Informe Especial: Productos Halal
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Informe Especial: Productos Halal 2019 CTORO
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Informe
Especial:
Productos
Halal 2019
CTORO
El mercado canadiense de productos Halal: percepciones y oportunidades
INDICE
1. Introducción: el mercado Halal canadiense
2. Consumidor
3. Estadísticas
4. Certificación
5. Marketing
6. Oportunidades y tendencias en el mercado
7. Distribuidores Claves de Halal en Canadá
8. Ferias de exposición
9. Asociaciones del Sector y Organismos intervinientes
10. Conclusión
11. Fuentes
El mercado canadiense de productos Halal: percepciones y oportunidades
INTRODUCCION
La población musulmana de rápido crecimiento en todo el mundo es el principal impulsor del mercado
de alimentos y bebidas Halal. Y si las tendencias actuales continúan, se estima que el Islam representará
el 30% de la población mundial para 2030. El crecimiento de la población musulmana aumentará
rápidamente la demanda de alimentos Halal.
De acuerdo a estimaciones la población musulmana mundial continúa creciendo a tasas mucho más
altas que muchos otros grupos étnicos, y específicamente en América del Norte, ya ha superado la tasa
de crecimiento global anual de 2.3% a 2.9%. Los consumidores de carne de res Halal y productos en
América del Norte son principalmente musulmanes con interés en nuevos productos, ya que han
experimentado un aumento en los ingresos disponibles y los estilos de vida, que luego se reflejan en sus
hábitos de compra y consumo.
Según un informe de Thomson Reuters, la industria mundial de alimentos Halal se estima en USD 2
billones, y se proyecta que en el futuro podría representar el 20% del comercio mundial de alimentos, lo
que lo convierte en el subsector más prometedor del negocio alimenticio actual.
Halal es un término árabe que significa permisible o legal. Por el contrario ¨Haram¨ significa prohibido o
ilegal. Halal es una forma de vida para los musulmanes que abarca muchos sectores, incluyendo comida,
finanzas, belleza, moda y viajes; siendo la salud una clave característica.
Que no es Halal
carne de cerdo y todos los subproductos
animales que no se sacrifican de acuerdo con los requisitos Halal
animales que han sido sacrificados antes del sacrificio
animales sacrificados en nombre de cualquier persona que no sea Dios
animales carnívoros o aves rapaces
sangre y subproductos
alcohol y tóxicos,
alimentos Halal que han sido contaminados por cualquier producto Haram
El mercado canadiense de productos Halal: percepciones y oportunidades
MERCADO LOCAL
Según los datos de Statistics Canada, hay aproximadamente 1,4 millones de musulmanes en Canadá,
concentrados principalmente en unos pocos centros urbanos. Mientras que la mayoría de las categorías
de mercado están experimentando un crecimiento lento y anual de alrededor del 1 o 2%, el mercado
Halal se está expandiendo rápidamente a una tasa de 10-15% año tras año.
Si bien desafortunadamente las cifras de las ventas de este segmento no se registran de manera
separada, hay algunas estimaciones que dan cuenta que el sector de alimentos Halal de Canadá supera
los $ 1.000 millones. Es un mercado que está creciendo en importancia a medida que la población
musulmana en Canadá aumenta aproximadamente a un 13% anual.
Pero a pesar de ser una comunidad diversa, próspera y en crecimiento, una encuesta arrojo el resultado
de que la mayoría de los consumidores Halal continúan sintiéndose desatendidos: el 57% de los
encuestados no cree que las cadenas de alimentos estén haciendo un buen trabajo para satisfacer sus
necesidades; el 62% siente lo mismo de parte de las principales empresas de alimentos. Estas
calificaciones se han mantenido en el mismo nivel durante los últimos 5 años.
ESTADISTICAS
la población musulmana en Canadá está creciendo rápidamente
“ Statistics Canada” estima que la población musulmana superará el tamaño del mercado chino
canadiense para 2021
se espera que esta población, con demanda y servicios insatisfechos, se triplique en los
próximos 20 años.
del total general 61% vive en la provincia de Ontario, de esa población el 47% vive en la
principal ciudad, Toronto , acreditándose asi como la ciudad con mayor concentración de
musulmanes en América del Norte
más de 500 restaurantes Halal alrededor del Gran Toronto Area (GTA)
solo el 30% de los compradores de comestibles Halal canadienses siente que las principales
compañías de alimentos están haciendo un buen trabajo para satisfacer sus necesidades de
productos Halal.
existen docenas de etnias distintas en la población musulmana, principalmente del sur de Asia,
árabes, persas, africanos, pero también chinos, malayos, canadienses, europeos, etc.
El mercado canadiense de productos Halal: percepciones y oportunidades
Es una población que por las características migratorias canadienses pertenecen a un grupo de
altos ingresos y educación
el tamaño promedio del hogar musulmán es de 4.4 personas, muy superior al 2.5 personas que
se verifica en los hogares no musulmanes.
MARKETING
Un estudio de importante empresa de marketing local especializada en el mercado halal (Nourish)
reveló que los consumidores halal no interactúan con los medios tradicionales tanto como se podría
pensar. Las estaciones de radio y televisión multiculturales cumplen funciones útiles, pero en esta era
digital, no llegan al consumidor como lo hacían antes. La publicidad de boca en boca es la principal
fuente en la comunidad musulmana; seguido de las fuentes online y las redes sociales.
Existen tiendas minoristas de estilo étnico tradicional (del sur de Asia o del Medio Oriente) las cuales se
enfocan en una etnia específica con una oferta muy focalizada. También existen tiendas minoristas
multiétnicas, las cuales son tiendas más grandes, pero su enfoque se destaca en el rubro de productos
frescos y abastece al vecindario. De hecho casi todos los supermercados incluyen una góndola entera o
un sector para productos halal. En el sector carnes también se verifica una presencia importante para
esta categoría, tanto en el sector de carne aviar como en el bovino.
Sobeys lanzó la tienda Chalo FreshCo en 2015 en Brampton, Ontario, con mostradores de carne halal y
no halal y una variedad de arroz, especias, lentejas y bocadillos para los clientes del sur de Asia.
Una de las principales líneas de supermercados, Loblaw Companies inclusive ha lanzado su propia marca
halal, Sufra, y también vende otras halal (incluyendo pollo, carne bovina, cordero, yogur, pavo y
golosinas).
De hecho grandes cadenas de comida rápida como Pizza Pizza, KFC, Popeyes y Nandos han agregado
opciones halal a sus menús, mientras que The Halal Guys, una franquicia estadounidense, ha abierto una
tienda en Toronto.
Asimismo, para promoción de productos se debe tener en cuenta fechas claves en el comunidad
musulmana tales como el comienzo del Ramadán, Laylatul Qadr, Eid ul-Fitr, Hajj days, Arafa, Eid ul-Adha
y Ashura.
OPORTUNIDADES Y TENDENCIAS EN EL MERCARDO
El mercado canadiense de productos Halal: percepciones y oportunidades
El mercado global de alimentos y bebidas halal está creciendo a una tasa compuesta anual de 6.6%
durante el período de pronóstico (2019-2024).
Existe un creciente interés entre los consumidores en el consumo de productos alimenticios y bebidas
halal, con certificaciones orgánicas o naturales, lo que representa un fuerte mercado adyacente para los
productos alimenticios halal.
Se espera que las bebidas halal estén cada vez más disponibles en los supermercados de estilo
occidental, incluidas las cadenas de supermercados e hipermercados. En muchos países, los
supermercados y los productores de alimentos han comenzado a llegar a los consumidores musulmanes
ofreciendo una selección más amplia de productos de bebidas halal.
Los jugadores en el mercado también están adoptando varias estrategias de marketing, como la
innovación de productos, la expansión de la línea de productos y la personalización, y confían en
mantener el nivel estándar de contenido y sabores de nutrientes. Además, las empresas están
cumpliendo cada vez más con la preparación a base de halal ya que esta certificación proporciona
calidad y nivel de sabor, lo que crea una ventaja en el mercado. Las principales marcas que llevan
etiquetas halal en sus bebidas incluyen Ribena (Suntory), Pokka (Sapporo), Sunkist (Sunkist Growers) y
una gama de productos de Coca-Cola.
Mientras que la mayoría de los importadores canadienses se concentran en proteínas (carne de res,
pollo, etc.), existe una serie de necesidades no cubiertas en categorías de alimentos y bebidas, al igual
que en productos de otras categorías como cosméticos, vitaminas y estilo de vida.
Es importante mencionar que los dulces, el yogur, las jaleas, los productos horneados y los productos
farmacéuticos pueden contener gelatina, que puede derivar de la carne de cerdo. La manteca animal
como la manteca de cerdo y la levadura de cerveza no son halal. El saborizante de extracto de vainilla
por ejemplo usualmente contiene alcohol, sustancia prohibida.
A continuación se detallaran oportunidades identificadas para productos nuevos en el mercado Halal:
alimentos congelados
productos libre de gelatina
caldo
productos orgánicos
bebidas libres de alcohol.
El mercado canadiense de productos Halal: percepciones y oportunidades
vitaminas
cosméticos
ropa deportiva
moda
turismo (hoteles que ofrecen alimentos halal)
REGLAMENTACIÓN PARA LA IMPORTACIÓN
En Canadá no existe una reglamentación específica que gobierne la importación de productos Halal.
En términos generales, Se aplica la reglamentación normal en vigencia dependiendo del artículo que
está siendo importado.
La única acotación especifica se refiere a los alimentos y medicamentos, ya que la Agencia Canadiense
de Inspección de Alimentos indica que “En el etiquetado, el embalaje o la publicidad de un alimento, el
Reglamento de Alimentos y Medicamentos prohíbe el uso de la palabra "halal" o cualquier letra del
alfabeto árabe, o cualquier otra palabra, expresión, representación, signo, símbolo, marca, dispositivo o
otra representación que indique o que pueda crear una impresión de que el alimento es halal, a menos
que el nombre de la persona u organismo que certificó el alimento como halal esté indicado en la
etiqueta, paquete o en el anuncio de ese alimento”
Aranceles y recaudación fiscal: para saber si el producto está sujeto a algún arancel visitar
https://www.cbsa-asfc.gc.ca/publications/dm-md/d10/d10-18-1-eng.html
También puede contactarse con el Centro Nacional de Servicios de Importación de la CFIA:
https://www.inspection.gc.ca/importing-food-plants-or-animals/food-
imports/nisc/eng/1364059150360/1364059265637
Para productos agrícolas visitar:
https://laws-lois.justice.gc.ca/eng/regulations/sor-79-840/page-1.html
Para alimentos y farmacéuticos:
https://laws-lois.justice.gc.ca/eng/acts/F-27/index.html
Para productos naturales para la salud visitar:
El mercado canadiense de productos Halal: percepciones y oportunidades
https://www.canada.ca/en/health-canada/services/drugs-health-products/natural-non-
prescription/legislation-guidelines/guidance-documents.html
Para más información visitar:
http://www.inspection.gc.ca/
CONCLUSION
Los cambios demográficos mundiales y la creciente demanda mundial están dando como resultado
nuevas oportunidades en el mercado mundial de alimentos halal en general, pero en particular la
creciente población musulmana en Canada aumentará la demanda de productos halal.
Asimismo los consumidores de hoy en día están muy preocupados y mas conscientes de lo que comen,
beben y usan, con lo cual se pone de relieve la importancia del mercado emergente de consumo de no
musulmanes que compran productos alimenticios halal debido a la higiene y la calidad de los de este
nicho.
Por otra parte el nivel de ingresos de esta población es alto, por lo que se anticipa que los consumidores
tenderán a buscar productos certificados halal nuevos y diferenciados (organicos por ej) que no están
disponibles en el mercado local.
Es importante establecer credibilidad, confianza, y buena comunicación en lo que atañe a la publicidad y
a la certificación de los productos halal, para así tener éxito. La investigación indica que el consumidor
de Halal en Canadá pasa más tiempo leyendo e investigando ingredientes en las etiquetas de los
paquetes que los consumidores convencionales. Es importante asegurarse de que la certificación halal
provenga de un organismo acreditado en Argentina. Si los consumidores pierden la confianza en el
estado halal del producto, no continuarán comprándolo.
Una de las principales barreras que podrían encontrar los exportadores se vincula al embalaje y al
etiquetado. Varios productos halal han fallado debido a un embalaje deficiente y a la escasa
adaptabilidad del producto al mercado local. Se sugiere adaptarse a los gustos locales y debido a la
variedad de etnias presentes en la población musulmana en Canadá, varios aspectos de la entrada al
mercado Halal tendrán que ser adaptados específicamente para las diferentes comunidades
musulmanas.
El mercado canadiense de productos Halal: percepciones y oportunidades
El mercado HORECA también ha sido un jugador importante en términos de uso de productos
alimenticios halal. Además de los restaurantes, el halal se sirve en otras áreas de servicio de alimentos,
como cafeterías de universidades, escuelas y hospitales, prisiones, servicios de aerolíneas y el ejército.
Los sectores en desarrollo de hoteles, restaurantes e instituciones (HRI) también han estado integrando
productos halal en sus menús, presentando una amplia oportunidad para que los exportadores
argentinos cubran esta demanda.
ORGANIZACIONES HALAL
El Consejo Islámico de Alimentos y Nutrición de Canadá (IFANCC) es la principal organización de
certificación Halal de Canadá. Esta organización ofrece servicios de supervisión y certificación Halal en
Canadá.
http://ifancc.org/
Halal Monitoring Authority
https://hmacanada.org/
DISTRIBUIDORES CLAVES DE HALAL EN CANADÁ
Riz Global Foods
10 Milner Business Crt. 3rd Floor, Suite#300 Toronto, ON, M1B 3C6
T: 1-855-505-4758
ITN Food Corporation
40 Commander Blvd, Scarborough, ON M1S 3S2
T: +1 (416) 321-2052
Thai Indochine Trading Inc
50 Travail Rd, Markham, ON L3S 3J1
El mercado canadiense de productos Halal: percepciones y oportunidades
T: +1 (416) 292-2228
Pak National Foods
80 Fenmar Dr, North York, ON M9L 0A1
T: +1 (416) 744-3748
FERIAS DE EXPOSICION
Halal Expo Canada
http://halalexpocanada.com/index.html
Halal Food Festival (Toronto)
www.halalfoodfestto.com
Grocery Innovations Conference, Pabellón Halal (Toronto)
https://cfig.ca/grocery-innovations-canada/
MuslimFest (Toronto)
http://muslimfest.com/
Reviving the Islamic Spirit Conference (Toronto)
http://risconvention.com/
Being Me (Toronto y Vancouver)
http://www.being-me.org/toronto/
I Lead (Ottawa)
http://www.ileadottawa.ca/
Carry the Light (Edmonton)
El mercado canadiense de productos Halal: percepciones y oportunidades
http://carrythelight.ca/
ASOCIACIONES DEL SECTOR Y ORGANISMOS INTERVINIENTES
Asociaciones Halal provincia por provincia, entidades que certifican
‣ HMA: Halal Monitoring Authority (Nacional)
http://www.hmacanada.org
https://hmacanada.org/hma-news/
‣ ISNA: Islamic Society of North America (Nacional)
http://www.isna.ca/
‣ IFANCC: Islamic Food and Nutrition Council of Canada (Nacional)
http://www.ifanca.org/Pages/index.aspx
‣ BCMA: British Columbia Muslim Association (provincias occidentales Columbia Británica y Alberta)
http://thebcma.com/
‣ Canadian Council of Imams
http://www.canadiancouncilofimams.com/airline-halal-certification/
FUENTES
Statistics Canada
https://www.statcan.gc.ca/eng/start
Canadian Grocer
http://www.canadiangrocer.com/
Canadian Food inspection Agency
http://www.inspection.gc.ca/
SIAL Canada
https://sialcanada.com/en/
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INTERPOC
http://www.interpoc.com/english/index.html
Canada Border Services Agency
https://www.cbsa-asfc.gc.ca/menu-eng.html
