INFORME MENSUAL PRECIOS DE LOS ALIMENtOS … · porcentuales luego de 6 meses de aumentos...

12
Durante abril la inflación alimentaria en América Latina y el Caribe fue de 0,8%. Esto es una disminución de 0,4 puntos porcentuales respecto a la tasa del mes anterior. De los países monitoreados de América Central, México y el Caribe, en Panamá, Honduras y República Dominicana se observaron tasas negativas de inflación alimentaria. En El Salvador y México la inflación alimentaria fue menor a la de marzo. Costa Rica, Guatemala y Nicaragua durante abril presentaron un aumento en las tasas de inflación alimentaria de 0,4, 0,2 y 1,1 puntos porcentuales respectivamente. De los países monitoreados de América del Sur, en Bolivia y Paraguay, por segundo mes consecutivo, se registraron tasas negativas para el mes de abril. Argentina, Brasil, Colombia y Uruguay presentaron, en el mes de abril, una disminución en sus tasas de inflación alimentaria respecto a marzo. Chile, Ecuador y Perú mostraron una tasa de inflación mayor a la de marzo. Durante el mes de abril la carne roja ha sido uno de los productos alimenticios que ha contribuido positivamente a la inflación en más países de la región, mientras que los plátanos son los que en más países han incidido de forma negativa. Igualmente, el precio de las papas incidió de forma negativa en cinco de los países monitoreados. El índice de precios de los alimentos de la FAO en abril presentó un nivel de 171 puntos, respecto al mes anterior esto es una caída de 1,2% y de 19,2% en comparación con su nivel de abril del año anterior. Con lo anterior, el índice de precios ha presentado variaciones interanuales negativas desde mediados de 2013. Durante abril, a excepción de la carne, todos los grupos de productos considerados en el índice presentaron variaciones negativas durante el mes. MENSAjES PRINCIPALES INFORME DE INFLACIóN EN AMéRICA LAtINA y EL CARIBE 02 INFLACIóN MENSUAL EN PAÍSES DE AMéRICA LAtINA y EL CARIBE 04 PRINCIPALES ALIMENtOS qUE INCIDIERON EN LA INFLACIóN EN AMéRICA LAtINAy EL CARIBE 06 PRECIOS INtERNACIONALES DE LOS ALIMENtOS 09 ANExO 11 GLOSARIO 12 El presente documento entrega un panorama mensual sobre la situación de los precios de alimentos en América Latina y el Caribe. Mediante el monitoreo de la información oficial de los países de la región, se busca entregar una alerta sobre los potenciales impactos que un alza de los precios de los alimentos puede generar sobre el bienestar de los hogares más pobres y vulnerables de la región, dado que son quienes destinan una proporción importante de sus ingresos al consumo de alimentos. Un adecuado monitoreo de los precios de los alimentos resulta, en tal sentido, clave para la seguridad alimentaria y nutricional de la región. INFORME MENSUAL PRECIOS DE LOS ALIMENtOS EN AMéRICA LAtINA y EL CARIBE Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe MAYO 2015 ÍNDICE © FAO Giuseppe Bizzarri

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• DuranteabrillainflaciónalimentariaenAméricaLatinayelCaribefuede0,8%.Estoesunadisminuciónde0,4puntosporcentualesrespectoalatasadelmesanterior.

• DelospaísesmonitoreadosdeAméricaCentral,MéxicoyelCaribe,enPanamá,HondurasyRepúblicaDominicanaseobservarontasasnegativasdeinflaciónalimentaria.EnElSalvadoryMéxicolainflaciónalimentariafuemenoralademarzo.CostaRica,GuatemalayNicaraguaduranteabrilpresentaronunaumentoenlastasasdeinflaciónalimentariade0,4,0,2y1,1puntosporcentualesrespectivamente.

• DelospaísesmonitoreadosdeAméricadelSur,enBoliviayParaguay,porsegundomesconsecutivo,seregistrarontasasnegativasparaelmesdeabril.Argentina,Brasil,ColombiayUruguaypresentaron,enelmesdeabril,unadisminuciónensustasasdeinflaciónalimentariarespectoamarzo.Chile,EcuadoryPerúmostraronunatasadeinflaciónmayoralademarzo.

• Durante elmesde abril la carne roja ha sidounode los productos alimenticios queha contribuidopositivamentealainflaciónenmáspaísesdelaregión,mientrasquelosplátanossonlosqueenmáspaíseshanincididodeformanegativa.Igualmente,elpreciodelaspapasincidiódeformanegativaencincodelospaísesmonitoreados.

• ElíndicedepreciosdelosalimentosdelaFAOenabrilpresentóunnivelde171puntos,respectoalmesanteriorestoesunacaídade1,2%yde19,2%encomparaciónconsuniveldeabrildelañoanterior.Conloanterior,el índicedeprecioshapresentadovariacionesinteranualesnegativasdesdemediadosde2013.Duranteabril,aexcepcióndelacarne,todoslosgruposdeproductosconsideradosenelíndicepresentaronvariacionesnegativasduranteelmes.

MENSAjESPRINCIPALES

INFORMEDEINFLACIóNENAMéRICALAtINAyELCARIBE 02

INFLACIóNMENSUALENPAÍSESDEAMéRICALAtINAyELCARIBE04

PRINCIPALESALIMENtOSqUEINCIDIERONENLAINFLACIóNENAMéRICALAtINAyELCARIBE 06

PRECIOSINtERNACIONALESDELOSALIMENtOS 09

ANExO 11GLOSARIO 12

ElpresentedocumentoentregaunpanoramamensualsobrelasituacióndelospreciosdealimentosenAméricaLatinayelCaribe.Medianteelmonitoreodelainformaciónoficialdelospaísesdelaregión,sebuscaentregarunaalertasobrelospotencialesimpactosqueunalzadelospreciosdelosalimentospuedegenerarsobreelbienestardeloshogaresmáspobresyvulnerablesdelaregión,dadoquesonquienesdestinanunaproporción importantede sus ingresosal consumodealimentos.Unadecuadomonitoreode lospreciosde los alimentosresulta,entalsentido,claveparalaseguridadalimentariaynutricionaldelaregión.

INFORMEMENSUALPRECIOSDELOSALIMENtOSENAMéRICALAtINAyELCARIBEOficinaRegionaldelaFAOparaAméricaLatinayelCaribe

MAYO 2015

ÍNDICE

©FAO

Giusepp

eBizzarri

INFORME MENSUAL / MAYO 2015 2

EnabrillainflaciónalimentariaenAméricaLatinayelCaribefuede0,8%.Estoesunadisminuciónde0,4puntosporcentualesrespectoalatasadelmesanterior,llegandoasunivelmásbajoenloquevadelaño.

Respecto a la inflación general en el mes de abril fue de 0,7%, logrando una disminución de 0,4 puntosporcentualesluegode6mesesdeaumentossostenidos.

1Alafechadelaelaboracióndeestedocumento,paraelmesdemarzonoseencuentradisponiblelainformacióndeVenezuela(R.B.).Adiferenciadelainformacióndemesesprevios,lainflacióndeALCconsideralavariaciónmensualpromediodeVenezuela(R.B.)delosúltimostresmeses.

InformedeinflaciónenAméricaLatinayelCaribe1

*/Promediode10paísesdeALCquerepresentanalrededordel95%delPIBregional.Lospaísesincluidosson:Argentina,Brasil,Chile,Colombia,CostaRica,Rep.Dominicana,Ecuador,México,Perú,VenezuelaRB.

Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015)

-0,5

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0,5

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1,5

2010/01 2010/07 2011/01 2011/07 2012/01 2012/07 2013/01 2013/07 2014/01 2014/07 2015/01

Abr.

Alimentos General

GRÁFICO 1 Inflación mensual en América Latina y el Caribe, 2010-2015

Enporcentaje

INFORME MENSUAL / MAYO 2015 3

InflacióninteranualLainflacióninteranualalimentariafuede13,9%enabril,0,5puntosporcentualespordebajodelatasaobservadaenmarzo.Lainflacióninteranualgeneral,entanto,fuede11,0%,unadisminuciónde0,2puntosporcentualesrespectoalmesprevio.

Mensual Anual

General Alimentos General Alimentos

Argentina 1.1 1.0 15.8 11.6

Bolivia, E.P. -0.4 -1.5 4.1 4.4

Brasil 0.7 1.0 8.2 8.0

Chile 0.6 0.8 4.1 8.0

Colombia 0.5 1.0 4.6 7.7

Costa Rica -0.1 0.1 1.8 6.4

Ecuador 0.8 1.6 4.3 4.1

El Salvador 0.0 0.4 -0.3 4.2

Guatemala 0.3 0.8 2.6 10.0

Honduras 0.2 -0.1 3.6 4.7

México -0.3 0.2 3.1 5.4

Nicaragua 0.2 0.7 5.7 9.4

Panamá 0.5 -0.1 0.0 …

Paraguay -0.1 -1.1 2.1 1.1

Perú 0.4 0.5 3.0 4.6

Rep. Dominicana -0.3 -1.0 0.0 3.7

Uruguay 0.6 0.3 8.2 8.7

ALC* 0.7 0.8 11.0 13.9

Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Rep. Dominicana, Ecuador, México, Perú, Venezuela, R.B. Cifra preliminar.

… / no disponible

Fuente: Elaboración FAO RLC con información oficial de los países (2015).

©FAO

AlbertoCon

ti

TABLA 1 Inflación mensual y anual en países de ALC, abril 2015

Porcentajes

INFORME MENSUAL / MAYO 2015 4

InflaciónmensualenpaísesdeAméricaLatinayelCaribe2

AméricaCentral,MéxicoyelCaribeDelospaísesmonitoreadosdelasubregión,enPanamáyHondurasseobservarontasasnegativasdeinflaciónalimentariaduranteabril.EnElSalvadoryMéxicolainflaciónalimentariafuepositivaperoconmenorestasasencomparaciónelmesanterior.CostaRica,GuatemalayNicaraguadurarteabrilpresentaronunaumentoenlastasasdeinflaciónalimentaria,mientrasqueRepúblicaDominicanamantuvoelmismoniveldeinflaciónqueenmarzo(-1%).

EnHondurasyPanamálatasadeinflaciónalimentariafuede-0.1%,loquesignificaparaHonduras0,7puntosporcentualesmenosqueenmarzoyparaPanamáunadisminuciónde0,2puntosporcentuales.

EnCostaRicalainflaciónalimentariaparaesteperiodoesde0,1%,conunaumentode0,4puntosporcentualesrespectoamarzo,luegodehabertenidotresmesesdedisminuciónensutasadeinflación.ParaNicaragualainflaciónalimentaria también fuepositiva, siendode0,7%, luegodemostrar tasasnegativaspor tresmesesconsecutivos.Lavariacióndelatasaconrespectoamarzofuede1,1puntosporcentuales.EnGuatemalalatasafuede0,8%loquesignifican0,2puntosporcentualesporsobreelmesdemarzo.

EnElSalvadoryMéxicolastasasdeinflaciónalimentariafueronpositivas,presentandodisminucionescercanasa0,1puntosporcentualesrespectoalasdemarzo,esasícomoparaElSalvadorlatasafuede0,4%yparaMéxicode0,2%.

República Dominicana presenta por tercer mes consecutivo una tasa negativa en su inflación alimentaria,manteniéndoseen-1%aligualquemarzo.Asimismoeselpaísmonitoreadodelasubregiónquepresentalamayorreducciónenprecios.

GRÁFICO 2 Inflación mensual en América Central, México y el Caribe

Porcentajes

Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).

-0,3

0,10,1

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-0,3

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-0,1

0,0

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mar abr

Costa Rica0,5 0,5

0,4

0,00,0

0,1

0,2

0,3

0,4

0,5

mar abr

El Salvador

0,5

0,2

0,8

0,3

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

mar abr

Guatemala

0,50,7

-0,1

0,2

-0,2

0,0

0,2

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0,6

mar abr

Honduras

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0,4

0,2

-0,3-0,2

0,0

0,2

0,4

mar abr

México

-0,4

0,4

0,7

0,2

-0,5

0,0

0,5

1,0

mar abr

Nicaragua

0,1

0,9

-0,1

0,5

-0,2

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

mar abr

Panamá

-1,0

0,1

-1,0

-0,3

-1,0

-0,5

0,0

0,5

mar abr

Rep. Dominicana

Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países.

Alimentos General

1,7

0,30,1

-0,2-0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

nov dic

Costa Rica

-0,7-0,5

-1,2

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0,0

nov dic

El Salvador1,1

0,2

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-0,1

0,0

0,5

1,0

nov dic

Guatemala1,6

0,4

-1,2

-0,2

-1,0

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0,0

0,5

1,0

1,5

nov dic

Honduras

-0,1

-0,5-0,6

-0,4

-0,6

-0,4

-0,2

0,0

nov dic

Jamaica

0,70,8

1,4

0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

nov dic

México3,6

1,4

0,2

-0,10,0

1,0

2,0

3,0

4,0

nov dic

Nicaragua

-0,0

-0,3

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-0,4-0,4

-0,3

-0,2

-0,1

0,0

0,1

nov dic

Panamá0,9

-0,1

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-0,7

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0,0

0,5

1,0

nov dic

Rep. Dominicana

Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países.

Alimentos General

2Lasdiferenciasdepuntosporcentualesentrelainflacióndeunmesyotromostradaseneltextosoncalculadascontodoslosdecimales,porloquepuedenocoincidirconladiferenciaquesepuedecalculardelosporcentajesmostradosenelgráfico,yaqueestassoncifrasredondeadas.

INFORME MENSUAL / MAYO 2015 5

AméricadelSurDelospaísesmonitoreadosdelasubregión,BoliviayParaguayporsegundomesconsecutivoregistrarontasasnegativasparaelmesdeabril.Argentina,Brasil,ColombiayUruguayenelmesdeabrilpresentarondisminuciónen sus tasasde inflaciónalimentaria, respectode laspresentadasenmarzo.Chile, EcuadoryPerú, en tanto,mostraronenabrilunatasadeinflaciónmayoraladelmesanterior.

En Paraguay la tasa de inflación alimentaria fue de -1,1%, lo que significó una disminución de 0,1 puntosporcentuales.EnBolivialatasadeinflaciónalimentariatambiénfuenegativa(-1,5%),sinembargosignificóunaumentode0,7puntosporcentualesrespectoalmesdemarzo

Argentina,Brasil,ColombiayUruguayduranteabrilmostrarontasasdeinflaciónalimentariamenoresaladelmesanterior,esasícomoenArgentina,BrasilyColombialatasadeinflaciónalimentariafuede1%,loquesignificaparalatasadeArgentinaunadiminuciónde0,1puntoporcentualyparaBrasilyColombiaunadisminuciónde0,2puntosporcentuales.ParaelcasodeUruguay ladisminución fueunpocomayor,específicamentede0,5puntosporcentuales.

Enrelaciónconlospaísesquepresentaronaumentoensutasadeinflaciónalimentariaduranteabril,sedestacanloscasosdeChile,dondelatasafuede0,8%,esdecirunaumentode0,8puntosporcentuales,Ecuador,dondeelaumentofuede1,2puntosporcentuales,siendolatasadelperiodo1,6%,ydePerú,dondelatasafuede0,5%,unaumentode0,1puntosporcentuales.

Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).

1,7

0,30,1

-0,2-0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

nov dic

Costa Rica

-0,7-0,5

-1,2

-0,8

-1,5

-1,0

-0,5

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nov dic

El Salvador1,1

0,2

0,4

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0,0

0,5

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nov dic

Guatemala1,6

0,4

-1,2

-0,2

-1,0

-0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

nov dic

Honduras

-0,1

-0,5-0,6

-0,4

-0,6

-0,4

-0,2

0,0

nov dic

Jamaica

0,70,8

1,4

0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

nov dic

México3,6

1,4

0,2

-0,10,0

1,0

2,0

3,0

4,0

nov dic

Nicaragua

-0,0

-0,3

0,0

-0,4-0,4

-0,3

-0,2

-0,1

0,0

0,1

nov dic

Panamá0,9

-0,1

1,0

-0,7

-0,5

0,0

0,5

1,0

nov dic

Rep. Dominicana

Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países.

Alimentos General

1,11,3

1,01,1

0,0

0,5

1,0

1,5

mar abr

Argentina

-2,2

-0,5

-1,5

-0,4

-2,0

-1,5

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mar abr

Bolivia, E.P.

1,21,3

1,0

0,7

0,0

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1,5

mar abr

Brasil

0,1

0,6

0,8

0,6

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

mar abr

Chile

1,2

0,6

1,0

0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

mar abr

Colombia

0,5 0,4

1,6

0,8

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

mar abr

Ecuador

-1,0

-0,1

-1,1

-0,1

-1,5

-1,0

-0,5

0,0

mar abr

Paraguay

0,4

0,7

0,5

0,4

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

mar abr

Perú0,8

0,7

0,3

0,6

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

mar abr

Uruguay

Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países.

Alimentos General

©FAO

Migue

lHerrera

GRÁFICO 3 Inflación mensual en América del Sur

Porcentajes

INFORME MENSUAL / MAYO 2015 6

PrincipalesalimentosqueincidieronenlainflaciónmensualdelospaísesdeALC

Durante el mes de abril la carne roja ha sido uno de los productos alimenticios que más ha contribuidopositivamenteen la inflaciónalimentariademáspaísesde la región.Porelcontrariodistintasvariedadesdeplátanosonlasqueenmáspaíseshaincididodeformanegativaenlainflación.Elpreciodelaspapasincidiódeformanegativaencincodelospaísesmonitoreados.tambiénseobservanlas incidencias,principalmentepositivas,delospreciosdeltomate,lacebollayelquesoenvariospaísesdelaregión.

Elpreciodelacarnederesincidiódeformapositivaenlainflaciónde6delospaísesmonitoreadosenlaregión.EsasícomoenNicaraguaelpreciodelacarnederessinhuesopresentóunalzade2,8%,enGuatemalalacarnederesmostróunasubidaensupreciodel1,9%,enHonduraselbistecfrescoorefrigeradosubióun1,8%,enArgentinaelalzadelpreciodeotrascarnesrojasfrescasfuede1,6%,finalmenteenColombialacarnederestuvounavariaciónde1,4%.PorsuparteelpreciodelpolloenMéxicoaumentóun2,4%ytuvodisminucionessignificativasparaBoliviayRepublicaDominicana,siendoestasde-7,4%y-9,8%respectivamente.

Enlaregióndistintasvariedadesdeplátanovierondisminuidossusprecios, incidiendoasídeformanegativaenlainflacióndeabril.DeestaformaenRepublicaDominicana,lavariacióndelpreciodelplátanoverdefuede-6,6%,enMéxicoladisminuciónparaelplátanofuede6,3%,enUruguaylabananadisminuyóun4,5%,enCostaRicaladisminucióndelpreciodelplátanofuede4,1%yfinalmenteHondurasmostróunavariaciónenelplátanomadurode-1,7%.

LapapacontribuyódeformanegativaenlainflacióndecincopaísesdeAméricadelSur.LamayordisminuciónlatuvoBrasil,dondelabatatainglesadisminuyóun10%,enBolivialavariacióndelpreciodelapapafuede-6,6%,Perúmostróunacaídadel3,7%paralapapablanca,enUruguayladisminucióndelpreciodelapapafuede2,6%yenColombiafuedel2,1%.

EnPerúlavariacióndelpreciodeltomateitalianoduranteabrilfuedemásdeun24%,enBrasilelalzadeltomatefuede17,9%,porsuparteenEcuadoreltomateriñónaumentó15,9%yenGuatemalalavariacióndelpreciodeltomatefuede7,5%,siendounodelosproductosdemayorincidenciaenlainflaciónalimentariadelpaís.Encontrastealoanterior,enMéxicoelpreciodeltomateverdedisminuyóen9,5%yenUruguaylavariacióndeltomatefuede-13,2%.

ParaEcuador,Perú,BrasilyUruguaylacebollapresentóaumentosensuspreciosde29,9%,11,1%,7,1%y5,9%respectivamente.SinembargoparaGuatemalaelpreciodelacebollabajó2,6%.Dentrodeloslácteos,lavariacióndelospreciosdelosquesoscontribuyódeformapositivaenlainflaciónenvariospaísesdelaregión.EsasícomoenBoliviaelquesocriolloelaumentofuede5%,paraChilelavariacióndelpreciodelquesofuede4,7%yenParaguayelaumentofuede3,1%.EnNicaragua,sinembargo,seviounadisminuciónenelpreciode2,1%.

EnNicaraguaellimónfueunodelosproductosquemayorincidenciatuvoenlainflaciónalimentariadelpaísenelmesdeabril,presentandounalzade46,2%.ParaCostaRicalavariacióndellimónácidofuede18,2%yenRepúblicaDominicanaloslimonesagriospresentaronalzade16,7%.

EnPerúyUruguaylavariacióndelpreciodelhuevoesunadelasquemáscontribuyóenlainflacióndeambospaíses,conaumentosfuede6,5%y4,9%respectivamente.EnParaguayyHonduraselhuevotambiénpresentóincidenciaspositivasenlainflacióndeambospaíses,siendosusvariacionesde2,6%y2%,respectivamente.EnParaguaylashortalizasytubérculosfrescossonalgunosdelosproductosquecontribuyeronasuinflaciónalimentarianegativaconunavariacióndel-7,4%.

EnChileelpreciodelpanpresentóunaumentode1,9%,despuésdelqueso,elproductoquemáscontribuyóalainflaciónalimentariadeabrilenelpaís.EnColombiaelPantambiénincidiópositivamenteconunavariación

INFORME MENSUAL / MAYO 2015 7

Incidencias Positivas Incidencias Negativas

ProductoIncidencia Variación

ProductoIncidencia Variaicón

(Puntos%) (%) (Puntos%) (% )

Bolivia, E.P.

Queso criollo 0.03

5.0

Papa-0.18 -6.64

Lechuga 0.03 10.43

Carne de pollo (entero) -0.14 -7.36

Naranja -0.04 -8.89

Chile

Queso 0.04 4.70 Manzana -0.01 -10.90 Pan

0.04 1.90 Frutas de la

estación -0.01 -2.30 Leche líquida 0.03 5.20 Limón -0.01 -4.50

Colombia

Res 0.03 1.37

Papa-0.02 -2.09

Pan 0.03 3.45

Otras hortalizas y legumbres f rescas -0.02 -3.99

Frijol 0.02 4.96

Costa Rica

Papa 0.04

8.01

Vainica-0.02 -40.41

Limón ácido 0.02

18.22

Huevos-0.01 -1.81

Plátano -0.01 -4.05

Ecuador

Cebolla Paiteña 0.10 29.95 Tomate riñón 0.04 15.86

Pescado fresco fileteado 0.03 4.99

El Salvador

Tomate 0.05 Camaron fresco -0.05 Queso Fresco 0.02 Limón -0.02

Tortilla 0.02 Plátano -0.02

Guatemala

Tomate 0.08

7.50

Cebolla-0.01 -2.63

Carne de res 0.06 1.93

Productos de tortillería

0.05

0.11

México

Pollo 0.04

2.40

Carne de cerdo-0.02 -2.11

Chile Serrano 0.01

22.06

Tomate verde-0.01 -9.48

Aguacate 0.01

11.31

Plátanos-0.01 -6.34

Nicaragua

Limón 0.12 46.24 Queso -0.05 -2.09 Naranja 0.09 21.46 Otras frutas frescas -0.04 -6.77

Carne sin hueso de res 0.06 2.85

Tortillas de maíz-0.03 -2.87

TABLA 2 Productos con mayor incidencia en la inflación general de los países de ALC, marzo 2015

INFORME MENSUAL / MAYO 2015 8

Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).

©FAO

Giusepp

eBizzarri

TABLA 3 Variación mensual del precio de alimentos seleccionados en países de ALC, marzo 2015

Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).

Perú

Tomate italiano 0.05 24.20 Mandarina -0.05 -17.90 Huevos de gallina 0.04 6.50 Papa blanca -0.02 -3.70 Cebolla de cabeza 0.03 11.10 Papaya -0.02 -9.40

Uruguay

Zanahoria 0.04 19.08 Tomate -0.06 -13.16 Huevos 0.02 4.86 Papa -0.03 -2.57 Cebolla 0.01 5.94 Banana -0.02 -4.51

Positiva Negativa

Producto Variación (%) Producto Variación (%)

Argentina

Pescados frescos y congelados 3.80 Frutas frescas -0.20Verduras frescas y congeladas 2.80

Otras carnes rojas frescas 1.60

Rep. Dominica

Tomate 17.90 Batata-inglesa -10.02Cebolla 7.1 Mandioca (aipim) -8.38

Frijol (Feijão-mulatinho)6.55

Farinha de mandioca -2.78

Perú

limones agrios 16.66 Cebollas -18.13Yuca 12.41 Pollo fresco -9.82

Aguacates 11.43 Platano verde -6.60

Paraguay

Maiz desgranado 2.02 Plátano maduro -1.69Huevos 2.01 Arroz clasificado -1.32

Bistec de res fresco o refrigerado 1.78 Frijoles rojos secos -0.66

Brasil

Quesos3.10

Horatilizas y tuberculos frescos -7.40

Huevos 2.60 Frutas frescas -4.20Carnes vacunas 1.40 Harinas 1.70

Honduras

Plátano maduro 3.49 Frijoles rojos secos -0.17Huevos 3.12

Maíz desgranado 2.74

INFORME MENSUAL / MAYO 2015 9

PreciosinternacionalesdelosalimentosElíndicedepreciosdelosalimentosdelaFAOenabrilpresentóunnivelde171puntos,respectoalmesanteriorestoesunacaídade1,2%yde19,2%encomparaciónconsuniveldeabrildelañoanterior.Conloanterior,elíndicedeprecioshapresentadovariaciones interanualesnegativasdesdemediadosdel2013.Duranteabril,a excepción de la carne, todos los grupos de productos considerados en el índice presentaron variacionesnegativasduranteelmes.

Elíndicedepreciosdelascarnesregistróunalzade1,7%respectoalmesanterior,sinembargo,encomparacióncon su nivel en igualmesdel año anterior, las carnes han caídoun 6,5%. El alza observadadurante elmesrespondeprincipalmenteasubidaenlascotizacionesdelascarnesdebovinoyovinoprocedentesdeOceanía.

Porotraparte,elíndicedepreciosdelácteosregistróunavariaciónmensualde-6,7%yunavariacióninteranualde-31,4%, impulsadoprincipalmenteporlascotizacionesdela lecheenpolvoylamantequilla.Loscereales,en tanto, registraron una caída en su índice de 1,3% respecto almes anterior y una variación de 19,9% encomparaciónconabrildelañoanterior,respondiendoengranpartelabajaenlospreciosdeltrigoacausadeabundanciayunabajademanda.

Elíndicedepreciosdelazúcarpresentóunadisminuciónensunivelde1,3%encomparaciónconelmesanterioryde25,7%respectoasuniveldelañoanterior,situaciónquerespondeprincipalmenteaunamayorcosechaalaesperadaenBrasil,elmayorproductoryexportadordeesteproducto.Finalmente,elíndicedepreciosdeaceitescayólevementeun1%encomparaciónconelmesanterior,perorespectoaigualmesdelañoanteriorregistraunacaídade24,5%,estacaídarespondeengranpartealosmovimientosquehanpresentadolascotizacionesdelaceitedepalmaaraízdeunaproducciónmayoralaesperadaenIndonesiayMalasia,ademásdeunadébildemandadeimportaciones.

Fuente:FAO(2015).

GRÁFICO 4 Índice mensual de la FAO para los precios de los alimentos

Nivelyvariaciónporcentualmensual

-15

-10

-5

0

5

10

%

0

100

150

200

250

Bas

e 20

02-2

004=

100

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Índice (eje izquierdo) Variación (%)

-15

-10

-5

0

5

10

%

0

100

150

200

250

Base

200

2-20

04=1

00

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Índice (eje izquierdo) Variación (%)

INFORME MENSUAL / MAYO 2015 10

Fuente:FAO(2015).

GRÁFICO 5 Índice mensual de la FAO para los precios de los alimentos, según grandes grupos

Base2002-2004=100

100

200

300

400

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Cereales Carnes Lácteos Aceites y grasas Azúcar

100

200

300

400

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 dic

Cereales Carnes Lácteos Aceites y grasas Azúcar

©FAO

Migue

lHerrera

INFORME MENSUAL / MAYO 2015 11

Anexo

tasasdeinflacióndealimentosygeneralenpaísesseleccionadosdeALCPorcentajes

País

Inflacióndealimentos Inflacióngeneral

Variación(%)anual Variación(%)mensual Variación(%)anual Variación(%)mensual

2012 2013 2014 mar2015 ene feb mar 2012 2013 2014 mar

2015 ene feb mar

2015 2015 2015 2015 2015 2015

AntiguayBarbuda 2.6 2.1 1.2 1.8 1.1 1.3

Argentina 9.9 9.3 19.7 11.6 0.6 1.1 1.0 10.8 11.0 23.9 15.8 0.9 1.3 1.1

Bahamas 1.9 1.2 0.0 0.8 0.8 0.2

Barbados 5.4 0.5 3.0 2.4 1.1 2.3

Belice 1.7 2.5 -1.3 0.6 -0.1 0.8 1.6 -0.4 -0.1 0.1

Bolivia,E.P. 5.6 10.4 6.9 4.4 0.1 -2.2 -1.5 4.6 6.5 5.2 4.1 0.3 -0.5 -0.4

Brasil 9.9 8.5 8.0 8.0 0.8 1.2 1.0 5.8 5.9 6.4 8.2 1.2 1.3 0.7

Chile 4.7 4.9 8.9 8.0 -0.2 0.1 0.8 1.5 3.0 4.6 4.1 0.4 0.6 0.6

Colombia 2.5 0.9 4.7 7.7 1.8 1.2 1.0 2.4 1.9 3.7 4.6 1.2 0.6 0.5

CostaRica 1.2 3.3 6.3 6.4 0.1 -0.3 0.1 4.6 3.7 5.1 1.8 -0.2 0.1 -0.1

Dominica 2.7 0.9 0.4 1.3 -0.4 1.0

Ecuador 5.0 1.9 4.5 4.1 0.4 0.5 1.6 4.2 2.7 3.7 4.3 0.6 0.4 0.8

ElSalvador 1.1 1.9 3.7 4.2 -0.1 0.5 0.4 0.8 0.8 0.5 -0.3 -0.1 0.5 0.0

Granada 1.3 1.1 1.5 1.8 -1.2 -0.6

Guatemala 6.0 8.8 8.5 10.0 0.7 0.5 0.8 3.5 4.4 3.0 2.6 0.3 0.2 0.3

Guyana 9.5 0.1 2.1 3.4 0.9 1.2

Haití 8.8 2.9 5.7 0.5 0.6 7.6 3.4 6.4 0.3 0.4

Honduras 3.8 4.9 7.2 4.7 0.5 0.5 -0.1 5.4 4.9 5.8 3.6 0.6 0.7 0.2

jamaica 14.3 7.9 10.1 -0.6 -0.1 8.0 9.7 6.2 -0.7 0.5

México 7.5 4.0 6.5 5.4 -0.3 0.3 0.2 3.6 4.0 4.1 3.1 0.2 0.4 -0.3

Nicaragua 8.1 6.0 11.7 9.4 -0.6 -0.4 0.7 6.6 5.7 6.4 5.7 0.7 0.4 0.2

Panamá 7.2 4.6 -0.5 0.1 -0.1 4.6 3.7 0.0 -0.8 0.9 0.5

Paraguay 0.7 6.7 4.2 1.1 1.6 -1.0 -1.1 4.0 3.8 4.2 2.1 0.5 -0.1 -0.1

Perú 1.3 4.5 4.6 0.5 0.4 0.5 3.1 3.2 3.0 0.3 0.7 0.4

Rep.Dominicana 6.3 1.6 7.1 3.7 -0.2 -1.0 -1.0 3.9 3.9 1.6 0.0 0.2 0.1 -0.3

SanCrsitóbalyNieves -0.1 4.9 -4.2 0.1 0.4 2.0

SanVicenteylasGranadinas 1.1 1.8 0.3 1.0 0.0 0.1

SantaLucía 10.4 -3.0 6.3 5.0 -0.7 3.7

Surinam 4.9 -1.1 8.7 -0.4 4.4 0.6 3.9 0.4

trinidadytobago 12.7 10.2 16.7 0.0 2.8 7.2 5.6 8.5 -0.1 1.4

Uruguay 10.8 9.0 11.2 8.7 0.7 0.8 0.3 7.5 8.5 8.3 8.2 1.1 0.7 0.6

Venezuela,R.B. 23.7 73.9 102.2 20.1 56.2 68.5

ALC* 8.9 10.2 14.4 13.9 d 0.8 1.2 d 0.8 d 6.0 8.5 11.0 11.0 d 1.0 1.2 d 0.7 d

…/Sininformación.

a/ParaelmesdeeneroEcuadorpresentaelCambiodeBasea2014=100.LascifrasconsideradasenesteinformeparalosmesesanteriorescorrespondenÍndicedePreciosalconsumidorconBase2004=100.

b/ParaelmesdenoviembrePanamáinicialapublicacióndelÍndicedePreciosalConsumidorconbaseanual2013=100.LascifrasconsideradasenesteinformeparalosmesesanteriorescorrespondenÍndicedePreciosalConsumidorconbaseoctubre2002=100.

c/Serefierealpromedioponderadoconinformacióndediezpaísesquerepresentan95%delPIBregional,Lospaísesincluidosson:Argentina,Brasil,Chile,Colombia,CostaRica,Rep,Dominicana,Ecuador,México,Perú,VenezuelaRB.

d/Cifrapreliminar

Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).

INFORME MENSUAL / MAYO 2015 12

GlosarioIncidenciaocontribuciónenlavariacióndelIPC:efectoquetienecadaunodelosbienesyserviciossobrelavariacióndelíndicedepreciosgeneral.Esteefectodependedelamagnituddelavariacióndelprecioylaponderacióndelbienoservicioanalizado.LasumatotaldecadaunodeestosefectosesigualalavariacióndelIPCenelperiododereferencia.

Índicedepreciosalconsumidor(IPC):Índicequemidelasvariacionesdelospreciosdelosbienesyserviciosdeconsumoadquiridosoutilizadosporloshogares.ElconjuntototaldebienesyserviciosqueabarcaelIPCpuededividirseengrupos,porejemplo“alimentosybebidasnoalcohólicas”.Esteíndicegeneralmenteeselaboradomensualmenteypublicadoporelinstitutonacionaldeestadísticadelospaíses.

Índicedepreciosde losalimentosde laFAO: índicequemide lavariaciónmensualde lospreciosinternacionalesdeuna canastadealimentos.Consisteenelpromediode los índicesdepreciosde cincogruposdeproductosbásicos(queincluyenmásde55seriesdepreciosnominales),ponderadoconlascuotasmediasdeexportacióndecadaunodelosgrupospara2002-2004. http://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex/en/Inflación:aumentosostenidoygeneralizadoenelniveldepreciosdeunaeconomíaelcualesmedidoatravésdeunÍndicedePreciosalConsumidor.Latasadeinflacióneselcambioporcentualpositivoenelíndicedepreciosenunperiododado.

Inflaciónacumulada:es lavariaciónporcentualqueexperimentael índicedepreciosentreunmesdereferenciayDiciembredelañoinmediatoanterior.EstavariaciónpuedecalcularseparaelIPCoparacadaunadesusdivisiones.

Inflaciónanual/interanual:eslavariaciónporcentualqueexperimentaelíndicedepreciosenunperiododedocemeses. Por convención, a la variaciónentre losmesesdeDiciembrededos años sucesivos se leconocecomoinflaciónanual,mientrasqueparaelrestodelosmesessedenominainflacióninteranual.Estavariaciónpuedecalcularseparaelnivelgeneraldeprecios(usandoelIPC)oparacadaunadelasdivisionesdelIPC(porejemplo,alimentos,vestimenta,trasporte,vivienda,etc).

Inflación mensual: es la variación porcentual que experimenta el índice de precios entre dos mesessucesivos.EstavariaciónpuedecalcularseparaelIPCoparacadaunadesusdivisiones.

INFORMEMENSUALPRECIOSDELOSALIMENtOSENAMéRICALAtINAyELCARIBEOficinaRegionaldelaFAOparaAméricaLatinayelCaribe

MAYO 2015I4732S/1/06.15