se encarga de todos los procesos relacionados con la (cadena alimentaria)

el progreso de esta industria se ha visto incrementado y nos ha afectado actualmente en la alimentación cotidiana

factor importante y vital en la vida de las personas

Existe surgimiento de establecimientos con características estructurales y de funcionamiento diferentes

comparten una serie de factores comunes como:

Elevado grado de dependencia de la producción agraria internacionalización Las exigencias técnico-sanitarias y comerciales Exigencias de índole sanitaria Exigencias de índole medioambiental (vertidos, residuos,

humos, etc.)

Estructuras y funcionamiento diferentes c

Es administración eficiente y racional de los bienes y servicios ambientales

debe incluirse como principio rector de las políticas públicas

Tiene un objetivo común de lograr un equilibrio armónico entre el desarrollo y los procesos productivos, y la conservación del ambiente

La solución requiere atender temas puntuales de la agenda ambiental.

24% de la carga mundial de morbilidad y un 23% de la mortalidad son atribuibles a factores medioambientales.

sería posible prevenir cerca de una cuarta parte de la carga de morbilidad mundial.

son necesarias acciones urgentes del sector de la salud

Factores medioambientales = acciones urgentes!!

Prioritaria para impulsar el desarrollo sostenible, avanzar hacia una mayor eficiencia y alinearse con la preocupación de la sociedad por el entorno en el que las empresas desarrollan su actividad.

Los patrones de consumo y producción de alimentos son causas de presión sobre el medioambiente

indispensable que existan cambios en la manera en que se producen, procesan, transportan y consumen los alimentos

es necesario que estos sistemas hagan uso de los recursos naturales de una manera ambiental con el fin de conservar el ecosistema

efecto que produce una determinada acción humana sobre el medio ambiente

Al hablar de ambiente es el medio físico que permite la existencia de la vida incluida la vida misma.

para la industria alimentaria constituyen una de las principales herramienta con las que dispone la empresa para garantizar la seguridad de los productos

intervienen en los procesos de elaboración de alimentos y fármacos

garantizan la inocuidad de los productos, sino también reducir los consumos, y por tanto el impacto medioambiental

Higiene = salud, bienestar :D

se pueden clasificar, de acuerdo a su origen

El aprovechamiento de recursos naturales renovables o no renovables

Contaminación Ocupación del territorio Es la pérdida de valor naturalístico, estético-

cultural, paisajístico, de productividad ecológica

riesgos ambientales

Industrias: beneficios para el productor, se ven reflejados en el incremento de la productividad, o la reducción de sus costos

incremento en la calidad y/o la modificación de la composición de los cultivos destinados al consumo

consumidor: ventajas que surgen de la disponibilidad de cultivos de consumo humano y sus productos derivados

propiedades mejoradas como el sabor y la textura

alimentación más saludable

Medio ambiente: reducción del impacto de la agricultura

tradicional: conservar el suelo y las fuentes de energía

reducir el uso de herbicidas tóxicos conservar la fertilidad del suelo y los recursos

naturales

adquirir una grata y confiable información de interés, que pueda ayudar a ampliar estrategias de higiene y mejoras en las industrias

erradicar los daños causados al medio practica ética concientización de las personas que dirigen

las industrias, consumidores trabajadores, etc.

Sánchez P.. (2014). industria alimentaria . junio 16, 2014, de cinco días Sitio web: http://cincodias.com/cincodias/2014/06/13/empresas/1402687653_251085.html#bce66SLp95CjMkGY

ministerio de asuntos sociales. (2012). industria alimentaria y medio ambiente . septiembre 21, 2012, de INEM Sitio web: http://www.oficinadetreball.cat/socweb/export/sites/default/socweb_ca/ciutadans/_fitxers/INA_1.pdf

aonia, actualidad. (2012). El diseño higiénico en la industria alimentaria. octubre 22, 2012, de novedades en alimentación Sitio web: http://actualidad.ainia.es/web/ainiaactualidad/medio-ambiente/-/articulos/Tc1l/content/el-diseno-higienico-en-la-industria-alimentaria-beneficio-directo-para-el-medio-ambiente

trigo, E. (2011). beneficios de la biotecnología. octubre 2014, de Monsanto Sitio web: http://www.monsanto.com/global/ar/productos/pages/beneficios.aspx

secretaria ambiental. (2007). impacto negativo ambiental. octubre 2014, de secretaria de ambiente y desarrollo sustentable Sitio web: http://www2.medioambiente.gov.ar/bases/glosario_ambiental/definicion.asp?id=175

Gracias.