Innovaciones para la mejora de la competividad de la papa

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INNOVACIONES PARA LA MEJORA DE LA COMPETITIVIDAD DE LA PAPA Dr. Arturo Flórez Martínez Jefe del INIA

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Presentación realizada por Arturo Flórez, Jefe del Instituto Nacional de Investigación Agraria (INIA).

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INNOVACIONES PARA LA MEJORA DE LA COMPETITIVIDAD DE LA PAPAINNOVACIONES PARA LA MEJORA DE LA COMPETITIVIDAD DE LA PAPADr. Arturo Flórez Martínez

Jefe del INIA

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Organismo público adscrito al Ministerio de Agricultura

y Riego

Ente Rector y Autoridad Técnico Normativa del Sistema Nacional de

Innovación Agraria - SNIA

Responsable del diseño y ejecución de la estrategia

nacional de innovación agraria

Instituto Nacionalde Innovación Agraria

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Generación de cultivares.

Generación de nuevas razas.

Tecnologías de manejo.

Conservación de Recursos Genéticos.

Ensayos de identificación y eficiencia de cultivares comerciales.

Producción de plántulas in vitro.

Opinión técnica para la protección de los derechos de Obtentores de variedades vegetales.

Investigación e Innovación

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Programa Nacionalde Innovación Agraria

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Programa Nacional de Innovación Agraria

Consolidación del Sistema Nacional de Innovación Agraria

PIP 1

Mejoramiento de los Servicios Estratégicos

Innovación AgrariaPIP 2

Estructura del Programa

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1. Fortalecimiento del INIA como Ente Rector del Sistema Nacional de Innovación Agraria (SNIA) Políticas, prospectivas, seguimiento y evaluación Gestión del conocimiento Coordinación interinstitucional pública y privada Promoción del mercado de servicios para la innovación

2. Afianzamiento de los Servicios de Innovación Fondo para Investigación Adaptativa, Fondo para Extensión, Fondo para el desarrollo de semilleristas

3. Impulso a la creación de Competencias Estratégicas en I+D+i Fondo para investigación estratégica Capacitación por competencias

PIP 1: Consolidación del SistemaNacional de Innovación Agraria - Componentes

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1. Gestión organizacional e institucional, rediseño de sistemas y procesos del INIA y articulación con agentes internacionales y nacionales Modernización de la gestión institucional normativa y

estratégica del INIA Mejoramiento y desarrollo de las relaciones interinstitucionales

del INIA Modernización de la organización y de los sistemas y procesos

de gestión INIA2. Apoyo en la mejora de procesos de gestión y ejecución de la

investigación y transferencia Mejora de las capacidades de los Recursos Humanos Fondo de investigación estratégica, investigación regional y TT Mejora de los recursos físicos de las Estaciones Experimentales

PIP 2 Mejoramiento de los ServiciosEstratégicos Innovación Agraria - Componentes

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PAPA

CAFÉ/CACAO

MAÍZ

ARROZ

PIP 2: Programas Nacionalesde Investigación

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Biotecnología y recursos genéticos

Cambio climático y sostenibilidad

ambiental

Manejo post-cosecha

Socio-economía, mercados y sistemas

de apoyo a la TT y extensión en las

regiones

PIP 2: Programas Transversales

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BRECHAS TECNOLÓGICAS

EN CULTIVOS PRIORITARIOS

RECURSOSGENÉTICOS

INVESTIGACIÓN AGRONÓMICA

INVESTIGACIÓN BIOTECNOLÓGICA

TECNOLOGÍAS PRODUCTIVAS

SEMILLAS MEJORADAS

PAQUETES TECNOLOGICOS

TRANSFERENCIATECNOLOGICA

EXTENSIÓN: GOBIERNOS

REGIONALES Y LOCALES

EXTENSIÓN: UNIVERSIDADES,PRIVADOS Y ONG

PNIA: Estrategia Operativa

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EEA Baños del Inca

EEA Santa Ana

EEA Canaán

EEA. Illpa

EEA. Andenes

Programa Nacional de Innovación en Raíces y Tuberosas: Papa

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Producción de papa: Problemas

Rendimientos inadecuados,

Periodos vegetativos largos,

Susceptibilidad a factores bióticos,

Poco rango de adaptación en cultivares de papa

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VARIEDADES LIBERADAS EN PAPA EN LOS ÚLTIMOS 20 AÑOS

Producto Nombre del cultivar Región de liberación Estación Experimental Agraria AñoPapa INIA 321 - Kawsay Junín Santa Ana 2013Papa INIA 318 - Xauxa Junín Santa Ana 2011Papa INIA 319 - Real Sicaina Junín Santa Ana 2011Papa INIA 316 - Roja Ayacuchana Ayacucho Canaán 2010Papa INIA 317 - Altiplano Puno Illpa 2010Papa INIA 315 - Anteñita Cuzco Andenes 2009Papa INIA 313 - Wankita Junín Santa Ana 2008Papa INIA 314 - Tocasina Junín Santa Ana 2008Papa INIA 310 - Chucmarina Cajamarca Baños del Inca 2007Papa INIA 311 - Pallay Poncho Cuzco Andenes 2007Papa INIA 312 - Puca Lliclla Cuzco Andenes 2007Papa INIA 309 - Serranita Junín Santa Ana 2005Papa INIA 307 - Colparina Junín Santa Ana 2002Papa INIA 308 - Puneñita Puno Illpa 2002Papa INIA 305 Cajamarca Baños del Inca 2000Papa INIA 301 - Chotana Cajamarca Baños del Inca 1999Papa San Juan INIA Puno Illpa 1995Papa María Bonita INIA Junín Santa Ana 1995Papa Chaglina INIA Junín Santa Ana 1995Papa Canchán Huánuco Canchán -Hco. 1993Papa Amarilis INIA Huánuco Canchán -Hco. 1993Papa Kori INIA Cajamarca Baños del Inca 1993

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Fuente: CIP

Nombre de la variedad

Tasa Adopción (%)

Area en hectáreas

Canchán 22.4 57,900Yungay 14.6 37,600Perricholi 7.6 19,700Amarillis 7.1 18,200Chaccro 5 12,900Cica 4.4 11,200Peruanita 4.2 10,800Amarilla/Lim 3.8 9,700Andina 3.1 8,100Huayro 2.8 7,300Ccompis /FBL 2.6 6,800Chaska 2 5,400Liberteña/RONN 1.8 4,500Imilla Negra 1.6 4,200Imilla Blanca 1.1 2,800Piñaza 1.1 2,800

Variedades de papa liberadasen Perú

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ATAHUALPACHAGLLINA

PERRICHOLI

KORI

AMARILIS

CANCHAN

INIA 301

Variedades liberadas en el Perú

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Variedades liberadas en el Perú

MARIA REICH SAN JUAN

PUNEÑITASERRANITACOLPARINA

INIA 305

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Variedades liberadas en el Perú

TOCASINA

PALLAY PONCHO

CHUCMARINA

WANKITAROJA AYACUCHANA

PUKA LLICLLA

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Variedades liberadas en el Perú

REAL SICAINA

ALTIPLANO

XAUXA KAWSAY

ANTEÑITA

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Innovación al futuro

La liberación de nuevas variedades de papa, NO estará enfocada solo en incremento del rendimiento y riesgos ambientales.

Se buscará además del incremento en rendimiento, mejorar la CALIDAD (proteínas, minerales, etc.)

Para este fin, los programas de investigación transversales del INIA, (BIOTECNOLOGIA Y RECURSOS GENETICOS Y CAMBIO CLIMATICO), tendrán mayor participación.

Las liberaciones de nuevas variedades, se validaran en parcelas de asociaciones de productores, para lograr la ADOPCION DE LA NUEVA VARIEDAD.

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Cajamarca Cusco Junín Huánuco Puno

CAJ007.3CAJ010.3CAJ003.4

Buen rendimiento, menor daño por rancha

393318.5393339.242393351.15393265.7Alto rendimiento

393330.3 superior a testigo Canchan

387096.2, 96CLB1.8 yJH1474.15: Buena calidad industrial para hojuelas.

Los clones RC296.43B, 387096.2 y B2C3034B superaron en rendimiento a testigos (Capiro y Canchan),

L0L164, buena calidad industrial y alto nivel de resistencia a rancha en 3 localidades

Alianza con Sierra exportadora para evaluar el clon 393077.54 Rango de rendimiento: 41. a 36. t/ha.

Rendimientos de clones:RC2-96-43B: 32.78t/haRC20-99-48: 28.11t/ha Mayores al testigo Canchan.

Daños de enfermedades, plagas y efectos adversos de clima menores que Canchan.

Investigación de clones avanzados de papa con métodos participativos

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Por recombinación genética gradual se viene seleccionando varios clones de papa de los cuales, los más sobresalientes son:

Tubérculos del Clon RC 20-01-17

Tubérculos del Clon RC 20-01-1

Tubérculos del Clon RC 20-01-15

Tubérculos del Clon RC 2-96-12B

INIA está desarrollando nuevas variedades de papa con tolerancia a heladas y sequías

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Mejoramiento Genético paraCalidad Nutricional y Precocidad

Objetivos

1. Desarrollar familias utilizando progenitores de papa nativa de pulpa pigmentada.

2. Obtener progenies con alto contenido de materia seca, minerales, antocianinas y carotenoides.

3. Obtener progenies con periodo vegetativos cortos (precoces).

4. Seleccionar clones mejorados de alta calidad nutricional (biofortificado) y precoces en campo de agricultores por selección participativa.

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Clon 508110.14, con 34.25 % de MS, carotenoides totales en peso fresco de 1416. ug/100 g hasta 4135. ug/100 g p.s

Clon 509160.11, con contenido de MS 30.71% de, Fe (12 mg/kg) y Zn (12 mg/kg)

Clon 509160.15, 37.82 % MS, Fe (14 mg/kg) y Zn (10 mg/kg)

Clon 501123.17, con 32.5 % de MS, valor antioxidante 1456 trolog. Pulpa morada intensa

Resultados

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INIA 302 AMARILIS

Producción de semilla básica

Existe alta demanda para la producción de semilla de variedades nativas mejoradas, por cuanto en el país se produce papa en 19 regiones.

El INIA, cuenta con la infraestructura productiva y el personal capacitado, para la producción y abastecimiento de semilla de calidad

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Resultados en parcelas demostrativas

Año de Liberación

Variedades Rend (t/ha)

PrecocidadDías

Reacción Rancha

Promedio General

t/ha

20022002200520072007200720082008200820102010

PuneñitaColparinaSerranitaChucmarinaPallay PonchoPuka LlicllaWankitaTocasinaAnteñitaRoja AyacuchanaAltiplanoTestigo:

INIA-307INIA-308INIA-309INIA-310INIA-311INIA-312INIA-313INIA-314INIA-315INIA-316INIA-317

20 – 3030 - 3540 - 5035 - 4025 - 3018 - 2433 - 4030 - 4025 - 3030 - 4020 - 30

160 - 170150 - 160120 - 150110 - 120120 - 150120 - 150140 - 160110 - 130140 - 160130 - 150110 - 120

ResistenteMod. Resis.ResistenteResistenteResistenteResistenteResistenteResistenteResistenteResistenteTolerante

22.3318.4425.3929.1723.5021.4024.1723.6721.7025.6018.6016.50

Resultados en parcelas demostrativas

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Aplicación del Enfoque Participativo en Cadenas Productivas en clones élite y nuevas variedades

Localidades: Provincias de Huamanga, Huánuco y Huancayo como abastecedores de la variedad Serranita, liberada en el 2005, con excelentes propiedades culinarias para sancochado y fritura, resistente a la rancha, rendidora y rústica.

Mercado Objetivo: Lima

Procedimientos: Identificación de grupos impulsores del producto, encargados de articular con los demás actores de la cadena productiva y comercial: Establecer alianzas estratégica

Definir los segmentos de mercado potencial

Lanzamiento de la variedad en los mercados urbanos.

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Primera Fase• 85 encuestas para el «Estudio Cualitativo» sobre la situación actual y perspectivas comerciales

Comerciales de la variedad serranita y «Focus Group»

• Presentación de la variedad Serranita para definir conjuntamente, los detalles de la articulación comercial y la llegada del producto al mercado. Se realizó en Lima y asistieron 110 personas.

Segunda Fase• Reuniones con los actores identificados en la primera fase para definir y analizar las

oportunidades de negocios.• Plan de acción y Línea de negocio: restaurantes, procesadoras o comerciantes

Tercera Fase• (Pendiente) Coordinación con los mayoristas para el abastecimiento a mercados y con los

procesadores para el abastecimiento a restaurantes,

Resultados

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El INIA viene implementando el Registro Nacional de la Papa Nativa Peruana para inscribir los cultivares de papa nativa como Patrimonio de la Nación, mediante un trabajo de sistematización, ordenamiento y homologación de información de datos de pasaporte y de caracterización morfológica a nivel de planta, flor y tubérculo, provenientes de diferentes instituciones públicas y privadas a nivel nacional.

Los descriptores mínimos utilizados para caracterizar las papas nativas son 18, referidos al color, intensidad y distribución a nivel de la flor y el tubérculo, forma de tubérculo, profundidad de ojos y color de brote.

El Registro Nacional de laPapa Nativa Peruana

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La papa es un cultivo muy complejo con 9 especies y con una alta variabilidad distribuida en el ámbito de 19 departamentos del Perú, con información dispersa e incompleta para fines de registro (con descriptores definidos), por lo que es necesario completar dicha información a fin de darle identidad a cada cultivar y contribuir a la protección de la biodiversidad del material genético de origen peruano. Si no está bien documentado no podremos protegerlo.

Actualmente el RNPNP cuenta con 3769 registros que vienen siendo validados.

Los cultivares inscritos en el RNPNP son 566 con la totalidad de descriptores para fines de registro y provienen principalmente de las regiones de Cusco, Puno, Huancavelica, Junín y Cajamarca.

El Registro Nacional de laPapa Nativa Peruana

Page 31: Innovaciones para la mejora de la competividad de la papa

• Se ha sistematizado catálogos sobre papas nativas, publicadas por diferentes instituciones a nivel nacional, los cuales fortalecen el proceso de documentación e implementación del RNPNP.

El Registro Nacional de laPapa Nativa Peruana

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Se tiene que homologar la información en cuanto a nombres locales de las variedades a nivel regional, hay sinonimias que en muchos casos pueden representar duplicados.

Se requiere acercarnos a las comunidades altoandinas que conservan papas nativa y realizar en forma participativa la Caracterización (se requiere presupuesto).

Este proceso de registro requiere sistematizar y completar información mediante estudios de caracterización morfológica, citológica, taxonómica y molecular.

Se hace un llamado a todos a compartir información que contribuyan a dar identidad a los cultivares de papa nativa del Perú, así tendremos una cifra más próxima a la realidad en cuanto al número de variedades de papa que tiene el Perú.

El Registro Nacional de laPapa Nativa Peruana

Page 33: Innovaciones para la mejora de la competividad de la papa

Tasa de Uso de Semilla de Clase Certificada

33.4%

58.7%

9.7%

0.1% 0.4% 0.9% 0.5%5.5%

14.14%

Fuente: Organismos Certificadores, INIA - EEA'sElaboración: Programa Especial de la Autoridad en Semillas-DEA

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Eso se explica por:

Tradicionalmente se siembra con semilla propia (seleccionada por el agricultor de sus propias siembras).

Intercambio tradicional de semillas en ferias o por vecinos.

Buscar el ahorro en el costo de la semilla.

Comercio ilegal.

Desconocimiento de uso de semilla certificada.

Poco acceso a la semilla certificada.

Adquisiciones de los Gob. Locales y Regionales de semilla de procedencia desconocida.

POR ELLO, EL INIA A TRAVÉS DEL PROGRAMA ESPECIAL DE LA AUTORIDAD EN SEMILLAS, VIENE REALIZANDO LAS SIGUIENTES ACCIONES:

Tasa de Uso de Semilla de Clase Certificada

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TRÍPTICO ELABORADO PARA PRODUCTORES DE PAPA

Promoción: Eventos de sensibilización del uso de semilla de calidad

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CULTIVARES COMERCIALES DE LOS CUALES SE HA PRODUCIDO SEMILLA CERTIFICADA EN LA CAMPAÑA 2012 - 2013

Ccompis CICAHuayro INIA - 303 (Canchán)Peruanita YungayTumbay INIA 302 - AmarilisHuayro Rojo INIA 309 - SerranitaAmarilla del Centro UNICAMURU HUAYRO CapiroImilla Blanca PerricholiIMILLA NEGRA LiberteñaLOQ´A AndinaPIÑAZASANI IMILLA

Registro de cultivares comerciales: 101 cultivares de papa inscritos

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Certificación: Producción de semilla certificada de papa (Campaña 2012-2013)

Pre-básica Básica Básica II Registrada Registrada I Registrada II Certficada Certificada I Autorizada Autorizada IApurímac 13,800 13,800Ayacucho 600 9,080 3,600 13,280Cajamarca 56,400 30,000 59,950 146,350Huancavelica 68,500 133,000 55,200 256,700Huánuco 157,200 148,800 18,000 324,000Junín 1,000 60,319 3,100 180,400 11,000 391,800 208,700 856,319La Libertad 55,100 55,100Lambayeque 4,000 3,000 4,500 12,800 4,000 15,000 43,300Puno 12,000 21,400 33,400

1,000 129,419 20,900 482,680 60,900 23,800 666,500 34,000 248,100 74,950 1,742,249

Región Cultivar Categoría

TOTAL

SUB TOTAL

Fuente: PEAS-DEA-INIA

Genética

1 000 k

Categorías

superiores

717 699 k

Categorías comerciales1 023 550 k

Semilla para producción de

categoría Básica por el obtentor

Semilla para producción de categoría Certificada

por productores de semilla registrados

Semilla para los agricultores

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Supervisión al comercio desemilla certificada de papa

Operativos de supervisión con el apoyo de la PNP y en forma articulada Región Junín, Arequipa, Apurímac para evitar la movilización de semilla ilegal (tubérculo consumo que se vende como semilla, engañando a los agricultores.

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Transferencia de tecnología

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Participación en feria

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Beijing.- Personal del Museo de la Papa muestra una enorme papa.

El presidente del Congreso Mundial de la Papa, David Thomson, anunció que el IX Congreso Mundial de la Papa se llevará a cabo en Yanquing, a 65 km de Beijing (China) del 28 al 30 de julio de 2015.

Page 42: Innovaciones para la mejora de la competividad de la papa

GRACIAS