Ingenieria de Software
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“AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL
FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
INGENIERIA DE SOFTWARE
ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL INGENIERIA DE SISTEMAS
DOCENTE:
INTEGRANTES:
MARTINEZ AVILA, ROY ROQUE
RUIZ HIDALGO, JOSUE LEO
CHAMILO ARTURO ALEJANDRO
AÑO : 2015
INTRODUCCION
En la ciudad de Lima las familias tienen cada vez más el tiempo de pasarla juntos, lo que implica un
mayor crecimiento en el sector de alimentos y entretenimientos, vemos cada vez más restaurantes por
las calles por donde vivimos, cada vez más cerca de nosotros, y uno de estos lugares donde la familia
puede tener un momento agradable y entretenido es en las pollerías. Es por eso que nuestro equipo
de investigación ha aprovechado la ola de demandas que hay y están por llegar, maneras de cómo
pueden incrementar sus vendas con la innovación y nuestros conocimientos que nosotros les
brindamos.
En este trabajo de investigación se muestra la aplicación de un planeamiento estratégico a uno de los
locales de la empresa NORKY´S S.R.L, que se encuentran ubicado en el distrito de san juan de
Lurigancho. La empresa Norky´s es una empresa que se encuentra en el rubro de los alimentos, su
producto principal son los pollos a la brasa.
Tratamos de mejorar la misión y visión de la empresa mediante los métodos adecuados para su
elaboración, asi como enfatizar las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas que presenta la
empresa y aplicar estrategias que puedan ser útiles para aun mayor aprovechamiento de la demanda
y el crecimiento económico actual.
La propuesta que se describe a continuación presenta de los planes de acción a tomar para mejorar la
posición de la empresa del mercado
BREVE RESEÑA HISTORICA
El pollo a la brasa es uno de los platos típicos de la gastronomía peruana y uno de los de
mayor consumo en el Perú, incluso por encima del ceviche, el chifa y las especialidades de
la comida rápida.
El plato sería una «adaptación exitosa» del «pollo al spiedo». Actualmente es considerado
una «Especialidad Culinaria del Perú» por el Instituto y la popularidad del plato ha hecho que
su consumo familiar sea incluido en el cálculo oficial de la canasta básica.
Norky’s da sus primeros pasos en septiembre de 1976 en un lugar ubicado en el Centro de
Lima. Comenzando como un negocio familiar de venta de pollos a la brasa.
Años de ardua labor, permiten ampliar su carta con variedad de platos así como la facilidad
de encuentro con su público, siendo actualmente la cadena de restaurantes más grande de
lima.
DATOS DE LA EMPRESA
NORKY'S S.R.L.
RUC: 20100433100
Razón Social: NORKY'S S R L
Nombre Comercial: Pollería NORKY’S
Tipo Empresa: S. Comercial de R. Ltda.
Marca de Actividad Comercio Exterior: SIN ACTIVIDAD
Actividad Comercial: Restaurantes, Bares y Cantinas.
CIIU: 55205
Es así que reformulamos la misión de la empresa de esta manera:
¿Quiénes somos? Amplia cadena de restaurantes ¿Qué hacemos? Ofrecemos una amplia variedad de
alimentos¿Cómo lo hacemos? Brindando una buena atención,
comodidad y entretenimientos¿Para quienes lo hacemos? Las familias¿Por qué lo hacemos? Satisfacer las necesidades ¿Con quienes lo hacemos? Con un excelente equipo de trabajo
humano¿En dónde lo hacemos? En un ambiente familiar
Misión :
“NORKY’S es una empresa privada dedicada a elaborar principalmente pollos a la brasa y
una amplia variedad de parrillas nacionales e internacionales ofreciendo un servicio de
buena atención, rapidez, comodidad y entretenimiento para la persona y toda la familia”.
VISIÓN
“Es el de consolidarse como la cadena más exitoso de pollo a la brasa y parrilladas a nivel
nacional”
ORGANIGRAMA
Proveedores
Cuentan con proveedores de pollo preparados A la vez, proveedores de bebidas (gaseosas), postres (tortas, dulces, etc.)
Competidores directos ROKY’S RONALD’S EL PADRINO
REQUERIMIENTOS FUNCIONALES
El sistema debe generar un reporte estadístico de ventas que indique el crecimiento o la disminución de las ventas anuales.
El sistema calculara el total de lo consumido.
Cuando se registre una cantidad de un producto en un comprobante de pago, esta debe disminuirse del stock total del producto.
REQUERIMIENTO NO FUNCIONALES
Para generar los reportes de ventas del mes, el sistema no deberá demorar más de 20 segundos en su procesamiento.
Los colores de las diferentes interfaces del sistema deben ser de los mismos colores institucionales de la organización.
Después de tres intentos fallidos de ingreso al sistema se debe bloquear todo acceso al sistema para el usuario hasta dentro de 5 horas.
El sistema debe ser de ser fácil de uso y aprendizaje.
El sistema debe de manejar una creciente carga de trabajo, por ejemplo mayor número de conexiones o usuarios.
ANEXOS
Misión
Brindar al público un servicio de calidad, no solo ofreciendo un buen producto sino
también dando una excelente atención, en un restaurante acorde con las
expectativas del cliente, moderno y acogedor, por un buen precio, constituyéndonos
así en una fuente de trabajo atractiva, que ayude al sustento de varias familias.
Visión
Dominar el mercado de venta de pollos a la brasa y adicionales, a través de la
satisfacción del cliente, llegando a ser la cadena de restaurantes más exitosos en
nuestra especialidad "Pollos a la brasa" conquistando el mercado Distrital.