Perspectivas para la capitalización de INCOPA

Perspectivas para la capitalización de INCOPA

Papa: Más allá de un cultivo básico

Papa: Más allá de un cultivo básico

Proceso deInnovación

Productor Intermediario Mayorista Procesador Minorista Consumidor

Innovaciones Comerciales

Innovaciones InstitucionalesInnovaciones

Tecnológicas

Desarrollo

Mercados dinámicos

Nuevos productos con valor agregado

Producción (Oferta)Biodiversidad rica en sabores y

colores

Estimulando las innovaciones a lo largo de las cadenas de mercado

Estimulando las innovaciones a lo largo de las cadenas de mercado

Interacción con los diferentes actores

Capacidad para innovar

Centros de investigación: efecto gatillo, ideas creativas

Estructura del proyectoEstructura del proyecto“Mejorar la competitividad de la cadena de la papa,

con énfasis en pequeños productores,

aprovechando nuevas oportunidades de mercado

y promoviendo el uso de la papa peruana,

en el marco de una institucionalidad

público-privada que favorezca la

modernización del sector”

Plataformas de concertación entre actores de la cadena fortalecidas y operando de manera sostenible.

Acciones de incidencia pública y de políticas implementadas con los socios para fortalecer el sector papa.

Capacidades de los socios locales fortalecidas para mejorar la competitividad de los pequeños productores mediante mercados locales de servicios.

Mayor participación del sector privado empresarial en la cadena productiva de la papa peruana

1.

2.

3.

4.

Enfoque Participativo de Cadenas Productivas (EPCP)

Enfoque Participativo de Cadenas Productivas (EPCP)

Participantes Orgs I&D

InterésInterés

ConfianzaConfianza

ColaboraciónColaboración

1 a

ño a

pro

x.

Diagnóstico: Cadena de mercado específica.Comprender las actividades, intereses, ideas y problemas de los actores de la cadena de mercado.

Análisis participativo de nuevas oportunidades de mercado: Trabajo en grupos temáticos.

Objetivo por Fase

Fase 1

Fase 2

Fase 3Desarrollo de innovaciones por demanda de mercado:• Nuevos productos• Nuevas tecnologías• Nuevas instituciones

Evento público 1

Evento público 2

Evento público final

LiderazgoLiderazgo

FacilitaciónFacilitación

ApoyoApoyo

Consolidación de innovaciones Consolidación de innovaciones creadascreadas

Un proceso sistemático de I&D que:•Construye confianza entre los actores de la cadena de mercado y con las organizaciones de I&D.•Estimula las innovacciones por demanda de mercado de distintos tipos.

Gama amplia de actoresGama amplia de actores

Producto en fresco

Innovaciones comercialesInnovaciones comerciales

Productos procesados

Innovaciones comercialesInnovaciones comerciales

Efecto multiplicador: hojuelas de color

Efecto multiplicador: hojuelas de color

Efecto multiplicador: Hojuelas de colorEfecto multiplicador:

hojuelas de colorEfecto multiplicador:

hojuelas de color

Efecto multiplicador: hojuelas de papas amarillas

Efecto multiplicador: hojuelas de papas amarillas

Efecto multiplicador: otros productos en base a papaEfecto multiplicador: otros productos en base a papa

Alianza Institucional de la Tunta, Puno

CARE PERU CIAT CIP INCOPA CRS CTB IICA ITDGLUTHERAN WORLD RELIEF MINAG PDRS-GTZ PRODUCE SNV

Innovaciones institucionalesInnovaciones institucionales

Ley 29088: “Salud laboral, formación sindical y reconversión profesional para

estibadores de mercados”

Registro Nacional de Variedades

Día Nacional de la Papa (Comisión)

Norma Técnica Peruana de la Tunta (Grupos Temáticos)

Innovaciones institucionales:normatividad

Innovaciones institucionales:normatividad

Innovaciones tecnológicas

Pruebas comerciales de puré en base a papa amarilla

(variedad Huagalina)

Aeroponía: mecanismo de producción de

semilla de calidad

Innovaciones tecnológicasInnovaciones tecnológicas

Estudios para evaluar formas y dosis de aplicación de aceite de muña para inhibir el brotamiento de papa

Buenas Prácticas de Procesamiento de

Tunta

Tecnología y conocimiento

Tradicional CIP-INCOPA

Mercado

Asistencia técnica

Producto Producto Asistencia técnica

Mercado Tecnología y conocimiento

Fuente: Revisión externa de la fase III del proyecto INCOPA. Elaboración: Proexpansión S.R.L

Conocimiento y tecnología(investigación)

Conocimiento y tecnología(investigación)

• Se ha facilitado la meta de colocar la papa en la agenda del país y del sector agricultura.

• Esto se produce gracias a la concurrencia de factores:

•Enfoque Participativo en Cadenas Productivas-EPCP y sus innovaciones;

•Desarrollo de otros sectores como la gastronomía y el supermercadismo

•Apoyo de los medios de comunicación que se profundiza en el Año Internacional de la Papa y que luego se convirtieron en aliados estratégicos del proyecto

•La pertinencia de las intervenciones de INCOPA-CIP y sus socios.

Aplicación de metodología EPCP

Resultados de Fases I y II

Coyuntura económica de

crecimiento

Cumbres Internacionales

Día Nacional de la Papa 2005-2009

Año Internacional de la Papa 2008

Boom de la Gastronomía

Supermercadismo

Papa /nativas se ponen en agenda del país entre 2007-2008

VisibilidadFuente: Revisión externa de la fase III del proyecto INCOPA. Elaboración: Proexpansión S.R.L

Creación de conciencia y visibilidad

Creación de conciencia y visibilidad

Fuente: Revisión externa de la fase III del proyecto INCOPA. Elaboración: Proexpansión S.R.L

Fortalecimiento del capital social

Fortalecimiento del capital social

Se ha creado una red entre todos los actores involucrados en la cadena y alrededor de las plataformas que se ha convertido en uno de los activos más importantes que se debe capitalizar y consolidar.

PLATAFORMAS

Esta red articulada se ha fortalecido y los resultados alcanzados son el producto de la colaboración y forma de aprovechar las oportunidades entre los diferentes actores de los distintos eslabones de la cadena.

Se constituyó en una herramienta importante para la toma de decisiones y se convirtió en un modo de integral de pensar los desafíos de la cadena.

CADENA PRODUCTIVA

EPCP

se ha incrementado el consumo de papa de 67 a 80kg per cápita y ese incremento ha significado la transferencia de US$ 300 millones a los campesinos más pobres del país.

Fuente: Revisión externa de la fase III del proyecto INCOPA. Elaboración: Proexpansión S.R.L

Antes poco comercialización de papa nativa. Antes no se comercializaba la papa nativa y si se llegaba a hacerlo, se pagaba S/.0.50kg. Hoy en día el menor precio es S/.1.30kg en el mercado local y S/.2.00kg en Lima (procesadores con contratos).

PRECIOS

De acuerdo con la ENAHO 2008, para el 38% de los hogares rurales, la papa representa más del 30% de la producción agrícola de sus respectivas unidades productivas.

Se ha identificado una relación inversa entre el aumento de los precios de la papa y la reducción de la pobreza en las zonas donde dicho cultivo presenta una participación importante.

IMPORTANCIA

REDUCCIÓN POBREZA

BENEFICIOS

Alivio económico de los productores

Alivio económico de los productores

Plataformas de concertación

Incidencia pública y en poltícias

Fortalecimiento de capacidades

Sector privadoAlianza Puno

Comisión multisector

al DNP

Grupos temáticos

Escenario actual: 2010Escenario actual: 2010

Consejo Nacional de la PapaConsejo Nacional de la Papa

MINAG (creación por decreto ministerial)

Ministerios e instituciones públicas y privadas

Promover la visibilidad y la competitividad del sector papa (priorizando un marco legal adecuado para la

participación del sector privado)

Incidencia pública y trabajo normativo

Iniciativa Papas AndinasIniciativa Papas Andinas

Convertir “Iniciativa” en plataforma institucional autónoma

ONGs y instituciones afines (mesa de trabajo “papas nativas”)

Empresas responsables (proceso y distribución)

1. Promover la imagen de la papa nativa

2. Desarrollo un comercio responsable

3. Ofrecer un espacio para la coordinación de la oferta

4. Favorecer acceso a servicios en función de la demanda

de sus socios (información, estudios)

Sector educativo y de investigación

Sector educativo y de investigaciónCIP-INCOPA/Papa Andina, universidades nacionales,

cooperación internacional

Sistematización y difusión de “buenas prácticas”

Consejo Nacional de la Papa

Sector de investigación y educación

(CIP, Universidades, Cooperación)

Visión 2010-2011Visión 2010-2011

Graciaswww.papandina.org

cip-incopa@cgiar.org