PROFESORADO:

• Jesús Prieto Marquiegui. Chef del Restaurante Serrano­Astorga.

• Raúl Temprano Alonso. Gerente y Socio Fundador deGuheko, y Vicepresidente de la Asociación de TurismoActivo de Castilla y León (ATACyL).

• Francisco González Bernardo. Director Técnico BodegasVitalis.

• Jesús del Río Posada. Secretario de la Asociación Leonesade Empresarios de Turismo Rural (ALETUR).

• Francisco José Posada Gaitero. Director ELE EnaraBoutique Hotel 4* {Valladolid).

• Ana González Fernández. Profesora T itular deUniversidad de Marketing {Universidad de León).

• Mariano Nieto Antolín. Catedrático de Organización deEmpresas (Universidad de León).

• Julio Tascón Fernández. Profesor Titular de Universidadde Historia e Instituciones Económicas {Universidad deOviedo).

• Constantino García Ramos. Profesor Contratado Doctorde Organización de Empresas {Universidad de León).

• Juan Carlos Pérez Cabezas. Presidente de la Asociaciónde Amigos del Camino de Santiago de Astorga.

• Jaime Rabanal García. ExConsejero de Hacienda.Principado de Asturias.

• Francisco Javier García-Prieto Gómez. Expresidente de laDiputación de León, y Profesor Asociado de Marketing{Universidad de León).

• María Ángeles Sevillano Fuertes. Arqueóloga delAyuntamiento de Astorga.

• Roberto Prieto Centeno. Técnico de Turismo delAyuntamiento de Astorga.

9 ENTIDADES COLABORADORAS:

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Junta de Castilla y León

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Unidad de Extensión Universitaria y Relaciones Institucionales. Universidad de León Avda. de la Facultad, 25. 24004 León Tel. 987 291 961 y 987 293 372 · Fax 987 291 963 ulesci@unileon.es • www.unileon.es/ extensionuniversitaria

CURSOS BVERANO

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LA INDUSTRIA TURÍSTICA

ASTUR-LEONESA A DEBATE:

CAMINOS CULTURALES, ENOTURISMO,

GASTRONOMÍA Y TURISMO ACTIVO

08/07/2019 - 12/07/2019

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LA INDUSTRIA TURÍSTICA ASTUR-LEONESA 1 9 Las competencias que deberá obtener un alumno al A DEBATE: CAMINOS CULTURALES, ENOTURISMO, GASTRONOMÍA Y TURISMO ACTIVO

DIRECTORES: • Constantino García Ramos. Universidad de León. • Julio Tascón Fernández. Universidad de Oviedo.

LUGAR:

Cámara de Comercio e Industria de Astorga

(Autobús gratuito León-Astorga-León)

FECHAS:

08/07/2019 - 12/07/2019

DURACIÓN:

40 horas+ 25 h de trabajo individualizado del alumno

NÚMERO DE ALUMNOS:

Mínimo: 15 y Máximo: 25

TASAS:

• Estudiantes y desempleados: 60 euros. • Normal: 80 euros.

(Incluye el desplazamiento en autobús desde León, material del curso, cata de chocolate, degustación gastronómica, cata de vino, degustación diaria de dulces típicos maragatos {Mantecadas y Hojaldres), y el café de los descansos).

DESTINATARIOS:

Estudiantes en general, profesionales del sector turístico y cualquier persona interesada en el tema.

CRÉDITOS:

3 créditos ECTS

OBJETIVOS:

Los contenidos del curso consistirán en recursos turísticos tales como el sector hotelero, turismo rural y activo, patrimonio natural, cultural y gastronómico, enoturismo, Camino de Santiago y Vía de la Plata, etc.

finalizar el curso, son:

• Identificar los principales recursos turísticos de Asturias y León, a través de un enfoque práctico mediante una visita a los mismos, con el fin de resaltar su importancia económica para ambos territorios, enmarcada dentro de la globalización de la industria turística.

• Lograr una valoración sobre qué tipo de turismo necesitaAsturias y León, y los cambios en la orientación de lademanda de servicios que dirigen ese turismo.

• Determinar qué tipos de turistas aparecen como los segmentos más convenientes para alcanzar una mayor competitividad del sector.

• Analizar posibles fórmulas de cooperación entre las industrias turísticas de ambos territorios.

• Ofrecer distintos enfoques ofrecidos por los ponentes,tanto de Asturias como de León, provenientes del ámbitoacadémico, empresarial del sector turístico y político.

• Examinar la competitividad del sector turístico de Asturias y León, así como los desafíos y los retos a los que se enfrenta en la actualidad y en el futuro.

La metodología será eminentemente práctica y participativa, con el fin de establecer un foro de debate de los contenidos del Curso. Además, es preciso resaltar que participarán ponentes, tanto de Asturias como de León, de diversos ámbitos, como el académico, empresarial del sector turístico y político, con el fin de lograr un enfoque amplio de los contenidos del Curso. Asimismo, se realizarán un gran número de visitas técnicas a los principales recursos turísticos que ofrece la Ciudad de Astorga.

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS:

Visitas técnicas:

• Museo del Chocolate (con Cata).

• Cata de vino y degustación gastronómica.

• Museo Romano.

• Museo de los Caminos (Palacio de Gaudí).

• Museo de la Catedral.

• Museo del Tiempo.

• Albergue Municipal de Peregrinos.

• Ruta Romana 1 (Foso del Campamento, Termas, Aedes Augusti).

• Ruta Romana 2 {Foro, Domus del Mosaico, Cloacas).

• Ruta Modernista (Casa de Panero, Casa Granell, Casino, Fábrica de Chocolate, Iglesia de San Andrés).

• Ruta del Arte en Astorga como Encrucijada de Peregrinación {Catedral, Ayuntamiento y diversasIglesias).

PROGRAMA:

• Lunes, 8 de julio

09:00 Recepción de alumnos y entrega de documentación.

09:15 Inauguración del curso. Sr. Alcalde del Ayuntamiento de Astorga y Autoridades.

09:30 Visita Técnica a la Ruta Romana 1 (Foro, Domus del Mosaico, Cloacas) y Ruta Romana 2 {Foso del Campamento, Termas, Aedes Augusti). María Ángeles Sevillano Fuertes (Arqueóloga del Ayuntamiento de Astorga).

11:00 Descanso-Café.

11:30 Turismo Gastronómico (con degustación gastronómica). Jesús Prieto Marquiegui {Chef del Restaurante Se rra no-Astorga).

15:00 Turismo Activo. Raúl Temprano Alonso (Gerente y Socio Fundador de Guheko, y Vicepresidente de la Asociación de Turismo Activo de Castilla y León-ATACyL).

17:00 Visita Técnica al Museo del Chocolate (con cata).

• Martes, 9 de julio

09:00 Visita Técnica a la Ruta Modernista (Casa de Panero, Casa Granell, Casino, Fábrica de Chocolate, Iglesia de San Andrés). Roberto Prieto Centeno (Técnico de Turismo del Ayuntamiento de Astorga).

11:00 Descanso-Café.

11:30 Enoturismo (con cata de vino). Francisco González Bernardo {Director Técnico Bodegas Vitalis).

15:00 El Alojamiento de Turismo Rural Astur-Leonés de Calidad y sus Marcas. Jesús del Río Posada (Empresario de Turismo Rural y Secretario de la Asociación Leonesa de Empresarios de Turismo Rural-ALETUR).

17:00 Visita Técnica al Museo de los Caminos {Palacio de Gaudí).

• Miércoles, l0dejulio

09:00 El Sector Hotelero. Francisco José Posada Gaitero {Director ELE En ara Boutique Hotel 4*-Valladolid).

11:00 Descanso-Café.

11:30 Visita Técnica al Museo de la Catedral.

15:00 Marketing Turístico. Ana González Fernández

1 9 (Universidad de León).

17:00 Visita Técnica al Albergue Municipal de Peregrinos. Juan Carlos Pérez Cabezas {Presidente de la Asociación de Amigos del Camino de Santiago de Astorga).

• Jueves, 11 de julio

09:00 La Responsabilidad Social Corporativa en el Sector Turístico. Mariano Nieto Antolín {Universidad de León).

11:00 Descanso-Café.

11:30 Visita Técnica al Museo Romano. María Ángeles Sevillano Fuertes (Arqueóloga del Ayuntamiento de Astorga).

12:30 Visita Técnica al Museo del Tiempo.

15:00 La Competitividad en el Desarrollo Turístico. Julio Tascón Fernández (Universidad de Oviedo).

17:00 Visita Técnica a la Ruta del Arte en Astorga como Encrucijada de Caminos (Catedral, Ayuntamiento y diversas Iglesias con distintos estilos artísticos). Roberto Prieto Centeno {Técnico de Turismo del Ayuntamiento de Astorga).

• Viernes, 12 de julio

09:00 Actividad Emprendedora en el Sector Turístico. Constantino García Ramos (Universidad de León).

11:00 Descanso-Café.

11:30 Mesa Redonda:

Sr. Alcalde del Ayuntamiento de Astorga.

Jaime Rabanal García {Ex Consejero de Hacienda del Gobierno del Principado de Asturias).

Francisco Javier García-Prieto Gómez (Expresidente de la Diputación de León).

Jesús Del Río Posada (Secretario de la Asociación Leonesa de Empresarios de Turismo Rural).

Julio Tascón Fernández (Universidad de Oviedo).

Constantino García Ramos (Universidad de León).

14:30 Clausura del Curso. Sr. Alcalde del Ayuntamiento de Astorga y Autoridades.