Incidencia de la roya en el empleo y los ingresos familiares
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Incidencia de la roya en el empleo y los ingresos familiares Amy Angel Foro Nacional de Aplicación de los Pronósticos Climáticos a la Seguridad Alimentaria y Nutricional Perspectivas mayo-julio 2013 CONASAN
Transcript of Incidencia de la roya en el empleo y los ingresos familiares
Incidencia de la roya en el empleo y los ingresos familiares
Amy Angel
Foro Nacional de Aplicación de los Pronósticos Climáticos a la Seguridad Alimentaria y Nutricional
Perspectivas mayo-julio 2013
CONASAN
Precio internacional del café
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Fuente: OIC
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Fuentes: CSC y proyección propia * Estimación ** proyección
Producción de café en El Salvador
Fincas de café por rango de área (mz)
menos de 3, 10,556
3 a 10, 4,621
10.1 a 25, 1,793
25.1 a 50, 933
50.1 a 100, 566
100.1 a 150, 190
150.1 y más, 153
Fuente: IV Censo Agropecuario
Productores y trabajadores
• Los ingresos de productores de café y trabajadores de café son muy sensibles al precio de café y son más volátiles que los de hogares no relacionados al sector.
• Productores de café dependen aún más del café en sus ingresos que los trabajadores de café.
• 30% de ingreso del hogar de trabajadores es por café mientras es 15% para productores.
Comparados con otros hogares rurales, los trabajadores de café…
• Tienen menos educación
• Dedican más tiempo a trabajo asalariado
• Dedican menos tiempo a labores no agrícolas (aunque dediquen más tiempo ahora que antes)
• Tienen menores ingresos y reciben menos remesas
Empleo cafetalero
Concepto 2006/072012/13
inicial2012/13 estimada
2013/14 proyectada
Producción (qq oro-uva) 1,740,025 2,040,000 1,700,000 1,300,000
Equivalente empleo completo* 87,001 102,000 85,000 65,000
Estimación empleos permanentes 11,686 13,700 11,417 8,731
Estimación empleos temporales 274,826 322,205 268,504 205,327
Estimación empleos totales 286,511 335,905 279,921 214,057
Fuente: Estimación propia con datos del IV Censo Agropecuario, CSC y PROCAFENota: * El CSC utiliza la estimación de que para cada qq oro uva de café, se requieren 12.5 jornales de trabajo, y un trabajo permanente es equivalente a 250 jornales por año.
Nota: Es posible que hay duplicación ya que una persona puede tener más que un empleo temporal.
Empleos en el café
0
50,000
100,000
150,000
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250,000
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2012/13 inicial 2012/13 estimada
2013/14 proyectada
empleos temporales
empleos permanentes
Por cada 100 mil qqmenos, empleos se reducen en 16,500
Perspectivas
• Menos cosecha y menor calidad y peso
• Menor precio de café reduce pago que se puede exigir
• Mayor poda, recepa y resiembra podría compensar parte de labores perdidas en cosecha
• Menor precio para maíz y frijol ayudan con costos de alimentación
Impactos en ingresos
GrupoPor cada qq no cosechado ($)
Por cada 100 mil qq
Por cada 500 mil qq
Caficultores 30 3,000,000 15,000,000
Trabajadores 30 3,000,000 15,000,000
Transportistas 6 600,000 3,000,000
Beneficios 20 2,000,000 10,000,000
Total 86 8,600,000 43,000,000
Fuente: Elaboración propia con base en datos de PROCAFE.
Caficultores y superficie por departamento
Departamento Caficultores Superficie (mz) Finca promedio
Ahuachapán 2,295 33,327 14.5
Santa Ana 3,574 44,390 12.4
Sonsonate 1,786 31,731 17.8
Chalatenango 565 1,501 2.7
La Libertad 1,774 40,937 23.1
San Salvador 1,459 7,941 5.4
Cuscatlán 258 2,791 10.8
La Paz 980 7,578 7.7
San Vicente 330 4,091 12.4
Usulután 1,327 24,761 18.7
San Miguel 973 11,450 11.8
Morazán 1,442 6,101 4.2
Fuente: IV Censo Agropecuario
Cada 100 mz son 132 empleos aprox.
Porcentaje del ingreso que los hogares destinan a la compra de alimentos según quintil, 2009
65.7
44.2
34.9
28.3
17.2
0
10
20
30
40
50
60
70
Quintil 1 Quintil 2 Quintil 3 Quintil 4 Quintil 5
Fuente: Elaboración propia con base en información de EHPM 2009, DIGESTYC
Areas de producción de café
Retardo de talla, primer grado, 2007
Relación de intensidad de café por área con desnutrición crónica
Fuente: Banco Mundial, Shocks and Social Protection: Lessons from the Central American Coffee Crisis, 2005
En Ahuachapán, Santa Ana, Sonsonate y Usulután
Mecanismos de mitigación de familias vulnerables
Reducción de otros gastos
Venta de activos (animales)
Diversificar fuentes de ingreso; trabajo por cuenta propia
Migración y remesas
Reducción del número de comidas diarias
Reducción de la cantidad y calidad de los alimentos
Respuestas de la mayoría de familias pobres ya que no tienen otras opciones
Apaneca, El Salvador
Recomendaciones
• Programas focalizados de ingreso temporal
• Programas focalizados de asistencia alimentaria
• Atender la crisis de la roya
• Generar una nueva estrategia para el sector cafetalero
