COLEGIO VILLA INDEPENDENCIA D-484

“TRABAJO DE INVESTIGACIÓN DE TECNOLIGÍA”LA INDUSTRIA PESQUERA EN CHILE

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PROFESORA:ASIGNATURA:

FECHA DE ENTREGA:

INDICE

PORTADA INDICE INTRODUCCIÓN DESARROLLO DEL TEMA CONCLUSIÓN LINKOGRAFIA

INTRODUCCIÓN

Actualmente en Talcahuano, la cuota de captura global es de 19 mil toneladas, de las cuales 7 mil corresponden a la pesca artesanal y el resto a la industrial.

La merluza, que es uno de los peces de mayor consumo entre las familias chilenas, estuvo en veda biológica durante todo septiembre, época en que se presenta su mayor actividad reproductiva. En la zona sólo dos barcos se dedican a la extracción de esta pesca industrial.

La pesca de merluza común en la actualidad se realiza con redes que poseen paneles de mallas cuadradas y rejillas para liberación de juveniles, lo que permite a la industria operar con gran selectividad.

Otras innovaciones son la navegación con ayuda de radio y satélite para localizar los bancos de peces, y mejoras en la tecnología empleada en los buques, que incluso cuentan con programas que permiten ver en 3D una zona de pesca y el fondo marino, captar de qué especie se trata y determinar cuál es su tamaño mediante los colores que presenta su estómago.

Que es la Pesca industrial:

se considera a la actividad extractiva realizada por embarcaciones de

una eslora superior a los 18 metros, con sistemas de pesca

tecnologizados, tales como los de arrastre, palangre y de cerco, que

permiten la captura masiva de una amplia variedad de recursos

pesqueros. Esta actividad se realiza en aguas jurisdiccionales por fuera

del área de reserva exclusiva para la pesca artesanal (correspondiente a

las primeras 5 millas marítimas medidas desde la línea de costa o de las

aguas interiores del territorio marítimo nacional).

Inicios de la industria pesquera en chile

En casi seis décadas, el gremio ha convertido al país en una de las principales potencias pesqueras, generando más de 13 mil empleos directos. El espíritu pionero, los proyectos innovadores y los permanentes desafíos en los que se

embarca esta industria han dejado huella en su gente, la economía y las expectativas de progreso de la zona centro sur. 

El 17 de mayo de 1950 es una fecha clave en la historia de la Región del Bío Bío. Ese día, once ciudadanos se dieron cita en la primera Sesión Constitutiva de la Sociedad Nacional de Pesca de Talcahuano. Se cristalizaba así un sueño de generaciones: elevar un puerto de 40 mil habitantes a la categoría de capital

pesquera.

No bastaba que la actividad se desarrollara sostenidamente gracias a la industria conservera y las nacientes de harina y aceite de pescado. El sur de Chile

necesitaba que sus emprendedores costeros tuvieran un centro de operaciones y una tribuna desde la cual defender los recursos marinos, profesionalizar el

oficio y promover la inversión en infraestructura y tecnología. En definitiva, hacer de la industria pesquera un pilar de la economía chilena, consolidándola como fuente de alimento para el país y de empleo para obreros, pescadores y

tripulantes.

En la Escritura Pública del 30 de mayo de 1951, la entidad quedó registrada como Asociación Pesquera de Talcahuano, pasando a llamarse más tarde

Asociación de Industriales Conserveros de Talcahuano. Pese a los cambios de nombre, la pujanza de sus miembros siguió incólume. Prueba de ello es que en 1957 la industria de la zona era responsable del 30% de la producción nacional

y fuente de sustento para 6.234 familias.

La década siguiente no fue fácil para el gremio. El traslado de dos fábricas elaboradoras de pescado y barcos de Talcahuano a Iquique por el auge de la

anchoveta, sumado al terremoto de 1960, significaron una caída en la demanda de pescado para la industria y en la capacidad de captura, lo que se prolongó

hasta 1963. El telón de fondo de este descenso era el modelo de “sustitución de exportaciones”, también llamado de “desarrollo endógeno”, que la CEPAL

promovía en toda América Latina y cuyo eje era el rol empresarial del Estado.La situación llegó a tal punto que en 1967, tras insistentes llamados de la Asociación, la CORFO realizó un diagnóstico que concluyó que el sector

pesquero crecía a un ritmo lento e inestable debido a dos variables:

Falta de un conocimiento biológico adecuado de la variedad y disponibilidad de las especies marinas, lo que impedía dictar normas para su preservación.

Ausencia de una legislación incentivadora, una política financiera y una política de comercialización de los productos del mar.

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Pesca industrial

En Chile, la pesca se realiza tanto en forma industrial como artesanal; por el contrario, la extracción de mariscos y la recolección de algas es sólo artesanal. 

La pesca industrial es a gran escala; con barcos pesqueros capaces de sacar volúmenes considerables de peces. Ella representa más del 70% de los productos pesqueros del país. Gran parte de la pesca industrial se destina a la elaboración de harina de pescado.

Pesca industrial vs. pesca artesanal[editar]

La pesca industrial tiene como contra parte a la pesca artesanal. Las dos hoy en día

compiten más que todo en países subdesarrollados donde la pesca industrial no se ha

ocupado de todo el mercado. Algunas de las diferencias que comparten estas dos

prácticas son las siguientes.

el personal utilizado en el área industrial es de aproximadamente medio millón

mientras que el trabajo artesanal requiere de doce millones de trabajadores alrededor

del mundo.

la pesca industrial consigue anualmente alrededor de 29 millones de toneladas de

peces mientras que la artesanal recoge 24 millones de toneladas, dato que demuestra

la eficiencia de los métodos empleados por la industria pesquera

el costo que refleja la mano de obra industrial oscila entre los $30,000-$300,000

mientras que la artesanal está entre $250-$2,500.

Esto demuestra que en términos económicos, la pesca artesanal resulta más eficiente, al

igual que en términos ecológicos pues la pesca industrial requiere entre 14-19 millones de

toneladas de combustible mientras que la pesca artesanal consume únicamente 1-3

millones de toneladas. Esto sin tener en cuenta la diferencia entre la cantidad de peces

que son desechados en alta mar por culpa del by-catchque llega a las 40 millones de

toneladas mientras que la pesca artesanal no tiene ninguno.

Fuente: P. Cereceda - Pesca Industrial en Arica

Un recurso que nada por todo Chile, la actividad pesquera

Los recursos marinos se extraen del ecosistema del mar chileno. Dos

actividades se derivan de este recurso: la actividad pesquera y la pesca

industrial. La primera busca llevar a los mercados las especies marinas para su

consumo alimenticio directo, mientras que la segunda busca el procesamiento

de esas especies para obtener harina y aceite de pescado

Chile cuenta con uno de los sectores pesqueros más importantes de

Sudamérica; en sus 4.300 km de litoral. Entre los recursos renovables del país,

hay que mencionar: el lenguado, la raya, la merluza, el congrio, el pejegallo,

algunos tiburones pequeños, pejerratas, la anchoveta, sardina, pejerrey, jurel,

atún y albacora; dentro de los moluscos destacan: la cholga, el chorito, el choro

zapato, la ostra, el ostión, la almeja y la almeja macha; de los crustáceos son

importantes: los picorocos, los camarones, las langostas, las centollas, los

cangrejos y las jaibas. 

A nivel nacional el sector pesquero constituye el cuarto en materia a aporte a la

actividad nacional contribuyendo con un 6,1% aproximado del producto interno

bruto, sumado a que el volumen del producto pequero en los últimos siete años

ha tenido un promedio de unas 4.758 millones de toneladas por año. La

composición de las exportaciones en este sector, van desde un 55% para el

consumo humano, unos 35% como harina de pescado que se utiliza de variadas

formas y un 10% en algas de diferentes tipos. Y a lo largo del país, trabajan en

unas 140.000 personas, que de ellas unas 75.000 corresponde a la pesca

artesanal, y el resto a la pesca industria tanto en su extracción y elaboración. 

El sector propiamente artesanal, es el más valioso por su producción, como de

igual forma por la cantidad de familias que se ven relacionadas con esta

producción, debes pensar que no sólo el pescador está relacionado con dicha

actividad sino todo su entorno familiar algunos datos pueden parecernos

interesantes, en primer lugar en los registros pesqueros encontramos inscritos

unos aproximados 62.000 hombre, pero también unas 13.000 mujeres que se

desempeñan en esta labor, existen en Chile, más de 455 caletas permanente,

veamos cómo se descomponen por región, la XV tiene sólo 2, la I unas 10, la II

unas 18, la III unas 21, IV y V unas 33 cada una, VI sólo 5, VII unas 13, VIII

presenta unas extraordinarias 75, la IX sólo 9, XIV unas 24, X tiene la mayor

cantidad de ellas con 182, XI unas 19 y por último la XII presenta unas 11

caletas.  

Dentro de la producción pesquera, uno de los productos de mayor crecimiento

ha sido la producción y el comercio de harina de pescado. La demanda de

harina de pescado ha sido considerable, lo cual redundó en una fuerte subida

de los precios de este producto. China sigue siendo el principal mercado para la

harina de pescado al importar más de un 30% en cantidad, mientras que el

Perú y Chile son los principales exportadores.

CARACTER�STICAS 

Tipo de pesca Zona y jornadas Artes e impacto ecol�gico Aspectos socioecon�micos

Industrial (gran escala)

Alta mar (aguas internacionales distantes en todos los oc�anos y aguas de otros pa�ses).Pueden estar varios meses en el mar

El m�s usado (poco m�s de la mitad) es el arrastre, muy poco selectivo y de gran impacto sobre el fondo marino.Desligada de un entorno concreto, facilidad para la sobreexplotaci�n.Gran consumo energ�tico (3-7 veces m�s que la artesanal y 2-3 veces m�s que la semiindustrial por tonelada de pescado)

M�nimo empleo por kilo de pescado.Requiere inversiones muy fuertes, rentabilidad baja, subvenciones imprescindibles.Ingresos repartidos verticalmente de forma desigual

CONCLUSION

Las dimensiones morales de la pesca son múltiples, pero las principales cuestiones éticas se refieren a la sobrepesca y están conectadas con las relativas a la pobreza, la seguridad alimentaria, la inocuidad de los alimentos y la degradación del ecosistema. Cada una de estas cuestiones se podría desglosar en varios apartados conexos, por ejemplo: la modificación genética de los organismos vivos, la introducción de especies exóticas, la protección de las especies en peligro o emblemáticas, las prácticas de descarte, la sostenibilidad cultural, el intercambio de conocimientos, las repercusiones transfronterizas y la contaminación e inocuidad de los alimentos.

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