INFOPESCA Noticias Comerciales 03/11INFOPESCA URUGUAY INFOFISH MALAYSIA INFOPECHE INFOSAMAK...

Esta es una publicación de las OrganizacionesIntergubernamentales que forman el SistemaGlobal de Servicios de Información Comercial y AsesoríaTécnica para la Comercialización deProductos Pesqueros.

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(Asia/Pacífico)P.O. Box 10899, 50728 Kuala Lumpur,Tel: (603) 2078 34 66 Fax: (603) 2078 68 04Correo Electrónico: [email protected]: www.infofish.org

(África)Tour C, 19ème étageCitéAdministrativeAbidjan 01, CÔTE d’IVOIRETel: (225) 20 22 89 80 Fax: (225) 20 21 80 54Correo Electrónico: [email protected]

(Países Árabes)

INFOPESCAURUGUAY

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INFOSA- Subsede de IFOPÊCHE (Africa)Satish HanoomanjeeTeam Leader 89, John Meinert StreetWest WindhoekPOB 23523; Windhoek, NamibiaTel:++264 61 279430 Fax:++264 61 279434

: [email protected] Electrónico

Correo Electrónico

(8610) 5919 5140Correo Electrónico: [email protected]: www.infoyu.net

(Este Europeo)P.O. Box 0896, H. C.Andersens Boulevard 44-46DK-1553 Copenhagen V,Tel: (+45) 333 777 55; Fax: (+45) 333 777 56Correo Electrónico: [email protected]: www.eurofish.dk

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MOROCCO

INFOYU

R.P. CHINA

EUROFISH

GLOBEFISHITALIA

DENMARK

Argentina Bélice Brasil Colombia Honduras México Nicaragua Rep. Dominicana Uruguay Venezuela

Febrero 20, 2011 Nº 03/11

INFORMACIÓN GENERAL: Argentina: Veda de captura de langostino… Brasil:Incentivos a la producción acuícola… O. Atlántico: Acuerdan cuota de atún aleta azul…Vietnam: Escasez de juveniles de ostras… Filipinas: Subsidio a pequeños pescadores…Namibia: Acuicultura no logra despegar… EEUU: Subsidian granjas acuícolas…O.Pacífico: Impulsan veda de atún…

PESCADO CONGELADO: Chile: En enero hubo incremento de las exportaciones desalmón… Suecia: Asignación de cuotas de pesca cada tres meses … Mundial: Stocks dealgunos pescados blancos se están recuperando…España: Jurel supera a la merluzacomo especie más capturada

ALIMENTARIA MÉXICOSALÓN INTERNACIONAL DEALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

31 de mayo al 2 de junio de 2011

Ciudad de México - México

Información: www.alimentaria.com

Información General

Eventos

Atún Refrigerado, Congelado

Molúscos, Cefalópodos, y Ranas Congelados

Productos Refrigerados y Vivos

Pescados Congelados

Camarón, Langosta y Cangrejo Congelado EEUU - JAPÓN - EUROPA

Productos Curados, Harina y AceiteProductos en Conservas

Derechos reservados. Reproducción solamente permitida por acuerdo con INFOPESCA

mailto:[email protected]

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http://www.fishinfonet.com/

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INFOPESCA Noticias Comerciales 03/11 VIETNAM ESCASEZ DE JUVENILES DE OSTRAS DISMINUYE LA PRODUCCIÓN Mientras en 2004 en la provincia de Nam Dinh se producían unas 30 000 toneladas de ostras por año,

durante 2009 se produjeron solo 20 000. Esta caída se debió a la escasez de juveniles para ser cultivados. Cada vez los productores de la zona tienen que recurrir más a las importaciones desde otras zonas, ya que en las cercanías obtienen escasas cantidades de ejemplares juveniles. Los científicos afirman que este problema surge como consecuencia de la contaminación del agua. Por otro lado, en estos establecimientos no se cuenta con el método de reproducción asexuada que ha demostrado ser el mejor del mundo, debido a falta de inversión y en cierta medida, a la ausencia de mano de obra calificada. Existen cuantiosos espacios disponibles para expandir estas explotaciones, que no se han aprovechado dado el problema de los juveniles.

FILIPINAS SUBSIDIO A PEQUEÑOS PESCADORES El Departamento de Pesca y Recursos Acuáticos de Filipinas entregará unos 350 000 dólares a la UNLAD

para colaborar con la puesta en marcha de un criadero de peces de escama. La UNLAD aportará otros 650 000. El principal objetivo del proyecto es generar un abastecimiento fluido de peces de escama de alto valor a los cultivadores de la zona de Quezón, en la que tendrán prioridad los pequeños productores y obtendrán descuentos de hasta un 20%.

NAMIBIA ACUICULTURA NO LOGRA DESPEGAR Desde el año 2000 el gobierno de Namibia viene ha promoviendo la actividad acuícola a través de diversos

proyectos de asociación público-privada con las comunidades. Desde entonces la actividad se ha expandido, aunque lo ha hecho a tasas menores de las esperadas. Según el Ministro de Pesca y Marina este lento crecimiento se debería a la falta de capacitación, a la precaria tecnología y a la falta de inversión en infraestructura. Rara vez las granjas acuícolas producen cantidades suficientes de pescado para mantener las cooperativas, y el tamaño de los ejemplares obtenidos es muy inferior al que se considera óptimo, según trascendió.

ESPAÑA OSTRAS DEL RIO EO LLEGAN AL MERCADO CHINO La empresa Acuicultura del Eo realizó un primer envío de 200 kilos de ostras a Hong Kong y planean enviar

esa cantidad semanalmente. Estas exportaciones abren el camino para las ostras del Eo al mercado asiático, ya que el 90% de estas hasta el momento se exportaban a Francia sin depurar. Estas exportaciones a Hong Kong son depuradas y listas con etiqueta de origen, lo que significa un desafió tecnológico y logístico ya que estas ostras son un producto muy perecedero y deben mantenerse a una temperatura de entre 2 y 8 grados Celsius en toda la cadena, y consumirse no más de 10 días luego de extraídas.

ESPAÑA PREOCUPA BAJA EN LA ACUICULTURA MARINA Desde 2007 la cantidad de granjas acuícolas ha ido decreciendo. En 2009, la producción en volumen cayó

con respecto a 2008, y al cierre de 2010 se estimaba que la tendencia habría de mantenerse. Si bien España es el principal productor acuícola en volumen de la UE, en términos de valor se ubica en el quinto lugar.

PORTUGAL PLANEAN TRIPLICAR PRODUCCIÓN ACUÍCOLA PARA 2015 Según el Ministro de Agricultura y Pesca de Portugal, la producción de acuicultura se triplicará para 2015. El

gobernante declaró que hay recursos muy atractivos disponibles para quienes quieran operar en ese sector a través del Programa Promar del gobierno portugués. Actualmente la lubina y la dorada son las especies más importantes de la acuicultura lusitana, pero recientemente se han comenzado a criar también corvinas.

OCÉANO IMPULSAN VEDA DE ATÚN PACÍFICO El grupo Partes del Acuerdo de Nauru (PNA), intentará vedar un área del Pacífico, cuya extensión es

comparable al tamaño de Estados Unidos continental para la pesca de atún, luego de que la Secretaría de la Comunidad del Pacífico advirtiera que las reservas de atún del Pacífico podrían colapsar en el año 2035, de no regularse su explotación. En esa zona, bajo jurisdicción de este grupo de países (Papúa Nueva Guinea, Islas Salomón, Palau, Estados Federados de Micronesia, Nauru, Islas Marshall, Kiribati y Tuvalu), se pesca el 25% del atún mundial, y el 60% del que proviene del Pacífico. Además de esta medida, las naciones del grupo pretenden triplicar el valor de los cánones de ingreso a sus aguas para barcos extranjeros, y planean generar toda la cadena de valor del atún instalando industrias procesadoras en sus islas, para de esa manera aumentar los beneficios a sus comunidades.

ESTADOS SUBSIDIAO A GRANJAS ACUÍCOLAS UNIDOS Debido al aumento sostenido de los costos de producción de los acuicultores durante 2009, el Ministerio de

Agricultura de Estados Unidos dispondrá de US$ 20 millones para subsidiar la actividad. Los fondos iban a estar disponibles para principios de este año, y el monto a recibir por los productores individuales se calculará en base a una fórmula preestablecida.

INFOPESCA Noticias Comerciales 03/11

OCÉANO ACUERDAN CUOTA DE ATÚN ALETA AZUL PARA 2011 ATLÁNTICO La Comisión Internacional para la Conservación del Atún del Atlántico decidió finalmente reducir las cuotas

totales de captura del aleta azul, de 13 500 toneladas a 12 900, lo que significa una reducción del 4%. Para algunos grupos conservacionistas esta medida es totalmente insuficiente, y esperaban reducciones del orden del 50%, dadas las advertencias de los científicos con respecto a la fragilidad del recurso. María Damanaki, Comisaria de Pesca de la UE, pretendía un recorte mayor, pero declaró que al menos se está actuando en la dirección correcta. Por otro lado, la Confederación Española de Pesca (Cepesca) considera que esta reducción es un claro acto político y no obedece a la situación del recurso, el que según afirman, no necesita estas medidas. Aseguran, en cambio, que con esta reducción los más perjudicados serán los pequeños pescadores artesanales y se perderán cuantiosos empleos.

ARGENTINA VEDA DE CAPTURA DE LANGOSTINO PARA EMBARCACIONES GRANDES Para preservar el recurso langostino, la Secretaria de Pesca de Chubut vedó la captura de esta especie en

aguas del Golfo San Jorge, por parte de los congeladores tangoneros. Sin embargo, las embarcaciones de menos de 21 metros de eslora podrán hacerlo en una zona específica. Debido a las portestas de los sindicatos se estaba evaluando levantar la veda de captura de calamar en dicho caladero, que según algunos informes, se estaría adelantando la temporada.

BRASIL INCENTIVOS A LA PRODUCCIÓN ACUÍCOLA Entre 2003 y 2009 el consumo interno de productos pesqueros de Brasil aumentó en un 40%, por otro lado

entre 2007 y 2009 la producción acuícola aumentó un 43% y se constituyó como la actividad productiva de mayor crecimiento en el bienio según el Ministerio de Pesca. A raíz de estos hechos, el Ministerio dictó una resolución por la cual los acuicultores tendrán descuentos de hasta 90% en el consumo de energía eléctrica, según si su consumo es de alta o baja tensión y según la zona del país de donde provenga. Los descuentos llegarían a ser muy altos para los acuicultores que utilicen baja tensión y se encuentren en las zonas más hacia el norte del país. Se espera que con estos fuertes incentivos la producción continúe creciendo, y que en la misma medida vaya también el consumo interno de pescado.

URUGUAY EXPORTACIONES DE PRODUCTOS PESQUEROS POR ESPECIE

Especie 2008 2009 Variación 08-09

Tons 1000 U$S Tons 1000 U$S Vol Val P Unit

Merluza 17 708 56 559 16 262 42 941 -8,2% -24,1% -17,3%

Corvina 31 932 40 935 30 032 42 596 -5,9% 4,1% 10,6%

Cazón o Tiburón 12 530 28 294 17 693 35 250 41,2% 24,6% -11,8%

Otras 13 635 19 076 7 998 15 436 -41,3% -19,1% 37,9%

Cangrejo Rojo 1 153 8 792 1 277 9 056 10,7% 3,0% -7,0%

Merluza negra 975 12 306 768 8 443 -21,3% -31,4% -12,9%

Calamar 11 664 13 504 2 988 5 863 -74,4% -56,6% 69,5%

Sábalo 4 332 4 044 4 241 3 944 -2,1% -2,5% -0,4%

Pescadilla de calada 5 208 5 667 2 941 3 298 -43,5% -41,8% 3,1%

Pescadilla de red 998 1 004 1 943 1 939 94,6% 93,1% -0,8%

Manta raya 1 018 2 288 870 1 674 -14,5% -26,8% -14,4%

Pez aceite 295 1 302 320 1 299 8,6% -0,3% -8,2%

Pargo blanco 882 973 1 064 1 238 20,7% 27,2% 5,4%

Pez espada 289 1 461 223 1 123 -22,8% -23,1% -0,5%

Otros 11 518 16 005 4 638 6 404 -59,7% -60,0% -0,6%

Total 114 137 212 211 93 259 180 504 -18,3% -14,9% 4,1%Fuente: DINARA


Globefish “Monthly Reports” www.globefish.org

Acceda en la página web oficial de Globefish a los últimos reportes de febrero 2011:

Dorada/Lubina: Seabass/Seabream: Mejora el balance oferta-demanda

Salmón: Salmon: Menores importaciones en Norteamérica durante 2010

Pequeños pelágicos (Small pellagics): Recorte en cuotas de arenque

Bivalvos (bivalves): Problemas para los mejillones

Pangasius (pangasius): Siguen creciendo las importaciones

Tilapia : Continuó creciendo en 2010

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REFERENCIAS

TASAS DE CAMBIO: Tarifas por U$S 1 utilizada en INC al 20/02/2011 (Cambios oficiales):

Japón (JPY) 82.31 Reino Unido (CGP) 0.62 Chile (PESCh) 480.20 Jamaica (Dól. Jam) 84.80 India (IR) 45.31 UE (EURO) 0.73 Paraguay (Guar) 4645.40 Rep Dominicana (PES) 39.30 Noruega (NOK) 5.77 Nueva Zelanda (NZD) 1.29 Perú (N. Sol) 2.86 El Salvador (COL) 9.16 Malasia (MYR) 3.04 Côte d’Ivoire (FCFA) 483.92 Colombia (PES) 1954.34 Nicaragua (Córdoba) 21.47 Hong Kong (HKD) 7.78 Australia (AUD) 0.99 Venezuela (BOL) 8.87 Guatemala (Quet) 8.01 Singapur (SGD) 1.27 Argentina (ARA) 4.094 México (NPMX) 11.69 Honduras (LEMP) 18.52 Indonesia 8 918.25 Brasil (BRC) 1.70 Costa Rica (COL) 545.9 Uruguay (PU) 19.65

Países Miembros de INFOPESCA:

Argentina • Belice • Brasil • Colombia • Honduras • México • Nicaragua • Rep. Dominicana • Uruguay • Venezuela •

Cotizaciones y medidas U$S- Dólares EEUU TM- Toneladas métricas lb- libras (medida de peso) pz-pieza kg- kilogramos oz- onzas NC- Sin cotización C&F=CFR- Costo y flete CIF- Costo, seguro y flete FAS- Free Alongside Ship (sin flete) FCA -Free carrier= FOT- Free on Truck- (sin flete) FOB- Free on board (sin flete) DDP -Delivered duty paid (Entregado con derechos pagados)

El costo de una suscripción anual al "Paquete Completo" que incluye a INFOPESCA Noticias Comerciales (INC), Infopesca Internacional, el Reporte de Precios Europeos (RPE) , GLOBEFISH Primer Plano (GPP) e INFOFISH International (II), es de USD 275 para suscriptores de países miembros* de INFOPESCA y de USD 375 para los suscriptores de los demás países. Los suscriptores podrán acceder sin costo extra a "Noticias Comerciales" a través de Internet, y lo recibirán si lo desean, por correo electrónico en formato PDF. El INC se edita en forma quincenal, el RPE mensual, y el GPP en forma trimestral. Por más información comunicarse con: [email protected]

Tecnología del producto s/p- sin piel p/e- pocas espinas s/e- sin espinas i/f- interfoliado blq- bloque H&G- Descabezado y eviscerado HGT-Descabezado, eviscerado y sin cola G&G- Eviscerado y sin branquias DWT- Eviscerado y sin cola IQF- Congelado rápido individualmente IWP- Producto embalado individualmente FAQ- Calidad promedio (harinas) STD- Calidad estándar (harinas) PUD- Pelado sin devenar (camarón) P&D- Pelado y devenado (camarón) T.N- Tigre negro (camarón) s/c- sin cabeza o colas (camarón) c/c- con cabeza o entero (camarón)


PRÓXIMAMENTE

AÑO 2011

FEBRERO AQUACULTURE AMERICA 2011 Del 28 de febrero al 3 de marzo, New Orleans Marriott Hotel, New Orleans, Louisiana, EEUU Información: Tel: Tel: +1 760 751 5005; Fax: +1 760 751 5003; E-mail: [email protected]; Web: www.was.org

MARZO EXPOACUICOLA 2011 Del 3 al 5 de marzo, Explanada de la Fortaleza del Real Felipe, Callao, Perú Información: Luis F. Peña Castillo, Director General, TARGET COMUNICACIONES S.A.C.; Tel.: (511)564-0696; Fax: (511)564-1856; www.targetcomunicaciones.com.pe INTERNATIONAL BOSTON SEAFOOD SHOW / SEAFOOD PROCESSING AMERICA Del 20 al 22 de marzo, Boston Conference & Exhibition Center, Boston, MA, EEUU. Información: E-mail: [email protected]; Web: www.bostonseafood.com ALIMENTARIA & HOREXPO LISBOA – SALÓN INTERNACIONAL DE LA ALIMENTACIÓN, LA HOSTELERÍA Y LA TECNOLOGÍA PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Del 27 al 30 de marzo, Feira Internacional de Lisboa, Lisboa, Portugal Información: Web: www.alimentaria.com

ABRIL 1ER CONGRESO MUNDIAL DE BIOTECNOLOGÍA MARINA Del 25 al 29 de abril, World Expo Center, Dalian, China Información: http://www.bitlifesciences.com/wcmb2011

MAYO 3ª EUROPEAN TUNA CONFERENCE 2 de mayo, Hotel Sheraton Bruselas, Bruselas, Bélgica Información: www.europeantunaconference.com EUROPEAN SEAFOOD EXPOSITION / SEAFOOD PROCESSING EUROPE Del 3 al 5 de mayo, Parc Des Expositions, Bruselas, Bélgica. Información: E-mail: [email protected]; Web: www.euroseafood.com


ALIMENTARIA MÉXICO - SALÓN INTERNACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS Del 31 de mayo al 2 de junio. Ciudad de México. México Información: Web: www.alimentaria.com

JUNIO WORLD AQUACULTURE 2011 Del 6 al 10 de junio, Centro de Convenciones de Natal, Natal, Brasil Información: Tel: (+1) 760 751 5005; Fax: (+1) 760 751 5003; Email: [email protected]; Web: www.was.org VIII FENACAM 2011 Del 6 al 10 de junio, Centro de Convenciones de Natal, Natal, Brasil Información: Tel: (+55) 84 3211 0802; E-mail: [email protected]; Web: www.fenacam.com.br

AGOSTO SIAL MERCOSUR Del 31 de agosto al 2 de setiembre, La Rural, Buenos Aires, Argentina Información: www.sialmercosur.com.ar

OCTUBRE WORLD SEAFOOD CONGRESS Del 1º al 5 de octubre, Omni Shoreham Hotel, Washington DC, EEUU Información: www.worldseafoodcongress.org; www.iafi.net IX AQUAMAR INTERNACIONAL Del 26 al 28 de octubre, Expoforum, Hermosillo, Sonora, México Información: www.aquamarinternacional.com PESCASUR 2011 Del 26 al 29 de octubre, Centro de Eventos Sur Activo, Concepción, Chile Información: E-mail: [email protected], Web: www.pescasur.cl

NOVIEMBRE GLOBAL OUTLOOK FOR AQUACULTURE LEADERSHIP – GOAL 2011 Del 6 al 9 de noviembre, Grand Hyatt Santiago, Santiago de Chile, Chile Información: www.gaalliance,org EXPOPESCA & ACUIPERÚ 2011 – Feria Internacional de Pesca y Acuicultura Del 10 al 12 de noviembre, Centro de Exposiciones Jockey, Lima, Perú Información: E-mail: [email protected]; Web: www.thaiscorp.com


PRODUCTOS REFRIGERADOS Y VIVOS Febrero 20, 2011 (N° 03) (*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario

Honduras Según el Banco Central de Honduras, en 2010 se exportó carne de tilapia fresca por USD 57,1 millones, un incremento de 2,33% con respecto a los USD 55,8 millones exportados en 2009. Este aumento se explica por los mayores volúmenes exportados, ya que el precio del producto disminuyo durante el pasado año. La tilapia fresca ya es uno de los 10 productos de exportación más importantes de Honduras, y en los últimos 5 años la superficie cultivada de esta especie creció de 150 a 200 hectáreas, y las expectativas de que este crecimiento se mantenga son elevadas. Para 2011 se espera que las exportaciones superen los USD 60 millones. Los principales compradores de tilapia fresca son Estados Unidos, Suiza, Guatemala y El Salvador. Honduras es el principal proveedor de filetes frescos de tilapia para el mercado estadounidense en términos de valor, en tanto que las importaciones en volumen son lideradas por Ecuador. Durante el 2010, EEUU importó 24 716 toneladas de filetes frescos de tilapia, avaluadas en USD 173,3 millones.

Por otra parte, más de 600 pescadores de la comunidad de Coyolito, en el estado de Valle, recibirán una certificación sanitaria del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria, la cual les permitirá exportar filetes a los Estados Unidos. Estos pescadores ahora tendrán un lugar seguro a donde vender y sus beneficios se incrementarán. Además se está trabajando en la reactivación del Centro de Lonjas de la zona que contará con una capacidad instalada de diez mil libras de filete. Se está negociando con la cadena de supermercados Walmart para exportar a EEUU filetes de corvina, pargo y robalo.

33,1% 29,9%

30,5% 33,8%

24,6% 23,9%

7,6% 8,1%4,2% 4,2%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

tons 1000 USD

EEUU: importaciones de filetes frescos de tilapia, 2010

Otros

Colombia

Costa Rica

Honduras

Ecuador

España Los desembarques de pescado fresco en los puertos españoles se redujeron un 5% en el 2010, totalizando 233 612

toneladas. El puerto de Vigo se mantiene como el principal punto de desembarque, con 88 344 toneladas (38% del total), lo que implica a su vez una leve reducción (-1%) respecto al 2009. El segundo puerto en importancia fue el de La Coruña, con 43 154 toneladas (18,5%). La tendencia a la baja se registró en casi todos los puertos, exceptuando al de La Coruña que se mantuvo estable (+0,1%) y el de Pasajes, que registró un aumento de 18% y ocupó el tercer lugar en importancia.

ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y

CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO

EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN

SALMÓN DEL ATLÁNTICO Salmo salar

Eviscerado fresco vía aérea 3-5 kg/pz

10.33-13.36 Mayorista Tokio, Japón Noruega

Filete fresco 3-4 lb/pz 5.80-6.20/lb4-5 lb/pz 5.80-6.20/lb

Mayorista Miami, EEUU Europa

De cultivo Entero caja 25 kgs 5.12 Mayorista Santiago Chile Lomos frescos 7.28 Mayorista México Filete fresco 1-2 lb/pz 2-3 lb/pz 3-4 lb/pz 4-5 lb/pz

4.45-4.60/lb 4.45-4.60/lb 4.60-4.75/lb 4.75-4.90/lb

FOB Miami, EEUU

Grande 11.82 Mayorista San Pablo Brasil SALMÓN DE MAR/ CHANCHITO Pingüipes spp.

Entero, 8.74 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entero Grande N C

Mediano N CPequeño N C

Mayorista San Pablo





TRUCHA ARCO IRIS Onchorhynchus mykiss

Entera 5.46 Mayorista Bogotá Colombia

HIPOGLOSO Hipoglossus spp

Entero eviscerado

>40 lb/pz 8.20-8.40 20-40 lb/pz 7.85-8.15 10-20 lb/pz 7.50-7.75

FOB Nueva York, EEUU

EEUU

LENGUADO Paralichthys patagonicus

Entero, 9.93 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Paralichthys spp. Entero, Grande Mediano Pequeño

8.27 5.32 4.14

Mayorista San Pablo

Entero N C Mayorista Santiago Chile

MERLUZA Merluccius hubbsi

Entera Grande 5.02 Mayorista San Pablo Brasil

Entera

2.30 Mayorista Río de Janeiro

Merluccius capensis Entera € 5.12 6.94 Mayorista, España (Mercamadrid)

Sudáfrica

MERLUZA NEGRA Dissosticus eleginoides

Eviscerada 15.30-18.50 FOB Perú (vía aérea) Perú

MERLUZA M. gayi Entera, caja de 30 kg 1.73 Mayorista Santiago Chile

Merluccius spp. Filetes 3.60 Mayorista México México

MERLUZA MALTONA M. polylepis

Entera, caja de 30 kg 2.13 Mayorista Santiago Chile

MERLUZA AUSTRAL Merluccius australis

Entera € 6.96 9.43 Mayorista, España (Mercamadrid)

CORVINA Micropogon furnieri

Entera, 3.19 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entera, Grande Mediana Pequeña

3.13 2.25 1.65

Mayorista San Pablo

Cilus gilberti Entera Caja de 25 kg 4.87 Mayorista Santiago Chile

Micropogon altipinnis Entero Filete c/piel Filete s/piel

2.86/lb 4.87/lb 5.71/lb

C&F Miami, EEUU (vía aérea)

Costa Rica

Cynoscion albus Eviscerado Filete pequeño Filete c/piel Filete s/piel

3.31/lb 5.38/lb 5.04/lb 5.50/lb

Grande Pequeña Filete

5.35 3.32 6.45

Mayorista CENADA

Grande 3.69 Pequeña 2.95 Ex-playa Puntarenas

Entera N C FOB para Brasil Uruguay

CORVINA AMARILLA Cynoscion acoupa

Entera 9.45 Mayorista San Pablo Brasil

Entera 7.21 Mayorista Río de Janeiro PESCADILLA REAL

Macrodon ancylodon Entera,

3.07

BRÓTOLA Urophycis brasiliensis

Entera,

Grande 3.25Mediana 2.07Pequeña 1.48

Mayorista San Pablo

REINETA Brama australis Caja de 20 kilos 2.84 Mayorista Santiago Chile

PEZ SIERRA Pristis pectinata Entero, caja de 25 Kg N C





PÁMPANO NEGRO Stromateus niger

Entero

Grande 5.92 Mediano 6.58

Mayorista Kuala Lumpur, Malasia

Tailandia / Indonesia

PÁMPANO BLANCO Stromateus cinereus

Entero Grande 9.87Mediano 11.51

PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa

Entera, 2.01 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entera,

Grande 4.43

Mediana 3.25

Pequeña 2.07

Mayorista San Pablo

HUEVAS DE MERLUZA Caja 20 Kgs. N C Mayorista Santiago Chile

RAYA Raja castelnaui Entera 1.06 Mayorista San Pablo Brasil

CONGRIO/BRÓTULA Brotula clarkae

Eviscerado

Filete sin piel

2.59/lb

3.78/lb


Costa Rica

CONGRIO DORADO/ABADEJO Genypterus blacodes

Entero caja de 25 kg. 3.75 Mayorista Santiago Chile

Grande N C Mayorista San Pablo Brasil

CONGRIO NEGRO/ABADEJO Genypterus maculatus

Entero caja de 25 kg. 3.15 Mayorista Santiago Chile

CONGRIO COLORADO Genipterus chilensis

Entero 4.11

MERO/CHERNA Epinephelus spp.

Eviscerado Filete pequeño s/piel Filete c/piel Filete s/piel

4.00/lb 4.00/lb 6.50/lb 7.50/lb


Costa Rica

Entero,


Brasil

Entero, N C Mayorista San Pablo

Entero, fresco 3.94-7.09 Mayorista Singapur Malasia/Indonesia Eviscerado 3.40-4.25/lb FOB Nueva York Sudamérica

MERO PARDO, MANCHADO Epinephelus coioides

Entero,

Grande 5.59 Mediano 6.58 Pequeño 4.61

Mayorista Kuala Lumpur, Malasia

Tailandia e Indonesia

PARGO Lutjanus spp.

Eviscerado, Filete

1 – 2 lb/pz 3.15/lb > 4 lb/pz 2.70/lb >4 lb/pz 4.30/lb

CFR Miami (vía aérea)

Sudamérica

Filete con piel, > 4 lb/pz 4.30/lb Entero,


Brasil

Entero,

Grande N C Mediano N C Pequeño N C

Mayorista San Pablo

PARGO BLANCO Umbrina canosai

Entero 0.76

Entero 1.48 Mayorista Río de Janeiro

Fresco enfriado (vía aérea)

1.50-2.00 kg/pz 6.96

> 2 kg/pz 7.50 CFR Kuwait Bangladesh

BARRACUDA Enfriada via aérea

Eviscerada N CFilete N C

CFR Europa Chennai, India

PEZ ZORRO Alopias vulpinus

Eviscerado Lomos con piel Lomos sin piel

1.93/lb 2.76/lb 2.90/lb


Costa Rica





PARGO DE LA MANCHA/ PARGO LUNAR Lutjanus guttatus

Eviscerado, refrigerado 1-2 lb/pz 3.50-3.60 /lb 2-4 lb/pz 4.25-4.60/lb

FOB Nueva York Sudamérica

Entero 5.35 Mayorista CENADA Costa Rica

Entero 0-1 Entero 1-2 Entero 2-4

4.06 3.87 4.79

Ex-playa Puntarenas

PARGO ROJO Lutjanus campechanus

Eviscerado, (via aérea)

1-2 lb/pz N C 2-4 lb/pz N C 4-6 lb/pz N C

Mayorista primario Nueva York, EEUU

Eviscerado, Filete, con piel Filete, sin piel

2 – 4 lb/pz 3.23/lb 2 – 4 lb/pz 5.44/lb 2 – 4 lb/pz 5.83/lb

CFR Miami, EEUU (vía aérea)

PARGO COLORADO Lutjanus colorado

Eviscerado Filete sin piel Filete con piel

2.42/lb 3.91/lb 3.80/lb

PARGO A. AMARILLA Lutjanus argentiventris

Eviscerado Filete con piel Filete sin piel

2.24/lb 3.15/lb 3.39/lb

Eviscerado Grande 3.80-4.10/lb Pequeño 2.90-3.10/lb

FOB Nueva York Sudamérica

Eviscerado, (via aérea)

½-1 lb/pz N C 1-2 lb/pz N C

Mayorista primario Nueva York, EEUU

México

DORADO (Mahi-mahi) Coryphaena hippurus

Sin cabeza Filete sin piel Filete con piel

5.78/lb 8.66/lb 7.55/lb

CFR Miami, EEUU (vía aérea)

Costa Rica

Filetes 5.40-6.43 Mayorista México México

Entero


Brasil

Grande 5.32 Mayorista San Pablo

CAZÓN Orden Squaliformes

Entero

Grande N C


BARRILETE Euthynnus pelamis

Entero 0.71

ATÚN Thunnus spp.

Entero

Grande N C Mediano N C Pequeño N C

Mayorista San Pablo

PEZ GUITARRA

Rhinobatos percellens


Entero N C Mayorista San Pablo

PEZ ÁNGEL Squatina spp. Entero N C

PEJEGALLO C. callorhynchus

Entero, caja de 25 kg N C Mayorista Santiago Chile

PEJERREY Odontesthes regia regia

Entero, caja de 25 kg N C

COJINOBA Seriolella v. Entera 2.64

BAGRE

Ictalurus punctatus

Fresco filete

3-5 oz/pz 4.00-4.10/lb

5-7 oz/pz 4.00-4.10/lb

7-9 oz/pz 3.90-4.00/lb

Mayorista Nueva York EEUU

Entero H&G

3-5 oz/pz 3.10-3.20/lb

5-7 oz/pz 3.10-3.20/lb

7-9 oz/pz 3.00-3.05/lb


ESPECIES FORMA DE PRODUCTO

Y CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO


BAGRE MARINO Ariidae


Brasil

Entero 2.36 Mayorista San Pablo

LISA Mugilus spp.

Entera, caja de 25 Kg 3.55 Mayorista Santiago Chile

Entera 2.84 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entera

Grande 3.84 Mediana N C Pequeña N C

Mayorista San Pablo

ANCHOA DE BANCO Pomatomus saltator

Grande Mediana Pequeña

N C N C N C

Entero 4.25 Mayorista Río de Janeiro SARDINA

Sardinella brasiliensis Entero (VG) 1.48

Grande N C

Mediana N C Pequeña N C

Mayorista San Pablo

SARDINA LAGE Opisthonema oglinum

Entero N C

Entero 0.74 Mayorista Río de Janeiro CABALLA

Scomber japonicus Entera N C Entera, Grande N C Mayorista San Pablo

Scomberomorus spp. Entera, fresca

Grande 6.09 Mediana 5.59

Mayorista Kuala Lumpur Malasia

Tailandia/ Indonesia

JUREL Trachurus murphyi Entero cajas de 25 kg 1.37 Mayorista Santiago Chile Entero 3.20-4.47 Mayorista Tokio Japón

COLA AMARILLA Entero, de cultivo 7.91-10.21 ANGUILA Entera Grande 1.48-4.67 Mayorista Hong Kong Hong Kong/China TILAPIA Oreochromis spp

Filetes s/p y s/e

3-5 oz/pz 3.65-3.75/lb5-7 oz/pz 3.75-3.95lb7-9 oz/pz 3.95-4.05/lb9-11 oz/oz -

FOB Miami, EEUU América Latina

Entera U$S/lb Filete U$S/lb

1.85 0.60

FOB Ecuador Ecuador

Entera, caja de 12,5 kg 35.86 Mayorista Bogotá Colombia

Entera 2.07 Mayorista San Pablo Brasil

PACÚ Colossoma mitrel Entera, 3.25

TARARIRA Hoplias malabaricus

Grande N C

Mediano N C Pequeño N C

TUCUNARÉ Cichla ocellaris Grande N C

SURUBÍ Pseudoplatystoma corruscans

Entero N C

CACHAMA BLANCA Piaractus brachypomus

Entera, caja de 12,5 kg 32.48 Mayorista Bogotá Colombia

BOCACHICO CRIOLLO Prochilodus magdalenae

Entero, caja de 12,5 kg 49.37

CAPAZ Pimelodus grosskopfii


NICURO Pimelodus blochii Entero, caja de 12,5 kg 24.68

VIEIRA Pectinidae Entera de cultivo Unidad 0.36 Mayorista Santiago Chile

ERIZO de MAR (HUEVAS) Hoxechinos albus

Precio promedio Lenguas 36.00 FOB Perú (via aérea) Perú

Vivo Precio por Bandeja 150-350 gr

- Mayorista Tokio, Japón EEUU

- China

Caja de 50 unidades Unidad N C Mayorista Santiago Chile





CAMARÓN ROSA F. paulensis

Grande Mediano Pequeño

N C N C N C

Mayorista San Pablo Brasil

3.07 Mayorista Río de Janeiro CAMARÓN BLANCO

Penaeus schmitti 38.99

Grande N C Mayorista San Pablo CAMARÓN BLANCO Penaeus vannamei


CAMARÓN SIETE BARBAS Xiphopenaeus kroyeri

3.84

Limpio

Primera N C Segunda N C Tercera N C

Mayorista San Pablo

CALAMAR Dossidicus gigas Caja de 25 kg, 5.58 Mayorista Santiago Chile Anillos

Entero 9.61 3.12

Mayorista Bogotá Colombia

CALAMAR Loligo spp. Entero


Brasil

Primera Segunda

N C N C

Mayorista San Pablo

Entero 3.38 Mayorista Bogotá Colombia ALMEJA Polymesoda solida Limpia 5.66 CANGREJO “JAIBA” Callinectes spp.

Unidad 1.27 Mayorista Santiago Chile

CANGREJO SIRÍ Callinectes danaes

Entero N C Mayorista San Pablo Brasil

PULPO Octopus vulgaris Entero Grande N C Mediano N C Pequeño N C

Entero,


Entero N C Mayorista CENADA Costa Rica Variedad de tallas 5.31 Mayorista México Sinaloa, México

PESCADOS Y MARISCOS VIVOS

Cangrejo Rojo vivo 16.99-32.18 CFR Hong Kong Kollam, India Tortuga caparazón liviana - FOB Medán para Hong

Kong Medan, Indonesia

Langosta Homarus spp.

1 lb 1 1/8 lb 1 1/4 lb 1 1/2 lb 2 lb 2 1/2 lb 3 lb y más

6.45-6.55 6.45-6.55 6.45-6.55 6.70-6.80 7.20-7.30 7.20-7.30 7.20-7.30

FOB Nueva York, Mercado de Fulton

EEUU

Entera 4.00-4.10 Ex-barco, Boston Cangrejo del barro Viva - CFR Taiwán Chennai India ALMEJA Ameghino antiqua Malla de 40 kg 1.27 Mayorista Santiago Chile CHORITO Mytilus chilensis Malla de 30 kg, de cultivo 0.86CHORO MALTÓN Malla de 30 Kg 1.22CHOLGA Aulacomya ater Malla de 30 kg 0.76PICOROCO M. psitacus Caja de 13 kg 1.52MACHA Mesodesma Malla de 20 kg 2.94PIURE Pyura chilensis Sin concha, caja de 20 kg 5.07

La información sobre los precios mayoristas de Santiago fue suministrada por el IFOP, Chile

INFOPESCA Noticias Comerciales 03/11 PESCADO CONGELADO Febrero 20, 2011 (Nº 03)

Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Chile De enero a noviembre de 2010, el valor de las exportaciones de salmónidos alcanzó los USD 1 843 millones, un incremento de 5,2% comparado con el mismo período de 2009, y la cantidad exportada fue de 304 661 toneladas, por lo que el precio promedio por tonelada se situó en los USD 6 050 mientras que en el mismo período de 2009, se había situado en USD 4 680, lo que significó un incremento de 29,3%. De las 304 661 toneladas exportadas, 199 250 correspondieron a productos congelados, es decir el 65,4% del total. 25,3% correspondieron a productos frescos, 3,6% a productos ahumados y el otro 5,7% a otros productos. El principal importador de salmónidos chilenos fue Japón, que compró USD 738 millones, luego los Estados Unidos, comprando USD 340 millones y en tercer lugar lo ocupó Brasil, adquiriendo USD 225 millones. Sin embargo, varios analistas están de acuerdo en que Brasil se convertirá en el principal importador de salmónidos chilenos en el corto plazo. En 2005, Brasil importó salmónido chilenos por USD 48 millones, por lo tanto la tasa de crecimiento promedio de estas importaciones de los últimos 5 años fue de 38%, y si millones continúan ingresando al mercado año a año hay fuertes argumentos para pensar que esta se mantenga en niveles elevados.

Suecia En el pasado, las cuotas de captura del bacalao en el Mar Báltico para los arrastreros con licencia, se asignaban semanalmente, lo que creaba dificultades a los planes de trabajo de los pescadores. En 2010, acercándose a la propuesta de la Mesa de Asuntos Pesqueros Sueca, la Comisión Europea asignó las cuotas para períodos de 3 meses. Para este año la nueva propuesta desde Suecia es avanzar a asignaciones de cuotas anuales, argumentando que éstas disminuirán los descartes ya que brindará la oportunidad a los pescadores de planear eficientemente sus capturas. Actualmente no hay límites de captura para la pesca de red o palangre, pero la fracción de la cuota sueca asignada a esas artes nunca se completa, por lo que resta espacio para autorizar a nuevos pescadores en este sector artesanal.

Mundo Los stocks mundiales de pescado blanco se estarían recuperando, debido principalmente a las nuevas exigencias de administración de las pesquerías. Rusia y Noruega acordaron incrementar la cuota de bacalao en el Mar de Barents en un 16%, y ahora ésta llega a 703 000 toneladas métricas. Se espera que las cuotas para merluza del Pacífico, a asignar por los gobiernos de Canadá y Estados Unidos a principios de marzo, aumenten sensiblemente. La flota de la costa oeste de los EEUU todavía se está adaptando al nuevo sistema de cuotas compartidas, pero según se supo los stocks se están recuperando a buen ritmo. Por otro lado, en la costa este el nuevo sistema de cuotas establece mejores oportunidades de captura de demersales para los pescadores de Nueva Inglaterra que las cuotas que asignaba la Comisión Binacional Canadá-EEUU, por lo que es de esperar que aumente la oferta en este origen en comparación con el año pasado. También en el Mar de Bering y en las Islas Aleutianas, la biomasa total de demersales aumento un 30% en comparación con enero de 2010. Como consecuencia de esta mejora el límite de captura de polaca de Alaska y de bacalao del Pacífico aumentaron 54% y 35% respectivamente, en comparación con las asignadas para el año anterior. En el Golfo de Alaska, la captura total admisible para demersales se incrementó un 4% con respecto a 2010, particularmente la polaca, el bacalao y el bacalao negro vieron incrementadas sus cuotas permitidas en 14%, 10% y 9% respectivamente. Con una mayor oferta de las principales especies, los compradores deberían esperar por precios más bajos que el año pasado durante este año.

España Durante 2010 la flota gallega desembarcó 28 000 toneladas de jurel. Tradicionalmente, el principal objetivo de captura de esta flota era la merluza, pero en 2010 el jurel la superó por unas 6 000 toneladas. Además, las subastas de merluza cayeron un 24%, mientras que las de jurel aumentaron un 3%, todo en comparación con 2009. La flota reunió unos EUR 24,1 millones por la comercialización de jurel, superando el ingreso generado en 2009 en 10%. Se espera la obtención de buenos precios en el mercado internacional durante 2011, debido a la reducción drástica de la oferta ocasionada por los recortes en las cuotas para esta especie en el Pacífico sur.


CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

C/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas;

BACALAO Gadus morhua

Colas desgrasadas Lomos

3-6 oz/pz 2.95-3.10/lb 3-8 oz/pz 3.10-3.35/lb

Mayorista primario Boston, EEUU

China

Filete IQF 4/8 oz/pz 2.85-3.05/lb

8-10 oz/pz 3.10-3.35/lb 16/32 oz/pz 3.10-3.40/lb

SALMÓN ATLÁNTICO Salmo salar

Trozos

4 oz/pz 4.95/lb 6 oz/pz 5.50/lb 8 oz/pz 5.50/lb

Chile

Filetes cong. s/e, Cultivado

1-2 lb/pz 4.40-4.55/lb2-3 lb/pz 4.75-4.90/lb3-4 lb/pz 4.90-5.10/lb4-5 lb/pz 5.15-5.40/lb

FOB Miami EEUU

Filete 14.03 Mayorista Bogotá SALMÓN PLATEADO Onchorhynchus kisutch

Eviscerado 2 – 9 lbs 6.79-7.14 Mayorista Tokio, Japón

PERCA OCEÁNICA Sebastes spp.

Filete, sin piel 2 – 4 oz/pz 2.20-2.45/lb

4 – 6 oz/pz 2.45/lb6 – 8 oz/pz 2.30/lb


China




U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual

EGLEFINO Melanogrammus aeglefinus

Filete, IQF 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 12 y más oz/pz Lomos 4-6 oz/pz

2.65-2.85/lb 2.65-2.85/lb 2.65-3.00/lb 3.10-3.50/lb


China

Filete, bloque 2.10-2.20/lb C&F Boston, EEUU EEUU POLACA DE ALASKA Theragra chalcogramma

Filete 10 lbs IQF, s/e

1-2 oz/pz -/lb2 – 4 oz/pz 1.40-1.45/lb4 – 6 oz/pz 1.40-1.45/lb


China

Filete bloque 1.35-1.40/lb C&F Boston, EEUU Desmenuzado, 1.00-1.05/lb EEUU Filete, bloque 1.70-1.75/lb Filete desgrasado 2.05-2.10/lb

MERLUZA Merluccius hubbsi

Congelada a bordo, HGT

800-1200 grs 2.25-2.30 1200-1500 grs 2.40-2.45 1500 - UP 2.60-2.65

FOB para China Puerto Madryn Argentina

Congelada a bordo HGT 200-350 grs HGT 350-500 grs HGT 500-800 grs

1.85-1.90 1.95-2.00 2.05-2.15

FOB para Países del Este de Europa

Congelada a bordo HGT 500-800 2.05-2.15 FOB para Portugal HGT 350-500 1.95-2.00 FOB para Italia Filete sin piel poca espina 2.95-3.00 Chorizo 1.95 FOB para Italia

Procesado en tierra Entera 100-300 N C

300-500 N C 500 UP N C

FOB Puerto Madryn

Filete sin espinas, corte V, interfoliado, clasificado

130/190 N C

HGT 80/200 N C Congelada en tierra Entera 200/300 1.10 FOB Uruguay Uruguay

HGT interfoliada 100-300 1.50 300/500 1.80

H&G 1.70 FOB p/ Norte de África Congelada a bordo Filete s/piel, p/espina N C FOB para EEUU

Filete, interfoliado, s/ piel

2 -4 oz 1.68-1.74/lb 4- 6 oz 1.65-1.70/lb 6-8 oz 1.65-1.70/lb

FOB Costa Atlántica Central, EEUU

Argentina/ Uruguay

H&G bloque de 5 lbs 0.40-0.45/lb

MERLUZA “HOKI” Macruronus spp.

Interfoliado ,doble congelado

6 oz y más 1.95-2.05 Nueva Zelanda

MERLUZA NEGRA Dissostichus eleginoides

HGT Mejillas Collares

17.00 6.00 6.00

FOB Uruguay Uruguay

Porciones 10 oz/pz 12.20/lb 8 oz/pz 12.35/lb 6 oz/pz 12.20/lb

Ex-bodega Nueva York, EEUU

Chile

H&G, con piel

6-8 pz/kg 10.70-10.75/lb8-10 pz/kg 10.70-10.75/lb 10-12 pz/kg 10.70-10.75/lb

Mayorista primario, Costa Este, EEUU

MERLUZA Merluccius gayi

Filetes, bloques, s/p, p/e Filetes, bloques, s/p, s/e

1.80-2.30 2.15-2.50

FOB Perú Perú

MERLUZA DE COLA Macruronus magellanicus

Congelado a bordo HGT 200 – 350 grs N C

HGT 350-500 grs N C HGT 500-800 grs N C

FOB para Rusia Puerto Madryn, Argentina

MERLUZA Merluccius capensis

Filetes p/e, desgrasado 2- 4 oz 2.35-2.45

4 – 6 oz 2.95-3.056 – 8 oz 3.05-3.158-10 oz 3.05-3.15


Australia – Nueva Zelanda

NOTHOTENIA Patagonotothen ramsayi

Entero 1.35 FOB Puerto Madryn Puerto Madryn, Argentina



CLASIFICACIÓN-- PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN


ORANGE ROUGHY Hoplotethus athanticus

Filetes sin piel, poca espina 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-12 oz 12 y más oz

7.55-7.65 7.95-8.05 8.10-8.20 7.90-8.00 7.70-7.80


Australia – Nueva Zelanda

CORVINA Micropogonias furnieri

Entera

300-500 1.70 500-1000 1.75

FOB para África Uruguay

500-800 1.80 800-UP 1.75

FOB para Brasil

Entera, bloque 1.50 FOB para China H&G, IQF 3.50 FOB C. Este,EEUU Eviscerada IQF 2.40 C&F Francia

H&G, IQF 3.80 FOB Israel

H&G, 200-400 2.50 400-UP 2.90

FOB para EEUU

Entera, bloque 1.70 FOB para Nigeria

Entera, 1000 + N C FOB Río Grande Brasil

H&G, > 1300 grs PAN ready N C FOB para EEUU PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa

Entera, bloque 1.30 FOB para NIgeria Uruguay 200/400 400-UP

1.30 1.40

FOB Uruguay

Filetes s/p, p/e, 4/6 – 6/8 1.10/lb C&F Costa Este EEUU Filete

2 – 4 oz 1.60-1.65/lb4 – 6 oz 1.65-1.75/lb6-8 oz 1.65-1.75/lb

Ex – bodega Nueva York, EEUU

Uruguay/ Argentina

LENGUADO Pleuronectidae spp.

Filete, IQF10 lb 1.5-3 oz/pz 2-2.5 oz/pz 2.5-3 oz/pz 5-8 oz /pz 8 y + oz/pz

2.15-2.25/lb 2.15-2.25/lb 2.20-2.30/lb 2.95-3.25/lb -


China

LENGUADO DE DOVER Microstomus spp

Entero

16-20 oz/pz 9.70-10.05/lb 20-24 oz/pz 9.75-10.00/lb 24-28 oz/pz 9.00-9.25/lb

Ex bodega Nueva York, EEUU

Holanda

DORADO Coryphaena hippurus

Filetes c/piel 2.35/lb Perú Filetes c/piel N CFiletes s/piel N C

Trozos/rodajas clasificadosNC FOB Perú

Porciones, s/p y s/e 4 oz/pz 4.05-4.15/lb

6 oz/pz 4.95/5.05/lb 8 oz/pz 5.00-5.10/lb 10 oz/pz 4.85-4.95/lb

Ex-Bodega, EEUU América Latina

PARGO BLANCO Umbrina canosai

HG 200-400 400-UP

1.35 1.45

FOB Uruguay Uruguay

Entero, bloque 1.30 FOB para Nigeria MERO Filetes Pack 20 kg

1-2 kg/pz 2-5 kg/pz 5-10 kg/pz 10 y mas kg/pz

3.70 3.70 3.70

CFR Holanda Veraval, India

SÁBALO/BOCACHICO Prochilodus lineatus

Entero, caja x 20 kg 58.46 Mayorista Bogotá Argentina

BAGRE RAYADO Pseudoplatystoma punctifer

Entero, caja de 12,5 kg 63.66 Cuenca amazónica, Colombia

Sin cabeza, caja de 12,5 kg 75.35 BAGRE DORADO Brachyplatystoma rosseauxii

Sin cabeza, caja de 12,5 kg 79.25

PIRABUTÓN Brachyplatystoma vaillanti





U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN


SOLLA Soleidae spp.

Filetes 5 oz/pz 2.85/lb

6 oz/pz 2.95/lb7 oz/pz 3.10/lb


China

PARGO ROJO Lutjanus purpureus

Entero IWP/IQF 500/1000gm/pz y más 3.10 CFR Chipre Gujerat, India Entero 100% peso neto eviscerado

300/500 gr/pz 2.85 3000-5000 gr/pz 2.85

CFR Malasia Mumbai, India

Natural, IQF 4-6 oz/pz 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz

4.90-5.10/lb 5.40-5.60/lb 5.50-5.65/lb 5.20-5.35/lb 4.75-4.95/lb


Tailandia/Indonesia

PAMPANO NEGRO Entero, IQF IWP peso neto 300/500 gr/pz y más - CFR Dubai Mumbai, India BARRACUDA Entero IWP/IQF 20 kg peso

neto 500/100 gr/pz 2.25 Filetes 3”-4” -

CFR Ghana Gujerat, India

surtido 3.50 CFR Suiza Tuticorin, India SARDINA Sardina, Sardinops Entero , peso neto 0.60 CFR Filipinas Aleppy India Sardinella brasiliensis Entera N C FOB Rio Grande Brasil

Entera Grande 2.25 Mediana N C

Mayorista San Pablo

JUREL Trachurus, Scomber

Entero 10 kg 100% peso neto 1-2 pz/kg 0.80 2-3 pz/kg 0.80

CFR Kuwait Gujerat, India

Entero 2 x 10 kg 1/2- 2/4 kg/pz 1.15 FOB Perú Mumbai, India CABALLA/PEZ SIERRA Scomber sp.

Entero caja 20 kg peso neto

300-500 gr/pz 2.20 500-700 gr/ pz 2.70 700/1000 gr/pz 2.90 1000/2000 gr/pz 3.40

CFR Singapur Gujerat, India

Carne 10 Kg 10%glaseado IQF 300-500 y más gr/pz 5.10 CFR Kuwait Veraval, India Entero IWP/IQF 10 kg peso neto

300-500 gr/pz 1.90 500-700 gr/ pz 2.50 700/1000 gr/pz 2.75 1000/2000 gr/pz 3.30

CFR Europa

CABALLA Scomber scombrus

HGT N C Entera N C FOB Perú Perú

BAGRE P. pangasius Filete caja x 10 kg Congelado H&G caja x 10 kg

38.98 31.18

Mayorista Bogotá Vietnam Listado (Swai) Filete s/p y s/e

3-5 oz/pz 1.85-1.95/lb

5/7 oz/pz 1.85-1.95/lb

9/11 oz/pz 1.85-1.95/lb

Ex –bodega, Nueva York, EEUU

Ictalurus sp Filete, s/p, s/e

3-5 oz/pz - EEUU

Entero, eviscerado, H&G 3-5 oz/pz -

TILAPIA Oreochromis Niloticus

Filet IVP

3-5 oz/pz 2.35-2.45/lb

5-7 oz/pz 2.45-2.55/lb

7-9 oz/pz 2.55-2.65/lb

Mayorista Nueva York, EEUU

China

Oreochromis spp Entera U$S/lb

Filete U$S/lb

0.45

1.20

FOB Ecuador Ecuador

Nuggets de bagre americano

de acuicultura 1.05-1.10/lb Ex –bodega, Nueva York, EEUU

EEUU

Surimi imitación camarón 6.85 Mayorista México México ANGUILA A. anguilla Filetes s/piel, s/espinas 3.50-4.80 FOB Francia Brasil TILAPIA DEL NILO Filetes 4.97 Mayorista México México HUEVAS DE LISA 11.14 CROQUETAS DE PESCADO 2.57 BARRITAS DE PESCADO EMPANADO 5.57 COMBINACION DE MARISCOS 4.28


ATÚN REFRIGERADO, CONGELADO Febrero 20, 2011 (N°03) (*) Precios U$S/TM a menos que se indique lo contrario

Japón Importaciones anuales de atún en 2010: Continuando la tendencia del año anterior, en 2010 disminuyeron las

importaciones japonesas de aleta azul de alto valor y ojo grande, pero el mercado adquirió más aleta amarilla (+10%), barrilete (+16%) y albacora (+168%) en comparación con 2009. La demanda del consumidor gradualmente se movió hacia el atún y productos de atún más baratos debido a la persistente calma en el negocio de los restaurantes, a la menor oferta mundial y a los precios más altos del mercado.

Durante 2004-2010 la oferta del atún despachado vía aérea disminuyó en casi un 40%, las de congelado también bajaron 34%. Por el contrario, las importaciones de lomos congelados de carne roja aumentaron más del 50%, que en su mayoría se venden en los supermercados. Para acomodarse al ajustado presupuesto hogareño los supermercados también ofrecen paquetes/ bandejas más pequeños de sashimi de atún a sus clientes.

La importación total hacia el mercado japonés, incluyendo lomos y filetes fue de 278 023 TM en 2010 - mayor que 2008 (246 108 TM) y 2009 (264 090 TM). Otros productos importados no incluidos en este total, fueron bushi o atún seco (3 832 TM) y conservas (43 551 TM).

Mercado de atún fresco/refrigerado para sashimi: No mejoró la demanda de los consumidores debido al persistente clima frío en todo este país. La baja oferta de febrero por la celebración del Nuevo Año en China mantuvo los precios estables. La oferta del aleta azul mexicano transportado por vía aérea será muy limitada hasta las vacaciones de primavera.

Atún congelado para sashimi: Lo mencionado anteriormente repercute en el sector del congelado. Según se informa, China retuvo casi 3 000 TM de congelado desde el final de la Expo Shangai. Solo se exportará este pescado a Japón si no se destina al mercado interno para la celebración en febrero del Año Nuevo de China. En esta época aumenta la demanda de pescado crudo (atún de carne roja y salmón color naranja) en las provincias del sur de China debido a la preparación del plato de la prosperidad - “Yee Sang”.

Perú Se publicó el Reglamento de la Ley de Promoción para la Extracción de Recursos Hidrobiológicos Altamente Migratorios.

Esta ley autoriza a barcos de cualquier bandera a descargar atún en puertos peruanos, siempre y cuando éstos cuenten con la documentación necesaria para probar que sus capturas fueron realizadas legalmente, y que se desembarque al menos el 30% de la carga en bodega. Además, las embarcaciones que deseen hacer uso de los derechos que les confiere esta ley deberán comunicarse al Ministerio de la producción o a la Direccion Regional autorizada de la zona, con al menos 72 horas de antelación para que los inspectores puedan verificar las condiciones arriba mencionadas. Con esta nueva reglamentación se espera fomentar el desarrollo de la industria conservera atunera en el norte del país.

Pacífico De acuerdo a la Comisión Interamericana del Atún Tropical, las capturas de túnidos en el Pacífico oriental se redujeron Oriental 14% en el 2010, totalizando 461 669 toneladas. 49,5% de las capturas correspondieron a atún aleta amarilla, mientras que las capturas de barrilete representaron el 37% de los desembarques. Ecuador fue el principal país operando en la zona, con 147 171 toneladas capturadas (32% del total), seguido por México con 120 718 toneladas (26%). La principal especie capturada por la flota ecuatoriana fue el barrilete (63%), en tanto que la flota mexicana se concentró en la pesca de aleta amarilla (84%).

Pacífico Oriental: Capturas de túnidos por país, 2010

País Aleta

amarilla Barrilete

Ojo grande

Aleta azul

Bonitos

Albacora Barrilete

negro Otras Total

Ecuador 26 706 92 689 26 923 - 3 - 244 606 147 171 México 101 523 6 090 159 7 544 2 787 25 2 571 19 120 718 Nicaragua 10 444 4 427 1 568 - - - 70 1 16 510 Panamá 31 840 20 961 7 680 - - - 3 49 60 533 Venezuela 27 590 8 787 366 - 10 - 12 19 36 784 Otros 30 627 37 763 11 335 1 1 - 127 99 79 953 Total 228 730 170 717 48 031 7 545 2 801 25 3 027 793 461 669

Fuente: Comisión Interamericana del Atún Tropical

ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y

CLASIFICACIÓN

ÁREA DE MERCADO

ORIGEN

REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS

BARRILETE E. pelamis

Fresco, entero 0.71/kg Mayorista Río de Janeiro

Brasil

refrigerado/fresco 5103-10205 Subasta mercado de Tsukiji, Japón

Japón (doméstico)

ALETA AZUL Thunnus thynnus

G&G, refrigerado (vía aérea) cultivo

28065-89297 Japón

27943-30373 México

Fresco 45238 Mayorista Tokyo, Japón

España

27381-29762 México

39286-65476 Carolina del Norte

- Turquía

- Malta


ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y


U$S/TM ÁREA DE MERCADO ORIGEN

REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS ALETA AZUL AUSTRAL Thunnus maccoyii

G&G, congelado 9574-48475 Subasta merc. de Tsukiji, Japón

Japón

G&G, refrigerado, vía aérea 8930-76540 Australia

OJO GRANDE

Thunnus obesus G&G, refrigerado (vía aérea) 13095-26190 Nueva Zelanda

11905-14286 Filipinas

17857-27381 Australia

11905-13095 Vietnam

11905 Indonesia

11905-23810 Fiji

3214338095 Hawaii, EEUU

Congelado G&G - Japón

ALETA AMARILLA

Thunnus albacares

H&G, refrigerado (via aérea)

Grado 1

Grado 2+

Grado 2

7.00-7.50/lb

5.52-5.50/lb

3.00-3.35/lb

Mayorista Costa Este EEUU

Asia/Sudamérica

60 lb y + Nº 1 8.25-8.50/lb

Nº 2+ 6.75-7.00/lb

Nº 2 4.25-4.50/lb

FOB Atlântico Central EEUU

Lomos, sin carne oscura, tratados (CO), corte central, s/ y s/e, envasados al vacío individual

2-5 lbs 4.60-4.80/lb

5-7 lbs 5.00-5.20/lb

7 lbs y + 5.00-5.20/lb

Barras, tratadas (CO) 4 oz/pz /lb

6 oz/pz 4.50-4.70/lb

8 oz/pz 4.50-4.75/lb

10 oz/pz 4.40-4.60/lb

Ex-Bodega, Costa Este y Oeste

G&G enfriado (via aérea) 10934-12149 Subasta merc. de Tsukiji, Japón

Indonesia

12149-13364 Sri Lanka

G&G congelado 8298-11481 Japón

G&G refrigerado (via aérea) 21686-32621

Eviscerado refrigerado 10 kg y más (Via aérea)

- CFR Amsterdam Chennai, India

Lomos con piel Eviscerado 40–60lb Evisc. 60–99lb Evisc. >100lb

6.10/lb 2.98/lb 3.81/lb 4.44/lb

C&F Miami, EEUU Costa Rica

PEZ ESPADA

Xiphias gladius

lomos con piel Evisc. 40-50lb Evisc. 50-99 lb Evisc, > 100 lb

5.68/lb 2.53/lb 3.81/lb 4.50/lb

H&G, refrigerado (Vía aérea)100 lb/pz 50-99 lb/pz

6.90-7.00/lb 6.65-6.75/lb

Mayorista Costa Este,

EEUU Sudamérica

MARLÍN LISTADO Makaira sp.

Eviscerado

Lomos con piel

Lomos sin piel

2.37/lb

2.76/lb

2.90/lb

C&F Miami, EEUU Costa Rica

MARLÍN AZUL Makaira sp.

Eviscerado

Lomos con piel

Lomos sin piel

3.39/lb

3.97/lb

4.23/lb

INFOPESCA Noticias Comerciales 03/11 CAMARÓN CONGELADO MERCADO EEUU Febrero 20, 2011 (Nº 03)

Situación general Mientras algunos mercados emergentes han mostrado señales de recuperación y crecimiento económico, en Europa y sobre todo en EEUU todavía el proceso es lento. Tal ha sido la tendencia a lo largo del año pasado, y parece continuar en estos primeros meses del 2011. El debilitamiento del dólar frente a otras monedas ha estado afectando directamente las importaciones de camarón en EEUU. Durante 2010, el impacto de esta baja de la moneda estadounidense en el precio del camarón resultó bastante evidente. Esta situación hizo que se mantuvieran altos los precios de exportación de los industriales extranjeros, lo que efectivamente limitó mucho las ventas puntuales a los importadores de EEUU. Durante las últimas semanas, mientras tanto, si bien la demanda se mantiene tranquila debido a las duras condiciones invernales, el mercado de algunas tallas de camarón blanco se mantiene firme. Tanto importadores como mayoristas están reservando con mucho celo sus inventarios, dado que los costos de reposición tienden al alza. Camarón blanco de cultivo: El mercado por los tamaños medianos a pequeños está estable, dado que la oferta de origen está limitada. Por su parte, los tamaños grandes están más balanceados en términos de oferta y demanda. Camarón blanco de captura: Los productos de origen mexicano (sobre todo el tamaño 21/25) se mueven en un mercado estable. Camarón tigre negro: Pese a que la oferta que llega desde los países productores se mantiene muy acotada, el mercado está quieto, con baja demanda y descuentos para estimular las ventas mayoristas.

Desembarques locales En el área del Golfo de México, la NOOA decidió reabrir un área pesquera de 4213 millas cuadradas a la pesca del camarón rojo real, luego de que fuera cerrada como medida precautoria, a consecuencia del hallazgo de restos de alquitrán entre las redes (lo que hacía temer que hubiera contaminación de petróleo por el derrame de crudo de abril del año pasado). El cierre había sido decretado luego de consultas ante la FDA, con el fin de asegurarse de la inocuidad de los productos del Golfo. Todas las muestras pasaron exitosamente las pruebas sensoriales y químicas.

Oferta del exterior General: La Comisión de Comercio Internacional de EEUU (ITC) comenzó a analizar la posibilidad de renovar los aranceles antidumping que impuso hace 5 años sobre las importaciones de camarón de India, Tailandia, Brasil, China y Vietnam. Se prevé que la ITC va a votarla extensión de esos aranceles hasta el año 2016, y que lo haría a mediados de marzo próximo. Se estima también, que quienes están detrás de todo esto serian nuevamente los propios camaroneros del sur, que se sabe han presionado al gobierno federal para que mantenga las medidas anti-dumping, máxime ahora, que argumentan que los daños provocados por huracanes y por el derrame de petróleo, habrían complidado aun más su posicionamiento competitivo en el mercado. Ecuador: El gobierno anunció una veda a la pesca de camarón silvestre. Se trata de una medida protectora sobre los stocks desovantes. Queda prohibida toda actividad de arrastre en las zonas afectadas, durante un período que comenzó el pasado 1º de febrero y se extenderá hasta el próximo 31 de marzo. Incluirá tanto a barcos industriales como artesanales. Hay en la actualidad unas 159 embarcaciones registradas y con permiso vigente de pesca para el camarón marino. Argentina: El pasado 4 de febrero se lanzó una campaña exploratoria sobre el langostino, cuyo propósito es el de evaluar el estado de los

stocks. Este crustáceo se comercializa en el mercado internacional a precios sensiblemente superiores a los de la mayoría de las especies de cultivo. s/c: sin cabeza; IQF cong. individual ; PUD: pelado sin devenar ; P&D: pelado y devenado; T/N: tigre negro * 31/40 ** 110/130

CAMARÓN S/C Bloques, U$S/lb Ex – Bodega, NY, EEUU. **13/15 ***91/110 Origen Golfo, EEUU

Ecuador

Tailand China Indon América Latina México

Honduras Especie Nro1 Pelado fácil

Rosado Blanco

Talla Blanco Pardo Blanco de cultivo P. Vannamei Bla silves Silvestre U/10

Un/12 Un/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60 61/70 71/90

- 9.50 8.55 7.50 6.25 5.40 4.25 3.60

- - - -

10.70 9.80 9.15 7.50 6.15 5.80 4.75 3.90 3.65 3.35 2.90

-

- - - - - -

4.15 3.75 3.60 3.55 3.35 2.90

- - -

6.65 5.85 4.60 3.85 3.60 3.40 3.15

- **2.15

- - -

6.60 5.35 4.45

- 3.75 3.45 3.10

- -

- - -

6.30 5.35 4.35 3.65 3.55 3.50 3.00

- -

- ***2.55 **2.10 7.75 6.45 4.60 3.95 3.80 3.65 3.55 3.25 2.95

- - -

8.25 7.05 5.20 4.05 3.80 3.70 3.50

- -

12.85 11.15 10.30 8.80 7.25 5.65 4.75 4.25

- - -

- -

9.80 7.90 6.00 4.90 4.50 4.20 3.85 3.65 3.25 2.70

12.65 10.65 10.25 7.85 6.35 4.80 3.85 3.50

- - - -

Ex–Bodega NY, EEUU Sin cabeza con cascara bloque USD/lb *31/40 usd/lb *71/80 IQF/lb

Origen Vietnam Bangladesh Indonesia India Origen Tailandia América Latina, de cultivo Especie Tigre Negro Especie L. vannamei

Talla Talla c/cola c/cola, s/cola 4/6 6/8 <12

13/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50

14.00 12.00

- 8.90 6.95 5.85 4.50

- - -

- - - -

6.60 5.60 4.50 *3.80

- -

14.75 11.15 9.95 8.90 6.90 5.85 4.45

- 3.60 3.25

- -

10.05 9.10 6.70 5.65 4.60

- *3.80 3.25

**8/12 U/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60 61/70

- 9.75 7.70 6.05 5.25 4.75 4.40 3.85

- -

- - - -

7.85 5.80

- 4.95

- 3.90

*71/90 4.25 - -

9.25 8.05 6.00 5.35 5.15 5.05

-


CAMARÓN CONGELADO, MERCADO JAPONÉS Febrero 20, 2011 (Nº 03) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Estado general del mercado Se mantiene quieta la demanda. El comercio a nivel mayorista del tigre negro está muy chato, habiéndose producido un debilitamiento de los precios; con el vannamei la cosa está relativamente mejor, al igual que para los productos de capturas silvestres. No se espera un mejoramiento de la oferta de camarón de cultivo hasta antes de abril y mayo. También se pronostica una menor oferta a principios de la estación, dado que las grandes áreas de cultivo y los viveros en el Sudeste Asiático se han visto dañados por lluvias inusualmente fuertes durante los últimos tres meses. Las actuales importaciones son pocas en general, y apuntan al camarón silvestre disponible de fuentes asiáticas. Se dieron a conocer las importaciones anuales de camarón del año pasado, y se marcó el punto más alto de los últimos cuatro años, con 280.732 toneladas, avaluadas en 2590 millones de dólares, según datos de Aduanas. Camarón tigre negro: Sigue habiendo alguna demanda por tamaños medianos y pequeños, pero al mismo tiempo, hay bajísimo interés por las 16/20, lo que hace que se hayan acumulado inventarios de varios orígenes. Es poco probable que mejore esta situación antes de mediados de marzo, que es cuando empieza la búsqueda de mercadería para los festejos primaverales. Colas de vannamei: La oferta es baja, pero es para satisfacer una demanda también baja, lo que permite mantener estables a los precios a nivel mayorista. Los inventarios locales se mantienen bajos. Los importadores encontraron una fuente más barata de producto con cáscara, conretamente de India, aunque la oferta inicial de esta fuente es bastante pequeña. Camarón entero: Sigue habiendo baja demanda estacional pese a la escasez de oferta. Esta tendencia no se va a revertir hasta antes de las fiestas primaverales de abril y mayo. Importación y exportación Los actuales negocios de importación con procesadores asiáticos son esporádicos, y apuntan principalmente a los tamaños medianos. La oferta de camarón de cultivo se mantiene ajustada y a precios firmes en Japón, lo que es considerado incompatible con las cotizaciones mayoristas en destino por parte de los importadores nipones. Los precios de oferta de India y de Vietnam se mantuvieron altos y no atrajeron mucha atención por parte de los compradores japoneses. Solo se vieron compras selectivas a procesadores indonesios de la región de Tarakan, quienes ajustaron sus precios de oferta a U$S 14,80/kg (CFR) para el 16/20 de tigre negro. Lo compradores japoneses cotizaron dos dólares menos los productos de Kolkata (India), pero prácticamente nadie tiene interés en vender donde los stocks están estacionalmente muy bajos. Las contraofertas más altas en este momento son las de Vietnam, donde por el tigre negro piden ahora entre15 y 16 dólares el kilo. India empezó a exportar vannamei con cáscara al mercado japonés. Comparado con los productos de Tailandia, están más baratos (7,70 y 7,30, los tamaños 31/40 y 41/50 respectivamente). Mejoraron también las exportaciones actuales de camarón blanco de captura y picaflor de India.




Sin cabeza, Precio por mayor a cadenas de minoristas, U$S/bloque

Tigre negro Pack 1.3kg, con cabeza 15 pz/kg 16.5020 pz/kg 14.5025 pz/kg 13.4030 pz/kg 11.40

35 pz/kg 10.20 40 pz/kg 8.90 45 pz/kg 8.30 50 pz/kg 8.30

CFR Japón Filipinas

1,8 kg 08/12 39.4813/15 34.0216/20 26.12

21/25 21.87 26/30 17.62 31/40 15.19 41/50 14.58

Mayorista Mercado Japonés

Vietnam

1,8 kg 08/12 38.8813/15 34.0216/20 26.73

21/25 21.87 26/30 18.83 31/40 15.19 41/50 13.97

India

1,8 kg 08/12 38.8813/15 34.0316/20 26.73

21/25 21.87 26/30 18.87 31/40 15.19 41/50 13.97

Indonesia

Blanco 2,0 kg (silvestre) 08/12 40.09 13/15 37.66 16/20 26.73 21/25 21.87

26/30 18.83 31/35 16.40 31/40 - 36/40 15.19 41/50 13.97

India

1,8 kg (silvestre) 8/12 51.03 13/15 48.60 16/20 37.66

21/25 35.23 26/30 30.37 31/40 13.97 41/50 13.36

Indonesia

Vannamei 21/25 19.44 26/30 17.25

31/40 16.40 41/50 15.19

1,8 kg P&D 26/30 20.65 31/40 19.44 41/50 17.01

51/60 15.79 61/70 14.94 71/90 14.58

1,8 kg P&D 21/25 - 26/30 25.51 31/40 21.87

41/50 19.44 51/60 18.83 61/70 17.62 71/90 15.79

China


CAMARÓN CONGELADO EUROPA Y OTROS MERCADOS Febrero 20, 2011 (Nº 03) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Chile/Ecuador Durante 2010, las importaciones de camarón desde Ecuador superaron las 1 800 toneladas, lo que representa un

aumento de 4% respecto al 2009. Esta tendencia al alza en el consumo de camarón se vincula al desarrollo del sector gastronómico, y logró mantener guarismos positivos pese a la caída del consumo en el período inmediato al terremoto y el alza en los precios internacionales consecuencia del derrame petrolero en el Golfo de México. Para el 2011, las principales empresas exportadoras ecuatorianas proyectan que las colocaciones en el mercado chileno conserven la tendencia alcista y se sitúen en el entorno de las 2 000 toneladas.




Langostino, Pleoticus muelleri

Congelado a bordo, entero 10 – 20 pz/kg 8.3020 – 30 pz/kg 7.50

30 – 40 pz/kg N C 40 – 60 pz/kg N C 60 – 80 pz/kg N C

FOB para España Puerto Deseado, Argentina

Congelado a bordo, entero 10 – 20 pz/kg 9.50 FOB para Italia Puerto Madryn, Argentina 21 – 30 pz/kg 8.20 FOB para Italia y Oriente

31 – 40 pz/kg 7.30

FOB para Italia,Oriente y España

40 – 60 pz/kg 6.70 FOB para Oriente y España

Sin cabeza 35–55 pz/kg 56–100 pz/kg Rotos

9.50 7.20 5.10

FOB para Italia

Congelado en tierra 10-20 pz/kg 11.00 FOB Puerto Madryn Congelado a bordo,

sin cabeza 30-55 pz/kg 56-100 pz/kg Más de 100 pz/kg Rotos

9.10 8.10 5.80 5.80

FOB para España Puerto Deseado, Argentina

Camarón blanco Litopenaeus vannamei

Colas con cáscara U-7 U$S/lb 10.80U-10 U$S/lb 9.90U-12 U$S/lb 8.10U-15 U$S/lb 7.6016-20 U$S/lb 6.3021-25 U$S/lb 6.0526-30 U$S/lb 4.15

31-35 U$S/lb 3.30 36-40 U$S/lb 2.95 41-50 U$S/lb 2.80 51-60 U$S/lb 2.65 61-70 U$S/lb 2.55 71-90 U$S/lb 2.10 91-110 U$S/lb 1.85 110-UP U$S/lb 1.65

FOB Ecuador Ecuador

Entero con cáscara 10/20 8.0020/30 7.7030/40 7.4040/50 6.0050/60 4.50

60/70 4.20 70/80 3.75 80/100 3.70 100/120 3.35 120/140 3.15 140/200 2.95

Rotos Grande U$S/lb 4.00

Mediano U$S/lb 2.90 Pequeño U$S/lb 2.40

Colas 4.40-18.00 Enteros 4.40-18.00 FOB Perú Perú Vannamei, con cabeza, peso neto

31/35 36/40

9.20 8.50

CFR portugal Vizag, India

Tigre negro sin cabeza 20% glaseado

6/8 19.808/12 17.6013/15 14.9516/20 13.20

21/25 10.55 26/30 9.15 31/40 7.70 61/70 5.05

CFR Europa Bangladesh

Tigre negro s/c peso neto 13/15 18.20-18.30 16/20 13.00-13.20 Chennai, India Tigre negro s/c facil pelado 20 % glas IQF

13/15 12.00 16/20 9.70

Tigre negro s/c facil pelado 25 % glas IQF

8/12 14.3013/15 11.50

16/20 9.20 21/25 7.90

P&D tigre negro peso neto bloq caja 6 x 1.2 kg

21/25 13.2026/30 12.00

31/40 9.50 41/50 8.50

CFR R. Unido/ Holanda

Agua dulce sin cabeza peso neto bloque

13/15 13.80-13.9016/20 11.80-11.90

21/25 9.50-9.60 31/40 7.50-7.60

CFR Europa

Agua dulce sin cabeza 25 % glaseado IQF

6/8 13.70 8/12 11.30

Agua dulce sin cabeza 25 % glaseado bloque

<5 17.006/8 13.70

8/12 11.30 13/15 9.70

Bangladesh

PTO tigre negro 25% glaseado IQF

13/15 10.4521/25 9.30

26/30 7.40 31/40 6.60

CFR Libano Vizag, India


LANGOSTA Y CANGREJO CONGELADOS Febrero 20, 2011 (N°03) (*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario

América Central Entre el 1º de marzo y el 30 de junio se aplicará la segunda veda simultánea para la captura de langosta del Caribe (Panulirus argus). Las autoridades nacionales están trabajando en la concreción de acuerdos para impulsar, la veda, así como también realizar el inventario de langosta disponible, que según el Reglamento para el Ordenamiento Regional de la Pesquería de Langosta del Caribe, debe realizarse a más tardar el tercer día de la veda. Para esta segunda veda se invitó a las autoridades colombianas a adecuar su reglamentación interna para sumarse a la medida regional, para así ampliar la cobertura geográfica de la misma.

ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y CLASIFICACIÓN

PRECIO INDICATIVO EN U$S/KG

ÁREA DE MERCADO ORIGEN

LANGOSTA de ROCA/ LANGOSTA ESPINOSA Colas Panulirus spp.

5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 9 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz

17.40/lb 17.40/lb 17.25/lb 17.40/lb - 17.25/lb 17.25/lb

Ex-Bodega NY. EEUU Honduras

5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 9 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz 14-16 oz/pz

-/lb 17.60/lb -/lb 17.85/lb 17.75/lb 17.75/lb 17.50/lb 17.50/lb

Brasil

5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 9 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz 14-16 oz/pz

17.50/lb 17.50/lb 17.25/lb 17.25/lb 17.25/lb 17.25/lb 17.25/lb 17.25/lb

Colombia

5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 9 oz/pz 10-12 oz/pz

17.40/lb 17.40/lb 17.25/lb 17.40/lb 17.25/lb 17.25/lb

Nicaragua

LANGOSTA ROJA Panilurus interruptus

Congelada, entera 15.42 Mayorista, México California, México

Langosta americana Homarus spp.

Colas 3-4 oz/pz 16.50-16.75/lb4 oz/pz 16.65-16.95/lb4-5 oz/pz 16.75-17.00/lb

5-6 oz/pz 17.25-17.50/lb 6-7 oz/pz 17.50-17.75/lb 7-8 oz/pz 18.50-18.75/lb 8-10 oz/pz 18.50-18.75/lb

FOB Atlántico Central EEUU

CENTOLLA Lithodes antarticus

Patas y secciones Rojas

9/12 18.50/lb 14/17 -

Ex -bodega NY EEUU

CANGREJO NADADOR Portunus puber (Nécora)

Tres manchas mitad 11/15 4.00 16/20 3.85 21/25 3.70 26/30 3.30

31/40 2.85 41/50 2.75 51/60 2.65 Rotos 2.55

C&F Corea del Sur Bangladesh

Cortado, con pinzas, 10 kg, semi IQF 20 % glaseado <10 4.65 11/25 4.65

16/20 4.65 21/25 4.15 20/30 3.95 31/40 3.45

Kochi India

Tres manchas, cortado con pinzas 20% glaseado <10 pz/kg 4.10

10/20 pz/kg 4.00 20/40 pz/kg 3.70 40/60 pz/kg 3.30

CFR Vietnam

CANGREJO MORO Menippe mercenaria

Entero 8.48 Mayorista México México

Mano de cangrejo Congelado 6.85-8.56 Cangrejo de Alaska Tenazas 27.40 Alaska, EEUU Cangrejo de la nieve Chionoecetes opilio

1L (5-8 oz/pz) 2L (8-10 oz/pz) 3L (10 oz/pz)

16.37 17.86 20.24

Mayorista Tokio, Japón

Canadá

1L (200-250 grs) 2L (250-300 grs) 3L (300-350 grs)

17.56 19.35 20.24

Alaska, EEUU

Chionoecetes bairdi 4 L (400-450 grs) 23.81 5L (450 grs y +) 27.08 2L (300-350 grs) 16.07

3L (350-400 grs) 17.264L (400-450 grs) 18.45 5L (450 grs y +) 19.35

Rusia


MOLUSCOS, CEFALÓPODOS Y RANAS CONGELADOS Febrero 20, 2011 (Nº 03) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Argentina De acuerdo a los reportes respecto a la nueva zafra de calamar que comenzó el 1º de febrero, las capturas diarias alcanzan a las 20 toneladas, en tanto que la actividad se concentra exclusivamente en la Zona Económica Exclusiva, siendo nula fuera de la misma. En la ZEE están operando 32 embarcaciones, y los armadores se mostraron conformes con el rendimiento. Sin embargo, la incertidumbre sobre el estado del recurso se mantiene hasta que el Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero realice los estudios de evaluación, una vez que sea reparado el buque de investigación. Los stocks se encuentran más cercanos a la costa argentina debido a factores climáticos, y los operadores sostienen que esperan que la abundancia del recurso sea moderada, de forma de lograr que los precios se mantengan y permitan compensar de cierta medida los períodos de bajos precios internacionales que afectaron fuertemente al sector. En el 2010, los desembarques de calamar Illex en Argentina totalizaron 86 293 toneladas, un aumento de 21% respecto al 2009.


PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

SEPIA Sepia spp.

Entera, bloque 8.30-9.57 Mayorista, Tokio Japón

Arrastreros Coreanos (África)

Entera, bloque 50-150 gr/pz 1.25 CFR Europa Medan Indonesia

Entera, bloque <50 gr/pz 1.20 50/100 gr/pz 1.30 100/150 gr/pz 2.20 150/300 gr/pz 2.50

300/500 gr/pz 3.20 500/700 gr/pz 3.40 700/1000 gr/pz 3.45 1000 y más gr/pz 3.45

CFR Egipto Bangladesh

Entera limpia, 1 x 10 kg, 20% glaseada, IQF

U/1 pz/kg 5.701/2 pz/kg 5.70

CFR Italia Kochi, India

Entero, limpio, 5 x 4 kg peso neto <1 pz/kg 5.90 1/2 pz/kg 6.40

2/4 pz/kg 6.405/7 pz/kg 6.408/12 pz/kg 6.00

CFR España

Huevas IQF 10 % glaseado IQF Variado 5.30 CFR Italia Gujerat India

CALAMAR Illex argentinus

Entero, congelado (€3.31) 4.46 Mayorista, España (Mercamadrid)

Argentina

N C FOB Argentina

Vainas congeladas N C FOB Uruguay Uruguay

CALAMAR GIGANTE Dossidicus gigas

Fresco o congelado. Variedad de tallas 1.71 Mayorista Nueva Viga, México

Sonora, México

Hamburguesa 2.83 México

Anillas 5.14

Aletas 0.43-0.86

Tentáculos 1.29-1.71

Filetes crudos, sin piel 0.45-2.95 FOB Perú Perú

Filetes precocidos 1.50-4.30

Anillas N C

Aletas 0.45-1.50

Tentáculos 0.45-1.60

CALAMAR Loligo gahi Entero N C Tubo N C Tentáculos/tubos

3/5’ 1.80 4/6” 2.20 5/8” 2.40

Ex Bodega NY EEUU China

3-5” 2.70-2.90/lb 5-8” 3.40-3.60/lb

Ex-Bodega, Costa Este y Oeste, EEUU

Tailandia

Anillos y tentáculos 3-5” 2.80-3.00/lb 5-8” 3.10-3.30/lb

China




U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

CALAMAR Loligo sp

Entero 10% glaseado semi IQF Para reprocesamiento

<3 pz/kg 2.65 3/6 pz/kg 2.55 6/10 pz/kg 2.30

CFR Bangkok, Tailandia

Kochi, India

Entero limpio, bloque de 4 x 5 kg, peso neto

6/10 pz/kg 2.40 10/20 pz/kg 2.25 20/40 pz/kg 1.40

CFR Vietnam Veraval, India

Entero limpio 15 % glaseado 10kg 6x 2 kg IQF <3 pz/kg 4.10

3/6 pz/kg 3.60 6/10 pz/kg 2.90

CFR España

Entero, bloques 6 x 2 kg peso neto20% glaseado 10/20 pz/kg 3.60

20/40 pz/kg 3.20 40/60 pz/kg 2.80

CFR Alemania Kochi, India

Primera N C Segunda N C Mayorista San Pablo Brasil PULPO Octopus vulgaris Entero bloque Entero eviscerado

Entero hervido 13.40-20.41 May. Tokyo Japón Arrast. Coreanos

Entero, eviscer 10% IQF 10/20-40/60 y mas gr/pz 2.35 CFR España Veraval, India

Entero, limpio, flor IQF glaseado 10%

500/800 gr/pz 2.75 >800 gr/pz 2.85

CFR Seychelles Mumbai, India

Entero eviscerado 1 x 15kg IQF 100/200 gr/pz 200/800 gr/pz

3.00 3.00

CFR Italia Kochi, Italia

Limpio eviscer., c/pico, c/ojos Tallas varias 3.80 FOB Perú Perú

Entero, limpio N C

1-2 lbs/pz 2-4 lbs/pz 4-6 lbs/pz 6-8 lbs/pz

2.20/lb 3.60/lb 4.05/lb 4.50/lb


Portugal

1-2 lb/pz 2-4 lb/pz 4-6 lb/pz 6-8 lb/pz

1.55-1.65/lb 1.95-2.05/lb 2.35-2.45/lb 2.45-2.55/lb

FOB Costa Oeste, EEUU

Indonesia

Octopus maya Congelado, entero 6.85 Mayorista Nueva Viga, México

Campeche, México CARACOL BURRO

Strombus galeatus Varias tallas, fresco / congelado 4.80

CARACOL NEGRO Stramonyta chocolata

Precocido 5’ Grandes 4.00-5.20 FOB Perú Perú

MEJILLÓN Perna canalicus

Media cáscara Grande 2.35/lb

Mediano 2.40/lb Pequeño -

Ex – Bodega Nueva York, EEUU

Nueva Zelanda

Chico Mediano Grande

1.95-2.05/lb 2.25-2.35/lb 2.20-2.30/lb

FOB Atlántico central

VIEIRA Pectinidae

Callo 50-150 N C FOB para Francia Argentina

Callo 20-30 pz/lb N C FOB Puerto Madryn Sur de Argentina Músculo aductor, s/ coral Músculo aductor, con coral

5.80-10.00 7.80-12.00

FOB Perú Perú

LOCOS Concholepas Pulpa, IQF N C FOB Perú PERCEBES Pollicipes elegans

Entero, fresco N C FOB p/ España (v. aérea)

ALMEJA BEBE Meritrix meritrix

Carne, bloque 200/300 pz/kg 8.70 300/500 pz/kg 8.00

500/800 pz/kg 8.00 800/1000 pz/kg 7.20 1000/1200 pz/kg 6.70

CFR Japón Vietnam

ALMEJA CHOCOLATA Megapitaria aurantiaca

Variedad de tallas

4.11 Mayorista Nueva Viga, México

Baja California Sur, México

ALMEJA PATA DE MULA Anadara grandi

Precios por centena 17.14

ALMEJA NEGRA Anadara tuberculosa

Variedad de tallas 1.20 Veracruz, México

ALMEJA GALLO (concha nácar) Rangia spp.

2da calidad, varias tallas 1.71

ALMEJA CASCO Variedad de tallas 1.20

OSTIÓN Crassostrea virginica

En bolsa c/agua, s/concha 700 a 1000 unidades 7.71 Tabasco, México

c/concha, 2ª calidad Arpilla de 30 a 35 kg 13.88 Veracruz, México

ANCAS DE RANAS Variedad de tallas 11.31 Sinaloa, México 2/4, 4/6, 6/8, 9/12 pares

2.70 Ex Bodega Nueva York, EEUU

China


CURADOS, HARINA Y ACEITE. PRODUCTOS CON VALOR AGREGADO Febrero 20, 2011 (Nº 03)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Chile Las exportaciones de harina en el 2010 totalizaron 308 034 toneladas avaluadas en USD 520 millones, lo que representa una caída de 49% y 14% en volumen y valor respectivamente respecto al 2009, cuando las exportaciones totalizaron 607 987 toneladas y USD 607,4 millones. Subsecuentemente, el precio unitario promedio de las exportaciones de harina aumentó 68% en el 2010. En el total acumulado, el precio promedio anual fue USD 1 689 por toneladas, en tanto que en base a las exportaciones de diciembre, el precio promedio por toneladas se situó en USD 1 508. El máximo en esta variable se registró en mayo de 2010, cuando alcanzó los USD 1 813/tonelada. EL 67% de la harina se produjo a partir de especies pelágicas, en tanto que los salmónidos fueron el insumo para el 10% de la producción, y un 18% se elaboró a partir de especies sin especificar.

Por su parte, las exportaciones de aceite totalizaron 50 025 toneladas avaluadas en USD 50,3 millones, 38% y 11,5% por debajo de los registros de 2009 respectivamente. El precio promedio de las exportaciones de aceite, por su parte, mostró un aumento de 43% respecto al 2009, registrando el máximo valor en octubre (USD 1 333 por tonelada). El 50% de la producción de aceite se realizó a partir de salmónidos, mientras que las especies pelágicas tuvieron una participación de 45% en los insumos totales para la elaboración de aceite.

PRECIOS DE HARINA DE PESCADO

PRECIOS DE EUROPA (TM):

Harina de pescado 64% € 1185.00 FOB Hamburgo (feb/jun 10)

Harina chilena 65 % a granel U$S 1730.00 C&F Hamburgo-Bremen (Marzo/Mayo 10)

Harina islandesa 70% U$S 1690.00 C&F Alemania (abril/junio 10)

Harina de arenque dinamarquesa 72% a granel U$S 1680.00 C&F Alemania (abril/junio 10)

Harina peruana 64% U$S 1710.00 C&F Bremen/Hamburgo (marzo/mayo10)

PRECIOS DE LATINOAMÉRICA (TM):

Origen:

Perú FAQ U$S 1780 FOB Perú para China (feb/marzo)

Perú Prime, 67% U$S 1570-1700 FOB Perú (agosto)

Perú Super Prime, 68% U$S 1800-1700 FOB Perú (agosto)

Perú Standard U$S 1500 FOB Perú para China (ene/feb)

Perú Standard U$S 1900 FOB Perú para Asia (feb/marzo)

Argentina Procesada en buque U$S N C FOB para Rusia

Argentina Procesada en buque U$S 1200 FOB para China y Corea del Sur

Perú Harina de calamar gigante U$S N C FOB Perú

PRECIOS DE ACEITE DE PESCADO (EN TM)

Perú crudo, a granel U$S 1750 FOB Perú para Europa (feb/marzo)

U$S 2350 FOB Perú para Chile (feb/marzo)

U$S 2500 FOB Perú para Asia (feb/marzo)




PRECIOS DE PRODUCTOS CURADOS CAMARÓN

Crudo, seco y salado entero

Chico 5.15-6.85 Mediano 9.40-11.15 Grande 12.85-15.40

Mayorista México México

Crudo, seco y salado s/cabeza

Chico 8.15-10.30 Mediano 12.40-14.55 Grande 15.85

TRUCHA ARCOIRIS Ahumada 5.14 SALMÓN 8.14 ATÚN 7.37 TILAPIA Seco-salado 4.28 CAZÓN 3.43-4.71 MERO 7.71 RÓBALO 7.71-10.28 BACALAO c/piel, c/esp. 12.85-15.42

s/piel, s/esp. 12.00-15.42 Noruega

10.28 Canadá

ALETA DE RAYA 2.14 México

JUREL 1.29

Seco filete (por pieza) - Mayorista Tokio, Japón Japón




U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN

ALGA Seca - C&F Japón Corea del Sur - China

Bagre Pangasius Cocido semi IQF 1,5 kg y más - CFR Medio Oriente Bangladesh MEDUSA Seca - C&F Japón China

- Tailandia

PRECIOS DE PRODUCTOS CON VALOR AGREGADO

CAMARÓN mercado EEUU Cocido, tigre negro con cola

16/20 21/25 26/30 31/40 41/50 51/60

9.95-10.05 7.90-8.00 6.90-7.00 5.40-5.50 4.55-4.65 4.35-4.45

Ex-bodega costa este y oeste

Sudeste asiático

Cocido, blanco, con cola 21/25 26/30 31/40 41/50 51/60 61/70 71/90 91/110

7.80-7.90 6.85-6.95 5.40-5.50 4.55-4.65 4.35-4.45 3.75-3.85 3.60-3.70 3.15-3.25

Asia

Cocido, tigre negro PTO IQF

<15 16/20 21/25 26/30 51/60

11.00/lb 9.80/lb 7.80/lb 6.75/lb 5.10/lb

Ex – bodega, Nueva York, EEUU

Vietnam

<12 13/15 16/20 21/25 26/30 31/40

11.50/lb 8.25/lb 7.55/lb 5.50/lb 5.40/lb 4.40/lb

Tailandia

Cocido, y pelado, IQF, vannamei

26/30 31/40 41/50 51/60 61/70 71/90

6.85/lb 5.45/lb 4.70/lb 4.35/lb 4.10/lb 3.65/lb

41/50 71/90

3.80/lb 3.50/lb

Indonesia

Cocido, PTO IQF vannamei

71/90 3.50/lb

Cocido P&D IQF, Vannamei

21/25 26/30 31/40 41/50 71/90 61/70 51/60

5.05/lb 4.20/lb 3.60/lb 3.40/lb 3.15/lb 2.95/lb 2.90/lb

CFR Nueva York EEUU Medan, Indonesia

PESCADOS, CEFALÓPODOS Y MOLUSCOS Calamar Loligo sp.

Tubos, tentáculos

3-5 pulgadas 1.80/lb 5-8 pulgadas 2.15/lb 8-12 pulgadas 2.30/lb

Ex bodega NY EEUU China

Tubos

3-5 pulgadas 2.15/lb 5-8 pulgadas 2.40/lb 8-12 pulgadas 2.50/lb

Bagre Ictalurus spp.

Nuggets Fresco Congelado

1.50-1.60/lb 1.20-1.30/lb

Ex bodega costa este y oeste

EEUU

Barritas empanadas Congeladas 3.60-3.70/lb Filetes empanados Congelados 3.70-3.80/lb

Anillos de calamar 5.14 Mayorista México México Hamburguesa de atún 2.57 Barritas de pescado empanado 5.56 Croqueta de pescado 2.57 Nugget de atún 2.57 Hamburguesa de calamar 2.83


PRODUCTOS EN CONSERVAS Febrero 20, 2011 (Nº 03) (*) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

General Las conserveras de Tailandia y Filipinas sufrieron una escasez de materia prima para cubrir los compromisos adquiridos para enero. Sin embargo, estaba previsto que para comienzos de febrero llegaran unas 80 000 toneladas de barrilete a Bangkok, por encima de promedio mensual de 60 000 toneladas, y pese al fuerte aumento del precio de la materia prima, que pasó de USD 1 000 por tonelada a comienzos de noviembre de 2010, a USD 1 490 a comienzos de febrero. Este salto en los precios es consecuencia de la caída de 15% registrada en los desembarques de barrilete durante el 2010, en tanto que en Pacífico Oriental, donde se proveen las conserveras sudamericanas, las capturas se redujeron un 26%, lo que generó un incremento en la demanda desde esta zona. Las conserveras filipinas esperan que el precio de la materia prima de barrilete alcance los USD 1 600-1 650 por tonelada en febrero al comenzar a operar las plantas con toda su capacidad en el Pacífico occidental.

España Empresarios conserveros de Galicia expresaron su preocupación sobre el futuro del sector frente a la entrada en vigor

del acuerdo entre la Unión Europea y Papúa – Nueva Guinea, que permite el ingreso al mercado comunitario de conservas de dicho país libre de aranceles. De acuerdo a representantes del sector, en caso de mantenerse el acuerdo, varias firmas gallegas se verán forzadas a cerrar, ya que en el marco del convenio, las conservas de PNG entrarán al mercado de la UE un 35% más baratas que las fabricadas en Galicia. Se estima que cerca del 70% de las conservas de atún consumidas en el mercado europeo se producen en Galicia, en tanto que el acuerdo beneficia a las conserveras de Tailandia, Filipinas, China Corea del Sur y EEUU, en virtud del proceso de consolidación que se constata en el sector conservero.

EEUU

EEUU: importaciones de atún en conservas

Origen 2009 2010 Variación 09-10

tons 1000 USD tons 1000 USD Vol Val P Unit

Tailandia 100 806 338 308 118 420 386 157 17,5% 14,1% -2,8%

Filipinas 28 510 78 192 22 423 58 170 -21,4% -25,6% -5,4%

Vietnam 13 219 38 915 18 126 51 472 37,1% 32,3% -3,5%

Ecuador 12 904 76 394 16 970 82 045 31,5% 7,4% -18,3%

Indonesia 13 725 48 165 13 660 46 655 -0,5% -3,1% -2,7%

China 6 038 14 524 5 957 14 839 -1,4% 2,2% 3,6%

México 2 745 7 535 2 337 7 568 -14,9% 0,4% 18,0%

Trinidad & Tobago 701 1 940 829 2 646 18,2% 36,4% 15,5%

Corea del Sur 563 2 160 492 2 114 -12,6% -2,1% 12,0%

Costa Rica 283 1 538 354 1 916 25,1% 24,5% -0,4%

El Salvador 0 0 253 1 209 - - -

Otros 1 029 5 336 832 4 798 -19,1% -10,1% 11,2%

TOTAL 180 523 613 007 200 652 659 591 11,2% 7,6% -3,2%

Fuente: NMFS


PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO

EN U$S/CAJA AREA DE MERCADO ORIGEN

ATÚN en aceite sólido 24 x174 gr (A. amarilla) 23.90 FOB Brasil Brasil

Sólido 24 x174 gr (A. amarilla) 18.90

Trozos 24 x 170 gr (barrilete), abre fácil 16.90

Sólido 48 x 185 gr (barrilete) abre fácil 45.00-48.00 C&F Alemania (0% arancel)

Ecuador/PNG

Trozos Trozos 48 x 7 oz (barrilete) Abre fácil

40.00-41.00 FOB General Santos, Filipinas (arancel 20,5%)

Filipinas

Trozos 48 x 185 gr (barrilete) €34.00 46.58 CFR Europa ACP

48 x 174 gr 27.31-47.30 Mayorista México México

abre fácil sólido 24 x 170 gr (A. amarilla), 23.90 FOB Itajaí Santa Catalina, Brasil

abre fácil sólido 24 x 170 gr (barrilete), 18.90

Trozos 24 x 170 gr (barrilete), abre fácil 16.90

ATÚN en aceite de oliva 48 x 174 gr 28.68-47.13 Mayorista México México

Lomos de atún 48 x 174 gr N C

ATÚN sólido 24 x 170 gr (barr.), abre fácil 18.90 FOB Itajaí Santa Catalina, Brasil

en salmuera sólido 24x170 grs (aleta amarilla), abre fácil 23.90

Trozos 24 x 170 gr (barr.), abre fácil 16.90

desmenuzado 24 x 170 gr (barrilete) N C




U$S/CAJA ÁREA DE MERCADO ORIGEN

ATÚN sólido

en salmuera trozos

sólido

48 x 185 gr (barrilete) abre fácil € 35.50 48.63 CFR Alemania 0% Arancel

Países África, Caribe y Pacífico (ACP) 48 x 185 gr (barrilete) € 33.00 45.21

48 x 7oz (barrilete) - Ecuador/PNG

48 x 7oz (barrilete) 37.00 FOB Tailandia para Europa, (arancel 24%)

Tailandia

48 x 174 grs 27.31-47.30 Mayorista, México México

48x 5 oz (barrilete) - FOB Tailandia para EEUU

Tailandia

48 x 5 oz, abre fácil -

ATÚN en salsa italiana 24 x 170 gr, abre fácil 18.90 FOB Itajaí, para América Latina

Santa Catalina, Brasil ATUN en bolsa de

aluminio, en aceite Trozos 12 x 500 gr 31.90

Trozos 6 x 1 kg 31.90

Paté de atún Abre fácil. Sabores: Tradicional, Light y Aceitunas Verdes

caja 10x150grs 14.50 FOB Itajaí

Ensaladas de atún Aceitunas, papa y atún – Papa y atún – Zanahoria, papa, arvejas y atún

Abre fácil Caja 10 x 150 grs 13.80

CABALLA en aceite 100 x 125 gr ¼ club € 62.00-63.00 - C&F Alemania (0% arancel)

Dinamarca/ Escocia

€ 44.50-47.00 - Marruecos

Filetes (Caja) N C FOB Perú Perú

CABALLA en salmuera Entera N C

CABALLA Entera en salsa de tomate 23.50

JUREL en aceite Desmenuzado 33.00

JUREL en salmuera En agua y sal, tall 24x15 N C

JUREL en salsa de tomate

Caja N C

SARDINA en aceite Clupea pilchardus

Entero ¼ club 30 (125 gr) Por 100 unidades

€ - - C&F Alemania (0% arancel)

Marruecos

€- - Portugal

Sin piel, poca espina ¼ club 30 (125 gr) Por 100 unidades

€- - Marruecos

€ - - Portugal

Sardinops sagax 24 x 425 grs 28.34-42.58 Mayorista, México México

Entera 50x125 gr Abre fácil 22.80 FOB Itajai, para América Latina

Santa Catalina, Brasil

Entera 48x250 gr 38.90

Filetes 24x125gr Abre fácil 23.90

Con limón, Filetes 24x125 gr

Abre fácil 23.90

Con pimienta Filetes 24x125 gr

Abre fácil 23.90

Con hierbas Filetes 24x125 gr

Abre fácil 23.90

Entera 48 x 250 gr 24.00 FOB Perú Perú

SARDINA en salmuera Desmenuzada Caja N C

SARDINA en salsa de limón Entera, caja 50x125 grs 22.80 FOB Itajai, para América Latina

Santa Catalina, Brasil SARDINA en salsa de

tomate Enteras 48x250 gr Abre fácil 38.90

Enteras 50x125 gr 22.80

Con hierbas Filetes 24 x 125 gr

Abre fácil 23.90

Entera 16.00-22.00 FOB Perú Perú

Caja de 48 x 174 grs 24.50-31.75 Mayorista, México México

SARDINA en aceite de oliva

Entera 24 x 174 grs. N C

ALMEJAS PEQUEÑAS en salmuera

24x 10 oz 18.00 CFR EEUU Medán, Indonesia

CAMARÓN en salmuera 24 x 6,5 oz 19.00

CARNE DE CANGREJO en salmuera

24X6 oz 15.00

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