Iniciacion de Terneros en Feedlot

8/6/2019 Iniciacion de Terneros en Feedlot

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INICIACION DE LOS TERNEROS

PARA ENGORDE A CORRAL

Alumna: M. Laura Cambiaggi HolzmannTutor: M.V. Jorge L. de la Orden

Facultad de Ciencias VeterinariasFacultad de Ciencias VeterinariasUniversidad de Buenos AiresUniversidad de Buenos Aires

27 de Mayo de 200827 de Mayo de 2008


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OBJETIVOS

ESTABLECER LAS PAUTAS DE MANEJO EN LAETAPA DE INICIACION DE LOS TERNEROS

PARA ENGORDE A CORRALEN BASE A:

ACOSTUMBRAMIENTO RUMINAL

INMUNIZACIN Y PREVENCION DE LAS

ENFERMEDADES MAS COMUNES

MANEJO DEL ESTRS


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ENGORDE A CORRAL (FEEDLOT) Sistema intensivo de produccin de carne

Corrales - Superficies limitadas Dietas de alta concentracin energtica (maz) Menor tiempo posibleMenor tiempo posible

Maximizar : ganancia diaria peso eficiencia de conversin


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ETAPAS DEL ENGORDE A CORRAL

ETAPA INICIAL O DEETAPA INICIAL O DEACOSTUMBRAMIENTOACOSTUMBRAMIENTO

ETAPA DE TERMINACIN


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rograma de RecepcinYProcesamiento

Racin Iniciacin yTerminacin

VENTA(TERMINADOS)

HOSPITAL

Racin de iniciaciny heno CORRALES deCONVALESCENCIA

1

CORRALES de

CONVALESCENCIA2

MUERTES(Necropsias)

FLUJO TIPICO en corrales de engordeELIMINADOSCORRALES RECEPCIN

ORRALES RACIONAMIENTO

Fuente: Radostits, 1993


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FACTORES PREVIOS A LA

INICIACION1. ORIGEN Y COMPRA DE LOS TERNEROS

2. TRANSPORTE

3. RECEPCIN

4. PROCESAMIENTO


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1. ORIGEN Y COMPRA1. ORIGEN Y COMPRA

Origen geogrfico Va de comercializacin Sanidad Manejo

RemateRemate--FeriaFeria

Campo de origenCampo de origen

Fuente : www.rionegro.com.ar


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2. TRANSPORTE

TiempoCondiciones

Bienestar animal

% DESBASTE

PERDIDA DE PESO


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TIEMPO NECESARIO PARA RECUPERAR EL

PESO EN FUNCIN DE LAS HORAS DETRNSITO

24-4010-1224-32

16-248-1016-248-166-88-16

4-84-62-8021

DIAS NECESARIOSPARA RECUPERAR

PESO PERDIDO

% desbasteHoras detrnsito

Fuente: Fox, 1989


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4 PROCESAMIENTO


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4. PROCESAMIENTO Identificar Pesar Recorte de cola

Vacunacin/Desparasitacin Castracin y Descorne

Toma de Temperatura(Grupos de Alto Riesgo-Metafilaxia)

Revisacin de los animales Tratamiento de los enfermos

clnicos y/o Descarte


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INSTALACIONESINSTALACIONES


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Fuente: de la Orden, 2008


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15/77


16/77

IDENTIFICACIONIDENTIFICACION


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18/77

Fuente: de la Orden, J. 2008


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INTENSIDAD DEL ESTRES

ALTODesteteGRUPO MIXTO

INTERMEDIODesteteGRUPO NICO

INTERMEDIOHasta 12mesesGRUPO MIXTO

BAJOHasta 12meses

GRUPO NICO

NIVEL DEESTRS

EDADASOCIACIN


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ESTRES en la Etapa de Iniciacin

Minimizar el nivel de estrs contribuye al mejorcomportamiento productivo de los animales

Grandin, T. 1982

1 MANEJO DE LAS CAUSAS

2 MANEJO DE LOS EFECTOS

CAUSAS


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CAUSAS

E S T R E S

Destete Malas condiciones de

Transporte Pasaje por Remate-ferias Mezcla de animales

Nueva fuente de comida ybebida Nuevos patgenos

Nuevo orden social Ambiente inadecuado( T, H, espacio, ruidos)

EFECTOS


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EFECTOS

1. Sobre el CONSUMO

2. Sobre la NUTRICION

3. Sobre el ACOSTUMBRAMIENTO


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1. SOBRE EL CONSUMO

Flora y fauna ruminal Consumo

2.683.0328-561.842.7114-281.431.907-140.901.550-7 EnfermosSanos

CONSUMO % PVDIAS DE ARRIBO

Fuente: Nutrient Requirements of Beef Cattle, 7 Ed. Cap. 8 (2000)


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% ANIMALES COMIENDO AL ARRIBO

707 68.66

66.8566.74

66.7336.7221.71

% DE ANIMALES COMIENDODIA

Fuente: Rev. P & A, 1997

2 SOBRE LA NUTRICION


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2. SOBRE LA NUTRICION

ENERGIA

PROTEINAS

VITAMINAS Y MINERALES


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ENERGIA METABOLIZABLE Y PROTENASENERGIA METABOLIZABLE Y PROTENAS

2.8 - 32.5EM Mcal/kg MS

13 - 1415% PB

TERMINACIONINICIACION

75% concentrado al llegar al feedlot performance enfermedad

25% concentrado ms HENO los primeros das

Concentraciones de minerales y vitaminas sugeridasConcentraciones de minerales y vitaminas sugeridas


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en la etapa de iniciacinen la etapa de iniciacin

50-100400-500Vitamina E, UI/kg275550-600Vitamina D, UI/kg

2,24,000-6,000Vitamina A,UI/kg

0.10.1-0.2Selenio, ppm

0.10.1-0.2Cobalto, ppm

0.50.3-0.6Iodo, ppm

3075-100Zinc, ppm

2040-70Manganeso, ppm

50100-200Hierro, ppm

10oct-15Cobre, ppm

0.150.15Azufre, %

0.06-0.080.2-0.3Sodio, %

0.10.2-0.3Magnesio, %

0.61.2-1.4Potasio, %

0.15-0.250.4-0.5Fsforo, %

0.30-0.500.6-0.8Calcio, %FinalizaciFinalizacinnIniciaciIniciacinnNutriente

Rango sugerido

DESHIDRATACION

POTASIOSODIOMANGANESO

Adaptado de NRC, 1996

Mejoran larespuesta inmune

VIT A Y E

consumo


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3. Sobre el acostumbramiento3. Sobre el acostumbramiento

ALTERA EL COMPORTAMIENTOINGESTIVO Y LOS PROCESOSDIGESTIVOS

ESTRES

RETARDA LA ADAPTACION ADIETAS DE ALTA ENERGIA

ACOSTUMBRAMIENTO a laACOSTUMBRAMIENTO a la


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ACOSTUMBRAMIENTO a laACOSTUMBRAMIENTO a lanueva dietanueva dieta

(alta en granos)(alta en granos)

CAMBIOS A NIVEL RUMINALCAMBIOS A NIVEL RUMINAL


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CAMBIOS A NIVEL RUMINALCAMBIOS A NIVEL RUMINALDietas ricas

en almidones

RUMIA YPRODUCCIONSALIVA

produccin de AGVproduccin de AGVconcentracin de AGVconcentracin de AGV

almidones digestibles enalmidones digestibles en rumenrumen

DESCENSOS DE PHDESCENSOS DE PH ( 5.5 6 )

Cambios adaptativos

MECANISMOS DE ADAPTACION


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MECANISMOS DE ADAPTACION

1. Regulacin del pH ruminal2. Adaptacin de la flora bacteriana3. Cambios de los protozoos ruminales4. Aumento de la tasa de pasaje5. Aumento de la tasa de absorcin6. Agrandamiento de las papilas ruminales

1. REGULACION DEL PH RUMINAL1. REGULACION DEL PH RUMINAL


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YY

2. ADAPTACION DE LA FLORA2. ADAPTACION DE LA FLORARUMIAAGV

APORTE BUFFER DE LA SALIVA

OPTIMO PARA :

DESARROLLO DE FLORA AMILOLITICA LA DIGESTION DEL ALMIDON

PH = 5.5 - 6

14 a 21 dasFLORA AMILOLITICA CELULOLITICA

3. CAMBIOS EN LOS PROTOZOOS3. CAMBIOS EN LOS PROTOZOOS


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3. CAMBIOS EN LOS PROTOZOOS3 C OS OS O O OOS

Gnero Entodinium

8.036.423.61Total

0.040.040.02Isotricha0.620.600.31Epidinium

0.020.070.09Diplodinium

7.347.345.715.713.19Entodinium

75%

CONCENTRADO

50%

CONCENTRADO

100% FORRAJEGnero

N PROTOZOARIOS x 105/ml LIQUIDO RUMINAL

Adaptado de Franzolin and Dehority, 1996


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4. AUMENTO EN LA TASA DE PASAJE4. AUMENTO EN LA TASA DE PASAJE

MAYOR NIVEL DE ALIMENTACION

TASA DE PASAJE

MENOR TIEMPO DE RETENCION DEL ALIMENTO EN EL RUMEN

Carbohidratos alcanzan el intestino

Eficiencia energtica

5 AUMENTO DE LA TASA DE ABSORCION


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5. AUMENTO DE LA TASA DE ABSORCION

pH absorcin de AGV

------3.87LACTICO

0.850.284.81BUTIRICO

0.680.354.87PROPIONICO0.310.314.76ACETICO

pH=4.7pH=7.0pKa

TASA DE ABSORCION RUMINAL

6. AGRANDAMIENTO DE LAS PAPILAS RUMINALES6. AGRANDAMIENTO DE LAS PAPILAS RUMINALES


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Fuente: Weignard, Young, McGilliard

Aumento de la superficie de absorcinAumento de la superficie de absorcin

GRANOHENO

LIMITE ACIDO LACTICOStreptococcusbovis

Procesosadaptativos Flora

il l i


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pH


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ADAPTACIONADAPTACION

1)1) DURACIONDURACION DEL PERIODO DE ADAPTACIONDEL PERIODO DE ADAPTACION

2)2) FRECUENCIAFRECUENCIA DE CONSUMODE CONSUMO

ESTRATEGIAS DE ADAPTACION



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Reemplazo gradual de heno por grano ( 0.5 kg/da )

Da 14 : 90% concentrado (maz entero)

pH ruminal estabilizado en 5.8

656667BUTIRICO

444540293420PROPIONICO

454549615871ACETICO

1301361315310286AGV TOTALES

5.845.806.037.156.596.80PH 21149520

DIAS DE ADAPTACION

Fuente: Lyle, 1981

2) FRECUENCIA DE CONSUMO


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DESCENSO

MODERADO DE PH

MAYOR FRECUENCIA DE CONSUMO DISPONIBILIDAD CONSTANTE DE ALIMENTO

ESTABILIZAALREDEDOR DE 6

6.3

6

5.8

AumentoAumento PAULATINOPAULATINO


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AumentoAumento PAULATINOPAULATINO

1414

--21 das21 das

N Raciones/EtapasN Raciones/Etapas1 etapa (7d): Racin 1 : 60% H1 etapa (7d): Racin 1 : 60% H 40%40% GG2 etapa (7d): Racin 2: 50% H 50% G2 etapa (7d): Racin 2: 50% H 50% G3 etapa (7d): Racin 3: 25% H 75% G3 etapa (7d): Racin 3: 25% H 75% G4 etapa4 etapa da 21da 21 ::

Racin 4Racin 4

(de Terminacin) : 10% H 90% GRANO(de Terminacin) : 10% H 90% GRANO Fibra efectivaFibra efectiva Frente de comedero (30Frente de comedero (30--45 cm/a)45 cm/a) Mezcla de ingredientes (MIXER)Mezcla de ingredientes (MIXER) HORARIO/RUTINAHORARIO/RUTINA

MANEJO SANITARIOMANEJO SANITARIO


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MANEJO SANITARIOMANEJO SANITARIO

MANEJOMANEJOHacinamiento

l d i l

(*)Asociadas al estrs yFactores predisponentes


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Altas tasas de contacto entre animalesMezcla de animales de distinta procedencia

Condiciones durante el transportePeso y tipo de Destete

NUTRICIONNUTRICIONAlimentacin antes, durantey despus del transporte

MEDIOMBIENTE

Y CLIMA SANIDADSANIDADTemporalesTemperaturas

extremasLluvias

Estado sanitarioprevio

Status inmunolgicoParasitosis

Preacondicionamiento

ENFERMEDADES DE IMPORTANCIA EN ELENFERMEDADES DE IMPORTANCIA EN ELPERIODO INICIALPERIODO INICIAL


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PERIODO INICIALPERIODO INICIAL

DIGESTIVASAcidosis - Timpanismo - Sobrecarga (*)Coccidiosis (*)

RESPIRATORIASEnfermedad respiratoria bovina (*)

Queratoconjuntivitis infecciosa bovinaMuerte sbita

(*) Relacionadas a la nutricin(*) Relacionadas al estrs

> MORBILIDAD MORTALIDAD (0.8-1%)


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N de muertes en adaptacin y terminacin de un Feedlot - La Plata

3218.566TERMINACION

9718.598ADAPTACION

NMUERTESNANIMALES

(Costa, Giuliodori, Dezzilio, Romero, 1999)

P ibl3636I t M i

PrevencinTotalTerminacinAdaptacin


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No431Pielonefritis

Posible22-Paraqueratosis

Posible2-2Pleuroneumona

Posible11-Edema maligno

Posible6-6Traumas

Posible3-3No-Adaptacin

Posible44-Timpanismo

Posible261610Acidosis ruminal

Posible27-27Bronconeumona

Posible36-36Intox.Monensina

Relacin del ORIGEN de los terneros conMorbilidad/Mortalidad y comienzo de la Enfermedad


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Morbilidad/Mortalidad y comienzo de la Enfermedad

Respiratoria Bovina

6-7 DIASAL LLEGARCOMIENZO DELA ENFERMEDAD

MEDIA ( 1-2%)ALTA ( 2 - 5 %)MORTALIDADBAJA (+/-10%)ALTA (> 25 % )MORBILIDAD

ESTANCIAREMATE - FERIA

ORIGEN DE LOS TERNEROS

Fuente: Arano, E.; 2008


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PRE-ACONDICIONAMIENTO de losTerneros


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Terneros

DestetadosDestetados -- VacunadosVacunados DesparasitadosDesparasitados

CastradosCastrados DescornadosDescornadosHabituados a comer y beber de comederos yHabituados a comer y beber de comederos y

bebederosbebederosCertificacin veterinariaCertificacin veterinaria

SITUACIONIDEAL

MAYORES COSTOS$ 0,20-0,25 / kilo PV

ANTES DEL EMBARQUE

ESTADO SANITARIO E INMUNITARIO OPTIMOS

A LA LLEGADA AL FEEDLOT


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Rutinas para la

Prevencin de los

problemas ms comunes

en la Etapa de Iniciacin


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1) RECORRIDAS PERIDICAS

2) LECTURA DE COMEDEROS

3) LECTURA DE LA BOSTA4) LECTURA DEL BARRO DE LOS

CORRALES

1) RECORRIDAS PERIODICAS


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RecorredorRecorredorObservacin en forma metdicaObservacin en forma metdica

Detectar ENFERMEDADES en etapas inicialesDetectar ENFERMEDADES en etapas iniciales

11 a 2 veces por daa 2 veces por da

PRIORIZARPRIORIZARTROPAS de ALTO RIESGOTROPAS de ALTO RIESGOyyRECIEN LLEGADASRECIEN LLEGADAS

IDENTIFICARIDENTIFICAR SEPARARSEPARAR TRATARTRATAR(CORRAL(CORRAL

HOSPITAL)HOSPITAL) -- NECROPSIANECROPSIA


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55/77

Comedero

Agua

Observacin Primero de LEJOS


56/77

OBSERVAR LA ACTITUD DE LOS ANIMALES


57/77


Luego de CERCA


58/77



59/77

ANIMALESENFERMOS:


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ENFERMOS:

SolitariosApartados

Sucios

Lomo arqueadoabeza agachadaAgitados

Moco-Secrecin

Fuente: Arano, E., 2008


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2) LECTURA DE COMEDEROS


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comida sin tocar4

> 50% remanente325-50% alimento remanente2

capa fina < 25%1comedero lamido0

INTERPRETACIONSCORE


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SCORE 0SCORE 1

SCORE 3SCORE 2


64/77

SCORE 4

LECTURA DE COMEDEROS Observar la respuesta y el comportamiento de los animales


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al cambio de racin Estimar el consumo actual Tendencias de consumo: Incremento, Disminucin,Mantenimiento PATRON DE CONSUMO ERRATICO ACIDOSIS

COMEDERO LAMIDO COMEDERO SIN TOCAR

OBSERVAR ACTITUD de los ANIMALES al RACIONAMIENTO

25%25% Alineados listos para comerAlineados listos para comer


66/77

p

50%50% De pieDe pie -- Acercndose al comederoAcercndose al comedero25%25% EchadosEchados -- De pieDe pie

Fuente: INTA Anguil

3) LECTURA DE LA BOSTA


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dura5

firme4

correcta o balanceada3

blanda2

lquida o chirle1

INTERPRETACIONCONSISTENCIA

LECTURA DE LA BOSTA Problemas en la adaptacin a la dieta


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Manejo nutricional inadecuado

DIARREA : COCCIDIOSIS

CONSISTENCIA BLANDA Y OLOR FUERTE :ACIDOSIS

BOSTA NORMAL BOSTA ACIDOTICA

4) LECTURA DE BARRO


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ENTIERRA RODILLA3

ENTIERRA PEZUA2PISO SECO1

INTERPRETACIONNIVEL

(Universidad de(Universidad de NebraskaNebraska))

NIVEL 2 50% el TIEMPO DE ENGORDE / CONVERSION ALIMENTICIA

NIVEL 3 100% el tiempo de engorde / CONVERSION ALIMENTICIA


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71/77

USO DE CORRECTORES DEDIETA


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EVITAN LA ACIDOSIS Y

REGULAN EL CONSUMO

IONOFOROSIONOFOROS ((MonensinaMonensina))

BUFFERSBUFFERS (bicarbonato de sodio, carbonato(bicarbonato de sodio, carbonatode calcio, oxido de magnesio)de calcio, oxido de magnesio)

ConcluyendoDesteteOrigenVenta

CONSUMOREQUERIMIENTOSESTRS


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ETAPA DEETAPA DEACOSTUMBRAMIENTOACOSTUMBRAMIENTO

ADAPTACION A :ADAPTACION A :

VentaTransporteHacinamientoManejo

NUEVOS patgenosNUEVO sistemaALTOS NIVELESDE PRODUCCION

NUEVO ambienteNUEVA dieta

GENERA ESTRES

Q

INMUNIDADSANIDADINICIAL

Etapa de Terminacin

POR LO TANTO

El ESTRES y sus CONSECUENCIAS deben tenerse en cuentaEl ESTRES y sus CONSECUENCIAS deben tenerse en cuentapara MINIMIZARLOS y permitir la mxima expresin delpara MINIMIZARLOS y permitir la mxima expresin del


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para MINIMIZARLOS y permitir la mxima expresin delpara MINIMIZARLOS y permitir la mxima expresin delpotencial productivo de los animalespotencial productivo de los animales

EVALUAR EL ESTADO con el que arriban, es de importanciaEVALUAR EL ESTADO con el que arriban, es de importancia

para CONSIDERAR un trato diferencialpara CONSIDERAR un trato diferencial

LA ACIDOSIS Y LA ENFERMEDAD RESPIRATORIA BOVINA sonLA ACIDOSIS Y LA ENFERMEDAD RESPIRATORIA BOVINA sonlas enfermedades ms importantes en la Etapa de INICIACION.las enfermedades ms importantes en la Etapa de INICIACION.

Apuntar a la Prevencin con medidas de manejoApuntar a la Prevencin con medidas de manejo

RESPETAR LOS TIEMPOS DE ADAPTACION RUMINALRESPETAR LOS TIEMPOS DE ADAPTACION RUMINAL

VACUNACION Y MANEJO DE LOS FACTORES PREDISPONENTESVACUNACION Y MANEJO DE LOS FACTORES PREDISPONENTESde ERBde ERB

ES ESENCIAL EL TRABAJO DE TODO EL PERSONAL EN EQUIPOES ESENCIAL EL TRABAJO DE TODO EL PERSONAL EN EQUIPO

Un ADECUADO manejo al inicioUn ADECUADO manejo al inicio

CORRECTA ADAPTACIONCORRECTA ADAPTACION


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MENORESMENORES PERDIDAS:PERDIDAS:MAYOR cantidad de terneros ADAPTADOSMAYOR cantidad de terneros ADAPTADOSMENOR cantidad de terneros ENFERMOS yMENOR cantidad de terneros ENFERMOS y

MUERTOSMUERTOS

REDUCCION de COSTOSREDUCCION de COSTOS:: MEDICAMENTOSMEDICAMENTOSALIMENTOALIMENTO

Evitar el alargamiento del perodo de engorde en elEvitar el alargamiento del perodo de engorde en elfeedlotfeedlot

MAYOR RENTABILIDAD DE TODO ELSISTEMA

FIN !!!


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MUCHAS GRACIAS

AGRADECIMIENTOS


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AranoArano, Eduardo MV, Eduardo MV de la Orden, Jorge MVde la Orden, Jorge MV

Demarco, DiegoDemarco, Diego IngIngAgrAgr Gil, Susana MVGil, Susana MV

Lpez, Armando MVLpez, Armando MV Prieto, Olegario MVPrieto, Olegario MV

RibicichRibicich, Mabel MV, Mabel MV

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