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ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO

SISTEMA NACIONAL DE NIVELACION Y ADMISION

CICLO DE NIVELACIÓN: ABRIL 2013/AGOSTO 2013

MODULO DE INTRODUCCION A LA COMUNICACIÓN CIENTIFICA

 

TEMA: SINTESIS TEXTO CIENTIFICO

DOCENTE: VERONICA MACHADO

YAJAIRA MARIELA VILLALVA TAIPE

AGRO 03

Riobamba - Ecuador

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I. TEXTO CIENTIFICO

CULTIVO DE PLANTAS AROMATICAS

Las plantas terrestres se desarrollaron al aire libre por primera vez aún

desde su antiguo orden. Cubrían rocas cercanas a lagos y ríos. A medida

que necesitaban menos del agua para su subsistencia comenzaron a crecer

y a tomar forma. Por primera vez tuvieron esporas diferenciadas y raíces

fijas que daban nutrimentos a la planta.

El cultivo de las Hierbas Aromáticas, Condimentarías y Medicinales es

fácil en general. Son plantas que resultan ideales para jardineros novatos.

Te recompensarán con creces.

La mayoría de las plantas aromáticas van muy bien en jardineras, pero

necesitarán más agua y nutrientes que si estuvieran plantadas en tierra.

Busca una ubicación con mucha luz, al menos, 4 o 6 horas de sol al día.

PLANTAS AROMÁTICAS

Son aquellas que tienen hojas o flores que desprenden un aroma más o

menos intenso. Puede ser un árbol (Naranjo amargo por sus flores), un

arbusto (rosal) o una planta herbácea (Lavanda). Muy pronto te ofreceré

una lista de la mayoría de Plantas Aromáticas que hay para tu jardín,

terraza, patio o interior.

PLANTAS CULINARIAS O CONDIMENTARIAS

Son aquellas que se usan en la cocina, para condimentar guisos, sopas,

ensaladas, postres y salsas.

Las Hierbas más habituales para esto son: Albahaca, Laurel (no es una

Hierba, es un arbusto), Menta, Orégano, Perejil, Romero (es otro arbusto),

Salvia, Tomillo, etc. La mayoría de Plantas Condimentarías son también

Plantas Aromáticas.

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PLANTAS MEDICINALES

Son aquellas que tienen propiedades curativas en alguna de sus partes

(hojas, flores, semillas, raíces, etc.) y sirven para calmar, combatir o ,

incluso, curar enfermedades. Hay miles de especies que se pueden

considerar medicinales, tanto árboles, arbustos como herbáceas. Hay

Riego

• Muchas de las Hierbas son originarias del Clima Mediterráneo (Hisopo, Lavanda,

Melisa, Orégano, Salvia, Santolina, Tomillo,...) y necesitan poca agua para vivir.

Otras necesitan más humedad: Menta, Perejil, Hierbabuena.

• Cultivadas en maceta hay que regar bastante en verano. Para lograr un buen

drenaje coloca en el fondo del recipiente trozos de cerámica.

• Según las condiciones concretas en que tengas la planta deberás regar más o

menos: el clima, si está al sol, si le da el viento, si el suelo es suelo arenoso o

arcilloso, primavera, verano.

• Riega a primeras horas de la mañana o al atardecer; no en las horas de más sol.

• Cuando pierda algo de lozanía da un riego copioso. Es la experiencia de su cultivo

la que te irá enseñando. Mucha observación.

ABONADO

• Las plantas Aromáticas y Condimentarías se abonan poco para que no pierdan

sabor y aroma. Estas plantas prefieren un suelo normal en nutrientes minerales a uno

rico, en líneas generales.

• Con aportar una vez al año fertilizantes en tierra, vale. Si usas un abono orgánico

(estiércol, mantillo, turba, etc.) se aplica en invierno (1 kilo por metro cuadrado) y si

es mineral (también llamado químico), hazlo en primavera y/u otoño.

• Cultivadas en maceta y durante el desarrollo, añade por ejemplo, abono líquido

disuelto en la regadera (1 vez al mes). Cambiar los 3 ó 4 primeros centímetros de

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sustrato de la maceta por tierra nueva, también es bueno.

CAVAS Y ELIMINACIÓN DE MALAS HIERBAS

• Durante el año es necesario hacer varias cavas del terreno para romper la costra de

la superficie, airearlo, mullirlo y también, de paso, para eliminar las malas hierbas

que haya alrededor de las plantas. Suelta un poco el sustrato o pínchalo si son

macetas o jardineras.

• Labra muy superficialmente, sin profundizar, puesto que romperías raíces.

Mínimo, 2 veces al año; y máximo, 5 ó 6.

• El Estragón y la Menta se propagan con mucha rapidez mediante unos tallos

subterráneos, con lo que puede invadir las plantas de los alrededores, convirtiéndose,

en "malas hierbas". Si las plantas en un cubo enterrado, esto limitará su expansión

lateral. O recórtalas con frecuencia para que no se hagan invasoras.

ACOLCHADO

• El acolchado o mulching consiste en extender en la base de las plantas cortezas de

pino, grava, paja, mantillo, plástico negro, esterillas u otros materiales. Sus

beneficios son:

1. Conservan la humedad del suelo, por lo que hay que regar menos. Esto, en climas

secos en los que llueve poco, o para superar el verano, es muy importante.

2. Salen muy pocas malas hierbas.

3. Los acolchados orgánicos se van descomponiendo lentamente, y aportan así algo

de humus al suelo.

4. Estéticamente son decorativos, por ejemplo, las cortezas de pino. Se venden en

sacos de plástico en trozos gruesos o finos. Se pueden extender sobre una lámina

geotextil negra, que deja pasar el agua, y así, ya, malas hierbas, cero.

• Si no hiciste un acolchado en el momento de plantar, lo puedes poner en cualquier

momento.

PODA

• Orégano, Menta, Melisa, Lavanda, Tomillo, Salvia, Santolina, recórtalas tras la

floración para provocar un nuevo desarrollo sano, si no, se harán leñosas. Llegado el

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verano, recorta hierbas como la menta para estimular el desarrollo de hojas nuevas.

El Tomillo es mejor podarlo poco y frecuentemente a lo largo de la primavera y el

verano. No obstante, después de algunos años, aunque las hayamos podado cada

año, será preciso arrancarlas y plantar otras nuevas, puesto que pierden su forma

original.

• Si algunas Hierbas tienen un crecimiento excesivo se recortan también.

• Elimina restos de flores pasadas y capítulos, ya que consumen reservas y afean a la

planta. Elimina hojas secas.

• Cuando necesites un ramito de perejil o de menta, corta con una tijera un tallo

siempre por encima de una yema, de forma que la planta pueda seguir

desarrollándose.

PINZADOS O DESPUNTES

Si la planta está larguirucha y poco densa, es conveniente hacer un pinzado o

despunte. Esto consiste simplemente en recortar ligeramente las puntas de los brotes

para provocar que salgan brotes por los lados y hacer una mata más compacta y

ramificada, en vez de tallos tan largos y pelada por abajo.

PLAGAS, ENFERMEDADES Y TRASTORNOS

• Es necesario vigilar los posibles ataques de plagas (insectos, ácaros, caracoles,...) o

de enfermedades (hongos, bacterias o virus).

• En caso de que se presenten plagas o enfermedades sobre las Plantas Culinarias y

trates con un pesticida, deberás aplicarlo como mínimo 1 ó 2 semanas antes de

recogerla para usarlas en la cocina. Consulta en la etiqueta del producto los días que

hay que esperar antes de consumir. Técnicamente se llama 'Plazo de seguridad'.

• Es mucho mejor que uses Insecticidas Biológicos en lugar de productos químicos.

Aunque en general, los insecticidas biológicos son menos eficaces para matar a los

parásitos que los convencionales.

• Aparte de plagas y enfermedades, se pueden dar varios trastornos:

1. Excesos de agua que pudren las raíces y muere la planta (demasiado riego, suelos

compactos que se encharcan)

2. Sequía. Riega más.

3. Carencias de nutrientes. Abona.

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4. Sombra excesiva. Pon en sitio con más luz.

5.Heladas primaverales. Guarda dentro.

6. Viento fuerte, seco, frío o salino (en zonas cerca del mar).

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II. IDEA PRINCIPAL DEL TEXTO.

Las plantas aromáticas, condiméntales y medicinales, son apropiadas para cualquier tipo

de ambiente, necesitan cuidados pero mejoran la calidad de alimentación por ser plantas

que necesitan sustancias orgánicas para su desarrollo.

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III. OBJETIVOS.

Identificar el contenido del texto científico en forma rápida y exacta.

Determinar la relevancia y pertinencia del texto científico.

Proporcionar una visión concisa y conjunta del texto científico.

Comprender y entender las ideas expresadas por el autor en el texto.

Adquirir información necesaria para comprensión de lectura.

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IV. INTRODUCCION:

Al proyecto se lo lleva a cabo gracias a que podemos visualizar las ventajas que poseen

las plantas medicinales, aromáticas, condiméntales, ya que las mismas ayudan a mejorar

la calidad de vida, porque son plantas curativas y medicinales, que ayudan a la medicina

genérica puesto que se las puede utilizar como medicina alternativa.

Además son plantas utilizadas antiguamente, fáciles de cultivar, estas plantas presentan

varias características como son: su olor, formar, tamaño. Estas características llaman

mucho la atención a las personas que las rodean. Los usos de las plantas aromáticas,

condiméntales, son la de preparación de aguas, y en la preparación de alimentos.

En esta investigación encontramos un tema específico, y el desglose del mismo,

también se nota ideas claras donde se puede encontrar información precisa para el

estudio del texto.

Las plantas condiméntales, aromáticas y medicinales pueden mejorar la calidad de vida

ya que son plantas que son ricas en nutrientes esenciales para el cuidado de la salud

humana, estas plantas se las puede diferenciar por su olor, y forma de hojas.

Las plantas de este tipo son muy conocidas en el mundo ya que son especies muy

antiguas que se las usaba como medicina, hoy en día también se las puede usar como

medicina alterna y dar un giro en la medicina genérica.

Otro factor que influye mucho en el cultivo de estas plantas también es su costo ya que

son de un precio muy económico y se las puede encontrar en cualquier centro de venta

de plantas.

Las plantas aromáticas, condiméntales y medicinales son muy fáciles de cultivar ya que

no se necesita de ningún trabajo forzoso para obtenerlas.

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V. JUSTIFICACION

Las plantas aromáticas, condiméntales y medicinales, son muy conocidas no solo por su

antigüedad si no a la vez se las conoce por hacer parte de la alimentación cotidiana,

también se conoce el medio en donde se desarrollan y la cantidad producida por cada

planta. A ciencia cierta no sabe de donde provienen, se desconoce también los

componentes de cada una de las plantas nombradas anteriormente.

A futuro se desearía conocer detalladamente cada tipo de estas plantas , para saber que

derivados se puede producir mediante las plantas ya mencionadas puesto que se daría

un cambio a la medicina actual, mejorándola y contribuyendo con nuevos productos

para la sociedad.

La investigación del proyecto se la lleva a cabo por el interés de encontrar usos y

factores que influyan en el cultivo de plantas aromáticas, condiméntales y medicinales,

tomando en cuenta que estas plantas son cultivadas en un áreas del país a cantidades

considerables, se puede llegar a considerar como una fuente de empleo ya que las

personas que las cultivan pueden comercializan este tipo de plantas dando a conocer sus

beneficios en otras áreas disminuyendo el desempleo del país convirtiéndose en

microempresarios.

El cultivo de estas plantas fue muy antiguo, estas plantas contribuyen con su sabor en la

preparación de alimentos, ya que no poseen ningún tipo de químico que afecte a la salud

humana ya sea abonos químicos, insecticidas, u otro tipo de estos, lo que nos hace ver

que son más ricas en nutrientes.

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VI. SINTESIS

Las plantas aromáticas, condiméntales y medicinales, son producidas en un ambiente

sano y su suelo debe poseer nutrientes a que eso ayudara a que las plantas se desarrollen

completamente, es preferible que su tierra sea más pura y limpia, para que la planta en

su lapso de vida posea las mismas cualidades. Las plantasde este tipo son muy

favorables para la vida en países extranjeros se sabe que se ha empezado a priorizar su

uso, ya que sus propiedades curativas son muy conocidas.

Las plantas aromáticas, tienen un olor agradable , cuando ya se preparan a estas hiervas

su sabor es muy relajante y tranquilizante produce la sensación de calmar a las personas

cuando se sienten agobiadas, como es muy claro el ejemplo del agua de manzanilla y

valeriana se dice que esta agua tranquiliza a los nervios por propiedades y cualidades

organolépticas.

Las plantas condiméntales también poseen un olor fuerte este tipo de plantas como son

las condiméntales se ala digiere diariamente, ya que después de un procedimiento se

puede obtener alineo para adobar y sazonar carnes, este procedimiento es fácil de

realizar solo se licua pimiento, cebolla blanca, cebolla paiteña, ajo, y hiervas

condiméntales. Este alineo se lo puede usar en todas las comidas diarias por que son

más sanos por ser elaborados por materiales solamente orgánicos.

Las plantas medicinales fueron usados especialmente por nuestros antepasados ya que

no se conocía de la medicina actual, ellos creían mucho en esto y al parecer en cierta

parte se puede asegurar que son muy eficaces, además ellos conocían de sus magníficas

propiedades y les resultaba fácil de creer en ellas.

Al pasar del tiempo se deberían ser más utilizadas y tomadas en cuenta, se puede

también realizar una investigación más profunda sobre ellas para sacarla de la

obscuridad en la que todavía viven de esa manera se podría obtener productos derivados

de estas plantas, se la podría usar como medicina alternativa y reemplazar a la medicina

actual.

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Muchos tipos de estas plantas también son muy agradables por su color porque se las

podría ver como adornos, para jardines o adornos de hogares, además que estas plantas

son muy económicas y sus semillas no son de elevado precio poniéndose a la

disposición de quienes lo quieran adquirir.

Estas plantas poseen cantidad de especies no a todas se las conoce pero a la mayoría se

las puede visualizar en cualquier espacio por no ser tan grandes.

Su cultivo es uno de los más sencillos ya que para su fertilización y eliminación de

malas hiervas se las puede realizar muy pocas veces al año, y no solo eso sino que

además el abono utilizado para la fertilización del suelo puede ser abono orgánico que

se encuentra en cualquier lugar a precios muy cómodos para los que lo deseen.

El cultivo de este tipo de plantas puede crear ingresos económicos ya que después de

cuidado, desarrollo, y cultivo se las puede ofrecer en el mercado de cualquier ciudad

para el uso público de personas que deseen estas plantas, contribuyendo con la

económica de las personas que se dedican al cuidado de estas plantas.

En el mundo se han encontrado muchos tipos de estas plantas ya que su medio de

desarrollo no es no es difícil de conseguir solo basta tener un poco de paciencia para

lograr una cosecha de óptima calidad.

Las plantas aromáticas, condiméntales y medicinales son plantas que nos brinda la

madre tierra para que las aprovechemos de la mejor manera todoestá en nuestras manos

para lograr mejorar el estado de nuestro planeta con ello disminuir la industrialización y

recuperar el espacio ambiental que nos ofrece nuestro planeta

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VII. CONCLUSIONES

La biodiversidad de nuestro planeta es de óptima calidad y se puede encontrar plantas

de usos esenciales para la vida.

Las plantas aromáticas, condiméntales y medicinales poseen propiedades curativas.

El cultivo de plantas en nuestro país es sencillo gracias a la ayuda climática que se

encuentra dentro de él.

Culminada la investigación se llegó a conocer los usos de distintas plantas.

La elaboración del proyecto resulto ser muy provechoso ya que nos ayuda a conocer las

ideas claras de un texto específico.

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VIII. GLOSARIO

1. Novatos: principiante novel, aprendiz.

2. Drenaje: cloacas o red de saneamiento.

3. Arcilloso: tierra blanda que se usa para hacer ladrillos y cerámica.

4. Mantillo: Capa superior del suelo, formada por la descomposición de materias

orgánicas.

5. Mullirlo: Cavar la tierra alrededor de las cepas para ahuecarla.

6. Sustrato: Terreno o capa de terreno que queda debajo de otra

7. Leñosas: que tiene la dureza y la consistencia como de la madera

8. Adobar: Poner en adobo las carnes u otras cosas para sazonarlas y conservarlas

9. Larguirucha: Que es desproporcionadamente largo respecto de su ancho o de su

grueso.

10. Pinzados: Plegar una cosa, pellizcándola con los dedos, con un muelle

11. Brotes: Salir en la planta renuevos, flores, hojas.

12. Concretas: Hacer concreta o precisa alguna cosa.

13. Copioso: Abundante, cuantioso.

14. Sequia: Largo periodo de tiempo seco.

15. Trastorno: Inquietar, alterar o perturbar a alguien.

16. Cavas: Cada una de las dos [venas] que llevan la sangre a la aurícula derecha del

corazón.

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A. SINONIMOS

1. Aromáticas: aromatizado, fragante, perfumado, oloroso, odorífero, balsámico

2. Originarias: causar, producir, crear, hacer, formar, ocasionar, establecer, criar,

engendrar, generar, provocar

3. Trozos: causar, producir, crear, hacer, formar, ocasionar, establecer, criar, engendrar,

generar, provocar

4. Arenosos: polvoriento, pulverulento, arenáceo, arenisco, desértico, desolado, yermo

5. Cultivo: labor, laboreo, cultivación, labranza, cría sembrado, plantío, vergel, vivero,

plantación

6. Fertilizantes: abono, estiércol, nitrato, superfosfato, mantillo, humus, guano

7. Profundizar: agitar, tremolar, serpentear, ondear.

8. Propaga: extender, difundir, dispersar, transmitir, irradiar, publicar, reproducir,

proliferar, divulgar, vulgarizar, anunciar, informar

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B. ANTONIMOS

1. Riega: secar, reseca

2. Excesiva: insuficiente, escaso

3. Plagas: comodidad, dicha, fortuna, confort, riqueza, abundancia

4. Parásitos: útil, generoso, desinteresado

5. Culinarias: guisar, aderezar, adobar, aliñar, condimentar

6. Ataques: desistir, callar

7. Compuesta: simple, sencillo

8. Floración: destrucción, eliminación

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IX. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

BORDOLI,Octubre de 1998. Plantas Aromáticas. Mercedes, Uruguay.Pg. 19-21.

FARRERA P,septiembre-diciembre 2004. Plantas aromáticas y su uso en la agricultura.

Maracay, Aragua, Venezuela.

En línea: www.ceniap.gov.ve/ceniaphoy/articulos/n6/arti/farrera_r/arti/farrera_r.htm 

Ultimo Acceso:18/05/2013

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ANEXOS

X. CRONOGRAMA

DIAS

ACTIVIDADESVIERNES SABADO JUEVES

RECOPILACION DE DATOSX

ELABORACION DEL PROYECTO ESCRITO X

ENTREGA DEL PROYECTO ESCRITO X

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PLANTA AROMATICA

PLANTA CONDIMENTAL

PLANTA MEDICINAL

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