UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTAFACULTAD DE INGENIERIAEscuela Acadmico Profesional de Ingeniera de Sistemas e Informtica

IMPLEMENTACIN DE LA TEORIA DE COLAS PARA OPTIMIZAR EL SERVICIO DE DESCARGA DE LA EMPRESA CRIDANI SAC DE LA CIUDAD DE CHIMBOTETesis para optar el Titulo de Ingeniero de Sistemas e Informtica TESISTAS:

Bach. Deybee Junior Chvez Zapata. Bach. Luis Gavino Quispe Laveriano.

ASESOR:

Ms. Diana, MUOZ CASANOVA.

NUEVO CHIMBOTE - PER FEBRERO - 2009

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA FACULTAD DE INGENIERIAESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA DE SISTEMAS E INFORMATICA IMPLEMENTACIN DE LA TEORIA DE COLAS PARA OPTIMIZAR EL SERVICIO DE DESCARGA DE LA EMPRESA CRIDANI SAC DE LA CIUDAD DE CHIMBOTE

Tesis para optar el titulo de Ingeniero de Sistemas e Informtica

Revisado y Aprobado por el Asesor:

Ms. Diana MUOZ CASANOVA.

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA FACULTAD DE INGENIERIAESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA DE SISTEMAS E INFORMATICA

IMPLEMENTACIN DE LA TEORIA DE COLAS PARA OPTIMIZAR EL SERVICIO DE DESCARGA DE LA EMPRESA CRIDANI SAC DE LA CIUDAD DE CHIMBOTE

Tesis para optar el titulo de Ingeniero de Sistemas e Informtica

Revisado y Aprobado por el Jurado Evaluador:

Ing

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Presidente

Ing

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Ing Integrante

Secretario

INDICERESUMENEl presente proyecto de investigacin tiene como objetivo principal mejorar el servicio de descarga de la empresa CRIDANI.SAC, puesto que en la actualidad el servicio se realiza sin ningn modelo que ayude a optimizar el servicio; es por ello que se implementar l modelo de teora de colas, con el respectivo asesoramiento de la Ms. Muoz Casanova, Diana. Este proyecto esta basado en la teora de colas que es el estudio de una tcnica basada en la Investigacin de Operaciones para solucionar problemas que se presentan en las situaciones en las cuales se forman turnos de espera o colas para la prestacin de un servicio o ejecucin de un trabajo en nuestro caso es las colas que se forman en el area de muelle de la empresa CRIDANI SAC.

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Presentacin Seores miembros del jurado: En cumplimiento a lo dispuesto por el Reglamento General de Grados y Ttulos de la Universidad Nacional del Santa, ponemos a vuestra consideracin el presente proyecto de Trabajo de Investigacin titulado: Implementacin de la

teora de colas para optimizar el servicio de descarga de la empresa CRIDANI.SAC de la ciudad de Chimbote con el propsito de cumplir conlos requisitos para optar el Ttulo Profesional de Ingeniero de Sistemas e Informtica. Esperando que la presente cumpla con los criterios evaluativos y de sta manera obtenga su aprobacin.

Atentamente, 12 de enero del 2009 Los autores.

DATOS GENERALES DEL ESTUDIO

TITULO:

IMPLEMENTACIN DE LA TEORIA DE COLAS PARA OPTIMIZAR EL SERVICIO DE DESCARGA DE LA EMPRESA CRIDANI SAC DE LA CIUDAD DE CHIMBOTE

TESISTAS: Bach. Deybee Junior Chvez Zapata. Bach. Luis Gavino Quispe Laveriano.

TIPO DE INVESTIGACIN: Aplicada Descriptiva

RGIMEN DE LA INVESTIGACIN: La Investigacin es Libre.

LUGAR DE INVESTIGACIN: Universidad Nacional del Santa. Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera de Sistemas e Informtica Nuevo Chimbote Ancash Per.

CAPITULO I:LA EMPRESA

1.1 DESCRIPCIN DE LA EMPRESA 1.1.1 Estructura Orgnica

1.2 DIRECCIONAMIENTO ESTRATGICO

1.2.1

Visin: Nuestra visin es ser reconocido en el 2012 como una empresa lder y confiable en la industria pesquera a nivel nacional.

1.2.2

Misin: Nuestra misin es satisfacer las necesidades de nuestros clientes con los ms altos estndares de calidad de nuestros productos y servicios, en completa armona con el medio ambiente.

1.3 OBJETIVOS DE LA EMPRESA 1.3.1 Objetivo General Tomar ventaja sobre la competencia con un servicio de descarga diferenciado, nuestro recurso humano responde a necesidades de los usuarios, por ello trata de anticipar futuros gustos, preferencias o tendencias en la industria pesquera

1.3.2

Objetivos Especficos

Proveer al cliente una manera de visualizar de manera consolidada

los servicios que se estn rindiendo por parte de CRIDANI SAC y de que manera se sern facturados.

Evitar discrepancias al momento de la facturacin entre ambas Minimizar tiempos en el proceso de descarga Agilizar el sistema de facturacin y cobro a los clientes. Mejorar en la eventualidad, la presencia de CRIDANI SAC dentro

partes (consultor y cliente).

de la Internet por medio de servicios adicionales que pueda ofrecer.

Maximizar la utilizacin de recursos de tecnologa e infraestructura Fortalecer la estructura comercial y financiera de la industria La mejora de los procesos de comercializacin de las empresas

con los que CRIDANI SAC ya cuenta.

transformadora de productos pesqueros.

chimbotanas aumenta su competitividad y rentabilidad, reforzando su capacidad financiera e inversora.

CAPITULO II:PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1.

Realidad Problemtica

Cridani sac es una empresa dedicada al negocio de la pesca, dentro de los servicios que se puede brindar se encuentran los diferentes tipos de descargas de materia prima (Pescado) ya sea para el consumo humano o para su posterior transformacin y comercializacin Dicha empresa cuenta con diferentes reas de trabajo como son planta de harina la cual se encarga de la transformacin de la materia prima en harina, aceite de pescado, el rea de flota o muelle que se encarga de la descarga y transporte de la materia prima, ya sea para consumo humano mediante el uso de cuadrillas de obreros para su posterior transporte en camiones frigorficos a plantas de conserva o a mercados distantes. Tambin existe el tipo de descarga industrial que se da por medio de bombas de succin las que transportarn la materia prima a travs de tuberas que desembocaran en las posas de almacenamiento cuyo uso es exclusivo para la fabricacin de harina. Actualmente en el proceso de descarga mediante cuadrillas no existe la implementacin de un modelo adecuado para la optimizacin de dicho proceso, lo cual conlleva a que la empresa no tenga la cantidad idnea de personal que se necesita para el desembarque de las diferentes embarcaciones q llegan al muelle de esta empresa. Lo que origina que en algunas ocasiones el tiempo de descarga se prolongue y traiga como consecuencia que la siguiente embarcacin en la cola opte por realizar la descarga en otro muelle perjudicando as a la economa de la empresa. Luego de haber descrito las funciones de la empresa y haber analizado todos sus aspectos lo que se quiere es implementar la teora de colas para la optimizacin del servicio de descarga para que luego de esta nos permita agilizar las operaciones fundamentales de la empresa.

1.2.

Formulacin del Problema

De qu manera la aplicacin de la teora de colas optimizar el servicio de descarga en el rea de muelle de la empresa CRIDANI SAC ubicada en la ciudad de Chimbote?

1.3.

Hiptesis General

Mejoramos el tiempo de descarga, calidad y cantidad de los recursos humanos empleados mediante la implementacin de la teora de colas.

1.4.

Variables:

V.I: Teora de Colas

V.D: Descarga en el rea de muelle.

VARIABLES INDICADORES

VI: Teora de Colas.

1. Tasa de llegada 2. Tasa de servicio3. Procesos de poisson y la distribucin normal.

VD: Descarga en el rea de muelle.

1. Tiempo. 2. Tasa de eficiencia por cuadrilla. 3. Cantidad de embarcaciones atendidas al da

1.5.

Objetivos Generales:

Mejorar el servicio de descarga en el rea de muelle de la empresa CRIDANI SAC.

1.6.

Objetivos Especficos:

Calculo exacto de la tasa de llegada y servicio en el rea de muelle

Hallar la cantidad optima de miembros por cuadrilla.

Reducir el tiempo promedio de desembarque.

Reducir los tiempos muertos de los empleados.

Incrementar los ingresos mediante una mayor atencin de embarcaciones

CAPITULO III:MARCO TEORICO

TEORIA DE COLAS La teora de colas es el estudio matemtico del comportamiento de lneas de espera. Esta se presenta, cuando los clientes llegan a un lugar demandando un servicio a un servidor, el cual tiene una cierta capacidad de atencin. Si el servidor no est disponible inmediatamente y el cliente decide esperar, entonces se forma la lnea de espera.

CONCEPTOS BSICOS Clientes: Trmino usado en un sistema de colas para referirse a: Gente esperando lneas telefnicas desocupadas. Mquinas que esperan ser reparadas. Aviones esperando aterrizar.

Instalaciones de Servicio: Este trmino se usa para referirse a: Lneas telefnicas. Talleres de reparacin. Pistas de aeropuerto.

Tasa de Llegadas: Es el nmero de clientes que llegan a las instalaciones de servicio Tasa de Servicio: Este trmino se usa para designar la capacidad de servicio, por ejemplo: TIPOS DE COLAS Segn el tipo de sistema de colas, tenemos varios tipos de stas, las cuales son: a) Una lnea, un servidor El primer sistema que se muestra se llama un sistema de un servidor y una cola o puede describir una consulta de un mdico. b) Una lnea, mltiples servidores El segundo, una lnea con mltiples servidores, es tpico de una peluquera o una panadera en donde los clientes toman un nmero al entrar y se les sirve cuando les llega el turno. c) Varias lneas, mltiples servidores El tercer sistema, en que cada servidor tiene una lnea separada, es caracterstico de los bancos y las tiendas de autoservicio. Para este tipo de servicio pueden separarse los servidores y tratarlos como sistemas independientes de un servidor y una cola. Esto sera vlido slo si hubiera muy pocos intercambios entre las colas. Cuando el intercambio es sencillo y ocurre con frecuencia, como dentro de un banco, la separacin no sera vlida.

LA DISTRIBUCIN DE POISSON Esta distribucin es muy frecuente en los problemas relacionados con la investigacin operativa, sobre todo en el rea de la gestin de colas. Suele describir, por ejemplo, la llegada de pacientes a un ambulatorio, las llamadas a una central telefnica, la llegada de coches a un tnel de lavado, etc. Todos estos

casos pueden ser descritos por una variable aleatoria discreta que tiene valores nonegativos enteros.

LA DISTRIBUCIN EXPONENCIAL

La distribucin de Poisson describe las llegadas por unidad de tiempo y la distribucin exponencial estudia el tiempo entre cada una de estas llegadas. Si las llegadas son de Poisson, el tiempo entre ellas es exponencial. La distribucin de Poisson es discreta, mientras que la distribucin exponencial es continua, porque el tiempo entre llegadas no tiene por qu ser un nmero entero. Esta distribucin se usa mucho para describir el tiempo entre eventos, especficamente, la variable aleatoria que representa el tiempo necesario para servir a la llegada. Un ejemplo tpico puede ser el tiempo que un mdico dedica a un paciente.

CAPITULO IV:ANLISIS Y DISEO DEL SISTEMA O METODOLOGIA DE DESARROLLOEn este punto va generalmente: 1. Todo lo relacionado al desarrollo del sistema desde el modelado del negocio hasta la obtencin del producto final.

CAPITULO V:MATERIALES Y METODOSEn este punto va generalmente: 1. Las estrategias de desarrollo paso a paso 2. La poblacin, muestra, unidades de anlisis 3. Diseo de contrastacin de la hiptesis 4. Tcnicas de recoleccin de datos usadas 5. Tcnicas de anlisis e interpretacin de la informacin

6. Otros 5.1 Estrategias de Desarrollo de la Investigacin (aqu va paso a paso todas las acciones que se ha seguido durante el estudio) 5.2 Poblacin (identificar quien o quienes conforman la poblacin del estudio sobre la cual se generalizaran los resultados) 5.3 Muestra ( aqu se debe determinar la forma como se ha obtenido la muestra de la investigacin, generalmente a travs de mtodos y/o procedimientos estadsticos) la que debe ser representativa de la poblacin. 5.4 Unidades de Anlisis (son cada una de las unidades de la muestra del estudio) . 5.5 Diseo de contrastacin de la hiptesis Generalmente se debe utilizar el diseo Experimental con pre prueba y post prueba y grupo control . . 5.6 Tcnicas de recoleccin de datos usadas 5.6.1 Tcnicas (Que tcnicas se han utilizado y se descripcin de cada una de ellas) 5.6.2 Instrumentos (Que tcnicas se han utilizado y se descripcin de cada una de ellas) 5.7 Tcnicas de anlisis e interpretacin de la informacin . 5.7 Otros .

CALITULO VI:RESULTADOS Y DISCUSINEn este punto va generalmente: 1. Los casos de usos ms importantes y su discusin en trminos de solucin e implementacin de la variable independiente 2. Otros resultados importantes de la(s) metodologa(s) utilizada(s) 3. Los cuadro en donde se ha registrado las mediciones de la variable dependiente en la etapa previa y etapa posterior 4. Los grficos de las mediciones de los procesos 5. La discusin de los resultados tanto de los cuadros como de los grficos. 6. La contrastacin de la hiptesis.

CAPITULO VII:CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONESEn este punto va generalmente:

1. En primer lugar las conclusiones a las que se ha llegado en el desarrollo dela tesis, teniendo en cuenta que cada conclusin corresponde a cada objetivo del estudio logrado en la investigacin. Incluyendo la conclusin de haberse confirmado la hiptesis en funcin de la eficiencia lograda traducida en valores numricos cuantitativos o en porcentajes de incremento de la productividad de los procesos. 2. En segundo lugar van las recomendaciones que producto de la investigacin son de importancia, asimismo, van lgicamente los nuevos problemas encontrados en el desarrollo de la tesis para su posterior estudio, sirviendo de base los resultados de la presente tesis.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS En general los libros de consulta van en el siguiente esquema: TITULO DEL LIBRO. Autor(s) separados de punto y como. Edicin. Editorial: ao LINKOGRAFIA Son las pgina de Internet usadas para obtener informacin relacionada al tema de investigacin ANEXOS: ANEXO A: ANEXO B: ANEXO C: CALCULOS DE PRUEBAS ESTADSTICAS RESULTADO DE LAS PRUEBAS DEL SISTEMA MANUAL DE USUARIO DEL SISTEMA

LISTA O INDICE DE TABLAS Tabla N 1 Resultado de la aplicacin del cuestionario por rea............... Tabla N 2 Tiempos reales que toma el proceso o los procesos en la etapa previa

Tabla N 3 Tiempo reales que toma el proceso o los procesos en la etapa posterior despus de aplicar (la VI) o el sistema de informacin.

LISTA DE CUADROS LISTA DE FIGURAS INDICE DE TABLAS

CONSIDERACIONES EN EL INFORME DE TESIS Y EN LA SUSTENCION Preliminares a) Cartula: Nombre de la Universidad, Facultad y Escuela, Titulo de la Tesis, la expresinTesis para optar el ttulo de Ingeniero de Sistemas e Informtica Nombres y Apellidos del (los) tesista (s), Ciudad, Pais y el ao b) Hoja de Conformidad del Asesor c) Hoja de Conformidad del Jurado Evaluador de la Tesis d) Dedicatoria (opcional) e) Agradecimiento (opcional) f) Indice II. Cuerpo Resumen, Abstract, Introduccin, Marco Terico. Materiales y Mtodos, Resultados, Discusin, Conclusiones, Recomendaciones Material de Referencias Referencias Bibliogrficas Anexos: Tablas, Cuadros, Figuras, Grficos, Mapas, Fotografias, etc (segn necesidad) III. I.

El texto de la tesis se redactar en lenguaje claro, correcto, coherente y preciso, respetando las normas propias del trabajo de la especialidad La impresin en computadora en tipo de letra Times New Roman tamao N 12, digitado a doble espacio La reproduccin en papel bond de 80 gr. De color blanco y de tamao A4 por una sola cara Los mrgenes de cada pgina sern 2.5 cm., a excepcin del margen izquierdo que ser de 3.5 cm. La numeracin de las pginas se iniciar a partir de la Introduccin, la que ser en arbigos en la parte inferior y al centro de la misma El nmero y ttulo de una tabla aparecer en la parte superior de la misma, mientras que el nmero y titulo de una figura se colocar en la

parte inferior, la fuente en cualquiera de los casos se efectuar en la parte inferior. Toda tabla o figura que ocupe mas de media pgina deber ir sola.

INSTRUMENTO PARA EVALUAR LA SUSTENTACIN DE LA TESIS Escala Valorativa PONDERACIN 0 1 2 3Sub Total

FORMA DE PRESENTACIN DEL INFORME1. Contiene las partes en forma ordenada 2. El lenguaje utilizado es claro, correcto, coherente y preciso 3. Respeta las normas de redaccin del sistema internacional para la presentacin de informes

cientficos.

EXPOSICIN Y DOMINIO DEL TEMA4. Expone con claridad y lgica. 5. Utiliza trminos con propiedad y coherencia. 6. Utiliza adecuada y oportunamente medios y materiales. 7. Conoce el tema y las disciplinas anexas

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CALIDAD DEL INFORME8. Actualidad y validez del tema 9. Posibilidades de aplicacin del trabajo.

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ABSOLUCIN DE PREGUNTAS10. Responde con precisin y objetividad.

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Total Fecha 18 de Noviembre de 2006ESCALA DE CALIFICACIN EXCELANTE BUENO REGULAR DESAPROBADO : 28-30 : 25-27 : 21-24 : 00-20

................................... Presidente del jurado

......................................... Secretario

................................... Integrante