Informe Final de Mercadeo Agropecuario Sobre Naranjas

Universidad Autónoma de Santo DomingoFacultad de Ciencias Económicas y Sociales

Escuela de MercadotecniaCentro Universitario Regional de Santiago

Unidad de Post-Grado Maestría en Mercadotecnia

Módulo Mercadotecnia Agropecuaria

Impartido por el Maestro:

Joaquín Díaz, MBA

Estudio de mercados aplicado en la ciudad de Santiago de los Caballeros a consumidores y comerciantes de Naranjas, en el mes de

Noviembre 2011.

Preparado por los Maestrantes:

Yohanna Gómez

Damián Guzmán

Héctor López

Coordinador de la Promoción 2009–2011:

Francisco Orlando Abreu, M. A.

República DominicanaSantiago de Caballeros

Noviembre de 2011

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Estudio de mercados aplicado en la ciudad de Santiago de los caballeros a consumidores y

comerciantes de Naranjas, en el mes de Noviembre 2011.

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GENERALIDADES DEL CULTIVO

La Naranja es nativa de la región tropical y subtropical del Asia, desde donde se han dispersado alrededor del mundo. La naranja se origino hace unos 20 millones de años en el sudeste asiático. Desde entonces hasta ahora han sufrido numerosas modificaciones debido a la selección natural y a hibridaciones tanto naturales como producidas por el hombre.

La dispersión de los cítricos desde sus lugares de origen se debió fundamentalmente a los grandes movimientos migratorios: conquistas de Alejandro Magno, expansión del Islam, cruzadas, descubrimiento de América, etc.

Mutaciones espontáneas han dado origen a numerosas variedades de naranjas que actualmente conocemos.

Naranja Dulce: Es la fruta cítrica que ha alcanzado mayor popularidad, tanto para el consumo fresco como para la industrialización de su jugo. Se conocen cuatro (4) grandes grupos: comunes, sin acidez, de ombligo y pigmentadas.

Las naranjas pertenecen a la familia Rutáceas y pertenecen al género Citrus. Las especies de este género son arbustos o árboles de color verde, con hojas simples y coriáceas y pecíolos generalmente alados, flores bancas y fragantes, el cual se forman en brotes que se producen a través de yemas localizadas en las axilas de las hojas. Son cultivos perennes, de crecimiento erecto ramificado que crece hasta 12 mt. de alto y 25 cm. de diámetro dependiendo de la especie, produce de los 3 a 5 años dependiendo de su propagación (semilla poliembrionica o injerto).

Temperatura: No debe ser baja, ya que afectaría el desarrollo del cultivo, es decir 13 ºC y 30 ºC, la más óptima es de 23 ºC. Con una temperatura menor a 8 ºC. Produce obstrucción de la planta y con una mayor a 36 ºC. Deteriora el fruto, temperaturas de 0 ºC - 12 ºC, determina la coloración verde del fruto debido al equilibrio de acidez y azúcares (clima templado). La temperatura intervine en el ritmo de las floraciones y el crecimiento, los árboles en invierno se mantienen latentes y crecen y florecen en el transcurso del verano.

En la República Dominicana, la provincia de Hato Mayor es una de la más productiva de dicha fruta. Las naranjas son cultivos permanentes que empiezan a retribuir lo invertido en el transcurso de los años cuando inicia la producción de frutos. Si no se selecciona un adecuado terreno y tiene un buen manejo la plantación sus efectos se verán con el pasar de los años.

Las semillas de los cítricos pierden muy rápidamente su poder germinativo por lo que se aconseja sembrarlas lo antes posible.

Al extraer las semillas del fruto conviene lavarlas bien, secarlas a la sombra y, antes de la siembra remojarlas durante 24 horas con el propósito de acelerar la germinación.

La distancia entre plantas está en función de las dimensiones de la maquinaria a utilizar y del tamaño de la copa adulta, que depende principalmente del clima, suelo y el patrón, por lo que,

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en la mayoría de los casos, habrá que comparar con situaciones ecológicas semejantes con el fin de tomarlas como referencia. Se puede estimar como densidad media de plantación unos 400 árboles/ha.

Demandan mucho abono (macro y micronutrientes), lo que supone gran parte de los costes, ya que frecuentemente sufre deficiencias, destacando la carencia de magnesio, que está muy relacionada con el exceso de potasio y calcio y que se soluciona con aplicaciones foliares. Otra carencia frecuente es la de zinc, que se soluciona aplicando sulfato de zinc al 1%. El déficit en hierro está ligado a los suelos calizos, con aplicación de quelatos que suponen una solución escasa y un coste considerable.

El riego es necesario entre la primavera y el otoño, cada 15-20 días si es por inundación y cada 3-5 días si es riego localizado.

La poda tiene como finalidad regular el crecimiento de la planta en función de la producción y conseguir un equilibrio fisiológico que permita un crecimiento controlado de la parte vegetativa, así como una producción uniforme y abundante de frutos.

Plagas

Bachacos: llamados Bachacos Rojos y Bachacos Sabaneros, se encuentra por todo el país. A comienzo de las lluvias es cuando se propagan. Estos insectos cortan las hojas llegando a desfoliar las plantas, son activos en las noches y en días nublados, se controlan con cebos tales como tatucito o bachakil y también se pueden aplicar insecticidas en polvo a presión en las entradas de los Bachaqueros.

Hormigas: atacan las hojas tiernas o destruyen la corteza de las plantas jóvenes a nivel del cuello, como medida de control se recomienda localizar los hormigueros y aplicar insecticidas en polvo al pie de los árboles afectados.

Áfidos: existen varias especies en el país entre los cuales tenemos: áfidos verdes del naranjo; áfidos negro del naranjo; áfidos negro del cítrico; áfidos amarillo del algodonero, afidos negro del mata ratón.

Ellos chupan la sabia provocando deformaciones en los cogollos, atrasan el crecimiento de las plantas, son transmisores de enfermedades virales como la tristeza, los mayores daños se aprecian durante los meses de verano. Son controlados por sus enemigos naturales (insectos benéficos como coleóptero, díptera, neuróptera y los parásitos del orden hymenoptera), pero de ser necesario se recomienda la aplicación de aspersiones de pirimicarb.

Cochinillas: Los daños causados por las cochinillas consisten, esencialmente, en la sustracción de savia que provoca una depresión general en toda la planta; además la mayor parte de las especies producen melaza, un líquido azucarado responsable de las innumerables colonias de hormigas, comunes en las plantas infectadas por las cochinillas y pulgones; por otra parte, la melaza, también, es el sustrato donde se desarrolla la fumagina.

Enfermedad

Nemátodo de los cítricos: Produce la enfermedad conocida como el decaimiento lento de los cítricos y limita la producción citrícola en condiciones edáficas y medioambientales muy variadas. Esta enfermedad se desarrolla gradualmente y comienza con una reducción en el

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número y tamaño de los frutos, pero que rara vez llega a ocasionar la muerte del árbol. Los principales síntomas son: falta de vigor de las plantaciones y reducción del calibre de los frutos.

Contenido del jugo de la naranja contiene disueltos sólidos, tales como azúcares, ácidos (ácido cítrico), vitaminas, proteínas, aceites esenciales y otras sustancias. De estos sólidos solubles entre el 75 y el 85% son azúcares.

Planteamiento del problema

La ciudad de Santiago de los Caballeros, es la más destacada de la región por sus diversas actividades económicas, dentro de estas las destinadas a la parte agrícola. Esta ciudad cuenta con docenas de supermercados, miles de colmados, etc. por lo que se despierta la curiosidad de indagar sobre un producto agrícola como la Naranja, vista desde el punto de vista de los miembros del canal de distribución, así como también del consumidor final. Para dar al traste con la investigación es necesario plantearse las preguntas a indagar para determinar la oferta y para la demanda.

(Oferta) Ubicación del miembro del canal, Dirección del canal en caso de que sea estacionario, Quien responde el cuestionario, ¿Qué función desempeña dentro del de canal de distribución del producto Naranja?, ¿A quién le compra su producto?, ¿Qué cantidad compra usted de este producto? , ¿A que precio vende usted las Naranjas?, Volumen de ventas., ¿Qué por ciento de los productos que compra se le daña?, ¿Cuál es el mes en el que se registra más venta de las Naranjas?, ¿Cuál es el mes en el que se registra menos venta de Naranjas?, ¿Cuáles servicios adicionales le ofrece a sus clientes?, Emplea usted algún tipo de promoción o publicidad. Observaciones.

(Demanda) Sector de residencia, Sexo, Cantidad de hijos, Edades de los hijos, Edad del encuestado, Nivel de ingreso, ¿Dónde adquiere usted las Naranjas?¿Qué volumen compra regularmente?, ¿Con que frecuencia realiza las compras?, ¿A qué precio compra la unidad de Naranjas?¿ Cuál es el mes en que más adquiere Naranjas? ¿Cuál es el mes en que menos adquiere las Naranjas?, ¿Por qué consume las Naranjas? Ha visto usted algún tipo de promoción sobre el producto.Observaciones.

Objetivo General

Analizar los factores que intervienen en la comercialización y consumo de las naranjas en la ciudad de Santiago de los Caballeros, en el mes de Noviembre de 2011.

Objetivos Específicos

Descubrir que función desempeña los miembros del canal.

Averiguar cuáles son los volúmenes de ventas de las naranjas en la ciudad de Santiago.

Indagar sobre niveles de ingreso de los consumidores.

Revelar las razones por las que los consumidores la prefieren.

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Justificación

Es necesario llevar a cabo la investigación relacionada a la comercialización y consumo de las naranjas en la ciudad de Santiago de los caballeros, porque de ello depende continuar operando en la forma actual o proponer mejorar que den al traste con la situación que se está presentando sin importan que tan positiva o negativa sea la misma.

Tipo de alcance del estudio será exploratorio por que el objetivo es examinar un tema o problema de investigación poco estudiado, del cual se tienen muchas dudas o no se ha abordado antes. Técnica a emplear será la encuesta y el instrumento de recolección de los datos el cuestionario. Se realizara uno para los miembros del canal y otro para los consumidores de las naranjas.

La muestra estará compuesta por 55 elementos distribuidos de la siguiente manera:

Encuestas 4 a supermercados.

5 los mercados de la joya y otros mercados secundarios.

Encuestas a 3 Camioneteros.

A 4 triciclos.

A 4 vendedores ambulantes

Encuestas a 30 consumidores.

A 5 a Colmados.

Los datos recolectados serán presentados en tablas y gráficos con su interpretación. Luego se redactaran conclusiones y recomendaciones.

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Tablas y gráficos sobre encuesta aplicada para determinar la Demanda

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Tabla 1

Sexo de los Encuestados.

Opciones Porcentaje (%) Frecuencia

Femenino 63 19

Masculino 37 11

Total 100% 30

Interpretación:

Los resultados adquiridos mediante las aplicación del cuestionario a consumidores del producto agrícola Naranja, respecto al sexo arrojo que el 63% son femenino y el 37% es masculino. Fue posible notar algo respecto al comportamiento según el sexo y es que el la mujeres estan mas orientadas al hogar y su salud por lo que son más propensas a consumir productos frescos que los hombres. También mostraron más disposición para proporcionar información.

Fuente: Encuesta aplicada a consumidores de Naranjas, en la ciudad de Santiago de los caballeros.

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Tabla 2

Cantidad de hijos de los encuestados.

Opciones Porcentaje (%) Frecuencia

No tiene 40 12

Uno 17 5

Dos 23 7

Tres 13 4

Cuatro 7 2

Más de cuatro 0 0

Total 100% 30

Interpretación:

Respecto a la cantidad de hijos los encuestados respondieron de la manera siguiente: el 40% no tiene hijos, mientras que el 17% tiene uno, el 23% tiene dos hijos, el 13% tiene tres y el 7% respondió tener cuatro hijos. En resumen el 60% de los encuestados tiene hijos. En este cuadro se evidencia que tendencia a familias poco numeras esta tomando fuerza, lo que indica que en el futuro cercano los productos agrícolas necesitaran de una comunicación de forma más eficientes sus atributos organolépticos (Sabor, olor, etc.) debido a su condición de perecederos los consumidores se ven tentados a consumirlos ya procesados industrialmente. En cambio cuando hay niños la alimentación en los hogares es más natural y saludable.


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Tabla 3

Edades de los hijos de los encuestados.

Opciones Porcentajes (%) Frecuencia

Menos de 1 año 3 1

De 1 a 3 años 14 4

De 4 a 6 años 10 3

De 7 a 10 años 13 4

De 11 años y mas 20 6

No aplica 40 12

Total 100% 30

Interpretación:

Las edades de los hijos de los consumidores de naranjas encuestados el 20% tienen hijos Pre adolescentes o ya adolescentes, seguido por los de 7 a 10 años representan el 13%, los de 4 a 6 años un 10%, mientras que los que se encuentran en edades de entre 1año y tres representan el 14% que es el segundo porcentaje más alto dentro de los encuestados que ya son padres y solo el 3% contesto tener hijos de menos de un año, con lo que se demuestra que solo el 17% de los encuestados tienen hijos menores de 4 años y el 40% de los encuestado cuya pregunta no aplica ya que aun no son padres.


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Tabla 4

Edad del encuestado.


Menos de 16 años 0 0

De 16 a 20 años 13 4

De 21 a 25 años 16 5

De 26 a 30 años 27 8

De 31 a 35 años 17 5

Mas de 35 años 27 8

Total 100% 30

Interpretación:

Dentro la muestra empleada para este estudio no hubieron personas menores a los 16 años de edad, el 13% representa a los encuestados con edades entre los 16 hasta 20 años y los de edades comprendidas de 21 a 25 representan el 16%, mientras que un 27% esta entre los 26 – 30 años, de 31 a 35 años solo fue encuestado el 17% de la muestra en cambio el otro 27% fue de personas mayores de 35 años. Si se divide la muestra en dos grupos los menores de 25 años representan el 29% mientras que los de 26 años en adelante representan el 71%. Esto muestra que consumen las naranjas de forma más consciente y no solo porque le gusten.


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Tabla 5

Nivel de ingreso.

Opciones expresadas en (RD$)

Porcentaje (%) Frecuencia

Menos de 6,000.00 10 3

De 6,001.00 a - 12,000.00 34 10

De 12,001.00 a - 18,000.00 13 4

De 18,001.00 a – 24,000.00 17 5

De 24,001.00 a – 30,000.00 3 1

De 30,001.00 a – 36,000.00 20 6

De 36,000.00 en adelante. 3 1

Total 100% 30

Interpretación:

Con respecto a los ingresos el 34% contesto estar sobre los Seis mil pesos pero por debajo de los Doce mil. En la tabla se evidencia que el 57% de los participantes de este estudio tienen ingresos por debajo de RD$18,000.00 mensuales, el 40% se encuentra por debajo de los RD$36,000.00 y solo un 3% se encuentra por encima. En una economía con brechas tan notables en los niveles de ingresos los consumidores más que cuidar la salud se enfocan en el consumo de productos más económicos y menos perecederos.


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Tabla 6

¿Dónde adquiere usted las Naranjas?


Supermercados 35 12

Mercados públicos 15 5

En Colmados 18 6

De Triciclos 0 0

De Vendedores ambulantes 20 7

En puestos en la calle 12 4

Otros 0 0

Total 100% 34

Interpretación:

En el caso de esta los encuestados tuvieron la oportunidad de seleccionar más de una opción por lo que la frecuencia es mayor de 30. Las opciones de respuesta se pueden agrupar en estacionarios o fijos (Supermercados, Mercados, colmados y En puestos en la calle) representan el 80% de y en ambulantes o móviles (Camioneteros y Vendedores ambulantes) que alcanzaron el 20% de las opciones de donde adquieren las naranjas.


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Tabla 7

¿Qué volumen compra regularmente?


De 1 a 10 unidades 0 0




De 41 unidades en adelante 20 6

Total 100% 30

Interpretación:

En el momento en que los consumidores de Naranjas fueron abordados con relación al volumen que compran de la misma regularmente se evidencia que 44% contestó comprar entre 21 y 30 naranjas semanalmente, seguido por el 23% que se encuentra en la escala de 11 a 20 unidades, mientras que el 20% respondió que sus compras semanales estan por encima de las 41 unidades, no obstante de 31 a 41 unidades solo representó el 13% de la población sometida a este estudio. Ninguno respondió comprar menos de 10 unidades semanales.


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Tabla 8

¿Con que frecuencia realiza las compras?

Opciones Porcentajes Frecuencia

Diario 3 1

Semanal 47 14

Quincenal 30 9

Mensual 20 6

Total 100% 30

Interpretación:

La respuesta más seleccionada por los consumidores de naranjas con un 47% fue que su frecuencia de compra es semanal, (30 y 20) el 50% de los encuestados respondió que quincenal y mensual debido a que no tienen las naranjas directamente relacionadas a su dieta diaria y se les dificulta establecer fechas exactas de compra de dicha fruta, mientras que el 3% respondió comprar diario lo que muestra que compra las que utilizara en ese día para evitar pérdidas en su inversión.


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Tabla 9

¿A qué precio compra la unidad de Naranjas?

Opciones expresado en RD$ Porcentajes (%) Frecuencia

De 1 a -3 27 8

De 3 a - 6 30 9

De 6 en adelante 43 13

Total 100% 30

Interpretación:

Una pregunta de vital importancia es la relacionada al precio de compra de las naranjas el cual guarda estrecha relación con la naturaleza perecedera del producto. El 27% contesto comprarlas a menos de tres pesos, este precio obedece a comercializadores que no almacenan el producto por más de un día (mercados públicos), el 30% lo componen las de precio de RD$3 a menos de RD$6 comercializados (Camionetas y algunos colmados) y el porcentaje más alto fue de un 43% el que se corresponde con la opción de RD$6 en adelante y este es el precio manejado por los supermercados, mini-market, entre otros. No es lo mismo ya que estos lugares además del pago por el producto, también se carga con otros servicios adicionales (son más limpios y organizados que un mercado público, etc.)


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Tabla 10

¿Cuál es el mes en que mas adquiere Naranjas?

Interpretación:

El mes que según los datos recabados con este estudio muestran que las naranjas se consumen más es en Agosto con un 20%, seguido por los dos meses anteriores ambos con 17% (Junio – Julio) y el 10% que dijo consumirlas siempre como parte de su dieta diaria. En resumen en un país tropical como la República Dominicana, esta fruta se consume todo el año con ciertas variaciones.

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Opciones Porcentajes (%)

Frecuencia

Enero 7 2

Febrero 3 1

Marzo 7 2

Abril 3 1

Mayo 3 1

Junio 17 5

Julio 17 5

Agosto 20 6

Septiembre

7 2

Octubre 3 1

Noviembre 3 1

Diciembre 0 0

Siempre 10 3

Total 100% 30


Tabla 11

¿Cuál es el mes en que menos adquiere las Naranjas?


Enero 10 3

Febrero 3 1

Marzo 0 0

Abril 0 0

Mayo 14 4

Junio 0 0

Julio 7 2

Agosto 3 118

Septiembre 0 0

Octubre 0 0

Noviembre 3 1

Diciembre 50 15

No aplica 10 3

Total 100% 30

Interpretación: En el Mes en que menos respondieron los encuestados comprar las naranjas fue Diciembre con un 50%.


Tabla 12

¿Por qué consume las Naranjas?


Sabor 40 12

Vitaminas y nutrientes 50 15

Es refrescante 10 3

Total 100% 30

Interpretación:

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El 50% contestó que consume las naranjas porque son una fuente de vitaminas y nutrientes, mientras que el 40% expresó que su mayor motivación es su delicioso sabor y un 10% la considero excelente para refrescarse.


Tabla 13

Ha visto algún tipo de promoción sobre el producto.


Si 23 7

No 77 23

Total 100% 30

Interpretación:

En la opción si con un 23% aplica el caso de los supermercados, estos comunican sus especiales en frutas y vegetales, en el caso de las camionetas que en esta la comunicación es

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de forma oral y espontánea, además de algunos vendedores ambulantes. En cambio el 77% de los encuestados contestaron no haber visto ningún tipo de promoción sobre naranjas.


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Tablas y gráficos sobre encuesta aplicada para determinar la Oferta

Tabla 1

Ubicación del miembro del canal.


Estacionario 56 14

Ambulante 44 11

Total 100% 25

Interpretación:

En este estudio el 56% de los miembros del canal de distribución que participó respondió ser estacionario o fijo, mientras que el 44% respondió pertenecer a los móviles o ambulantes.

Fuente: Encuesta aplicada a comercializadores de Naranjas, en la ciudad de Santiago de los caballeros.

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Tabla 2

¿Qué función desempeña dentro del canal de distribución del producto Naranja?


Productor 0 0

Mayorista 0 0

Detallista 100 25

Otra 0 0

Total 100% 25

Interpretación:

El 100% de los miembros del canal de distribucion de las naranjas respondieron ser detallistas, debido a que sus mayor numero de ventas son producidad por consumidores finales.


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Tabla 3

¿A quién le compra su producto?


Productor 12 3

Camionero 20 5

Otros 68 17

Total 100% 25

Interpretación:

El 12% de los encuestados contestó que le compran directamente al productor en la finca, mientras que el 20% señaló que adquiere las naranjas a traves de camioneros y el 68% lo compra por otras vías como son: suplidores en el caso de los supermercados y camionetas en el caso de los colmado.


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Tabla 4

¿Qué cantidad compra usted de este producto?


Menos de 250 unidades 40 10




De 1001 unidades en adelante 32 8

Total 100% 25

Interpretación:

En el caso especifico de los miembros del cana de distribucion de las naranjas el promedio es diario. el 40% considera que sus compras diarias son menores de 250 unidades, mientras que el 24% realiza compras de 251 unidades a menos de 500, no obstante,el 36% respondio realizar compras por encima de las 750 unidades diarias.


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Tabla 5

¿A que precio vende usted las Naranjas?


A RD$ 2 o menos 20 5

A RD$ 3.00 16 4

A RD$ 4.00 20 5

A RD$ 5.00 12 3

A mas de RD$5.00 32 8

Total 100% 25

Interpretación:

Las respuestas relacionadas al precio de venta aplicado, el 36% respondió vender entre menos de dos pesos a tres, mientras el 20% vende a cuatro y el 44% las comercializa por encima de los Cinco pesos.


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Tabla 6

Volumen de ventas


Diario 52 13

Semanal 48 12

Mensual 0 0

Anual 0 0

Total 100% 25

Interpretación:

El 52% contestó que su volumen de ventas es diario, mientras que el 48% las registra semanal.


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Tabla 7

¿Qué por ciento de los productos que compra se le daña?


El 1% 20 5

El 5% 36 9

El 10% 32 8

El 15% y más 12 3

Total 100% 25

Interpretacion:

En el momento en que fueron abordados los miembros del canal encuestados respecto a la cantidad de las naranjas que se pierden, se obtubieron las siguientes respuestas: el 56% tiene perdidas de entre 1 y 5 porciento, mientras que el 32% respondióo presentar perdidas de un 10% y el 12 % tiene perdidas por productos descompuestos de 15 porciento y más.


Tabla 828

¿Cuál es el mes en el que se registra más venta de las Naranjas?


Enero 0 0

Febrero 0 0

Marzo 0 0

Abril 0 0

Mayo 0 0

Junio 20 5

Julio 24 6

Agosto 52 13

Septiembre 4 1

Octubre 0 0

Noviembre 0 0

Diciembre 0 0

Total 100% 25

Interpretación: El mes en el que según se registran mayores ventas es en Agosto con el 52%.


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Tabla 9

¿Cuál es el mes en el que se registra menos venta de Naranjas?


Enero 24 6

Febrero 0 0

Marzo 0 0

Abril 0 0

Mayo 0 0

Junio 0 0

Julio 0 0

Agosto 0 0

Septiembre 4 1

Octubre 0 0

Noviembre 4 1

Diciembre 68 17

Total 100% 25

Interpretación: En el mes en el que según se registran menores ventas es diciembre con el 68%.


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Tabla 10

¿Cuáles servicios adicionales les ofrece a sus clientes?


Servicio a Domicilio 13 5

Pedidos x teléfono 14 5

Empaque de productos 68 25

Crédito 5 2

Otros 0 0

Total 100% 37

Interpretación:

En esta pregunta respecto a los servicios adicionales que les bridan a sus clientes, los encuestados tienen la posibilidad de seleccionar más de una opción por lo que la frecuencia es mayor de 25. El 68% coincidió en que le otorgan fundas para empacar sus productos, el 14% contestó recibir pedidos por teléfonos, por otro lado el 13% les otorga servicio a domicilio y solo el 5% otorga crédito


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Tabla 11

Emplea usted algún tipo de promoción.


Si 36 9

No 64 16

Total 100% 25

Interpretación:

Respecto a si emplean promoción el 36% respondió que si en supermercados y camionetas, mientras que el 64% contesto no emplearla.


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Conclusiones y Recomendaciones

Concluido el estudio sobre consumo y comercialización de naranjas en la ciudad de Santiago de los Caballeros, se concluye lo siguiente: el lugar de recidencia no afecta el consumo de las naranjas debido a que aun en lugares distantes las camionetas realizan sus labores de comercialización en esas zonas, el sexo no es determinante para el consumo de dicho producto pero fue posible observar que el sexo femenino esta mas dispuesto a colaborar en este tipo de estudio por lo que el 63% fueron mujeres.

Los consumidores tienen varias opciones para adquirir el producto el 68% adquiere el producto en supermercados, mercado y colmados, que su frecuencia de compra es semanal con un 47% lo que pone al descubierto que si las naranjas estan en buen estado con el cuidado adecuado no son tan perecederas. Los precios de las mismas no esperimentan grandes cambios entre la temporada de abundancia y la de escacez esto obedece a que el canal de distribución es sumamente largo o este se ve directamente afectado por el precio de los combustibles o las perdidas por producto descompuesto que puede ser hasta de mas del 15% de la compra.

Las personas relacionan el consumo de las naranjas en cierta medida a los meses de verano por lo que en el trimestre Junio – Agosto el 54% de los consumidores asumio que lo consume más y él porque las vitaminas fue seleccionada por el 50% lo que demuestra que los consumidores posee conocimiento y no solo la consumen por su delicioso sabor como

fue calificado este atributo por el 40%.

Por otro lado con relación a los miembros del canal estos los que se encuentran estacionados son los que realizan ventas voluminosas por lo que sus utilidades son mayores el precio se ve comprometido en el caso de los supermercados por todo lo adicional al producto que ofrecen como: Seguridad, iluminación adecuada, temperatura regulada,etc. esto le genera costos que deben ser cubiertos.

Al ser abordada la pregunta sobre a quien compra su producto el 68% de los miembros del canal encuestados respondieron que a otros, es decir, suplidores, en puestos del mercado, lo que le permite ofertar mejores productos y precios a los consumidores y demas miembros del canal. Algo que hace unos años se pensaba que los colmados desaparecerian con los supermercados, pero no, el estilo de vida actual las personas viven en complejos de apartamentos en las ciudades y los colmados a parte de que tienen de todo un poco, ofrecen el servicio a domicilio que es una constante en la ciudad de Santiago de los Caballeros de hoy. El 64 % de los encuestados contestó no emplear la promoción, con lo que pueden obtener mejores resultados. Para ello se recomienda lo siguiente:

Desarrollar compañas para conscientizar a los consumidores sobre los beneficios de la Naranja.

Promover el consumo con nuevos usos y recetas. Crear marcas de naranjas, esto le agrega valor al producto Visualizar producto como otro con la salvedad de que es perecedero.

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Anexos

Cuestionario para determinar la Demanda.34

1.- Sector de residencia _____________________________, 1.a.- Sexo __________

2.- Cantidad de hijos: No tiene____Uno___Dos____Tres_____ 4_____ más de 4____

3. Edades de los hijos: Menos de 1 año___, de 1-3____, De 4 a 6____, de 7 a 10___, de 11 años en adelante_____

4.- Edad del encuestado. a) Menos de 16 años____b) De 16 a 20 años____c) De 21 a 25 años____d) De 26 a 30 años____e) De 31 a 35 años____f) Más de 35 años ____

5.- Nivel de ingreso.a) De menos RD$ 6,000.00b) De RD$ 6,001.00 a menos RD$12,000.00c) De RD$12,001.00 a menos RD$18,000.00d) De RD$18,001.00 a menos RD$24,000.00e) De RD$24,001.00 a menos RD$30,000.00f) De RD$31,000.00 a menos RD$36,000.00g) Mas RD$36,000.00

6.- ¿Dónde adquiere usted las Naranjas? (Favor asignar %)a) En Supermercados______b) En los Mercados públicos_______c) En Colmados_________d) De tricicleros_______e) De vendedores ambulantes________f) En puestos de la calle______g) Otros______________________(Especifique)

7.- ¿Qué volumen compra regularmente? Expresado en Uds.___________________________

8.- ¿Con que frecuencia realiza las compras?a) Diariob) Semanalc) Quincenald) Mensual

9.- ¿A qué precio compra la unidad de Naranjas? RD$ 1.00 a –3____, RD$3.0 a –6_____, RD$6.00 en adelante___________

10.- ¿Cuál es el mes en que mas adquiere Naranjas? __________________________________

11.- ¿Cuál es el mes en que menos adquiere las Naranjas? ______________________________ 12.- ¿Por qué consume las Naranjas? Sabor____ Por las vitaminas, nutrientes, etc.____ Es refrescante_____.

13.- Ha visto usted algún tipo de promoción sobre el producto.___________________________Observaciones _________________________________________________________________

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Cuestionario para determinar la Oferta

1.- Ubicación del miembro del canal.

a) Estacionario o fijob) Ambulante

1.a) Dirección del canal en caso de que sea estacionario_____________________________________________________________

1 b) Quien responde el cuestionario______________

2.- ¿Qué función desempeña dentro del canal de distribución del producto Naranja?

a) Productorb) Mayoristac) Detallista d) Otra ______________________ (Especifique)

3.- ¿A quién le compra su producto?

a) Productorb) Camioneroc) Otro (especifique) ____________

4.- ¿Qué cantidad compra usted de este producto?

Diario_________ Semanal________Mensual__________ Anual__________

5.- ¿A que precio vende usted las Naranjas?

A menos de RD$2.00______a RD$3.00______ a RD$4.00____ a RD$5____ a mas de RD$5.00________

6. Volumen de ventas

a)Diario_____ b)semanal______ c) mensual_______ d) anual______

7.- ¿Qué por ciento de los productos que compra se le daña?______

8.- ¿Cuál es el mes en el que se registra más venta de las Naranjas? _________________________

9.- ¿Cuál es el mes en el que se registra menos venta de Naranjas? ___________________________

10.- ¿Cuáles servicios adicionales le ofrece a sus clientes?a) Servicio a domiciliob) Pedidos por teléfono c) Empaque de los productos (fundas)d) Crédito_____e) Otros__________________________ (Especifique)

11.- Emplea usted algún tipo de promoción. (Favor justificar su respuesta)______________________________________________________________________ Observaciones______________________________________________________________________________________________________________________________________________

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Tabla Resumen cuestionario para determinar la Demanda.

Opciones a b c D E f g h i j k L mPreguntas

1 19 112 12 5 7 4 2 03 1 4 3 4 6 124 0 4 5 8 5 85 3 10 4 5 1 6 16 12 5 6 0 7 4 07 0 7 13 4 68 1 14 9 69 8 9 13

10 2 1 2 1 1 5 5 6 2 1 1 0 311 3 1 0 0 4 0 2 1 0 0 1 15 312 12 15 313 7 23

Tabla Resumen Cuestionario para determinar la Oferta Opciones A B c D E f G h i j k LPreguntas

1 14 112 0 0 25 03 3 5 174 10 6 0 1 85 13 12 0 06 5 4 5 3 87 5 9 8 38 0 0 0 0 0 5 6 13 1 0 0 09 6 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 17

10 5 5 25 2 011 9 16

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Informe Final de Mercadeo Agropecuario Sobre Naranjas

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