INGREDIENTES DEL PAN Harina Agua Levadura Masa madre Sal.
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INGREDIENTES DEL PAN
• Harina• Agua• Levadura• Masa madre• Sal
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LA HARINA
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LOS CEREALES
ELTRIGO
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EL AGUA
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LA SAL
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HONGOS
Ascomicetos
Champiñón
Amanita
Saccharomycescerevisiae
LA LEVADURA
Niscalo
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RECETA DEL PAN
MATERIALES:Artesa o cualquier recipiente grande.Espátulas o palas de madera.Cucharas.Recipiente para el agua.Bandejas. Papel de hornoHorno.
INGREDIENTES:1 kilo de harina.Medio litro de agua templada.1 trozo de masa madre (250 gramos aprox.).3 cucharaditas de sal.2 cucharadas soperas de levadura panadera (40 gr. aprox.)
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RECETA DEL PAN MODO DE HACERLO:• Precalentamos el horno, durante 20 minutos a 80 grados.
• En la artesa ponemos la harina y le añadimos a trocitos la masa madre y la levadura panadera desmenuzada.
• En un recipiente ponemos el agua templada, junto con la sal moviéndolo hasta que quede bien disuelta.
• Añadimos el contenido de este recipiente a la artesa y movemos con la espátula para mezclar bien.
• Posteriormente con las manos limpias empezamos a amasar hasta que la masa esté fina y esponjosa.
• Troceamos la masa, repartimos y le damos forma, colocándolas en la bandeja del horno.
• Dejamos que fermente (crezca) en un lugar caliente.
• Cuando se ha conseguido, metemos la bandeja en el horno a 160 grados para cocer el pan, hasta que esté dorado, aproximadamente unos 20-30 minutos.
¡A comer cuando esté frío!