INFORME DE LABORES 2007 - UNAM · 2020. 9. 23. · Informe de Labores CEIEGT-FMVZ UNAM 2006...

Universidad Nacional Autónoma de México

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en

Ganadería Tropical

Informe 2007

Dr. Manuel D. Corro Morales

Director Técnico Enero 2008

Informe de Labores CEIEGT-FMVZ UNAM

2006

Contenido

ORGANIGRAMA CEIEGT-FMVZ UNAM.....................................................................

PERSONAL ACADÉMICO ........................................................................................... 1

I. PRODUCCIÓN ........................................................................................................... 2

1.1. MODELO DE PRODUCCIÓN BOVINA DE DOBLE PROPÓSITO “EL CLARÍN” 3

1.2. MODULO DE PRODUCCIÓN DE VAQUILLAS F1 (HOLSTEIN X CEBU)............ 12

1.3. MÓDULO DE PRODUCCIÓN OVINA "EL CENZONTLE" .................................... 18

1.4. MÓDULO DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA 2006.................................................... 39

II. ACADÉMICO............................................................................................................. 42

2.1. COORDINACIÓN ACADÉMICA Y DE EXTENSIÓN.............................................. 43

2.2. COORDINACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN .......................................................... 54

2.3. TRABAJO PROFESIONAL…………………………………………………………….55

2.4. PUBLICACIONES ................................................................................................. 56

2.5. TESIS DESARROLLADAS .................................................................................... 60

2.6. CURSOS DE ACTUALIZACIÓN ............................................................................ 63

2.7. OTRAS ACTIVIDADES.......................................................................................... 74

0

CEIEGT-FMVZ UNAM Informe 2007

ORGANIGRAMA CEIEGT-FMVZ UNAM

Jefe de oficina. Contabilidad, Compras

Vigilancia

Almacén

Delegado Administrativo

Intendencia

Of. De Transporte

Albergues

Secretarias Sección de Personal

COORDINACIONES

Investigación

Académico

Extensión

Trabajador de Campo

Dirección técnica

Acuícola

Biblioteca

Trabajadores de Campo

Ovinos Producción F 1


Técnicos

Quesería

Doble Propósito


Laboratorios

PERSONAL ACADEMICO ADSCRITO AL CEIEGT-FMVZ UNAM

Nombre del Profesor Categoría

1. ACOSTA RODRIGUEZ MARIA REBECA Profesor Asoc.”C” TC

2. ALONSO DIAZ MIGUEL ANGEL Profesor Asoc. “B”

3. ALVAREZ LEON JORGE ARMANDO Profesor Tit. “B” TC

4. BASURTO CAMBEROS HECTOR Profesor Tit. “C” TC

5. CASTILLO GALLEGOS EPIGMENIO Profesor Asoc.”C” TC

6. CORRO MORALES MANUEL DIONISIO Profesor Tit. “A” TC

7. CRUZ LAZO CRISTINO Profesor Tit. “A” TC

8. FERNANDEZ RODILES JOSE ANTONIO Profesor Tit. “A” TC

9. GALINDO RODRIGUEZ LETICIA Profesor Asoc. “C”

10. GARDUÑO LUGO MARIO Profesor Tit. “A” TC

11. JARILLO RODRIGUEZ JESUS Profesor Asoc. “C” TC

12. LIVAS CALDERON FERNANDO Profesor Asoc. “C” TC

13. MARIN MEJIA BERNARDO DE JESUS Profesor Asoc. “B” TC

14. MUÑOZ CORDOVA GERMAN Profesor Asoc. “C” TC

15. OCAÑA ZAVALETA ELIAZAR Profesor Asoc. “C” TC

16. PEREZ RAMIREZ HUGO Profesor Asoc. “B” TC

17. PULIDO ALBORES ANGEL ROSENDO Profesor Asoc. “C” TC

18. RUBIO GUTIERREZ IVETTE Profesor Asoc. “C” TC

19. SAHARREA MEDINA ADRIANA Profesor Asoc. “C” TC

20. VALLES DE LA MORA BRAULIO Profesor Tit. “B” TC


I. PRODUCCIÓN

2


1.1. MODELO DE PRODUCCIÓN BOVINA DE DOBLE PROPÓSITO “EL CLARÍN”

HÉCTOR BASURTO CAMBEROS

1.1. 1.Resultados del Área Agrícola.

Se programó para el mes de Junio del 2007, la re-siembra de maíz para ensilar,

conjuntamente con pasto mulato en los potreros 18´s, con una superficie total de 9.66 Ha.

Debido a que no hubo semilla de pasto mulato y la sequía se prolongó (Mayo –

Septiembre), solo se sembraron 6.58 Ha con pasto Brchyaria humidicola y 2.3 Ha de pasto

Pangola (Digitaria decumbens), utilizando material vegetativo al iniciarse las lluvias en

Septiembre del 2007. Al igual que en años anteriores, debido a la amplia variación en las

condiciones climatológicas de esa temporada (terrenos anegados) y a la falta de la

maquinaria apropiada, no fue posible llevar a cabo la conservación del forraje programada;

sin embargo, el material vegetativo fue aprovechado en pastoreo directo.

Desde el inicio del año se en caminaron actividades para mejorar la apariencia

externa del predio “El Clarín”. Se llevó a cabo la reparación de los lienzos de cerco de

púas: Se cambiaron todos los postes podridos por postes de concreto, se enderezaron los

postes chuecos, haciendo la alineación de la cerca limítrofe con la carretera federal

colocando alambre de púas nuevo. Los postes colocados, en la mayoría fueron postes de

concreto recuperados de la restructuración de potreros y otros que estaban tirados o sin

uso en diferentes partes del rancho, dentro del mismo predio, en otros casos se utilizaron

postes de madera obtenidos de la poda de árboles como cocoite y palo amarillo, y en otros

casos fueron postes tratados con chapo reubicados, por lo que no hubo erogación

económica por su adquisición. Esa posteria limítrofe con la carretera federal se ha

3


mantenido pintada con cal y se realizó una nivelación del acotamiento entre la carretera y

el cerco del lindero, lo cual ha facilitado el mantenimiento por chaeo y la recolección de

basura, con lo cual la imagen que ahora muestra el CEIEGT al pasar por la carretera es

agradable.

Después del huracán Dean, hubo la necesidad de remover una gran cantidad de

árboles (mas de 70) utilizando motosierra y mano de obra tanto para los caminos internos,

como dentro de los mimos potreros. También fue necesaria la reparación de una gran

cantidad de lienzos, iniciando con los perimetrales del predio con alambre de púas

(colindancia con el ejido Arroyo de Piedra, con el predio del Sr. Aramburo y con la rivera

del río Bobos).

Se realizó el cambio de aproximadamente 40 Km de cercos de púas, en su mayoría

deteriorados por la corrosión, por cerco eléctrico, instalando un pulsador de corriente

nuevo para repartir las carga eléctrica en tres fracciones. Hubo la necesidad de comprar

un pulsador nuevo debido a que el anterior se fundió y ya no fue posible su reparación

debido a que el modelo ya tenía 15 años. Solo faltan de cambiar dos líneas de

aproximadamente 300 m cada una que aún permanecen con cerca de púas. También, se

ha proporcionado el mantenimiento de las divisiones internas de cerco eléctrico, la

reparación y mantenimiento del equipo energizador, desviador de rayos y aterrizajes para

el manejo apropiado del pastoreo. Se ha dado el mantenimiento en plantación de postería

viva en todos los caminos, control de maleza por chapeo y fumigación (pasto amargo,

malastre y escobilla, etc.). También se inició con un programa de limpieza y desasolve de

los drenes para mejorar la calidad del suelo y propiciar un major desarrollo del pasto.

4


Es importante mencionar que con las acciones anteriormente descritas se ha

cambiado la imagen del predio, se ha modernizado el esquema de pastoreo y se ha

mejorado la producción del Modelo.

1.1.2. Resultados programados para el año, comparados contra resultados obtenidos y argumentando el porqué de las diferencias.

1.1.3. Numero de nacimientos, muertes, ventas, traslados (resumen inventario

anual).

RELACIÓN DE MOVIMIENTO DE SEMOVIENTES EN NEL PERÍODO ENERO-DICIEMBRE 2007

CATEGORIAS ALTAS BAJAS SALDO

INICIAL TRASLADO NACIDOS RECLASIF RECLASIF MUERTE TRASLADO VENTA

VACAS 118 0 0 14 0 1 0 8 123

NOVILLONAS 2 39 0 31 14 0 0 0 58 BECERRAS DESARROLLO 40 12 0 42 31 0 0 43 20 BECERRAS CRIANZA 24 0 55 0 42 2 16 1 18

SEMENTALES 2 0 0 0 0 0 0 1 1

MARCADORES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 TORETES SELECCIONADOS 4 0 0 0 0 0 0 4 0 TORETES DE ENGORDA 0 0 0 25 0 0 0 25 0 BECERROS DESARROLLO 19 0 0 61 25 0 0 25 30 BECERROS CRIANZA 42 0 50 0 61 1 10 0 20

SUB-TOTAL BOVINOS 251 51 105 173 173 4 26 107 270

SUB-TOTAL EQUINOS 1 1

TOTAL 252 51 105 173 173 4 26 107 271

5


1.1.3.1. Becerros Nacidos en el 2007 105 (hembras 55 y Machos 50).

RELACIÓN DE MOVIMIENTO DE SEMOVIENTES EN NEL PERÍODO ENERO-DICIEMBRE 2006

CATEGORÍAS ALTAS BAJAS SALDO

INICIAL

TRASLAD

O NACIDOS RECLASIF RECLASIF MUERTE TRASLADO VENTA

VACAS 112 0 0 17 0 0 0 10 119

NOVILLONAS 31 0 0 0 17 0 0 12 2

BECERRAS

DESARROLLO 44 0 0 29 0 0 0 29 44

BECERRAS

CRIANZA 10 0 41 1 30 2 10 0 10

SEMENTALES 2 1 0 0 0 0 0 1 2

MARCADORES 0 0 0 0 0 0 0 0 0

TORETES

SELECCIONADO

S 0 0 0 13 0 0 0 9 4

TORETES DE

ENGORDA 41 0 0 0 0 0 0 41 0

BECERROS

DESARROLLO 14 0 0 19 13 0 0 1 19

BECERROS

CRIANZA 17 0 32 0 20 0 2 0 27

SUB-TOTAL

BOVINOS 271 1 73 79 80 2 12 103 227

SUB-TOTAL

EQUINOS 1 1

TOTAL 272 1 73 79 80 2 12 103 228

6


1.1.3.2. Muertes en 2007 1 vaca (Causa: traumatismo cardíaco), 2 becerras en fase de crianza y 1 becerro en

fase de crianza (Causa: Poliartritis Séptica).

1.1.3.3. Traslados

En 2007 se recibieron 31vaquillas F1 por traslado del Modelo de Producción de

Vaquillas F1 La Soledad.

1.1.3.4. Ventas

Se vendieron 8 Vacas de desecho para rastro (Principal Causa: Mastitis crónica), 43

Becerras en desarrollo, 1 becerra en fase de crianza, 1 Toro Semental, 4 toretes

Seleccionados, 25 Toretes para Engorde y 25 Becerros en Desarrollo, para dar un total de

107 animales vendidos.

1.1.4. Parámetros zootécnicos productivos logrados (tasas de fertilidad, mortalidad, conversión, etc.).

RASGOS DEL CRECIMIENTO DE BECERROS NACIDOS EN INVIERNO (NOVIEMBRE 2005 - ENERO 2006) BAJO DOS SISTEMAS DE CRIANZA

CA AR

Macho Hembra Macho Hembra GENERAL

10 7 17 10 6 16 33

PERIODO EN DIAS 120 120 120 120 120 120 120

PESO INICIAL (Kg) 34.5 33.3 33.9 34.7 35.2 34.9 34.4

PESO al DESTETE (Kg) 117.6 112.1 114.8 125.9 126.8 126.3 120.6

GDP PROMEDIO (Kg) 0.7 0.7 0.7 0.8 0.8 0.8 0.7

7


1.1.4.1. Producción de leche.

RESUMEN DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE DEL AÑO 2007

PARÁMETRO SUMA PROMEDIO ± Desv.Est. MÁX. MÍN.

TOTAL VACAS HATO 1,492.0 124.3 ±4.9 129.0 118.0

NO. VACAS EN LÍNEA DE ORDEÑO

(PROMEDIO/MES) 963.9 80.3 ±15.4 104.0 53.3

PROD TOTAL 212,937.4 17,744.8 ±4,251.1 23,584.0 11,909.6

PROMEDIO VACA HATO DÍA 1713.1 4.7 ±1.0 6.1 3.3

PROMEDIO VACA/LÍNEA/DÍA 2651.8 7.3 ±1.0 8.8 5.7

MAXIMO/VACA/MES 5,388.0 449.0 ±61.4 549.6 339.6

MINIMO/VACA/MES 275.9 23.0 ±12.0 41.8 9.4

COMPARATIVO DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE ENTRE LOS AÑOS 2006 Y 2007

2006 2007 Diferencia: 2006 - 2007

Total Prom Total Prom Total Prom

VACAS/ HATO 1,461.0 121.8 1,492.0 124.3 217.0 18.1VACAS/ LINEA 1,002.0 83.5 963.9 80.3 350.0 29.2PRODUCCÓN MENSUAL (Kg) 212,984.7 17,748.7 212,937.4 17,744.8 79,643.9 6,637.0PROD /VACA/DÍA (kg) 7.1 7.1 7.3 7.6 7.6

8


1.1.4.2. Reproducción

EFICIENCIA REPRODUCTIVA DEL HATO BOVINO DE DOBLE PROPÓSITO EN DOS EMPADRES DE

CORTA DURACIÓN (45 días)

EMPADRE INVIERNO

(Febrero-Marzo)

EMPADRE VERANO

(Julio-Agosto) TOTAL

GESTANTES GESTANTES GESTANTES

Lote no. % no: % no: % TOTAL DE VACAS 56 83 121 VACAS GESTANTES 39 69 107 CONCEPCIÓN 39/56 70 69/83 83 88 DÍAS ABIERTOS 163 117 GEST X IA 28/39 71.8 44/69 64.0 68/107 64 GEST X MN 11/39 28.2 25/69 36 39/107 36 SERV X CONCEPC (NO.) 39/50 1.3 69/101 1.5 107/151 1.4

FERT 1 SERV. 29/56 51.8 42/69 61 71/125 56.8

FERT 2 SERV. 10/11 90.9 25/28 89 35/39 90

FERT 3 SERV. 3/3 100 100

9


1.1.4.3. Sanidad animal

a) Casos Clínicos en 2007: 186 casos en total

ENFERMEDAD MES

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic** TOTAL

APARATO DIGESTIVO

TIMPANISMO 1 1

COCCIDIOSIS 2 4 6

DIARREA INFECCIOSA 1 1 6 1 2 1 12

DIARREA MECÁNICA 1 3 4

APARATO RESPIRATORIO

NEUMONÍAS 1 1 1 3 4 1 11

BRONQUITIS 1 1

SISTEMA UROGENITAL

RETENCIÓN PLACENTARIA 1 1 1 2 5

METRITIS 1 2 1 1 5

PARTOS PREMATUROS 1 1

SISTEMA NERVIOSO

MUSCULOESQUELETICO

PODODERMATITIS 1 1

HERIDAS EN CUERNOS 1 1

HERNIAS 1 1

HERIDAS EN MIEMBROS 1 1

GOLPES EN MIEMBROS 1 1 2

GLÁNDULA MAMARIA

MASTITIS 4 7 7 9 13 19 9 13 8 4 8 8 109

LESIÓN EN PEZÓN (LACERACIONES) 1 2 1 1 3 8

HEMOLACTEA 1 1

EDEMA 1 1

LESIÓN EN GLÁNDULA MAMARIA 1 1

SISTEMA HEMATOPOYETICO

ANAPLASMOSIS 1 6 7

PIROPLASMOSIS 1 1

MUERTES

1 1 2 4

RASTRO 1 1 2

TOTALES 5 8 11 13 21 23 21 20 19 9 10 26 188

** Hasta 31° diciembre de 2007

10


1.2. MODULO DE PRODUCCIÓN DE VAQUILLAS F1 (HOLSTEIN X CEBU)

Eliazar Ocaña Zavaleta Jefe del Departamento

Jefe del mod. Prod. Vaquillas F1. 1.2.1. Plan de Producción

Para el presente año 2007, las actividades a realizadas en el Modulo de Producción

de Vaquillas F1 (Holstein x Cebú) (MPVF1) fueron de acuerdo a los siguientes programas:

1.2.1.1. Producción agrícola

El programa de producción de forraje fresco o ensilado se realizó mediante la

siembra de 2.5 ha de sorgo forrajero de la variedad Silo Miel; en el ciclo primavera-verano.

La mayor producción de sorgo forrajero se destinó para el ensilado del cual se

almacenaron 60 ton. y una mínima parte para ofreció fresco diariamente.

Para la siembra de este forraje se realizó la preparación del terreno mediante el

barbecho, cruza, rastreo y surcado. Una vez ya preparado el terreno, se procedió a

sembrar la semilla de Sorgo forrajero de la variedad “Silo Miel” a razón de 10 a 12 kg/ha.

1.2.1.2. Control de malezas

Una vez ya establecido el cultivo se procedió a realizar el control de malezas

mediante el control químico; utilizando herbicidas para combate de maleza de hoja ancha

1.2.1.3. Fertilización

Esta actividad se realizó mediante la aplicación de fertilizante químico,

utilizando nitrógeno a razón de 250 kg/ha en una sola aplicación (urea 46-0-0).

1.2.1.4. Cosecha

Esta se realizó a finales del mes de mayo; siendo este forraje conservado en

forraje, así mismo se realizó una segunda cosecha en el mes de septiembre

11


conservándolo de la misma forma, y la tercera cosecha se está realizando para el mes de

noviembre y diciembre la cual se está utilizando en forma fresca.

1.2.1.5. Control de malezas Praderas

Control mecánico: Se realizo por medio del chapeo con tractor

Control químico: Realizó mediante la aplicación de Glifosatos en una superficie

total de de 70 has.

1.2.2. Programa de Producción Animal

Para el presente año 2007 y por primera vez en el módulo de producción de

vaquillas F1, las vacas se sometieron a un empadre secundario que se realizó en los

meses de febrero- marzo, producto de las vacas que no quedaron preñadas en el

empadre principal de junio, julio y agosto del año anterior, por lo que se manifestarán los

partos entre los meses de diciembre de 2007 y enero de 2008. Así mismo se realizó el

empadre principal en el ciclo verano –otoño (meses de julio, agosto, septiembre) en el cual

se esperan los partos de dicho empadre en los meses de abril, mayo, junio y julio.

CUADRO 1. MATERIAL UTILIZADO PARA EL EMPADRE SECUNDARIO 2007 (FEBRERO–MARZO).

EMPADRE PRODUCTO DOSIS

FEBREO-MARZO LUTALYSE 70

FEBRERO-MARZO FOLIGON 70

FEBRERO-MARZO CIDR 70

FEBRERO-MARZO SEMEN 100

12


CUADRO 2. MATERIAL UTILIZADO PARA EL EMPADRE PRINCIPAL 2007 (JULIO, AGOSTO, SEPT.)

EMPADRE PRODUCTO DOSIS

JULIO- SEPTIEMBRE LUTALYSE 210

JULIO- SEPTIEMBRE FOLIGON 210

JULIO- SEPTIEMBRE CIDR 210

JULIO- SEPTIEMBRE SEMEN 300

CUADRO 3. NUMERO DE ANIMALES GESTANTES EN CADA EMPADRE

EMPADRE GESTANTES

FEBRERO-MARZO 40

JULIO-SEPTIEMBRE 78

1.2.2.1. Nacimientos esperados

CUADRO 3. NÚMERO DE NACIMIENTOS DISTRIBUIDOS POR SEXO DEL EMPADRE SECUNDARIO (FEBRERO-MARZO)

SEXO Total

HEMBRAS 9 14 23 MACHOS 11 10 21 TOTAL 20 24 44

13


1.2.2.2. Ventas y traslados

CUADRO 4. NÚMERO DE VENTAS Y TRASLADOS

CATEGORÍA E F M A M J J A S O N D

VACAS 6 3

NOVILLONAS

TRASLADOS 19 22

NOVILLONAS

VENTA 5

BECERRAS

DESTETADAS 14

BECERRAS

CRIANZA

TOTRETES 3 4

BECERROS

DESTETADOS 28

TOTAL 25 45 5 26 3

1.2.2.3. Mortalidad en el hato

CUADRO 4. MORTALIDAD


VACAS 1 1

NOVILLONAS

BECERRAS

DESTETADAS

BECERRAS

CRIANZA 1 1

SEMENTALES

MARCADORES

14


BECERROS

DESTETADOS 1

BECERROS

CRIANZA 1 1

TOTAL 2 1 1 2 1

1.2.2.4. Actividades del manejo general

CUADRO 5. ACTIVIDADES REALIZADAS DE MANEJO GENERAL

ACTIVIDAD E F M A M J J A S O N D Pesaje al parto vaca y cría X X X X Identificación y descornado de la cría X X X XPesaje a crías GENERAL DEL HATO X X X X X X X X X X X X Identificación a fuego X X X XInventario X X X X X X X X X X X X

1.2.2.5. Actividades de salud animal

CUADRO 6. ACTIVIDADES REALIZADAS EN LA SALUD DEL HATO

ACTIVIDAD E F M A M J J A S O N D

DESPARASITAR CRÍAS X X X X X X X X X X X X

DESPARASITACIÓN ANIMALES MAYORES

DE 200 KG.

X X X X

ANÁLISIS COPROPARASITOSCOPICOS X X X X X X X X X X X X

DESPARASITAR VACAS X X X X

BAÑO GARRAPATICIDAS X X X X X X

DIAGNOSTICO BRUCELOSIS Y

TUBERCULOSIS

X

BACTERINA MIXTA Y DOBLE ADULTOS X X

BACTERINA TRIPLE A LAS CRÍAS, 3

MESES

X X X X X

VACUNA DERRIENGUE ADULTOS X

15


VACUNA DERRIENGUE CRÍAS, 3 MESES X X X X X

VACUNA LEPTOSPIROSIS ADULTOS X X

1.7.1 Vacunas aplicadas VACUNA Nº DE DOSIS DERRIENGUE 240 dosis BACTERINA DOBLE BOVINA 400 dosis BACTERINA MIXTA 400 dosis LEPTOSPIROSIS 400 dosis

1.2.6. Infraestructura y equipo CONCEPTO ACTIVIDAD SUPERFICIE- UNIDAD

CERCO PERIMETRAL

Construcción cerco perimetral

púas 4 hilos 900 mt.

RESTRUCTURACIÓN GENERAL

CELULA DE PASTOREO Cerco eléctrico 20 Km.

BARDA DE MAYA CICLONICA Construcción 1200 mt.

EQUIPAMIENTO DEL BAÑO

SANITARIO

Lavabo y tanque de agua, lava

botas

BAÑO

16


1.3. MÓDULO DE PRODUCCIÓN OVINA "EL CENZONTLE"

M en C. HUGO PÉREZ RAMÍREZ COORDINADOR DEL MÓDULO

1.3.1. De producción.

1.3.1.1. Resultados del área agrícola.

1.3.1.2. Producciones obtenidas

Se produjeron aproximadamente 80 toneladas de pasto Taiwán (Penissetum

purpureum), se ensilaron 33 en el mes de junio y el resto se utilizó para darlo picado en

fresco a los animales que se mantuvieron estabulados o semiestabulados.

1.3.1.3. Superficies cultivadas

El Módulo de Producción Ovina cuenta con una superficie aproximada de 31.2 Has

divididas en 11 potreros principales (Anexo I y Figura 1).

Se prepararon para siembra los potreros 6b, 6c y 11 (Figura 1), no se sembraron por

falta de mano de obra y a causa de que la semilla del pasto a sembrar no se tuvo

disponible (pasto Aruana, Brachiaria sp), se planea obtener la semilla para sembrar en el

primer trimestre de 2008 estas áreas.

1.3.1.4. Cultivos

No hubo cultivos nuevos en el MPO durante 2007, la razón principal fue la falta de

mano de obra disponible para llevar a cabo las labores de siembra en el caso de especies

de forrajes y pastos (para pastoreo y para corte) y que no se consiguieron las plantas de

árboles maderables y de cobertera.

17


1.3.1.5. Actividades agrícolas cronogramadas

1.3.1.6. Mantenimiento, reestablecimiento y siembra de praderas.

El mantenimiento de las praderas se trató de llevar a cabo en tiempo y forma, pero

por causas principalmente de tipo climático y logístico se realizó de manera parcial

principalmente por la disponibilidad de equipo (tractor y chapeadora) y por falta de mano

de obra.

No se llevó a cabo la reimplantación de 2.0 Has de praderas con gramíneas (por falta

de semilla), ni la siembra de aproximadamente 1.5 Has de caña de azúcar (Saccharum

oficinarum) y 1.0 Has de maíz (Zea maiz), en el caso de estas últimas, se optó por dejar

las praderas ya implantadas (una con forraje de corte, pasto Taiwán) y la otra con pasto

estrella de Sto. Domingo (Cynodon nlemfuensis) por la necesidad de forraje y áreas de

pastoreo durante la sequía de este año.

1.3.1.7. Control de malezas

Durante el primer semestre del año (invierno y sequía), el control de malezas se llevó

a cabo de manera irregular e incompleta, por causas: principalmente climáticas, de tipo

administrativo (falta de personal) o logístico (el tractor disponible para los chapeos trabajó

de manera intermitente) propiciando que las praderas en general tuviesen un desfase

entre períodos de pastoreo y de descanso, así como de períodos post-chapeo para

efectuar labores de fertilización. Aunque durante la época de lluvias (julio-diciembre), el

chapeo mecánico se realizó un poco más en forma, el rápido crecimiento del pasto y de

las malezas hizo que las labores de chapeo fueran insuficientes para mantener las

praderas más uniformes y controladas las malezas. Este año no se dispuso de mano de

obra para labores de arrancado manual de malezas (pastos amargo y sabana), por lo que

18


se incrementó ligeramente la presencia de dichas plantas en algunas áreas donde el

acceso del tractor no es posible para realizar el chapeo mecánico.

1.3.1.8. Ensilado

Se llevó a cabo el ensilado programado en el mes de junio de aproximadamente 33

toneladas de pasto Taiwán, el cual fue utilizado durante la época de secas para alimentar

a los animales en corral y disminuir la presión de pastoreo de algunas de las praderas

dándose como complemento a animales en potrero,

1.3.1.9. Infraestructura

Se cambió y/o reparó una parte de los cercos internos que fueron dañados po

árboles caídos a causa del huracán Dean. No se llevó a cabo el cambio del cerco

perimetral. Se cambió la malla y cerco en todo el lado sur del predio (±200 m) que colinda

con la carretera federal MTZ-Tlapacoyan.

Queda pendiente la construcción de un nuevo silo con capacidad para 30 toneladas,

el cual permitiría disminuir la mano de obra necesaria para el corte, picado y distribución

de forraje ofrecido en fresco.

La afectación que hizo el huracán Dean en la infraestructura obligó a redefinir las

prioridades de mantenimiento, así, se inició habilitando el acceso y posteriormente a

reparar el área de oficinas y bodegas, quedando pendiente la reconstrucción de una

galera (potrero 5) y del corral de engorda, así como la limpieza de restos de árboles. La

galera del potrero 4 se reconstruyó completamente y queda pendiente el mantenimiento

del corral de manejo y de la galera del potrero 3, así como el desazolve de los drenes que

cruzan el predio y permiten eliminar el exceso de agua evitando el anegamiento de las

praderas y su repercusión en la salud de las patas de los animales.

19


1.3.1.10.Producción (verde y materia seca, número de pacas)

Se produjeron aproximadamente 80 toneladas de Pasto Taiwán, la cual se utilizó casi

en su totalidad para picar y ofrecer en fresco.

ACTIVIDAD F A M J J S O N D

X X X ARREGLO DEL PISO DE CORRALES EN CÉLULAS DE PASTOREO X X CONSTRUCCIÓN DE GALERA DE ENCIERRO X X CONSTRUCCIÓN DE SEMENTALERAS X

CUADRO 1.

CALENDARIO DE MANTENIMIENTO, RESTABLECIMIENTO Y SIEMBRA DE PRADERAS, CONTROL DE

MALEZAS, ENSILADO E INFRAESTRUCTURA EN 2007 EN EL MÓDULO DE PRODUCCIÓN OVINA.

E M A

APLICACIÓN DE HERBICIDA A MALEZAS Y LÍNEAS DE CERCOS X

X

X CONSTRUCCIÓN DE SILO 2 COSECHA Y ENSILAJE DE ZACATE TAIWÁN Y MAÍZ X X CHAPEO DE PRADERAS (MECÁNICA Y/O MANUAL) X X X X X X FERTILIZACIÓN CON CLORURO DE POTASIO (25 KG./HA) X X X FERTILIZACIÓN CON SUPERFOSFATO SIMPLE (150 KG./HA) X X X FERTILIZACIÓN CON UREA (150 KG./HA) X X X

X

X X X FERTILIZACIÓN DE SIEMBRAS X X

LIMPIEZA DE SIEMBRAS LIMPIEZA Y DESAZOLVE DE DRENES X X X X MANTENIMIENTO DE CERCOS INTERNOS X X X X X X

X X X X X MANTENIMIENTO DE CORRAL DE MANEJO X X X X MANTENIMIENTO DE CORRALES (MANEJO Y DE ENGORDA) X X X X X PREPARACIÓN PARA RESIEMBRA (ÁREAS DE PASTOREO, 8 HA) X X X

X X X PREPARACIÓN PARA RESIEMBRA DE PASTO TAIWÁN (1.0 HA) X X X SIEMBRA DE ZACATE TAIWÁN (1.0 HAS) X X PREPARACIÓN PARA SIEMBRA DE CAÑA DE AZÚCAR (1.0 HA) X X

X

X X

X X MANTENIMIENTO DE CERCOS PERIMETRALES

X

SIEMBRA DE PASTO (8.0 HAS) X

X X X

SIEMBRA DE CAÑA DE AZÚCAR (1.0 HAS) X X PREPARACIÓN PARA SEMBRAR MAÍZ (3.0 HAS) X X X SIEMBRA DE MAÍZ (3.0 HAS) X X RECERCADO DE ÁREAS DE PASTOREO X X X X X X REFORESTACIÓN EN ÁREAS BAJAS X X REFORESTACIÓN EN ÁREAS DE LOMAS X X

X

* En negrita y sombreado las actividades programadas y no realizadas o realizadas parcialmente.

20


1.3.2. Resultados programados para el año contra resultados obtenidos.

1.3.2.1. Nacimientos

En términos generales, se tuvo el mismo número de corderos nacidos que los

programados (548 vs 520).

El número de corderos nacidos de partos no programados fue de cero; lo cual se

considera como resultado de un mejor control en el manejo de los animales durante su

traslado entre potreros o al área de suplementación.

CUADRO 2.

RESUMEN COMPARATIVO DE CORDEROS NACIDOS: OBTENIDOS Y PROGRAMADOS EN 2007.

E F M A M J J A S O N D* TOTAL

OBTENIDO 41 117 203 84 0 0 45 58 0 0 0 0 548

PROGRAMADO 68 68 136 109 0 0 81 58 0 0 0 0 520

O – P1 -27 49 67 -25 0 0 -36 0 0 0 0 0 28

* estimado del obtenido 1 Obtenido – Programado

1.3.2.2. Ventas

Se vendieron un total de 510 animales de las diferentes categorías. Esto supuso un

ingreso de más de $10,000.00 por hectárea/año destinada a la producción de ovinos de

pelo (Cuadro 3).

Por otro lado, debido a la necesidad de depurar el rebaño de hembras adultas por

edad y por algunos problemas de tipo sanitario (paratuberculosis, ubres dañadas por

mastitis) y línea paterna desconocida, se tomó la decisión de eliminarlas como desecho en

21


el mes de noviembre de 2007, lo cual resultó en la venta de 23 animales más que lo

programado.

CUADRO 3.

RESUMEN COMPARATIVO DE ANIMALES VENDIDOS OBTENIDOS Y PROGRAMADOS EN 2007.


OBTENIDO 73 1 16 23 4 42 7 18 28 211 5 82 510

PROGRAMADO 47 40 9 14 75 0 3 1 216 55 11 16 487

O – P 1 26 -39 7 9 -71 42 4 17 -188 156 -6 66 23


1.3.2.3. Mortalidad

El número de bajas obtenidas fue similar a las programadas (104 vs 102). en

general, las bajas se incrementan durante las épocas de partos y lactancia (enero-abril,

julio-agosto), sin embargo en este año, las mejoras en alimentación de ovejas y sus

corderos durante la lactancia, disminuyeron la pérdida total de corderos.

CUADRO 4.

RESUMEN COMPARATIVO DE ANIMALES MUERTOS OBTENIDOS Y PROGRAMADOS EN 2007.


OBTENIDO 5 7 12 13 11 9 4 10 16 5 4 7 103

PROGRAMADO 13 19 13 10 7 3 12 13 6 3 2 1 102

O – P1 -8 -12 -1 3 4 6 -8 -3 10 2 2 6 1

* valores estimados 1 Obtenido – Programado

22


1.3.2.4. Semovientes

El mayor número de animales que se tuvo a lo largo del año (Cuadro 5), se atribuye

en el primer semestre a la falta de depuración del rebaño de ovejas reproductoras (marzo

y julio), a la acumulación de animales para venta como desecho y al mayor número de

corderos nacidos en los meses de febrero a abril. Otra causa es que como muchas

hembras adultas se encuentran dentro de proyectos de investigación no se han eliminado

por edad ni se pudo hacer la depuración que se tenía pensado implementar y reducir el

rebaño a 200 ovejas reproductoras. Durante el segundo semestre se llevó a cabo la

depuración del rebaño por su productividad (edad, problemas sanitarios, genética,

corderos nacidos y destetados) y la venta de corderos luego de su preselección a 6 meses

de edad y la camada nacida en julio-agosto una vez que destetaron. Actualmente se tiene

un excedente de 44 corderas F1 (Suffolk x Pelibuey, Katahdin x Pelibuey y Dorset x

Pelibuey) y 31 corderos machos preseleccionados, los cuales generan datos para dos

tesis de licenciatura). Estos animales se venderán en enero de 2008.

CUADRO 5.

RESUMEN COMPARATIVO DEL MOVIMIENTO DE SEMOVIENTES OBTENIDOS Y PROGRAMADOS

EN 2007.

E F M A M J J A S O N D*

OBTENIDO 504 613 788 836 821 770 804 834 790 574 562 475

PROGRAMADO 520 527 640 725 641 636 702 746 523 463 449 431

O – P1 -16 86 148 111 180 134 102 88 267 111 113 44


23


1.3.3. Resumen del comportamiento del inventario anual (formato desarrollo de

hato: nacimientos, ventas, muertes, traslados y otros.

1.3.3.1. Inventario de semovientes

En el Cuadro 6 se presentan los datos de la población mensual de semovientes para

cada una de las diferentes categorías durante 2007. Se aprecia que la población se

incrementa en los meses de febrero a septiembre, a consecuencia de los nacimientos

ocurridos en los meses de enero-febrero, marzo-abril y julio-agosto. El incremento

acumulado de corderos eleva la población en esos meses hasta que se realiza la venta de

corderos en junio, octubre y diciembre.

CUADRO 6.

MOVIMIENTO DE SEMOVIENTES POR CATEGORÍA EN 2007


HEMBRAS ADULTAS 296 296 296 367 364 358 355 337 331 277 272 269

CORDERAS EN

CRECIMIENTO 94 94 94 65 88 173 199 197 177 163 161 114

CORDERAS EN LACTANCIA 26 72 171 143 112 27 24 54 45 0 0 0

SEMENTALES 36 36 23 22 22 20 20 33 34 33 33 32

MACHOS CELADORES 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

MACHOS ADULTOS 4 3 0 23 21 21 21 8 6 1 1 0

CORDEROS EN

CRECIMIENTO 30 32 32 74 91 144 162 161 167 97 92 57

CORDEROS EN LACTANCIA 15 77 169 139 120 24 20 41 27 0 0 0

TOTALES 504 613 788 836 821 770 804 834 790 574 562 475

24


1.3.3.2. Nacimientos

En el Cuadro 7 se muestran los datos de nacimientos ocurridos por sexo durante

2007, siendo ligeramente mayor la proporción de hembras que de machos (52.4 vs 47.6%,

respectivamente).

CUADRO 7.

CORDEROS NACIDOS POR SEXO DURANTE EL AÑO 2007

CATEGORÍA E F M A M J J A S O N D TOTAL

Corderas 27 51 107 43 0 0 24 35 0 0 0 0 287

Corderos 14 66 96 41 0 0 21 23 0 0 0 0 261

TOTALES 41 117 203 84 0 0 45 58 0 0 0 0 548

1.3.3.3. Ventas

El Cuadro 8 presenta el resumen de ventas durante el año de 2007 por cada una de

las diferentes categorías de animales.

CUADRO 8

ANIMALES VENDIDOS POR CATEGORÍA EN 2007

CATEGORÍA E F M A M J J A S O N D* TOTAL HEMBRAS ADULTAS 0 0 0 4 0 0 1 15 0 53 3 0 76 CORDERAS EN CRECIMIENTO 31 0 0 16 0 0 0 0 25 56 0 45 173 CORDERAS EN LACTANCIA 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 2 SEMENTALES 0 0 15 1 0 2 0 0 0 0 0 1 19 MACHOS CELADORES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 MACHOS ADULTOS 0 1 1 1 3 0 4 0 1 6 0 1 18 CORDEROS EN CRECIMIENTO 41 0 0 1 1 40 2 0 2 96 2 35 220 CORDEROS EN LACTANCIA 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 2 TOTALES 73 1 16 23 4 42 7 18 28 211 5 82 510

* DIC = estimados

25


1.3.3.4. Mortalidad

En el Cuadro 9 se desglosan los datos de mortalidad ocurrida durante 2007 por

categoría de inventario.

CUADRO 9.

MORTALIDAD MENSUAL DE SEMOVIENTES POR CATEGORÍA EN 2007

CATEGORÍA E F M A M J J A S O N D TOTAL

HEMBRAS ADULTAS 3 0 0 0 6 6 2 3 6 1 2 3 32

CORDERAS EN CRECIMIENTO 0 0 0 0 0 0 1 1 0 3 2 2 9

CORDERAS EN LACTANCIA 1 5 8 7 4 0 0 3 4 0 0 0 32

SEMENTALES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

MACHOS CELADORES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

MACHOS ADULTOS 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

CORDEROS EN CRECIMIENTO 1 0 0 0 0 3 0 2 0 1 3 0 10

CORDEROS EN LACTANCIA 0 2 4 6 1 0 1 1 6 0 0 0 21

TOTALES 5 7 12 13 11 9 4 10 16 5 7 5 104

** = 11 eutanasias por paratuberculosis en ovejas adultas.

De mayo a diciembre las mortalidades se dieron con mayor frecuencia en ovejas

adultas (paratuberculosis) y corderos en crecimiento recién destetados (parasitosis y

neumonías). El incremento de pérdidas en agosto y septiembre se dio en ovejas adultas y

en corderos en crecimiento, lo cual se atribuye a secuelas del mal tiempo provocado por

los huracanes que impactaron en esta región (“Dean” y “Lorenzo”) los cuales ocasionaron

problemas de tipo respiratorio principalmente (Cuadro 9). Los valores de diciembre son

calculados y son bajas esperadas por el inicio de los fríos y “nortes”.

26


27

Actualmente se han eliminado la mayoría de los animales positivos a

paratuberculosis, y se espera que en el primer semestre de 2008 se proceda a la

vacunación de todo el rebaño. Se ha contemplado realizar otro monitoreo en marzo de

2008 para determinar el estatus de la enfermedad en el rebaño.

1.3.3. 5.Traslados

No hubo bajas por traslado del CEIEGT hacia otro lado en 2007.

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

CENTRO DE ENSEÑANZA, INVESTIGACION Y EXTENSION EN GANADERIA TROPICAL MODULO DE PRODUCCION OVINA

RESUMEN DEL MOVIMIENTO DE SEMOVIENTES A TRAVÉS DEL AÑO

2 0 0 7

ALTAS BAJAS IMPORTEPRECIO

CATEGORIAS INICIA

L NACIDO

S RECLA

S. OTRO

S RECLA

S. MUERT

E TRASLA

D. VENT

A OTRO

S* SALD

OUNIT.

($) TOTAL ($)

HEMBRAS ADULTAS 299 0 78 0 0 19 0 76 13 269 175.00 46,725.00CORDERAS EN CRECIMIENTO 125

0 250 0 79 9 0 173 0 114 125.00 15,750.00CORDERAS EN LACTANCIA 0 287 0 0 253 32 0 2 0 0 45.00 180.00

SEMENTALES 36 0 16 0 1 0 0 19 0 32 500.00 15,000.00

MACHOS CELADORES 3 0 0 0 0 0 0 0 0 3 250.00 750.00

MACHOS ADULTOS 4 0 30 0 16 0 0 18 0 0 180.00 0.00CORDEROS EN CRECIMIENTO 72 0 244 0 29 10 0 220 0 57 150.00 11,850.00CORDEROS EN LACTANCIA 2 261 3 0 243 21 0 2 0 0 45.00 180.00

TOTALES 541 548 621 0 621 91 0 510 13 475 90,435.00* = 12 eutanasias por paratuberculosis y una por neumonía.


29

1.3.4. Parámetros zootécnicos productivos obtenidos (tasas de fertilidad, mortalidad, conversión y otros).

1.3.4.1 Indicadores reproductivos En el Cuadro 10 se presentan algunos de los indicadores reproductivos obtenidos

durante el año de 2007, incluye los resultados de los empadres de: agosto-septiembre,

noviembre-diciembre de 2006 y los de febrero-marzo, y los datos disponibles a la fecha de

los de agosto-septiembre y octubre-NOVIEMBRE DE ESTE AÑO.

CUADRO 10. INDICADORES REPRODUCTIVOS DEL MÓDULO DE PRODUCCIÓN OVINA EN 2007.

INDICADOR EMPADRE Principal Principal Secundario Principal Principal

TIPO DE EMPADRE MND MND MND MND MND FECHAS DE EMPADRE ago – sep

06 2oct – nov

06 feb – mar

07 ago – sep

07 2oct – nov

07 DURACIÓN DEL EMPADRE (DÍAS) 35 35 35 35 35 HEMBRAS EXPUESTAS, NO. 100 204 90 80 188 HEMBRAS SERVIDAS, NO. 99 185 84 72 180 HEMBRAS PARIDAS, NO. 93 168 72 68 1 1601

FERTILIDAD A 1ER. SERVICIO (TNRE)*, % 98.00 95.00 95.00 98.001 90.001

TASA DE PARICIÓN (H. PARIDAS / H. SERVIDAS), %

93.94 90.81 85.71 94.441 88.891

FECUNDIDAD (H. PARIDAS / H. EXPUESTAS), %

93.00 82.35 80.00 85.001 85.111

CORDEROS NACIDOS, NO. 158 280 103 1101 2561

PROLIFICIDAD (CORDEROS NACIDOS POR OVEJA PARIDA)

1.70 1.67 1.43 1.621 1.601

1 Valores estimados 2 Proyecto Dr. Valencia MN = monta natural * Tasa de no retorno a estro a 19 días

Es importante remarcar que en los empadres de octubre-noviembre (2006 y 2007) se

inició y sigue el programa de cruzamientos con las razas Suffolk y Katahdin, lo cual influyó en

algunos de los indicadores tanto productivos como reproductivos del hato (fertilidad a 1er.

servicio, prolificidad y en lo pesos de los corderos al nacer y al destetar).


30

Durante el empadre de febrero y marzo de 2007 se sirvieron las corderas prímalas de

10 y 11 meses de edad nacidas en marzo y abril de 2006 y a las hembras que no quedaron

gestantes en el empadre de octubre-noviembre de este mismo año.

1.3.4.2 Indicadores productivos (mortalidad, conversión y otros).

1.3.4.2.1 Corderos nacidos y destetados

En el año se tuvieron 340 partos con un total de 548 corderos nacidos: 158 corderos de

95 partos del empadre de agosto-septiembre de 2006 y nacidos en enero-febrero de 2007;

287 corderos de 173 partos del empadre de octubre–noviembre de 2006 y nacidos en marzo-

abril de 2007 y 103 de 72 partos del empadre de febrero-marzo de 2007 y nacidos en julio y

agosto de 2007, es de destacar que no hubo partos extemporáneos no programados en este

año.

CUADRO 11.

INDICADORES PRODUCTIVOS DEL MÓDULO DE PRODUCCIÓN OVINA EN 2007 POR EMPADRE.

INDICADOR

Empadre TOTAL

Principal ago-sep 06

Principal oct-nov 06

Principal feb-mar 07

NO. DE PARTOS, N (%) 95 (27.94) 173 (50.88) 72 (21.18) 340 (100)

CORDEROS NACIDOS, N (%) 158 (28.83) 287 (52.37) 103 (18.80) 548 (100)

PARTO SIMPLE 39 (24.68) 71 (24.74) 41 (39.81) 151 (27.55)

PARTO DOBLE 98 (62.03) 180 (62.72) 62 (60.19) 340 (62.04)

PARTO TRIPLE 21 (13.29) 36 (12.54) 0 (0.0) 57 (10.40)

PARTO CUÁDRUPLE 0 (0.0) 0 (0.0) 0 (0.0) 0 (0.0)

CORDEROS DESTETADOS, N (%) 147 (93.04) 253 (88.15) 83 (80.58) 483 (88.14)

PARTO SIMPLE 38 (97.44) 67 (94.37) 38 (92.68) 143 (94.70)

PARTO DOBLE 90 (91.84) 163 (90.56) 45 (72.58) 298 (87.65)

PARTO TRIPLE 19 (90.48) 23 (63.89) 0 (0.0) 42 (73.68)

PARTO CUÁDRUPLE 0 (0.00) 0 (0.00) 0 (0.0) 0 (0.00)


31

El total de porcentajes de partos múltiples (2 o más corderos por parto) fue de 71.44

(62.04% de dobles y 10.40% de triples). El porcentaje de partos dobles fue apenas mayor en

las pariciones del empadre principal de octubre-noviembre que en los otros empadres (62.72

vs 62.03 y 60.19), lo cual se considera como la expresión del genotipo tanto en las hembras

adultas como en las hembras prímalas (Cuadro 11). El porcentaje total de partos triples

(10.40%) ha tendido a incrementarse respecto a los años anteriores, lo cual no es deseable

desde el punto de vista de que la supervivencia de estos corderos es menor (73.68%)

comparada contra la de partos dobles (87.65%) o simples (94.70%). No hubo presentación

de partos cuádruples.

1.3.4.2.2 Corderos destetados y supervivencia

El porcentaje de corderos destetados o supervivencia al destete ha tendido a

incrementarse respecto a años anteriores con un valor de 88.14% (86.68% en 2005 y

85.15% en 2006). La supervivencia fue mayor en los corderos nacidos del empadre de

agosto-septiembre (93.04%) comparado con los del empadre de octubre-noviembre (88.15%)

y los del empadre de febrero y marzo (80.58%), Cuadro 11.

1.3.4.2.3 Peso al nacer y al destete

En términos generales tanto los pesos al nacer como los pesos al destete se

mantuvieron dentro de lo valores promedio para la raza. El peso al nacer tuvo una media

general de 2.77±0.74 Kg. para los 548 corderos nacidos en el año, con valores de 3.23±0.83,

2.66±0.64, 2.27±0.45, Kg. ± D.E., para corderos nacidos de parto simple, doble y triple

respectivamente (Cuadro 12).


32

CUADRO 12. PESO AL NACER Y AL DESTETE EN EL MÓDULO DE PRODUCCIÓN OVINA 2007

POR EMPADRE.

EMPADRE TOTAL INDICADOR ago-sep oct-nov feb-mar

PESO AL NACER, KG. 2.95 2.92 2.10 2.77 PARTO SIMPLE 3.51 3.55 2.41 3.23 PARTO DOBLE 2.87 2.80 1.88 2.66 PARTO TRIPLE 2.23 2.29 ** 2.27 PARTO CUÁDRUPLE ** ** ** 0.00

PESO AL DESTETE, KG. 14.10 15.70 8.31 13.94 PARTO SIMPLE 17.34 19.67 9.66 16.39 PARTO DOBLE 13.55 14.51 7.18 13.11 PARTO TRIPLE 10.21 12.61 ** 11.52 PARTO CUÁDRUPLE ** ** ** ** ** = no hubo

Los valores generales del peso al nacer de los corderos nacidos del empadre de

agosto-septiembre fueron similares a los del empadre de octubre-noviembre (2.95±0.61 vs

2.92±0.73 Kg., respectivamente), pero los de ambos empadres fueron mayores a los de los

corderos nacidos del empadre de febrero-marzo (2.10±0.57 Kg.) al ser corderos provenientes

en su gran mayoría de ovejas prímalas. Aquí es importante acotar que en los partos del

empadre de febrero-marzo no se tuvieron partos triples (Cuadro 12).

En términos generales los pesos al destete de todos los corderos nacidos en 2007,

fueron menores a los de los nacidos en 2006; reflejando entre otras cosas, el efecto de

algunos ajustes hechos en el manejo (alimenticio y sanitario) del rebaño durante la lactancia

y gestación, principalmente por la falta del alimento complementario en tiempo y forma tanto

para los corderos como para las hembras, lo que originó una complementación intermitente o

restringida.


33

1.3.4.2.4. Programa de manejo zootécnico Las principales actividades de manejo general y de mantenimiento realizadas en el

Módulo de Producción Ovina "El Cenzontle" se presentan en el Cuadro 13.

CUADRO 13. CALENDARIO DE ACTIVIDADES DE MANEJO SANITARIO, REPRODUCTIVO, ALIMENTICIO Y

GENÉTICO REALIZADAS DURANTE EL AÑO DE 2007 EN EL MÓDULO DE PRODUCCIÓN OVINA "EL CENZONTLE".

ACTIVIDAD E F M A M J J A S O N DDiagnóstico coproparasitoscópico X X X X X X X X X X X XDesparasitación X X X X X X X X X X X XRecorte de pezuñas y pediluvio X X X X Inmunización contra pasterela X XInmunización contra enterotoxemia XInmunización (vacuna contra derriengue) X Aplicación de vit ADE a corderos al destete 1 X X X X Muestreo para diagnóstico de Brucelosis X Empadres X X X X X X Atención de hembras al parto y neonatos X X X X X X Identificación de crías X X X X X X Destetes1 X X X X X X X Selección de corderos de reemplazo X X Pesaje e inventario de semovientes X X X X X X X X X X X XSuplementación de corderos lactantes y ovejas X X X X X3 X3 X Alimentación de animales en corral 2 X X X X3 X3 X3 X X

1 a los 90 días de edad. 2 crecimiento y finalización (91-180 días de edad) 3 No hubo alimento concentrado


34

ANEXO I CUADRO DE PRADERAS, SUPERFICIE Y COBERTURA DEL MÓDULO DE PRODUCCIÓN OVINA.

POTRERO SUPERFICIE

(Has. aprox.) ESPECIE (S)

1 1.5 sin divisiones

Estrella de África (Cynodon dactylon), estrella de santo Domingo (Cynodon nlemfuensis), gramas nativas (Axonopus sp., Paspalum sp.), pasto amargo (P. virgatum), sabana (Sporobolus sp.), braquiaria (Brachiaria dictioneura).


Estrella de santo Domingo (Cynodon nlemfuensis), pasto amargo (P. virgatum), sabana (Sporobolus sp.) y cipéraceas.

3 2.0 4 divisiones

Braquiaria insurgente (Brachiaria brizantha), estrella de santo Domingo (Cynodon nlemfuensis), sabana (Sporobolus sp.). Tiene galera central.

4 4.5 4 divisiones

Estrella Sto. Domingo (Cynodon nlemfuensis), gramas nativas (Axonopus sp., Paspalum sp.), pasto amargo (P. virgatum), sabana (Sporobolus sp.). Braquiaria innsurgente (Brachiaria brizantha) y ciperáceas. Tiene galera central.

5 3.0 4 divisiones

Braquiaria innsurgente (Brachiaria brizantha), estrella de santo Domingo (Cynodon nlemfuensis), sabana (Sporobolus sp.). Su galera central se destruyó con el huracán “Dean” y no se ha reconstruido.

6 3.0 4 divisiones

Estrella Sto. Domingo (Cynodon nlemfuensis), gramas nativas (Axonopus sp., Paspalum sp.), pasto amargo (P. virgatum), sabana (Sporobolus sp.) y ciperáceas. Una parte barbechada que se quedó sin sembrar. Sin galera central.


Estrella Sto. Domingo (Cynodon nlemfuensis), gramas nativas (Axonopus sp., Paspalum sp.), pasto amargo (P. virgatum), sabana (Sporobolus sp.) y ciperáceas.

8 2.25 4 divisiones

Estrella Sto. Domingo (Cynodon nlemfuensis), gramas nativas (Axonopus sp., Paspalum sp.). Sin galera central.


pasto Taiwán (Pennissetum purpureum).

10 3.0 3 divisiones en

franja

Estrella Sto. Domingo (Cynodon nlemfuensis), gramas nativas (Axonopus sp., Paspalum sp.), pasto amargo (P. virgatum), diversas especies de arbustos y otras malezas. Sin galera central.


35

ANEXO I CUADRO DE PRADERAS, SUPERFICIE Y COBERTURA DEL MÓDULO DE PRODUCCIÓN OVINA (CONT.).

POTRERO SUPERFICIE

(Has. aprox.) ESPECIE (S)


franja

Estrella Sto. Domingo (Cynodon nlemfuensis), gramas nativas (Axonopus sp., Paspalum sp.), pasto amargo (P. virgatum), diversas especies de árboles, arbustos y otras malezas.


abanico

Gramas nativas (Axonopus sp., Paspalum sp.), pasto amargo (P. virgatum), pasto insurgente (B. brizantha). Una parte barbechada que se quedó sin sembrar.

13 0.05 Cuadrito 1= área de reserva para separación o hembras recién paridas (500 m2

14 0.04 Cuadrito 2= área de reserva para separación o hembras recién paridas (400 m2) y corral de encierro para sementales sin techar

30.25

Se redujo el nivel de enmalezamiento de las praderas mediante el pastoreo intensivo de

las mismas, a pesar de que no se llevó a cabo el mantenimiento programado en tiempo y

forma: desde chapeo con tractor, manual o químico y además de la falta de fertilización

programada (ver Cuadro 1). Durante el mes de noviembre se realizó el chapeo manual de los

potreros de más difícil acceso (10 y 11).

Se llevó a cabo un importante esfuerzo por rehabilitar las áreas de pastoreo y en

especial de los cercos tanto internos como perimetrales a causa de los daños causado por

los huracanes “Dean” y “Lorenzo” (Figura 2), sin embargo aún queda mucho por reparar en

cuanto a galeras y limpieza de material de árboles (troncos y ramas) que han quedado dentro

de las áreas de pastoreo. A la fecha se ha reconstruido la galera central del potrero 4,

quedando pendiente la del potrero 5 y reforzar la del potrero 3, así como la construcción de

otras que se requieren en los potreros 1, 2, 6, 7, 8 y 12.


36

ANEXO II Infraestructura en el módulo de producción Ovina 2007


37

ANEXO III Estado de praderas e infraestructura del Módulo de producción Ovina 2007


38

1.4. INFORME DEL MÓDULO DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA DEL CEIEGT-FMVZ-UNAM. AÑO 2007

Biol. MPA German Muñoz Córdova

El Módulo de Producción Acuícola (MPA) durante el 2007 ha brindado apoyo a las

actividades de docencia, investigación, extensionismo establecidas dentro de los propios

lineamientos del MPA.

1.4.1. Docencia

Durante el 2007 el MPA proporcionó el material biológico necesario para la realización

de actividades prácticas de 12 grupos de las asignaturas de: Producción Acuícola, Práctica

de Medicina y Zootecnia Acuícola y Práctica de Medicina y Zootecnia de Peces de Agua

Dulce. El material proporcionado a estos grupos consistió de 400 reproductores, 5000

juveniles y 1000 crías de diferentes grupos genéticos de tilapia, los cuales fueron utilizados

para efectuar prácticas de sexado manual, extracción de productos sexuales, disecciones y

prácticas de selección genética. También se ha facilitado a los estudiantes equipo,

instrumentos y reactivos a cargo del MPA, para la realización de las prácticas concernientes

a la medición y manejo de las principales variables fisicoquímicas del agua.

1.4.2. Investigación

El MPA ha mantenido durante el 2007, reproductores y juveniles de Pargo-UNAM

necesarios para la ejecución del proyecto con financiamiento externo por parte de FOMIX-

CONACYT con clave 37487. Por lo que se ha proporcionado la estanquería necesaria para la

implementación parcial o total de cinco tesis de licenciatura y tres tesis de maestría.

Como parte del Programa de Mejora Genética implementado por el personal de la

Sección de Acuacultura, el MPA mantiene dentro de sus instalaciones los siguientes grupos


39

genéticos de tilapia: Oreochromis niloticus gris, O. niloticus rosa, O. mossambicus roja,

Tilapia rocky mountain y Pargo-UNAM.

El Cuadro 1 muestra la cantidad aproximada de peces en diferentes estadios de cada

uno de los grupos genéticos con los que MPA finalizó el 2007

CUADRO 1 NÚMERO APROXIMADO DE PECES DE CINCO GRUPOS GENÉTICOS DE TILAPIA EN EL MES DE DICIEMBRE DEL 2007 Crías

(< 20 g) Juveniles (20–100 g)

Adultos > 100 g

Reproductores (>300)

TOTAL

Oreochromis niloticus gris

8,000 3,000 0 0 1,1000

O. niloticus rosa

0 0 600 300 900

O. mossambicus roja

0 2,500 0 0 2,500

Rocky mountain 1,000 300 1,300

Pargo-UNAM 3,000 3,000 300 0 9,000

TOTAL 12,000 8,500 900 600 22,000

1.4.3. Extensionismo

Durante el 2007 el MPA recibió a productores, estudiantes de diversas instituciones,

técnicos y profesionistas interesados en el establecimiento de programas de cultivo de tilapia

y quienes recibieron gran parte de la información solicitada mediante una visita guiada dentro

de las instalaciones del MPA por parte del personal de la sección de Acuacultura.

Se desarrollaron 150 reproductores de Pargo-UNAM los cuales fueron transferidos a

cuatro granjas acuícolas para la producción de progenies que iniciaron su evaluación en

dichas granjas como parte del proyecto de validación y transferencia del Pargo UNAM a

granjas del sector público, privado y social del estado de Veracruz.


40

Adicionalmente a las actividades antes mencionadas, se realizaron durante el 2007,

ventas de reproductores, crías y peces para consumo humano, cuyo control administrativo

está a cargo del Delegado Administrativo del CEIEGT.


41

II. ACADÉMICO


42

COORDINACIÓN ACADÉMICA Y DE EXTENSIÓN

MVZ. LETICIA GALINDO RODRIGUEZ

Durantes las diversas actividades académicas que se desarrolla en el CEIEGT, se atendieron

2263 personas en el año 2007. A continuación se enlistan las actividades y el número de

personas atendidas

5.1 Cursos de la curricula de la carrera de medicina veterinaria y zootecnia Se impartieron diversos cursos dentro de las modalidades del Plan de Estudios 1993 y del

Plan de Estudios 2006 en modalidad de semestre ordinario, interanual-intersemestral.

5.1.1 Plan de Estudios 1993

Durante el ciclo académico 2007-1 se impartieron seis asignaturas en la modalidad de

semestre ordinario, El total de alumnos atendidos en esta modalidad fue de tres, los cuales

se describen en el Cuadro 1. Así mismo se atendieron a 29 alumnos dentro de la modalidad

de cursos interanuales. (Cuadro 2)

CUADRO 1. ASIGNATURAS DEL SEMESTRE ORDINARIO

SEMESTRE ASIGNATURA PROFESORES Nº DE ALUMNOS

Producción Bovinos: Leche Ángel Rosendo Pulido Albores 3

Producción Bovinos: Carne María Rebeca Acosta Rodríguez 2

Producción Ovina Hugo Pérez Ramírez 3

Producción Acuícola Germán Muñoz Córdova 3

Desarrollo Pecuario Manuel Dionisio Corro Morales 1

2007-2

Manejo de Forrajes Braulio Valles de la Mora Eleazar Ocaña Zavaleta 1

CUADRO 2. ASIGNATURAS DEL INTERANUAL


43


Reproducción Ivette Rubio Gutiérrez 1

Braulio Valles de la Mora 13 Manejo y aprovechamiento de forrajes Eliazar Ocaña Zavaleta 6

2007-1 8 enero al 9 de febrero,

2007 Producción bovinos carne

María Rebeca Acosta Rodríguez

Manuel Dionisio Corro Morales

9

TOTAL DE ALUMNOS 29

5.1.2 Plan de Estudios 2006

Cursos teóricos:

Asistió un alumno a tomar los cursos teóricos en el semestre 2008-1 hemisemestre A

(Cuadro 3)

CUADRO 3. ASIGNATURAS DEL SEMESTRE ORDINARIO


Zootecnia de bovinos productores de leche Héctor Basurto Camberos 1

Zootecnia de bovinos productores de carne

Fernando Livas Calderón Manuel Dionisio Corro Morales

1

Medicina y zootecnia ovina II Hugo Pérez Ramírez 1

Desarrollo Rural Manuel Dionisio Corro Morales 1

2008-1

Hemisemestre A

13 agosto al 20octubre,

2007

Temas selectos de protección del ambiente y cuidado del ecosistema

Eleazar Ocaña Zavaleta 1


44

Se atendieron 24 alumnos durante los cursos interanuales y 24 durante los cursos

intersemestrales (Cuadros 4 y 5)

CUADRO 4. ASIGNATURAS DE CURSOS INTERANUAL


Adriana Saharrea Medina 6

Héctor Basurto Camberos 7 Reproducción animal

Ivette Rubio Gutiérrez 6 2007-1

8 enero al 9 febrero,

2007 Producción y aprovechamiento de forraje

Epigmenio Castillo Gallegos 5

TOTAL DE ALUMNOS 24

CUADRO 5. ASIGNATURAS DE CURSOS INTERSEMESTRAL


Adriana Saharrea Medina 2

Héctor Basurto Camberos 3 Reproducción animal

Ivette Rubio Gutiérrez 4

Epigmenio Castillo Gallegos 3

Braulio Valles de la Mora 4

2007-2 18 junio al 6 julio, 2007

Producción y aprovechamiento de forraje

Eliazar Ocaña Zavaleta 6

Zootecnia de bovinos productores de carne

Manuel Dionisio Corro Morales Fernando Livas Calderón

2

TOTAL DE ALUMNOS 24

Cursos prácticos

Dentro de la modalidad de cursos hemisemestrales, este año se atendieron a un total de 613

alumnos, a través de diferentes asignaturas. La distribución de alumnos en cada uno de

estos cursos se describe en los Cuadros 6 y 7.


45

CUADRO 6. ASIGANTURAS PRACTICAS Semestre 2007-2

ASIGNATURA No. DE GRUPOS ATENDIDOS

PROFESOR RESPONSABLE Nº DE ESTUDIANTES

8 Fernando Livas Calderón 53 Práctica de zootecnia de bovinos productores de carne I 1 María Rebeca Acosta Rodríguez 2

1 María Rebeca Acosta Rodríguez 1 Práctica de zootecnia de bovinos productores de carne II 1 Fernando Livas Calderón 2

2 Angel Rosendo Pulido Albores 10 Práctica de zootecnia de bovinos productores de leche 4 María Rebeca Acosta Rodríguez 30

Producción de leche en el trópico

1 Angel Rosendo Pulido Albores 4

Eliazar Ocaña Zavaleta 7 Práctica de profundización en producción y aprovechamiento de forrajes Braulio Valles de la Mora 4

5 Leticia Galindo Rodríguez 34 Práctica de desarrollo rural

1 Rosa Elena Riaño Marín 5

2 Héctor Basurto Camberos Adriana Saharrea Medina

13

1 Ivette Rubio Gutiérrez Adriana Saharrea Medina

5

Profundización en reproducción animal: Inseminación artificial en vacas

1 Ivette Rubio Gutiérrez 8

Medicina y Zootecnia Acuícola 2 Germán Muñoz Córdova Mario Garduño Lugo

10

Medicina y zootecnia de peces de agua dulce

1 Germán Muñoz Córdova Mario Garduño Lugo

3

Se colaboro en la atención de la siguiente práctica

1 Orbelín Soberanis Ramos 7 Medicina preventiva y salud publica veterinaria 1 José Antonio Romero López 7

TOTAL DE ALUMNOS ATENDIDOS 205

CUADRO 7. ASIGANTURAS PRACTICAS Semestre 2008-1

Hemisemestre A

ASIGNATURA No. DE GRUPOS PROFESOR RESPONSABLE Nº DE ESTUDIANTES

Práctica de zootecnia de bovinos productores de carne I

6 Fernando Livas Calderón 44


46

Práctica de zootecnia de bovinos productores de carne II


Práctica de zootecnia de bovinos productores de leche

4 María Rebeca Acosta Rodríguez 30

1 Eliazar Ocaña Zavaleta 8 Práctica de profundización en producción y aprovechamiento de forrajes 1 Braulio Valles de la Mora 4

4 Leticia Galindo Rodríguez 29 Práctica de desarrollo rural


1 Héctor Basurto Camberos Adriana Saharrea Medina

7 Profundización en reproducción animal: Inseminación artificial en vacas 1 Héctor Basurto Camberos

Ivette Rubio Gutiérrez 8

Medicina y zootecnia acuícola 2 Germán Muñoz Córdova Mario Garduño Lugo

10



3

Se colaboro en la atención de la siguiente práctica

1 Orbelín Soberanis Ramos 7 Medicina preventiva y salud publica veterinaria 1 José Antonio Romero López 7

SUBTOTAL DE ALUMNOS ATENDIDOS 164

Hemisemestre B

ASIGNATURA No. DE GRUPOS PROFESOR RESPONSABLE Nº DE ESTUDIANTES

Práctica de zootecnia de bovinos productores de carne I


Práctica de zootecnia de bovinos productores de carne II


4 María Rebeca Acosta Rodríguez 39 Práctica de zootecnia de bovinos productores de leche 2 Leticia Galindo Rodriguez 16

4 Hugo Pérez Ramírez 29 Práctica de medicina y zootecnia de ovinos I 6 Cristino Cruz Lazo 45

3 Leticia Galindo Rodríguez 22 Prá ctica de desarrollo rural


1 Héctor Basurto Camberos 9

1 Ivette Rubio Gutiérrez 7

Profundización en reproducción animal: Inseminación artificial en vacas

1 Adriana Saharrea Medina 6

Medicina y zootecnia acuícola 2 Germán Muñoz Córdova Mario Garduño Lugo

5


47



4

SUB-TOTAL DE ALUMNOS ATENDIDOS 244

TOTAL DE ALUMNOS 408


48

5.2 Atención a grupos de estudiantes y profesionistas a través de visitas guiadas

Se atendieron 1,504 estudiantes desde el nivel primaria a posgrado, profesionistas y

productores del área pecuaria con la siguiente distribución

Primaria 15

Secundaria 119

Bachillerato 130

Licenciatura 712

Posgrado 11

Profesionistas 42

Productores 55

Los grupos procedieron de las siguientes instituciones:

INSTITUCION No. GRUPOS LUGAR DE PROCEDENCIA

Escuela de verano 1 Veracruz

Secundaria-Bachillerato Marco A. Muñoz 1 Veracruz

Telesecundaria 1 Veracruz

Bachillerato Martinez de la Torre 1 Veracruz

FMVZ UNAM 8 D. F.

FES UNAM 1 D. F.

Universidad Autónoma Metropolitana 2 D. F.

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla 2 Puebla

Universidad Autónoma de Chapingo 2 Estado de México

Universidad del Papaloapan 1 Oaxaca

Universidad Tecnológica de Gutiérrez Zamora 2 Veracruz

UA Morelos 1 Morelos

Universidad Autónoma del Estado de México 2 México

Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo 1 Hidalgo

Universidad Autónoma de Nuevo León 1 Nuevo León

GGAVATT Surianos 1 Puebla

Fundación Produce Chiapas, A. C. 1 Chiapas

TOTAL 29


49

5.3 Estudiantes que han o están realizando tesis profesional, servicio social, práctica

supervisada y/o estancia profesional, y guardias voluntarias

Durante el año se atendieron a un total de 276 estudiantes en las modalidades de servicio social,

tesis, estancias o prácticas supervisadas, y guardias voluntarias (Cuadro 8).

Cuadro 8. NUMERO DE ESTUDIANTES BAJO ALGUNA MODALIDAD DE FORMACION ACADEMICA

NUMERO DE ALUMNOS

TESIS INSTITUCION

PROCEDENCIA

SERVICIO

SOCIAL LICENCIATUR

A POSGRAD

O

TRABAJO PROFESIO

NAL

PRACTICA o

ESTANCIA SUPERVIS

ADA

GUARDIAS VOLUNTA

RIAS

FMVZ UNAM 14 14 2 4 4 43

BUAP 3 125

UA Tamaulipas 3

UA Guerrero 1 1

ITS Tantoyuca 1

ITS Huejutla 2

ITA Veracruz 1

UGM 1

U Zacatecas 2 2

U Xicotepetl 2

IT Altamira 4 4

UA Chapingo 1

U del Papaloapan 7

UV 7

UA Chiapas 3

IESS Zacapoaxtla 1

UA Querétaro 6

UA Nuevo León 1

UTGZ 24

CATIE Costa Rica 1

Universidad de Bermihan,

Inglaterra 1


50

SUB-TOTAL 15 26 4 4 192 43

TOTAL DE ALUMNOS ATENDIDOS 284

5.5 Trabajo Profesional

Tres estudiantes se encuentran realizando el Trabajo Profesional en Bovinos del

Trópico

Roxana Espinosa Buburrón

Eduardo Martín Cervantes Jiménez

Graciela Tadeo Limón Rivera

Un alumno esta realizando el Trabajo Profesional en Ovinos del Trópico.

Cristian Calleja Carreño


2.2. COORDINACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

Dr. Mario Garduño Lugo

5.1 CURSOS REALIZADOS

Profesores responsables

INSTITUCIÓN NOMBRE DE LA MATERIA

CLAVE DE LA MATERIA

SEMESTRE NIVEL

Riaño Marín Rosa Elena

FMVZ-UNAM Desarrollo Pecuario 1810 2007-1 Licenciatura


FMVZ-UNAM Practica Desarrollo Rural

1927 2007-2 Licenciatura


FMVZ-UNAM Practica desarrollo rural 1927 2008-1 Licenciatura





Garduño-Lugo M ITBOCA-SEP Sistemas Integrados y Policultivos

cuarto Maestría

5.4 PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN. Ejemplos:

PROYECTO: Validación y transferencia de una población sintética de tilapia “El Pargo-UNAM” en explotaciones piscícolas del sector público, social y privado del estado de Veracruz”

51


CLAVE DEL PROYECTO: 37487 RESPONSABLE: Biol. MPA Germán Muñoz Córdova FUENTE DE FINANCIAMIENTO: Fondos Mixtos. Consejo Nacional para la Ciencia y Tecnología (CONACyT) – Gobierno del

Estado de Veracruz. PERIODO DE FINANCIAMIENTO: Enero del 2007 a diciembre del 2008 MONTO DEL FINANCIAMIENTO: $570,578.76

52


5.5 TRABAJO PROFESIONAL.

Asesores Ficha bibliográfica

Muñoz Córdova G, Garduño-Lugo

M, García-Hernández A.

Bejarano Ruiz L. Reporte final de las actividades realizadas durante la estancia en el modulo de Producción Acuícola del Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Ganadería Tropical de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM. Martínez de la Torre (Veracruz), México. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM, 2006.

5.6 PUBLICACIONES CONCLUIDAS: Ejemplos

Tipo de publicación Ficha bibliográfica

Sección de libro Morales V, Muñoz G, Garduño M,: Desempeño productivo de la tilapia del Nilo y una población compuesta de tilapia roja: El Pargo-UNAM. En: INIFAP, CP, ITA no. 18, ITMAR no. 1, UACH; UV, editores. Avances en la Investigación Agrícola, Pecuaria, Forestal y Acuícola en el Trópico Mexicano. Veracruz (Veracruz): INIFAP, 2007: 57-62.

Sección de libro Velásquez MC, Garduño M, Muñoz G: Desempeño productivo y heterosis de dos híbridos rojos de tilapia (Oreochromis niloticus spp. Linn.). En: INIFAP, CP, ITA no. 18, ITMAR no. 1, UACH; UV, editores. Avances en la Investigación Agrícola, Pecuaria, Forestal y Acuícola en el Trópico Mexicano. Veracruz (Veracruz): INIFAP, 2007: 49-55.

Revista indexadas Garduño-Lugo M, Herrera-Solis JR, Angulo_Guerrero JO, Muñoz-Córdova G, De la Cruz-Medina J. Nutrient composition and sensory evaluation of fillets from wild-type Nile tilapia (Oreochromis niloticus, Linnaeus) and red hybrid (Florida red tilapia x red O. niloticus) . Aquaculture research2007; 38: 1074-1081

53


Memorias Riaño MRE. Ingresos económicos de las mujeres y su potencial como mecanismo de empoderamiento. Memorias de IV Encuentro de la Participación de la Mujer en la Ciencia. 2007 mayo 23 al 27; León. Gto México. Centro de Investigación de la Óptica. 2007: 1-6.

Riaño MRE, Keilbach BN. Esposas de la pobreza con caución de oportunidades. Perspectivas de la mujer rural frente a políticas neoliberales. Memorias de VI Congreso La encrucijada del México Rural Contrastes regionales de un mundo desigual; 2007 octubre 22 al 26; Veracruz, Ver, México. Asociación Mexicana de Estudios de Desarrollo, A.C. 2007:350

Riaño MRE, Keilbach BN. Modos de vida de mujeres rurales veracruzanas: pasado y presente. Memorias de IX Simposium Internacional y IV Congreso Nacional de Agricultura Sostenible; 2007 noviembre 19 al 23; Veracruz, Ver, México. Sociedad Mexicana de Agricultura Sostenible, A.C. 2007:350

Revista de Divulgación Riaño MRE. ¿Qué es género? Citrus Año 3 No. 14 Febrero 2007

Riaño MRE. La doble y triple carga de las mujeres Citrus Año 3 No. 15 Abril 2007

Riaño MRE. ¿Capital social? Citrus Año 3 No. 18 Julio 2007

Riaño MRE. Hablando de Masculinidades Citrus Año 3 No. 19 Septiembre 2007

Riaño MRE. ¡Mujeres trabajando! Citrus Año 3 No. 21 Noviembre 2007

Resumen en congreso Rubio-Godoy M; Muñoz-Córdova G; Garduño-Lugo M; Mercado-Vidal G. y Salazar-Ulloa M.: Gyrodactylus sp Infection in Four Genetics Groups of Tilapia Farmed in Veracruz, México. Abstracts of First North American Meeting of American Society of Parasitologists, Sociedad Mexicana de Parasitología y Parasitology Section of the Canadian Society of Zoologists. Mérida, México 2007. 441. American Society of Parasitologists, Sociedad Mexicana de Parasitología y Parasitology Section of the Canadian Society of Zoologists. Mérida, México.

Resúmen en congreso Pérez-Fosado MD; Jiménez-García MI; Garduño-Lugo M; Muñoz-Córdova G and Castañeda-

54


Chávez MD.: Infection Dynamics of Ectoparasites During the Hatchery of Hybrid Tilapia “Pargo-UNAM”. Abstracts of First North American Meeting of American Society of Parasitologists, Sociedad Mexicana de Parasitología y Parasitology Section of the Canadian Society of Zoologists. Mérida, México 2007. 86. American Society of Parasitologists, Sociedad Mexicana de Parasitología y Parasitology Section of the Canadian Society of Zoologists. Mérida, México.

Resumen en congreso Rubio-Godoy M; Muñoz-Córdova G; Garduño-Lugo M; Mercado-Vidal G. y Salazar-Ulloa M.: Gyrodactylus sp Infection in Four Genetics Groups of Tilapia Farmed in Veracruz, México. Abstracts Book of the 7th International Symposium on Fish Parasites. Viterbo, Italy 2007. 47. Simonetta Mattiucci, Simone Damiano and Michela Paoletti. Viterbo, Italy.

5.6 PUBLICACIONES ENVIADAS Y O EN REVISION: Ejemplos.

Tipo de publicación Ficha bibliográfica

Revista indexada Garduño-Lugo M., Olvera-Novoa M.A. Potential of the use of peanut (Arachis hypogaea) leaf meal as a partial replacement for fish meal in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus L.). Aquaculture Research

Memorias Riaño Marín RE. Y Kleibach N. Vidas trastocadas: mujeres rurales mexicanas. Transformaciones en modos de vida. Enviado para dictamen a VII Congreso Iberoamericano de Ciencia, Tecnología y Género. Cuba 2008

Revista indexada Riaño Marín RE. Empoderamiento de las mujeres a través de su participación en proyectos productivos:

experiencias no exitosas. Convergencia Revista de Ciencias Sociales.

55


5.7 TESIS DESARROLLADAS (TERMINADAS).:


Garduño-Lugo M., Ángeles-

Campos S.

Rubio Mejía Olga Liliana

Titulo: Composición química del filete de seis grupos genéticos de tilapia (Oreochromispp.). Grado: Medico Veterinario Zootecnista Institución: Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónomde México. Fecha: Febrero del año 2007 Resultado: Aprobado

56


5.7 TESIS EN PROCESO.



M,

Ulloa M.. Desempeño productivo de cuatro grupos genéticos de tilapia en la zona centro-norte del estado de Veracruz (tesis de licenciatura). Tlatlahuiqui (Puebla) México: Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.

Garduño-Lugo M, Muñoz Córdova GPeña C. Comparación de crecimiento y rendimiento en filete entre una población sintética de tilapia roja, “Pargo-UNAM, la tilapia del Nilo y un híbrido rojo en una explotación comercial de Playa de Vacas, opio. De Medellín de Bravo, Ver. (tesis de licenciatura). México (DF) México. UNAM.

Garduño-Lugo M, Muñoz Córdova GRamírez, G. Comparación del desempeño productivo entre una población sintética de tilapia roja (Pargo-UNAM) y la tilapia del Nilo, hasta el inicio de su actividad reproductiva. (tesis de licenciatura). México (DF) México. UNAM.


M,

Constantino, Y. Comparación en el desempeño productivo de la tilapia del Nilo gris (Oreochromis niloticus, linnaeus) y dos poblaciones de tilapias híbridas rojas: el Pargo UNAM y la tilapia jumbo red, bajo condiciones de cultivo intensivo en una explotación comercial en el estado de Veracruz. (tesis de licenciatura). Altamira (Tamaulipas) México. Instituto Tecnológico de Altamira


M,

Medina AL. Comparación en el desempeño productivo de la tilapia del Nilo gris (Oreochromis niloticus, linnaeus) y una población sintética de tilapia roja: El Pargo-UNAM en jaulas flotantes en un ambiente eurihalino en la zona Centro del estado de Veracruz. (tesis de licenciatura). Altamira (Tamaulipas) México. Instituto Tecnológico de Altamira


M,

Ortiz, OF. Desempeño productivo de la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus, Linnaeus) y la población sintética de tilapia: Pargo UNAM ((½ tilapia roja de Florida, ¼ O. niloticusy ¼ tilapia rocky mountain) bajo cultivo intensivo en una explotación comercial en el estado de Veracruz: (tesis de licenciatura). México (DF) México. UNAM.

57


Jiménez-García M.I., Garduño-Lugo

M.

Pérez-Fosado M.L. Dinámica de la infección de ectoparásitos en la crianza y engorda del híbrido de tilapia rojo Pargo-UNAM. (tesis de maestría) Instituto Tecnológico de Veracruz-SEP.

Galina Hidalgo Carlos, Corro Morales Manuel

Chávez García Araceli. EVALUACIÓN DE LA ACEPTACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE BIOTECNOLOGIAS REPRODUCTIVAS A GANADEROS EN EL TRÓPICO CON GANADO DE DOBLE PROPÓSITO

Corro Morales Manuel Cortes Morales Victor Manuel. Diagnostico de la ganadería en el municipio de tlapacoyan, Veracruz

Angel Pulido Albores, Ivette Rubio Gutiérrez Luis Zarco Quintero

Susana Rojas. El uso del cipionato de estradiol en la sincronización del estro en ganado cebú (Bos indicus)

5.8 RELACIÓN DE CURSOS DE ACTUALIZACIÓN. Ejemplos:

Nombre del curso Coordinadores Lugar y fecha No de participantes

No de horas de duración

Principios y prácticas de manejo de forrajes en el trópico húmedo para la producción bovina

CEIEGT FMVZ UNAM Epigmenio CastilloGallegos

19 al 21.02.07

Leticia Galindo Rodríguez

CEIEGT FMVZ UNAM 27 27

Productos lácteos CEIEGT FMVZ UNAM Bernardo Marín mejia Leticia GalindoRodríguez

25 al 29.06.07 CEIEGT FMVZ UNAM 12 40

Ganadería de doble propósito en el trópico

CEIEGT FMVZ UNAM Fernando LivasCalderón

25 y 26.10.07

Leticia Galindo Rodriguez Ivette Rubio Gutiérrez

Tuxpan, Veracruz 120 17

58


5.9. CONFERENCIAS IMPARTIDAS. Ejemplo:

Ponente Nombre de la conferencia Evento en el que se impartió

Institución coordinadora

Fecha Lugar

Eventos nacionales Muñoz-Córdova., G. Mejora genética en tilapia. XVI Curso Internacional

Agroforestería para el Ecodesarrollo

Universidad Autónoma de Chapingo

2 al 22 de septiembre del del2007.

CEIEGT-FMVZ-UNAM, mpio. de Tlapacoyan, Ver.

Garduño-Lugo M. XX Reunión Científica-

Tecnológica Forestal y Agropecuaria Veracruz 2007

IX Simposio Internacional y IV Congreso Nacional de Agricultura Sostenible

SEDARPA, SOMAS 19-21 de noviembre del 2007

World Trade Centre, Boca del Río Veracruz


Introducción a la perspectiva de género

Ciclo: Género y la convivencia social

Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias AC Capítulo Mtz. de la Torre, Ver

8 Febrero 2007

Mtz. de la Torre, Ver.


¿Qué es eso del Género? Escuela Secundaria y Bachilleres Dr. Alejandro Cerisola

26 Febrero 2007

Gtz. Zamora, Ver.


La Mujer como Esposa, Madre y Empresaria

Asociación Mexicanade Mujeres Empresarias AC Capítulo Veracruz Boca del Río.

6 Marzo 2007

Veracruz, Ver.


El triple papel de la mujer y su contribución a la sociedad


Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias AC

8 Marzo 2007 Mtz. de la Torre, Ver

59

60


Capítulo Mtz. de la Torre, Ver.


Género: cuestión de hombres y mujeres

H. Ayuntamiento Municipio Atzalan, Ver.

13 Marzo 2007

Atzalan, Ver.


Hablemos de Género Colegio Veracruz, A.C. 26 Marzo 2007



Empoderamiento de la mujer a través de sus ingresos económicos


Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias AC Capítulo Mtz. de la Torre, Ver.

26 Abril 2007 Mtz. de la Torre, Ver.


Masculinidades Ciclo: Género y la convivencia social

Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias AC Capítulo Mtz. de la Torre, Ver.

22 Mayo 2007



Ingresos económicos de las mujeres y su potencial como mecanismo de empoderamiento.

IV Encuentro de la Participación de la Mujer en la Ciencia

Centro de investigaciones en Óptica, A.C

25 de mayo 2007

León, Gto.

Riaño Marín Rosa Elena Medios de Comunicación en el Desarrollo

Seminario de Producción Animal

Sistema de Universidad Abierta Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia UNAM

29 de Mayo 2007

Tlapacoyan, Ver.

Riaño Marín Rosa Elena Género: un enfoque para mejorar la Convivencia Social

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

13 de Junio 2007

Tlatlautipec, Pue.


La cultura y la medicina veterinaria y zootecnia.

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

5 de Septiembre 2007

Tlatlautipec, Pue.


Esposas de la pobreza con caución de oportunidades, perspectivas de la mujer rural frente a políticas neoliberales

VI Congreso Asociación Mexicana de Estudios Rurales

Asociación Mexicana de Estudios Rurales A.C.

25 de Octubre, 2007

Veracruz, Ver.


Modos de vida de mujeres rurales veracruzanas: pasado y presente

IX Simposium Internacional y IV Congreso Nacional de Agricultura Sostenible

Sociedad Agricultura Sostenible A.C.

21 de Noviembre, 2007

Veracruz, Ver.


Taller Una Perspectiva De Género En La Educación Superior

Facultad Ingeniería UNAM

6-7 Agosto 2007

Ciudad Universitaria

Galindo Rodriguez Leticia

Características de la ganadería bovina de doble propósito

XVI Curso Internacional Agroforestería para el Ecodesarrollo

UA Chapingo 19.09.07 Tlapacoyan, Veracruz

61


Nombre del evento Lugar Sede Fecha Institución organizadora IV Encuentro de la Participación de la mujer en la Ciencia

León Gto. Centro de Investigaciones de la Óptica, A.,C.

23 al 25 mayo 2007

Centro de Investigaciones de la Óptica, A.,C.

I Coloquio Nacional Género en Educación

Cuidad de Mèxico.

Universidad Pedagógica Nacional

13 al 15 Noviembre 2007

Universidad Pedagógica Nacional

VI Congreso La encrucijada del México Rural Contrastes regionales de un mundo desigual

Veracruz, Ver, WTC 22 al 26 octubre 2007

Asociación Mexicana de Estudios de Desarrollo, A.C.

IX Simposium Internacional y IV Congreso Nacional de Agricultura Sostenible;

Veracruz, Ver, WTC 19 al 23;noviembre 2007

Sociedad Mexicana de Agricultura Sostenible, A.C.

Nombre del convenio Número de instrumento asignado por la Dirección

de Legislación Universitaria

Fecha de inicio Institución organizadora

Banco de Genoma de tilapia en Ecuador

18637-922-6-VII-06 25 septiembre del -2006 al 24 de septiembre del 2009

ETAX S.A. DE C.V. y UNAM

5.10 EVENTOS ACADÉMICOS EN LOS QUE PARTICIPÓ.

5.13 PARTICIPACION EN CONVENIOS:

ORGANIGRAMA CEIEGT-FMVZ UNAMMODELO DE PRODUCCIÓN BOVINA DE DOBLE PROPÓSITO “EL CLARÍN”OO

1.3.1. De producción.1.3.1.1. Resultados del área agrícola.1.3.1.2. Producciones obtenidas1.3.1.3. Superficies cultivadas1.3.1.4. Cultivos1.3.1.5. Actividades agrícolas cronogramadas1.3.1.6. Mantenimiento, reestablecimiento y siembra de prade1.3.1.7. Control de malezas1.3.1.8. Ensilado1.3.1.9. Infraestructura1.3.1.10.Producción (verde y materia seca, número de pacas)XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

1.3.2. Resultados programados para el año contra resultados 1.3.2.1. Nacimientos1.3.2.2. Ventas1.3.2.3. MortalidadOBTENIDO

1.3.2.4. Semovientes

1.3.3. Resumen del comportamiento del inventario anual (formato desarrollo de hato: nacimientos, ventas, muertes, traslados y otros.1.3.3.1. Inventario de semovientesHEMBRAS ADULTAS

1.3.3.2. Nacimientos1.3.3.3. Ventas1.3.3.4. Mortalidad

CATEGORÍAHEMBRAS ADULTASMACHOS CELADORES

1.3.3. 5.TrasladosRESUMEN DEL MOVIMIENTO DE SEMOVIENTES A TRAVÉS DEL AÑO

1.3.4. Parámetros zootécnicos productivos obtenidos (tasas d1.3.4.1 Indicadores reproductivos1.3.4.2 Indicadores productivos (mortalidad, conversión y ot1.3.4.2.1 Corderos nacidos y destetados1.3.4.2.2 Corderos destetados y supervivencia1.3.4.2.3 Peso al nacer y al destete1.3.4.2.4. Programa de manejo zootécnicoANEXO I�CUADRO DE PRADERAS, SUPERFICIE Y COBERTURA DEL MÓDULANEXO I�CUADRO DE PRADERAS, SUPERFICIE Y COBERTURA DEL MÓDULANEXO II�Infraestructura en el módulo de producción Ovina 20ANEXO III�Estado de praderas e infraestructura del Módulo deFMVZ-UNAMLicenciaturaFMVZ-UNAMLicenciaturaFMVZ-UNAMLicenciatura

FMVZ-UNAMLicenciatura

FMVZ-UNAMLicenciatura

ITBOCA-SEPScMMaestría

AsesoresFicha bibliográficaMuñoz Córdova G, Garduño-Lugo M, García-Hernández A.Ficha bibliográficaFicha bibliográfica

AsesoresFicha bibliográficaGarduño-Lugo M., Ángeles-Campos S.Grado: Medico Veterinario Zootecnista

AsesoresFicha bibliográficaMuñoz Córdova G, Garduño-Lugo M,Garduño-Lugo M, Muñoz Córdova GGarduño-Lugo M, Muñoz Córdova GMuñoz Córdova G, Garduño-Lugo M,Muñoz Córdova G, Garduño-Lugo M,Muñoz Córdova G, Garduño-Lugo M,Jiménez-García M.I., Garduño-Lugo M.

Nombre del cursoCoordinadoresLugar y fechaNo de participantesNo de horas de duración

INFORME DE LABORES 2007 - UNAM · 2020. 9. 23. · Informe de Labores CEIEGT-FMVZ UNAM 2006...

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