEPTOS BSICOS SOBRE SEGURIDAD Y SALUD EN EL

TRABAJO

5.4 RIESGOS GENERALES Y SU PREVENCIN

5.5 RIESGOS PROFESIONALES Y FACTORES EN EL TRABAJO

5.5.1 EL TRABAJO

5.5.2 LA SALUD

5.5.3 LOS RIESGOS PROFESIONALES

5.6 CONDICIONES DE SEGURIDAD

5.6.1 FACTORES DE SEGURIDAD EN EL LUGAR DE TRABAJO

5.6.2 MQUINAS Y EQUIPOS DE TRABAJO

5.6.3 RIESGO ELCTRICO

5.6.4 RIESGO DE INCENDIO

5.7 MEDIO AMBIENTE FSICO

5.7.1 RUIDO

5.7.2 VIBRACIONES

5.7.3 RADIACIONES

5.7.4 CONDICIONES TERMO-HIGINICAS

5.8 CONTAMINANTES QUMICOS Y BIOLGICOS

5.8.1 CONTAMINANTES QUMICOS

5.8.2 CONTAMINANTES BIOLGICOS

5.9 PLANES DE EMERGENCIA Y EVACUACIN

5.9.1 MEDICINA PREVENTIVA Y PRIMEROS AUXILIOS

5.9.2 FORMACIN SOBRE SEGURIDAD

5.10 ESPACIO DE TRABAJO

5.11 NORMAS IMPLANTADAS EN EL PRESENTE PROYECTO

5.11.1 NORMAS GENERALES

5.11.2 PREVENCIN DE ACCIDENTES POR CAIDAS

5.11.3 PREVENCIN DE ACCIDENTES OCULARES

5.11.4 PREVENCIN DE ACCIDENTES POR CORTE

5.11.5 PREVENCIN DE ACCIDENTES POR ATRAPAMIENTO

INDICE GENERAL

9

5.11.6 PREVENCIN DE ACCIDENTES CON HERRAMIENTAS

MANUALES

5.11.7 PREVENCIN DE ACCIDENTES EN MQUINAS

PORTTILES ELCTRICAS

5.11.8 PREVENCIN DE ACCIDENTES EN MQUINAS

NEUMTICAS

5.11.9 PREVENCIN DE ACCIDENTES DE

MQUINAS-HERRAMIENTAS

5.11.10 PREVENCIN EN ALMACENAMIENTOS

5.11.11 PREVENCIN DE ACCIDENTES ELCTRICOS






DOCUMENTO 1:

MEMORIA Y ANEJOS

Presentado por:


aurkeztua



Febrero, 2012

MEMORIA

1

MEMORIA

NDICE Pgina

1.1 OBJETO DEL PROYECTO......................................................................................

1.2 ANTECEDENTES........... 1.2.1DESCRIPCIN DEL LOCAL 1.2.1.1 SITUACIN........... 1.2.1.2 DESCRIPCIN GENERAL................................ 1.2.1.3 DESCRIPCIN DE LAS INSTALACIONES.............. 1.2.2 DESCRIPCIN DEL PROCESO DE ELABORACIN.................................

1.2.2.1 PROCESO DE ELABORACIN........... 1.2.2.2 DIAGRAMA INGENIERA DE PROCESO

1.3 DESCRIPCIN DE LA INSTALACIN ELCTRICA 1.3.1 SUMINISTRO DE ENERGA....................................................................

1.3.2 PREVISIN DE CARGAS......................................................... 1.3.3 ESQUEMA DE DISTRIBUCIN.

1.4 SOLUCIONES ADOPTADAS... 1.4.1. ILUMINACIN.........................................................................................

1.4.2 LNEAS INTERIORES. 1.4.2.1 CONDUCTORES ESCOGIDOS..................................................

1.4.2.2 CANALIZACIONES INTERIOR NAVE 1.4.2.2.1 LINEA CANALIZACIN GENERAL........... 1.4.2.2.2 DERIVACIONES......... 1.4.2.3 SECCIN CONDUCTOR LINEAS INTERIORES 1.4.2.3.1 CUADRO GENERAL DE DISTRIBUCIN 1.4.2.3.2 CUADRO AUXILIAR 1....... 1.4.2.3.3 CUADRO AUXILIAR 2.. 1.4.2.3.4 CUADRO AUXILIAR 3.. 1.4.2.3.5 CUADRO AUXILIAR 4 1.4.2.3.6 CUADRO AUXILIAR 5. 1.4.3 PROTECCIONES.......................................................................................

1.4.3.1 CUADRO GENERAL DE DISTRIBUCIN 1.4.3.2 CUADRO AUXILIAR 1 1.4.3.3 CUADRO AUXILIAR 2 1.4.3.4 CUADRO AUXILIAR 3 1.4.3.5 CUADRO AUXILIAR 4 1.4.3.6 CUADRO AUXILIAR 5

1.4.4 PUESTA A TIERRA..................................................................................

1.4.5 MEJORA FACTOR DE POTENCIA DE LA INSTALACIN..................

1.4.6 ACOMETIDA SUBTERRNEA EN BAJA TENSIN

1.5 BIBLIOGRAFA...

1.6 RESUMEN PRESUPUESTO..

3

3

3

3

3

4

5

5

7

9

9

11

15

15

15

19

19

19

19

20

20

21

21

22

22

22

22

23

24

25

26

32

34

36

38

38

38

39

41

MEMORIA

2

ANEJOS

NDICE

ANEJO 1: ILUMINACIN

ANEJO 2: LINEAS INTERIORES

ANEJO 3: PROTECCIONES

ANEJO 4: PUESTA A TIERRA

ANEJO 5: MEJORA DEL FACTOR DE POTENCIA DE LA INSTALACIN

ANEJO 6: ACOMETIDA SUBTERRNEA EN BAJA TENSIN

MEMORIA

3

1.1 OBJETO DEL PROYECTO:

En el siguiente proyecto se va a describir la Instalacin elctrica en Baja Tensin de

una conservera" dedicada a la elaboracin de salsas de tomate.

La instalacin elctrica consta de:

- Instalacin de alumbrado general tanto interior como exterior, de emergencia y de sealizacin.

- Instalacin de fuerza y tomas de corriente. - Proteccin elctrica de las lneas que alimentan todas las instalaciones. - Puestas a tierra de la instalacin elctrica de la nave. - Compensacin del factor de potencia de la instalacin elctrica.

1.2 ANTECEDENTES:

1.2.1 DESCRIPCIN DEL LOCAL:

1.2.1.1 SITUACIN:

La Conservera est situada en el Polgono Industrial El campillo, que se encuentra ubicado en Marcilla (Navarra) en la calle B, parcela 177. La parcela tiene una

superficie til de 16.000 m2.

1.2.1.2 DESCRIPCION GENERAL:

La conservera ocupa una superficie total de 12.600 m2. Esta superficie se reparte

en dos naves cuyas partes son bien diferenciadas:

NAVE PROCESADO:

Zona de procesado: es de forma rectangular y ocupa una superficie de 1262,52 m

2. Contiene toda la maquinaria destinada a producir las diferentes salsas de

tomate.

Zona oficinas: son 525 m2 distribuidos en forma cuadrada. Se encuentra adosada a la cara este de la zona de procesado y en ella se encuentran los siguientes

locales: oficinas, comedor, vestuarios, sala de reuniones, recepcin, sala de la caldera y

cuadro elctrico y por ltimo sala con equipo de limpieza CIP.

NAVE ALMACN:

El almacn ocupa una superficie de 2495.12 m2. En ella encontramos una amplia

zona para almacenar materias primas y productos elaborados. Adems cuenta con una

zona habilitada para la expedicin de los pedidos.

MEMORIA

4

EXTERIOR NAVES:

Compuesta por 38 Plazas de aparcamiento privadas con una superficie de 910,38

m2 y zona asfaltada con accesos a la conservera para vehculos con una superficie de

6200 m2.

1.2.1.3 DESCRIPCION DE LAS INSTALACIONES:

Las dimensiones y superficies de los diferentes locales de la conservera vienen

dadas a continuacin:

Local Longitud Anchura Altura Superficie

Recepcin principal 5,10 m 5,28 m 2,50 m 26,93 m2

Recepcin empleados 5,50 m 4,87 m 2,50 m 26,79 m2

Oficina 1 5,10 m 3,51 m 2,50 m 17,90 m2

Oficina 2 5,10 m 3,51 m 2,50 m 17,90 m2

Oficina 3 6,21 m 5,10 m 2,50 m 31,67 m2

Sala reuniones 7,14 m 5,10 m 3,00 m 36,41 m2

Laboratorio 5,10 m 5,28 m 2,50m 26,93 m2

Vestuario mujeres 5,00 m 4,87 m 2,50 m 24,35 m2

Vestuario hombres 5,00 m 4,87 m 2,50 m 24,35 m2

Sala equipo limpieza C.I.P 6,94 m 6,66 m 3,00 m 46,22 m2

W. mujeres 5,10 m 2,12 m 2,50 m 10,81 m2

W. hombres 5,10 m 2,12 m 2,50 m 10,81 m2

Comedor 4,84 m 4,87 m 2,50 m 23,57 m

2

Sala caldera 10,88 m 6,66 m 3,00 m 72,46 m2

Sala procesado 66,80 m 18,9 m 6,00 m 1262,52 m2

Pasillo 1 17,94 m 1,68 m 2,50 m 30,14 m2

Pasillo 2 17,94 m 1,68 m 2,50 m 30,14 m2

Pasillo 3 13,92 m 1,68 m 2,50 m 23,39 m2

Pasillo 4 52,12 m 1,68 m 2,50 m 87,56 m2

Pasillo 5 20,70 m 1,68 m 2,50 m 34,78 m2

Almacn 93,45 m 26,70 m 9,00 m 2495,12 m2

NAVE ALMACN

Z. PROCESADO Z.OFICINAS

MEMORIA

5

1.2.2 DESCRIPCIN DEL PROCESO DE ELABORACIN:

1.2.2.1 DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD:

La conservera elaborar los siguientes tres productos:

TOMATE TRITURADO O CRUSHED:

Es el proceso de elaboracin en el cual el fruto, pelado o no, se ha sometido a un

proceso de trituracin. Estar compuesto por el propio tomate y adems se utilizar sal y

cido ctrico como ingredientes en la produccin.

CONCENTRADO DE TOMATE:

Obtenido cuando el zumo o jugo de tomate se somete a un proceso de

concentracin. En el caso de esta conservera el tomate natural se someter a un

tratamiento tal que, el producto final alcance una concentracin de 20 Brix. Su valor

nutritivo no ser interesante, ya que este tipo de tomate no ser directamente consumido

y ser utilizado para la elaboracin d tomate frito

TOMATE FRITO:

Es el producto preparado a partir de zumo concentrado de tomate, aceite vegetal en

una proporcin del 4,5%, sal y potestativamente: azcar, vinagre de vino, condimentos,

especies y aditivos autorizados. Deber tener un residuo ptico mnimo de 12 Brix.

1.2.2.2 PROCESO DE ELABORACIN:

RECEPCIN:

El abastecimiento de materia prima a la industria se va a realizar mediante

camiones volquete, de tres ejes en el remolque.

Los frutos se reciben en fbrica en bins de plstico con una capacidad de 400Kg.

La partida se almacena de modo que se forme un pequeo pulmn.

SELECCIN:

Es necesario para conseguir los mejores resultados y calidad, consiste en separar

los frutos inmaduros, demasiado pequeos o daados y tambin los demasiado maduros.

Se realiza una seleccin visual sobre la mesa.

MEMORIA

6

LAVADO:

Se realiza para quitar la tierra u otra suciedad junto con la mayor parte de la

contaminacin microbiolgica superficial que acompaa. Se realizar mediante duchas

a alta presin.

ESCALDADO:

Consiste en tratar el vegetal en un bao de agua caliente (95-100 C), para

conseguir eliminar los poros que tiene el vegetal en su interior, fijar su color, facilitar su

pasado y eliminacin de pieles haciendo que el producto sea ms elstico y aumentar as

la eficacia de la pasadora, y eliminar en gran parte los microorganismos que aun lo

contaminen.

TRITURADO:

El tomate todava caliente se tamiza para separar semilla, pieles y partes verdes

dando lugar a una pasta fina y con un mejor color y sabor. La pasadora tendr un

orificio de paso de 2mm.

CONCENTRADO:

En esta operacin se produce la evaporacin de agua de la pasta.

DESAIREADO:

Consiste en la eliminacin del aire que se haya podido quedar ocluido durante los

tratamientos anteriores.

ESTERILIZADO:

Esta operacin consistir en eliminar los grmenes patgenos del alimento.

ENVASADO:

La finalidad principal del envasado es mantener y conservar la calidad global del

alimento. Los envases deben proteger el alimento de factores externos. Debemos tener

en cuenta que se ha realizado la esterilizacin antes del envasado tanto para el tomate

concentrado como para el frito y el triturado, por lo que este deber ser asptico.

MEMORIA

7

1.2.2.3 DIAGRAMA INGENIERA DE PROCESO:

TOMATE

FRESCO Recepcin

(Bscula)

Volteador

de cajones

Mesa de

seleccin

Pila de

lavado Escaldador

Bomba Cuba de

mezclado Trituradora Pasadora

Bomba

Bomba Llenadora

asptica Formadora Cerradora Paletizador TOMATE

CONCENTRADO

Esterilizador Llenadora

asptica Etiquetadora Formadora Cerradora Paletizador TOMATE

TRITURADO

MEMORIA

8

TOMATE

CONCENTRADO Despaletizador

Deposito

mezclador Bomba Esterilizador

Llenadora

asptica

Esterilizador

Etiquetadora Paletizador

Cerradora

Formadora

TOMATE

FRITO

MEMORIA

9

1.3 DESCRIPCIN DE LA INSTALACIN ELCTRICA:

1.3.1 SUMINISTRO DE ENERGA:

Iberdrola abastece de energa al polgono industrial en el que est ubicado la nave

mediante red de Media Tensin. sta red proporciona una tensin alterna trifsica de 13,2

kV a una frecuencia de 50 ciclos por segundo. La tensin nominal ser de 400 V (entre

fases) y 230 V (entre fases y neutro).

La energa elctrica llega hasta el cuadro general, situado en la nave de procesado, a

travs de una acometida subterrnea de 23 metros de longitud, que enlaza un centro de

transformacin con la caja de medida y proteccin general.

La empresa suministradora (Iberdrola) se compromete, previo acuerdo, a facilitar e

instalar una lnea area hasta el Centro de Trasformacin.

El reparto de la energa en el interior de la nave se realiza mediante la utilizacin de un cuadro general y 5 cuadros auxiliares:

Cuadro general (CG):

-Tensin: 400/230 V

-Fases: R,S,T y Neutro

Alimenta a todos los cuadros auxiliares de la instalacin. Se encuentra ubicado en

la sala de calderas, compresor y cuadro elctrico.

Cuadro auxiliar 1 (CA1):

-Tensin: 400/230 V

-Fases: R, S, T y Neutro

Se encuentra ubicado en la sala de procesado. Alimenta a parte de la maquinaria del

proceso de produccin, a las luminarias ubicadas en la sala de procesado y a tomas de

corriente industriales (trifsica y monofsica).


-Tensin: 400/230 V

-Fases: R, S, T y Neutro

Se encuentra ubicado en la sala de procesado. Alimenta al resto de maquinaria del

proceso de produccin, algunos receptores de alumbrado de la zona de oficinas y

alumbrado de emergencia y a tomas de corriente (trifsica y monofsica).

MEMORIA

10


-Tensin: 400/230 V


Se encuentra ubicado en la sala de equipo de limpieza CIP. Alimenta al equipo CIP,

la caldera y el compresor, algunos receptores de alumbrado de la zona de oficinas,

alumbrado de emergencia y a tomas de corriente (trifsica y monofsica).


-Tensin: 400/230 V


Se encuentra ubicado en el almacn. Alimenta al puente gra, algunos receptores de

alumbrado de la zona de almacenaje, alumbrado de emergencia y a tomas de corriente

(trifsica y monofsica).


-Tensin: 400/230 V


Se encuentra ubicado en el almacn. Alimenta los motores de las puertas, algunos

receptores de alumbrado de la zona de almacenaje y todo el alumbrado exterior de la

conservera, alumbrado de emergencia del almacn y a tomas de corriente (trifsica y

monofsica).

MEMORIA

11

POTENCIA INSTALADA 191.95 kW

1.3.2 PREVISIN DE CARGAS:

La actividad comercial contar con los tiles y herramientas necesarios para el

correcto funcionamiento de la actividad.

Para el desarrollo de la actividad en nuestra industria hemos tenido en cuenta la

siguiente previsin de cargas:

MAQUINARIA

Mquina Cantidad U (v) cos P (W) S (kVA)

Volteador de cajones 1 400 0,90 11996,80 13,33

Pila de lavado y

deshojado

1 400 0,90 15456 17,17

Filtro tambor 1 400 0,90 736 0,82

Mesa de seleccin 1 400 0,90 1472 1,64

Escaldador 1 400 0,90 5004,80 5,56

Trituradora 1 400 0,90 5520 6,13

Pasadora 1 400 0,90 22080 24,53

Bomba 1 400 0,90 1472 1,64

Equipo de

concentracin

1 400 0,90 22668.80 25,19

Cubas de mezclado 2 400 0,90 1766,40 1,96

Bomba 3 400 0,90 920 1,02

Deposito pulmn 1 400 0,90 368 0,41

Llenadora cerradora

asptica 2 400 0,90 5152 5,72

Etiquetadora 1 400 0.89 2944 3,31

Formadora de cajas 2 400 0.89 4600 5,17

Cerradora de cajas 2 400 0.89 3128 3,51

Paletizador 2 400 0.89 4048 4,55

Despaletizador de

bidones 1 400 0,90 5520 6,13

Esterilizador 1 400 0,90 4400 4,89

Descalcificador 1 400 0,90 368 0,41

Caldera 1 400 0,90 1840 2,09

Compresor 1 400 0,90 7360 8,66

C.I.P 1 400 0,90 7360 8,18

Motores puertas 6 400 0,90 2000 2,22

Puente gra 1 400 0,90 25000 35,71

MEMORIA

12

LUMINARIAS INTERIORES

POTENCIA INSTALADA 26,27 kW

LUMINARIAS EXTERIORES

Local Nmero

luminarias

Potencia

luminaria

(W)

Potencia

total

(W)

Sala de calderas 16 36,00 576

Sala de reuniones 8 69,50 556

Oficina 1 4 69,50 278

Oficina 2 4 69,50 278

Oficina 3 6 69,50 417

Aseos masculinos 1 36,00 36

Aseos femeninos 1 36,00 36

Sala CIP 12 36,00 432

Comedor 6 36,00 144

Vestuarios masculinos 4 36,00 144

Vestuarios femeninos 4 36,00 144

Laboratorio 6 69,50 417

Sala de procesado 24 433,00 10392

Recepcin principal 4 32,00 128

Recepcin empleados 2 63,00 128

Pasillo 1 4 32,00 128

Pasillo 2 4 32,00 128

Pasillo 3 1 32,00 28

Pasillo 4 8 32,00 256

Pasillo 5 1 32,00 32

Almacn 42 276.00 11592

Local Nmero

luminarias

Potencia

luminaria

(W)

Potencia

total

(W)

Nave procesado 8 150 1200

Nave Almacn 5 150 750


MEMORIA

13

LUMINARIAS DE EMERGENCIA

Local Nmero

luminarias

Potencia

luminaria

(W)

Potencia

total

(W)

Sala caldera 2 6 12

Sala reuniones 2 6 12

Oficina 1 1 6 6

Oficina 2 1 6 6

Oficina 3 1 6 6

Aseo masculino 1 6 6

Aseo femenino 1 6 6

Sala equipo limpieza

C.I.P 1 6 6

Comedor 1 6 6

V. masculino 2 6 12

V. femenino 2 6 12

Laboratorio 1 6 6

Sala procesado 20 6 120

Recepcin principal 1 6 6

Recepcin empleados 1 6 6

Pasillo 1 2 6 12

Pasillo 2 2 6 12

Pasillo 3 2 6 12

Pasillo 4 6 6 36

Pasillo 5 3 6 18

Almacn 40 6 240

POTENCIA INSTALADA 0.6 kW

MEMORIA

14

ENCHUFES INDUSTRIALES

Local Tipo de base Potencia (w) Cantidad Sala de procesado Trifsica 16A 10530 4

Monofsica 16A 3520 4

Sala de calderas Trifsica 16A 10530 1


Sala CIP Trifsica 16A 10530 1


Almacn Trifsica 16A 10530 5



ENCHUFES NO INDUSTRIALES

Local Tipo de base Potencia (w) Cantidad

Oficina 1 Monofsica 16A 3520 3



Laboratorio Monofsica 16A 3520 4

Sala de reuniones Monofsica 16A 3520 4

Vestuarios femeninos Monofsica 16A 3520 3

Vestuarios masculinos Monofsica 16A 3520 3

Aseos femenino Monofsica 16A 3520 1

Aseos masculinos Monofsica 16A 3520 1

Comedor Monofsica 16A 3520 3


POTENCIA NOMINAL TOTAL INSTALADA 473,84 kW

Factor de simultaneidad:

- El factor de simultaneidad global de la instalacin se calcula teniendo en

cuenta los aparatos susceptibles de funcionar simultneamente.

MEMORIA

15

1.3.3 ESQUEMA DE DISTRIBUCIN ESCOGIDO:

El esquema de distribucin elegido para distribuir las lneas que alimentan todas las

maquinas de la Conservera, es el esquema TT. De caractersticas similares al esquema TN

es el esquema ms utilizado en la mayora de instalaciones del pas. Adems, es ms

sencillo de calcular aunque sera ms seguro utilizar un esquema IT, pero debido a los

problemas que presenta a la hora de realizar un cambio o ampliacin a la instalacin nos

hace desechar esta opcin.

Las ventajas que este esquema tiene en lo que respecta a su mantenimiento,

ampliaciones futuras y seguridad contra incendios aconseja su empleo en este tipo de

instalaciones.

1.4 SOLUCIONES ADOPTADAS:

1.4.1 ILUMINACIN:

A continuacin se exponen los aparatos de iluminacin, para alumbrado interior,

exterior y de emergencia, seleccionados para cada local como resultado de los clculos que

se encuentran en el documento n 1 de este proyecto (Anejo I: Iluminacin). La colocacin

y distribucin de dichos aparatos figura en los planos correspondientes del documento n 2

de este proyecto (PLANOS).

ALUMBRADO INTERIOR

Oficina 1:

Se colocarn 4 Luminarias TBS230 4xTL-D18W con 16 Lmparas fluorescentes Philips MASTER TL-D Super 80 18W/830, casquillo G13.

Se colocar 1 Luminaria Legrand Serie C3 6W 615 10, combinada con sealizacin.

Oficina 2:



Oficina 3:



MEMORIA

16

Sala de reuniones:


Se colocarn 2 Luminarias Legrand Serie C3 6W 615 10, combinadas con sealizacin.

Laboratorio:



Recepcin principal:

Se colocarn 4 Luminarias TBS691 1xTL5-28W 4 Lmparas fluorescentes Philips MASTER TL-5 HE 28W/830, casquillo G5.


Recepcin empleados:

Se colocarn 2 Luminarias TBS230 4xTL5-14W con 8 Lmparas fluorescentes Philips MASTER TL-5 HE 14W/830, casquillo G5.


Pasillo 1:

Se colocarn 4 Luminarias TBS691 1xTL5-28W 4 Lmparas fluorescentes Philips MASTER TL-5 HE 28W/830, casquillo G5.


Pasillo 2:



Pasillo 3:

Se colocar 1 Luminaria TBS691 1xTL5-28W con 1 Lmpara fluorescentes Philips MASTER TL-5 HE 28W/830, casquillo G5.


MEMORIA

17

Pasillo 4:



Pasillo 5:

Se colocar 1 Luminaria TBS691 1xTL5-28W con 1 Lmpara fluorescentes Philips MASTER TL-5 HE 28W/830, casquillo G5.


Vestuarios Masculinos:

Se colocarn 4 Luminarias TCW216 1xTL-D36W con 4 Lmparas fluorescentes Philips MASTER TL-D Super 80 36W/830, casquillo G13.


Vestuarios Femeninos:



Aseos Masculinos:

Se colocar 1 Luminaria TCW216 1xTL-D36W con 1 Lmpara fluorescentes Philips MASTER TL-D Super 80 36W/830, casquillo G13.


Aseos Femeninos:

Se colocarn 1 Luminaria TCW216 1xTL-D36W con 1 Lmpara fluorescentes Philips MASTER TL-D Super 80 36W/830, casquillo G13.

1 Luminarias Legrand Serie C3 6W 615 10, combinadas con sealizacin.

Comedor:



MEMORIA

18

Sala de calderas:



Sala equipo de limpieza CIP:



Sala procesado:

Se colocarn 24 Luminarias HPK150 1xSON400W con 24 Lmparas de vapor de sodio a alta presin Philips SON 400W/220, casquillo E40 1SL.


Almacn:

Se colocarn 42 Luminarias HPK150 1xSON250W con 42 Lmparas de vapor de sodio a alta presin Philips SON 250W/220, casquillo E40 1SL.


ALUMBRADO EXTERIOR NAVE PROCESADO

Se colocarn 8 proyectores para exterior de la marca PHILIPS TEMPO 2 (SWF231) con 8 lmparas de vapor de sodio alta presin de 150 vatios, SON-T COMFORT PRO 150W E

E-40 DE PHILIPS.

ALUMBRADO EXTERIOR NAVE ALMACN

Se colocarn 5 proyectores para exterior de la marca PHILIPS TEMPO 2 (SWF231) con 5 lmparas de vapor de sodio alta presin de 150 vatios, SON-T COMFORT PRO 150W E

E-40 DE PHILIPS.

INTERRUPTORES Y CONTACTORES

En total vamos a instalar 16 interruptores, 19 conmutadores y 2 pulsadores los

cuales se utilizan para el encendido y apagado del alumbrado de la zona de las oficinas, zona de procesado, almacn y zona exterior. Son de la marca Legrand. La situacin de stos, viene detallada en los planos ubicados en el documento n 2 del presente

proyecto.

MEMORIA

19

1.4.2 LNEAS INTERIORES:

1.4.2.1 CONDUCTORES ESCOGIDOS:

Para identificar los conductores de la instalacin los aislamientos presentarn diferentes

colores:

- Conductores de fase: negro, marrn y gris.

- Conductor neutro: azul claro.

- Conductor de proteccin: verde y amarillo.

Los cables utilizados sern:

RV-K 0.6/ 1 kV PRYSMIAN, (para la acometida y Nave Industrial). Conductor: Cobre recocido flexible clase 5.

Aislamiento: Polietileno reticulado XLPE.

Cubierta: PVC, tipo RETENAX FLEX IRIS TECH.

T de servicio:

Servicio permanente: 90.

Cortocircuito: 250.

H07V-K 450/750 V PRYSMIAN, (Alumbrado y tomas de corriente). Conductor: Cobre recocido flexible clase 5.

Aislamiento: Polietileno reticulado XLPE.

Cubierta: PVC, tipo WIREPOL FLEXIBLE

T de servicio:

Servicio permanente: 90.

Cortocircuito: 250.

1.4.2.2 CANALIZACIONES INTERIOR NAVE:

La canalizacin por donde se llevarn los conductores se dividir en las siguientes

partes:

1.4.2.2.1 LNEA CANALIZACIN GENERAL:

La canalizacin general de la nave se realizar a travs de bandeja portacables de

malla de acero galvanizado de 300 mm de ancho y 30 mm de alto se llevar canalizado

desde el C.G.D. a los diferentes cuadros auxiliares de la empresa rodeando el permetro de

la nave y bajando a stos mediante tubos metlicos. Esta bandeja ir rodeando las

diferentes zonas de la empresa, a una altura de 4 metros.

1.4.2.2.2 DERIVACIONES:

En la zona de produccin, la derivacin de esta canalizacin a las diferentes

mquinas se realizar a travs de tubo de acero galvanizado en canalizacin enterrada a 20

cm de profundidad. Las tomas de corriente de la zona de produccin irn por catas y

empotradas en la pared. El alumbrado de la zona de produccin ir en tubo grapado al

techo.

MEMORIA

20

La canalizacin de la zona de oficinas se realizar a travs de tubos de PVC que ir

a travs de falso techo, por catas y/o empotrado en la pared. Adems se realizar la

instalacin de todo el alumbrado de emergencia y sealizacin por medio de tubo grapado

en la pared.

Finalmente el alumbrado exterior de las dos naves (nave produccin y almacn)

irn empotrados en pared.

1.4.2.3 SECCIN CONDUCTOR LINEAS INTERIORES

A continuacin se presentan las soluciones adoptadas de cables, secciones y

sistemas de instalacin para cada lnea de la instalacin interior. Los trazados que

corresponden a cada lnea figuran en los planos correspondientes del documento n 2 de

este proyecto: PLANOS.

1.4.2.3.1 CUADRO GENERAL DE DISTRIBUCIN:

Lnea Canalizacin Cable S (mm2)

Tubo (mm)

Aislamiento

1 Bandeja

portacables

RV-K 0.6/ 1 kV

PRYSMIAN 3x 150/70 + 70TT 300 XLPE

2 Bandeja

portacables

RV-K 0.6/ 1 kV


3 Bandeja

portacables

RV-K 0.6/ 1 kV


4 Bandeja

portacables

RV-K 0.6/ 1 kV


5 Bandeja

portacables

RV-K 0.6/ 1 kV


MEMORIA

21

1.4.2.3.2 CUADRO AUXILIAR 1:

Lnea Canalizacin Cable S (mm2) Aislamiento

L.F 2 Enterrado RV-K 0.6/ 1 kV PRYSMIAN 3x 6/6 + 6TT XLPE


















C.I 1 Tubo grapado H07V-K 450/750 V PRYSMIAN 2x25 + 16TT XLPE

C.E 3 Tubo grapado H07V-K 450/750 V PRYSMIAN 2x1.5 + 1.5TT XLPE

L.E 1 Empotrado H07V-K 450/750 V PRYSMIAN 3x2.5/2.5 + 2.5TT XLPE

L.E 2 Empotrado H07V-K 450/750 V PRYSMIAN 2x2.5 + 2.5TT XLPE
















C.I 2 Empotrado H07V-K 450/750 V PRYSMIAN 2x1.5 + 1.5TT XLPE








L.E 9 Empotrado H07V-K 450/750 V PRYSMIAN 2x95 + 50 TT XLPE

L.E 10 Empotrado H07V-K 450/750 V PRYSMIAN 2x70 + 50TT XLPE

MEMORIA

22


















L.E 15 Empotrado H07V-K 450/750 V PRYSMIAN 2x70 + 50TT XLPE




C.I 8 Tubo grapado H07V-K 450/750 V PRYSMIAN 2x 10 + 10TT XLPE













C.I 9 Tubo grapado H07V-K 450/750 V PRYSMIAN 2x 10 + 10TT XLPE

C.EX 1 Empotrado H07V-K 450/750 V PRYSMIAN 2x4 + 4TT XLPE

C.EX 2 Empotrado H07V-K 450/750 V PRYSMIAN 2x 10 + 10TT XLPE







MEMORIA

23

1.4.3 PROTECCIONES:

En el cuadro general de distribucin se ha de colocar un interruptor magnetotrmico y

dos interruptores diferenciales distribuidos de la siguiente forma: uno para la lnea 1, 2 y 3

y otro para las lneas 4 y 5 con el fin de proteger las cinco lneas correspondientes a los

cinco cuadros auxiliares. A parte de esto, tambin se ha de colocar cinco interruptores

magnetotrmicos, al principio de cada una de las cinco lneas, para la proteccin de stas y

la proteccin individual con magnetotrmico y diferencial para la batera de

condensadores.

En los cuadros auxiliares se ha de colocar un interruptor magnetotrmico y otro

diferencial para la proteccin de cada una de las maquinas que alimentan. Para la

proteccin de las tomas de corriente ya sean monofsicas o trifsicas actuaremos de la

misma manera que con las maquinas. En el caso de que hagamos agrupaciones estas irn

protegidas por interruptores magnetotrmicos y compartirn el mismo interruptor

diferencial

En el caso de los aparatos de alumbrado irn protegidos con un interruptor

magnetotrmico cada una de las lneas dentro de las distintas agrupaciones de aparatos

existentes, adems de un diferencial para cada agrupacin. Estos interruptores cubrirn

posibles desperfectos en las lneas.

La distribucin de las distintas protecciones estar representada en el

plano del esquema unifilar de la instalacin. (Documento n 2 de este proyecto:

PLANOS)

Los elementos de proteccin utilizados son de la marca Schneider Electric. A su

eleccin tendremos en cuenta, aparte del calibre y del poder de corte, la selectividad y las

curvas de limitacin de los mismos que aparecen en los catlogos comerciales.

La proteccin diferencial debe ser selectiva para lo cual se debe dotar a los

diferenciales situados en cabecera de lnea del retraso correspondiente en funcin de los

diferenciales colocados en dichas lneas aguas abajo. Partiendo de un retardo de 0 ms en

los diferenciales situados ms abajo en las lneas, dotaremos a los situados aguas arriba por

encima de estos de un retraso de 30-60 ms. Se incrementar el retraso en esta misma

cantidad para los diferenciales situados por encima de los anteriores y as progresivamente

hasta los diferenciales de cabecera de la lnea.

El diferencial de cabecera, as como los que protegen a las lneas que alimentan

cada mquina, tendrn una sensibilidad de 300 mA, mientras que los dems, tendrn una

sensibilidad de 30 mA

MEMORIA

24

Dispositivos a colocar en cada cuadro:

1.4.3.1 CUADRO GENERAL DE DISTRIBUCIN:

ENTRADA:

- Interruptor automtico magnetotrmico de la marca Schneider Electric:

Calibre: 1.600 A. Poder de corte: 25 kA, n de polos: III + N, curva: B.

- 2 Interruptores diferenciales de la marca Schneider Electric:

Calibres: 900 A y 100 A, Sensibilidad: 300mA, n de polos: 4.

SALIDAS:

-Lnea Cuadro auxiliar 1:

-Interruptor automtico magnetotrmico de la marca Schneider Electric:

Calibre: 320 A. Poder de corte: 20 kA, n de polos: III + N, curva: D.









Calibre: 160 A. Poder de corte: 6 kA, n de polos: III + N, curva: B.




-Lnea de la batera de condensadores:



-Interruptor diferencial de la marca Schneider Electric:

Calibre: 100 A, sensibilidad: 300 mA, n de polos: 4P.

MEMORIA

25

1.4.3.2 CUADRO AUXILIAR 1:

ENTRADA:



SALIDAS:

Circuito 1 (LF2/LF3/LF4):


Calibre: 160 A, sensibilidad: 300 mA, n de polos: 4p.

LF2: Lnea Volteador de cajones:


Calibre: 63 A. Poder de corte: 6 kA, n de polos: III + N, curva C.

LF3: Lnea Deposito pulmn


Calibre: 40 A. Poder de corte: 6 kA, n de polos: III + N, curva D.

LF4: Lnea Pila de lavado y deshojado






LF5: Lnea Filtro tambor



LF6: Lnea Mesa de seleccin



LF7: Lnea Escaldador



MEMORIA

26




LF8: Lnea Trituradora



LF9: Lnea Pasadora



LF10: Lnea Bomba






LF11: Lnea Equipo de concentracin



LF12: Lnea Bomba



LF13: Lnea Llenadora/cerradora asptica






LF14: Lnea Formadora de cajas


Calibre: 50 A.Poder de corte: 6 kA, n de polos: III + N, curva D.

MEMORIA

27

LF15: Lnea Cerradora de cajas



LF16: Lnea Paletizador






LF31: Lnea Motor puerta









Circuito 7 (CI1): Lnea Alumbrado interior


Calibre: 100 A. Poder de corte: 6 kA, n de polos: I + N, curva: B.



Circuito 8 (CE3): Lnea Alumbrado Emergencia





MEMORIA

28

Circuito 9 (LE1): Lnea Enchufe







Calibre: 20 A. Poder de corte: 6 kA, n de polos: I + N, curva: D.


Calibre: 20 A, Sensibilidad: 30 mA, n de polos: 2p.












ENTRADA:

- Interruptor automtico magnetotrmico de la marca Schneider Electric:


.

SALIDAS:




MEMORIA

29

LF17: Lnea Despaletizador de bidones


Calibre: 50 A. Poder de corte: 6 kA, n de polos: III + N, curva: C.

LF18: Lnea Cubas de mezclado



LF19: Lnea Bomba



Circuito 2 (LF20/LF21/LF22)::



LF20: Lnea Esterilizador



LF21: Lnea Bomba



LF22: Lnea Llenadora/cerradora asptica






LF23: Lnea Etiquetadora



LF24: Lnea Formadora de cajas



MEMORIA

30

LF25: Lnea Cerradora de cajas



Circuito 4 (LF26/LF34):



LF26: Lnea Paletizador






Circuito 5(CI2/CI3):



CI2: Lnea Alumbrado interior






Circuito 6 (CE1/CE2):



CE1: Lnea Alumbrado Emergencia






MEMORIA

31























Calibre: 200 A. (Regulado a 180).Poder de corte: 10 kA, n de polos: I+ N,

curva: D.


Calibre: 200 A. (Regulado a 180), sensibilidad: 30 mA, n de polos: 2p.



Calibre: 160 A. Poder de corte: 10 kA, n de polos: I+ N, curva: D.



MEMORIA

32


ENTRADA:



SALIDAS:




LF27: Lnea Descalcificador



LF28: Lnea CIP



LF29: Lnea Compresor



Circuito 2 (LF30): Lnea Caldera


Calibre: 40 A. Poder de corte: 10 kA, n de polos: III+ N, curva: D.



Circuito 3 (CI4/CI5/CI6/CI7):






MEMORIA

33










Circuito 4 (CE4/CE5/CE6):





Calibre: 10 A. Poder de corte: 6 kA, n de polos: I + N, Curva: B.



Calibre: 10 A. Poder de corte: 6 kA, n de polos: I + N, Curva: B.



Calibre: 10 A. Poder de corte: 6 kA, n de polos: I + N, Curva: C.

Circuito 5 (LE11/LE12):



LE11: Lnea Enchufe



LE12: Lnea Enchufe



MEMORIA

34

Circuito 6 (LE13/CE14):



LE13: Lnea Enchufe



LE14: Lnea Enchufe





Calibre: 160 A. Poder de corte: 10 kA, n de polos: I+ N, curva: C.




ENTRADA:


Calibre: 160 A. Poder de corte: 6 kA, n de polos: III + N, curva: B.

SALIDAS:

Circuito 1(LF37): Lnea Puente gra


Calibre: 80 A. Poder de corte: 6 kA, N de polos: III+ N, Curva:C.


Calibre: 80 A, Sensibilidad: 300 mA, n de polos: 4p

Circuito 2 (CI8): Lnea Alumbrado interior


Calibre: 60 A. Poder de corte: 6 kA, n de polos: I+ N, curva: B.


Calibre: 60 A, sensibilidad: 30 mA, n de polos: 2p

MEMORIA

35

Circuito 3 (CE7/CE8):









Circuito 4 (LE16/LE17/LE18):



LE16: Lnea Enchufe



LE17: Lnea Enchufe



LE18: Lnea Enchufe



Circuito 5(LE19/LE20/LE21):


Calibre: 63 A, Sensibilidad: 30 mA, N de polos: 4p.

LE19: Lnea Enchufe


Calibre: 20 A. Poder de corte: 6 kA, n de polos: I + N, curva: C.

LE20: Lnea Enchufe


Calibre: 20 A.Poder de corte: 6 kA, n de polos: III + N, curva: C.

MEMORIA

36

LE21: Lnea Enchufe




ENTRADA:



SALIDAS:

Circuito 1(LF35/LF36):









Circuito 2(CI9/CEX1/CEX2):





Calibre: 60 A. Poder de corte: 6 kA, n de polos: I + N, curva: C.

CEX1: Lnea Alumbrado Exterior



CEX2: Lnea Alumbrado Exterior


Calibre: 30 A.Poder de corte: 6 kA, n de polos: I + N, curva: B.

MEMORIA

37

Circuito 3(CE9/CE10):









Circuito 4(LE22/LE23):



LE22: Lnea Enchufe



LE23: Lnea Enchufe



Circuito 5(LE24/LE25):



LE24: Lnea Enchufe



LE25: Lnea Enchufe



MEMORIA

38

1.4.4 PUESTA A TIERRA:

El electrodo de puesta a tierra est formado por un conductor de cobre de 50 mm2

desnudo y enterrado a una profundidad de 0.8 m. El conductor abarca todo el permetro de

la nave, y en dos de los vrtices se colocar una pica de acero recubierto de cobre de 14

mm de dimetro y 2 metros de longitud.

El nmero total de picas ser de 2, y toda la red estar unida en mallazo metlico de

cimentacin y a los pilares metlicos. Todas las uniones se realizarn mediante soldadura

aluminotrmica. En cada pica se pondr una arqueta de registro para poder comprobar el

buen estado de las picas y de las conexiones al anillo de cobre desnudo.

El anillo de puesta a tierra se conectar al borne principal de tierra del cuadro general a

travs de una caja de seccionamiento y medida de puesta a tierra situada junto al cuadro,

desde donde partirn las derivaciones a los cuadros auxiliares de distribucin y de estos

partirn los conductores de proteccin a los distintos receptores (alumbrado de la nave,

tomas de corriente y maquinaria).

Los conductores de tierra se distinguirn fcilmente de los conductores activos por el

color amarillo-verde.

1.4.5 MEJORA DEL FACTOR DE POTENCIA DE LA INSTALACIN:

Se utilizar un equipo de compensacin automtica que detecta la potencia reactiva

que se est consumiendo y proporciona la potencia capacitiva necesaria, en cada momento,

para contrarrestar la reactiva.

Se colocar una batera de condensadores de compensacin automtica de Q = 60

kVAR, serie RECTIMAT 2 Clase H 400V, que se colocar en el lado del Cuadro General

de BT.

1.4.6 ACOMETIDA SUBTERRNEA EN BAJA TENSIN:

La lnea general de alimentacin partir desde el centro de transformacin hasta el

cuadro general en el interior de la nave, situado a 23 m. Ir enterrado a 0.7 m de

profundidad. Se realizar una zanja de 40x70 cm. con arena lavada debajo del tubo y

relleno de tierra excavada. Se llevarn tres fases y neutro, constituida cada una de las fases

por tres conductores unipolares de 240 mm2 y el neutro por tres cables unipolares de 150

mm2. Los cables de cada fase irn dispuestos en trbol y separada cada terna de cables 2

veces el dimetro del conductor unipolar como mnimo. El dimetro del tubo de la

acometida ser de 300mm, de 2,2 mm de espesor, liso por el interior y corrugado por el

exterior, color rojo FU 15

Instalación Eléctrica BT Conservera Tomate

Documents

Transcript of Instalación Eléctrica BT Conservera Tomate