INSCRIPCIONES BRC versión 8, IFS versión 6.1 … de los cambios más notorios quizá sea que se...
2
SEGURIDAD ALIMENTARIA Sede y Laboratorio Central Longitudinal 8, nº 26. Mercabarna 08040 Barcelona (Barcelona) Tel. 93 263 24 54 Fax. 932 632 646 - 933 350 748 [email protected] Centro de análisis sensorial Barcelona Dos de mayo 273-275 08025 Barcelona (Barcelona) Tel. 93 263 24 54 Fax. 934 350 951 Laboratorio microbiología y recepción de muestras Transversal 6, nº 19. Mercabarna 08040 Barcelona (Barcelona) Tel. 93 263 24 54 Fax. 935 561 233 Sede y Centro de análisis sensorial Madrid Fuenterrabía 7 28014 Madrid Tel. 93 263 24 54 www.merieuxnutrisciences.es INSCRIPCIONES PRECIO: Individual (1 a 2 personas) 422€ / asistente + 21 % IVA (desayuno y comida incluidos) Para 3 o más personas se aplicará un 20% de descuento sobre el precio del asistente (IVA no incluido). PAGO: Por ingreso o transferencia bancaria al número de cuenta: SILLIKER IBÉRICA S.A.U. (CIF: A08349409) Banco Santander: ES81 0049 1910 2326 1040 4317 Los clientes habituales de SILLIKER Ibérica pueden, alternativamente, utilizar la forma de pago habitual. En nuestra página web www.merieuxnutrisciences.es puede realizar la inscripción al curso vía online. Deberá enviarnos el resguardo del ingreso/transferencia bancaria por e-mail a [email protected] SILLIKER Ibérica se reserva el derecho a cancelar el curso. Plazo máximo de inscripción: 26 de septiembre de 2018 Plazas limitadas BRC versión 8, IFS versión 6.1 Principales cambios y cómo proceder a su implantación 17 de octubre de 2018 (Barcelona) CURSO INSCRIPCIÓN
Transcript of INSCRIPCIONES BRC versión 8, IFS versión 6.1 … de los cambios más notorios quizá sea que se...
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Sede y Laboratorio Central
Longitudinal 8, nº 26. Mercabarna 08040 Barcelona (Barcelona)Tel. 93 263 24 54Fax. 932 632 646 - 933 350 748 [email protected]
Centro de análisis sensorial Barcelona
Dos de mayo 273-27508025 Barcelona (Barcelona)Tel. 93 263 24 54Fax. 934 350 951
Laboratorio microbiología y recepción de muestras
Transversal 6, nº 19. Mercabarna08040 Barcelona (Barcelona)Tel. 93 263 24 54Fax. 935 561 233
Sede y Centro de análisis sensorial Madrid
Fuenterrabía 728014 MadridTel. 93 263 24 54
www.merieuxnutrisciences.es
INSCRIPCIONES
PRECIO:
Individual (1 a 2 personas) 422€ / asistente + 21 % IVA (desayuno y comida incluidos)
Para 3 o más personas se aplicará un 20% de descuento sobre el precio del asistente (IVA no incluido).
PAGO:
Por ingreso o transferencia bancaria al número de cuenta:
SILLIKER IBÉRICA S.A.U. (CIF: A08349409)Banco Santander: ES81 0049 1910 2326 1040 4317
Los clientes habituales de SILLIKER Ibérica pueden, alternativamente, utilizar la forma de pago habitual.
En nuestra página web www.merieuxnutrisciences.es puede realizar la inscripción al curso vía online. Deberá enviarnos el resguardo del ingreso/transferencia bancaria por e-mail a [email protected]
SILLIKER Ibérica se reserva el derecho a cancelar el curso.
Plazo máximo de inscripción: 26 de septiembre de 2018Plazas limitadas
BRC versión 8, IFS versión 6.1Principales cambios y cómo proceder a su implantación
17 de octubre de 2018(Barcelona)
CURSO
INSCRIPCIÓN
BRC VERSIÓN 8, IFS VERSIÓN 6.1 PRINCIPALES CAMBIOS Y CÓMO PROCEDER A SU IMPLANTACIÓN
INTRODUCCIÓN
Este mes de agosto se ha publicado la nueva versión de la norma BRC y será obligatorio que las empresas realicen las auditorías en base a la versión 8 a partir del próximo 1 de febrero de 2019.
La versión 7 ya ofrecía cambios importantes que, en algunos aspectos, eran ciertamente más exigentes respecto a otros referenciales de seguridad alimentaria. Esta nueva versión también ofrece cambios significativos e implica que las empresas tienen que realizar un plan de acción adecuado para afrontar este nuevo reto con éxito.
Uno de los cambios más notorios quizá sea que se añaden dos capítulos adicionales:
· Capítulo 8: zonas de alto riesgo, cuidados especiales y cuidados especiales a temperatura ambiente
· Capítulo 9: requisitos aplicables a “traded products”
Uno de los principales objetivos de la nueva versión es fomentar el desarrollo de una cultura de seguridad en la empresa y adaptarse a los riesgos emergentes del sector. La nueva versión modifica y acota con mayor claridad los requisitos aplicables a las zonas de riesgo, controles ambientales, control de proveedores, auditorías internas…
El pasado noviembre se modificó la norma IFS (versión 6.1) incluyendo como principal cambio requisitos sobre prevención del fraude alimentario. Como novedad, la evaluación de vulnerabilidad de fraude de las materias primas se hace extensible a material de packaging y a procesos subcontratados. Los cambios son obligatorios a partir del 1 de julio de 2018.
El periodo de transición no es demasiado extenso y ello implica que las organizaciones tienen que realizar un plan de acción rápido y efectivo para prepararse para poder afrontar con garantías los cambios de las nuevas versiones.
OBJETIVOS DIRIGIDO A
Directores de Calidad, Directores de Producción, Responsables de Auditoría Interna o técnicos relacionados con la calidad y la seguridad alimentaria.
CONTENIDO
PROFESORADO
Carlos de PablosResponsable Dpto. Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria de SILLIKER - Mérieux NutriSciences
CELEBRACIÓN
17 de octubre de 20189:30 h a 17:30 h (6 horas lectivas)
Plazo máximo de inscripción: 26 de septiembre de 2018
Best Western Plus Hotel Alfa Aeropuerto:C/ K Zona Franca s/n
08040 Barcelona
CÓMO LLEGAR:
· Autobuses 21, 109 y 110
· Metro Mercabarna
· Coordenadas GPS: GD - 41.328302, 2.112572 GMS - 41°19’41.9”N 2°06’45.3”E
B
· Conocer los cambios principales de las nuevas versiones de BRC e IFS· Conocer cómo proceder a la implantación de los nuevos requisitos
· Introducción· Cambios principales de la versión 8 de BRC· Cambios principales de la versión 6.1 de IFS· Aspectos clave y cómo proceder a la implantación de los cambios· Casos prácticos
