Inspeccion de ensalada de verduras
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Práctica de inspección
Alimento a inspeccionar: Ensalada de verduras
Nombre de los integrantes del equipo: - Cabrera Razo María Fernanda -Esmeralda Hernández Valeria -Lara Delgado Diana Itzel - Martínez Velázquez María Elena - Valdivia Duarte Kevin Andrés
Submódulo profesional: “Maneja Materiales, partes y productos terminados.”
Fecha de inspección: 25 de Febrero del 2015
A S P E C T O A I N P E C C I O N A R .P R O D U C T O
Tipo de empaque LataPeso que específica la etiqueta. 220 g.Peso neto real 211.8 g.Peso drenado 118.4 gLogotipo
Estado de la etiqueta ImpresoCapacidad del empaque 220 g.
Datos de la etiqueta :
Marca La Costeña
Ingredientes Agua, papa, chícharo, zanahoria, ejote, azúcar y sal yodada.
Aporte nutricional
Tamaño de la porción: 100gPorciones por envase: 2
Por porciónContenido energetico: 180 kJ (40kCal)Grasas totales: 0 g.
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Grasas saturadas: 0 g.Sodio: 310 g.Carbohidratos totales: 10 g.Azucares: 0 g.Fibra dietética: 2 g.Proteínas: 2 g.
Razón social y su dirección Elaborado por: Conservas La Costeña S.A. de C.V.Vía Morelos No. 268, Santa María Tulpetlac, Ecatepec,
Edo. De Méx. México.C.P. 55400
Inspección de la lata vacíaIdentificación de daños 0Descripción del empaque En buen estado
Sin abolladuras, golpes u otro dañoEn lata
Inspección del productoColor Zanahorias: Naranja
Chícharos: VerdeEjotes: VerdePapa: Blanco
Olor Verduras, con salSabor Buen sabor a zanahoria, papa, ejote y chícharo.Textura SuaveDefectos por empaque 0pH 4Descripción del producto En trozos y suavePeso Papa: 38.3 g.
Chícharo: 25.8 g.Zanahoria: 29.9 g.
Ejote:19.7 g.Porcentaje Papa: 32.34%
Chícharo: 21.79%Zanahoria: 25.25%
Ejote: 16.63%
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Fotos de la inspección
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