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1 Avances y lecciones aprendidas sobre la transformación de las parcelas SAF cacao tradicional a SAF cacao resiliente y sostenible Informe sobre estado de suelo y manejo de fertilidad de las parcelas pilotos Sistemas Agroforestales (SAF) cacao basado en datos generado por la comunidad de práctica Preparado por Falguni Guharay, Consultor Rikolto Editado por Judit Vanegas, Consultora Rikolto Octubre, 2020 Managua

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Avances y lecciones aprendidas sobre la transformación de las parcelas SAF cacao tradicional a SAF cacao resiliente y sostenible

Informe sobre estado de suelo y manejo de fertilidad de las parcelas pilotos

Sistemas Agroforestales (SAF) cacao basado en datos generado por la comunidad de práctica

Preparado por Falguni Guharay, Consultor Rikolto

Editado por

Judit Vanegas, Consultora Rikolto

Octubre, 2020 Managua

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Contenido

Introducción 3 La Consultoría 4 El Producto 4 Los hallazgos 5 Lecciones aprendidas 17

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Introducción El proyecto de Gestión de Conocimiento de la Cadena de Valor del Cacao en Centroamérica en su segunda fase (2018-2022) es implementado por VECO/Rikolto en Centroamérica en alianza con World Cocoa Foundation (Fundación Mundial de Cacao), con financiamiento y acompañamiento de la oficina de la Agencia Suiza para la Cooperación en Central América (COSUDE). La adaptación, resiliencia y mitigación al cambio climático juegan un papel central de enfoque en este Proyecto, teniendo la meta de identificar y generar los conocimientos críticos que permitirán enfrentar el reto del cambio y variabilidad climática para el sector de cacao a nivel nacional y regional. Para enfrentar los retos de cambio climático y sostenibilidad en la cadena de valor de cacao en Centro América y el Caribe, es urgente fomentar inversiones para escalonar los sistemas agroforestales (SAF) Cacao Climáticamente Inteligente que permitan a las familias productoras mayor ingreso por la vía de diversificación. Sin embargo, las decisiones de inversión para fomentar este tipo de sistemas se pueden escalonar, solamente si hay información y herramientas prácticas (aplicaciones) desarrolladas y compartidas con los actores de la cadena de cacao de la región. Desde 2019, el Proyecto GECON en alianza con las organizaciones socias establecieron 39 parcelas pilotos en los diferentes países de la región para fomentar Sistemas Agroforestales (SAF) Cacao Climáticamente Inteligente, por ende, resiliente y sostenible. Con estas parcelas se pretende dinamizar el proceso de innovación local y generar experiencias concretas y prácticas sobre SAF Cacao resiliente y sostenible en los diferentes territorios cacaoteros de la región. Figura 1. Ubicaciones de los grupos de parcelas pilotos SAF establecidas en la región

Fuente: http://cci.alianza-cac.net/linea-base/mapa-datos/ La teoría de cambio para el fomento de SAF Cacao resiliente y sostenible por vía de las parcelas pilotos y la Comunidad de práctica SAF se basa en dos hitos: 1) Que las experiencias de las parcelas pilotos sirven como faros para irradiar las tecnologías y metodologías para acelerar el proceso de innovación en los territorios y 2) Que los datos y evidencias generados durante el proceso de implementación de las parcelas pilotos, sirvan como insumos en el proceso de aprendizaje colectivo facilitado por la Comunidad de Práctica para el fomento de SAF Cacao resiliente en la región.

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La consultoría Para avanzar con las metas del Proyecto, en 2020, se contrató una Asesoría Técnica en forma de Consultoría de Servicio con los objetivos de: • Facilitar el proceso de aprendizaje colectivo con los integrantes de la Comunidad de

práctica SAF cacao formado y facilitado por el Proyecto. • Desarrollar herramientas prácticas (aplicaciones) para mejorar la toma de decisiones sobre

manejo de parcelas SAF cacao. • Establecer una línea base sobre transmisión y uso de conocimiento por parte de los actores

para fomentar cacao resiliente. Los productos de este servicio, desarrollados en estrecha coordinación y concertación con los actores claves de la región (integrantes de SICACAO y las Comunidades de práctica) deben formar una base coherente de ideas y propuestas para avanzar el escalonamiento de cacao resiliente en la región basadas en evidencias. El Producto En el marco del primer objetivo de la consultoría, que apunta hacia la facilitación del proceso de aprendizaje colectivo con los integrantes de la Comunidad de práctica SAF Cacao, se acordó generar una serie de informes sobre los avances logrados y lecciones aprendidas. Se planificaron elaborar cinco informes basado en datos y evidencias generadas en las parcelas pilotos SAF cacao manejadas por los miembros de la comunidad de práctica sobre los siguientes temas: 1. Estado de las fincas y familias cacaoteras al inicio del proceso. 2. Estado de manejo de poda y sombra de las parcelas pilotos SAF. 3. Estado de suelo y manejo de fertilidad de las parcelas pilotos SAF. 4. Estado de plagas, enfermedades y piso en las parcelas pilotos SAF. 5. Estado de cosecha y productividad en las parcelas pilotos SAF. Este documento representa el cuarto informe de la serie sobre avances y lecciones aprendidas y aborda el tema del Estado de suelo y manejo de fertilidad de las parcelas pilotos SAF. El informe fue elaborado por un consultor y editados por una consultora. El contenido del documento fue presentado a Rikolto y a los miembros de la Comunidad de Práctica SAF. Los comentarios y aportes de Rikolto y de los miembros de la Comunidad de Práctica SAF sirvieron para enriquecer el contenido del documento. Para elaborar los Informes de avances logrados y lecciones aprendidas sobre transformación de las parcelas SAF cacao tradicional, a SAF cacao resiliente, se utilizaron los datos generados por las organizaciones socias Cacao Verapaz en Guatemala, CLUSA en El Salvador y EXPASA en Nicaragua, quienes en alianza con Rikolto han establecido parcelas pilotos, para generar datos y evidencias sobre SAF cacao resiliente y sostenible. Los datos fueron obtenidos a través de las consultas del sistema de información en línea, y las interpretaciones fueron revisadas por las organizaciones socias y Rikolto.

Los hallazgos

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1. Las parcelas pilotos SAF cacao resiliente y sostenible En el marco de los convenios de colaboración con Rikolto, en el año 2019-20, las tres organizaciones socias establecieron un total de 36 parcelas pilotos de SAF cacao para generar datos y evidencias sobre SAF cacao resiliente y sostenible. Cacao Verapaz estableció 12 parcelas en la zona de Alta Verapaz, Guatemala (0% mujeres); EXPASA estableció 12 parcelas en norte de Nicaragua (17% mujeres) y CLUSA estableció 12 parcelas en la zona Central y Occidente de El Salvador (8% mujeres). Ubicación de las parcelas pilotos en Guatemala

Ubicación de las parcelas pilotos en Nicaragua

Ubicación de las parcelas pilotos en El Salvador

2. Sondeo de opiniones de dueños de las parcelas pilotos sobre suelo y manejo de fertilidad

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Según el sondeo de las opiniones de productores, la mayoría de las parcelas de Guatemala y Nicaragua anteriormente fueron sembradas con granos básicos, mientras que las parcelas de El Salvador tienen antecedentes de bosque primario. Las principales limitantes productivas de las parcelas son deficiencias de nutrientes, acidez, baja materia orgánica, encharcamiento y enfermedades de raíces. La orientación técnica para manejo de parcelas proviene principalmente de técnicos, experiencias propias y cooperativas. Solamente en Nicaragua los dueños de las parcelas mencionan uso de información de análisis de suelo para manejo de suelo y fertilidad. Uso de parcelas antes de establecer el cacao

% de las parcelas con diferentes antecedentes según las opiniones de los dueños de las parcelas

Uso anterior Cacao Verapaz 12 parcelas en Guatemala

EXPASA 12 parcelas en Nicaragua

CLUSA 12 parcelas en El Salvador

Bosque primario 33% 8% 62%

Bosque secundario 0% 8% 0%

Potrero 9% 17% 25%

Granos básicos 58% 58% 13%

Cacao 0% 8% 0%

Limitantes productivas

% de las parcelas con diferentes limitantes según las opiniones de los dueños de las parcelas

Aspectos Cacao Verapaz 12 parcelas en Guatemala

EXPASA 12 parcelas en Nicaragua

CLUSA 12 parcelas en El Salvador

Acidez 25% 40% 16%

Encharcamiento 0% 24% 32%

Enfermedades de raíces 0% 16% 0%

Deficiencias nutrientes 58% 48% 40%

Baja materia orgánica 33% 32% 24%

Baja actividad biológica 8% 8% 16%

Erosión 8% 8% 16%

Compactación 0% 0% 16%

Orientación sobre manejo de suelo y fertilidad

% de las parcelas con diferentes fuentes de orientación sobre el manejo de suelo y fertilidad según los dueños

Aspectos Cacao Verapaz 12 parcelas en Guatemala

EXPASA 12 parcelas en Nicaragua

CLUSA 12 parcelas en El Salvador

Técnicos 58% 96% 64%

Casas comerciales 0% 0% 0%

Cooperativas 0% 40% 0%

Otros productores 0% 8% 0%

Experiencia propia 50% 80% 16%

Otros medios de comunicación 0% 16% 0%

Análisis de suelo 8% 96% 0%

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La mayoría de los productores obtienen los abonos y fertilizantes por las vías de: donaciones de los proyectos de desarrollo cacaotero, compras en las casas comerciales y fabricaciones en las fincas propias. Una proporción significativa de productores de Guatemala no aplican abonos o fertilizantes en sus parcelas de cacao. Fuentes de abonos y fertilizantes utilizados en las parcelas

% de las parcelas con diferentes fuentes de abonos y fertilizantes según los dueños

Aspectos Cacao Verapaz 12 parcelas en Guatemala

EXPASA 12 parcelas en Nicaragua

CLUSA 12 parcelas en El Salvador

Hechos en las fincas 16% 32% 48%

Regalados de otras fincas 8% 0% 8%

Comprados de otras fincas 8% 8% 0%

Comprados de casas comerciales 24% 48% 16%

Comprados de cooperativas 0% 8% 8%

Donaciones de proyectos 16% 88% 16%

No aplican 32% 8% 0%

3. Estado actual de suelo de las parcelas basado en las mediciones Indicadores de erosión de suelo (% parcelas afectadas) En cuanto a los indicadores de erosión de suelo, se observa que la mayoría de las parcelas no presentan afectaciones por deslizamiento, evidencia de erosión, cárcavas, acumulación de sedimentos, pedregosidad y raíces desnudos. Sin embargo, una parte de las parcelas muestra presencia de los indicadores en forma moderada y muy pocas parcelas muestran afectaciones por los indicadores en forma severa.

% de parcelas con diferentes estados de erosión según los resultados de muestreos realizados en las parcelas

Aspectos Cacao Verapaz 12 parcelas en Guatemala

EXPASA 12 parcelas en Nicaragua

CLUSA 12 parcelas en El Salvador

Deslizamiento

No presente 83% 58% 67%

Presente en forma moderada 17% 42% 33%

Presente en forma severa 0% 0% 0%

Evidencia de erosión

No presente 58% 50% 50%

Presente en forma moderada 25% 50% 42%

Presente en forma severa 17% 0% 8%

Cárcavas

No presente 83% 42% 67%

Presente en forma moderada 17% 50% 33%

Presente en forma severa 0% 8% 0%

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% de parcelas con diferentes estados de erosión según los resultados de muestreos realizados en las parcelas

Aspectos Cacao Verapaz 12 parcelas en Guatemala

EXPASA 12 parcelas en Nicaragua

CLUSA 12 parcelas en El Salvador

Acumulación de sedimentos

No presente 83% 85% 100%

Presente en forma moderada 17% 15% 0%

Presente en forma severa 0% 0% 0%

Pedregosidad

No presente 92% 82% 42%

Presente en forma moderada 8% 9% 58%

Presente en forma severa 0% 9% 0%

Raíces desnudas

No presente 92% 33% 84%

Presente en forma moderada 8% 67% 8%

Presente en forma severa 0% 0% 8%

Presencia de obras de conservación de suelo (% parcelas) En la mayoría de las parcelas no hay obras de conservación de suelo como: barrera muerta, barrera viva, siembra a curvas de nivel, terrazas, o cobertura de piso. En una parte de las parcelas existen las obras, pero en mal estado y en otra parte existen las obras en buena condición. Hay mucha variabilidad en cuanto a tipo de obras de conservación de suelo y el estado de las obras, dependiendo de historia de las parcelas e involucramiento de los dueños en programas de agricultura sostenible que enfatizan establecimiento de dichas obras.

% de parcelas con diferentes estados de obras de conservación de suelo según los resultados de muestreos

realizados en las parcelas

Aspectos Cacao Verapaz 12 parcelas en Guatemala

EXPASA 12 parcelas en Nicaragua

CLUSA 12 parcelas en El Salvador

Barrera muerta

No presente 55% 75% 92%

Presente en mal estado 18% 17% 0%

Presente en buen estado 27% 8% 8%

Barrera viva

No presente 82% 42% 75%

Presente en mal estado 9% 33% 17%

Presente en buen estado 9% 25% 8%

Siembra a curvas de nivel

No presente 73% 85% 33%

Presente en mal estado 9% 0% 17%

Presente en buen estado 18% 15% 50%

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% de parcelas con diferentes estados de obras de conservación de suelo según los resultados de muestreos

realizados en las parcelas

Aspectos Cacao Verapaz 12 parcelas en Guatemala

EXPASA 12 parcelas en Nicaragua

CLUSA 12 parcelas en El Salvador

Terrazas

No presente 73% 67% 58%

Presente en mal estado 18% 25% 17%

Presente en buen estado 9% 8% 25%

Cobertura de piso

No presente 64% 0% 8%

Presente en mal estado 9% 64% 33%

Presente en buen estado 27% 36% 59%

Indicadores de drenaje de suelo (% parcelas afectadas) En cuanto a los indicadores de drenaje de suelo, se observa que la mayoría de las parcelas no presentan afectaciones por: encharcamiento, amarillamiento y enfermedades de raíces. Sin embargo, una parte de las parcelas muestra presencia de los indicadores en forma moderada y ninguna de las parcelas muestran afectaciones por los indicadores en forma severa.

% de parcelas con diferentes estados de efecto de inundaciones según los resultados de muestreos realizados

en las parcelas

Aspectos Cacao Verapaz 12 parcelas en Guatemala

EXPASA 12 parcelas en Nicaragua

CLUSA 12 parcelas en El Salvador

Encharcamiento

No presente 100% 100% 58%

Presente en forma moderada 0% 0% 42%

Presente en forma severa 0% 0% 0%

Amarillamiento

No presente 91% 92% 50%

Presente en forma moderada 9% 8% 50%

Presente en forma severa 0% 0% 0%

Enfermedades de raíces

No presente 91% 42% 75%

Presente en forma moderada 9% 58% 25%

Presente en forma severa 0% 0% 0%

Presencia de obras de drenaje (% parcelas) En mayoría de las parcelas no hay obras de drenaje como: acequias, canales o cobertura de piso. En una parte de las parcelas existen las obras, pero en mal estado y en otras partes existen las obras en buen estado. La variabilidad en cuanto a tipo y el estado de las obras, depende de la historia de las parcelas y la formación de los dueños en el tema agricultura sostenible que enfatizan establecimiento de obras de drenaje para enfrentar el riesgo de inundación causada por eventos extremos.

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% de parcelas con diferentes estados de obras de drenaje según los resultados de muestreos realizados en las

parcelas

Aspectos Cacao Verapaz 12 parcelas en Guatemala

EXPASA 12 parcelas en Nicaragua

CLUSA 12 parcelas en El Salvador

Acequias

No presente 100% 92% 83%

Presente en mal estado 0% 8% 17%

Presente en buen estado 0% 0% 0%

Canales a lo largo

No presente 100% 75% 67%

Presente en mal estado 0% 25% 17%

Presente en buen estado 0% 0% 16%

Canales alrededor

No presente 100% 84% 67%

Presente en mal estado 0% 8% 17%

Presente en buen estado 0% 8% 16%

Canales al lado

No presente 100% 92% 67%

Presente en mal estado 0% 8% 17%

Presente en buen estado 0% 0% 16%

Cobertura de piso

No presente 100% 25% 70%

Presente en mal estado 0% 50% 0%

Presente en buen estado 0% 25% 30%

4. Decisiones para mejorar el manejo de suelo y fertilidad de las parcelas pilotos

Acciones a implementar para mejorar el suelo y fertilidad de las parcelas En base a las observaciones y análisis, los y las productoras junto a los técnicos facilitadores identifican varias acciones para mejorar el manejo de suelo y fertilidad en sus parcelas. Algunas de las acciones para prevenir erosión son: establecer barrera viva o muerta, promover cobertura de suelo y establecer terrazas. Para mejorar el drenaje se identificaron acciones como establecer acequias y canales y para mejorar la nutrición de las plantas se identificaron acciones como aplicar abonos orgánicos y minerales con el énfasis en ajustar el programa de fertilización.

% de productores identificando acciones a implementar para mejorar el suelo y fertilidad de su parcela

Aspectos Cacao Verapaz 12 parcelas en Guatemala

EXPASA 12 parcelas en Nicaragua

CLUSA 12 parcelas en El Salvador

Prevenir erosión

Barrera viva 50% 8% 32%

Cobertura de suelo 8% 0% 24%

Barrera muerta 32% 8% 0%

Siembra en curva a nivel 0% 0% 0%

Terrazas 32% 0% 80%

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% de productores identificando acciones a implementar para mejorar el suelo y fertilidad de su parcela

Aspectos Cacao Verapaz 12 parcelas en Guatemala

EXPASA 12 parcelas en Nicaragua

CLUSA 12 parcelas en El Salvador

Mejorar el drenaje

Acequias 16% 8% 8%

Canales dentro de la parcela 8% 16% 32%

Canales alrededor de la parcela 16% 0% 16%

Mejorar la nutrición

Aplicar abonos orgánicos 40% 8% 88%

Aplicar abonos minerales 0% 32% 88%

Ajustar programa de fertilización 32% 72% 100%

5. Ejercicio de balance de entrada-salida de nutrientes Con los datos sobre la cosecha, aplicación de abonos y análisis de suelo disponible en el sistema de información, se realizaron ejercicios de balance de entrada-salida de nutrientes. Estos ejercicios fueron realizados con el apoyo de una aplicación en Excel con las fórmulas y los algoritmos desarrollados por el programa Humidtropics de CIAT y Bioversity International en 2015. Ejemplo de una parcela en Guatemala

Basado en la cosecha de la finca de 25 qq grano seco de cacao/Mz, se calculó que la salida de nutrientes de la parcela SAF cacao era 50 lb de Nitrógeno, 10 lb de Fósforo, 25 lb de Potasio, 3.5 lb de Azufre, 3.0 lb de Calcio y 8.5 lb de Magnesio por año de cosecha.

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Con el conocimiento del tipo de suelo (Andisole) y los valores de contenido de nutrientes arrojados por el análisis de suelo, se logró estimar la disponibilidad de los nutrientes a partir de los procesos de liberación de nutriente en el suelo. Utilizando el valor de la eficiencia marcado por el tipo de suelo se estimaron la disponibilidad de 127 lb/Mz de Nitrógeno, 12.6 lb/Mz de Fósforo, 423 lb/Mz de Potasio, 6529 lb/Mz de Calcio, 1664 lb/Mz de Magnesio y 6.8 lb/Mz de Azufre.

En esta parcela no se realiza ninguna aplicación de abono orgánico o mineral, por lo que la entrada de nutrientes fue calculada como nula.

Utilizando los valores de salidas, entradas y disponibilidad de nutrientes a partir de suelo se calcularon el balance neto del sistema indicado por salidas totales menos entradas totales. Ya que en esta parcela la entrada es nula, el balance neto por todos los nutrientes resultaron negativo. Sin embargo, cuando se calcula el balance de disponibilidad de nutriente tomando en cuenta la disponibilidad en suelo el balance de los nutrientes resulta positivo, aunque el margen para el Fósforo y Azufre indica la necesidad de poner atención sobre estos elementos.

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Ejemplo de una parcela en Nicaragua

Basado en la cosecha anual de la finca de 10 qq grano seco de cacao, 20 cargas de leña y 300 cabezas de banano por Mz, se calculó que la salida de nutrientes de la parcela SAF cacao durante el año era 62 lb de Nitrógeno, 27 lb de Fósforo, 92 lb de Potasio, 1.4 lb de Azufre, 1.2 lb de Calcio y 3.4 lb de Magnesio por las cosechas.

Con el conocimiento de tipo de suelo (Andisole) y los valores de contenido de nutrientes arrojados por el análisis de suelo, se logró estimar la disponibilidad de los nutrientes a partir de los procesos de liberación de nutriente en el suelo. Utilizando el valor de la eficiencia marcado por el tipo de suelo se estimaron la disponibilidad de 100 lb/Mz de Nitrógeno, 7 lb/Mz de Fósforo, 253 lb/Mz de Potasio, 3971 lb/Mz de Calcio, 718 lb/Mz de Magnesio y 22 lb/Mz de Azufre.

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Conociendo los tipos de abono que aplicaron en la parcela, la cantidad de los abonos aplicados y la frecuencia de las aplicaciones, se calcularon las entradas de los nutrientes que fueron suministrados por los abonos, tomando en cuenta la eficiencia de liberación, el movimiento y la pérdida de los nutrientes en el suelo. Para esta parcela, la entrada fue 18 lb de Nitrógeno, 5 lb de Fósforo, 11 lb de Potasio, 11 lb de Calcio, 3 lb de Magnesio y 2.5 lb de Azufre por Mz durante el año.

Utilizando los valores de salidas, entradas y disponibilidad de nutrientes a partir del suelo se calculó el balance neto del sistema indicado por salidas totales menos entradas totales. El balance neto por todos los elementos resultó negativo para N, P y K y positivo para Ca, Mg y S. Esto muestra que la cantidad de nutrientes suministrados por las aplicaciones de abonos no lograron substituir la cantidad de los macronutrientes N.P y K extraídos por las cosechas. Cuando se calcula el balance de disponibilidad de nutriente tomando cuenta la disponibilidad en suelo el balance de todos los nutrientes resulta positivo, menos el Fósforo, indicando la urgencia de poner atención sobre balance de fósforo en la parcela para sostener la cosecha.

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Ejemplo de una parcela El Salvador

Basado en la cosecha anual de la finca de 2 qq grano seco de cacao y 10 cargas de leña por Mz, se calculó que la salida de nutrientes de la parcela SAF cacao durante el año era 15 lb de Nitrógeno, 11 lb de Fósforo, 8 lb de Potasio, 0.3 lb de Azufre, 0.2 lb de Calcio y 0.7 lb de Magnesio por las cosechas.

Con el conocimiento de tipo de suelo (Andisole) y los valores de contenido de nutrientes arrojados por el análisis de suelo, se logró estimar la disponibilidad de los nutrientes a partir de los procesos de liberación de nutriente en el suelo. Utilizando el valor de la eficiencia marcado por el tipo de suelo se estimaron la disponibilidad de 233 lb/Mz de Nitrógeno, 122 lb/Mz de Fósforo, 665 lb/Mz de Potasio, 3971 lb/Mz de Calcio, 359 lb/Mz de Magnesio y 22 lb/Mz de Azufre.

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Conociendo los tipos de abono que aplicaron en la parcela, la cantidad de los abonos aplicados y la frecuencia de las aplicaciones, se calcularon las entradas de los nutrientes que fueron suministrados por los abonos, tomando en cuenta la eficiencia de liberación, el movimiento y la pérdida de los nutrientes en el suelo. Para esta parcela, la entrada fue 145 lb de Nitrógeno,78 lb de Fósforo, 897 lb de Potasio, 0 lb de Calcio, 0 lb de Magnesio y 0 lb de Azufre por Mz durante el año.

Utilizando los valores de salidas, entradas y disponibilidad de nutrientes a partir de suelo se calculó el balance neto del sistema indicado por salidas totales menos entradas totales. El balance neto por todos los elementos resultó positivo para N, P y K y negativo para Ca, Mg y S. Esto muestra que la cantidad de nutrientes suministrados por las aplicaciones de abonos no lograron substituir la cantidad de Calcio, Magnesio y Azufre extraídos por las cosechas. Cuando se calcula el balance de disponibilidad de nutriente tomando en cuenta la disponibilidad en suelo, el balance de todos los nutrientes resulta positivo, mostrando la entrada exagerada los macronutrientes por vía de aplicación de abono en relación con la extracción por la cosecha.

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Lecciones aprendidas 1. En el marco de convenios de colaboración con Rikolto, en el año 2019-20, tres organizaciones

socias establecieron un total de 36 parcelas pilotos de SAF cacao rentable y resiliente. Cacao Verapaz estableció 12 parcelas en la zona de Alta Verapaz, Guatemala; EXPASA estableció 12 parcelas en norte de Nicaragua y CLUSA estableció 12 parcelas en la zona Central y Occidente de El Salvador.

2. Para elaborar este informe sobre el estado de suelo y fertilidad en las parcelas pilotos de SAF

cacao rentable y resiliente, se utilizaron los datos generados por las organizaciones socias disponibles en el sistema de información en línea, y las interpretaciones fueron revisadas por las organizaciones socias y Rikolto.

3. La mayoría de las parcelas de Guatemala y Nicaragua anteriormente fueron sembradas con

granos básicos, mientras que las parcelas de El Salvador tienen antecedente de bosque primario. Las principales limitantes productivas de las parcelas son: deficiencias de nutrientes, acidez, baja materia orgánica, encharcamiento y enfermedades de raíces.

4. La orientación técnica para el manejo de las parcelas proviene principalmente de técnicos, experiencias propias y cooperativas. Solamente en Nicaragua los dueños de las parcelas mencionan el uso de información de análisis de suelo para manejo de suelo y fertilidad.

5. La mayoría de los productores obtienen los abonos y fertilizantes por las vías de: donaciones de los proyectos de desarrollo cacaotero, compras en casas comerciales y fabricaciones en las propias fincas . Una proporción significativa de productores de Guatemala no aplican abonos o fertilizantes en sus parcelas de cacao.

6. La mayoría de las parcelas no presentan afectaciones por deslizamiento, evidencia de erosión, cárcavas, acumulación de sedimentos, pedregosidad y raíces desnudos. Una parte de las parcelas muestra presencia de los indicadores en forma moderada y muy pocas parcelas muestran afectaciones por los indicadores en forma severa.

7. En la mayoría de las parcelas no hay obras de conservación de suelo como: barrera muerta, barrera viva, siembra a curvas de nivel, terrazas, o cobertura de piso. En una parte de las parcelas existen las obras, pero en mal estado y en otras partes existen las obras en buena condición. Hay mucha variabilidad en cuanto a tipo y el estado de las obras, dependiendo de la historia de la parcela y la formación de los productores.

8. La mayoría de las parcelas no presentan afectaciones por encharcamiento, amarillamiento y enfermedades de raíces. Sin embargo, una parte de las parcelas muestra presencia de los indicadores en forma moderada y ninguna de las parcelas muestran afectaciones por los indicadores en forma severa.

9. En la mayoría de las parcelas no hay obras de drenaje como: acequias, canales o cobertura de piso. En una parte de las parcelas existen las obras, pero en mal estado y en otras partes existen las obras en buen estado. La variabilidad en cuanto a tipo y el estado de las obras depende de la historia de las parcelas y la formación de los dueños en el tema de agricultura sostenible.

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10. En base a las observaciones y análisis, los y las productoras junto a los técnicos facilitadores identifican varias acciones para mejorar el manejo de suelo y fertilidad en sus parcelas. Algunas de las acciones para prevenir erosión son: establecer barrera viva o muerta, promover cobertura de suelo y establecer terrazas.

11. Para mejorar el drenaje se identificaron acciones como establecer acequias y canales, y para mejorar la nutrición de las plantas se identificaron acciones como aplicar abonos orgánicos y minerales con énfasis en ajustar el programa de fertilización.

12. Con los datos sobre la cosecha, aplicación de abonos y análisis de suelo disponibles en el

sistema de información, se realizaron ejercicios de balance de entrada-salida de nutrientes. Estos ejercicios fueron realizados con el apoyo de una aplicación en Excel con las fórmulas y los algoritmos desarrollados por el programa Humidtropics de CIAT y Bioversity International en 2015.

13. Para una parcela ubicada en Guatemala la cosecha es de 25 qq grano seco de cacao/Mz, y el

dueño de la parcela no aplica ningún tipo de abono. Utilizando los valores de salidas, entradas y disponibilidad de nutrientes a partir de suelo se determinó que el balance neto de esta parcela resulta negativo para todos los nutrientes. Sin embargo, el balance de disponibilidad de nutrientes que toma en cuenta la disponibilidad de los nutrientes a partir de suelo resulta positivo para todos los elementos, aunque el margen para el Fósforo y Azufre indica la necesidad de poner atención sobre estos elementos.

14. Para una parcela ubicada en Nicaragua la cosecha anual de la finca fue de 10 qq grano seco de cacao, 20 cargas de leña y 300 cabezas de banano por Mz, y se aplicaba abono orgánico y mineral en la parcela. El balance neto del sistema resultó negativo para N, P y K y positivo para Ca, Mg y S, mostrando que la cantidad de nutrientes suministrados por las aplicaciones de abonos no logran substituir los macros nutrientes N, P y K extraídos por las cosechas. Cuando se calculó el balance de disponibilidad de nutriente tomando en cuenta la disponibilidad en el suelo, el balance resultó positivo para todos los elementos, menos el Fósforo, indicando la urgencia de poner atención sobre balance de fósforo en la parcela para sostener la cosecha.

15. Para una parcela ubicada en El Salvador, la cosecha anual fue de 2 qq grano seco de cacao y 10 cargas de leña por Mz y en esta parcela se aplica abono mineral para suministrar los nutrientes a las plantas de cacao. El balance neto por todos los elementos resultó positivo para N, P y K y negativo para Ca, Mg y S. Esto muestra que la cantidad de nutrientes suministrados por las aplicaciones de abonos no logran substituir la cantidad de Calcio, Magnesio y Azufre extraídos por las cosechas. Cuando se calculó el balance de disponibilidad de nutriente tomando en cuenta la disponibilidad en suelo el balance de todos los nutrientes resulta positivo, mostrando la entrada exagerada los macros nutrientes por vía de aplicación de abono en relación con la extracción por la cosecha.